Burger: ফটো সঙ্গে বাড়িতে রেসিপি - 15 রান্নার বিকল্প

প্রায় 100 বছর আগে, কেউ কেউ মনে করে যে, কয়েক দশক ধরে সাধারণ কাটলেট এবং রুটি থেকে প্রাপ্ত একটি থালা বিশ্ব জনপ্রিয়তা অর্জন করবে। রান্না করার সরলতা থেকে ধন্যবাদ, বার্গার বিভিন্ন মহাদেশের জনসংখ্যার প্রেম জিতেছে। আমরা দ্রুত FUDI এ অর্ডার করি, এবং প্রতিটি ফাস্ট ফুড কোম্পানির একটি থালা গ্রহণের গোপন রহস্য রয়েছে। আমি Burger রান্না করার জন্য নিজেকে সুপারিশ - ফটো সঙ্গে বাড়িতে রেসিপি আপনি প্রতিটি স্বাদ জন্য বিভিন্ন বিকল্প সম্পূর্ণ করতে সাহায্য করবে। আপনি অতিরিক্তভাবে sauces প্রস্তুত করা হবে।

বাড়িতে একটি বাস্তব বার্গার রান্না কিভাবে

আমি মনে করি অনেকেই বার্গার খাওয়ার জন্য আমেরিকান মূল (ম্যাকডোনাল্ডস, বার্গার রাজা) স্থাপনের জন্য পর্যায়ক্রমে ট্যাপ করে। যাইহোক, এটা বাড়িতে তাই সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা যেতে পারে।

একই সময়ে, আপনি পণ্যগুলির উচ্চমানের মধ্যে আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন, অতিরিক্ত চর্বি এবং স্বাদের রাসায়নিক এম্প্লিফায়ারের অনুপস্থিতি।

আমি বুল এবং কাইটলেট প্রস্তুতির জন্য পৃথক রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য প্রথম প্রস্তাব করি। এবং তারপর বিভিন্ন ধরনের বার্গার পাওয়ার জন্য বিকল্প বিবেচনা করুন। আমি মৃত্তিকা মাংসের জন্য একটি মাংস চয়ন করতে কিভাবে পড়ার সুপারিশ করি।

রেসিপি cotlet.

বার্গার সংগ্রহ করুন। নিম্ন বুনে লেটুস, পেঁয়াজ, টমেটো এবং পনির এবং আনারস দিয়ে একটি কটলেটের পাতা রাখুন। Teriabi সস রাখুন এবং শীর্ষ বুন আবরণ। প্রস্তুত!

আসুন kitlet রান্না সঙ্গে শুরু করা যাক। স্ব-প্রাপ্ত মিটার থেকে বার্গাররা সুস্বাদু।

ঐতিহ্যগতভাবে, প্রস্তুতকারকটি গরুর মাংস ব্যবহার করে বা 4 থেকে 1 এর অনুপাতে শুয়োরের সাথে এটি একত্রিত করে।

ক্লাসিক গরুর বুর্গার ক্লেলেটটি চর্বিযুক্ত ব্লেড, ক্লিপিং এবং 1/3 টির বেশি ফ্যাটি পাইশ এবং ঘাড়ের 1/3 এর মধ্যে রয়েছে। Mince একটি বড় মাংস grinder উপর সেরা করা হয়। Cutlets frying আগে, আপনি ফ্রিজে মাংস ভর রাখা প্রয়োজন (মডেলিং মডেল সহজতর)। যাতে তারা সরস থাকে, শেফ মিনস সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ বরফ যোগ করা হয়।

প্রতিটি cutlets আদর্শ ওজন 100-150 হয়। যদি কোন রন্ধনসম্পর্কীয় রিং থাকে তবে মসৃণ পণ্যগুলি পেতে তাদের ব্যবহার করা খুবই সুবিধাজনক।

রান্না করার জন্য, কাইটলেটের প্রয়োজন হবে:

  • গরুর মাংস mince - 300 গ্রাম;
  • শুয়োরের মাংস mince - 100 গ্রাম;
  • লবণ এবং মরিচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 টেবিল। আমি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. হাত দিয়ে স্টাফিংয়ের দুটি ধরণের মিশ্রণ করুন, একটি বল আকৃতি, টেবিলের অনুতাপ 6-10 বার।
  2. 40-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে খাদ্য ফিল্মে মাংসের ভর রাখুন।
  3. Mince মধ্যে লবণ এবং মরিচ লিখুন।
  4. 100-150 গ্রাম ভর বিভক্ত। যদি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং থাকে তবে এটির সাথে আইটেমগুলি তৈরি করুন।
  5. প্রতিটি পাশে প্রস্তুতি পর্যন্ত একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই cutlets। প্যানটি টিপুন না যাতে এটি রস দেয় না। আপনি রোস্টেড ডিগ্রী এর cutlets করতে পারেন, যা আপনার মত আরো।
Burger Cutlets ছবি

দয়া করে মনে রাখবেন যে লবণ এবং মরিচটি মিন্সে ঢোকানো উচিত। এটি মাংসের রস সংরক্ষণ করবে এবং শুষ্ক কাইটলেট এড়াতে এটি সম্ভব করবে।

রেসিপি buns.

Burger Cutlets ফটো রান্না কিভাবে

Cutlets সঙ্গে বোঝা, এখন সুস্বাদু buns জন্য সারি। নিজেকে বিরক্ত করা এবং রান্নাঘরের কেনাকাটা পণ্যগুলিতে ব্যবহার করার অনুমতি নেই। কিন্তু তারা, অবশ্যই, তাজা সাদাসিধা buns থেকে নিকৃষ্ট, শুধু চুলা থেকে সরানো।

যাইহোক, আমি কেবল তাদের জন্যই তাদের প্রস্তুত নই। তারা রুটি, গরম এবং অন্যান্য থালা রুটি buns হিসাবে পুরোপুরি উপযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • দুধ - 200 মিলি;
  • জল - 200 মিলি;
  • Creamy তেল - 2 টেবিল। চামচ;
  • আটা - 5 চশমা;
  • খামির শুকনো - প্যাকেজিং (11 গ্রাম);
  • চিনি - 1 টেবিল। একটি চামচ;
  • লবণ - 1.5 ঘন্টা। চামচ বা স্বাদে;
  • Yolk - 1 পিসি।;
  • বীজ বীজ - 1 টেবিল। একটি চামচ.

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. সামান্য দুধ তাপ। এটি একটি বাটি মধ্যে এটি ঢালা এবং জল পরিচয় করান (মিশ্রণ তাপমাত্রা প্রায় 38 ডিগ্রী)। চিনি এবং লবণ যোগ করুন, বেড়া বীট।
  2. নিচু মাখন, খামির প্রবর্তন। আলোড়ন এবং ফেনা চেহারা (10 মিনিট) চেহারা জন্য অপেক্ষা করুন। Burger Breakers ছবি
  3. ধীরে ধীরে আটা ঢালাও এবং মালকড়িটি গুঁড়ো। তারপর একটি ঘন্টা জন্য এটি উষ্ণ ছেড়ে। এটা তিনবার বৃদ্ধি হবে। বার্গার ফটো জন্য Buns জন্য মালকড়ি
  4. মালকড়ি দুটি "সসেজ" মধ্যে চ্যালেঞ্জ করা হয়, অংশে তাদের কাটা। আমি ফলে উপাদান থেকে 12-14 buns আছে। Burger ছবির জন্য BOOS জন্য মালকড়ি
  5. শেয়ার বল, বেকিং শীট উপর রাখা। আস্তে আস্তে ডিস্কের উচ্চতাটি 1.5 সেমি ছিল। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। হোম ফটোতে বার্গার জন্য Buns
  6. 1 টেবিলের সাথে ডিম জোলাকে লুব্রিকেট করুন। জল চামচ, ছিদ্র ছিদ্র (ঐচ্ছিক)। 180-200 ডিগ্রির তাপমাত্রায় চুল্লি ওভেনের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে ২0-25 মিনিট।
Burgers বোর্ড রেসিপি ছবি

বুনগুলি অতিক্রম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় ক্রাস্টগুলি কঠোরতা বাড়ানোর জন্য পরিণত হতে পারে।

যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, এই বিকল্পটি আরও ভালভাবে উপযুক্ত - উদাহরণস্বরূপ, যখন "জো এর স্লাজ" রান্না করার সময়, যেখানে বেকিংয়ের প্রয়োজন হয়, ভালভাবে পূরণ করা হয়।

ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে

যা আমি বার্গার পেতে প্রধান উপাদান একটি বয়লার এবং একটি cutlet হয়। আপনি সহজেই আপনার নিজস্ব বিবেচনার জন্য অবশিষ্ট উপাদান যোগ করতে পারেন। তারা টমেটো, salted cucumbers, মাশরুম, সবুজ শাকসবজি, পনির, sauces এবং অন্যদের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

উপরে, আমরা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের ডিশের প্রস্তুতিটি পর্যালোচনা করেছি, তারপরে আমরা মাছ, মুরগি, শ্রিম্প, বেকন এবং এভাবে বার্গারের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দিই।

হ্যামবার্গার ক্লাসিক

Burghers ছবির জন্য Bugberries

আসুন ক্লাসিক হ্যামবার্গারের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দিয়ে শুরু করি।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গরুর মাংস মাংস - 1 কেজি;
  • গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস স্যালো - 250 গ্রাম;
  • বাল্ব - 1 পিসি।;
  • Buns - 6 পিসি। (নিজস্ব উত্পাদন বা ক্রয়);
  • মরিচিত cucumbers - 4 পিসি।;
  • বড় টমেটো - 1 পিসি।;
  • লাল বাল্ব - 1 পিসি।;
  • লেটুস পাতা;
  • কেচাপ, সরিষা, ময়নাতদন্ত;
  • লবণ, কালো মরিচ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. মাঝারি তাপ 5-7 মিনিটের উপর চূর্ণ বাল্ব fry। একটি বড় মাংস grinder মাধ্যমে মাংস এবং চর্বি এড়িয়ে যান। তারপর পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ সঙ্গে সবকিছু যোগদান। 6 Cutlets তৈরি করুন, অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  2. রিং টমেটো সঙ্গে কাটা, pickled cucumbers, লাল পেঁয়াজ। ক্রিম তেল কাটা অর্ধেক কাটা buns।
  3. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ফলাফল cutlets fry। প্রস্তুতির আকাঙ্ক্ষিত ডিগ্রী প্রতি 2 মিনিটের উপর চালু করুন। 10 সেকেন্ডের জন্য একটি তেল ব্যতীত একটি ফ্রাইং প্যানে, কাট পাশে ফ্রাই বুনস।
  4. প্রথমত, সালাদ, কটলেট, প্রস্তুত টমেটো, পেঁয়াজের একটি পাতা, বাগের উপর cucumbers একটি পাতা রাখুন। দ্বিতীয় অংশে আপনি ময়নাতদন্ত, কেচাপ বা সরিষা প্রয়োগ করতে পারেন, প্রথম অর্ধেককে আবরণ করুন।

Cheeseburger.

হ্যামবার্গার রেসিপি ছবি

আমেরিকান বার্গার সঙ্গে দ্বিতীয় সবচেয়ে জনপ্রিয় cheeseburger হয়।

নাম থেকে এটি স্পষ্ট হিসাবে, বাধ্যতামূলক উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল পনির।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গরুর মাংস mince - 650 গ্রাম;
  • কেচাপ - ২ টেবিল। চামচ;
  • ডিজন সরিষা - 1 টেবিল;
  • অর্ধেক বাল্ব;
  • শুকনো oregano - 1/2 c.l।;
  • লবণ, মাটি মরিচ;
  • বুন - 4 পিসি।;
  • Creamy তেল - 2 টেবিল।
  • পনির - 180 গ্রাম;
  • লেটুস পাতা - 4 পিসি।;
  • Malossal বা pickled cucumbers - 60 গ্রাম।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. পেঁয়াজ কিউব এবং ওরেগানো, লবণ, মরিচ, কেচাপের সাথে মণিযুক্ত খাবারে হস্তক্ষেপ করে। 4 cutlets তৈরি করুন।
  2. সামান্য ক্রিমি তেল ভিতরে buns কাটা এবং লুব্রিকেট।
  3. একটি গ্রিল ফ্রাইং প্যান মধ্যে, Cutlets 8-10 মিনিট হয়। যখন কুটিল ল্যাগ সহজ, চালু। পণ্য এবং একটি প্যান মধ্যে অনুমতিযোগ্য।
  4. পিষ্টক উপর পনির রাখা প্রস্তুতি 2 মিনিট আগে। তিনি দ্রবীভূত করা আবশ্যক। এছাড়াও একটি প্যান মধ্যে buns ভিতরের দিকে ভাজা (Crispy Buns প্রেমীদের জন্য)
  5. তারপর বেকিং এর নীচে অর্ধেক লেটুস, cucumbers এবং cutlets পাতা রাখুন। লুব্রিকেট কেচাপ। যদি আপনি চান, আপনি রিং পেঁয়াজ এবং ময়নাতদন্ত যোগ করতে পারেন।

Svarya জো

Cheeseburger ছবি

এই নাম বার্গার পেয়েছি, একটি অস্বাভাবিক চেহারা এবং রান্না করার জন্য ব্যবহৃত একটি সস ধন্যবাদ।

এই ক্ষেত্রে, ক্ষুদ্র মাংস থেকে একটি কুটিল তৈরি করা হয় না, সস মধ্যে স্ট্যুযুক্ত মাংস ভর বার্গারে স্থাপন করা হয়। পণ্য খুব সরস হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গরুর মাংস mince - 500 গ্রাম;
  • মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
  • পেঁয়াজ পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • সরিষা - 1 টেবিল। একটি চামচ;
  • টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল। চামচ;
  • চিনি - 2 টেবিল। চামচ;
  • লবণ মরিচ;
  • রসুন - 2 টুকরা;
  • জল - 3 টেবিল। চামচ;
  • সালাদ - 2-4 শীট;
  • বিল - 2-3 পিসি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পেপার কিউব, সূক্ষ্ম পেঁয়াজ এবং ভাজা সবজি কাটা। যখন নম স্বচ্ছ হয়ে যায়, mince যোগ করুন। প্রস্তুতি, সমানভাবে stirring আনা।
  2. আলাদাভাবে সরিষা, টমেটো পেস্ট, চিনি, লবণ, জলে মরিচ, মরিচ। 10 মিনিটের জন্য কম তাপে মৃত্তিকা মাংস এবং স্ট্যু দিয়ে সসকে সারিবদ্ধ করুন।
  3. শীতল ভর্তি দিতে। জরিমানা রসুন এবং ভর হস্তক্ষেপ। অর্ধেক বুনে কাটা, স্যালাদ (বা অন্যান্য সবুজ শাকসবজি) এর উপরে থেকে মৃত্তিকা মাংসের উপরে থেকে রাখুন। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি পনির যোগ করতে পারেন।

Chicenburger.

Burger Sneak জো ছবি

মুরগি বার্গার পাখি fillets বা mince ব্যবহার করা যেতে পারে। কোন ক্ষেত্রে, এটা সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

Picacity থালা batter মধ্যে roasting মাংস দেয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • চিকেন ফিললেট - 2 পিসি;
  • ডিম - 1 পিসি।;
  • আটা বা breadcrumbs - একটি clyar জন্য;
  • টমেটো - 1 পিসি।;
  • বুট - 2 পিসি।;
  • লেটুস পাতা;
  • টমেটো সস - 3 টেবিল। চামচ;
  • Creamy তেল - 30 গ্রাম;
  • দই - 3 টেবিল। চামচ;
  • Mayonnaise - 3 টেবিল। চামচ;
  • রসুন - 1 টুকরা;
  • সবুজ পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
  • মরিচ, লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. সস করুন - মিক্স দই, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন, ময়নাতদন্ত, লবণ, মরিচ। দাঁড়ানো সস দিতে।
  2. আলাদাভাবে ডিম বীট। লবণ স্তন, মরিচ, ডিমের মধ্যে ডুবা এবং ময়দা (বা crumbs) মধ্যে কাটা। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর আরও ভাজা। আপনি যদি mince ব্যবহার করেন, আকৃতির cutlets batter মধ্যে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত fry।
  3. চুলা মধ্যে buns এবং একটি সুবর্ণ crust আপ উষ্ণ আপ রাখুন।
  4. প্যান মধ্যে টমেটো সস এবং মাখন লিখুন। একবার তেল মাউন্ট করা হয়, একটি মিশ্রণে একটি সমাপ্ত মুরগি কাটা।
  5. Enviers সঙ্গে টমেটো কাটা এবং বার্গার বিল্ড এগিয়ে যান। লেটুস, মুরগি স্তন, ঘণ্টা নীচের অর্ধেক টমেটো একটি পাতা রাখুন, এবং শীর্ষ গ্রীস সস।

Fishburger (মাছ)

Chichenburger ছবি

আপনি একটি বার্গার তৈরি করতে পারেন যা মাংসের কুটিলটি একটি ভাজা মাছের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মাছ ফিললেট (যে কোন) - 200 গ্রাম (আমি টুনা বা স্যামন পছন্দ করি);
  • Seasoning - 2 এইচ। চামচ;
  • লেবু রস - স্বাদে;
  • বালকা - ২ পিসি;
  • পনির - 2 পাতলা টুকরা;
  • টমেটো - ২ পিসি।;
  • সালাদ পাতা - 2 পিসি।;
  • রসুন সস - ২ টেবিল। Spoons (আপনি Mayonnaise বা রসুন সঙ্গে খামচি ক্রিম সংযোগ করতে পারেন)।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. মাছ buns একটি ব্যাস সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা। 2 ঘন্টা জন্য লেবু রস এবং মশলা মধ্যে সামুদ্রিক। পরবর্তী, প্যানে তেল ছাড়া 15 মিনিটের দিকে প্যান ভাজা।
  2. Crispy হয়ে ফ্রাই করতে buns কাটা। নিম্ন অর্ধেক লুব্রিকেট রসুন সস। তারপর ইচ্ছাকৃতভাবে শেষ মাছ রাখুন। তারপর পনির পাতলা টুকরা যোগ করুন, যা আবার সস ছড়িয়ে। উপরে থেকে একটি বৃত্ত সঙ্গে লেটুস এবং কাটা টমেটো একটি শীট রাখা। রুটি অবশিষ্ট অংশ আবরণ।

চিংড়ি সঙ্গে

Fishburger ছবি

সীফুড সঙ্গে খুব অস্বাভাবিক buger, উদাহরণস্বরূপ, shrimps সঙ্গে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • Shrimps - 500 গ্রাম;
  • সেল সেলেরি - 1 পিসি।;
  • Buns - 6 পিসি।;
  • অর্ধ গাজর এবং বাল্ব;
  • শুকনো ডিল;
  • রসুন - 2 টুকরা;
  • বে পাতা - 1 পিসি।;
  • Cucumber - 1pc।;
  • টমেটো - ২ পিসি।;
  • গ্রীণ সালাদ.

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. সেলারি কিউব, গাজর কাটা। রসুন, লরেল শীট, আজব, মাটি মরিচ 5-7 মিনিটের সাথে ফ্রাই।
  2. মেশিন মগ কুমড়া এবং টমেটো।
  3. মিশ্রিত ভাজা সবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা বা finely কাটা মধ্যে shrinks grind। প্রাপ্ত minced মাংস, মশলা থেকে 6 cotelet তৈরি করুন - আপনার স্বাদ। প্রতিটি পাশে তিন মিনিটের জন্য ফ্রাই। Cutlets একটি শস্য মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে, prumbs বা আটা মধ্যে তাদের ধসে পড়া।
  4. এছাড়াও, পছন্দসই, ফ্রাই buns হিসাবে, cucumbers, টমেটো, লেটুস সঙ্গে বার্গার সংগ্রহ।

নিরামিষাশী

চিংড়ি ফটো সঙ্গে বার্গার

মাংসের উপাদানগুলি ব্যবহার না করেই ভ্যাগন বার্গারের সংস্করণটি বিবেচনা করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • বুন - 2 পিসি।;
  • বাদাম - 2/3 কাপ;
  • ব্রণ - 1 টেবিল;
  • Oatmeal (দ্রুত রান্না) - 2 টেবিল।
  • বাল্ব - 1 পিসি।;
  • ফুলকপি - 3-5 inflorescences;
  • কেচাপ - 1 টিএসপি;
  • Dijon সরিষা;
  • Cucumber - 1 পিসি।;
  • টমেটো - 1 পিসি।;
  • লেটুস এবং বেসিল পাতা - 2 পিসি;
  • প্যানিং আটা - 2 টেবিল।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. বোতল বাদাম। প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত, এটি প্রায় 40 মিনিটের মধ্যে ফুটো করা উচিত। দ্রুত রান্না করা oatmeal, 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল উপসাগর বিভক্ত করুন।
  2. জরিমানা পেঁয়াজ কাটা, মুরগি, oatmeal, লবণ, মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সব কাটা।
  3. তারপর juiciness জন্য একটি উকিল ফুলকপি (আপনি আলু croudes করতে পারেন) যোগ করুন। আবার একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। ফলে মিশ্রণ থেকে cutlets, সোনালী রঙ পর্যন্ত flot এবং fry মধ্যে প্যানিক, প্যানিক থেকে।
  4. কাটা কাটা, কেচাপ এবং ডিজন সরিষা দ্বারা এক দিকে ধোঁয়াশা। সালাদ, কটলেট, বেসিল, কুমড়া এবং টমেটো রিং, দ্বিতীয় অংশটি ঢেকে রাখুন।

মিনি বার্গার

মাংস ছবি ছাড়া নিরামিষাশী বার্গার

যেমন burgers দ্রুত রান্না এবং সুবিধামত আছে।

এই বুফে জন্য একটি মহান বিকল্প।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মিনি বুন - 8 পিসি।;
  • গরুর মাংস mince - 600 গ্রাম;
  • বাল্ব - 1 পিসি।;
  • বীজ ছাড়া সবুজ জলপাই - 40 গ্রাম;
  • হাড় ছাড়া কালো জলপাই - 8 পিসি।;
  • পাতলাভাবে কাটা পনির - 50 গ্রাম;
  • টমেটো - 2-3 পিসি।;
  • লেটুস পাতা;
  • ময়নাতদন্ত, সরিষা, লবণ, মরিচ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পেঁয়াজ এবং জলপাই grind। Minced মাংস, লবণ, মরিচ সঙ্গে সংযোগ করুন।
  2. 8 মিনি-বয়লার আকার, মাঝারি আগুনে ফ্রাই। দ্বিতীয় দিক থেকে প্রস্তুতি আগে এক মিনিট থেকে ফ্রাইং যখন, পনির উপরে দ্রবীভূত করা।
  3. অর্ধেক বোর্ড কাটা সঠিকভাবে ভাজা হবে যাতে তারা ক্রাশ করা হয়। Mustard এবং Mayonnaise মিশ্রিত, Buns এর অর্ধেক লুব্রিকেট। সালাদ একটি পাতা, পনির সঙ্গে cutlets, কাটা টমেটো এবং cucumber। যদি আপনি একটি splay নিতে চান।

আপনি একটি উত্সব টেবিল এবং একটি অ্যাম্বুলেন্স হাত উপর minced মাংস রেসিপি এবং অন্যান্য খাবার অন্যান্য খাবার পছন্দ করতে পারেন।

পিজা বার্গার

মিনি বার্গার ছবি

আমি দুই জনপ্রিয় খাবার একত্রিত করার প্রস্তাব - বার্গার এবং পিজা।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • আটা - 500 গ্রাম;
  • খামির - 4 গ্রাম;
  • চিনি, লবণ;
  • জলপাই তেল - 10 মিলি;
  • পানি - ২50 এমএল;
  • Mozarella - 250 গ্রাম;
  • বেকন এর পাতলা টুকরা - 200 গ্রাম;
  • টমেটো - 1 পিসি।;
  • গরুর মাংস বা মুরগি, শুয়োরের মাংস mince - 500 গ্রাম;
  • সালামি - 200 গ্রাম

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. আটা, খামির, লবণ, চিনি সংযোগ করুন। পানি, জলপাই তেল ঢালাও। মালকড়িটি গুঁড়ো, এবং তারপর, একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
  2. বেকন এর ফ্রাই টুকরা।
  3. Farsh সালাম, মরিচ। Cutlets, ফ্রাই করা।
  4. বিভিন্ন চেনাশোনা গঠন, মালকড়ি আউট রোল। একটি সালাদ বাটি বা আইসক্রিম অনুরূপ একটি ছোট গভীর প্লেট নিন। বোলটি অভিন্নভাবে আচ্ছাদিত করার মতো একটি পথে মালকড়ি রাখুন, এবং প্রান্তগুলি বাইরে থেকে অবাধে ঝুলছে।
  5. তারপর মজজারেলের এক টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখো, বেকন এর 2-3 টুকরা, টমেটো একটি রিং, একটি কুটিল। মালকড়ি একটি টুকরা উপরে থেকে রাখুন, যা ব্যাসে "সালাদ বাটি" সমান, নিম্ন মালকড়ি এর প্রান্তের সাথে তামার।
  6. ফলে বার্গারের ট্রেতে রাখুন, "saladders" বাঁক। একটি ক্রস আকারে cuts করতে শীর্ষ, একটি grated mozzarella সঙ্গে ছিটিয়ে। সালামি চেনাশোনা দিয়ে পাতলাভাবে কাটা এবং 3 পিসি রাখুন। পনির উপর। 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি এ ওভেনে রাখুন।

আমি আপনাকে একটি অস্বাভাবিক পিজা রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করার সুপারিশ করি, যা একটি মালকড়ি পরিবর্তে - মুরগি minced। অথবা মালকড়ি এবং minced স্বাভাবিক সরস পিজা প্রস্তুত।

বেকন সঙ্গে

পিজা - বার্গার ছবি

বার্গারে জুরিগুলি তৈরি করতে, বেকন প্রায়ই যোগ করেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • বুন - 3 পিসি।;
  • গরুর মাংস mince - 400 গ্রাম;
  • শুয়োরের মাংস mince - 200 গ্রাম;
  • Yolk - 2 পিসি।;
  • লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
  • বেকন - 6 টুকরা;
  • সালাদ পাতা - 6-8 টুকরা;
  • পনির - 3 টুকরা;
  • টমেটো - 1 পিসি।;
  • ময়নাতদন্ত, কেচাপ, সরিষা।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. টমেটো এবং পেঁয়াজ রিং কাটা। বেকন ব্যর্থ।
  2. উভয় ধরনের ক্ষুদ্র মাংস মিশ্রিত করুন, কটলেট ​​তৈরি করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন। তারপর প্রতিটি পাশে 6-7 মিনিটের জন্য ফ্রাই। ফ্রাইং সময় সংরক্ষণ এবং মরিচ। প্রস্তুত তৈরি গরম cutlets পনির রাখুন।
  3. সামান্য fry buns এর অর্ধেক। নীচে mayonnaise প্রয়োগ করুন। আরও টমেটো, পনির, সালাদ, পেঁয়াজ, কেচাপ এবং বেকন দিয়ে টমেটো, cotlet। বয়লার অন্যান্য অর্ধেক সরিষা লুব্রিকেট এবং এটি প্রথম অংশ আবরণ।

Burger Sauces.

Burgher অতিরিক্ত piquancy স্বাদ দিতে, আপনি বিভিন্ন sauces ব্যবহার করতে পারেন।

তারা সাধারণ উপাদানের থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে: ময়নাতদন্ত, কেচাপ, সরিষা।

আমি ফাস্ট ফুড এন্টারপ্রাইজগুলিতে ব্যবহৃত সসকে প্রস্তুত করার চেষ্টা করি।

বিগ ম্যাক

বেকন ছবির সাথে Burger

একই মূল সস যা ম্যাকডোনাল্ডসের জন্য কৃতজ্ঞতা অর্জন করেছে।

এটা পুরোপুরি ঐতিহ্যগত বার্গার সঙ্গে মিলিত হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • Mayonnaise - 2-3 টেবিল। চামচ।;
  • মরিচিত cucumbers - 2 পিসি।;
  • হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার -1 এইচ। চামচ;
  • Dijon সরিষা - 2 এইচ। চামচ;
  • নিম্ন এবং রসুন পাউডার - 1 টিএসপি।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. বিনীতভাবে marinated cucumbers বা শিকড় কাটা।
  2. ময়নাতদন্তে তাদের ঢালাও, হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার, সরিষা, পেঁয়াজ এবং রসুন পাউডার যোগ করুন। মিশ্রণ। এটি একটি সূক্ষ্ম পেঁয়াজ এবং গ্রানুলার রসুন দিয়ে পাউডারটি প্রতিস্থাপন করা সম্ভব।

খামার

বড় পপ্পি সস ছবি

আমেরিকা থেকে অত্যন্ত জনপ্রিয় সস, যা পাতলা মাংস, পাখি জন্য একটি চমৎকার সংযোজন হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ক্রিম - ফুলাক;
  • Mayonnaise - অর্ধেক একটি ডিপমেন্ট;
  • সরি ক্রিম - অর্ধেক কাপ;
  • ডিল, সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলি - বিমের অর্ধেক;
  • লেবু Zest - 1 টেবিল। একটি চামচ;
  • লেবু রস - 1 টেবিল। একটি চামচ;
  • সরিষা - 2 এইচ। Spoons
  • লবণ এবং মরিচ.

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. মিক্স ক্রিম, খামির ক্রিম এবং ময়নাতদন্ত।
  2. Melko চপ গ্রিনস। এটি যোগ করুন, লেবু zest এবং প্রধান মিশ্রণে সরিষা। লবণ এবং মরিচ. ভাল সস শীতল ভাল।

আপনি দেখতে পারেন, সুস্বাদু বার্গার রান্না করুন সহজেই এবং দ্রুত - সবাই নিজেদের এবং তাদের প্রিয়জনদের জন্য সেরা রেসিপিটি বাছাই করতে সক্ষম হবে। একই সময়ে, আপনাকে ফাস্ট ফুড ক্যাফেতে যাওয়ার দরকার নেই - সাহসীভাবে আপনার রান্নাঘরে পরিপূরক এবং আশ্চর্যজনক গৃহ্যতা সহকারে পরীক্ষা করুন। এবং আমার অংশে, আমি সুপারিশ করি আপনি দ্বিতীয়টির জন্য শীর্ষ 10 টি হট স্টাফিং ডিশগুলি পড়েন। রন্ধন পরীক্ষার সাফল্য!

Picnics ঋতু এবং খুব শুরুতে প্রকৃতিতে বিশ্রাম, এবং তাই এটি আপনাকে বার্গার রান্না করা কিভাবে মনে করিয়ে দেওয়া হয়েছে। এটি তাজা বাতাসের সেরা খাদ্য, পুরো পরিবারের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সমাধান। প্রকাশনার থেকে, আপনি লশু বুনের প্রস্তুতির উপসর্গ শিখবেন। আপনি তার মেজাজির প্রস্তুতি সম্পর্কে নতুন জ্ঞান শিখতে পারেন - ক্ষুধার্ত কটলেটগুলি। মাংসের চর্বি অনুপাতে একটি সুষম mince প্রস্তুত করতে শিখুন। Roasters কোন ডিগ্রী সেরা হ্যামবার্গার জন্য আপনার নিখুঁত কাটলেট হতে হবে তা জানুন।

হ্যামবার্গার জন্য বুন

বাড়িতে নিখুঁত বার্গার প্রস্তুত করতে, ফটোগুলি দিয়ে রেসিপি বোস থেকে রান্না করা শুরু করুন। সব পরে, সমাপ্ত analogues তাজাভাবে বেকড buns সঙ্গে তুলনা করবে না, সুবাস যা থেকে আক্ষরিক অর্থে পাগল ড্রাইভ। এমনকি যদি আপনি খামির বেকিংয়ের সাথে মোকাবিলা না করেন তবে চিন্তা করবেন না, সবকিছু চালু হবে। সুপারিশ অনুসরণ করুন এবং উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

  • 75 গ্রাম। মাখন;
  • 370 মি। দুধ;
  • 1 ডিম;
  • 10 গ্রাম। খামির শুকনো;
  • 2 টেবিল। আমি। জল;
  • সামান্য লবণ;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। মধু;
  • 700 গ্রাম। আটা (+ - 150 গ্রাম।);
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। সূর্যমুখীর তেল.

শীর্ষ আপ করতে:

  • বীজ বীজ;
  • 1 ডিম;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। দুধ।
হ্যামবার্গার জন্য বুন
হ্যামবার্গার জন্য বুন

রান্না করা:

  1. হোম Burghers উপর মালকড়ি kneeding জন্য, ফটোগুলি দিয়ে রেসিপি দুধ গরম করার সাথে শুরু করুন। তাপমাত্রা উচ্চ হতে হবে না যাতে খামির spoiled হয় না। একটি বাটি মধ্যে দুধ ঢালা, খামির যোগ করুন, হালকা মিশ্রিত করা।
  2. তেল দ্রবীভূত করা, মধু সঙ্গে মিশ্রিত, চিম্টি লবণ। খামির যোগ করুন।
  3. একটি বেড়া সঙ্গে ডিম মিশ্রণ, তরল পণ্য বাকি, মিশ্রিত করা।
  4. তিনটি পর্যায়ে স্কেচ আটা, ইলাস্টিক মালকড়ি ধূমপান। এটি অন্তত 5-8 মিনিটের জন্য মূল্যবান, আপনি রান্নাঘরের মেশিন (ব্রেড মেকার) ব্যবহার করতে পারেন।
  5. একটি বাটি মধ্যে মালকড়ি রাখুন, কভার এবং 2 ঘন্টা পর্যন্ত মামলা করার জন্য ছেড়ে দিন।
  6. আপনি বাড়িতে বার্গার রান্না করার আগে, রেসিপি minced মাংস রান্না দ্বারা অব্যাহত থাকতে পারে। Cutlets থেকে সরস এবং মৃদু, 80% lunded গরুর মাংস এবং 20% চর্বি একটি মিশ্রণ ব্যবহার করুন। চর্বি কম হলে, অংশ শুষ্ক। যদি আরো - ফ্যাট আবৃত হওয়ার সময় নাও হতে পারে এবং রান্না করার সময়, কটলেটগুলি চর্বিযুক্ত হবে।
  7. ২-3 বার বাড়িয়ে মালকড়িটি ভালভাবে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। পৃষ্ঠায় এটি রাখুন, এটি পেতে। 12-13 অভিন্ন অংশে মালকড়ি বিভক্ত করুন। প্রতিটি 100-108 গ্রামের আনুমানিক ওজন থাকবে।
  8. হোম Burghers বেক করতে 160-180 ডিগ্রী পর্যন্ত (চুলা ধরনের উপর নির্ভর করে) ওভেন চালু করুন। রেসিপি বিপরীতভাবে প্রস্তুত, সূর্যমুখী তেল সঙ্গে lubricated। প্রয়োজন হলে, চর্ম পরীক্ষা করুন।
  9. Buns থেকে মসৃণ বল গঠন করুন, তাদের মধ্যে দূরত্বের একটি পরিসীমা সহ একটি বেকিং শীট উপর রাখুন।
  10. অন্য ঘন্টা জন্য পদ্ধতির জন্য অংশ ছেড়ে। প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করার জন্য, একটি ছোট জীবন-হ্যাক রয়েছে: ২0 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রী থেকে উত্তপ্ত, চুলা তে রাখা। সময় আনুমানিক, গড়।
  11. পিল থেকে ডিম ছড়িয়ে দিন, এটি একটি ফর্ক দিয়ে নিন। কিছু দুধ যোগ করুন, মিশ্রিত করা। একটি রন্ধন ব্রাস্টের সাহায্যে, ডিমের মিশ্রণের সাথে বুনের উপরের অংশটি বুনো, বার্গারের তিলে বুনগুলি ছিটিয়ে দিন। বাড়িতে, ফটোগুলির সাথে রেসিপি প্রায় 15-20 মিনিট বা প্রস্তুতি পর্যন্ত বেক করুন।
  12. গ্রিড উপর সমাপ্ত buns রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা।

রয়েল বার্গার।

এই রেসিপি, নাম বরং গঠন তুলনায় আকার নির্দেশ করে। দ্বিতীয় হিসাবে, এটা মান। থালা একটি হাইলাইট সঠিকভাবে রান্না করা কুটিল এবং একটি সুস্বাদু সস হবে। এটি অন্যান্য ডিশের জন্য এটি উপভোগ করবে, বর্তমানটি মনে রাখা হয়।

উপকরণ:

  • 1 কিলোগ্রাম. পাতলা গরুর মাংস সজ্জা;
  • 200 গ্রাম। সোয়াইন লবণাক্ত;
  • 0.5 ঘন্টা। কালো, সাদা মরিচ গ্রাউন্ড, জায়ফল;
  • 1/3 এইচ। হলুদ, কায়েন মরিচ, আদা;
  • 1-1.5 এইচ। লবণ;
  • 1-2 শীট সালাদ;
  • 3-4 টমেটো;
  • 1-2 সালাদ লূক।

সস জন্য:

  • 4 টেবিল। আমি। মাখন ক্রিম;
  • 100 মিলি। Msionesa;
  • 3-4 টেবিল। আমি। হেরেন;
  • 2-3 টেবিল। আমি। Dijon সরিষা;
  • চিপিং লবণ এবং মরিচ।
রয়েল বার্গার।
রয়েল বার্গার।

রান্না করা:

  1. সুস্বাদু গৃহ্য বার্গারগুলি রান্না করার জন্য, সাদাসিধা বুনগুলি থেকে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে একটি রেসিপি শুরু করুন। বা প্রস্তুত তৈরি উচ্চ মানের ব্যবহার করুন।
  2. মাংস grinder মাধ্যমে শীতল গরুর মাংস এবং চর্বি সজ্জা এড়িয়ে যান।
  3. আপনি যদি এখন কাটলেটগুলি তৈরি করতে প্রস্তুত না হন তবে ফ্রিজে মিনসটি সরান। Minced মাংস সঙ্গে কাজ করার জন্য, এটা ঠান্ডা করা উচিত। অন্যথায়, চর্বি দ্রবীভূত করা শুরু হবে। এটি পাতলা মাংসের সাথে ফাইবার প্রক্রিয়াটি বন্ধ করে দেবে এবং শুষ্ক কাটলেটের প্রস্তুতির দিকে পরিচালিত করবে। এটি এড়ানোর জন্য, Mince স্পর্শ করবেন না, এটি ব্যবহার করার আগে ফ্রিজে রাখুন।
  4. মশলা যোগ করুন, এটি সংগ্রহ করা পর্যন্ত শুধুমাত্র গরুর মাংস mince মিশ্রিত, এবং কোন দ্বিতীয়। বার্গারকে রান্না করার মানটি পরীক্ষা করার জন্য, রেসিপিটি পরীক্ষা করুন: ডেজার্ট চামচ সম্পর্কে একটি টুকরা নিন এবং আপনার পামের সাথে গ্রেড করুন। পাম নিচে চালু করুন। মাংস লাঠি আউট হলে, এটি একটি ভাল সামঞ্জস্য।
  5. এখন cutlets গঠন। কি আকার পরিবেশন করা উচিত? অপেক্ষাকৃতভাবে, কাটলেটের বেধ প্রায় ২ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। সর্বোপরি, কেউই বার্গার খেতে চায় না, যার মধ্যে কেবল একটি বুন অনুভূত হয়।
  6. এখন এটা cutlets ফ্রাই করার সময়। এই টাস্কের জন্য, রাস্তার গ্রিলটি সর্বোত্তম উপযুক্ত। কিন্তু আপনি হতাশ করা উচিত নয়, যদি না। একটি কটলেটের সাথে একটি হোম বার্গারের জন্য রেসিপি একটি কাস্ট-লোহা গ্রিল ফ্রাইং প্যানে তৈরি করা যেতে পারে। গুরুতর গরম করার সাথে, অতিরিক্ত চর্বি পাঁজর বরাবর fluffing হবে। প্রস্তুত অংশ একটি সুন্দর প্যাটার্ন এবং একটি উচ্চ মানের রুট অর্জন করবে। প্রস্তুতির ডিগ্রী হিসাবে, তারপর এখানে আপনার নিজস্ব স্বাদ অনুসরণ করুন।
  7. অর্ধেক অনুভূমিকভাবে বার্গার জন্য buns কাটা। মাখন সঙ্গে একটি গ্রিল করা, কাটা পাশ কাটা।
  8. সস রান্না করুন: একটি ছোট বাটি মিশ্রিত ময়নাতদন্ত, horseradish, সরিষা, লবণ এবং মরিচ থেকে মরিচ।
  9. সবজি ধোয়া, আর্দ্রতা শোষণ একটি তোয়ালে রাখা।
  10. আপনার সবচেয়ে সুস্বাদু বার্গার গঠন। রেসিপি সহজ: সস দিয়ে বুনের নীচে ঢালাও, সালাদের 1-2 টি শীট রাখুন। শীর্ষ এবং টমেটো রিং, সালাদ উপর কাটলেট রাখুন। অন্য সস ঢালা এবং শীর্ষ রাখুন।
  11. ব্যবহারের সহজতার জন্য, একটি skewer বা বাঁশ আকৃতি সঙ্গে নকশা লক।

Roasters Burger Cutlets ডিগ্রী

Minced মাংসের জন্য গরুর মাংস ব্যবহার করার সময়, আপনার অন্য কোনও সাথে Roasters ডিগ্রী আরো অনেক বিকল্প আছে। আপনি নিজেকে Burger উপর cutlet fry কতক্ষণ সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। বাড়িতে, রেসিপি ছবিটি ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে। একটি দৃঢ় preheated পৃষ্ঠ এবং গড় গরম তীব্রতা অবস্থা অধীনে।

Roasters Burger Cutlets ডিগ্রী
Roasters Burger Cutlets ডিগ্রী
  • "মাঝারি বিরল" তিন মিনিটের মধ্যে একপাশে অংশগুলি প্রস্তুত করুন। তাদের উপর চালু করুন এবং অন্য চার মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  • "মাঝারি" তিন মিনিটের মধ্যে এক পাশে একটি অংশ থাকে। অন্য দিকে ঘুরুন এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  • "মাধ্যম ভাল" তিন মিনিটের জন্য একপাশে একটি কটলেট ​​প্রস্তুত করুন। এটির উপর এটি চালু করুন, অন্য ছয় মিনিটের জন্য অন্য দিকে ফ্রাই করুন।
  • ভাল তিন মিনিটের এক পাশে ভাজা অংশ। চালু, অন্য সাত মিনিটের জন্য roasting।

গরুর মাংসের বিপরীতে, মুরগি বা তুরস্কের সাদাসিধা রেসিপি বার্গারগুলি ফটো দিয়ে ভালভাবে প্রস্তুত করা উচিত (কেন্দ্রে গোলাপী ছাড়া)। আপনার হ্যামবার্গার সঠিকভাবে রান্না করা হয় কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। তুরস্ক এবং মুরগির জন্য, থার্মোমিটারের মূল্য 74-75 ডিগ্রী পৌঁছাতে হবে। স্যামন patties কেন্দ্রে অপ্রকাশিত হতে হবে। গরুর মাংস এবং মাছের জন্য, সুপারিশকৃত সর্বনিম্ন তাপমাত্রা 63-65 ডিগ্রী।

মসলাযুক্ত সালসা বার্গার

এই সুগন্ধি এবং সরস আচরণের প্রস্তুতির জন্য, যেমন রসুন গুঁড়া, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং বেসিলের মতো মৌসুমী ব্যবহার করুন। আপনি লবণ, রসুন পাউডার এবং পাপিকা বা শুকনো থিম, মাটি জিন এবং কয়েন মরিচের একটি সমন্বয় ব্যবহার করতে পারেন। বার্গার রান্না করার আগে, Buns উপস্থিতি যত্ন নিতে।

উপকরণ:

  • ½ স্ট্যাক। সালসা সস;
  • 500 গ্রাম। গরুর মাংসের ছোটখাটো;
  • বার্গার জন্য 4 বুন;
  • 0.5 ঘন্টা। এল। কাটা লাল মরিচ;
  • 0.5 ঘন্টা। এল। কালো হাতুড়ি মরিচ;
  • 0.5 ঘন্টা। এল। গ্রাউন্ড রসুন পাউডার;
  • 1 চা চামচ. গ্রাউন্ড বেসিলিকা;
  • 1-2 পাতা সালাদ।

সালসা সস জন্য:

  • 230 গ্রাম। টমেটো;
  • 1 রসুন দাঁত;
  • 80 গ্রাম। লূক;
  • 1 ধারালো মরিচ;
  • 2-3 ধনী twigs;
  • 0.5 পিসি। Lyme;
  • লবণ.
মসলাযুক্ত সালসা বার্গার
মসলাযুক্ত সালসা বার্গার

রান্না করা:

  1. Burger রান্না করার আগে রান্না সস সঙ্গে প্রক্রিয়া শুরু করুন। ফ্রাইং প্যান উপাদান fry। এটি ছাড়া যদি তেল ব্যবহার করবেন না, তবে কেবল একটি পাতলা স্তর দিয়ে পৃষ্ঠটিকে লুব্রিকেট করুন। মাঝারি তাপে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফ্রাই ফ্লটগুলি কভার না হওয়া পর্যন্ত।
  2. একটি প্লেট উপর সবজি রাখা, ঠান্ডা যাক।
  3. তীব্র peppers কাটা, বীজ অপসারণ।
  4. ব্লেন্ডার উপাদানের মধ্যে ভাঁজ (স্কিনস থেকে ত্বক পরিষ্কার করুন), একটি একক ভর নিতে। Cilantro অনুরোধে যোগ করুন, রস লেবু, লবণ, অন্য নিতে। ব্যবহার করার জন্য ফ্রিজে সরান।
  5. গরুর মাংস mince মধ্যে মশলা এবং লবণ যোগ করুন। দ্রুত এবং সাবধানে উপাদান মিশ্রিত করা।
  6. মেশিন বার্গার উপর 4 cutlets গঠন। বাড়িতে, ফটোগুলির সাথে রেসিপি একটি বড় সংখ্যক উপাদানের সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে। শুধু servings সংখ্যা বৃদ্ধি।
  7. Grill বা শুধু কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যান preheat, roasted ডিগ্রী cutlets ফ্রাই, যা আপনি আরো পছন্দ। উপরে বর্ণিত সময় এবং তাপমাত্রা সুপারিশ সুবিধা নিন।
  8. Cutlets সরান, প্যান উপর buns রাখুন, অনুভূমিকভাবে কাটা, কাটা। মাংস কাটা।
  9. সবজি ধোয়া, একটি ন্যাপকিন সঙ্গে ব্লাটি আর্দ্রতা।
  10. এখন সাহসীভাবে হোম বার্গার গঠন। এই বা নিজের সংমিশ্রণে একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি পুনরাবৃত্তি করুন: বুনের নীচে 1-2 সালসা স্পনগুলি ঢেলে দিন, সালাদ পাতাটি বের করুন।
  11. একটি cutlet সঙ্গে একটি সালাদ রাখুন। সস সঙ্গে toppass, বুন থেকে অশ্বচালনা আবরণ। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি নম একটি পাতলা রিং যোগ করতে পারেন। একইভাবে, Burgers বাকি ফর্ম,

সালমন এবং herbs সঙ্গে বার্গার

Fresh সঙ্গে তাজা সালমন squeezes এর সুবাস সহজভাবে unurpassed হয়। এবং যদি আপনি একটি রোস্টেড বুনের একটি পাতলা সুবাস এবং আশ্চর্যজনক সস এর দৃষ্টিভঙ্গি যোগ করেন তবে আপনি অবশ্যই বুঝতে পারবেন: জীবন সুন্দর! এই মুহূর্তে আপনি বাড়িতে বার্গার রান্না করতে শিখবেন। রেসিপি স্যামন কাটস এমনকি একটি শিশু চাই।

উপকরণ:

  • 800 গ্রাম। ত্বক ছাড়া সালমন ফিললেট;
  • 100-120 মিলি। সস টার্টার;
  • 1 বড় ডিম;
  • ½ স্ট্যাক। Breadcrumbs;
  • 1 leek chalot;
  • 5-7 তাজা ডিলের twigs;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। হেরেন;
  • ¼ এইচ। এল। স্থল গোলমরিচ;
  • 1/3 এইচ। এল। লবণ;
  • 8 লেটুস পাতা;
  • 8 বুন।
সালমন এবং herbs সঙ্গে বার্গার
সালমন এবং herbs সঙ্গে বার্গার

রান্না করা:

  1. একটি বড় বাটি মধ্যে, breadcrumbs, horseradish, ডিম, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করা।
  2. ডিল এবং finely finello অনেক মধ্যে কাটা। মিশ্রিত, বজায় রাখা।
  3. রান্নাঘরের সাহায্যে, বাড়ির বার্গারের উপর একটি কাটা মিন্স পেতে মাঝের টুকরাগুলিতে সালমনকে গ্রিন করুন। Minced সদস্য আরও সহজ: একটি বাটি মধ্যে প্রস্তুত একটি ভর মধ্যে সালমন করা। সুন্দরভাবে আলোড়ন, কিন্তু সাবধানে।
  4. 8ft 8 পুরু মাংস গঠন।
  5. একটি সামান্য lubricated পৃষ্ঠ সঙ্গে গ্রিল ফ্রাইং প্যান তাপ।
  6. প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের মধ্যে কাটলেটগুলি রাখুন বা থার্মোমিটার 63-65 ডিগ্রী দেখায় না।
  7. স্লাইড buns অনুভূমিকভাবে কাটা। মাংস ছিদ্র যখন, অপসারণ।
  8. সস দিয়ে Buns এর নীচে ঢালাও, কাটলেটটি বের করুন, একটি শীট দিয়ে সালাদকে ঢেকে রাখুন।
  9. পাম্প সস থেকে অভিজাতকে লুব্রিকেট করুন, বার্গারের আবরণ। সব অংশ গঠন, পরিবেশন করা।

Shefmarket এনেছে রেসিপি সঙ্গে পণ্য যাতে আপনি সহজ এবং সুস্বাদু বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়! ডেলিভারি বিনামূল্যে, যোগাযোগহীন এবং এমনকি শহরের জন্য। আমরা মস্কো থেকে 60 কিলোমিটার দূরে সেন্ট পিটার্সবার্গে থেকে 30 কিলোমিটার পর্যন্ত পৌঁছাচ্ছি এবং নিঝনি নোভগরড থেকে 30 কিলোমিটার দূরে। একটি আদেশ স্থাপন করার সময়, "অ-যোগাযোগ ডেলিভারি" -এ একটি চেক চিহ্নটি ক্লিক করুন এবং কুরিয়ার দরজার কাছে আপনার বাক্সটি ছেড়ে দেবেন।

  

বিনামূল্যে সঙ্গে দুই জন্য 3 ডিনার

1990 রুবেল জন্য ডেলিভারি।

নিখুঁত বার্গার গোপন

  1. ফাস্টফুড থেকে রিয়েল বার্গার। তার ক্যানন দিয়ে এই থালা, যেখানে রন্ধন ফ্যান্টাসি জন্য একটি উল্লেখযোগ্য বিস্তার আছে। এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন, এবং আপনার বার্গার নিখুঁত হবে।
  2. শুধুমাত্র তাজা মাংস থেকে প্রস্তুত। মার্বেল গরুর মাংস বার্গারের জন্য উপযুক্ত, তবে অন্যান্য ধরণের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। অনুপাত সহ্য করা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ: 80% মাংসের 80% ফ্যাট (800 গ্রাম মাংস - 200 গ্রাম চর্বি)।
  3. সমাপ্ত mince কিনতে না। এটা জানা যায় না কে এটা করেছে, কিভাবে এবং থেকে। আপনার নিজের উপর মাংস গ্রাস, কিন্তু খুব বেশী না: বার্গারদের জন্য mince textured করা উচিত।
  4. স্টাফিং হাত মিশ্রিত করা। আপনি এমনকি বোর্ড বা টেবিল সম্পর্কে এটি নিক্ষেপ করতে পারেন। তাই চর্বি, সবুজ শাক, মশলা এবং মাংস যোগ করা অন্যান্য উপাদান সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং মিশ্রণ আরো বায়ু হয়ে যাবে। তাই যে mince হাত লাঠি না, ঠান্ডা জল তাদের নিশ্চিহ্ন করা।
  5. যাতে সমস্ত বার্গার-কটলেটগুলি একই আকৃতি এবং ভর, তাদের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করে বা একটি বড় ক্যান থেকে একটি ঢাকনা ব্যবহার করে। ঘুম প্লাস্টিকের পাত্রেও উপযুক্ত। প্রধান বিষয় হল যে ক্যাটিলেটটি প্রায় দেড় সেন্টিমিটার নয় এবং প্রায় ২00 গ্রামের ওজন। এবং কেন্দ্রে একটি গভীরতা করতে ভুলবেন না!
  6. বার্গার চেষ্টা করুন একটু বেশি buns cutlets। তারপর মাংস পছন্দসই আকার পর্যন্ত ভয়াবহ হয়।
  7. সস রন্ধন এবং অবশিষ্ট উপাদান কাটা যখন ফ্রিজে cutlets রাখুন। তাপে, চর্বিযুক্ত চর্বিটি গ্রিলে থাকা চেয়ে দ্রুত দ্রবীভূত করতে শুরু করবে এবং তাই বার্গার শুকিয়ে যাবে।
  8. Frying আগে শুধু solite burger-cutlets। আপনি যদি মাইন্সে সরাসরি লবণ যোগ করেন তবে সোডিয়াম ক্লোরাইড প্রোটিন বন্ডগুলি ধ্বংস করতে শুরু করবে এবং মাংস সসেজের মতো একটি ঘন টেক্সচার অর্জন করবে। Burger সরস হবে না।
  9. খুব প্রায়ই cutlets চালু করবেন না। আপনি তাদের স্পর্শ ছোট, juicier তারা চালু। প্রথমে সরাসরি তাপের জোনে মাংস রোস্ট করুন, এবং তারপর গ্রিলের প্রান্তে চলে যান। ফ্রাইং সামান্য সময়, একটি spatula সঙ্গে cutlet টিপুন। মাঝারি frezhhal জন্য, ছয় মিনিট যথেষ্ট আছে। প্রস্তুতি আপনি একটি বিশেষ থার্মোমিটার নির্ধারণ করতে পারেন: Cutlets ভিতরে তাপমাত্রা অন্তত 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে।
  10. সঠিকভাবে বার্গার সংগ্রহ করুন। প্রথমত, সস (রুটি উভয় অর্ধেক), তারপর লেটুস পাতাগুলি (নীচে, অর্ধেকেরও কম) এবং অবশেষে, কটলেট। তাই রুটি সময় এগিয়ে স্পিন হবে না।

ছুরি এবং ফর্ক স্থগিত করুন - আপনার হাত দিয়ে বার্গার খাওয়া! উভয় হাত. এটি সুন্দর টিপুন, এটি ঊর্ধ্বমুখী করুন (তাই সামগ্রীগুলি পড়ে না) এবং একটি সরস কিটলেটের সাথে সুস্বাদু উপভোগ করুন।

নীচে আপনি প্রত্যেকটি স্বাদ জন্য বার্গার রেসিপি পাবেন: গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, তুরস্ক, মাছ এবং সীফুডের সাথে বিভিন্ন বৈচিত্র্য উভয়ই।

Burgers ছবির জন্য Ranch সস
Chimichurry সস সঙ্গে

yummly.com।

উপকরণ

  • Burger জন্য:
  • গরুর মাংসের 1 কেজি 1 কেজি;
  • তিল সঙ্গে 6 buns;
  • গৌড়ের ধূমপান পনির 6 টুকরা;
  • 1 লাল বাল্ব;

সস জন্য:

  • লবণ এবং তাজাভাবে স্থল কালো মরিচ স্বাদ।
  • তাজা parsley;
  • 3 রসুনের লবঙ্গ;
  • কাটা পাতা oregano 2 টেবিল চামচ;
  • লাল ওয়াইন ভিনেগার 2 টেবিল চামচ;
  • ½ জলপাই তেল চশমা;
  • 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ;
  • ¼ চা চামচ তাজা কালো মরিচ;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

রান্না

পার্সলি এবং রসুনের কয়েকটি beams grind, সস জন্য উপাদান বাকি সঙ্গে তাদের মিশ্রিত করা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

Cutlets ফর্ম, লবণ এবং মরিচ এবং ফ্রাই গ্রিল সঙ্গে তাদের ঋতু। ইচ্ছার আগে কয়েক সেকেন্ড আগে, Cutlets উপর পনির রাখুন যাতে তিনি গলিত।

একটি সামান্য roasted buns উপর cutlet আউট রাখুন, chimicurry সস আঁকা এবং একটি লাল নম এর রিং যোগ করুন।

বার্গার সস chimichurry.
সালমন, লেবু এবং ডিল সঙ্গে

yummly.com।

  • Peasandpeonies.com।
  • সলমোনের 1 কেজি কেজি;
  • ½ কাপ breadcrumbs;
  • তিল সঙ্গে 4 buns;
  • 4 মরিচ;
  • 2 ডিম সাদা;
  • তাজা চূর্ণ dill 2 টেবিল চামচ;
  • Eraacha সস এর 2 টেবিল চামচ;
  • দিজন সরিষা 1 টেবিল চামচ;
  • 1 টেবিল চামচ লেবু zest;
  • ½ চা চামচ লবণ;
  • Arugula;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

Dzadzika সস।

এটি একটি মাছ কাটলেটের সাথে একটি বার্গার - Fishburger। স্যামন এর তিন চতুর্থাংশ (হাড় এবং ত্বক ছাড়া) মাংস গ্রিন্ডার মাধ্যমে ছেড়ে, বাকি ছোট কিউব মধ্যে কাটা। ডিম সাদা, সরিষা, breadcrumbs, লেবু বোন, লবণ, ডিল এবং veracha সস সঙ্গে মিশ্রিত করা। শেষ পর্যন্ত না হলে অন্য কোন তীক্ষ্ণ টমেটো সস ব্যবহার করুন।

Cutlets এবং ফ্রাই গ্রিল গঠন (প্রতিটি পাশে প্রায় পাঁচ মিনিট)। এছাড়াও, Cutlets জলপাই তেল একটি প্যান মধ্যে ভাজা হতে পারে।

গ্রিল উপর উষ্ণ buns এবং তাদের উপর তৈরি করা cutlets রাখা। শীর্ষে রিং দ্বারা কাটা radishes রাখা, arugula এবং dzadziki সস ঢালা।

সালমন, লেবু এবং ডিলের সাথে বার্গার
তিন পনির

yummly.com।

  • Kirk K / Flickr.com
  • 200 গ্রাম গরুর মাংস minced
  • তিল সঙ্গে 1 বুন;
  • 1 ছোট টমেটো;
  • 1 মজারেলা, চাদর ও মর্মান্তিক কাটা;
  • সালাদ রোমানো;
  • গৃহ্য ময়নাতদন্ত;
  • পেঁয়াজ ফ্রাই;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

লবনাক্ত.

নির্দিষ্ট সংখ্যক উপাদানের একটি বার্গারের জন্য যথেষ্ট।

ঢালাই এবং cutlets নির্বাণ দ্বারা, গ্রিল উপর তার ফ্রাই। যখন এটি প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন কাটা মোজরেলা, চাদর এবং এমিমেন্টালের উপরে রাখুন: পনিরটি দ্রবীভূত করা উচিত। পনির বুদ্বুদ এবং প্রবাহ শুরু না হওয়া পর্যন্ত আগুন থেকে cutlets অপসারণ করার সময় আছে।

Burger সংগ্রহ করুন: Grilled সাদাসিধা ময়নাতদন্তের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা, Mugso সঙ্গে টমেটো সঙ্গে কাটা, এবং তারপর কাটা সঙ্গে কাটা। শেষ পর্যন্ত, ফ্রাই এর সব পেঁয়াজ সাজাইয়া রাখা।

(ফ্রিটের বোটি আলু শুক্রের মতোই, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে ফ্রাইং পেঁয়াজ গভীর শ্বাসের মধ্যে freshed।)

বার্গার "তিন পনির"
শুয়োরের মাংস এবং আম সঙ্গে

yummly.com।

  • Familyfoodetable.com।
  • 1 কেজি শুয়োরের মাংস minced;
  • বার্গার জন্য buns;
  • 2 মরিচ Halapeno;
  • 1 ছোট নম-শালট;
  • 1 ছোট লাল বাল্ব;
  • 1 ছোট আম;
  • রসুনের 2 টি লোভা;
  • 3 টেবিল চামচ lyme রস;
  • কাটা cilantro 2 টেবিল চামচ;
  • বেত চিনি 1 টেবিল চামচ;
  • সোয়া সস 1 টেবিল চামচ;
  • 1 টেবিল চামচ লেবু zest;
  • 1 ½ চা চামচ মাটি charnations সঙ্গে;
  • ½ শুকনো থিমের চা চামচ;
  • ½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স;
  • ½ চা চামচ দারুচিনি;
  • জলপাই তেল 2 চা চামচ;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

লেটুস পাতা.

শুয়োরের মাংস মরিচ যোগ করুন (বীজ অপসারণ করতে ভুলবেন না), নম-শালট এবং রসুন, পাশাপাশি রিড চিনি, সোয়া সস, লেমন রস, কার্নেশন, থাইম, লাল মরিচ এবং দারুচিনি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা। Cutlets গঠন (এটি প্রায় ছয় টুকরা সক্রিয় আউট)। একটি প্যান বা grilled মধ্যে জলপাই তেল তাদের fry।

আম এবং লাল পেঁয়াজের মাংস কিউব কাটা, একটি কাটা কিলান্তো এবং লবণ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

বার্গার সংগ্রহ করুন: বুন - লেটুস সালাদ - কুটিল - আমা সালসা একটি চামচ - একটি বুন।

শুয়োরের মাংস এবং আমের সাথে বার্গার
ব্লুবেরি সস এবং BRIE পনির সঙ্গে

yummly.com।

উপকরণ

  • RunningTothekitchen.com।
  • 500 গ্রাম গরুর মাংস minced;
  • বার্গারের জন্য 4 টি বুন;
  • 4 বেকন টুকরা;
  • Brie পনির 4 টুকরা;
  • কাটা arugula 1 প্লেট;
  • 1 রসুন ক্লোভ;
  • পেঁয়াজ পাউডার 2 টেবিল চামচ;
  • 1 টেবিল চামচ চূর্ণ herbs (উদাহরণস্বরূপ, ঋষি এবং থিম);

সস জন্য:

  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
  • তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি 1 কাপ;
  • Balsamic ভিনেগার 3 টেবিল চামচ;
  • 1 ½ বেত চিনি এর টেবিল চামচ;
  • কাটা arugula 1 প্লেট;
  • 1 ½ ketchup এর টেবিল চামচ;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

ওরচেস্টারশায়ার সস এর droplet।

আসুন সস দিয়ে শুরু করি। এটি প্রস্তুত করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে নির্দেশিত উপাদানগুলি (ব্লুবেরি রিস, পরিষ্কার এবং খাঁচা খেয়ে) সংযোগ করুন এবং একটি ধীর আগুনে রাখুন। উষ্ণ হওয়ার পর, সস পুরু পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কাটা রসুন, পেঁয়াজ পাউডার এবং herbs সঙ্গে mince মিশ্রিত করুন। Cutlets ফর্ম এবং গ্রিল তাদের ফ্রাই, অবিলম্বে এই আগে আরো জমা এবং প্রতিটি spilling হয়। এছাড়াও গ্রিল বেকন উপর ভাজা।

Buns উভয় দোকান এবং ব্যক্তিগতভাবে রান্না করা হতে পারে। বার্গারের জন্য সার্বজনীন বুন কিভাবে জানা যায়, এখানে পড়ুন।

প্রস্তুতির আগে অর্ধেক মিনিটের জন্য, ব্রী পনিরের স্লোগানগুলিতে প্রতিটি কটলটারে রাখুন। বেকন শেষ cutlets এবং টুকরা টুকরা উপর lay, ব্লুবেরি সস ঢালা এবং arugula সাজাইয়া রাখা।

ব্লুবেরি সস এবং Brie পনির সঙ্গে Burger
তুরস্ক এবং সবজি সঙ্গে

yummly.com।

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ কেজি কেজি কেজি তুরস্ক;
  • ½ কাপ breadcrumbs;
  • ½ কাপ চূর্ণ পেঁয়াজ;
  • 4 মরিচ;
  • কাটা arugula 1 প্লেট;
  • ¼ কাপ তাজা কাটা parsley;
  • 1 চা চামচ লবণ;
  • কালো হাতুড়ি মরিচ 1 চা চামচ;
  • বেকড সবজি (eggplants, peppers, টমেটো);
  • pesto;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

বার্গার জন্য buns।

Minced মাংস, ক্র্যাকার, পেঁয়াজ, পার্সলি, লবণ, মরিচ, কাটা রসুন এবং ডিম সাদা সংযোগ। যেমন অনেকগুলি উপাদান থেকে আপনার প্রায় 1২ টি বোল্ট থাকবে। তাদের এবং সবজি গ্রিলে ফ্রাই করতে হবে (প্রতিটি পাশে প্রায় 7 মিনিট, eggplants, peppers, টমেটো - কম)।

Pesto সস সঙ্গে muffins লুব্রিকেট, তাদের উপর cutlets এবং বেকড সবজি রাখুন।

Pesto সস সঙ্গে muffins লুব্রিকেট, তাদের উপর cutlets এবং বেকড সবজি রাখুন।
টাকো-বার্গার

yummly.com।

  • Anniesnoms.com।
  • গরুর মাংসের 1.4 কেজি;
  • Burgers জন্য 8 Buns;
  • ¼ কাপ তাজা কাটা parsley;
  • চাদর পনির 8 টুকরা;
  • 1 চা চামচ মরিচ গুঁড়া;
  • 1 চা চামচ মাটি জিন;
  • 1 চা চামচ শুকনো oregano;
  • ভূট্টা চিপ;
  • Guacamole;
  • সালসা সস;
  • খামির ক্রিম;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

সালাদ পাতা (ঐচ্ছিক)।

লবণ, চিলি, টিমিনা, অরেগানো এবং অবিলম্বে ক্যাটলেটগুলি ফ্রাই করুন (যদি আপনি ওভেনে এটি করেন তবে তাপমাত্রা সেন্সর 150 ডিগ্রি সেলসিয়াস সেট করুন এবং 15-20 মিনিট তৈরি করুন)।

Guacamole avocado সজ্জা থেকে একটি মেক্সিকান appetizer হয়। এটা দোকান কেনা বা নিজেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তার buns lubricate, উপরে থেকে cutlets এবং পনির রাখুন। যদি আপনি চান, আপনি লেটুস পাতা যোগ করতে পারেন।

সালসা এবং খামির ক্রিম সস ঢালা, সামান্য কাটা মণি ছিটিয়ে (যদি না - আলু) চিপস। Burger প্রস্তুত।

টার্নার এবং সবজি
Prawns এবং সস সঙ্গে

yummly.com।

  • Vladmoses / jecitephotos.com.
  • 300 গ্রাম চিংড়ি;
  • 500 গ্রাম গরুর মাংস minced;
  • জলপাই তেল 100 এমএল;
  • 1 টমেটো;
  • গৌড়ের ধূমপান পনির 6 টুকরা;
  • 1 কুমড়া;
  • কাটা arugula 1 প্লেট;
  • 1 ডিম yolk;
  • লেবু রসের 2 টেবিল চামচ;
  • ½ চা চামচ সরিষা;
  • পেঁয়াজ ফ্রাই;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

লেটুস এবং পার্সলি পাতা;

Aioli রসুন এবং জলপাই তেল থেকে ভূমধ্যসাগরীয় সস একটি জনপ্রিয়। এটি রান্না করতে, ডিম জোল, কাটা রসুন, লবণ এবং সরিষা মিশ্রিত করুন। একচেটিয়াভাবে স্ক্রোল করুন এবং, হস্তক্ষেপ বন্ধ না করে, সামান্য সামান্য উপর জলপাই তেল ঢালাও। যখন সস এর সামঞ্জস্য mayonnaise অনুরূপ হয়ে, লেবু রস যোগ করুন। আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।

সস AII গ্রিলে বাঁকানো বুনগুলি লুব্রিকেট করে, তারপর সালাদের একটি শীটে, টমেটো, কুমড়া এবং পেঁয়াজ রিংয়ের একটি জোড়ার উপর তাদের উপর রাখুন। চূড়ান্ত স্তর আশ্রয় এবং roasted shrimps থেকে শুদ্ধ করা উচিত।

চিংড়ি এবং সস সঙ্গে বার্গার
Kuragoy সঙ্গে

yummly.com।

  • ক্যালিফোর্নিয়া বেকারি / Flickr.com
  • 450 গ্রাম গরুর মাংস minced;
  • 500 গ্রাম গরুর মাংস minced;
  • 80 গ্রাম Kuragi;
  • কাটা arugula 1 প্লেট;
  • 1 বাল্ব;
  • সোয়া সস 2 টেবিল চামচ;
  • জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
  • কাটা cilantro 1 টেবিল চামচ;
  • ½ মাটি মরিয়মের চা চামচ;
  • পেঁয়াজ ফ্রাই;

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

লাতুয়া সালাদ;

অর্ধেক বাল্ব রিং কাটা, এবং দ্বিতীয় অর্ধেক সূক্ষ্মভাবে বেয়ার। এছাড়াও রসুন এবং Kuragu ক্রাশ। Minced মাংস, সোয়া সস, Cilantro, ধনী, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে এই উপাদান সংযোগ করুন। Cutlets গঠন এবং জলপাই তেল তাদের fry।

Buns উপর লেটুস, cutlets এবং পেঁয়াজ রিং রাখুন।

Kuragoy সঙ্গে বার্গার
হাওয়াইতে

yummly.com।

  • Burger জন্য:
  • চিবুক আউট loud / yummly.com
  • তিল সঙ্গে buns;
  • মাশরুম (Champignons বা সাদা);
  • 1 আনারস;
  • মাখন 2 টেবিল চামচ;
  • 1 মজারেলা, চাদর ও মর্মান্তিক কাটা;
  • 1 টেবিল চামচ চূর্ণ herbs (উদাহরণস্বরূপ, ঋষি এবং থিম);

½ চা চামচ লাল মরিচ এর ফ্লেক্স।

Teriabi Sauce এর ½ কাপ;

ক্রিমি, পাতলা প্লেট, স্প্রে, মরিচ এবং ক্রিমি মাশরুম উপর রোস্ট উপর কাটা।

ফর্ম এবং গ্রিল cutlets fry। পালাতে এবং মরিচ ভুলবেন না।

আনারস পরিষ্কার এবং রিং কাটা। গ্রিলে এটি ফ্রাই করুন যাতে চরিত্রগত স্ট্রিপগুলি থাকে। এছাড়াও গ্রিল buns উপর সামান্য শুকনো।

তেরিয়াকি সস এর বুনগুলি ঢালাও (এটি কীভাবে রান্না করা, এখানে পড়তে হবে), তাদের উপর কটলেট, মাশরুম এবং আনারস স্লাইসগুলি রাখুন। নতুন উদারভাবে সস আঁকা এবং Salat Romano সাজাইয়া রাখা।

হাওয়াই বার্গার

আমাদের নির্বাচন শেষ দিকে approached। কিন্তু আপনি মন্তব্যে এটি চালিয়ে যেতে পারেন। আপনার প্রিয় burgers রেসিপি শেয়ার করুন।

1990 রুবেল জন্য ডেলিভারি।

নিখুঁত বার্গার গোপন

  • ফাস্টফুড থেকে রিয়েল বার্গার। তার ক্যানন দিয়ে এই থালা, যেখানে রন্ধন ফ্যান্টাসি জন্য একটি উল্লেখযোগ্য বিস্তার আছে। এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন, এবং আপনার বার্গার নিখুঁত হবে।
  • শুধুমাত্র তাজা মাংস থেকে প্রস্তুত। মার্বেল গরুর মাংস বার্গারের জন্য উপযুক্ত, তবে অন্যান্য ধরণের মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। অনুপাত সহ্য করা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ: 80% মাংসের 80% ফ্যাট (800 গ্রাম মাংস - 200 গ্রাম চর্বি)।
  • সমাপ্ত mince কিনতে না। এটা জানা যায় না কে এটা করেছে, কিভাবে এবং থেকে। আপনার নিজের উপর মাংস গ্রাস, কিন্তু খুব বেশী না: বার্গারদের জন্য mince textured করা উচিত।
  • স্টাফিং হাত মিশ্রিত করা। আপনি এমনকি বোর্ড বা টেবিল সম্পর্কে এটি নিক্ষেপ করতে পারেন। তাই চর্বি, সবুজ শাক, মশলা এবং মাংস যোগ করা অন্যান্য উপাদান সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং মিশ্রণ আরো বায়ু হয়ে যাবে। তাই যে mince হাত লাঠি না, ঠান্ডা জল তাদের নিশ্চিহ্ন করা।
  • যাতে সমস্ত বার্গার-কটলেটগুলি একই আকৃতি এবং ভর, তাদের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করে বা একটি বড় ক্যান থেকে একটি ঢাকনা ব্যবহার করে। ঘুম প্লাস্টিকের পাত্রেও উপযুক্ত। প্রধান বিষয় হল যে ক্যাটিলেটটি প্রায় দেড় সেন্টিমিটার নয় এবং প্রায় ২00 গ্রামের ওজন। এবং কেন্দ্রে একটি গভীরতা করতে ভুলবেন না!
  • বার্গার চেষ্টা করুন একটু বেশি buns cutlets। তারপর মাংস পছন্দসই আকার পর্যন্ত ভয়াবহ হয়।
  • সস রন্ধন এবং অবশিষ্ট উপাদান কাটা যখন ফ্রিজে cutlets রাখুন। তাপে, চর্বিযুক্ত চর্বিটি গ্রিলে থাকা চেয়ে দ্রুত দ্রবীভূত করতে শুরু করবে এবং তাই বার্গার শুকিয়ে যাবে।
  • Frying আগে শুধু solite burger-cutlets। আপনি যদি মাইন্সে সরাসরি লবণ যোগ করেন তবে সোডিয়াম ক্লোরাইড প্রোটিন বন্ডগুলি ধ্বংস করতে শুরু করবে এবং মাংস সসেজের মতো একটি ঘন টেক্সচার অর্জন করবে। Burger সরস হবে না।
  • বার্গাররা একটি দল এবং বারবিকিউর জন্য একটি বড় চুক্তি, এবং তারাও দারুণ সুস্বাদু! আজ আপনি শিখবেন কিভাবে চমৎকার বার্গার তৈরি করতে এবং দশটি গোপন বিষয় খুঁজে বের করতে হবে যা আপনাকে এই বিষয়ে সর্বোত্তম হতে সহায়তা করবে।
  • সঠিকভাবে বার্গার সংগ্রহ করুন। প্রথমত, সস (রুটি উভয় অর্ধেক), তারপর লেটুস পাতাগুলি (নীচে, অর্ধেকেরও কম) এবং অবশেষে, কটলেট। তাই রুটি সময় এগিয়ে স্পিন হবে না।

সঠিকভাবে সংগ্রহ করুন। প্রথমত, সস (রুটি উভয় অর্ধেক), তারপর লেটুস পাতাগুলি (নীচে, অর্ধেকেরও কম) এবং অবশেষে, কটলেট। তাই রুটি সময় এগিয়ে স্পিন হবে না।

নীচে আপনি প্রতিটি স্বাদ জন্য বার্গার রেসিপি পাবেন:

হাওয়াই বার্গার

উপকরণ:

ক্লাসিক cheeseburger:

গরুর মাংস - 500 গ্রাম

চর্বি বা তেল (minced মাংস জন্য) - গ্রাম 50

আপনার স্বাদ জন্য মশলা

পেঁয়াজ (লাল) - 4 রিং

সালাদ -4 শীট

Salted cucumber - 1 পিসি

টমেটো (তাজা) - 4 টুকরা

পনির - 4 টুকরা

Buns - 4 পিসি

কেচাপ, ময়নাতদন্ত - 1 টেবিল। আমি।

সরিষা - 1 টিএসপি। :

  • রেসিপি
  • রান্না সস। ময়নাতদন্ত, কেচাপ, সরিষা এবং স্থল মরিচ মিশ্রিত করুন।
  • মাংস এবং চর্বি, লবণ এবং ঋতু যোগ করুন, মাংস grinder মাধ্যমে স্ক্রোল করুন। কোন ক্ষেত্রেই মাইনস আনতে না! ফিল্ম বাটিটি বন্ধ করুন যা এটি মিথ্যা, এবং একটি ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  • ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, এতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন এবং তেল ধোঁয়া হ'ল অপেক্ষা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন (হুড চালু করতে ভুলবেন না)। শীতল minced মাংস 130 গ্রাম নিন, এটি cutlets আকৃতি দিন এবং প্যান মধ্যে রাখা। প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের জন্য কুটিল রুডি হয়ে না হওয়া পর্যন্ত। যখন সে প্রস্তুত হয়, তখন পনিরের একটি টুকরা রাখুন।
  • অর্ধেক গুচ্ছ কাটা এবং একটি শুষ্ক প্যান উপর এটি শুকিয়ে।

আপনি বার্গার সংগ্রহ করতে পারেন। বিয়ারের নিচের অংশে সালাদ পাতাটি রাখুন, একটি ছোট পরিমাণ সস ঢালাও। তারপর পনির, টমেটো, পেঁয়াজ, ন alty cucumber সঙ্গে cotlet আউট রাখা এবং বুন শীর্ষ আবরণ। প্রস্তুত!

হাওয়াই বার্গার

নিউ ইয়র্ক বার্গার:

yummly.com। :

কিংবদন্তী নিউ ইয়র্ক ডাইনার থেকে কিংবদন্তী বার্গার। আপনি পৃথিবীর সবচেয়ে পাগল শহরটিতে এই খাবারের চারপাশে কি সারিগুলি ঘিরে আছেন তা দেখুন। কিন্তু আপনি এটি দাঁড়ানো প্রয়োজন হবে না। আপনি প্রয়োজন সব প্রয়োজনীয় উপাদান এবং কিছু ধৈর্য প্রয়োজন। যাইহোক, এই বার্গার শুধুমাত্র অর্ধ ঘন্টা জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। গোপন, অবশ্যই, সস মধ্যে। তার, পথের দ্বারা, এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সঙ্গে সক্রিয় আউট, এবং আপনি অন্যান্য থালা ছাড়াও এটি ব্যবহার করতে পারেন।

Mayonnaise - ½ কাপ

সস (কেচাপ এবং স্বাদে সরিষা) - 1 টেবিল। আমি।

কুমড়া (মরিচ) - 4 পিসি।

রসুন পাউডার - ¼ এইচ। এল।

Paprika - ¼ এইচ। এল।

লবণ, মরিচ - চিম্টি

BEEF (BEEF MINCE (FILLET)) - 230 গ্রাম

গরুর মাংস (গরুর মাংস মিনস (সার্ভিকাল)) - 120 গ্রাম

গরুর মাংস (গরুর মাংস মিনস (স্তন)) - 120 গ্রাম

তেল (সূর্যমুখী) 2 এইচ।

Burger জন্য Buns - 4 পিসি।

সালাদ (সবুজ) - 4 শীট

টমেটো - 8 টুকরা

তেল (সবজি) ½ চা চামচ।

পনির - 4 টুকরা

সরিষা - 1 টিএসপি। :

  • লবনাক্ত
  • সস তৈরি করুন। Mayonnaise, কেচাপ, সরিষা, রসুন গুঁড়া, paprika, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে Cayenne মরিচ মিশ্রিত করুন। সস অনেক হয়ে যাবে, তাই এটি একটি সস বা ধারক মধ্যে রাখুন।
  • Minced মাংস মিশ্রিত করুন, তারপর এটি চার ভাগে বিভক্ত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  • Cutlets শীতল হয়, buns করা। অর্ধেক প্রতিটি কাটা এবং তেল ধুয়ে। একটি ফ্রাইং প্যান অবিলম্বে।
  • প্যান নিন, এটি নিরাময় এবং তেল ঢালাও। উদারভাবে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে, তারপর প্যান মধ্যে রাখা। Cutlet আরো ফ্ল্যাট করতে একটি সমতল শোভেল ব্যবহার করুন। একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। পনির এর slulation উপর মাংস রাখুন এবং এটি melted না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আগুন থেকে cutlets মুছে ফেলার পরে।

আপনি বার্গার সংগ্রহ করতে পারেন! নীচে বুনে, পিষ্টক দিয়ে পিষ্টকটি, টমেটো দুটি টুকরা, কুচি এবং লেটুসের পাতাটি রাখুন। সস সঙ্গে উপরের বুন লুব্রিকেট এবং এটি বার্গার আবরণ। বন ক্ষুধা!

হাওয়াই বার্গার

হাওয়াইয়ান বার্গার

উপকরণ:

সবচেয়ে piquant বার্গার এক। শব্দ অনুপস্থিত - তাই সুস্বাদু।

সস (সোয়া) - 150 মিলি

ভিনেগার (ওয়াইন) - 1 টেবিল। আমি।

আদা (শুকনো) - 2 ঘন্টা।

রসুন - 2 এইচ।

চিনি - 8-10 কিউব

মধু - 1 টেবিল। আমি।

জল - ¼ কাপ

তেল (সবজি) - 1 টিএসপি।

আনারস - 2 রিং

গরুর মাংস (স্টাফিং গরুর মাংস কটলেট) - 130 গ্রাম

পনির - 1 টুকরা

রুটি (বার্গার জন্য বুন) 1 পিসি।

Mayonnaise - ½ tbsp। আমি।

সালাদ (সবুজ) - 1 শীট

পেঁয়াজ - 1 রিং

টমেটো - 1 টুকরা

এক বার্গার জন্য।

  • রেসিপি:
  • এবং আবার সস দিয়ে শুরু। এখন আমরা TERIARS প্রস্তুত করা হবে। একটি ছোট সসপ্যানে, সোয়া সস, ওয়াইন ভিনেগার, আদা, রসুন, চিনি, মধু, পানি এবং তেল এবং 5-6 মিনিটের জন্য কম তাপে ফোঁড়া মিশ্রিত করুন, যখন চিনির সাথে মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
  • মাঝারি তাপে ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এতে উদ্ভিজ্জ তেলটি দ্রবীভূত করুন। প্রতিটি পাশে পাঁচ মিনিটের জন্য আনারস এবং ভাজা কাটা রিং এবং ফ্রাই আউট রাখুন। আপনার স্বাদে কুটিলটি উপশম করুন এবং প্যানে রাখুন, একটি শক্তিশালী আগুনে প্রস্তুত করুন। ছুরি মিনিট 2-3 যতক্ষণ না রস কাটলেটের উপরে একত্রিত হয়।
  • চালু করুন এবং Cutlet সরস রয়ে যায় যে নিশ্চিত করুন। উপরে সুইস পনির রাখুন এবং তিনি melts পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মাংসের মাংস প্রায় 2-3 মিনিট।
  • কাটা আনারস উপর cutlets উপর রাখা।
  • কটলেট ​​প্রস্তুত করা হয়, buns প্রস্তুত করা হয়। একটি lubricated ফ্রাইং প্যান উপর তাদের রাখুন এবং 2-3 মিনিট ধরুন। তারপর আগুন থেকে buns মুছে ফেলুন এবং মাংস একটি পাতলা স্তর সঙ্গে মাংস ধুয়ে ফেলুন।

Статьи

Добавить комментарий