Hamburguesa: Receta en casa con fotos - 15 opciones de cocina

Hace aproximadamente 100 años, nadie asumió que un plato recibido de chuletas y panes ordinarios, en pocas décadas adquiriría la popularidad mundial. Gracias a la simplicidad de la cocina, Burger ganó el amor de la población de diferentes continentes. Lo pedimos en Fast Fudi, y cada compañía de comida rápida tiene sus secretos de recibir un plato. Me sugiero a usted mismo para cocinar hamburguesas: las recetas en casa con las fotos lo ayudarán a completar diferentes opciones para cada gusto. Además, usted preparará salsas.

Cómo cocinar una real hamburguesa en casa

Creo que muchos están hundidos periódicamente en el establecimiento de origen estadounidense (McDonalds, Burger King) para comer hamburguesas. Sin embargo, se puede cocinar en casa tan sabroso.

Al mismo tiempo, puede confiar en la alta calidad de los productos, la ausencia de exceso de grasa y amplificadores químicos del gusto.

Propongo primero para familiarizarse con las recetas separadas para la preparación del toro y el kitlet. Y luego considerar las opciones para obtener varios tipos de hamburguesas. También recomiendo leer cómo elegir una carne para la carne picada.

Cotenta de recetas

Recoger hamburguesa. En el bollo inferior yacía la hoja de lechuga, cebollas, tomate y un cotllet con queso y piña. Ponga la salsa Teriabi y cubra el bollo superior. ¡Listo!

Empecemos con la cocción del kitlet. Las hamburguesas del medidor picadito de auto-obtenido son sabrosas.

Tradicionalmente, el fabricante utiliza la carne de res o la combina con carne de cerdo en una proporción de 4 a 1.

El clásico chuleta de hamburguesa de carne de res consta de 2/3 de las cuchillas magras, recortes y 1/3 de más paisos y cuellos más grasos. MICE se hace mejor en una gran amoladora de carne. Antes de freír los chuletas, debe mantener la masa de carne en el refrigerador (para facilitar el modelo del modelado). Para que se mantengan jugosos, los chefs se agregan al hielo picado de carne picada.

El peso ideal de cada chuleta es 100-150. Si hay un anillo culinario, entonces es conveniente usarlos para obtener productos sin problemas.

Para cocinar, se necesitará el kitlet:

  • carne picada - 300 g;
  • carne de cerdo - 100 g;
  • sal y pimienta;
  • Aceite vegetal - 0.5 cucharadas. l.

Método de preparación:

  1. Mezcle dos tipos de relleno con las manos, forman una bola, se arrepienten de la tabla 6-10 veces.
  2. Ponga la masa de carne en la película de alimentos en el refrigerador durante 40-60 minutos.
  3. Entra sal y pimienta en carne picada.
  4. Divide la masa de 100-150 g. Si hay un anillo culinario, luego haz artículos con él.
  5. Freír chinches en una sartén hasta la preparación a cada lado. No presione la sartén para que no dé el jugo. Puedes hacer los chuletas del grado de asado, lo que más como tú.
Fotullares de hamburguesas photo

Tenga en cuenta que la sal y la pimienta deben insertarse en la carne picada. Ahorrará jugo de carne y permitirá evitar el kitlet seco.

Bollos de recetas

Cutlets de hamburguesa Cómo cocinar fotos

Entendido con chuletas, ahora la cola para los deliciosos bollos. Permitido no molestarse y usar en productos de compra de cocina. Pero, por supuesto, son inferiores a los bollos caseros frescos, acaba de quitar de la estufa.

Por cierto, los estoy preparando no solo para las hamburguesas. Son perfectamente adecuados como bollos de pan a sopas, platos calientes y otros platos.

Necesitará:

  • leche - 200 ml;
  • agua - 200 ml;
  • Aceite cremoso - 2 cucharadas. cucharas;
  • harina - 5 vasos;
  • levadura seca - embalaje (11 g);
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara;
  • Sal - 1.5 h. Cucharas o de gusto;
  • Yolk - 1 PC.;
  • Semillas de semillas - 1 cucharada. una cuchara.

Método de preparación:

  1. Calor ligeramente leche. Vierta en un tazón e introduce agua (la temperatura de la mezcla es de aproximadamente 38 grados). Añadir azúcar y sal, vencer a la cuña.
  2. Presentamos la mantequilla baja, la levadura. Revuelva y espere la apariencia de espuma (10 minutos). Foto de Burger Breakers
  3. Vierta la harina gradual y amasa la masa. Luego déjalo caliente durante una hora. Se levantará tres veces. Masa para bollos para fotos de hamburguesas
  4. La masa es desafiar a dos "salchichas", córtalas en partes. Tengo 12-14 bollos de los ingredientes resultantes. Masa para boos para la hamburguesa photo
  5. Compartir bolas, extender la bandeja para hornear. Presione suavemente la altura de los discos fue de aproximadamente 1,5 cm. Dejar durante 10 minutos. Bollos para hamburguesa en casa photo
  6. Lubrique yema de huevo con 1 cucharada. Cuchara de agua, espolvoree sésamo (opcional). El horno a una temperatura de 180-200 grados es de aproximadamente 20-25 minutos, según las características del horno.
Tableros de Hamburguesas Receta Photo

Es importante no superar los bollos, de lo contrario, la corteza puede resultar para aumentar la dureza.

Sin embargo, en algunos casos, esta opción es aún mejor adecuada, por ejemplo, al cocinar "Lodos de Joe", donde se requiere hornear, sosteniendo el llenado.

Opciones de cocción con tus propias manos paso a paso.

Los principales componentes de los cuales obtengo la hamburguesa es una caldera y un cartle. Puede agregar fácilmente los ingredientes restantes a su propia discreción. Pueden incluir tomates, pepinos salados, champiñones, greens, queso, salsas y otros.

Arriba, revisamos la preparación de platos de carne de cerdo y carne de res, entonces ofrecemos también familiarizarnos con las hamburguesas de pescado, pollo, camarones, tocino, etc.

Clásico de hamburguesas

Bugberries para burgones photo

Comencemos con una receta paso a paso para una hamburguesa clásica.

Necesitará:

  • Carne de carne de res - 1 kg;
  • Grasa de res o cerdo SALO - 250 g;
  • Bombilla - 1 PC.;
  • Bollos - 6 PCs. (Fabricación propia o comprada);
  • Pepinos marinados - 4 PCS.;
  • Tomate grande - 1 PC.;
  • Bombilla roja - 1 PC.;
  • Hojas de lechuga;
  • Ketchup, mostaza, mayonesa;
  • Sal, pimienta negra.

Método de preparación:

  1. Freír la bombilla triturada a fuego medio 5-7 minutos. Salta la carne y la grasa a través de una gran amoladora de carne. Luego únete a todo con cebollas, sal, pimienta. Haz 6 chuletas, ponte en el refrigerador durante media hora.
  2. Cortar con anillos de tomate, pepinos en escabeche, cebollas rojas. Para engañar al aceite de crema a la mitad de los bollos cortados.
  3. Freír los chuletas resultantes en una sartén. Gire cada 2 minutos hasta el grado deseado de preparación. En una sartén sin aceite durante 10 segundos, los bollos de freír en el lado del corte.
  4. Primero, ponga una hoja de ensalada, chinches, tomates preparados, cebollas, pepinos en el insecto. En la segunda parte, puede aplicar mayonesa, ketchup o mostaza, cubra la primera mitad.

Hamburguesa con queso

Receta de hamburguesa photo

El segundo más popular con la hamburguesa estadounidense es Hamburguesa con queso.

Como está claro desde el nombre, uno de los ingredientes obligatorios es queso.

Necesitará:

  • carne picada - 650 g;
  • Ketchup - 2 cucharadas. cucharas;
  • Dijon Mostaza - 1 cucharada;
  • La mitad de las bombillas;
  • Oregano seco - 1/2 c.l.;
  • Sal, pimienta molida;
  • BUN - 4 PCS.;
  • Aceite cremoso - 2 cucharadas.
  • Queso - 180 g;
  • Hojas de lechuga - 4 PCS.;
  • Pepinos malossal o en escabeche - 60 g.

Método de preparación:

  1. Picar cubos de cebolla e interferir en comida picada con orégano, sal, pimienta, ketchup. Hacer 4 chuletas.
  2. Corte los bollos y lubrique ligeramente el interior del aceite cremoso.
  3. En una sartén de la parrilla, los chuletas son de 8-10 minutos. Cuando el chuleta es fácil de retraso, dale la vuelta. Permitido para freír productos y en una sartén.
  4. 2 minutos antes de la preparación para poner queso en el pastel. Él debe derretir. También para freír el lado interno de los bollos en una sartén (para los amantes de los bollos crujientes)
  5. Luego, ponga la hoja de lechuga, pepinos y chuletas en la mitad inferior del horneado. Lubricar ketchup. Si lo desea, puede agregar anillos de cebolla y mayonesa.

Svarya joe

Hamburguesa con queso photo

Esta hamburguesa de nombre recibió, gracias a una apariencia inusual y una salsa que se usa en la cocina.

En este caso, un chuleta no se forma a partir de la carne picada, la masa de carne guisada en la salsa se coloca en la hamburguesa. El producto es muy jugoso.

Necesitará:

  • carne picada - 500 g;
  • Pepper dulce - 1 PC.;
  • Cebolla cebolla - 1 PC.;
  • Mostaza - 1 cucharada. una cuchara;
  • Pasta de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
  • sal pimienta;
  • Ajo - 2 rebanadas;
  • Agua - 3 cucharadas. cucharas;
  • Ensalada - 2-4 hojas;
  • Billetes - 2-3 PCs.

Método de preparación:

  1. Cortar cubos de pimienta, cebollas finas y verduras de freír en una sartén. Cuando el arco se vuelve transparente, agregue picado. Llevar a la preparación, revolviendo uniformemente.
  2. Mezcle por separado Mostaza, pasta de tomate, azúcar, sal, pimienta con agua. Alinee la salsa con carne picada y estofado a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Dale un relleno fresco. Ajo fino e intervenir la masa. Corte en medio bollos, ponga una hoja de ensalada (u otros greens), desde arriba la carne picada resultante. Opcionalmente, puedes agregar queso.

Chichenburger

Burger Sneak Joe Photo

La hamburguesa de pollo se puede hacer de filetes de aves o con picar. En cualquier caso, resulta delicioso.

Picacidad El plato da carne de asado en la masa.

Necesitará:

  • Filete de pollo - 2 PCS;
  • Huevo - 1 PC.;
  • harina o pan panorámica - para un kyar;
  • Tomate - 1 PC.;
  • Botas - 2 PCS.;
  • Hojas de lechuga;
  • Salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
  • Aceite cremoso - 30 g;
  • Yogur - 3 cucharadas. cucharas;
  • Mayonesa - 3 cucharadas. cucharas;
  • Ajo - 1 rebanadas;
  • Cebollas verdes - 4 PCS.;
  • Pimienta sal.

Método de preparación:

  1. Hacer salsa - mezclar yogur, cebollas verdes finamente picadas y ajo, mayonesa, sal, pimienta. Dale salsa para pararse.
  2. Batir por separado el huevo. Pechos de sal, pimienta, sumergirse en el huevo y cortar en harina (o migas). Más freír a fuego medio hasta que esté listo. Si usa la carne picada, los chuletas con forma también fríen hasta que se listas en la masa.
  3. Ponga los bollos en el horno y calienta hasta una corteza dorada.
  4. Introduzca la salsa de tomate y la mantequilla en la sartén. Una vez que se monta el aceite, cortando un pollo terminado en una mezcla.
  5. Para cortar el tomate con envíes y proceder a la construcción de la hamburguesa. Coloque una hoja de lechuga, pechuga de pollo, tomate en la mitad inferior de la campana, y la salsa de grasa superior.

Fishburger (Pescado)

Chichenburger photo

También puede hacer una hamburguesa en la que el chuleta de carne se reemplaza con un pescado frito.

Necesitará:

  • Filete de pescado (cualquiera) - 200 g (me gusta el atún o el salmón);
  • condimento - 2 h. cucharas;
  • jugo de limón - al gusto;
  • Bulka - 2 PCS;
  • Queso - 2 piezas delgadas;
  • Tomate - 2 PCS.;
  • Hojas de ensalada - 2 unids.;
  • Salsa de ajo - 2 cucharadas. Cucharas (puede conectar mayonesa o crema agria con ajo).

Método de preparación:

  1. Pescado cortados en pedazos con un diámetro de bollos. Marina en jugo de limón y especias durante 2 horas. A continuación, en la sartén, a cada lado de 15 minutos sin aceite.
  2. Corta los bollos para freír para ser crujiente. La mitad de la salsa de ajo de lubricación inferior. Luego, ponga el pez terminado, entregado a voluntad. Luego agregue trozos de queso delgados, en los que se vuelve a propagar la salsa. Desde arriba, coló una hoja de lechuga y tomate picado con un círculo. Para cubrir la parte restante del pan.

Con camarones

Fishburger photo

Buger muy inusual con mariscos, por ejemplo, con camarones.

Necesitará:

  • Camarones - 500 g;
  • Apio celular - 1 PC.;
  • Bollos - 6 PCS.;
  • Media zanahorias y bulbos;
  • eneldo seco;
  • Ajo - 2 rebanadas;
  • Hoja de laurel - 1 PC.;
  • Pepino - 1pc.;
  • Tomate - 2 PCS.;
  • ensalada verde.

Método de preparación:

  1. Cortar cubos de apio, zanahorias. Freír con ajo, hoja de laurel, hierbas, pimienta molida de 5 a 7 minutos.
  2. Taza de la máquina Pepino y tomate.
  3. Moler los camarones en la combinación o cortar finamente, mezclar con verduras fritas enfriadas. Haga 6 cotillas de la carne picada recibida, especias: su gusto. Freír durante tres minutos a cada lado. Los chuletas se pueden preparar en un grano, pre-habiendo colapsado en migas o harina.
  4. Además, como desee, los bollos de freír, recogen hamburguesas con pepinos, tomates, lechuga.

Vegetariano

Hamburguesa con fotos de camarón

Considere la versión de la hamburguesa vegana sin el uso de componentes de carne.

Necesitará:

  • BUN - 2 PCS.;
  • Tuerca - 2/3 tazas;
  • Bran - 1 cucharada;
  • Avena (cocción rápida) - 2 cucharadas.
  • Bombilla - 1 PC.;
  • Coliflor - 3-5 inflorescencias;
  • ketchup - 1 cucharadita;
  • Mostaza de Dijon;
  • Pepino - 1 PC.;
  • Tomate - 1 PC.;
  • Lechuga y hojas de albahaca - 2 PCS;
  • Harina panorámica - 2 cucharadas.

Método de preparación:

  1. Hervir las nueces. Hasta la preparación, debería hervir unos 40 minutos. Divida la harina de avena de cocción rápida, la bahía de agua hirviendo durante 5 minutos.
  2. Cortar las cebollas finas, mezclar con garbanzos, avena, sal, pimienta. Todos cortados con una licuadora.
  3. Luego agregue una coliflor hervida (puede crudar las papas) para la jugabilidad. Usa una licuadora de nuevo. Desde la mezcla resultante para hacer chinches, pánico en harina y freír hasta el color dorado.
  4. Corte los bollos, frotando un lado por ketchup y la mostaza Dijon. Ponga ensalada, chinches, albahaca, pepino y anillos de tomate, cubra la segunda parte.

Mini hamburguesa

Hamburguesa vegetariana sin carne photo

Tales hamburguesas cocinan rápidamente y convenientemente allí.

Esta es una excelente opción para el buffet.

Necesitará:

  • Mini Buns - 8 PCS.;
  • carne picada - 600 g;
  • Bombilla - 1 PC.;
  • Aceitunas verdes sin semillas - 40 g;
  • Aceitunas negras sin huesos - 8 piezas.;
  • Queso en rodajas finas - 50 g;
  • Tomate - 2-3 PCs.;
  • Hojas de lechuga;
  • Mayonesa, mostaza, sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Moler cebollas y aceitunas en una licuadora. Conectar con carne picada, sal, pimienta.
  2. Forma 8 mini-caldera, freír en fuego medio. Cuando se está friendo desde el segundo lado, un minuto antes de la preparación, coloque el queso en la parte superior para derretirse.
  3. Cortar en la mitad de las tablas correctamente frían para que se apretan. Mezclar la mostaza y la mayonesa, lubricar las mitades de los bollos. Poner una hoja de ensalada, chuletas con queso, tomate picada y pepino. Si deseas recoger un splay.

También puede disfrutar de las recetas y otros bocadillos de carne picada en una mesa festiva y una mano de ambulancia.

Hamburguesa de pizza

Mini hamburguesa photo

Propongo combinar dos platos populares: hamburguesa y pizza.

Necesitará:

  • harina - 500 g;
  • levadura - 4 g;
  • azúcar, sal;
  • Aceite de oliva - 10 ml;
  • agua - 250 ml;
  • Mozarella - 250 g;
  • Thin Pieces of Bacon - 200 g;
  • Tomate - 1 PC.;
  • carne de res o pollo, carne de cerdo - 500 g;
  • Salami - 200 g

Método de preparación:

  1. Conecte la harina, la levadura, la sal, el azúcar. Verter el agua, el aceite de oliva. Para amasar la masa, y luego, cubrir, salir durante una hora en un lugar cálido.
  2. Freír piezas de tocino.
  3. Farsh Saludo, Pimienta. Hacer chinches, freír.
  4. Despliegue la masa, formando varios círculos. Tome una pequeña placa profunda, similar a una ensalada o un helado. Ponga la masa de tal manera que cubra uniformemente el tazón, y los bordes colgaron libremente afuera.
  5. Luego colóquese dentro de un trozo de mozzarella, 2-3 piezas de tocino, un anillo de tomate, un chuleta. Poner desde arriba un trozo de masa, que es igual al "tazón de ensalada" de diámetro, cobre con los bordes de la masa inferior.
  6. Coloque en la bandeja de las hamburguesas resultantes, convirtiendo los "Saladders". Top para hacer cortes en forma de cruz, espolvoree con una mozzarella rallada. Cortar fino con círculos de salami y poner 3 PC. en queso. Coloque en el horno a 200 grados durante 10 minutos.

También te recomiendo que se familiaricen con las recetas de una pizza inusual, que, en lugar de una masa, pollo picada. O preparar la pizza jugosa habitual de masa y picado.

Con tocino.

Pizza - hamburguesa photo

Para hacer juramentos en hamburguesas, el tocino a menudo se agrega.

Necesitará:

  • BUN - 3 PCS.;
  • carne picada - 400 g;
  • carne de cerdo picada - 200 g;
  • YOLK - 2 PCS.;
  • Cebollas rojas - 1 PC.;
  • Tocino - 6 rebanadas;
  • Hojas de ensalada - 6-8 piezas;
  • Queso - 3 rebanada;
  • Tomate - 1 PC.;
  • Mayonesa, ketchup, mostaza.

Método de preparación:

  1. Cortar los anillos de tomate y cebolla. Fallo de tocino.
  2. Mezcle ambos tipos de carne picada, haga chinches y coloque en el congelador durante 10 minutos. Luego fríe durante 6-7 minutos a cada lado. Guarda y pimienta durante la fritura. En chuletas calientes preparadas, colocan queso.
  3. Mitades de bollos ligeramente fritados. Aplicar mayonesa en la parte inferior. Diseñar más tomate, cotlet con queso, ensalada, cebollas, ketchup y tocino. Otra mitad de la caldera lubrica mostaza y cubría la primera parte.

Salsas de hamburguesas

Para dar a los panorámeros a probar una piquidad adicional, puede usar varias salsas.

Se pueden obtener de los ingredientes ordinarios: mayonesa, ketchup, mostaza.

También sugiero tratar de preparar salsas que se usan en empresas de comida rápida.

Big Mac

Hamburguesa con foto de tocino

La misma salsa original que ha ganado fama gracias a McDonald's.

Está perfectamente combinado con hamburguesas tradicionales.

Necesitará:

  • Mayonesa - 2-3 cucharadas. cucharas;
  • Pepinos marinados - 2 PCS.;
  • Vinagre de vino blanco -1 h. Cucharas;
  • Dijon Mostaza - 2 h. Cucharas;
  • Polvo bajo y ajo - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Cortar finamente pepinos o raíces marinadas.
  2. Vierta en mayonesa, agregue los polvos de vinagre de vino blanco, mostaza, cebolla y ajo. Mezcla. Es posible reemplazar el polvo con una cebolla fina y un ajo granular.

Rancho

Big Poppy Sauce Fotos

Salsa extremadamente popular de América, que será una excelente adición para la carne magra, las aves.

Necesitará:

  • Crema - Fullack;
  • mayonesa - medio compartimento;
  • Crema agria - media taza;
  • Dill, cebollas verdes y perejil - la mitad de la viga;
  • Zest de limón - 1 cucharada. una cuchara;
  • Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara;
  • Mostaza - 2 h. Cucharas
  • sal y pimienta.

Método de preparación:

  1. Mezclar crema, crema agria y mayonesa.
  2. Melko cortando greens. Agreguelo, ralladura de limón y mostaza a la mezcla principal. Sal y pimienta. Mejor salsa es mejor enfriar.

Como puede ver, la cocina deliciosa hamburguesa es fácil y rápida, todos podrán recoger la mejor receta para ellos y sus seres queridos. Al mismo tiempo, no necesita visitar la cafetería de comida rápida, experimente audazmente en su cocina con rellenos y sorpresa en casa. Y por mi parte, le recomiendo que también leí los 10 mejores platos de relleno en caliente para el segundo. Éxitos en los experimentos culinarios!

La temporada de picnics y descanso en la naturaleza al principio, y por lo tanto, ha venido a recordarle cómo cocinar la hamburguesa. Esta es la mejor comida en el aire fresco, una excelente solución para la comida de toda la familia. Desde la publicación, aprenderá las sutilezas de la preparación de los lusos bollos. Puedes aprender nuevos conocimientos sobre la preparación de Su Majestad: chuletas apetitosas. Aprenda a preparar una carne picada equilibrada en la proporción de grasas a la carne. Aprenda qué grados de los tostadores deben ser su chuleta perfecta para la mejor hamburguesa.

Bollo para la hamburguesa

Para preparar la hamburguesa perfecta en casa, la receta con fotos comienza a cocinar de los bollos. Después de todo, los análogos terminados nunca se compararán con los bollos recién horneados, la fragancia de la cual literalmente se vuelve loca. Incluso si no ha tratado la altura de la levadura, no se preocupe, todo saldrá. Siga las recomendaciones y use ingredientes de alta calidad.

Ingredientes:

  • 75 gr. Manteca;
  • 370 ml. Leche;
  • 1 huevo;
  • 10 gr. Levadura seca;
  • 2 cucharadas. l. agua;
  • Ligera sal;
  • 1 cucharada. l. miel;
  • 700 gr. Harina (+ \ - 150 gr.);
  • 1 cucharada. l. Aceite de girasol.

Para compensar la parte superior:

  • Semillas de semillas;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada. l. Leche.
Bollo para la hamburguesa
Bollo para la hamburguesa

Cocinando:

  1. Para amasar la masa en las hechiceras domésticas, la receta con fotos comienza con la calefacción de leche. La temperatura no debe ser alta para que la levadura no se eche a perder. Vierta la leche en un tazón, agregue levadura, mezcle ligeramente.
  2. Derrita el aceite, mezcle con miel, sal de pellizco. Añadir a la levadura.
  3. Mezcla de huevos con una cuña, verter al resto de productos líquidos, mezclar.
  4. Dibuja harina en tres etapas, manchas la masa elástica. Vale la pena hacer al menos 5-8 minutos, puede usar la máquina de la cocina (fabricante de pan).
  5. Coloque la masa en un tazón, cubra y salga para adaptarse hasta 2 horas.
  6. Antes de cocinar la hamburguesa en casa, la receta puede continuar cocinando carne picada. Para los chuletas son jugosas y gentiles, use una mezcla del 80% de la carne de res dentada y el 20% de grasa. Si la grasa es menor, la porción está seca. Si es posible, es posible que no tenga tiempo para envolverse y, al cocinar, los chuletas serán gordos.
  7. La masa, ampliada 2-3 veces, se considera adecuada. Ponlo en la superficie, consíguelo. Divide la masa en 12-13 porciones idénticas. Cada uno tendrá un peso aproximado de 100-108 gr.
  8. Gire el horno para calentar hasta 160-180 grados (depende del tipo de horno) para hornear las embargadoras. La receta se prepara por el contrario, lubricada con aceite de girasol. Si es necesario, revise el pergamino.
  9. Forma bolas suaves de los bollos, extiéndote en una bandeja para hornear con una gama de distancias entre ellos.
  10. Dejar las porciones para acercarse por otra hora. Para acelerar el proceso, hay un pequeño truco de vida: los bollos se colocan en el horno, se calientan a 40 grados durante 20 minutos. El tiempo es aproximado, promedio.
  11. Difunde el huevo a la pila, llévelo con un tenedor. Añadir algo de leche, mezclar. Con la ayuda de una bruster culinaria, mancha la parte superior del bollo con la mezcla de huevos, espolvoree los bollos en el sésamo de las hamburguesas. En casa, la receta con fotos hornea unos 15-20 minutos o hasta la preparación.
  12. Coloque los bollos terminados en la cuadrícula y fresco completamente.

Hamburguesas reales.

En esta receta, el nombre indica que indica el tamaño que la composición. En cuanto al segundo, es estándar. Un punto culminante del plato será chuleta correctamente cocinada y una deliciosa salsa. Esto lo disfrutará para otros platos, la corriente es que tome nota.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo. Pulpa de carne magra;
  • 200 gr. Salina porcina;
  • 0.5 h. Negro, Peppers Blanco Terreno, Nuez moscada;
  • 1/3 h. Cúrcuma, kayenne pimienta, jengibre;
  • 1-1.5 h. sales;
  • 1-2 ensalada de hojas;
  • 3-4 tomates;
  • 1-2 ensalada luke.

Para la salsa:

  • 4 cucharadas. l. crema de mantequilla
  • 100 ml. Mantassa;
  • 3-4 cucharadas. l. Hren;
  • 2-3 cucharadas. l. Mostaza de Dijon;
  • Sal de saltar y pimienta.
Hamburguesas reales.
Hamburguesas reales.

Cocinando:

  1. Para cocinar deliciosas hamburguesas caseras, comience una receta con una foto, paso a paso de hornear bollos caseros. O use una alta calidad de alta calidad.
  2. Salta la carne de res enfriada y la pulpa de grasa a través del molinillo de carne.
  3. Si no está listo en este momento para formar chinches, retire la carne picada en el refrigerador. Para trabajar con carne picada, debería estar fría. De lo contrario, la grasa comenzará a derretirse. Parará el proceso de fibrage con carne magra y conducirá a la preparación de chuletas secas. Para evitar esto, no toque la carne picada, mantenlo en el refrigerador antes de usarlo.
  4. Agregue especias, mezcle la carne de res solo hasta que se recopila, y no es segundo. Para verificar la calidad de la mezcla de cómo cocinar la hamburguesa, verifique la receta: tome una pieza, sobre la cuchara del postre y califícalo con la palma. Gire la palma hacia abajo. Si la carne sobresale, es una buena consistencia.
  5. Ahora forman los chuletas. ¿Qué tamaño debe estar sirviendo? Óptimamente, el grosor de los chuletas debe ser de aproximadamente 2 cm. Después de todo, nadie quiere comer hamburguesa, en la que solo se siente un bollo.
  6. Ahora es el momento de freír los chuletas. Para esta tarea, la Parrilla Street es la más adecuada. Pero no debes desesperarte, si no. La receta para una hamburguesa doméstica con un chuleta se puede preparar en una sartén de fritura de hierro fundido. Con calentamiento severo, el exceso de grasa se esponjando a lo largo de las costillas. Las porciones listas adquirirán un hermoso patrón y una raíz de alta calidad. En cuanto al grado de preparación, entonces aquí siga su propio gusto.
  7. Cortar bollos para hamburguesas por la mitad horizontalmente. Ponga una parrilla con mantequilla, corte el lado del corte.
  8. Cocine la salsa: en un tazón pequeño mezcla mayonesa, rábano picante, mostaza, sal y pimienta a homogeneidad.
  9. Lave las verduras, ponga una toalla para absorber la humedad.
  10. Forma tu hamburguesa más deliciosa. La receta es simple: vierta la parte inferior del bollo con la salsa, coloque 1-2 hoja de ensalada. Ponga el chuleta en la ensalada, en la parte superior y anillos de tomate. Vierta otra salsa y ponga la parte superior.
  11. Para facilitar su uso, bloquee el diseño con una forma de pincelio o bambú.

Grados de tostadores de curvas de hamburguesas

Cuando se usa la carne de res para la carne picada, tiene muchas más opciones en el grado de tostador que con cualquier otro. Tú mismo puedes decidir cuánto tiempo freír el chuleta en la hamburguesa. En casa, la foto de la receta está paso a paso, teniendo en cuenta el grado de asado. Bajo la condición de una superficie fuertemente precalentada y la intensidad promedio de calentamiento.

Grados de tostadores de curvas de hamburguesas
Grados de tostadores de curvas de hamburguesas
  • "Medio-raro" prepara porciones en un lado dentro de tres minutos. Dale la vuelta y cocine por otros cuatro minutos.
  • "Medio" contiene una parte en un lado dentro de los tres minutos. Gire por el otro lado y cocine por otros cinco minutos.
  • "Medio Bueno" prepara un chuleta en un lado durante tres minutos. Dale la vuelta, freír en el otro lado por otros seis minutos.
  • Bien hecho la porción de freír en un lado de tres minutos. Da la vuelta, asando por otros siete minutos.

A diferencia de la carne de res, el pollo o las hamburguesas caseras de recetas caseras con fotos deben estar bien preparadas (sin rosa en el centro). Use un termómetro de carne para verificar si sus hamburguesas se cocinan correctamente. Para Turquía y el pollo, el valor en el termómetro debe alcanzar los 74-75 grados. Las empanadas de salmón deben ser opacas en el centro. Para la carne de res y el pescado, la temperatura mínima recomendada es de 63-65 grados.

Hamburguesa de salsa picante

Para la preparación de estas golosinas fragantes y jugosas, use tales condimentos, como el polvo de ajo, los copos de la pimienta roja y la albahaca. También puede usar una combinación de sal, polvo de ajo y paprika o tomillo seco, comino molido y pimienta de cayena. Antes de cocinar hamburguesas, cuide la presencia de bollos.

Ingredientes:

  • ½ pila. Salsa de salsa;
  • 500 gr. Carne menor de res;
  • 4 bollos para la hamburguesa;
  • 0.5 h. L. Pimienta roja picada;
  • 0.5 h. L. Pimienta de martillo negro;
  • 0.5 h. L. Polvo de ajo molido;
  • 1 cucharadita. Basílica molida;
  • 1-2 ensalada de hojas.

Para la salsa de salsa:

  • 230 gr. Tomates;
  • 1 dientes de ajo;
  • 80 gr. Luke;
  • 1 pimienta afilada;
  • 2-3 ramitas de cilantro;
  • 0.5 unids. Lyme;
  • Sal.
Hamburguesa de salsa picante
Hamburguesa de salsa picante

Cocinando:

  1. Comience el proceso con la salsa de cocción antes de cocinar la hamburguesa. Freír en los ingredientes de la sartén. No utilice aceite si sin él, solo lubrique la superficie con una capa delgada. Freír durante unos 10 minutos a fuego medio hasta que cubran parcelas de slugging.
  2. Presenta verduras en un plato, deja enfriar.
  3. Cortar los pimientos agudos, retire la semilla.
  4. Pliegue en los ingredientes de la licuadora (limpie la piel de las pieles), tome una masa homogénea. Agregue a solicitud del cilantro, jugo de limón, sal, tome otro. Retire en el refrigerador para usar.
  5. En carne picada agregue especias y sal. Mezclar los ingredientes de forma rápida y cuidadosa.
  6. Máquina para formar 4 chuletas en hamburguesas. En casa, la receta con fotos se puede preparar con una gran cantidad de ingredientes. Sólo aumenta el número de porciones.
  7. Precaliente la parrilla o solo la sartén de fritura del hierro fundido, freír los chuletas al grado de asado, que le gusta más. Aproveche las recomendaciones de tiempo y temperatura descritas anteriormente.
  8. Retire los chuletas, coloque los bollos en la sartén, corte horizontalmente, corte. Cortar la carne.
  9. Lavar las verduras, la humedad de la transferencia con una servilleta.
  10. Ahora forman audazmente las hamburguesas de casa. Repita una receta con una foto en esta o una combinación propia: verter 1-2 cucharas de salsa en la parte inferior de los bollos, extiende la hoja de ensalada.
  11. Coloque una ensalada con un chuleta. Toppass con salsa, cubre la conducción desde el bollo. Opcionalmente, puede agregar algunos anillos delgados del arco. Del mismo modo, forme el resto de las hamburguesas,

Hamburguesas con salmón y hierbas.

Las fragancias de los exprimidos de salmón frescos con hierbas son simplemente insuperables. Y si agrega una fina fragancia de un bollo asado y la vista de la asombrosa salsa, lo entenderás definitivamente: ¡la vida es hermosa! En este momento aprenderá cómo cocinar la hamburguesa en casa. Cutlets de salmón de recetas les gustaría incluso a un niño.

Ingredientes:

  • 800 gr. Filete de salmón sin piel;
  • 100-120 ml. Tartar de salsa;
  • 1 huevo grande;
  • ½ pila. Migas de pan;
  • 1 chalot de puerro;
  • 5-7 ramitas de eneldo fresco;
  • 1 cucharada. l. Hren;
  • ¼ de h. L. Pimienta molida;
  • 1/3 h. L. sales;
  • 8 hojas de lechuga;
  • 8 bollos.
Hamburguesas con salmón y hierbas.
Hamburguesas con salmón y hierbas.

Cocinando:

  1. En un tazón grande, mezcle las migas de pan rábano, el huevo, la sal y la pimienta.
  2. Cortar en un montón de eneldo y chalote finamente. Mezclar, retener.
  3. Con la ayuda de la combinación de la cocina, muela el salmón a las piezas intermedias para obtener una picada picada en las hamburguesas domésticas. El miembro picadito es simple: dispone de salmón en una masa preparada en un recipiente. Revuelva cuidadosamente, pero con cuidado.
  4. Forma la carne de 8 pies de espesor.
  5. Calentar la sartén de la parrilla con una superficie ligeramente lubricada.
  6. Ponga a cabo los chuletas y asee 3-4 minutos en cada lado o mientras el termómetro no muestra 63-65 grados.
  7. Bollos deslizantes cortados horizontalmente. Cuando la carne está destrozada, retire.
  8. Vierta la parte inferior de los bollos con salsa, coloque el chuleta, cubra la ensalada con una hoja.
  9. Lubrique la élite de la salsa de pulpa, cubra la hamburguesa. Forma todas las partes, sirven.

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Entrega para 1990 rublos.

Secretos de la hamburguesa perfecta

  1. Hamburguesa real lejos de Fastfud. Este plato con sus cánones, donde hay un considerable expansor para la fantasía culinaria. Siga estas recomendaciones, y sus hamburguesas serán perfectas.
  2. Prepárese solo de carne fresca. La carne de carne de mármol es la más adecuada para la hamburguesa, pero también se pueden usar otros tipos de carne. Solo es importante soportar la proporción: 80% de la carne en un 20% de grasa (800 gramos de carne - 200 gramos de grasa).
  3. No compre la carne picada terminada. No se sabe quién lo hizo, cómo y de qué. Moler carne por su cuenta, pero no demasiado: la picar para las hamburguesas debe ser texturada.
  4. Mezclar las manos rellenas. Incluso puedes tirarlo sobre la tabla o la mesa. Así que las grasas, greens, especias y otros ingredientes agregados a la carne se distribuyen uniformemente, y la mezcla se volverá más aire. Para que la carne picada no se pegue a las manos, límpielas en agua fría.
  5. Para que todos los chuletas de hamburguesas tengan la misma forma y masa, formenlos usando un anillo culinario o use una tapa de una lata grande. Los recipientes de plástico del sueño también son adecuados. Lo principal es que el chuleta no es más grueso y medio centímetros y pesaba unos 200 gramos. ¡Y no te olvides de profundizar en el centro!
  6. Trate de que las hamburguesas se ajusten un poco más de bollos. Luego la carne es horror hasta el tamaño deseado.
  7. Mantenga los chuletas en el refrigerador mientras cocine la salsa y corte los ingredientes restantes. En el calor, la grasa en la picado comenzará a fundirse más rápido de lo que estará en la parrilla, y por lo tanto, la hamburguesa tendrá éxito en seco.
  8. Solite la hamburguesa-chuletas justo antes de freír. Si agrega sal directamente a MICE, el cloruro de sodio comenzará a destruir los bonos de proteínas, y la carne adquirirá una textura densa similar a la salchicha. La hamburguesa no será jugosa.
  9. No gire los chuletas con demasiada frecuencia. Cuanto más pequeño los toques, el jugador que salen. Primero asa la carne en la zona del calor directo, y luego se mueve hacia el borde de la parrilla. Durante la fritura ligeramente, presione el chuleta con una espátula. Para Medium-Frozhal, seis minutos tienen suficiente. Preparación Puede determinar un termómetro especial: la temperatura dentro de los chuletas debe tener al menos 70 ° C.
  10. Recoge la hamburguesa correctamente. Primero, la salsa (en ambas mitad del pan), luego las hojas de lechuga (en la parte inferior, menos de la mitad) y, finalmente, el chuleta. Así que el pan no girará antes de tiempo.

Postale el cuchillo y la horquilla - ¡come hamburguesa con las manos! Ambas manos. Púlselo bonito, gírelo al revés (por lo que los contenidos no se caigan) y disfrutar delicioso con un kitlet jugoso.

A continuación encontrará recetas de hamburguesas para cada gusto: tanto tradicionales con carne de res como varias variaciones con cerdo, pavo, pescado y mariscos.

Salsa de rancho para hamburguesas photo
Con salsa de chimichurry

yummly.com.

Ingredientes

  • Para la hamburguesa:
  • 1 kg de carne de res menor;
  • 6 bollos con sésamo;
  • 6 rebanadas de queso ahumado de la GAUD;
  • 1 bombilla roja;

Para la salsa:

  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • Perejil fresco;
  • 3 clavos de ajo;
  • 2 cucharadas de orégano de hojas picadas;
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto;
  • ½ vasos de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de sal marina;
  • ¼ cucharadita de pimienta negra fresca;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Cocinando

Moler varios rayos de perejil y ajo, mezclarlos con el resto de los ingredientes para la salsa. Mezclar bien.

Forma los chuletas, sazonelos con sal y pimienta y freír la parrilla. Unos segundos antes de la voluntad, ponga el queso en los chuletas para que se derritiera.

Decama el cartle en un bollo ligeramente asado, pinta la salsa de la chimicurería y agrega los anillos de un arco rojo.

Salsa de hamburguesa Chimichurry
Con salmón, limón y eneldo.

yummly.com.

  • PeasandPeonies.com.
  • 1 kg de filete de salmón;
  • ½ taza de pan panorámica;
  • 4 bollos con sésamo;
  • 4 Rábano;
  • 2 blancos de huevo;
  • 2 cucharadas de eneldo machacado fresco;
  • 2 cucharadas de salsa veraacha;
  • 1 cucharada de mostaza Dijon;
  • 1 cucharada de ralladura de limón;
  • ½ cucharadita de sales;
  • Rúcula;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Salsa Dzadzika.

Esta es una hamburguesa con un chuleta de pescado - Fishburger. Tres cuartas partes del filete del salmón (sin huesos y piel) saltan a través del molinillo de carne, el resto se cortó en cubos pequeños. Mezcla con claras de huevo, mostaza, pan panorámica, hermana de limón, sal, salsa de eneldo y veracha. Si el último no está a la mano, use ninguna otra salsa de tomate afilada.

Forma los chuletas y la parrilla de freír (unos cinco minutos en cada lado). Además, los chuletas pueden ser freír en una sartén en aceite de oliva.

Cálidos bollos en la parrilla y colocan chuletas confeccionadas en ellos. Parte superior de los rábanos cortados por los anillos, la rúcula y vierta la salsa Dzadziki.

Hamburguesa con salmón, limón y eneldo.
Tres queso

yummly.com.

  • Kirk k / flickr.com
  • 200 g de carne picada
  • 1 bollo con sésamo;
  • 1 tomate pequeño;
  • 1 Mozarella en rodajas, Cheddar y Emmental;
  • Ensalada romano;
  • La mayonesa casera;
  • papas fritas de cebolla;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Sal al gusto.

El número especificado de ingredientes es suficiente para una hamburguesa.

Moldeando y poniendo los chuletas, fríe la parrilla. Cuando está casi listo, póngase en la parte superior de la mozarella cortada, cheddar y emmental: el queso debe derretir. Tener tiempo para eliminar los chuletas del fuego hasta que el queso comenzó a burbujear y fluir.

Recoge la hamburguesa: lubricada en los bollos de mayonesa casera a la parrilla, coloque las hojas de la ensalada de Romano, en rodajas con tomate con tazas, y luego el chuleta. Al final, decore todas las cebollas de papas fritas.

(La arco de FreeT es la misma que la fri de papa, solo en este caso Freír cebollas recién recubiertas en un respiro profundo).

Hamburguesa "Tres queso"
Con cerdo y mango

yummly.com.

  • FamilyFoodthetable.com.
  • 1 kg de cerdo picada;
  • Bollos para hamburguesas;
  • 2 pepper halapeno;
  • 1 bow-chalot pequeño;
  • 1 bulbo rojo pequeño;
  • 1 mango pequeño;
  • 2 dientes de ajo;
  • 3 cucharadas de jugo de Lyme;
  • 2 cucharadas de cilantro picado;
  • 1 cucharada de azúcar de caña;
  • 1 cucharada de salsa de soja;
  • 1 cucharada de ralladura de limón;
  • 1 ½ cucharadita con claveles molidos;
  • ½ cucharadita de tomillo seco;
  • ½ cucharadita de copos de pimiento rojo;
  • ½ cucharadita de canela;
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Hojas de lechuga.

Agregue pimienta picada a carne picada (no se olvide de eliminar las semillas), chalotes de arco y ajo, así como azúcar de caña, salsa de soja, jugo de lámina, clavel, tomillo, pimiento rojo y canela. Mezclar todo a fondo. Formar los chuletas (resulta de seis piezas). Freírlos en aceite de oliva en una sartén o a la parrilla.

La carne de mango y cebollas rojas cortó los cubos, agregue un cilantro y sal picada. Mezclar bien.

Recoger hamburguesa: BUN - Ensalada de lechuga - Chuleta - Una cuchara de salsa de mango - un bollo.

Hamburguesa con cerdo y mango.
Con salsa de arándanos y queso brie.

yummly.com.

Ingredientes

  • Torringtothekitchen.com.
  • 500 g de carne picada;
  • 4 Buns para Hamburguesas;
  • 4 rebanada de tocino;
  • 4 rebanadas de queso brie;
  • 1 placa de rúcula picada;
  • 1 clavo de ajo;
  • 2 cucharadas de polvo de cebolla;
  • 1 cucharada de hierbas trituradas (por ejemplo, sabio y tomillo);

Para la salsa:

  • Sal y pimienta para probar.
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados;
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico;
  • 1 ½ cucharada de azúcar de caña;
  • 1 placa de rúcula picada;
  • 1 ½ cucharada de ketchup;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Gotas de salsa Worcestershire.

Vamos a empezar con la salsa. Para prepararlo, conecte los ingredientes indicados (enjuague los arándanos, limpie y triture la picazón) en una cacerola pequeña y ponga un fuego lento. Después de hervir, cocine durante 15 minutos hasta que la salsa se espese.

Mezclar la carne picada con ajo picado, polvo de cebolla y hierbas. Forme los chuletas y fríelos en la parrilla, inmediatamente antes de que esto sea más a otro y derrame cada uno. También freír en el tocino de la parrilla.

Los bollos pueden ser ambos tiendas y cocinados personalmente. Sobre cómo hornear bollos universales para hamburguesas, lee aquí.

Durante medio minuto antes de la preparación, colóquelo en cada corte en la provisión de queso Brie. Los chuletas terminados y las rebanadas de tocino se extienden en los bollos, vierten la salsa de arándanos y decoran la rúcula.

Hamburguesa con salsa de arándanos y queso brie
Con pavo y verduras

yummly.com.

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ kg de pavo picado;
  • ¼ taza de pan panorámica;
  • ¼ taza de cebolla triturada;
  • 4 Rábano;
  • 1 placa de rúcula picada;
  • ¼ taza de perejil picó fresco;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1 cucharadita de pimienta de martillo negro;
  • Verduras horneadas (berenjenas, pimientos, tomates);
  • pesto;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Bollos para hamburguesas.

Conecte la carne picada, las galletas, las cebollas, el perejil, la sal, la pimienta, el ajo picado y las claras de huevo. Desde tal serie de ingredientes, tendrá alrededor de 12 Bolet. Sus y los vegetales deben freír en la parrilla (aproximadamente 7 minutos en cada lado, berenjenas, pimientos, tomates, menos).

Lubrique muffins con salsa de pesto, coloque los chuletas y las verduras horneadas en ellos.

Lubrique muffins con salsa de pesto, coloque los chuletas y las verduras horneadas en ellos.
Taco-hamburguesa

yummly.com.

  • Anniesnoms.com.
  • 1.4 kg de carne de res menor;
  • 8 bollos para hamburguesas;
  • ¼ taza de perejil picó fresco;
  • 8 rebanadas de queso cheddar;
  • 1 cucharadita de chile polvo;
  • 1 cucharadita de comino molido;
  • 1 cucharadita de orégano seco;
  • frituras de maíz;
  • Guacamole;
  • Salsa de salsa;
  • crema agria;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Hojas de ensalada (opcional).

Mezcle la carne picada con sal, Chile, Tmina, orégano e inmediatamente freír los chuletas (si lo hace en el horno, configure el sensor de temperatura 150 ° C y prepare 15-20 minutos).

Guacamole es un aperitivo mexicano de la pulpa de aguacate. Se puede comprar en la tienda o prepararse. Lubrique sus bollos, ponga los chuletas y el queso desde arriba. Si lo desea, puede agregar hojas de lechuga.

Vierta salsa y salsa de crema agria, espolvoree los chips de maíz ligeramente picados (si no, patatas). La hamburguesa está lista.

Turner y verduras
Con langostinos y salsa

yummly.com.

  • Vladmoses / Depositphotos.com
  • 300 g de camarones;
  • 500 g de carne picada;
  • 100 ml de aceite de oliva;
  • 1 tomate;
  • 6 rebanadas de queso ahumado de la GAUD;
  • 1 pepino;
  • 1 placa de rúcula picada;
  • 1 yema de huevo;
  • 2 cucharadas de jugo de limón;
  • ½ cucharadita de mostaza;
  • papas fritas de cebolla;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Lechuga y hojas de perejil;

AIOLI es un popular en la salsa mediterránea de ajo y aceite de oliva. Para cocinarlo, mezclar yema de huevo, ajo picó, sal y mostaza. Desplácese hasta Homogeneity y, sin cesar para interferir, vierta el aceite de oliva ligeramente ligeramente. Cuando la consistencia de la salsa se sienta similar a la mayonesa, agregue jugo de limón. Mezclar de nuevo a fondo.

Salsa AII Lubrique los bollos torcidos en la parrilla, luego colóquelos en una hoja de ensalada, una slección de tomate, pepino y un par de anillos de cebolla. La capa final debe purificarse desde el refugio y los camarones asados.

Hamburguesa con camarones y salsa.
Con kuragoy

yummly.com.

  • Panadería de California / Flickr.com
  • 450 g de carne picada;
  • 500 g de carne picada;
  • 80 g Kuragi;
  • 1 placa de rúcula picada;
  • 1 bulbo;
  • 2 cucharadas de salsa de soja;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de cilantro picado;
  • ½ cucharadita de cilantro molido;
  • papas fritas de cebolla;

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

Ensalada Latua;

La mitad de los bulbos cortan los anillos, y la segunda mitad finamente desnuda. También aplastar el ajo y el kuragu. Conecte estos ingredientes con carne picada, salsa de soja, cilantro, cilantro, sal y pimienta. Forma los chuletas y fríelos en aceite de oliva.

Ponga las lechuga, los chuletas y los anillos de cebolla en los bollos.

Hamburguesa con Kuragoy
En Hawaii

yummly.com.

  • Para la hamburguesa:
  • Masticar en voz alta / yummly.com
  • Bollos con sésamo;
  • Champiñones (champiñones o blancos);
  • 1 piña;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 1 Mozarella en rodajas, Cheddar y Emmental;
  • 1 cucharada de hierbas trituradas (por ejemplo, sabio y tomillo);

¼ cucharadita de copos de pimiento rojo.

½ taza de salsa terabé;

Enjuague, corte en placas delgadas, rocíe, pimienta y asado en hongos cremosa.

Forma y freír los chuletas de la parrilla. No te olvides de escapar y pimienta.

Piña limpia y corta los anillos. Freírlo en la parrilla para que las tiras características permanezcan. También ligeramente seco en los bollos de la parrilla.

Vierta los bollos de la salsa teriyaki (sobre cómo cocinarlo, leer aquí), coloque las cubetas, los hongos y las rodajas de piña sobre ellos. Recién generosamente pintar la salsa y decorar Salat Romano.

Hamburguesa de Hawaii

Nuestra selección se acercó al final. Pero puedes continuarlo en los comentarios. Comparte las recetas de tus hamburguesas favoritas.

Entrega para 1990 rublos.

Secretos de la hamburguesa perfecta

  • Hamburguesa real lejos de Fastfud. Este plato con sus cánones, donde hay un considerable expansor para la fantasía culinaria. Siga estas recomendaciones, y sus hamburguesas serán perfectas.
  • Prepárese solo de carne fresca. La carne de carne de mármol es la más adecuada para la hamburguesa, pero también se pueden usar otros tipos de carne. Solo es importante soportar la proporción: 80% de la carne en un 20% de grasa (800 gramos de carne - 200 gramos de grasa).
  • No compre la carne picada terminada. No se sabe quién lo hizo, cómo y de qué. Moler carne por su cuenta, pero no demasiado: la picar para las hamburguesas debe ser texturada.
  • Mezclar las manos rellenas. Incluso puedes tirarlo sobre la tabla o la mesa. Así que las grasas, greens, especias y otros ingredientes agregados a la carne se distribuyen uniformemente, y la mezcla se volverá más aire. Para que la carne picada no se pegue a las manos, límpielas en agua fría.
  • Para que todos los chuletas de hamburguesas tengan la misma forma y masa, formenlos usando un anillo culinario o use una tapa de una lata grande. Los recipientes de plástico del sueño también son adecuados. Lo principal es que el chuleta no es más grueso y medio centímetros y pesaba unos 200 gramos. ¡Y no te olvides de profundizar en el centro!
  • Trate de que las hamburguesas se ajusten un poco más de bollos. Luego la carne es horror hasta el tamaño deseado.
  • Mantenga los chuletas en el refrigerador mientras cocine la salsa y corte los ingredientes restantes. En el calor, la grasa en la picado comenzará a fundirse más rápido de lo que estará en la parrilla, y por lo tanto, la hamburguesa tendrá éxito en seco.
  • Solite la hamburguesa-chuletas justo antes de freír. Si agrega sal directamente a MICE, el cloruro de sodio comenzará a destruir los bonos de proteínas, y la carne adquirirá una textura densa similar a la salchicha. La hamburguesa no será jugosa.
  • Hamburguesas son mucho para una fiesta y barbacoa, ¡y también son malditos deliciosos! Hoy aprenderá cómo preparar excelentes hamburguesas y descubrirá diez secretos que lo ayudarán a convertirse en lo mejor en este asunto.
  • Recoge la hamburguesa correctamente. Primero, la salsa (en ambas mitad del pan), luego las hojas de lechuga (en la parte inferior, menos de la mitad) y, finalmente, el chuleta. Así que el pan no girará antes de tiempo.

Recoger correctamente. Primero, la salsa (en ambas mitad del pan), luego las hojas de lechuga (en la parte inferior, menos de la mitad) y, finalmente, el chuleta. Así que el pan no girará antes de tiempo.

A continuación encontrará las recetas de hamburguesas para cada gusto:

Hamburguesa de Hawaii

Ingredientes:

Hamburguesa clásica:

Carne de res - 500 gramos

Grasa o aceite (para carne picada) - gramo 50

Especias para tu gusto.

Cebollas (rojo) - 4 anillos

Ensalada- 4 hojas

Pepino salado - 1 PC

Tomate (fresco) - 4 piezas

Queso - 4 rebanada

Bollos - 4 PCS

Ketchup, mayonesa - 1 cucharada. l.

Mostaza - 1 cucharadita. :

  • Receta
  • Cocinar salsa. Mezclar la mayonesa, el ketchup, la mostaza y la pimienta molida.
  • La carne y la grasa hacen, agregan sal y condimentos, desplácese por el molinillo de carne. En ningún caso no traiga carne picada! Cierre el cuenco de película en el que se encuentra, y se pone en el refrigerador durante una hora.
  • Calienta la sartén, vierta el aceite vegetal en él y espere hasta que el aceite se convierta en humo (no se olvide de encender el capó). Tomar 130 gramos de carne picada refrigerada, dale la forma de los chuletas y extiéndote en la sartén. Freír en cada lado durante 3-4 minutos hasta que el chuleta se vuelva rojizo. Cuando esté lista, ponga un trozo de queso.
  • Cortar el montón a la mitad y séquelo en una sartén seca.

Puedes recoger la hamburguesa. Ponga la hoja de ensalada en la parte inferior de la cerveza, vierta una pequeña cantidad de salsa. Luego, coloque el cotllet con queso, tomate, cebolla, pepino salado y cubra la parte superior del bollo. ¡Listo!

Hamburguesa de Hawaii

Hamburguesa de Nueva York:

yummly.com. :

La hamburguesa legendaria del legendario restaurante de Nueva York. ¿Verías qué colas rodean este comedor en la ciudad más enojada de la tierra? Pero usted no necesita pararse en él. Todo lo que necesitas son los ingredientes necesarios y alguna paciencia. Por cierto, esta hamburguesa se está preparando por solo media hora. Secreto, por supuesto, en salsa. El suyo, por cierto, resulta con una impresionante, y puedes usarlo además de otros platos.

Mayonesa - ½ taza

Salsa (ketchup y mostaza al gusto) - 1 cucharada. l.

Pepino (marinado) - 4 piezas.

Polvo de ajo - ¼ h. L.

Paprika - ¼ de h. L.

Sal, pimienta - pellizca

Carne de res (carne de carne picada (filete) - 230 g

Carne de res (carne picada (cervical)) - 120 g

Carne de res (carne picada (mama) - 120 g

Petróleo (girasol) 2 h.

Bollos para la hamburguesa - 4 PCs.

Ensalada (verde) - 4 hojas

Tomates - 8 piezas

Aceite (vegetal) ½ cucharadita.

Queso - 4 piezas

Mostaza - 1 cucharadita. :

  • Sal al gusto
  • Hacer salsa. Mezcla de mayonesa, ketchup, mostaza, polvo de ajo, pimentón, pimienta de cayena en una licuadora. La salsa saldrá mucho, así que póngala en una salsa o contenedor.
  • Mezcle la carne picada, luego divídala en cuatro partes y se coloca en el refrigerador durante 10 minutos.
  • Mientras los chuletas se enfrían, haz bollos. Cortar a la mitad de cada uno y manchar el aceite. Inmediato en una sartén.
  • Toma la sartén, cure y vierta el aceite. Generalmente espolvoree con sal y pimienta, luego ponga la sartén. Use una pala plana para hacer que el cartle sea más plano. Cocine durante unos dos minutos hasta que aparezca una corteza dorada. Ponga la carne en la corte de queso y espere hasta que se derrita. Después de quitar los chuletas del fuego.

¡Puedes recoger la hamburguesa! En el bollo inferior, ponga el pastel con queso, dos piezas de tomate, pepino y hoja de lechuga. Lubrique el bollo superior con la salsa y lo cubra la hamburguesa. ¡Buen provecho!

Hamburguesa de Hawaii

Hamburguesa hawaiana

Ingredientes:

Una de las hamburguesas más picantes. Faltan palabras, tan sabrosas.

Salsa (soja) - 150 ml

Vinagre (vino) - 1 cucharada. l.

Jengibre (seco) - 2 h.

Ajo - 2 h.

Azúcar - 8-10 cubos

MIEL - 1 cucharada. l.

Agua - ¼ taza

Aceite (vegetal) - 1 cucharadita.

Piña - 2 anillos

Carne de res (chaqueta de relleno de carne) - 130 g

Queso - 1 pieza

Pan (BUN para hamburguesa) 1 PC.

Mayonesa - ½ cucharada. l.

Ensalada (verde) - 1 hoja

Cebollas - 1 anillo

Tomate - 1 pieza

Para una hamburguesa.

  • Receta:
  • Y de nuevo comienza con la salsa. Ahora prepararemos los Teriars. En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, el vinagre de vino, el jengibre, el ajo, el azúcar, la miel, el agua y el aceite y hierven a fuego lento durante 5 a 6 minutos, mientras que la miel con azúcar se disuelve completamente.
  • Calienta la sartén a fuego medio y derretir el aceite vegetal en él. Decama los anillos cortados de piña y fríes durante cinco minutos a cada lado. Alivie el chuleta a su gusto y póngalo en la sartén, prepárese en un incendio fuerte. Cuchillo Minutos 2-3 Hasta que el jugo comience a reunirse en la parte superior de los chuletas.
  • Da la vuelta y asegúrate de que el chuleta siga siendo jugoso. Ponga el queso suizo en la parte superior y espere hasta que se derrite. Freír la carne es de unos 2-3 minutos.
  • Ponte los chuletas en la piña en rodajas.
  • Mientras que el chuleta se está preparando, prepare bollos. Ponlos en una sartén lubricada y tome 2-3 minutos. Luego, retire los bollos del fuego y manche la carne con una capa delgada de mayonesa.

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