Cara memasak Hare, Resep Video Foto

Berburu berburu - bersama dengan perburuan bebek, salah satu jenis perburuan utama dari para pemburu Rusia. Banyak pemburu dengan tepat mempertimbangkan daging kelinci dari kelezatan nyata.

Zaitanin dikenal dengan sifat makanannya. Ini ditandai dengan kandungan kecil lemak dan kandungan protein yang cukup.

Daging kelinci mengandung sejumlah besar vitamin, serta mineral: kalsium, magnesium, ada konten fosfor yang baik, kalium, sejumlah besar vitamin kelompok PP. Selain itu, Zaitna memiliki selera yang sangat baik, tetapi tidak lebih sulit untuk mempersiapkannya daripada daging lainnya.

Tetapi agar Zaitanin menjadi dekorasi sejati dari meja Anda, itu harus disiapkan dengan benar. Jadi bagaimana cara membuat kelinci?

Menurut pendapat yang secara umum diterima, Hare-Rusak, selyak yang enak. Daging kelinci muda lebih enak, hare daging selama lebih dari setahun. Ini juga penting ketika kelinci ditambang, hares yang ditambang dari September hingga Maret lebih penuh dan karenanya lebih enak.

Cara memasak Hare di rumah

Sebagian besar pemburu mematuhi pendapat bahwa kelinci ditambang harus diadakan di tempat yang dingin dalam beberapa hari, maka daging akan mencapai dan menjadi lebih lezat.

Daging berkerudung di tempat yang dingin diterapkan tidak hanya untuk daging kelinci, tetapi juga untuk jenis permainan lainnya, misalnya, ketika menyiapkan daging berang-berang.

Setelah itu, Anda perlu merendamnya. Untuk bangkai ini, kelinci dimasukkan ke dalam rendaman asetat untuk jangka waktu 12 hingga 24 jam. Air di rendaman bervariasi secara berkala.

Memasak daging kelinci yang benar sebelum memasak akan membuatnya menjadi daging lembut dan lembut.

Apa yang bisa dimasak dari kelinci

Ada banyak resep untuk membuat kelinci di rumah. Resep paling populer memasak telanjang: kelinci dipanggang dalam oven, kelinci menggoreng dalam wajan, kelinci disiapkan dalam kompor lambat.

Daging kelinci di oven

Salah satu pemburu yang paling umum dan favorit dari metode memasak adalah memanggang kelinci daging dalam oven.

Dipanggang dalam oven, kelezatan benar-benar nyata. Ini adalah hidangan Rusia klasik.

Bagaimana cara memasak kelinci di oven? Tidak ada satu resep untuk membuat kelinci dalam oven. Kami memberikan beberapa resep Hare dalam oven dengan foto.

Cara memasak kelinci dengan kentang

  • Bangkai karkas;
  • Wortel - 1 piece;
  • Mayones - 200 gr .;
  • Kentang - 6-7 potongan berukuran sedang;
  • Bawang putih;
  • Dua telur ayam;
  • Minyak bunga matahari;
  • Lada, garam, rempah-rempah.

Resep untuk kelinci dengan kentang sangat sederhana dalam persiapan, dan hidangannya sangat lezat dan bergizi. Untuk mempersiapkan kelinci dengan kentang dalam oven, menarik kelinci untuk berendam, membagi menjadi potongan-potongan, potongan daging garam, rempah-rempah, bawang putih, pelumas dengan minyak nabati, mayones dan cuti selama 1 jam untuk marinasi.

Bentuk untuk memanggang melumasi dengan minyak nabati, menempatkan daging, menggeser lapisan dengan wortel parut, bawang dan kentang. Telur beat, tambahkan garam dan mayones, tuangkan daging yang dihasilkan dengan campuran.

Panggang dalam oven, pada suhu 160 derajat, dalam waktu 2 jam.

Zaitan dengan sayuran rebusan dalam oven

  • Bangkai karkas;
  • Hijau - secukupnya;
  • Parsley Root - 1 Piece;
  • Root seledri - ½;
  • Wortel - 1 piece;
  • Bawang - 4 kepala;
  • Minyak Sayuran - 4 sendok makan;
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • Lada dan garam - secukupnya;
  • Kentang - 5 buah;
  • Terong dan zucchini - 1 buah;
  • Tomat - 2 buah;
  • Anggur Merah - 100 ml.

Hare rendam, ambil, membagi menjadi potongan-potongan, menggoreng gridder ke naungan emas. Bawang dan wortel goreng dalam wajan. Potongan daging dimasukkan ke dalam wajan, bawang diletakkan di sana dengan wortel, peterseli dan seledri, tomat, rempah-rempah, garam, anggur kering. Mereka memasukkan oven dan memadamkan antara 40-45 menit pada suhu 180 derajat. Kentang, terong, cincin memotong zucchini dan dipanggang di atas panggangan. Daging diletakkan di atas piring, menghias kentang, terong dan zucchini, dituangkan dengan saus dan taburi dengan sayuran.

Cara memasak Hare dalam krim asam

Untuk mempersiapkan hidangan ini, bahan-bahan berikut akan diperlukan:

  • Kelinci daging;
  • 3 gigi bawang putih;
  • Krim asam 0,5 liter;
  • Satu bohlam besar
  • satu wortel;
  • membumbui.

Di muka daging sapuan kelinci menggosok garam, merica dan bawang putih, berikan untuk berbaring sekitar satu jam. Goreng dalam wajan, di wortel goreng goreng lain dan bawang. Dalam panci besar, campur daging dengan wortel dan bawang, tuangkan sedikit encer dengan krim asam, sup dalam waktu satu jam.

Resep memotong rebusan kelinci dengan prem

  • kelinci;
  • 3/4 gelas prun;
  • Krim asam 0,5 liter;
  • membumbui;
  • 1 wortel;
  • garam;
  • 2 kepala luar;
  • 4 lemari bawang putih.

Menarik garlis Gosok Hare, acar dengan minyak nabati dan rempah-rempah. Di panci, letakkan wortel dan bawang cincang, di muka clambing dan daging yang mendung. Rebus satu jam. Tambahkan krim asam, sedikit diencerkan dengan air, memutar sekitar setengah jam. Hidangan sudah siap.

Cara memasak kelinci dalam kompor lambat

Untuk mempersiapkan kelinci dalam kompor lambat, daging kelinci basah kuyup, acar, dengan cara yang biasa. Kami menempatkan daging kelinci dalam kompor yang lambat, nyalakan dalam mode "goreng" dan potongan daging dari kedua belah pihak, dalam waktu 10 menit.

Irisan kelinci dikeluarkan dari kompor lambat, letakkan bawang bawang yang cincang halus, kentang disikat dan cincang, bersiaplah sebelum kentang disiapkan. Kami menempatkan daging kelinci dari atas, kami menyirami krim asam, taburi dengan keju parut dan pastry 30 menit.

Hidangannya sangat lezat, daging kelinci sangat lembut dan lembut.

Pada video ini Anda dapat melihat bagaimana kelinci disiapkan dalam kompor lambat.

Setiap pemburu, membawa pulang permainan, ingin mendapatkan hidangan lezat dari dirinya. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kelinci mengambil semua aturan bahwa dagingnya benar-benar lembut dan berair. Sebelum manipulasi utama, itu harus dipisahkan, rendam dan ambil. Tetapi kami tidak akan berlari ke depan, kami akan mempelajari seluk-beluk dalam urutan garis.

Cara menyiapkan kelinci lembut dan juicy - persiapan

Sebelum memasak kelinci liar yang lezat, perlu untuk lulus 3 tahap persiapan:

1. Survement;

2. Perendaman;

3. Marinasi.

Tahap 1. Survent.

1. Jangan terburu-buru untuk mengatasi bangkai. Persiapkan bunyi bip, kencangkan di atas kaki belakang, gantung kelinci di atas baskom. Perlu dilakukan pada darah gelas.

2. Selanjutnya potong perut dan sneaker, lepaskan bagian dalam. Dalam proses pintu, jangan sembunyikan kantong empedu, bertindak hati-hati.

3. Potong kelezatan dengan kepala Anda, lepaskan kulit. Bilas bangkai dengan perawatan khusus.

Tahap 2. Meremas.

Cara merendam kelinci, tidak semua orang tahu. Tetapi sebelum memasak itu perlu. Gunakan salah satu metode di atas.

Dalam air. Bilas bangkai, isi dengan air dingin dan berangkat pada hari itu. Sekali setiap 4 jam mengubah cairan.

Dalam air dengan cuka. Untuk mempersingkat waktu dialping, cuka digunakan. Per 1 liter Air bergantung 60 ml. Cuka apel. Setelah membenamkan kelinci ke dalam larutan, Anda perlu membuang setidaknya 3 jam.

Dalam susu. Untuk membuat kelembutan, Anda harus merendam permainan dengan susu alami roda tinggi dan pergi sepanjang malam.

Tahap 3. Marinasi

Karena enak untuk memasak kelinci tidak akan berfungsi tanpa marinion sebelumnya, mari kita pertimbangkan tahap ini secara lebih rinci. Sehingga dagingnya sangat lembut dan berair, ambil bumbu.

Anggur. Pilihan ideal untuk permainan pengeringan. Minuman mulia menghilangkan bau dan melembutkan serat. Sudah cukup untuk menggabungkan anggur merah atau putih dengan rempah-rempah favorit Anda dan mempersenjatai campuran ini selama beberapa jam.

Cuka. Preferensi diberikan pada anggur atau apel. Tuangkan cuka air, sesuaikan secara independen dengan rasa. Tinggalkan permainan dalam larutan selama 12 jam. Sebelum memasak untuk bilas.

Serum. Membantu menghilangkan bau dan membuat daging sangat lembut. Dalam serum susu, harus ditinggalkan untuk malam (lebih baik - lebih lama).

Minyak dengan bawang putih. Klasik genre yang berlaku untuk daging kelinci. Ukur 1.5-2 kepala bawang putih, bersih, purirate. Terhubung dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Permainan marininasi sekitar 3,5 jam.

Rempah-rempah. Mereka mengisap rendaman atau digunakan untuk menggosok bangkai sebelum dimasak. Di antara rempah-rempah terbaik, dill, basil, anyelir, juniper berry, paprika gurah, laurel, oregano, kayu manis, bawang putih dibedakan. Juga, sering Zaitanis marina dengan busur, peterseli, lemon, dll.

Penting!

Sebelum Anda memasak kelinci, Anda perlu mengklarifikasi satu item. Sehingga dagingnya lembut dan juicy dalam proses memasak (!), Tidak perlu untuk menikahinya. Itu cukup untuk berpisah dan merendam bangkai.

Resep memasak kelinci lembut dan berair

Sekarang pertimbangkan bagaimana menyiapkan kelinci. Beberapa resep menyarankan pembuatan marinade, tetapi Anda dapat menggantinya dengan salah satu di atas.

№1. Daging kelinci dalam oven dengan sayuran

  • Umbi kentang - 5 pcs.
  • Tomat - 2 pcs.
  • Anggur merah - 0,1 liter.
  • Akar seledri - 0,5 pcs.
  • Daging Bawang Putih - 4 pcs.
  • Zucchini - 1 pc.
  • Bawang - 4 pcs.
  • Hare - 1 PC.
  • Cuka - 30 ml.
  • Parsley Roots - 0,5 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Terong - 1 pc.
  • Gula pasir - 10 gr.
  • Greens - 40 gr.
  • membumbui

Kami memberi tahu cara memasak kelinci yang lezat. Kami akan memanggangnya dalam oven dengan sayuran.

1. Jadi, setelah merendam dan mengasinkan, mendapatkan bangkai untuk menghilangkan kelembaban. Bagikan potongan. Tempatkan dalam wajan dengan mendesis mentega, akar dari semua sisi ke Golden.

2. Wortel Wipe, ramping bagian cincin. Hubungkan sayuran, angkat minyak ke hilangnya volume. Pindah ke caranes dengan kelinci.

3. Tambahkan ke komponen utama rimpang cincang, anggur dipotong menjadi kubus tomat. Rempah-rempah mewah sesuai keinginan Anda, garam.

4. Cara memasak Hare: Penyebab dengan isi dalam oven split. Sehingga dagingnya lembut dan berair, tahan ke tungku 30 menit hingga 180 derajat.

5. Melalui periode tertentu, tambahkan helikopter bawang putih hancur, cincang hijau, cuka, pasir gula. Lilin seperempat jam.

6. Sementara itu, kami membebankan sisa sayuran: kentang, zucchini, terong. Lewati mereka ke dorongan, tomit komponen sampai kentang (sekitar sepertiga jam).

№2. Kelinci liar dengan kentang di oven

Dikij-zajac-s-kartoshkoj-v-duhovke

  • Bangkai - 1 pc.
  • Mayones tinggi - 100 + 100 gr.
  • Ubi kentang - 7 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Gigi bawang putih - 4 pcs.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Minyak Bunga Matahari - 50 ml.
  • bumbu

Ada banyak cara untuk membuat kelinci berair. Kami menawarkan panggang dalam oven dengan kentang.

1. Setelah merendam kelinci harus diberi label. Untuk tujuan ini, sambungkan rempah-rempah dengan mentega, gigi bawang putih hancur, mayones (100 gr.). Sattail bangkai, biarkan dingin selama beberapa jam.

2. Selanjutnya, atur suhu 180 derajat pada oven. Tempatkan wortel kue, setengah cincin. Di atas lay out bangkai.

3. Kentang menempatkan daging atau lingkaran "oranye". Ambil di Mayones (100 gr.) Dengan rempah-rempah, terurai di sekitar termasuk.

4. Bagaimana cara memasak Hare yang lezat? Sehingga dagingnya lembut dan berair, panggang hidangan satu jam, menyiram jus keluar secara berkala.

5. Berikutnya mengurangi indikator suhu hingga 160 derajat, produk protuset sampai game siap.

Nomor 3. Zaitan dalam oven di foil

Zajchatina-v-Duhovke-V-Follge

  • Hare - 1 PC.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Mentega krim - 0,1 kg.
  • Pasta tomat - 30 gram.
  • membumbui

1. Setelah berendam, Anda harus memilih rendaman untuk kedai minuman dan tahan bangkai di dalamnya. Selanjutnya, daging kering, potongan-potongan tinggi.

2. Untuk setiap porsi, siapkan segmen individu dari foil. Masukkan daging pada bawang, lumasi pasta tomat dan taburi dengan rempah-rempah. Tempatkan pada selembar minyak dan bungkus.

3. Tempatkan bagian yang kosong di atas loyang. Kirim ke memanggang. Simpan di tungku setidaknya 50 menit untuk 190 derajat. Kemudian buka foil dan berikan kelinci untuk dipelintir.

№4. Zaitan dalam wajan dengan apel

Zajchatina-na-skovorode-s-jablokami

  • Apple - 6 pcs.
  • Zaitanina - 1 kg.
  • Anggur Merah - 140 ml.
  • Bawang - 1 pc.
  • Paprika - 5 gr.
  • membumbui

Jadi bagaimana memasak kelinci itu tidak mudah, lakukan semua yang Anda butuhkan sehingga dagingnya berair.

1. Setelah berendam, kami menagih daging. Kirim memanggang dalam mendesis minyak ke kerak perunggu.

2. Taburkan paprika dan rempah-rempah. Tuangkan air mendidih sehingga menutupi daging. Tomit pada api malas 2 jam.

3. Biaya secara terpisah dan apel dengan potongan-potongan kecil. Bawa makanan ke Golden.

4. Setelah waktu yang telah ditentukan, kirim roaster ke daging. Tuang anggur dan pertahankan besok 40 menit lagi.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan kelinci pada resep yang tidak biasa di rumah.

№5. Hare direbus dengan bawang dan wortel dalam kompor lambat

Zajac-Tushenyj-S-Lukom-i-Morkovju-V-MultivaKe

  • Gigi bawang putih - 6 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Daging - 3 kg.
  • bumbu

Pertimbangkan cara menyiapkan kelinci yang lembut dalam kompor yang lambat.

1. Setelah persiapan, kami membebankan kelinci dalam potongan-potongan kecil. Soda dengan hati-hati.

2. Sentuh 1 pada setengah cincin dan tuangkan ke kelinci. Kirim ke Dingin selama 3 jam.

3. Tuang sedikit minyak nabati menjadi beberapa. Pompa daging dan goreng ke kerak.

4. Lewati wortel tirai dan setengah cincang cincin. Tuangkan air sehingga levelnya adalah 2 cm. Di atas termasuk.

5. Terus persiapkan 1,5 jam dalam mode "Kue". Jangan lupa untuk mengaduk produk secara sistematis.

№6. Zaitan beku, goreng di wajan

Zamorozhennaja-zajchatina-zharennaja-na-skovorode

  • Wortel, bawang - 1 pcs.
  • Daging - 1 kg.
  • Anggur putih kering - 60 ml.
  • membumbui

Cara memasak kelinci segar, kita tahu. Adapun beku, prinsip pemanggangan tidak berbeda. Sehingga dagingnya lembut dan berair, tetap pada instruksi.

1. Defrost bangkai di kulkas, mengisi bagian. Tempatkan di Marinade, dimasak dari anggur dan rempah-rempah.

2. Marinate The Hare sekitar 2 jam. Kirim memanggang dengan minyak mendesis ke kerak perunggu.

3. Sentuh bawang setengah cincin, dan wortel - lingkaran. Tambahkan ke daging. Lewati beberapa menit dan tutup tutupnya. Tomit 40 menit lagi.

Memasak kelinci beku tidak akan memakan banyak waktu. Ikuti resep ini untuk membuat hidangan harum di rumah.

Zapechennyj-zajac-v-smetane

  • LAVR - 3 PCS.
  • Zaitan - 2 kg.
  • Bawang - 3 pcs.
  • krim asam - 0,3 l.
  • bumbu

Untuk memahami cara memasak kelinci yang lembut dalam krim asam, ikuti rekomendasi terperinci.

1. Dusur Daging Kami membebankan potongan porsi. Kirim ke cangkir yang dalam.

2. Soda dengan hati-hati dengan bumbu favorit Anda. Tambahkan daun Laurel. Tekan bagian yang kosong dengan tutup dan tahan 2 jam dalam dingin.

3. Jika Anda mau, Anda bisa menuangkan bir daging. Dalam hal ini, jangan gunakan rempah-rempah.

4. Setelah waktu yang telah ditentukan, berbaringlah pada balapan dengan setengah cincin. Masukkan daging ke atas loyang yang dilumasi. Taburkan bawang.

5. Tutupi lembaran kertas foil dan kirim ke oven selama 1 jam. Tomit adalah kebiasaan dengan 200 derajat.

6. Campur krim asam dengan bumbu harum dan tuangkan campuran daging, lepaskan foil. Memprotomasikan hidangan selama setengah jam lagi.

Karena Anda dapat menyiapkan kebiasaan harum dengan berbagai cara, gunakan salah satu opsi di atas. Sehingga dagingnya lembut dan juicy, sepenuhnya amati teknologi. Hidangan yang siap bernilai waktu yang dihabiskan, nikmati.

Pemburu apa yang tidak akan senang dengan hut dalam kualitas penambangan?! Ini adalah kelezatan gastronomi nyata. Tetapi bagaimana cara memasak kelinci sehingga dagingnya benar-benar lembut dan berair? Semua rahasia - diasinkan. Game daging memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan direkomendasikan untuk anak-anak, orang tua, ibu menyusui. Namun, tanpa persiapan dan pemrosesan yang tepat, mungkin ternyata sangat kering. Pada artikel ini, kami akan mengungkapkan semua rahasia yang mengubah inklusi dalam kelezatan.

Cara memasak dengan lembut dan berair - persiapan

Kak-prigotivit-zajchatinu-mjagkoj-i-sochnoj-podgotovka

Untuk pemrosesan termal, Hare diperlukan:

  1. dipisahkan;
  2. basah kuyup;
  3. Mengasinkan.

Tahap 1. Cara Mengerung Hare

  1. Mari kita mulai dengan fakta bahwa Anda perlu menarik darah. Tangguhkan bangkai untuk kaki belakang, buat sayatan panjang yang rapi di leher. Biarkan setengah jam hang. Kumpulkan darah jika Anda berencana untuk menggunakannya, misalnya, untuk sosis darah.
  2. Segera setelah tangkai darah, lanjutkan ke penghapusan kulit. Tinggalkan bangkai menggantung dan membuat potongan longitudinal di kaki belakang dan depan. Penting untuk melakukan pemotongan longitudinal, maka kulit akan dihilangkan dengan mudah seperti stocking. Ambil kulit di belakang tepi tertutup dan tarik dengan lembut di atas ke bawah. Jika kulit terhubung di belakang daging, dengan hati-hati mengambil ruang kopling dengan pisau, tetapi jangan merusak kulit. Jangan lupa memotong ekornya.
  3. Memulai: Pisau tajam membuat sayatan pada garis putih perut dari pelet ke sternum. Tarik kemewahan: perut, usus, paru-paru dengan laring, serta jantung, ginjal, dan hati. Sangat penting untuk tidak merusak empedu dan usus, jadi saat Anda memotong, mencubit tempat Anda di mana mereka melekat pada daging. Potong cakar dan kepala.

Tahap 2. Bagaimana cara meletakkan kelinci

Sekarang Anda perlu menghilangkan bau binatang liar dan mencuci bangkai dari darah. Perendaman yang tepat membuat strukturnya kurang sulit, yang memiliki efek positif pada rasa dan durasi memasak. Tetapi bagaimana cara melukis kelinci dalam semua aturan sebelum memasak?

Di bawah ini adalah 3 resep yang paling dicari:

Resep 1. Bangkai dicuci untuk ditempatkan di Chan dengan air dingin selama sehari dan ganti air setiap 3 jam. Metode perendaman ini tersedia dalam kondisi rumah dan berburu, tetapi pada saat yang sama paling banyak.

Resep 2. Bagi 4 sendok makan cuka per liter air, bangkai akan meningkat 3 jam. Cuka adalah beberapa spesies, disarankan untuk menggunakan anggur merah atau apel kuning dengan berambut. Yang pertama akan memberi hidangan rasa tipis dan manis, rasa buah kedua yang lebih lembut.

Resep 3. Mencuci bangkai akan direndam dalam susu berlemak segar setidaknya 12 jam. Metode ini digunakan ketika mereka ingin memberi daging rasa manis.

Tahap 3. Seberapa lezat untuk mengambil kelinci

Karena tidak mungkin untuk menyiapkan kelinci tanpa item ini, kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan itu. Campuran yang benar akan berubah menjadi kelezatan nyata. Komposisi dipilih tergantung pada rasa yang diperlukan, serta metode persiapan selanjutnya (pendinginan, menggoreng atau panggangan).

Beberapa aturan umum:

  • Seluruh bangkai harus sepenuhnya ditutup dengan bumbu;
  • Akan lebih enak jika Anda membiarkannya acar di lemari es atau tempat keren lainnya;
  • Semakin tua kelinci, semakin lama Anda harus mengasinkan;
  • Untuk memasak bumbu tidak diperlukan;
  • Gunakan keramik dan hidangan kaca;
  • Campuran paprika, rosemary, bawang, bawang putih dan herbal segar dan kering lainnya paling cocok dari rempah-rempah;
  • Tentu saja, jangan lupa tentang garam;
  • Daging sering mengarahkan menggunakan semua jenis minyak - sayuran, krim dan zaitun. Penting bahwa minyak tidak memiliki lift yang jelas.

Resep rendaman paling populer dibangun pada bahan-bahan klasik yang melunakkan daging tidak memungkinkannya untuk membesarkan saat memasak dan menambah rasa nuansa dan aroma.

Marinade Anggur: Tuangkan daging dengan anggur putih / merah kering (240 ml.), Jangan lupa menambahkan bumbu sesuai selera Anda. Biasanya, garam dan paprika cukup, rempah-rempah indah tidak selalu diperlukan. Kirim bangkai menjadi dingin selama 3 jam.

Sendok Marinade: Masukkan 0,2 kg. Krim asam yang sangat cair 3-5 gigi bawang putih hancur. Musim garam, tuangkan rempah-rempah favorit Anda. Daging soda dengan hati-hati dan biarkan dingin selama 14 jam, tidak kurang.

Marinade bawang putih dengan minyak: Untuk minyak zaitun dalam jumlah sewenang-wenang, masukkan melewati bawang putih pers. Memperbaiki rempah-rempah. Biarkan daging untuk bersantai dalam komposisi yang dihasilkan 3,5 jam dalam cuaca dingin.

Marinade asetat klasik: Tuang 1 liter Air Filtered 0,5 Tbsp. cuka. Rendam dalam solusi daging yang dihasilkan dan periksa selama 12 jam.

Resep memasak kelinci lembut dan berair

Victor Pozhev.

Dua jenis Zaitsev - Belyak dan Rusak sering terjadi di jalur pusat Rusia. Rusak biasanya lebih berat, bobotnya bisa mencapai 7 kg. Pada saat yang sama, kulit putih terbesar jarang menimbang lebih dari 5 kg.

Diyakini bahwa 3 kg diperlukan pada perusahaan 4 kg. Daging tergantung pada selera tamu. Hare yang lebih muda, semakin enak dagingnya.

Usia kelinci dapat ditentukan oleh kaki depan - Hares lama tidak memiliki tuberkel pada tulang siku yang lebih dekat ke pergelangan tangan, I.E. Tulang sudah tumbuh dan terbentuk. Menentukan usia pada panjang telinga atau warna sangat tidak akurat.

Kelinci diambil terlambat pada musim gugur, ketika sudah dingin dan ingin lebih banyak makanan gizi.

Kami akan memberikan resep paling populer bagaimana memasak kelinci sesedikit mungkin, tetapi pada saat yang sama dagingnya lembut dan berair. Hidangan lezat menghangatkan Anda dalam cuaca hujan.

№1. Kelinci dengan apel dalam wajan

Zajac-s-jablokami-na-skovorode

  • Zaitanina - 1-1.2 kg.
  • Apple - 6 pcs.
  • Anggur kering, merah - 130-160 ml.
  • Bawang - 1 pc.
  • Paprika - 5 gr.
  • Rast. Minyak - 1 sdt.
  • Rempah-rempah - untuk selera Anda

Cara memasak kelinci liar yang lezat dengan potongan apel:

  1. Irisan kelenjar tanah liat pada api yang intens. Ketika warna daging menjadi emas, musim dan taburi paprika.
  2. Tuang daging dengan air mendidih sehingga menara air di atas isi piring sekitar 3 cm. Tomit pada daya rendah sekitar 2 jam.
  3. Potong apel dengan kubus, bawang berubah cukup halus, terhubung dengan buah. Jari ke kemerahan.
  4. Kopling dengan daging Roaster siap pakai, tambahkan anggur dan tahan 40 menit lagi di atas kompor.

№2. Hare dalam anggur merah dengan kentang dan sayuran

Zajac-v-krasnom-vine-s-kartofelem-i-ovoshhami

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Umbi kentang - 5 pcs.
  • Tomat - 2 pcs.
  • Seledri - ½ batang
  • Zucchini, Terong - 1 pcs.
  • wortel - 1 pc.;
  • Gigi bawang putih - 4 pcs.
  • Bawang - 4 pcs.
  • Anggur (kering) - 0,1 liter.
  • Cuka - 30 ml.
  • Hijau - 30 gram.
  • Gula pasir - 2 jam.
  • Bumbu - Sesuai keinginan Anda

Kami memberi tahu bagaimana mempersiapkan kelinci dengan kentang dan sayuran lezat di rumah.

  1. Pilih daging dalam rendaman apa pun pada pilihan Anda.
  2. Selanjutnya, sederhana dan dimasukkan ke Kazan.
  3. Kami bergerak di bidang Sayuran: Wortel Soda halus dan potong bawang setengah cincin. Goreng sayuran sebelum menerima massa homogen.
  4. Potong cincin seledri, dan tomat - kubus. Tambahkan mereka ke sayuran bersama dengan anggur. Sung dan musim.
  5. Panaskan oven ke 180 ° C dan masukkan kuali dengan daging. Setelah setengah jam, tambahkan bawang putih cincang, sayuran ayam, gula, dan cuka kecil. TOMEIT 20 MENIT.
  6. Potong kentang, zucchini dan kubus terong dan tambahkan ke kuali. Tetap menunggu 20 menit sampai kentang dimasak.

Nomor 3. Zaitat panggang di wajan

Zharenaja-zajchatina-na-skovorode

  • Zaitanina - 1 kg.
  • Anggur putih - 60 ml.
  • Bawang -1 pcs.
  • Wortel - 1 pc.
  • Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan kelinci di rumah dapat diimplementasikan dalam wajan. Ini resep sederhana.

  1. Dalam peran bumbu, gunakan anggur dengan rempah-rempah, diamkan selama 2 jam.
  2. Daging langsung pada api yang kuat.
  3. Runtuh dengan setengah cincin, dan wortel - lingkaran. Tambahkan ke Zaiten.
  4. Goreng semuanya bersama selama beberapa menit, lalu tutupi piring dengan tutupnya, periksa lagi 40-50 menit.

Lezat! 10 resep memasak rumah pasta Italia

№4. Kelinci dengan sayuran dalam kompor lambat

Zajac-s-ovoshhami-v-multivarke

  • Zaitanina - 2,7-3 kg.
  • Bawang - 2 pcs.
  • bawang putih - 6 gigi
  • Wortel - 1 pc.
  • Rempah-rempah - secukupnya

Resep sederhana untuk cara memasak kelinci dalam kompor lambat:

  1. Hati-hati bumbu daging soda, tambahkan bohlam dan tunggu selama 3 jam.
  2. Lumasi minyak multi-minyak untuk menghindari pembakaran. Sapu daging di atas panggang, modifikasi.
  3. Lewati wortel melalui parutan, tambahkan ke dorongan.
  4. Di sini, masukkan tipu daya, menutupinya dengan setengah cincin atau sewenang-wenang sesuka Anda.
  5. Tuangkan air sehingga naik di atas isi tangki sekitar 3 cm.
  6. Instal mode "Baking" 1,5 jam. Mengharapkan penyelesaian memasak dan aduk secara berkala.

№5. Hare di Marinade Mustard dengan mengisi

Zajac-v-gorchichnom-marinade-s-podlivoj

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Minyak Zaitun - 2 Tbsp. l.
  • Butir mustard - 5 sdm. l.
  • Anggur putih, kering - 0,2 liter.
  • Krim tinggi - 0,2 liter.
  • Kaldu (ayam / sayur) - 0,2 liter.
  • Telur Yolk - 1 PC.
  • Rosemary Sprigs - 1 pc.
  • Menguras. Minyak - 20 gr.
  • Rempah-rempah - untuk selera Anda
  1. Sebelum Anda memasak kelinci di bumbu mustard dalam oven, potong daging dengan potongan-potongan besar.
  2. Untuk membuat rendaman, menggabungkan minyak zaitun dan mustard, garam dan merica. Sattail benda kerja, tunggu beberapa jam.
  3. Selanjutnya, letakkan daging ke kuali, tambahkan kaldu, anggur dan rosemary ranting untuk itu. Bawa cairan ke drone dan lepaskan dari api.
  4. Tutupi kuali ke foil dan pasang di oven yang dipanaskan selama satu jam.
  5. Daging yang disiapkan harus diletakkan di tempat yang hangat dan di piring-piring baru.
  6. Untuk saus, luruskan dan mendidih pada api yang kuat yang tersisa di saus Kazan dengan krim, rempah-rempah, kuning telur dan mentega. Tuangkan harus ternyata tebal dan las.

№6. Harak Hare dalam saus tomat krim

Zapechennyj-zajac-v-tomatno-slivochnom-souse

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Menguras. Minyak - ½ bungkus
  • Tomat Paste - 1 Tbsp. l.
  • Rempah-rempah - untuk selera Anda

Jadi bagaimana menyiapkan kelinci menggunakan resep minyak krim, kesenangan, kami memberikan resep langkah demi langkah.

  1. Untuk hidangan ini, bumbu apa pun cocok untuk pilihan Anda.
  2. Potong bohlam pada cincin setengah besar.
  3. Siapkan foil dengan jumlah porsi. Lay out secara berturut-turut - bawang pertama, lalu potongan daging, pasta, bumbu secukupnya. Di bagian paling atas, letakkan sepotong minyak dan bungkus lembaran.
  4. Panaskan oven hingga 190 ° C, tinggalkan daging selama 50 menit.
  5. Kelinci lebih baik diputar jika Anda dengan hati-hati memilih foil 5 menit sebelum akhir memasak.

Zajac-zapechennyj-v-smetane

  • Krim asam - 300 gr.
  • Zaitanina - 1,8-2 kg.
  • Menguras. Minyak - 30 gram.
  • Bawang - 3 pcs.
  • Lembar Laurel - 3 pcs.;
  • Rempah-rempah - untuk selera Anda

Jadi bagaimana memasak kelinci lembut dalam krim asam:

  1. Satail daging dengan rempah-rempah, mendorong seleranya. Masukkan Laurel. Kirim benda kerja ke dalam dingin selama beberapa jam.
  2. Bawang menempatkan setengah cincin atau cincin senyaman untuk Anda.
  3. Memahami loyang, letakkan di atasnya, payah di atas dan tutup foil dengan erat.
  4. Panaskan oven hingga 200 ° C. TOMIT selama 60 menit.
  5. Saus memasak - Campur krim asam dengan rempah-rempah. 30 menit sebelum kesiapan, lepaskan foil dan tambahkan saus.

Sebagai saus alternatif pada tahap akhir, bir dapat digunakan, tetapi tanpa bumbu. Semua langkah resep lainnya, termasuk durasi, jangan berubah.

№8. Hare dalam saus krim dengan kentang

Zajac-v-slivochnom-souse-s-kartofelem

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Rast. Minyak - 50 ml.
  • Wortel - 1 pc.
  • Mayones - 230 gr.
  • Gigi bawang putih - 4 pcs.
  • Kentang - 7 pcs.
  • Bawang - 2 pcs.
  • Rempah-rempah - untuk selera Anda

Cara memasak Hare dipanggang dalam oven dengan kentang:

  1. Kami sedang mempersiapkan Marinade: Crush bawang putih, tambahkan minyak nabati, rempah-rempah, dan setengah mayones. Geser. Memberikan campuran bangkai dan diamkan selama 2 jam.
  2. Irisan kentang mengambil di mayones yang tersisa dengan bumbu. Bawang kami mengisi setengah cincin, lulus wortel melalui pendingin.
  3. Panaskan oven hingga 180 ° C.
  4. Lumasi lembar kue.
  5. Masukkan secara berurutan: dari bawah - wortel dan bawang, lalu - daging, dan di sekitar kentang.
  6. Panggang satu jam. Untuk Juit, menyirami daging yang menghadap jus.
  7. Ketika 10 menit tetap sampai proses selesai, kurangi suhu menjadi 160 ° C.

Kami melihat semua opsi yang mungkin bagaimana menyiapkan kelinci yang lezat sehingga dagingnya benar-benar lembut dan berair. Zaitatin. Produk rendah protein rendah lemak kaya akan vitamin dan mineral. Ini menstabilkan metabolisme, banyak digunakan dalam nutrisi dalam berbagai penyakit saluran gastrointestinal, alergi dan hipertensi. Hadir di hampir semua dapur dunia karena habitat habitat yang luas. Coba resep baru dan jangan takut untuk bereksperimen. Selamat makan!

Hare - penambangan, yang setiap pemburu akan senang. Ada binatang buas tidak hanya di jalur tengah Rusia, serta di Asia, Amerika Serikat dan Eropa. Hutan penuh dengan penghuni bertelinga semacam ini, tetapi mereka tidak cukup untuk menangkap mereka, penting untuk membuat daging lezat, mengingat beberapa nuansa. Hanya dalam hal ini pemburu tidak akan mengecewakan dengan manfaat dari permainan yang diekstraksi.

рецепты приготовления зайца

Diyakini bahwa daging kelinci berguna untuk tubuh manusia, mengandung zat yang berguna, protein, dan kandungan karbohidrat dan lemak - diturunkan. Rasa yang berhasil adalah piring dari kasus ini, tetapi untuk membuatnya dengan benar, perlu untuk benar, dalam beberapa tahap, menyiapkan daging. Proses memasak berlangsung dari 40 menit hingga 2 jam, durasinya tergantung pada massa bangkai dan jumlah potongan daging. Handuk daging akan menghiasi meja meriah dan pastikan untuk menikmati tamu dan rumah.

Cicipi fitur daging

Daging kelinci adalah kelezatan, itu melebihi konten zat yang bermanfaat seperti spesies seperti daging babi, domba dan daging sapi. Ini memiliki warna putih dengan warna yang agak kemerahan, itu cukup gemuk, mengandung sejumlah besar film.

рецепты приготовления зайца

Break of Rusakov dan Botyakov Zaitsev, dan daging pertama dianggap lebih bermanfaat dan enak. Kualitas penggali tergantung pada diet, habitat binatang buas. Penghuni lokasi gunung adalah yang paling lezat, kemudian mengikuti kelinci yang ditemukan di hutan, stepa dan lembah. Yang paling lezat adalah binatang buas yang tinggal di daerah rawa. Gim ini, diekstraksi di musim gugur dan di musim dingin, memiliki selera yang sangat baik, bangkai musim gugur awal, sebagai aturan, pengikat daripada di lain waktu tahun ini.

Untuk menyiapkan kelinci yang lezat, lebih baik menggunakan daging binatang yang tidak melebihi ambang usia 1 tahun. Orang tua lebih kuat, dengan siluet memanjang, mereka berotot, tetapi tipis. Lutut pria muda itu tebal, leher pendek dan telinga lembut.

рецепты приготовления зайца

Persiapan yang tepat dari Hare menjamin rasa hidangan yang lembut dan menyenangkan, tetapi jika Anda tidak mematuhi beberapa persyaratan, daging akan sulit dengan bau karakteristik. Untuk mencegah hal ini, Anda perlu melaksanakan kesegaran dan pencucian game dengan benar.

Persiapan daging ke pemrosesan kuliner

Seperti jenis permainan lainnya, bangkai kelinci setelah tangkapan harus ditahan beberapa hari di tempat yang sejuk. Setelah itu, tahapan persiapan berikut dilakukan.

Melepas kulit

Hussed untuk bangkai cakar belakang, potong panjang perut, kulit dipisahkan dari daging. Pemotongan melingkar dilakukan dengan pisau di dekat cakar dan kulit diperketat. Ternyata keluar, seperti saat melepas sarung tangan. Kulit dikeluarkan dari moncong, mata dan gigi dihilangkan. Saat melepas kulit dari kepala, pemotongan dibuat di dasar telinga dan dekat mata.

приготовление зайца

Pembersihan

Sebelum memasak, Anda perlu memutar bangkai. Pra-untuk mengumpulkan darah dan organ internal yang dibersihkan, panggul diganti. Sayatan kecil dilakukan di area selangkangan. Setelah menyentuh pada kulit, karkas dengan hati-hati dipotong hingga tengah panjangnya. Pada saat yang sama, perlu untuk mencoba untuk tidak merusak kantong empedu sehingga daging tidak mendapatkan rasa pahit. Bagian dalamnya dihilangkan: jantung, hati, paru-paru. Mereka dapat digunakan dengan menyiapkan sup hare. Trakea dan esofagus diekstraksi, gumpalan darah dapat dipertimbangkan menggunakan sendok. Selanjutnya, bangkai dibersihkan dari film dan dicuci.

Sevent.

Ada berbagai resep untuk membuat kelinci, daging bagian tertentu dari bangkai digunakan untuk masing-masing. Itulah mengapa sangat penting untuk melaksanakan proses pemotongan kompeten. Pertama, bilah dipisahkan, bagian depan terputus, yang berisi subband, leher dan pasta. Kemudian bagian pelana atau ginjal dan kaki belakang dipotong. Bagian ini dianggap yang paling berharga dapat digunakan untuk menggoreng. Sisanya terutama digunakan untuk merebus kelinci atau memasak dengan hidangan daging cincang.

приготовление зайца

Putting.

Individu muda, serta permainan, mempersiapkan kondisi lapangan, perlu dicuci dengan hati-hati. Dalam kasus lain, disarankan untuk meresap daging di air di siang hari. Air di mana ia tenggelam, harus diubah secara berkala. Setelah prosedur ini, Anda dapat menyiapkan bumbu untuk kelinci dan melanjutkan ke pemilihan resep favorit Anda. Nah, bagaimana memasak kelinci di lapangan?

Persiapan permainan di lapangan

Karena kenyataan bahwa dalam kondisi yang disusun tidak ada kemungkinan untuk bertahan dan menyiapkan bangkai, resor dengan trik berikut. Jika kelinci itu masih muda - dagingnya cukup lembut, jadi digunakan untuk memanggang dan menggoreng. Daging lama lebih baik memasak.

как приготовить зайца

Cara termudah bagaimana menyiapkan daging kelinci adalah baking-nya di atas api pada ludah. Pra-daging ditempatkan di Marinade selama beberapa jam. Pertanyaan muncul: Bagaimana cara mengambil kelinci menjadi lezat?

Untuk persiapan marinade, cuka digunakan, yang dicampur dengan air. Campuran harus sedikit asam. Ini menggunakan sekitar tiga liter air. Selanjutnya, bangkai dikeluarkan, kering dan digosok dengan campuran garam dan merica.

Dalam kondisi hiking, alih-alih ludah, Anda dapat menggunakan tongkat runcing atau cabang padat, yang terletak di dua sling dari kedua sisi api unggun. Bata api harus lancar, Anda harus terus-menerus mengamati. Kadang-kadang perlu untuk mengubah bangkai menjadi goreng dari semua sisi. Resep ini untuk memasak kelinci liar cukup sederhana, hidangan dengan hijau dan bawang putih parut disajikan. Anda dapat menggunakan bawang untuk membuat makanan, dan sebagai lauk yang dipanggang kentang atau sayuran lainnya.

как приготовить зайца

Marinade: Resep terbaik

Hampir semua resep untuk membuat kelinci dalam oven didasarkan pada marinion pendahuluan bangkai.

Marinade dapat mencakup bahan-bahan yang paling berbeda:

  • KVASS;
  • larutan asetat;
  • kefir;
  • Anggur merah;
  • jus lemon;
  • busur;
  • susu.

Cara memasak kelinci untuk memarisasi, dijelaskan dalam paragraf sebelumnya, dan sekarang mari kita menguasai berbagai resep rendaman.

как приготовить зайца

Resep untuk menggoreng

Kami mengambil tiga liter air, tambahkan tiga sendok teh garam dan gula, tiga gelas cuka, hijau dan bumbu secukupnya. Bangkai dilapisi bawang, irisan cincin dan menuangkan campuran yang dihasilkan. Jika ada anggur putih, Anda dapat menggunakannya alih-alih cuka. Juga mentimun mentimun yang cocok atau jus. Menggunakan pengganti cuka ini, Anda harus menggandakan proporsi mereka, yaitu, alih-alih satu cangkir menambah dua. Lebih baik meninggalkan bangkai dalam rendaman ini untuk malam itu, tetapi jika tidak ada waktu - setidaknya selama tiga jam. Memasak kelinci di rumah tidak akan memakan banyak waktu, jika sudah siap untuk itu.

Resep untuk pemadam

Kami mencampur setengah secangkir minyak nabati dengan sayuran cincang halus, tambahkan jus, diperas dari setengah lemon, garam, merica. Kami menggosok potongan daging dengan campuran ini dan pergi selama beberapa jam. Rebusan kelinci - hidangan yang tidak akan membuat siapa pun yang acuh tak acuh.

мясо зайца

Resep untuk hidangan pedas

Kita butuh:

  • jahe parut - 1 sendok makan;
  • bawang putih - 3-4 gigi;
  • Kecap - 2 sendok makan;
  • Anggur semi-manis merah - 0,5 gelas;
  • Kaldu - 0,5 gelas;
  • Gula - 1 sendok teh;
  • cabai.

Campur semua bahan, naksir bawang putih dan tahan daging dalam komposisi ini selama beberapa jam.

Resep untuk Grill.

Kami mengambil dalam jumlah yang sama cuka, kecap, dan madu, menggiling 2-3 umbi, tambahkan 5-6 cengkeh bawang putih dan setengah meja minyak nabati. Solim, merica, menambah komposisi paprika merah dan rumput jiwa pada satu sendok teh. Marinate 2-3 jam.

маринад для зайца

Resep universal

Tidak hanya resep yang dianjurkan, tetapi juga dari jenis permainan lain yang dapat didasarkan pada rendaman ini. Ini sangat menekankan kualitas rasa produk. Panaskan dua liter air, tanpa didihkan. Kami menambahkan wortel cincang ke dalam air, sepasang daun laurel, garam - 2 sendok teh, gula - 1 sendok teh, sekitar 20-30 kacang peas hitam dan beberapa anyelir. Setelah mendinginkan campuran, kami memotong bohlam, juga menambahkan beberapa cengkeh bawang putih dalam bentuk hancur. Akhirnya, kami menuangkan anggur merah - tentang setengah liter dan 250 ml cuka 3%. Semakin kita membawa bangkai di bumbu, semakin baik. Tetapi diinginkan bahwa dia menyiram setidaknya 12 jam. Secara berkala, itu harus diserahkan.

Resep "Yoghurt"

Jika Anda tidak tahu cara memasak kelinci di oven, coba cara berikut: untuk memisahkan daging dari tulang, potong-potong dan tahan di rendaman ini selama beberapa jam. Hidangannya indah, dan daging memperoleh rasa yang halus dan naungan cahaya.

маринад для зайца

Satu kilogram daging akan membutuhkan 100 gram yogurt, meskipun dapat diganti dengan prostone. Kami menambahkan satu sendok teh cuka dan jus lemon, setengah dari sendok kari, sejumput garam, kardamom dan kunyit. Kami mencambuk campuran dan mengoleskan daging dengan bumbu yang dimasak. Opsi membenarkan diri Anda ketika Anda perlu memasak sesuatu "dengan cepat." Ini adalah jenis metode ekspres untuk memerangi bau daging spesifik.

Bagaimana cara menikahi?

Marinisasi digunakan tidak hanya untuk memberikan hidangan rasa yang indah, tetapi juga untuk mengurangi dorongan, yang memiliki kepadatan yang agak tinggi.

Aturan apa yang perlu diperhatikan dalam implementasi proses ini?

  • Tidak perlu menambah komposisi dengan sejumlah besar rempah-rempah, karena mereka dapat menenggelamkan rasa alami dan aroma daging;
  • Jangan daging laut, yang kemudian akan mendidih;
  • Suhu maksimum yang dibawa oleh Marinade adalah 90 derajat, dalam kondisi seperti itu, kepahitan yang berlebihan dari rempah-rempah akan diambil. Beberapa juru masak percaya bahwa jika Anda melempar bumbu, itu akan menjadi kaya dan memberi lebih banyak aroma dan rasa daging. Itu tidak benar, untuk waktu yang lama, bangkai akan menyerap semua zat yang diperlukan;
  • Tuang daging ke komposisi yang dingin;
  • Durasi maut tergantung pada usia kelinci daripada yang lebih tua - semakin lama harus menahannya;
  • Jangan gunakan untuk mengasinkan aluminium atau wadah tembaga;
  • Marinade harus sepenuhnya menutupi daging.
маринад для зайца

Resep dari Zaitan.

Cara membuat kelinci dalam keseluruhan - banyak simpanan ditanyakan oleh pertanyaan ini. Ada banyak resep menarik yang didasarkan pada berbagai jenis perlakuan panas.

Daging Prancis

Ini adalah salah satu cara memasak kelinci dalam krim asam. Sebagai bumbu, "Yoghurt", resep yang dapat ditemukan di atas. Pastikan untuk berkenalan dengan cara merendam kelinci.

Setelah itu, bangkai diambil oleh lemak babi, akan memakan waktu sekitar 200 gram produk ini, dan masuk ke dalam oven. Memasak kelinci di rumah nyaman karena dapat digunakan oleh husy. Setelah setiap 10-15 menit, kami dengan hati-hati menuangkan krim asam bangkai, harus diputar secara berkala.

как приготовить зайчатину

Resep untuk kelinci dalam krim asam cukup sederhana, dan segera setelah kerak selera terbentuk, daging dapat dilepas dan disajikan ke meja bersama dengan saus yang terbentuk sebagai hasil dari persiapannya. Dari atas ditaburi dengan sepiring hijau.

Panggang dari kecurangan

Setelah melakukan semua prosedur pendahuluan, kami menggosok bangkai dengan campuran garam dan jus berry. Spigat bangkai 50 gram bass, patahan dengan minyak krim dan mengenakan loyang di mana kita menuangkan air. Api di oven harus kuat untuk membentuk kerak kemerahan, tetapi setelah 15 menit kita kurangi.

Panggang dari kelinci disiapkan sekitar 1,5-2 jam tergantung pada volume bangkai. Secara berkala, kita menyiramnya dibentuk oleh jus, dan pada krim asam akhir. Memasak kelinci dalam krim asam sangat mirip dengan simpanan, karena memberi saya rasa yang lembut dan tak terlupakan.

как приготовить зайчатину

Hare dalam kompor lambat di bawah kerak keju

Resep untuk membuat kelinci dalam kompor lambat sangat sederhana, untuk memarisasi, kami menggunakan resep klasik, yang mencakup bahan-bahan seperti air, jus lemon, cuka, bawang, garam, rempah-rempah. Setelah melaksanakan prosedur ini, kami mendapatkan potongan, kami mengeringkannya dan menggoreng api besar dengan sangat cepat sebelum membentuk kerak, ini dilakukan sehingga potongan-potongannya tidak kering.

Goreng di bawang multicooker pada lemak hewani, tambahkan kentang cincang, garam, lada. Kemudian, taruh potongan-potongan daging dari atas, tuangkan 100 gram krim asam dan ditaburi dengan keju parut. Tuang segelas air atau kaldu dan masak setengah jam dalam mode "quenching". Cara menyiapkan kelinci dalam kompor lambat - tugasnya sederhana, Anda dapat menambahkan bahan lain secukupnya.

как приготовить зайца в мультиварке

Sup sayur dengan daging

Anda dapat menyiapkan raga dari kelinci dengan cara berikut: Penambangan disita pada potongan besar, ditandai dan kentang goreng sampai disiapkan dengan lemak hewani. Setelah itu, potongan-potongan dihancurkan menjadi lebih kecil dan ditumpuk dalam panci. Dia menggoreng api sedang untuk wortel, lobak, akar peterseli, kentang, dan kepala bibit bawang.

Sayuran, serta bumbu tambahkan ke panci dan toko sampai kesiapan lengkap. Anda dapat menyajikan hidangan dengan sayuran. Dari bahan-bahan yang sama Anda dapat memasak kelinci dalam kompor lambat.

как приготовить зайца в духовке

Homemade Hare.

Banyak nyonya rumah berpikir tentang cara memasak Hare di Kazan. Ini adalah tugas yang sepenuhnya layak, hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat dari produk yang terjangkau. Setelah berendam, daging hancur di bagian bagian dan pindah ke saringan. Setelah lapisan kaca ekstra, goreng daging pada panas tinggi ke kerak selera. Pada saat ini, kami membersihkan bawang dan wortel, memotong semua parsing terbesar. Di Kazan menaruh daging dan mengiris sayuran, tambahkan setengah sendok garam dan tuangkan air mendidih ke air produk yang sepenuhnya tertutup. Menutupi kuali.

Cara memadamkan kelinci - kita sudah tahu, sekarang kita perlu memasak saus krim asam. Untuk melakukan ini, goreng bawang cincang halus, tambahkan krim asam dan jangan lupa aduk. Resep untuk memasak dengan cream dalam krim asam akan membutuhkan banyak waktu: daging disalin satu setengah jam, kemudian kita tuangkan krim asam di kuali dan biarkan mencuri sekitar satu jam. Tetapi hasilnya melebihi harapan apa pun, hidangan diperoleh dengan indah dan lembut. Itu dapat disajikan di atas meja meriah dengan mentimun asin atau lidah sapi.

как приготовить зайца в духовке

Pate dari Zaynatina.

Hospipes Ingin tahu cara membuat Baire akan menyukai resep Phastet berikutnya.

Daging direbus, menjadi dingin, dipisahkan dari tulang, lalu melewati penggiling daging. Selanjutnya, campur cincang yang dihasilkan dengan mentega dalam rasio 1: 1, tambahkan garam dan merica. Ini tidak hanya lezat yang luar biasa, tetapi juga sangat berguna. Kelezatan seperti itu harus ada di atas meja setiap pagi.

как приготовить зайца

Kutet yang luar biasa, kebab sangat lezat, boking dan sup yang dimasak dalam tembikar tanah liat diperoleh dari rata-rata. Setiap nyonya rumah, dipersenjatai dengan saran dan pengetahuan kuliner, dapat secara independen menciptakan resep dan piring asli. Sup, misalnya, dapat disajikan dalam roti roti abu-abu, dan menggabungkan daging dengan bahan-bahan seperti sauerkraut, prem, kismis, lentil, kacang polong. Diundang dan rumah tangga akan menyenangkan dengan hidangan lezat yang disiapkan dengan suasana hati yang baik.

Video

Dalam video kami, Anda akan menemukan resep untuk membuat rebusan kelinci.

Dan satu lagi resep menarik - zaient dalam krim asam.

Penulis:

Виктор Прошев

Новости

Добавить комментарий