Burger: Rezept zu Hause mit Fotos - 15 Kochoptionen

Vor etwa 100 Jahren nahm niemand an, dass ein Gericht von gewöhnlichen Koteletts und Brot, in einigen Jahrzehnten, die weltweite Beliebtheit erwerben würde. Dank der Einfachheit des Kochens gewann Burger die Liebe der Bevölkerung verschiedener Kontinente. Wir bestellen es in Fast Fudi, und jedes Fast Food Company hat seine Geheimnisse, um ein Gericht zu erhalten. Ich schlage vor, Burger zu kochen - Rezepte zu Hause mit Fotos helfen Ihnen, verschiedene Optionen für jeden Geschmack abzuschließen. Sie erstellen zusätzlich Saucen.

Wie man einen echten Burger zu Hause kocht

Ich denke, dass viele periodisch in die Gründung des amerikanischen Ursprungs (McDonalds, Burger King) eingeräumt werden, um Burger zu essen. Es kann jedoch zu Hause so lecker gekocht werden.

Gleichzeitig können Sie sich in der hohen Qualität der Produkte, das Fehlen von überschüssigen Fett- und chemischen Geschmacksverstärkern, zuversichtlich sein.

Ich schlage zunächst vor, sich mit separaten Rezepten zur Herstellung des Bullens und des Kitlets kennenzulernen. Und berücksichtigen Sie dann die Optionen, um verschiedene Arten von Burgern zu erhalten. Ich empfehle auch, das Lesen eines Fleisches für Hackfleisch zu lesen.

Rezept-Kotlet.

Sammeln Sie Burger. Auf dem unteren Brötchen legen Sie das Blatt Salat, Zwiebeln, Tomaten und ein Kotelett mit Käse und Ananas. Setzen Sie die Terriabi-Sauce und bedecken Sie das obere Brötchen. Bereit!

Beginnen wir mit dem Kochen des Kitlets. Burger aus selbst ermittelten Hackgummis sind lecker.

Traditionell Verwenden Sie den Hersteller Rindfleisch oder kombinieren Sie es mit Schweinefleisch in einem Verhältnis von 4 bis 1.

Die klassische Rindfleisch-Burger-Koteletts besteht aus 2/3 der schlanken Klingen, Ausschnitte und 1/3 von mehr Fettkolben und Hals. Mince ist am besten auf einem großen Fleischschleifer fertig. Vor dem Braten der Koteletten müssen Sie die Fleischmasse im Kühlschrank halten (um das Modell der Modellierung zu erleichtern). Damit sie saftig bleiben, werden die Köche dem fein zerquetschten Hackfleisch hinzugefügt.

Das ideale Gewicht jeder Koteletts beträgt 100-150. Wenn ein kulinarischer Ring vorhanden ist, dann ist es praktisch, sie für glatte Produkte zu verwenden.

Zum Kochen wird das Kitlet benötigt:

  • Rindfleischhammer - 300 g;
  • Schweinefleisch-Mince - 100 g;
  • Salz und Pfeffer;
  • Pflanzenöl - 0,5 EL. l.

Vorbereitungsmethode:

  1. Mischen Sie zwei Arten der Füllung mit den Händen, formen Sie einen Ball, um den Tisch 6-10-mal umzugehen.
  2. Setzen Sie die Fleischmasse 40-60 Minuten in den Lebensmittelfilm in den Lebensmittelfilm.
  3. Betritt Salz und Pfeffer in Hackfleisch.
  4. Teilen Sie die Masse von 100-150 g. Wenn es einen kulinarischen Ring gibt, machen Sie Gegenstände damit.
  5. Frittenkoteletts in einer Pfanne bis zur Bereitschaft auf jeder Seite. Drücken Sie nicht auf die Pfanne, so dass es dem Saft nicht gibt. Sie können die Koteletts des gerösteten Grads machen, was Sie mehr mögen.
Burger Cutlets Foto.

Bitte beachten Sie, dass das Salz und der Pfeffer in die Hackfleisch eingesetzt werden sollten. Es spart Fleischsaft und ermöglicht es, trockenes Kitlet zu vermeiden.

Rezeptbrötchen

Burger Cutlets Wie kocht man Fotos?

Verstanden mit Koteletts, jetzt die Warteschlange für leckere Brötchen. Zulässig, sich nicht zu stören und beim Kochen von Shopping-Produkten zu verwenden. Natürlich sind sie natürlich unter den frischen hausgemachten Brötchen unterlegen, nur aus dem Herd entfernt.

Übrigens bereitete ich sie nicht nur für Burger vor. Sie eignen sich hervorragend als Brotbrötchen zu Suppen, heißen und anderen Gerichten.

Du wirst brauchen:

  • Milch - 200 ml;
  • Wasser - 200 ml;
  • Cremiges Öl - 2 EL. Löffel;
  • Mehl - 5 Gläser;
  • Hefe trocken - Verpackung (11 g);
  • Zucker - 1 EL. ein Löffel;
  • Salz - 1,5 h Löffel oder zum Geschmack;
  • yolk - 1 stück;
  • Samensamen - 1 EL. ein Löffel.

Vorbereitungsmethode:

  1. Leicht milch wärmen. Gießen Sie es in eine Schüssel und führen Sie Wasser ein (die Temperatur der Mischung beträgt etwa 38 Grad). Zucker und Salz hinzufügen, den Keil schlagen.
  2. Einführung der abgesenkten Butter, Hefe. Rühren und warten auf das Erscheinungsbild des Schaums (10 Minuten). Burger Breakers Foto.
  3. Gießen Sie allmählich Mehl und kneten Sie den Teig. Dann lass es eine Stunde lang warm. Es wird dreimal steigen. Teig für Brötchen für Burger Fotos
  4. Der Teig ist, in zwei "Würste" herauszufordern, sie in Teile zu schneiden. Ich habe 12-14 Brötchen aus den daraus resultierenden Zutaten. Teig für Boos für Burger Foto
  5. Teilen Sie Bälle, legen Sie auf dem Backblech aus. Drücken Sie sanft die Höhe der Scheiben, betrug etwa 1,5 cm. Lassen Sie 10 Minuten lang. Brötchen für Burger zu Hause Foto
  6. Eierstudium mit 1 TBSP schmieren. Wasserlöffel, streuen Sie Sesam (optional). Der Ofen bei einer Temperatur von 180 bis 200 ° C beträgt etwa 20-25 Minuten, basierend auf den Merkmalen des Ofens.
Burgers Boards Recipe Photo

Es ist wichtig, keine Brötchen zu überholen, sonst kann sich die Kruste als erhöhte Härte herausstellen.

In einigen Fällen ist diese Option jedoch noch besser geeignet - zum Beispiel beim Kochen von "Joe's Schlamm", wo das Backen benötigt wird, wodurch das Backen erforderlich ist.

Kochoptionen mit den eigenen Händen Schritt für Schritt

Die Hauptkomponenten, von denen ich Burger bekomme, ist ein Kessel und ein Kotelett. Sie können die verbleibenden Zutaten leicht auf Ihren eigenen Ermessen hinzufügen. Sie können Tomaten, gesalzene Gurken, Pilze, Grüns, Käse, Saucen und andere enthalten.

Darüber haben wir die Vorbereitung von Schweinefleisch- und Rindfleischgerichten überprüft, dann bieten wir an, sich auch mit den Burgern aus Fisch, Huhn, Garnelen, Speck usw. kennenzulernen.

Hamburger-Klassiker.

Bugberries für Burghers Photo

Beginnen wir mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept für einen klassischen Hamburger.

Du wirst brauchen:

  • Rindfleischfleisch - 1 kg;
  • Rinderfett oder Schweinefleischsalo - 250 g;
  • Birne - 1 Stück.;
  • Buns - 6 PCs. (eigene Fertigung oder gekauft);
  • Marinierte Gurken - 4 Stück.;
  • Große Tomate - 1 Stück.;
  • Rote Birne - 1 Stück.;
  • Salatblätter;
  • Ketchup, Senf, Mayonnaise;
  • Salz, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Die zerquetschte Birne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. Überspringen Sie das Fleisch und das Fett durch eine große Fleischschleifer. Dann beitreten Sie alles mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Machen Sie 6 Koteletts, legen Sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie mit Ringen Tomaten, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln. Das Sahneöl zu täuschen, um die Hälfte der Schnittbrötchen zu täuschen.
  3. Die resultierenden Koteletts in einer Pfanne braten. Umdrehen Sie alle 2 Minuten bis zum gewünschten Bereitschaftsgrad. In einer Bratpfanne ohne Öl für 10 Sekunden, Brötchen auf der Schnittseite.
  4. Legen Sie zuerst ein Blatt Salat, Koteletts, vorbereitete Tomaten, Zwiebeln, Gurken auf dem Fehler. Auf dem zweiten Teil können Sie Mayonnaise, Ketchup oder Senf anwenden, die erste Hälfte abdecken.

Cheeseburger

Hamburger Recipe Foto.

Der zweit beliebteste bei American Burger ist Cheeseburger.

Da es aus dem Namen klar ist, ist eines der obligatorischen Zutaten Käse.

Du wirst brauchen:

  • Rindfleisch-Mince - 650 g;
  • Ketchup - 2 EL. Löffel;
  • Dijon Senf - 1 EL;
  • Die Hälfte der Zwiebeln;
  • Getrocknete Oregano - 1/2 c.l.;
  • Salz, Bodenpfeffer;
  • Bun - 4 Stück.;
  • Cremiges Öl - 2 EL.
  • Käse - 180 g;
  • Salatblätter - 4 Stück.;
  • MALOSSAL- oder eingelegte Gurken - 60 g.

Vorbereitungsmethode:

  1. Zwiebelwürfel hacken und in gehacktem Mahlzeit mit Oregano, Salz, Pfeffer, Ketchup stören. Machen Sie 4 Koteletts.
  2. Schneiden Sie Brötchen und schmieren Sie das Innere des cremigen Öls leicht.
  3. In einer Grillbratpfanne sind die Koteletts 8-10 Minuten. Wenn die Schnittlasse leicht verzögert ist, drehen Sie es um. Zulässig für Fry-Produkte und in einer Pfanne.
  4. 2 Minuten vor der Bereitschaft, Käse auf den Kuchen zu legen. Er muss schmelzen. Auch die Innenseite der Brötchen in einer Pfanne (für Liebhaber von knusprigem Brötchen) braten
  5. Dann legen Sie das Blatt von Salat, Gurken und Koteletts auf der unteren Hälfte des Backens. Schmieren Sie Ketchup. Wenn Sie möchten, können Sie Ringe Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen.

Svarya Joe.

Cheeseburger Foto.

Dieser Name Burger erhielt dank eines ungewöhnlichen Erscheinungsbildes und einer Sauce, die beim Kochen verwendet wird.

In diesem Fall wird ein Schnitt nicht aus dem Hackfleisch gebildet, die in der Sauce eingeweihte Fleischmasse wird in den Burger gelegt. Das Produkt ist sehr saftig.

Du wirst brauchen:

  • Rindfleischhammer - 500 g;
  • Süßpfeffer - 1 Stück.;
  • Zwiebelzwiebel - 1 Stück.;
  • Senf - 1 EL. ein Löffel;
  • Tomatenpaste - 3 EL. Löffel;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • Salz Pfeffer;
  • Knoblauch - 2 Scheiben;
  • Wasser - 3 EL. Löffel;
  • Salat - 2-4 Blätter;
  • Rechnungen - 2-3 Stück.

Vorbereitungsmethode:

  1. Schneiden Sie Pfefferwürfel, feine Zwiebeln und Frittengemüse in einer Pfanne. Wenn der Bogen transparent wird, fügen Sie Mince hinzu. Zur Bereitschaft bringen, gleichmäßig Rühren.
  2. Mischen Sie Senf, Tomatenpaste, Zucker, Salz, Pfeffer mit Wasser. Richten Sie die Sauce mit Hackfleisch aus und fotografieren Sie 10 Minuten bei niedriger Hitze.
  3. Gib coode Füllung. Feiner Knoblauch und greift die Masse ein. In halben Brötchen schneiden, ein Blatt Salat (oder andere Grünen) von oben auf dem resultierenden Hackfleisch aufzunehmen. Optional können Sie Käse hinzufügen.

Chichenburger

Burger Sneak Joe Foto

Hühnerburger kann aus Vogelfilets oder Hackfleisch gefertigt werden. In jedem Fall erscheint es lecker.

Bicacity Das Teller gibt Röstfleisch in den Teig.

Du wirst brauchen:

  • Hühnerfilet - 2 Stück;
  • Ei - 1 Stück.;
  • Mehl oder Paniermehl - für einen Klyar;
  • Tomate - 1 Stück.;
  • Stiefel - 2 Stück;
  • Salatblätter;
  • Tomatensauce - 3 EL. Löffel;
  • Cremiges Öl - 30 g;
  • Joghurt - 3 EL. Löffel;
  • Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
  • Knoblauch - 1 Scheiben;
  • Grüne Zwiebeln - 4 Stück.;
  • Pfeffer, Salz.

Vorbereitungsmethode:

  1. Machen Sie Sauce - Mix Joghurt, fein gehackte grüne Zwiebeln und Knoblauch, Mayonnaise, Salz, Pfeffer. Gib Sauce, um zu stehen.
  2. Trümmern Sie das Ei getrennt. Salzbrust, Pfeffer, eintauchen in das Ei und in Mehl (oder Krümel) schneiden. Führen Sie weiter auf mittlerer Hitze bis zur Bereitschaft. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, braten die Formkoteletts auch bis in den Teig fertig.
  3. Brötchen in den Ofen legen und auf eine goldene Kruste aufzuwärmen.
  4. Geben Sie Tomatensauce und Butter in die Pfanne ein. Sobald das Öl montiert ist, schneidet ein fertiges Hähnchen in eine Mischung.
  5. Um die Tomate mit den Envien zu schneiden und zum Bau des Burgers zu gehen. Legen Sie ein Blatt Salat, Hühnerbrust, Tomate auf der unteren Hälfte der Glocke und die obere Fettsauce.

Fischburger (Fisch)

Chichenburger Foto.

Sie können auch einen Burger machen, in dem die Fleischkabine durch einen gebratenen Fisch ersetzt wird.

Du wirst brauchen:

  • Fischfilet (beliebig) - 200 g (ich mag Thunfisch oder Lachs);
  • Gewürz - 2 h Löffel;
  • Zitronensaft - zu schmecken;
  • Bulka - 2 Stück;
  • Käse - 2 dünne Stücke;
  • Tomate - 2 Stück;
  • Salatblätter - 2 Stück;
  • Knoblauchsauce - 2 TBSP. Löffel (Sie können Mayonnaise oder Sauerrahmen mit Knoblauch verbinden).

Vorbereitungsmethode:

  1. Fische schneiden in Stücke mit einem Durchmesser von Brötchen. Marine in Zitronensaft und Gewürzen für 2 Stunden. Als nächstes brat in der Pfanne jede Seite von 15 Minuten ohne Öl.
  2. Schneiden Sie Brötchen, um knusprig zu werden. Die untere Hälfte schmieren Knoblauchsauce. Dann legen Sie den fertigen Fisch, der an Willen geliefert wird. Fügen Sie dann dünne Käsestücke hinzu, auf denen sich die Sauce wieder verbreitet. Von oben lag ein Blatt Salat und gehackte Tomate mit einem Kreis. Den verbleibenden Teil des Brotes abdecken.

Mit Garnelen

Fischburger-Foto.

Sehr ungewöhnlicher Buger mit Meeresfrüchten, zum Beispiel mit Garnelen.

Du wirst brauchen:

  • Garnelen - 500 g;
  • Zellsellerie - 1 Stück.;
  • Buns - 6 Stück;
  • Halbe Karotten und Zwiebeln;
  • getrockneter Dill;
  • Knoblauch - 2 Scheiben;
  • Buchtblatt - 1 Stück.;
  • Gurke - 1 stück.;
  • Tomate - 2 Stück;
  • grüner Salat.

Vorbereitungsmethode:

  1. Schneiden Sie Selleriewürfel, Karotten. Brat mit Knoblauch, Lorbeerblech, Kräuter, Massepaprika 5-7 Minuten.
  2. Maschinenbecher Gurke und Tomate.
  3. Mahlen Sie Garnelen in der Mähdrescher oder fein geschnitten, mischen Sie mit gekühlten gebratenen Gemüse. Machen Sie 6 Cotelet aus dem empfangenen Hackfleisch, Gewürzen - Ihren Geschmack. Frittieren Sie drei Minuten auf jeder Seite. Koteletts können in einem Getreide hergestellt werden, wobei sie in Krümel oder Mehl zusammengebrochen sind.
  4. Wie gewünscht, sammeln sich Burger auch Burger mit Gurken, Tomaten, Salat.

Vegetarier

Burger mit Garnelenfotos

Betrachten Sie die Version des veganen Burgers ohne die Verwendung von Fleischkomponenten.

Du wirst brauchen:

  • Bun - 2 Stück;
  • Mutter - 2/3 Tassen;
  • Bran - 1 tbsp;
  • Haferflocken (schnelles Kochen) - 2 EL.
  • Birne - 1 Stück.;
  • Blumenkohl - 3-5 Blütenstände;
  • Ketchup - 1 TL;
  • Dijon Senf;
  • Gurke - 1 Stück.;
  • Tomate - 1 Stück.;
  • Salat und Basilikumblätter - 2 Stück;
  • Panning Mehl - 2 EL.

Vorbereitungsmethode:

  1. Kochen Sie Nüsse. Bis zur Bereitschaft sollte es ungefähr 40 Minuten kochen. Teilen Sie das schnelles Kochen Haferflocken, kochender Wasserbucht für 5 Minuten.
  2. Schneiden Sie die feinen Zwiebeln, mischen Sie mit Kichererbsen, Haferflocken, Salz, Pfeffer. Alles hacken mit einem Mixer.
  3. Fügen Sie dann einen gekochten Blumenkohl hinzu (Sie können Kartoffeln kartieren) für Saftiglichkeit. Verwenden Sie wieder einen Mixer. Aus der resultierenden Mischung, um Koteletts, Panik in Mehl zu erstellen, und braten Sie sich bis zur goldenen Farbe.
  4. Schneiden Sie Brötchen, schmieren Sie eine Seite von Ketchup und Dijon Senf. Salat, Koteletts, Basilikum, Gurke und Tomatenringe setzen, den zweiten Teil abdecken.

Mini-Burger

Vegetarischer Burger ohne Fleisch Foto

Solche Burger kochen und zweckmäßigerweise dort.

Dies ist eine großartige Option für das Buffet.

Du wirst brauchen:

  • Mini Buns - 8 Stück;
  • Rindfleisch-Mince - 600 g;
  • Birne - 1 Stück.;
  • Grüne Oliven ohne Samen - 40 g;
  • Schwarze Oliven ohne Knochen - 8 Stück;
  • dünn geschnittener Käse - 50 g;
  • Tomate - 2-3 Stück;
  • Salatblätter;
  • Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Schleifzwiebeln und Oliven in einem Mixer. Verbinden Sie sich mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer.
  2. Form 8 Mini-Kessel, Fry auf mittlerem Feuer. Beim Braten von der zweiten Seite eine Minute vor der Bereitschaft, stecken Sie den Käse auf die Schmelze.
  3. In der Hälfte der Bretter werden korrekt frittiert, dass sie zerquetschen. Mischen Sie Senf und Mayonnaise, schmierliche Hälften von Brötchen. Legen Sie ein Blatt Salat, Koteletts mit Käse, gehackten Tomaten und Gurke. Wenn Sie ein Splay aufnehmen möchten.

Sie mögen auch die Rezepte und andere Snacks von Hackfleisch auf einem festlichen Tisch und einer Ambulanzhand.

Pizza-Burger

Mini-Burger-Foto.

Ich schlage vor, zwei beliebte Gerichte - Burger und Pizza zu kombinieren.

Du wirst brauchen:

  • Mehl - 500 g;
  • Hefe - 4 g;
  • Zucker, Salz;
  • Olivenöl - 10 ml;
  • Wasser - 250 ml;
  • Mozarella - 250 g;
  • Dünne Speckstücke - 200 g;
  • Tomate - 1 Stück.;
  • Rindfleisch oder Hähnchen, Schweinefleisch-Hackfleisch - 500 g;
  • Salami - 200 g

Vorbereitungsmethode:

  1. Verbinden Sie Mehl, Hefe, Salz, Zucker. Gießen Sie Wasser, Olivenöl. Um den Teig zu kneten, und dann abdecken, eine Stunde an einem warmen Ort verlassen.
  2. Bratstücke von Speck.
  3. Farsh Gruß, Pfeffer. Koteletts machen, braten.
  4. Rollen Sie den Teig heraus und bildet mehrere Kreise. Nehmen Sie eine kleine tiefe Platte, ähnlich einer Salatschale oder Eiscreme. Setzen Sie den Teig so auf, dass die Schüssel einheitlich bedeckt ist, und die Kanten hängten sich frei draußen.
  5. Dann legen Sie in ein Stück Mozzarella, 2-3 Stück Speck, einen Tomatenring, ein Kotelett. Setzen Sie aus einem Stück Teig, das der "Salatschale" im Durchmesser entspricht, Kupfer mit den Rändern des unteren Teigs.
  6. Platzieren Sie auf das Tablett der resultierenden Burger, wenden Sie sich an die "Salatder". Top, um Schnitte in Form eines Kreuzes zu machen, mit einem geriebenen Mozzarella zu streuen. Dünn mit Salami-Kreisen geschnitten und 3 Stück platzieren. auf Käse. Platzieren Sie in den Ofen um 200 Grad 10 Minuten.

Ich empfehle Ihnen auch, sich mit den Rezepten einer ungewöhnlichen Pizza vertraut zu machen, die statt eines Teighähnchens gehackt werden. Oder bereiten Sie die übliche saftige Pizza des Teigs vor und gehackt.

Mit Schinken.

Pizza - Burger Foto

Um Jurations in Burgern zu machen, fügt Speck oft hinzu.

Du wirst brauchen:

  • Bun - 3 Stück.;
  • Rindfleisch-Mince - 400 g;
  • Schweinefleisch-Mince - 200 g;
  • Yolk - 2 Stück;
  • Rote Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Speck - 6 Scheiben;
  • Salatblätter - 6-8 Stück;
  • Käse - 3 Scheibe;
  • Tomate - 1 Stück.;
  • Mayonnaise, Ketchup, Senf.

Vorbereitungsmethode:

  1. Schneiden Sie die Tomaten- und Zwiebelringe aus. Scheitern Speck.
  2. Mischen Sie beide Arten von Hackfleisch, herstellen Sie Koteletts und legen Sie 10 Minuten in den Gefrierschrank. Dann braten Sie 6-7 Minuten auf jeder Seite. Speichern und Pfeffer während des Bratens. Auf fertigen heißen Koteletts legen Käse ein.
  3. Hälften von Brötchen leicht braten. Anwenden Mayonnaise auf den Boden. Layer-Tomaten, Kotelett mit Käse, Salat, Zwiebeln, Ketchup und Speck. Andere Hälfte des Kessels schmieren den Senf und decken sie den ersten Teil ab.

Burger Sauces.

Um dem Burgher zusätzliche Pikanten zu schmecken, können Sie verschiedene Saucen verwenden.

Sie können von gewöhnlichen Zutaten erhalten werden: Mayonnaise, Ketchup, Senf.

Ich empfehle auch, Saucen vorzubereiten, die in Fast Food-Unternehmen verwendet werden.

Big Mac

Burger mit Speckfoto

Dieselbe ursprüngliche Sauce, die dank McDonalds Ruhm gewonnen hat.

Es ist vollkommen mit traditionellen Burgern kombiniert.

Du wirst brauchen:

  • Mayonnaise - 2-3 tbsp. Löffel.;
  • Marinierte Gurken - 2 Stück;
  • Weißwein-Essig -1 H. Löffel;
  • Dijon Senf - 2 h Löffel;
  • Niedriges und Knoblauchpulver - 1 TL.

Vorbereitungsmethode:

  1. Fein geschnittene marinierte Gurken oder Wurzeln.
  2. Gießen Sie sie in Mayonnaise, fügen Sie Weißwein-Essig, Senf, Zwiebeln und Knoblauchpulvern hinzu. Mischen. Es ist möglich, das Pulver durch feine Zwiebel und körniges Knoblauch zu ersetzen.

Ranch

Große Poppy-Sauce-Fotos

Sehr beliebte Sauce aus Amerika, was eine hervorragende Ergänzung für mageres Fleisch, Vögel ist.

Du wirst brauchen:

  • Creme - Furlack;
  • Mayonnaise - ein halbes Fach;
  • Sauerrahm - eine halbe Tasse;
  • Dill, grüne Zwiebeln und Petersilie - Hälfte des Balkens;
  • Zitronen-Zest - 1 EL. ein Löffel;
  • Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel;
  • Senf - 2 h Löffel
  • Salz und Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Mischen Sie Creme, Sauerrahm und Mayonnaise.
  2. Melko hackt Grünen. Fügen Sie es hinzu, Zitronenschale und Senf zur Hauptmischung. Salz und Pfeffer. Bessere Sauce ist besser abzukühlen.

Wie Sie sehen, können Sie köstliche Burger leicht und schnell kochen - jeder wird in der Lage sein, das beste Rezept für sich selbst und ihre Angehörigen abzuholen. Gleichzeitig müssen Sie das Fast-Food-Café nicht besuchen - mutiger Experiment in Ihrer Küche mit Füllungen und Überraschung hausgemacht. Und für meinen Teil empfehle ich Ihnen, auch die Top 10 heißen Füllgerichte für den zweiten zu lesen. Erfolge in kulinarischen Experimenten!

Die Saison der Picknicks und in der Natur in der Natur ganz ganz in der Natur, und daher ist es gekommen, um Sie daran zu erinnern, wie man Burger kocht. Dies ist das beste Essen in der frischen Luft, eine ausgezeichnete Lösung für die Mahlzeit der ganzen Familie. Von der Publikation lernen Sie die Feinheiten der Herstellung von üppigen Brötchen. Sie können neues Wissen über die Vorbereitung ihrer Majestät - appetitierende Koteletts erlernen. Lernen Sie, ein ausgewogenes Hackfleisch im Verhältnis von Fett an Fleisch zuzubereiten. Erfahren Sie, welchen Graden der Roasters Ihr perfekter Kotelett für den besten Hamburger sein sollten.

Brötchen für Hamburger.

Um den perfekten Burger zu Hause zubereiten, beginnen Sie mit Fotos mit Fotos von Brötchen. Immerhin vergleichen die fertigen Analoga niemals mit frisch gebackenen Brötchen, wobei der Duft buchstäblich verrückt ist. Auch wenn Sie sich nicht mit dem Hefebaker beschäftigt haben, machen Sie sich keine Sorgen, alles wird sich herausstellen. Folgen Sie den Empfehlungen und verwenden Sie hochwertige Zutaten.

Zutaten:

  • 75 g. Butter;
  • 370 ml. Milch;
  • 1 Ei;
  • 10 gr. Hefe trocken;
  • 2 EL. l. Wasser;
  • Leichtes Salz;
  • 1 EL. l. Honig;
  • 700 g. Mehl (+ \ - 150 gr.);
  • 1 EL. l. Sonnenblumenöl.

Um das Top auszugleichen:

  • Samensamen;
  • 1 Ei;
  • 1 EL. l. Milch.
Brötchen für Hamburger.
Brötchen für Hamburger.

Kochen:

  1. Zum Knetteig auf der Home-Burghers, Rezept mit Fotos beginnen mit der Milchheizung. Die Temperatur muss nicht hoch sein, damit die Hefe nicht verwöhnt wird. Milch in eine Schüssel gießen, Hefe hinzufügen, leicht mischen.
  2. Das Öl schmelzen, mit Honig mischen, Salz einklemmen. Zu Hefe hinzufügen.
  3. Ei Mix mit einem Keil, gießen Sie den Rest der flüssigen Produkte, mischen Sie.
  4. Skizzenmehl in drei Stufen, schmieren den elastischen Teig. Es lohnt sich mindestens 5-8 Minuten, Sie können die Küchenmaschine (Brotmacher) nutzen.
  5. Legen Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie und lassen Sie sich bis zu 2 Stunden anpassen.
  6. Bevor Sie den Burger zu Hause kochen, kann das Rezept durch Kochen von Hackfleisch fortgesetzt werden. Zu Kürbisse sind saftig und sanft, verwenden Sie eine Mischung aus 80% des belastenden Rindfleisches und 20% Fett. Wenn Fett weniger ist, ist der Abschnitt trocken. Wenn mehr - Fett möglicherweise keine Zeit haben, um eingeschaltet zu werden, und beim Kochen werden Koteletts fett sein.
  7. Der Teig, der 2-3-mal vergrößert, gilt als gut geeignet. Legen Sie es auf die Oberfläche, holen Sie es. Teilen Sie den Teig auf 12-13 identische Portionen. Jeder wird ein ungefähres Gewicht von 100-108 Gr.
  8. Drehen Sie den Ofen, um bis zu 160-180 Grad aufzuwärmen (hängt von der Art des Ofens ab) bis Burghers backen. Rezept bereiten sich im Gegenteil vor, geschmiert mit Sonnenblumenöl. Überprüfen Sie ggf. das Pergament.
  9. Glatte Kugeln aus den Brötchen bilden, auf einem Backblech mit einer Reihe von Entfernungen zwischen ihnen legen.
  10. Stellen Sie die Portionen, um weitere Stunde zu nähern. Um den Prozess zu beschleunigen, gibt es einen kleinen Lebenshack: Brötchen, die in den Ofen legen, auf 40 Grad 20 Minuten erhitzt werden. Die Zeit ist ungefähr, durchschnittlich.
  11. Verbreiten Sie das Ei den Haufen, nehmen Sie es mit einer Gabel. Fügen Sie etwas Milch hinzu, mischen Sie. Mit Hilfe eines kulinarischen Brusteres schmieren die Oberseite des Brötchens mit Ei-Gemisch, streuen Sie die Brötchen auf die Burgers Sesam. Zu Hause, Rezept mit Fotos backen ungefähr 15-20 Minuten oder bis zur Bereitschaft.
  12. Legen Sie die fertigen Brötchen auf das Gitter und kühlen Sie sich vollständig ab.

Königliche Burger.

In diesem Rezept zeigt der Name lieber die Größe als die Zusammensetzung an. Wie für die zweite ist es Standard. Ein Highlight des Schals wird ordnungsgemäß gekochtes Kotelett und eine köstliche Sauce. Dies wird es für andere Gerichte genießen, der Strom ist, dass der Strom nimmt.

Zutaten:

  • 1 kg. Magerer Rinderzellstoff;
  • 200 gr. Schweinsalzlösung;
  • 0,5 h. Schwarzer, weißer Paprikas Boden, Muskatnuss;
  • 1/3 h. Kurkuma, Kayenne-Pfeffer, Ingwer;
  • 1-1,5 h. Salze;
  • 1-2 Blechsalat;
  • 3-4 Tomaten;
  • 1-2 Salat Luke.

Für die Sauce:

  • 4 tbsp. l. Buttercreme;
  • 100 ml. Mesasionesa;
  • 3-4 tbsp. l. HEN;
  • 2-3 tbsp. l. Dijon Senf;
  • Salz und Pfeffer chippen.
Königliche Burger.
Königliche Burger.

Kochen:

  1. Um köstliche hausgemachte Burger zu kochen, starten Sie ein Rezept mit dem Foto Schritt für Schritt, um hausgemachte Brötchen zu backen. Oder einwandfreie hohe Qualität verwenden.
  2. Überspringen Sie das gekühlte Rindfleisch und die Fettpulpe durch die Fleischschleifer.
  3. Wenn Sie jetzt nicht bereit sind, Kürbisse zu bilden, nehmen Sie den Hackfleisch in den Kühlschrank. Um mit Hackfleisch zu arbeiten, sollte es kalt sein. Ansonsten beginnt das Fett zu schmelzen. Es wird den Fibragenprozess mit magerem Fleisch stoppen und zur Herstellung von Trockenkoteletts führen. Um dies zu vermeiden, berühren Sie nicht den Hackfleisch, halten Sie es vor der Verwendung im Kühlschrank.
  4. Fügen Sie Gewürze hinzu, mischen Sie das Rindfleisch-Hackfleisch nur, bis es gesammelt wird, und nicht zweiter. Um die Qualität des Mischens zu überprüfen, wie man Burger kocht, überprüfen Sie das Rezept: Nehmen Sie ein Stück, über den Dessertlöffel, und machen Sie es mit Ihrer Handfläche. Drehen Sie die Palme nach unten. Wenn das Fleisch herausklebt, ist es eine gute Konsistenz.
  5. Jetzt bilden die Koteletts. Welche Größe sollte dienen? Optimal sollte die Dicke der Koteletts etwa 2 cm betragen. Immerhin will niemand Burger essen, in dem nur ein Brötchen spürbar ist.
  6. Jetzt ist es Zeit, die Koteletten zu braten. Für diese Aufgabe ist der Straßengrill am besten geeignet. Aber du solltest nicht verzweifeln, wenn nicht. Das Rezept für einen Home-Burger mit einer Schnitzel kann auf einer Gusseisengrill-Bratpfanne hergestellt werden. Mit schwerer Erhitzung fließt überschüssiges Fett entlang der Rippen. Bereites Portionen erwerben ein schönes Muster und eine hochwertige Wurzel. Wie für den Grad der Bereitschaft, dann folgen Sie hier Ihrem eigenen Geschmack.
  7. Schneiden Sie Brötchen für Burger in der Hälfte horizontal. Setzen Sie einen Grill mit Butter an, schneiden Sie die Seite des Schnittes.
  8. Kochen Sie die Sauce: In einer kleinen Schüssel mischen Mayonnaise, Meerrettich, Senf, Salz und Pfeffer zur Homogenität.
  9. Gemüse waschen, ein Handtuch aufzunehmen, um Feuchtigkeit aufzunehmen.
  10. Bilden Sie Ihren leckersten Burger. Das Rezept ist einfach: Gießen Sie den Boden des Brötchens mit der Sauce, legen Sie 1-2 Salatblatt aus. Legen Sie den Schnitt auf den Salat, auf den TOP- und Tomatenringen. Gießen Sie eine andere Sauce und legen Sie die Oberseite.
  11. Verriegeln Sie zum Benutzerfreundlichkeit das Design mit einer Spieß- oder Bambusform.

Grad der Roasters Burger-Koteletts

Bei der Verwendung von Rindfleisch für Hackfleisch haben Sie viel mehr Optionen in den Rötergrad als mit anderen. Sie können selbst entscheiden, wie lange Sie den Schnitt am Burger braten lassen. Zu Hause ist das Rezeptfoto Schritt für Schritt, unter Berücksichtigung des Grads der gerösteten. Unter dem Zustand einer stark vorgeheizten Oberfläche und der durchschnittlichen Heizintensität.

Grad der Roasters Burger-Koteletts
Grad der Roasters Burger-Koteletts
  • "Mittelr selten" bereiten Sie die Portionen auf einer Seite innerhalb von drei Minuten vor. Drehen Sie sie um und kochen Sie weitere vier Minuten.
  • "Medium" enthalten einen Teil auf einer Seite innerhalb von drei Minuten. Umdrehen Sie die andere Seite und kochen Sie weitere fünf Minuten.
  • "Mittelgroß" bereiten Sie eine Kürzung für drei Minuten auf einer Seite vor. Drehen Sie es darüber, braten Sie auf der anderen Seite weitere sechs Minuten.
  • Gut gemacht, Fry-Portion auf einer Seite von drei Minuten. Umdrehen, weitere sieben Minuten rösten.

Im Gegensatz zu Rindfleisch, Hühnchen oder der Türkei sollten hausgemachte Rezeptburger mit Fotos gut vorbereitet sein (ohne Rosa in der Mitte). Verwenden Sie ein Fleisch-Thermometer, um zu prüfen, ob Ihre Hamburger korrekt gekocht sind. Für die Türkei und Hühnchen sollte der Wert auf dem Thermometer 74-75 Grad erreichen. Lachspasteten sollten in der Mitte undurchsichtig sein. Bei Rindfleisch und Fisch beträgt die empfohlene Mindesttemperatur 63-65 Grad.

Würziger Salsa Burger

Verwenden Sie zur Herstellung dieser duftenden und saftigen Leckereien solche Gewürze wie Knoblauchpulver, rote Pfefferflocken und Basilikum. Sie können auch eine Kombination aus Salz, Knoblauchpulver und Paprika oder getrocknetem Thymian, Massekümmel und Cayenne-Pfeffer verwenden. Passen Sie vor dem Kochen Burger auf die Anwesenheit von Brötchen auf.

Zutaten:

  • ½ Stapel. Salsa-Sauce;
  • 500 gr. Rindfleisch Minor;
  • 4 Brötchen für Burger;
  • 0,5 h. L. Gehackter roter Pfeffer;
  • 0,5 h. L. schwarzer Hammerpfeffer;
  • 0,5 h. L. Bodenknoblauchpulver;
  • 1 Teelöffel. Grundbasilika;
  • 1-2 Blattsalat.

Für Salsa-Sauce:

  • 230 gr. Tomaten;
  • 1 Knoblauchzähne;
  • 80 g. Luke;
  • 1 scharfer Pfeffer;
  • 2-3 Korianderzweig;
  • 0,5 Stück Lyme;
  • Salz.
Würziger Salsa Burger
Würziger Salsa Burger

Kochen:

  1. Beginnen Sie den Prozess mit der Kochsauce, bevor Sie Burger kochen. In den Bratpfannenzutaten braten. Verwenden Sie kein Öl, falls dies ohne ihn die Oberfläche mit einer dünnen Schicht schmieren. Frittieren Sie etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie die Schlössung von Parzellen abdecken.
  2. Gemüse auf einen Teller legen, abkühlen lassen.
  3. Schneiden Sie akute Paprika, entfernen Sie den Saatgut.
  4. Falten Sie in den Mixer-Zutaten (Reinigung der Haut von den Skins), nehmen Sie eine homogene Masse. Fügen Sie auf Antrag der Cilantro, Saftzitrone, Salz hinzu, nehmen Sie einen anderen. In den Kühlschrank entfernen, um zu verwenden.
  5. In Rindfleisch fügen Sie Gewürze und Salz Fügen Sie. Mischen Sie die Zutaten schnell und sorgfältig.
  6. Maschine, um 4 Koteletts an Burgern zu bilden. Zu Hause kann das Rezept mit Fotos mit einer großen Anzahl von Zutaten erstellt werden. Erhöhen Sie nur die Anzahl der Portionen.
  7. Vorheizen des Grills oder nur Gusseisen-Bratpfanne, braten Sie die Koteletts in den Röstgrad, den Sie mehr mögen. Nutzen Sie die oben beschriebenen Zeit- und Temperaturempfehlungen.
  8. Entfernen Sie die Koteletten, setzen Sie die Brötchen auf die Pfanne, schneiden Sie horizontal ab, reduzieren Sie ihn. Schneiden Sie das Fleisch.
  9. Gemüse waschen, Fleckfeuchtigkeit mit einer Serviette.
  10. Jetzt kühn sein Home Burger. Wiederholen Sie ein Rezept mit einem Foto auf dieser oder eigenen Kombination: Gießen Sie 1-2 Salsa-Löffel auf den Boden der Brötchen, legen Sie das Salatblatt aus.
  11. Platzieren Sie einen Salat mit einem Schnitt. Toppass mit Sauce, bedecken Sie das Reiten vom Brötchen. Optional können Sie ein paar dünne Ringe des Bogens hinzufügen. In ähnlicher Weise den Rest der Burger bilden,

Burger mit Lachs und Kräutern

Düfte frischer Lachs-Squeezes mit Kräutern sind einfach unübertroffen. Und wenn Sie einen dünnen Duft eines gerösteten Brötchens und den Blick auf die erstaunliche Sauce hinzufügen, werden Sie definitiv verstehen: Das Leben ist wunderschön! Im Moment lernen Sie, wie man Burger zu Hause kocht. Rezeptlachskoteletts werden sogar ein Kind mögen.

Zutaten:

  • 800 g. Lachsfilet ohne Haut;
  • 100-120 ml. Sauce Tartar;
  • 1 großes Ei;
  • ½ Stapel. Semmelbrösel;
  • 1 Lauch Chalot;
  • 5-7 Zweige frischer Dill;
  • 1 EL. l. HEN;
  • ¼ h. L. Bodenpfeffer;
  • 1/3 h. L. Salze;
  • 8 Salatblätter;
  • 8 Brötchen
Burger mit Lachs und Kräutern
Burger mit Lachs und Kräutern

Kochen:

  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Breadcrumbs, Meerrettich, Ei, Salz und Pfeffer.
  2. Schneiden Sie in viel Dill und schalte fein aus. Mischen, behalten.
  3. Mahlen Sie mit Hilfe der Küchenküche den Lachs in den Mittelstücken, um einen gehackten Hackfleisch zu Hause Burger zu erhalten. Das gehackte Element ist ferner einfach: Lachs in eine in einer Schüssel zubereitete Masse legen. Rühren Sie ordentlich, aber sorgfältig umrühren.
  4. Bilden Sie das 8-dicke Fleisch mit 8 Fuß.
  5. Wärme die Grillbratpfanne mit einer leicht geschmierten Oberfläche.
  6. Legen Sie die Koteletts auf und braten Sie 3-4 Minuten auf jeder Seite oder während das Thermometer nicht 63-65 Grad zeigt.
  7. Gleitbrötchen, die horizontal geschnitten sind. Wenn das Fleisch zerkleinert, entfernen Sie.
  8. Gießen Sie den Boden der Brötchen mit Sauce, legen Sie den Schnitt aus, bedecken Sie den Salat mit einem Blatt.
  9. Schmieren Sie die Elite aus der Pulpesauce, bedecken Sie den Burger. Bilden Sie alle Portionen, dienen.

Shefmarket bringt ein Produkte mit Rezepten. Damit Sie einfach und lecker zu Hause vorbereitet sind! Die Lieferung ist kostenlos, berührungslos und sogar für die Stadt. Wir kommen bis zu 60 km von Moskau, bis zu 30 km von St. Petersburg und bis zu 30 km von Nizhny Nowgorod entfernt. Klicken Sie beim Platzieren einer Bestellung auf ein Häkchen auf der "beruhigten Lieferung", und der Kurier wird Ihre Box an der Tür verlassen.

  

3 Abendessen für zwei mit kostenlos

Lieferung für 1990 Rubel.

Geheimnisse des perfekten Burgers

  1. Echter Burger weit weg von Fastfud. Dieses Gericht mit seinen Kanons, wo es einen erheblichen Expansen für die kulinarische Fantasie gibt. Befolgen Sie diese Empfehlungen, und Ihre Burger sind perfekt.
  2. Bereiten Sie sich nur von frischem Fleisch vor. Marmorrein eignet sich am besten für den Burger, aber auch andere Arten von Fleisch können ebenfalls verwendet werden. Es ist nur wichtig, dem Verhältnis standzuhalten: 80% Fleisch um 20% Fett (800 g Fleisch Fleisch - 200 Gramm Fett).
  3. Kaufen Sie nicht fertige Hackfleisch. Es ist nicht bekannt, wer es getan hat, wie und von was. Mahlen Sie Fleisch alleine, aber nicht zu viel: Hackfleisch für Burger sollte strukturiert werden.
  4. Mischen Sie die Füllung. Sie können es sogar über das Board oder Tisch werfen. Fett, Grüns, Gewürze und andere Zutaten zu Fleisch werden gleichmäßig verteilt, und die Mischung wird mehr Luft. Damit hackt der Fall nicht an den Händen haftet, wischen Sie sie in kaltem Wasser ab.
  5. Damit alle Burgerkoteletts die gleiche Form und Masse sind, bilden sie mit einem kulinarischen Ring oder verwenden Sie einen Deckel von einem großen Dose. Schlafkunststoffbehälter sind ebenfalls geeignet. Die Hauptsache ist, dass der Schnitt nicht eineinhalb Zentimeter dicker ist und etwa 200 Gramm wogen. Und vergessen Sie nicht, in der Mitte zu vertiefen!
  6. Versuchen Sie, die Burger-Koteletts ein wenig mehr Brötchen zu erhalten. Dann ist das Fleisch Horror bis zur gewünschten Größe.
  7. Halten Sie die Koteletts im Kühlschrank beim Kochen von Sauce und schneiden Sie die restlichen Zutaten ab. Bei der Wärme beginnt das Fett im Hacker schneller zu schmelzen, als er auf dem Grill ist, und deshalb wird der Burger trocken gelingen.
  8. Solite Burger-Koteletts kurz vor dem Braten. Wenn Sie Natriumchlorid direkt Salz hinzufügen, beginnt, Proteinbindungen zu zerstören, und das Fleisch wird eine dichte Textur, die der Wurst ähnelt. Burger wird nicht saftig sein.
  9. Drehen Sie die Koteletts nicht zu oft. Je kleiner Sie sie berühren, den saftiger, den sie sich herausstellen. Zunächst das Fleisch in der Zone der direkten Wärme braten und dann zum Rand des Grills bewegen. Drücken Sie während des Bratens leicht die Kotelett mit einem Spatel. Für mittelfranzhals haben sechs Minuten genug. Bereitschaft Sie können ein spezielles Thermometer bestimmen: Die Temperatur innerhalb der Koteletts sollte mindestens 70 ° C betragen.
  10. Burger richtig sammeln. Zunächst die Sauce (in der Hälfte des Brotes), dann Blätter (auf der Unterseite, weniger als der Hälfte) und schließlich der Kotelett. Also spreift kein Brot vor der Zeit.

Verschieben Sie das Messer und die Gabel - essen Sie Burger mit Ihren Händen! Beide Hände. Drücken Sie es hübsch, drehen Sie es auf den Kopf (so fällt der Inhalt nicht aus) und genießen Sie lecker mit einem saftigen Kitlet.

Nachfolgend finden Sie Burger-Rezepte für jeden Geschmack: sowohl traditionell mit Rindfleisch und verschiedenen Variationen mit Schweinefleisch, Truthahn, Fisch und Meeresfrüchten.

Ranchsauce für Burger Foto
Mit Chimichurry-Sauce.

yummy.com.

Zutaten

  • Für Burger:
  • 1 kg Rindereinrichtung;
  • 6 Brötchen mit Sesam;
  • 6 Scheiben geräucherter Käse des Gaud;
  • 1 rote Birne;

Für die Sauce:

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Geschmack.
  • Frische Petersilie;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel gehackte Blätter Oregano;
  • 2 Esslöffel Rotwein Essig;
  • ½ Gläser Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Meersalz;
  • ¼ Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Kochen

Mahlen Sie mehrere Balken von Petersilie und Knoblauch, mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten für die Sauce. Gründlich mischen

Bilden Sie die Koteletts, nehmen Sie sie mit Salz und Pfeffer und Fry-Grill. Ein paar Sekunden vor der Bereitschaft stecken Sie den Käse auf die Koteletts, so dass er geschmolzen ist.

Legen Sie den Kotelett an einem leicht gerösteten Brötchen aus, malen Sie die Chimitriersauce und fügen Sie die Ringe eines roten Bogens hinzu.

Burger Sauce Chimichsicherry.
Mit Lachs, Zitrone und Dill

yummy.com.

  • Peasandpeonies.com.
  • 1 kg Filet von Lachs;
  • ½ Tasse Paniermehl;
  • 4 Brötchen mit Sesam;
  • 4 Rettich;
  • 2 Eiweiß;
  • 2 Esslöffel frisch zerstoßener Dill;
  • 2 Esslöffel Veraacha-Sauce;
  • 1 Esslöffel Dijon Senf;
  • 1 Esslöffel Zitronenschale;
  • ½ Teelöffel Salze;
  • Rucola;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Dzadzika-Sauce.

Dies ist ein Burger mit einer Fischkabine - Fischburger. Drei Viertel des Lachsfilets (ohne Knochen und Haut) überspringen die Fleischschleifer, der Rest in kleine Würfeln schneidet. Mischen Sie mit Eiweiß, Senf, Paniermehl, Zitronenschwester, Salz, Dill und Veracha-Sauce. Wenn das letzte nicht zur Verfügung steht, verwenden Sie eine andere scharfe Tomatensauce.

Bilden Sie die Koteletts und den Bratengrill (etwa fünf Minuten auf jeder Seite). Auch Koteletts können in einer Pfanne auf Olivenöl braten.

Warme Brötchen auf dem Grill und legen Siefertige Koteletts an. Legen Sie die Rettichen, die von Ringen, Ruckeola gehackt wurden, und gießen Sie Dzadziki-Sauce.

Burger mit Lachs, Zitrone und Dill
Drei Käse

yummy.com.

  • Kirk k / flickr.com
  • 200 g Rindfleisch gehackt
  • 1 Brötchen mit Sesam;
  • 1 kleine Tomate;
  • 1 geschnittene Mozarella, Cheddar und Emmental;
  • Salat Romano;
  • Hausgemachte Mayonnaise;
  • Zwiebelpommes;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Salz zu schmecken.

Die angegebene Anzahl von Zutaten reicht für einen Burger aus.

Durch Formen und Setzen der Koteletten braten Sie sie auf dem Grill. Wenn es fast fertig ist, legen Sie auf den geschnittenen Mozarella, Cheddar und Emmental ein: Der Käse muss schmelzen. Zeit haben, die Koteletts aus dem Feuer zu entfernen, bis der Käse anfing, zu blasen und zu fließen.

Sammeln Sie Burger: Schmiefen auf die gegrillten hausgemachten Mayonnaise-Brötchen, legen die Blätter des Romano-Salats aus, in Scheiben mit Tomaten mit Tassen geschnitten, und dann die Koteletts. Am Ende dekorieren Sie alle Zwiebeln von Pommes Frites.

(Freet's Bow ist das gleiche wie Kartoffelfri, nur in diesem Fall, in dem in tiefe Entlüftung frische Zwiebeln gebrochen wird.)

Burger "Drei Käse"
Mit Schweinefleisch und Mango

yummy.com.

  • FamilyFoodThetable.com.
  • 1 kg Schweinefleisch gehackt;
  • Brötchen für Burger;
  • 2 Pfeffer Halapeno;
  • 1 kleine Bogenschalotung;
  • 1 kleine rote Birne;
  • 1 kleine Mango;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 3 Esslöffel Lyme-Saft;
  • 2 Esslöffel gehackte Cilantro;
  • 1 Esslöffel Rohrzucker;
  • 1 Esslöffel Sojasauce;
  • 1 Esslöffel Zitronenschale;
  • 1 ½ Teelöffel mit Bodennelken;
  • ½ Teelöffel getrockneter Thymian;
  • ½ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers;
  • ½ Teelöffel Zimt;
  • 2 Teelöffel Olivenöl;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Salatblätter.

Fügen Sie einen gehackten Pfeffer nach Schweinefleisch ab (Vergiss nicht, Samen zu entfernen), Bogen-Schalotten und Knoblauch sowie Schilfzucker, Sojasauce, Lyme-Saft, Nelke, Thymian, Paprika und Zimt. Alles gründlich mischen. Bilden die Koteletts (es erscheint ungefähr sechs Teile). Braten sie auf Olivenöl in einer Pfanne oder gegrillt.

Das Fleisch von Mango und roten Zwiebeln schnitt die Würfel, fügen ein gehacktes Cilantro und Salz hinzu. Gründlich mischen

Sammeln Sie Burger: Bun - Salat Salat - Cutlet - ein Löffel Mango Salsa - ein Brötchen.

Burger mit Schweinefleisch und Mango
Mit Blaubeersauce und Briekäse

yummy.com.

Zutaten

  • Rundtothekitchen.com.
  • 500 g Rindfleisch gehackt;
  • 4 Brötchen für Burger;
  • 4 Speckscheibe;
  • 4 Scheiben Briekäse;
  • 1 Teller mit gehackter Rucola;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 2 Esslöffel Zwiebelpulver;
  • 1 Esslöffel zerquetschte Kräuter (zum Beispiel Sage und Thymian);

Für die Sauce:

  • Salz und Pfeffer zum Geschmack.
  • 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren;
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig;
  • 1 ½ Esslöffel Rohrzucker;
  • 1 Teller mit gehackter Rucola;
  • 1 ½ Esslöffel Ketchup;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Tröpfchen der Worcestershire-Sauce.

Beginnen wir mit Sauce. Um es vorzubereiten, verbinden Sie die angegebenen Zutaten (Blaubeeren, sauber und zerquetschen Sie Juckreiz) in einen kleinen Topf und ziehen Sie ein langsames Feuer. Kochen Sie nach dem Sieden 15 Minuten lang kochen, bis die Sauce dicker ist.

Mischen Sie Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Zwiebelpulver und Kräutern. Bilden Sie die Koteletts und braten Sie sie sofort auf den Grill, unmittelbar bevor dies in Anklagen und verschüttet wird. Auch braten auf dem Grillspeck.

Buns können sowohl Shop als auch persönlich gekocht werden. Um universelle Brötchen für Burger zu backen, lesen Sie hier.

Setzen Sie jeweils eine halbe Minute vor der Bereitschaft an jedem Schnitt an der Mischung von Briekäse. Fertigkoteletts und -scheiben Specks legen sich auf Brötchen aus, gießen die Blaubeersoße und dekorieren Sie Rucola.

Burger mit Blaubeersauce und Briekäse
Mit Truthahn und Gemüse

yummy.com.

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ kg Hackfleisch;
  • ¼ Tasse Breadmruhre;
  • ¼ Tasse zerquetschte Zwiebel;
  • 4 Rettich;
  • 1 Teller mit gehackter Rucola;
  • ¼ Tasse frische gehackte Petersilie;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 1 Teelöffel schwarzer Hammerpfeffer;
  • Gebackenes Gemüse (Auberginen, Paprika, Tomaten);
  • Pesto;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Brötchen für Burger.

Verbinden Sie Hackfleisch, Cracker, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, gehackter Knoblauch- und Eiweiß. Von einer solchen Anzahl von Zutaten haben Sie etwa 12 Bolet. Ihr und das Gemüse muss auf dem Grill (etwa 7 Minuten auf jeder Seite, Auberginen, Paprika, Tomaten - weniger) braten.

Schmieren Sie Muffins mit Pesto-Sauce, legen Sie die Koteletts und backen Sie Gemüse auf sie.

Schmieren Sie Muffins mit Pesto-Sauce, legen Sie die Koteletts und backen Sie Gemüse auf sie.
Taco-Burger

yummy.com.

  • Anniesnoms.com.
  • 1,4 kg Rindereinrichtung;
  • 8 Brötchen für Burger;
  • ¼ Tasse frische gehackte Petersilie;
  • 8 Scheiben Cheddar-Käse;
  • 1 Teelöffel Chilipulver;
  • 1 Teelöffel Massekümmel;
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
  • Maischips;
  • Guacamole;
  • Salsa-Sauce;
  • Sauerrahm;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Salatblätter (optional).

Mischen Sie Hackfleisch mit Salz, Chile, Tmina, Oregano und braten Sie sofort die Koteletten (wenn Sie es im Ofen tun, setzen Sie den Temperatursensor 150 ° C ein und stellen Sie 15-20 Minuten vor.

Guacamole ist ein mexikanischer Vorspeise von Avocado Pulp. Es kann im Laden gekauft werden oder bereiten Sie sich vor. Schmieren Sie ihre Brötchen, setzen Sie die Koteletten und Käse von oben. Wenn Sie möchten, können Sie Salatblätter hinzufügen.

Gießen Sie Salsa und Sauerrahmsauce, streuen Sie leicht gehackte Mais (falls nicht - kartoffeln) Chips. Burger ist fertig.

Turner und Gemüse.
Mit Garnelen und Sauce

yummy.com.

  • VladMoses / Depositphotos.com.
  • 300 g Garnelen;
  • 500 g Rindfleisch gehackt;
  • 100 ml Olivenöl;
  • 1 Tomate;
  • 6 Scheiben geräucherter Käse des Gaud;
  • 1 Gurke;
  • 1 Teller mit gehackter Rucola;
  • 1 Eigelb;
  • 2 Esslöffel Zitronensaft;
  • ½ Teelöffel Senf;
  • Zwiebelpommes;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Salat und Petersilie verlässt;

Aioli ist ein beliebtes in der mediterranen Sauce aus Knoblauch und Olivenöl. Um es zu kochen, mischen Sie Eigelb, gehacktem Knoblauch, Salz und Senf. Blättern Sie zu Homogenität und gießen Sie Olivenöl leicht leicht auf die Homogenität und gießen Sie etwas leicht ein. Wenn die Konsistenz der Sauce Mayonnaise ähnlich ist, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Wieder gründlich mischen.

Sauce AII schmieren die Brötchen, die auf dem Grill verdreht sind, und legen Sie sie auf einem Salatblech, eine Mischung von Tomaten, Gurken und ein Paar Zwiebelringe an. Die letzte Schicht sollte aus dem Tierheim und gerösteten Garnelen gereinigt werden.

Burger mit Garnelen und Sauce
Mit kuragoy.

yummy.com.

  • California Bäckerei / Flickr.com
  • 450 g Rindfleisch gehackt;
  • 500 g Rindfleisch gehackt;
  • 80 g kuragi;
  • 1 Teller mit gehackter Rucola;
  • 1 Birne;
  • 2 Esslöffel Sojasauce;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel gehackter Cilantro;
  • ½ Teelöffel Masseoriander;
  • Zwiebelpommes;

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

Latua-Salat;

Die Hälfte der Zwiebeln schneidet die Ringe und die zweite Halbzeit fein nackt. Auch den Knoblauch und Kuragu zerquetschen. Verbinden Sie diese Zutaten mit Hackfleisch, Sojasauce, Cilantro, Koriander, Salz und Pfeffer. Bilden die Koteletten und braten sie auf Olivenöl.

Setzen Sie den Salat, Koteletts und Zwiebelringe auf die Brötchen.

Burger mit Kuragoy.
In Hawaii

yummy.com.

  • Für Burger:
  • Kaue laut / yummly.com
  • Brötchen mit Sesam;
  • Pilze (Champignons oder Weiß);
  • 1 Ananas;
  • 2 Esslöffel Butter;
  • 1 geschnittene Mozarella, Cheddar und Emmental;
  • 1 Esslöffel zerquetschte Kräuter (zum Beispiel Sage und Thymian);

¼ Teelöffel Flocken des roten Pfeffers.

½ Tasse Teriabi-Sauce;

Spülen, schneiden Sie auf dünne Platten, Sprühen, Pfeffer und Braten auf cremigen Pilzen.

Bilden und braten die Grillkoteletts. Vergiss nicht zu fliehen und Pfeffer.

Ananas sauber und schneiden Sie die Ringe. Braten Sie es auf dem Grill, damit die charakteristischen Streifen bleiben. Auch leicht auf den Grillbrötchen getrocknet.

Gießen Sie die Brötchen der Teriyaki-Sauce (darüber zum Kochen, lesen Sie hier), legen Sie die Koteletten, Pilze und Ananasscheiben auf sie auf. Neuermäßig malen Sie die Sauce großzügig und schmücken Sie Salat Romano.

Hawaii Burger

Unsere Auswahl näherte sich dem Ende. Aber Sie können es in den Kommentaren fortsetzen. Teilen Sie die Rezepte Ihrer Lieblingsburger.

Lieferung für 1990 Rubel.

Geheimnisse des perfekten Burgers

  • Echter Burger weit weg von Fastfud. Dieses Gericht mit seinen Kanons, wo es einen erheblichen Expansen für die kulinarische Fantasie gibt. Befolgen Sie diese Empfehlungen, und Ihre Burger sind perfekt.
  • Bereiten Sie sich nur von frischem Fleisch vor. Marmorrein eignet sich am besten für den Burger, aber auch andere Arten von Fleisch können ebenfalls verwendet werden. Es ist nur wichtig, dem Verhältnis standzuhalten: 80% Fleisch um 20% Fett (800 g Fleisch Fleisch - 200 Gramm Fett).
  • Kaufen Sie nicht fertige Hackfleisch. Es ist nicht bekannt, wer es getan hat, wie und von was. Mahlen Sie Fleisch alleine, aber nicht zu viel: Hackfleisch für Burger sollte strukturiert werden.
  • Mischen Sie die Füllung. Sie können es sogar über das Board oder Tisch werfen. Fett, Grüns, Gewürze und andere Zutaten zu Fleisch werden gleichmäßig verteilt, und die Mischung wird mehr Luft. Damit hackt der Fall nicht an den Händen haftet, wischen Sie sie in kaltem Wasser ab.
  • Damit alle Burgerkoteletts die gleiche Form und Masse sind, bilden sie mit einem kulinarischen Ring oder verwenden Sie einen Deckel von einem großen Dose. Schlafkunststoffbehälter sind ebenfalls geeignet. Die Hauptsache ist, dass der Schnitt nicht eineinhalb Zentimeter dicker ist und etwa 200 Gramm wogen. Und vergessen Sie nicht, in der Mitte zu vertiefen!
  • Versuchen Sie, die Burger-Koteletts ein wenig mehr Brötchen zu erhalten. Dann ist das Fleisch Horror bis zur gewünschten Größe.
  • Halten Sie die Koteletts im Kühlschrank beim Kochen von Sauce und schneiden Sie die restlichen Zutaten ab. Bei der Wärme beginnt das Fett im Hacker schneller zu schmelzen, als er auf dem Grill ist, und deshalb wird der Burger trocken gelingen.
  • Solite Burger-Koteletts kurz vor dem Braten. Wenn Sie Natriumchlorid direkt Salz hinzufügen, beginnt, Proteinbindungen zu zerstören, und das Fleisch wird eine dichte Textur, die der Wurst ähnelt. Burger wird nicht saftig sein.
  • Burger sind sehr viel für eine Party und einen Grill, und sie sind auch verdammt lecker! Heute lernen Sie, exzellente Burger zubereiten und zehn Geheimnisse herauszufinden, die Ihnen dabei helfen, das Beste in dieser Angelegenheit zu werden.
  • Burger richtig sammeln. Zunächst die Sauce (in der Hälfte des Brotes), dann Blätter (auf der Unterseite, weniger als der Hälfte) und schließlich der Kotelett. Also spreift kein Brot vor der Zeit.

Korrekt sammeln. Zunächst die Sauce (in der Hälfte des Brotes), dann Blätter (auf der Unterseite, weniger als der Hälfte) und schließlich der Kotelett. Also spreift kein Brot vor der Zeit.

Nachfolgend finden Sie die Rezepte der Burger für jeden Geschmack:

Hawaii Burger

Zutaten:

Klassischer Cheeseburger:

Rindfleisch - 500 Gramm

Fett oder Öl (für Hackfleisch) - Gramm 50

Gewürze für Ihren Geschmack

Zwiebeln (rot) - 4 Ringe

Salat- 4 Blätter

Gesalzene Gurke - 1 Stück

Tomate (frisch) - 4 Stück

Käse - 4 Scheibe

Buns - 4 PCs

Ketchup, Mayonnaise - 1 EL. l.

Senf - 1 TL. :

  • Rezept
  • Kochsauce. Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Senf und Bodenpfeffer.
  • Fleisch und Fett tun, Salz und Gewürze hinzufügen, durch die Fleischschleifer blättern. In keinem Fall bringt nicht Hackfleisch! Schließen Sie die Filmschale, in der sie liegt, und legen Sie eine Stunde in den Kühlschrank.
  • Wärme die Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und warten Sie, bis das Öl Rauch wird (Vergessen Sie nicht, die Motorhaube einzuschalten). Nehmen Sie 130 Gramm gekühltes Hackfleisch, geben Sie ihm die Form der Koteletts und legen Sie sich in der Pfanne aus. Braten Sie auf jeder Seite 3-4 Minuten, bis die Koteletts Ruddy wird. Wenn sie bereit ist, setzen Sie ein Stück Käse darauf.
  • Schneiden Sie den Bündel in die Hälfte und trocknen Sie es auf einer trockenen Wanne.

Sie können Burger sammeln. Legen Sie das Salatblatt auf den unteren Teil des Biers, gießen Sie eine kleine Menge Sauce. Dann legen Sie das Kotelett mit Käse, Tomaten, Zwiebeln, salzigen Gurken und bedecken Sie die Oberseite des Brötchens. Bereit!

Hawaii Burger

New York Burger:

yummy.com. :

Der legendäre Burger vom legendären New York Diner. Würden Sie sehen, welche Warteschlangen diesen Eater in der verrückten Stadt der Erde umgeben. Aber Sie müssen nicht darin stehen. Alles, was Sie brauchen, sind die notwendigen Zutaten und eine Geduld. Dieser Burger bereitet übrigens auf eine halbe Stunde vor. Geheimnis natürlich in Sauce. Sein, es stellt sich übrigens mit einem atemberaubenden heraus, und Sie können es zusätzlich zu anderen Gerichten verwenden.

Mayonnaise - ½ Tasse

Sauce (Ketchup und Senf zum Geschmack) - 1 EL. l.

Gurke (mariniert) - 4 Stück.

Knoblauchpulver - ¼ h. L.

Paprika - ¼ h. L.

Salz, Pfeffer - Prise

Rindfleisch (Rindfleischhammer (Filet) - 230 g

Rindfleisch (Rindfleisch hackt (zervikal)) - 120 g

Rindfleisch (Rindfleischhammer (Brust) - 120 g

Öl (Sonnenblume) 2 h.

Buns für Burger - 4 Stück.

Salat (grün) - 4 Blätter

Tomaten - 8 Stück

Öl (Gemüse) ½ TL.

Käse - 4 Stück

Senf - 1 TL. :

  • Salz zu schmecken
  • Sauce machen. Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Senf, Knoblauchpulver, Paprika, Cayenne-Pfeffer in einem Mixer. Sauce wird viel herausstellen, also in eine Sauce oder in Behälter.
  • Mischen Sie das Hackfleisch und teilen Sie es dann in vier Teile und legen Sie sie 10 Minuten in den Kühlschrank.
  • Während die Koteletts gekühlt werden, machen Brötchen. Halb einschneiden und das Öl schmieren. Sofort in einer Pfanne.
  • Nehmen Sie die Pfanne, heilen Sie es und gießen Sie das Öl. Mit Salz und Pfeffer großzügig bestreuen, dann in die Pfanne legen. Verwenden Sie eine flache Schaufel, um die Schnittletung flacher zu machen. Kochen Sie etwa zwei Minuten, bis eine goldene Kruste erscheint. Legen Sie das Fleisch auf die Mischung von Käse und warten Sie, bis es geschmolzen ist. Nach dem Entfernen der Koteletts aus dem Feuer.

Sie können Burger sammeln! Legen Sie am unteren Brötchen den Kuchen mit Käse, zwei Tomatenstücke, Gurke und Salatblatt. Schmieren Sie das obere Brötchen mit Sauce und decken Sie ihn den Burger ab. Guten Appetit!

Hawaii Burger

Hawaiianer Burger

Zutaten:

Einer der pikantesten Burger. Wörter fehlen - so lecker.

Sauce (Soja) - 150 ml

Essig (Wein) - 1 EL. l.

Ingwer (getrocknet) - 2 h.

Knoblauch - 2 h.

Zucker - 8-10 Würfel

Honig - 1 EL. l.

Wasser - ¼ Tasse

Öl (Gemüse) - 1 TL.

Ananas - 2 Ringe

Rindfleisch (Füllung Rinderkanal) - 130 g

Käse - 1 Stück

Brot (Brötchen für Burger) 1 Stück.

Mayonnaise - ½ tbsp. l.

Salat (grün) - 1 Blatt

Zwiebeln - 1 Ring

Tomate - 1 Stück

Für einen Burger.

  • Rezept:
  • Und wieder mit Sauce beginnen. Jetzt bereiten wir die TERIARs vor. In einem kleinen Topf-Soja-Soße, Wein-Essig, Ingwer, Knoblauch, Zucker, Honig, Wasser und Öl und kochen Sie auf niedriger Wärme 5-6 Minuten, während Honig mit Zucker vollständig auflöst.
  • Erwärmen Sie die Bratpfanne auf mittlerer Hitze und schmelzen Sie Pflanzenöl auf ihn. Legen Sie die geschnittenen Ringe der Ananas und braten Sie fünf Minuten auf jeder Seite. Entlasten Sie den Kotelett mit Ihrem Geschmack und legen Sie es in die Pfanne, bereiten Sie sich auf ein starkes Feuer vor. Messer Minuten 2-3, bis der Saft an der Spitze der Koteletts beginnt.
  • Umdrehen und stellen Sie sicher, dass der Schnitt saftig bleibt. Setzen Sie den Schweizer Käse auf und warten Sie, bis er schmilzt. Das Fleisch ist etwa 2-3 Minuten.
  • Ziehen Sie die Koteletten auf geschnittene Ananas an.
  • Während der Schnitt vorbereitet, bereiten Sie Brötchen vor. Legen Sie sie auf eine geschmierte Pfanne und schnappen Sie sich 2-3 Minuten. Dann entfernen Sie die Brötchen aus dem Feuer und schmieren Sie das Fleisch mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.

Статьи

Добавить комментарий