Come cucinare una lepre, ricette video foto

Caccia caccia - insieme a una caccia alle anatre, uno dei principali tipi di caccia dai cacciatori russi. Molti cacciatori considerano giustamente la carne di una lepre di una vera delicatezza.

Zaitanin è noto per le sue proprietà dietetiche. È caratterizzato da un piccolo contenuto di grassi e da un contenuto sufficiente di proteine.

La carne della lepre contiene una grande quantità di vitamine, oltre a minerali: calcio, magnesio, c'è un buon contenuto di fosforo, potassio, una grande quantità di vitamine del gruppo PP. Inoltre, Zaitanna ha un sapore eccellente, ma non è più difficile prepararlo di qualsiasi altra carne.

Ma in modo che Zaitanin diventi una vera decorazione del tuo tavolo, dovrebbe essere correttamente preparato. Quindi come fare una lepre?

Secondo l'opinione generalmente accettata, Hare-Rusak, la buona qualità di Belyak. La carne di una giovane lepre è più saporita, carne lepre per più di un anno. Matteste anche quando la lepre viene estratta, le lepri estratte da settembre a marzo sono più piene e quindi più gustose.

Come cucinare una lepre a casa

La maggior parte dei cacciatori aderisce alle opinioni che la lepre è estratta dovrebbe essere tenuta in un luogo fresco in pochi giorni, quindi la carne raggiungerà e diventerà più deliziosa.

La carne incappucciata in un luogo freddo è applicata non solo per la carne di lepre, ma anche per altri tipi di gioco, ad esempio, quando si prepara la carne di castoro.

Dopodiché, devi immergerlo. Per questa carcassa, la lepre viene messa in marinata acetica per un periodo da 12 a 24 ore. L'acqua nella marinata varia periodicamente.

La cottura corretta della carne di lepre prima della cottura renderà carne più morbida e delicata.

Cosa può essere cucinato da una lepre

Ci sono molte ricette per fare una lepre a casa. Ricette più popolari Cucina nuda: la lepre è cotta nel forno, la lepre è friggere in una padella, una lepre è preparata in un fornello lento.

Lepre di carne nel forno

Uno dei cacciatori più comuni e preferiti dei metodi di cottura è la cottura della lepre di carne nel forno.

Cotto nel forno, davvero veramente reale delicatezza. Questo è un classico piatto russo.

Come cucinare una lepre nel forno? Non c'è una ricetta per fare una lepre nel forno. Diamo alcune delle ricette di lepre in forno con la foto.

Come cucinare una lepre con patate

  • Lepre della carcassa;
  • Carota - 1 pezzo;
  • Maionese - 200 gr.;
  • Patate - 6-7 pezzi di medie dimensioni;
  • Aglio;
  • Due uova di pollo;
  • Olio di semi di girasole;
  • Pepe, sale, spezie.

La ricetta per la lepre con patate è molto semplice in preparazione, e il piatto è molto gustoso e nutriente. Per preparare una lepre con patate in forno, rimorchiando una lepre per immergere, dividere in pezzi, pascolare pezzi di sale di carne, spezie, aglio, lubrificare con olio vegetale, maionese e lasciare per 1 ora per la marinatura.

La forma per la cottura è lubrificante con olio vegetale, mettere carne, spostamento strati con carote grattugiate, cipolle e patate. Le uova hanno battuto, aggiungere sale e maionese, versare la carne risultante con una miscela.

Cuocere in forno, ad una temperatura di 160 gradi, entro 2 ore.

Zaitan con verdure stufato nel forno

  • Lepre della carcassa;
  • Verdi - a piacere;
  • Radice di prezzemolo - 1 pezzo;
  • Radice di sedano - ½;
  • Carota - 1 pezzo;
  • Cipolle - 4 teste;
  • Olio vegetale - 4 cucchiai;
  • Aglio - 2-3 denti;
  • Pepe macinato e sale - a piacere;
  • Patate - 5 pezzi;
  • Melanzane e zucchine - 1 pezzo;
  • Pomodori - 2 pezzi;
  • Vino rosso - 100 ml.

Lepane immergere, raccogliere, dividere in pezzi, friggere in un gridder in un'ombra d'oro. Cipolle e carote friggono in una padella. I pezzi di carne sono messi in padella, cipolle vengono messe lì con carote, prezzemolo e sedano, pomodori, spezie, sale, vino secco aggiungere. Mettono in forno ed estinguano tra 40-45 minuti a una temperatura di 180 gradi. Patate, melanzane, anelli tagliato a zucchine e arrostiti sulla griglia. La carne è disposta sul piatto, decorare patate, melanzane e zucchine, versato con salsa e cospargere con verdure.

Come cucinare una lepre in panna acida

Per preparare questo piatto, saranno necessari i seguenti ingredienti:

  • Lepre di carne;
  • 3 denti di aglio;
  • 0,5 litri di panna acida;
  • Una grande lampadina
  • una carota;
  • Spezia.

In anticipo della carne spazzata della lepre strofinare in sale, pepe e aglio, dare a sdraiarsi a circa un'ora. Friggere in una padella, in un'altra padella friggere carote e cipolle. In una grande casseruola, mescolare la carne con carote e cipolle, versare leggermente diluite con panna acida, stufato entro un'ora.

Lepre per stufato di taglio della ricetta con le prugne

  • lepre;
  • 3/4 tazza di prugne;
  • 0,5 litri di panna acida;
  • Spezia;
  • 1 carota;
  • sale;
  • 2 teste esterne;
  • 4 Aglio dell'armadio.

Trainare una lepre strofinare aglio, in salamoia con olio vegetale e spezie. Nella padella, metti le carote e le cipolle tritate, in anticipo le prugne e la carne annebbiate. Stufato un'ora. Aggiungere panna acida, leggermente diluita con acqua, contorta circa mezz'ora. Il piatto è pronto.

Come cucinare una lepre in un fornello lento

Per preparare una lepre in un fornello lento, una carne di lepre è fradicia, in salamoia, nel solito modo. Mettiamo la carne di una lepre in un fornello lento, accendelo nella modalità "frittura" e friggere pezzi di carne di carne da entrambi i lati, entro 10 minuti.

Le fette di una lepre vengono rimosse da un fornello lento, mettere una cipolla tritata finemente, spazzolata e patate tagliate, prepararsi prima che le patate siano completamente preparate. Mettiamo la carne di lepre dall'alto, antichiamo la panna acida, cospargere di formaggio grattugiato e la pasticceria 30 minuti.

Il piatto è molto gustoso, la carne della lepre è molto delicata e morbida.

In questo video puoi vedere come la lepre è preparata in un fornello lento.

Ogni cacciatore, portando la nostra casa, vuole ottenere un delizioso piatto da lei. Ti diremo come cucinare una lepre prendendo tutte le regole che la carne è veramente morbida e succosa. Prima delle manipolazioni principali, deve essere separato, immergere e raccogliere. Ma non andremo avanti, studieremo le sottigliezze nell'ordine della linea.

Come preparare una lepre morbida e succosa - preparazione

Prima di cucinare una deliziosa lepre selvatica, è necessario passare 3 fasi preparatorie:

1. sevement;

2. immergere;

3. Marination.

Stage 1. Sevement.

1. Non correre a sventrare la carcassa. Preparare il segnale acustico, fissarlo sulla zampa posteriore, appendere la lepre sul bacino. Deve essere fatto al sangue del vetro.

2. Tagliare ulteriormente l'addome e la sneaker, rimuovere gli interni. Nel processo della porta, non nascondere la cistifellea, agire attentamente.

3. Tagliare la finitezza con la testa, rimuovere la pelle. Risciacquare una carcassa con cura speciale.

Stage 2. spremuta

Come immergere la lepre, non tutti lo sanno. Ma prima di cucinare è necessario. Utilizzare uno dei metodi di cui sopra.

In acqua. Risciacquare la carcassa, riempire con acqua refrigerata e stabilire il giorno. Una volta ogni 4 ore cambia il liquido.

In acqua con aceto. Per abbreviare il tempo remoto, viene utilizzato l'aceto. Per 1 litro L'acqua fa pagare 60 ml. Aceto di mele. Dopo aver immesso la lepre nella soluzione, è necessario buttare fuori almeno 3 ore.

Nel latte. Per prendere la tenerezza, dovresti immergere il gioco in latte naturale a ruote elevate e lasciare per tutta la notte.

Stage 3. Marination.

Dal momento che è gustoso cucinare la lepre non funzionerà senza previa marinio, consideriamo questo stadio più dettagliatamente. In modo che la carne fosse molto morbida e succosa, prendi la marinata.

Vino. Un'opzione ideale per il gioco di asciugatura. La nobile bevanda elimina l'odore e ammorbidisce le fibre. Basta combinare vino rosso o bianco con le tue spezie preferite e mettere una lepre in questa miscela per diverse ore.

Aceto. La preferenza è data a vino o mela. Versare nell'aceto d'acqua, regolare indipendentemente l'importo del gusto. Lascia il gioco nella soluzione per 12 ore. Prima di cucinare per sciacquare.

Siero. Aiuta a rimuovere l'odore e fare carne molto delicata. Nel siero del latte, dovrebbe essere lasciato per la notte (meglio - più a lungo).

Olio con aglio. Il classico del genere applicabile alla carne delle lepre. Misura le teste da 1,5-2 di aglio, pulito, purirato. Connettiti con olio d'oliva e spezie. Gioco marinato circa 3,5 ore.

Spezie. Suckerano in marinata o sono usati per sfregare le carcasse prima di cucinare. Tra le migliori spezie, aneto, basilico, garofano, bacche di ginepro, un pepe borbottioso, alloro, origano, cannella, aglio si distinguono. Inoltre, spesso la marina di Zaitanis con fiocco, prezzemolo, limone, ecc.

Importante!

Prima di cucinare una lepre, è necessario chiarire un oggetto. In modo che la carne fosse morbida e succosa nel processo di cucina (!), Non è necessario marine. Basta separare e immergere una carcassa.

Ricette di cucina morbida e succosa lepre

Ora considera come preparare una lepre. Alcune ricette suggeriscono la creazione della marinata, ma puoi sostituirlo con uno dei precedenti.

№1. Lepre di carne in forno con verdure

  • Tuberi di patate - 5 pezzi.
  • Pomodoro - 2 pezzi.
  • Vino rosso - 0,1 litri.
  • Radice di sedano - 0,5 pezzi.
  • Coppa aglio - 4 pezzi.
  • Zucchini - 1 pz.
  • Cipolle - 4 pezzi.
  • Lepre - 1 PC.
  • Aceto - 30 ml.
  • PARRYLEY RADETTE - 0,5 PCS.
  • Carota - 1 PC.
  • Melanzana - 1 pz.
  • Sabbia da zucchero - 10 gr.
  • Verdi - 40 gr.
  • Spezia

Dico come cucinare una lepre deliziosa. Lo forzeremo nel forno con verdure.

1. Quindi, dopo aver ammollato e marinare, ottenere una carcassa per eliminare l'umidità. Condividere pezzi. Mettere in una padella con burro sibilante, radice da tutti i lati alla Goldenness.

2. Cancellare la carota, appoggia le metà degli anelli. Collegare le verdure, passare sull'olio alla perdita del volume. Passa ai casani con una lepre.

3. Aggiungi ai componenti principali rizomi tritati, vino tagliato in un cubo di pomodoro. Spezie peluche a tuo piacimento, sale.

4. Come cucinare una lepre: Cause con il contenuto nel forno diviso. In modo che la carne fosse morbida e succosa, tenerla nella fornace 30 minuti di 180 gradi.

5. Attraverso un determinato periodo, aggiungere tagli aglio schiacciati, verde tritato, aceto, sabbia da zucchero. Candela un quarto d'ora.

6. Nel frattempo, carichiamo le verdure rimanenti: patate, zucchine, melanzane. Salvarli all'incoraggiamento, tomito i componenti fino alle patate (circa un terzo dell'ora).

№2. Lepre selvatica con patate nel forno

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  • Carcass - 1 PC.
  • La maionese è alta - 100 + 100 gr.
  • Tuberi di patate - 7 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Denti d'aglio - 4 pezzi.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Olio di girasole - 50 ml.
  • stagionatura

Ci sono molti modi per fare una lepre succosa. Offriamo cuocerlo nel forno con patate.

1. Dopo aver immergato la lepre dovrebbe essere etichettata. A tale scopo, collegare le spezie con burro, denti di aglio schiacciati, maionese (100 gr.). Sattail la carcassa, lascia al freddo per un paio d'ore.

2. Quindi, impostare la temperatura di 180 gradi sui forni. Posiziona la carota di cottura, mezze anelli. Sulla cima disposizione una carcassa.

3. Le patate mettono le costolette o i cerchi "arancioni". Pick up in maionese (100 gr.) Con spezie, decomporsi attorno all'incl.

4. Come cucinare una lepre deliziosa? In modo che la carne fosse morbida e succosa, cuocere il piatto di un'ora, annaffiando periodicamente il succo in uscita.

5. Successivo Ridurre gli indicatori di temperatura fino a 160 gradi, Produbet Prodotti fino a quando il gioco è pronto.

Numero 3. Zaitan nel forno in foglio

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  • Lepre - 1 PC.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Burro cremoso - 0,1 kg.
  • Pasta di pomodoro - 30 grammi.
  • Spezia

1. Dopo l'immersione, devi scegliere una marinata per una taverna e resistere a una carcassa in esso. Prossima, carne secca, pezzi di salvataggio.

2. Per ogni porzione, preparare il singolo segmento del foglio. Metti la carne sulle cipolle tagliate, lubrificare la pasta di pomodoro e cospargere di spezie. Posiziona su un pezzo di olio e involucro.

3. Posizionare gli spazi vuoti sulla teglia. Invia alla cottura. Conservare nella fornace almeno 50 minuti per 190 gradi. Quindi apri il foglio e dare la lepre di essere contorta.

№4. Zaitan in una padella con mele

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  • Apple - 6 pezzi.
  • Zaitanina - 1 kg.
  • Vino rosso - 140 ml.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Paprika - 5 gr.
  • Spezia

Quindi come cucinare la lepre non è facile, fai tutto il necessario in modo che la carne sia morbida succosa.

1. Dopo aver immerguito, cariciamo la carne. Invia arrostire nell'olio sibilano a crosta di bronzo.

2. Cospargere paprika e spezie. Versare acqua bollente in modo che copre la carne. Tomit su un fuoco pigro 2 ore.

3. Caricare separatamente quelli e le mele con piccoli pezzi. Portare cibi alla golidità.

4. Dopo un tempo predeterminato, invia un torrefatto alla carne. Versare il vino e mantenere domani altri 40 minuti.

Ora sai come preparare una lepre su una ricetta insolita a casa.

№5. Lepre in umido con cipolla e carote in un fornello lento

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  • Denti d'aglio - 6 pezzi.
  • Carota - 1 PC.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Carne - 3 kg.
  • stagionatura

Considera come preparare una lepre delicata in un fornello lento.

1. Dopo la preparazione, carichiamo la lepre in piccoli pezzi. Accuratamente soda.

2. Toccare 1 sulle mezze anelli e versare la lepre. Invia a freddo per 3 ore.

3. Versare una piccola quantità di olio vegetale in multipli. Pompare la carne e friggere alla crosta.

4. Passa la carota della tenda e le mezze anelli di cipolla tritate. Versare acqua in modo che il suo livello sia 2 cm. Sopra l'incl.

5. Continuare a preparare 1,5 ore nella modalità "cottura". Non dimenticare di mescolare sistematicamente i prodotti.

№6. Congelato Zaitan, fritto in una padella

Zourozhennaja-zajchatina-zharennaja-na-skovorode

  • Carota, cipolle - 1 pz.
  • Carne - 1 kg.
  • Vino bianco secco - 60 ml.
  • Spezia

Come cucinare la lepre fresca, lo sappiamo. Per quanto riguarda il congelato, il principio della tostatura non è diverso. In modo che la carne sia morbida e succosa, attacca alle istruzioni.

1. Sbrinare una carcassa in frigorifero, ricarica pezzi. Mettere in marinata, cucinato da vino e spezie.

2. Marinare la lepre per circa 2 ore. Invia arrostire in un olio sibilante a una crosta di bronzo.

3. Tocca la cipolla da metà anelli e carote - cerchi. Aggiungi a carne. Passare alcuni minuti e coprire il coperchio. Tomita altri 40 minuti.

Cucinare una lepre ghiacciata non ci vorrà molto tempo. Segui questa ricetta per creare un piatto fragrante a casa.

Zapechennyj-Zajac-V-Smetane

  • Lavr - 3 pz.
  • Zaitan - 2 kg.
  • Cipolle - 3 pezzi.
  • panna acida - 0,3 l.
  • stagionatura

Per capire come cucinare una lepre delicata in panna acida, seguire le raccomandazioni dettagliate.

1. Carne preparata che addebitiamo pezzi di porzione. Invia a una tazza profonda.

2. Soda con attenzione con i tuoi condimenti preferiti. Aggiungi foglie di alloro. Premere lo spazio vuoto con un coperchio e tenere premuto 2 ore al freddo.

3. Se lo desideri, puoi versare la birra di carne. In questo caso, non usare spezie.

4. Dopo un tempo predeterminato, giacciono sulle gare di mezzi anelli. Metti la carne su una teglia lubrificata. Cospargere le cipolle.

5. Coprire il foglio di foglio e inviare al forno per 1 ora. Tomit è un'abitudine con 200 gradi.

6. Mescolare la panna acida con condimenti fragranti e versare la miscela di carne, la rimozione del foglio. Protomizzare il piatto per un'altra mezz'ora.

Dal momento che puoi preparare un'abitudine fragrante di vari modi, utilizzare una delle opzioni di cui sopra. In modo che la carne sia morbida e succosa, osserva completamente la tecnologia. Il piatto pronto vale il tempo trascorso, divertiti.

Quale cacciatore non sarà lieto di una capanna nella qualità del minerario?! Questa è una vera delicatezza gastronomica. Ma come cucinare una lepre in modo che la carne sia davvero morbida e succosa? Tutto segreto - marinato. Il gioco di carne ha un effetto benefico sulla digestione ed è raccomandato per bambini, anziani, madri infermieristiche. Tuttavia, senza una corretta preparazione e elaborazione, potrebbe rivelarsi molto asciutto. In questo articolo, riveleremo tutti i segreti che trasformano l'inclusione nella delicatezza.

Come cucinare con morbido e succoso - preparazione

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Per la lavorazione termica è richiesta la lepre:

  1. separato;
  2. imbevuto;
  3. Marinare.

Stage 1. Come traire una lepre

  1. Iniziamo con il fatto che devi tirare il sangue. Sospendi una carcassa per le zampe posteriori in giù, fare una lunga incisione lunga lungo il collo. Lasciare che la mezz'ora possa posare. Raccogli il sangue Se prevedi di usarlo, ad esempio, per le salsicce del sangue.
  2. Non appena i gambi del sangue, procedono alla rimozione delle pelli. Lasciare una carcassa appesa e fare tagli longitudinali sulle zampe posteriori e anteriori. È importante fare tagli longitudinali, allora la pelle verrà rimossa facilmente come una calza. Prendi la pelle dietro i bordi chiusi e tirarlo delicatamente su top-down. Se la pelle si è agganciata dietro la carne, prendendo con cautela lo spazio della frizione con un coltello, ma non danneggiare la pelle. Non dimenticare di tagliare la coda.
  3. Guida introduttiva: un coltello affilato fa un'incisione sulla linea bianca dell'addome dai pellet allo sterno. Tirare fuori il lusso: stomaco, intestino, polmoni con laringe, così come cuore, reni e fegato. È molto importante non danneggiare la cistifellea e l'intestino, quindi mentre si taglia, pizzica il tuo posto dove sono attaccati alla carne. Tagliare le zampe e la testa.

Stage 2. Come mettere la lepre

Ora è necessario eliminare l'odore di un animale selvatico e riciclarsi una carcassa dal sangue. Immerso adeguato rende la struttura meno dura, che ha un effetto positivo sul gusto e sulla durata della cottura. Ma come dipingere la lepre in tutte le regole prima di cucinare?

Di seguito sono riportate le 3 ricette più richieste:

Ricetta 1. Carcassa lavata da collocare a Chan con acqua refrigerata per un giorno e cambiare l'acqua ogni 3 ore. Questo metodo di immersione è disponibile in condizioni di casa e di caccia, ma allo stesso tempo la maggior parte del tempo.

Ricetta 2. Dividi 4 cucchiai di aceto per litro d'acqua, la carcassa sarà sottaceta di 3 ore. L'aceto è di poche specie, si consiglia di utilizzare un vino rosso o una mela gialla con un pelo. Il primo darà al piatto un sapore sottile e dolce, il secondo sapore di frutta più morbido.

Ricetta 3. Lavare la carcassa sarà marinata in latte grasso fresco almeno 12 ore. Questo metodo è usato quando vogliono dare alle carni un sapore dolce.

Stage 3. Quanto gustosa prendere una lepre

Poiché è impossibile preparare una lepre senza questo oggetto, ti consigliamo di familiarizzare con esso. La miscela corretta si trasformerà in una vera delicatezza. La composizione è selezionata a seconda del gusto richiesto, nonché il successivo metodo di preparazione (tempra, friggere o griglia).

Diverse regole generali:

  • L'intera carcassa dovrebbe essere completamente coperta di marinata;
  • sarà più saggio se lo lasci per sottacefare in frigorifero o un altro luogo fresco;
  • Più la lepre più anziana, più a lungo è necessario marinare;
  • Per la marinata di cottura non è richiesta;
  • Utilizzare piatti in ceramica e vetro;
  • Le miscele di peperoni, rosmarini, cipolle, aglio e altre erbe fresche e secche sono più adatte alle spezie;
  • Certo, non dimenticare il sale;
  • La carne viene spesso marinata usando tutti i tipi di olio - verdura, cremosa e oliva. È importante che l'olio non abbia un sollevamento pronunciato.

Le ricette della marinata più popolari sono costruite su ingredienti classici che ammorbidire la carne non lo permettono di postare quando si cucinano e aggiungendo sfumature di gusto e aromi.

Marinata del vino: Versare carne con vino secco bianco / rosso (240 ml.), Non dimenticare di aggiungere spezie ai tuoi gusti. Tipicamente, il sale e i peperoni sono sufficienti, le spezie squisite non sono sempre necessarie. Invia una carcassa al freddo per 3 ore.

Marinata inventata: Inserisci 0,2 kg. Panna acida altamente liquida 3-5 denti di aglio schiacciati. Sale stagione, versare le tue spezie preferite. Carne di sodio accuratamente e lasciare al freddo per 14 ore, non meno.

Marinata all'aglio con olio: All'olio d'oliva in quantità arbitrari, entrare passando attraverso la pressa aglio. Perfezionare le spezie. Consentire alle carni di rilassarsi nella composizione risultante di 3,5 ore al freddo.

Marinata acetica classica: Versare 1 litro Acqua filtrata 0,5 Tbsp. aceto. Immergere nella soluzione di carne risultante e controlla per 12 ore.

Ricette di cucina morbida e succosa lepre

Victor Pozhev.

Due tipi di Zaitsev - Belyak e Rusak sono comuni nella striscia centrale della Russia. Rusak è solitamente più pesante, il suo peso può raggiungere 7 kg. Allo stesso tempo, i bianchi più grandi raramente pesano più di 5 kg.

Si ritiene che sia necessario 3 kg su una società di 4 kg. Carne a seconda dell'appetito degli ospiti. La lepre più giovane, più più gustosa la carne.

L'età della lepre può essere determinata dalle gambe anteriori - le vecchie lepri non hanno un tubercolo sull'osso del gomito più vicino al polso, cioè. Le ossa sono già cresciute e formate. Definire l'età sulla lunghezza delle orecchie o del colore è estremamente imprecisa.

Le lepri vengono prese a caccia in ritardo in autunno, quando è già freddo e vuoi più cibo nutrizionale.

Daremo le ricette più popolari come cucinare la lepre il più possibile, ma allo stesso tempo che la carne è morbida e succosa. I piatti gustosi si scaldano in tempo piovoso.

№1. Lepre con mele in padella

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  • Zaitanina - 1-1,2 kg.
  • Apple - 6 pezzi.
  • Vino secco, rosso - 130-160 ml.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Paprika - 5 gr.
  • Rast. Olio - 1 cucchiaino.
  • Spezie - Ai tuoi gusti

Come cucinare una deliziosa lepre selvatica con pezzi di mele:

  1. Fette di argilla da lepre su fuoco intenso. Quando il colore della carne diventa d'oro, stagione e cosparge paprika.
  2. Versare la carne con acqua bollente in modo che l'acqua torri il contenuto dei piatti di circa 3 cm. Tomit a bassa potenza intorno a 2 ore.
  3. Tagliare le mele con i cubi, le cipolle diventano abbastanza finemente, si collegano con frutta. Dito a rosy.
  4. Accoppiamento con torrefatto pronto a base di carne, aggiungere i vini e tenere un altro 40 minuti sulla stufa.

№2. Lepre in vino rosso con patate e verdure

Zajac-v-krasnom-vine-s-kartofelem-i-ovoshhami

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Tuberi di patate - 5 pezzi.
  • Pomodori - 2 pezzi.
  • Sedano - ½ stelo
  • Zucchini, melanzane - 1 pz.
  • carota - 1 pz;
  • Denti d'aglio - 4 pezzi.
  • Cipolle - 4 pezzi.
  • Vino (qualsiasi secco) - 0,1 litri.
  • Aceto - 30 ml.
  • Verdi - 30 grammi.
  • Sabbia da zucchero - 2 h.
  • condimenti - a tuo piacimento

Dico come preparare una lepre con patate e deliziose verdure a casa.

  1. Scegli la carne in qualsiasi marinata a tua scelta.
  2. Avanti, modesto e messo a Kazan.
  3. Siamo impegnati in verdure: carote finemente soda e tagliamo la cipolla da metà anelli. Friggere verdure prima di ricevere una massa omogenea.
  4. Tagliare gli anelli di sedano e il pomodoro - cubetti. Aggiungili alle verdure insieme al vino. Cantato e stagione.
  5. Riscaldare il forno a 180 ° C e metti il ​​calderone con la carne. Dopo mezz'ora, aggiungere aglio tritato, verdi di pollo, zucchero e un piccolo aceto. Tomit 20 minuti.
  6. Tagliare le patate, le zucchine e i cubetti di melanzane e aggiungono loro al calderone. Resta per attendere 20 minuti fino a quando le patate sono cotte.

Numero 3. Zaitat arrostito in una padella

Zharenaja-zajchatina-na-skovorode

  • Zaitanina - 1 kg.
  • Vino bianco - 60 ml.
  • Cipolla -1 pz.
  • Carota - 1 PC.
  • Spezie - a piacere

La preparazione di una lepre a casa può essere implementata in una padella. Ecco una semplice ricetta.

  1. Nel ruolo della marinata, utilizzare il vino con spezie, lasciare stand per 2 ore.
  2. Carne immediata su un fuoco forte.
  3. Crumble cipolle di mezzo anelli e carote - cerchi. Aggiungi a Zaiten.
  4. Friggere tutto insieme per alcuni minuti, quindi coprire i piatti con un coperchio, controllare per altri 40-50 minuti.

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№4. Lepre con verdure in un fornello lento

Zajac-s-ovoshhami-v-multivarke

  • Zaitanina - 2,7-3 kg.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Aglio - 6 denti
  • Carota - 1 PC.
  • Spezie - a piacere

Una semplice ricetta per come cucinare una lepre in un fornello lento:

  1. Condotti di carne di sodio con attenzione, aggiungere la lampadina e attendere 3 ore.
  2. Lubrificare l'olio multi-olio per evitare di bruciare. Spazzare la carne sull'arrosto, modificare.
  3. Salta le carote attraverso una grattugia, aggiungi all'incoraggiamento.
  4. Qui, inserisci l'inganno, coprendolo con mezzi anelli o arbitrariamente come preferisci.
  5. Versare acqua in modo che si sollevi al di sopra del contenuto del serbatoio sia di circa 3 cm.
  6. Installare la modalità "cottura" di 1,5 ore. Aspettatevi il completamento della cottura e si muovono periodicamente.

№5. Lepre in marinata di senape con ripieno

Zajac-v-gorchichnom-marinade-s-podlivoj

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
  • Grano di senape - 5 cucchiai. l.
  • Vino bianco, secco - 0,2 litri.
  • Crema alta - 0,2 litri.
  • Brodo (pollo / verdura) - 0,2 litri.
  • Tuorlo d'uovo - 1 pz.
  • Rametti di rosmarino - 1 pz.
  • Scarico. Olio - 20 gr.
  • Spezie - Ai tuoi gusti
  1. Prima di cucinare una lepre in una marinata di senape nel forno, tagliare la carne con pezzi grandi.
  2. Per fare una marinata, combinare olio d'oliva e senape, sale e pepe. Sattail il pezzo in lavorazione, aspetta un paio d'ore.
  3. Quindi, posizionare la carne nel calderone, aggiungere brodo, vino e rosmarino ramoscello. Porta il fluido per drone e rimuovere dal fuoco.
  4. Coprire il calderone per foglio e installare nel forno riscaldato per un'ora.
  5. La carne preparata deve essere posata in un luogo caldo e nei nuovi piatti.
  6. Per salsa, raddrizzarsi e far bollire il fuoco forte rimanente nella salsa di Kazan con crema, spezie, tuorlo e burro. Il versamento dovrebbe spegnere spesso e saldare.

№6. Lepre al forno in salsa di pomodoro

Zapechennyj-zajac-v-tomatno-slivochnom-souse

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Scarico. Olio - ½ confezione
  • Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
  • Spezie - Ai tuoi gusti

Quindi come preparare una lepre usando le ricette di petrolio cremoso, un piacere, diamo una ricetta passo-passo.

  1. Per questo piatto, qualsiasi marinata è adatta a tua scelta.
  2. Taglia la lampadina su un grande anello.
  3. Preparare il foglio per il numero di porzioni. Disposizione successivamente - Prime cipolle, poi pezzi di carne, pasta, condimenti a piacere. Sulla cima, metti un pezzo di olio e avvolgere il foglio.
  4. Preriscaldare il forno a 190 ° C, lasciare carne per 50 minuti.
  5. Bunny è meglio contorto se prendi accuratamente foglio 5 minuti prima della fine della cottura.

Zajac-zapechennyj-v-smetane

  • Panna acida - 300 gr.
  • Zaitanina - 1,8-2 kg.
  • Scarico. Olio - 30 grammi.
  • Cipolle - 3 pezzi.
  • Scheda alloro - 3 pezzi;
  • Spezie - Ai tuoi gusti

Quindi come cucinare una delicata lepre in panna acida:

  1. Sattail la carne con spezie, spingendo il suo gusto. Metti l'alloro. Invia il pezzo nel freddo per un paio d'ore.
  2. Le cipolle mettono le mezze anelli o gli anelli come comodo per te.
  3. Capire la teglia, mettila su di esso, succhia sopra e chiudi il foglio strettamente.
  4. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Tomit per 60 minuti.
  5. Salsa di cottura - mescolare una panna completamente acida con spezie. 30 minuti prima della prontezza, rimuovere con cautela la lamina e aggiungere una salsa.

Come salsa alternativa nella fase finale, la birra può essere utilizzata, ma senza spezie. Tutti gli altri passaggi della ricetta, inclusa la durata, non cambiano.

№8. Lepre in salsa crema con patate

Zajac-v-slivochnom-souse-s-kartofelem

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • Rast. Olio - 50 ml.
  • Carota - 1 PC.
  • Maionese - 230 gr.
  • Denti d'aglio - 4 pezzi.
  • Patate - 7 pezzi.
  • Cipolle - 2 pezzi.
  • Spezie - Ai tuoi gusti

Come cucinare una lepre al forno nel forno con patate:

  1. Ci stiamo preparando la marinata: schiacciare l'aglio, aggiungere olio vegetale, spezie e mezza maionese. Scorri. Consegna una miscela di carcassa e lasciare stand per 2 ore.
  2. Le fette di patate raccolgono nelle rimanenti maionese con condimenti. Cipolle Carniamo mezzi anelli, passa le carote attraverso il dispositivo di raffreddamento.
  3. Forno di preriscaldamento a 180 ° C.
  4. Lubrificare la teglia.
  5. Metti in sequenza: dal basso - carote e cipolle, allora - carne e intorno alle patate.
  6. Cuocere un'ora. Per Juit, acqua la carne che domina il succo.
  7. Quando i 10 minuti rimangono fino al completamento del processo, ridurre la temperatura a 160 ° C.

Abbiamo esaminato tutte le opzioni possibili come preparare una lepre deliziosa in modo che la carne sia veramente morbida e succosa. Zaitatina. Prodotto a basso contenuto di grassi ad alta proteina ricco di vitamine e minerali. Stabilizza il metabolismo, è ampiamente utilizzato nella nutrizione in varie malattie del tratto gastrointestinale, allergie e ipertensione. Presente in quasi tutte le cucine del mondo a causa di un ampio habitat habitat. Prova nuove ricette e non aver paura di sperimentare. Buon appetito!

Lepre - mineraria, che ogni cacciatore sarà lieto. Ci sono bestie non solo nella strada medio della Russia, così come in Asia, negli Stati Uniti e in Europa. Le foreste sono piene di questo tipo di abitanti dalle orecchie, ma non sono abbastanza per prenderli, è importante fare carne gustosa, data alcune sfumature. Solo in questo caso il cacciatore non deluderà ai benefici del gioco estratto.

рецепты приготовления зайца

Si ritiene che la carne di una lepre sia utile per il corpo umano, contiene sostanze utili, proteine ​​e il contenuto di carboidrati e grassi - abbassati. Il gusto di successo è il piatto del caso, ma per renderli correttamente, è necessario correttamente, in diverse fasi, preparare la carne. Il processo di cottura dura da 40 minuti a 2 ore, la durata dipende dalla massa della carcassa e dal numero di pezzi di carne. Gli asciugamani di carne decoraranno un tavolo festivo e assicurati di godere di ospiti e a casa.

Caratteristiche del gusto Carne

La carne della lepre è una delicatezza, supera il contenuto delle sostanze utili tali specie come maiale, agnello e manzo. Ha un colore bianco con una tinta leggermente rossastra, è piuttosto grasso, contiene un gran numero di film.

рецепты приготовления зайца

Breaks of Rusakov e Belyakov Zaitsev, e la carne del primo è considerata più utile e gustosa. Le qualità della scavatrice dipendono dalla dieta, l'habitat della bestia. Gli abitanti delle località di montagna sono i più deliziosi, quindi seguire le lepri trovati nelle foreste, nelle steppe e nelle valli. I meno deliziosi sono le bestie che vivono nelle aree pallide. Il gioco, estratto in autunno e in inverno, ha un gusto eccellente, le prime carcasse autunnali, di regola, fissaggio che in un altro periodo dell'anno.

Per preparare una lepre deliziosa, è meglio usare la carne di bestia che non ha oltre la soglia di età di 1 anno. I vecchi individui sono più forti, con una silhouette allungata, sono muscolosi, ma sottili. Le ginocchia degli uomini sono spesse, collo corto e orecchie morbide.

рецепты приготовления зайца

La corretta preparazione della lepre garantisce un gusto delicato e piacevole dei piatti, ma se non si sono conformi ad alcuni requisiti, la carne sarà dura con un odore caratteristico. Per evitare ciò, è necessario eseguire correttamente la freschezza e il lavaggio del gioco.

Preparazione della carne in lavorazione culinaria

Come altri tipi di gioco, una carcassa lepre dopo che la cattura deve essere resistente a pochi giorni in un luogo fresco. Successivamente, vengono eseguite le seguenti fasi preparatorie.

Rimozione delle skins.

Haussed per la carcassa posteriore delle zampe, tagliata nell'area dell'addome, la pelle è separata dalla carne. I tagli circolari vengono eseguiti con un coltello vicino alle zampe e la pelle è serrata. Si trasforma dentro, come quando si rimuovono i guanti. La pelle viene rimossa dal muso, dagli occhi e dai denti vengono rimossi. Quando si rimuovono le pelli dalla testa, i tagli sono fatti alla base delle orecchie e vicino agli occhi.

приготовление зайца

Pulizia

Prima di cucinare, è necessario girare la carcassa. Pre-per la raccolta di sangue e cancellati organi interni, il bacino è sostituito. Una piccola incisione è fatta nell'area dell'inguine. Dopo aver toccato sulla pelle, la carcassa attentamente viene tagliata al centro della sua lunghezza. Allo stesso tempo, è necessario cercare di non danneggiare la cistifellea in modo che la carne non acquisisca un sapore amaro. Gli interni vengono rimossi: il cuore, il fegato, i polmoni. Possono essere usati preparando una zuppa di lepre. Una trachea ed esofago vengono estratti, i coaguli di sangue possono essere considerati usando un cucchiaio. Successivamente, la carcassa viene pulita dal film e viene lavata.

Sevement.

Ci sono varie ricette per fare una lepre, la carne di una certa parte della carcassa viene utilizzata per ciascuno di essi. Questo è il motivo per cui è molto importante eseguire il processo di taglio con competenza. Innanzitutto, le lame sono separate, la parte anteriore viene tagliata, che contiene la sottobandanda, il collo e la pasta. Quindi la sella o la parte renale e le zampe posteriori sono tagliate. Questa parte è considerata la più preziosa può essere utilizzata per friggere. Il resto viene utilizzato principalmente per stufare una lepre o cucinare con piatti a base di carne tritati.

приготовление зайца

Mettendo

I giovani individui, così come il gioco, preparando in condizioni di campo, hanno bisogno di un attento lavaggio. In altri casi, si consiglia di immergere la carne in acqua durante il giorno. L'acqua in cui è immersa, dovrebbe essere modificata periodicamente. Dopo queste procedure, è possibile preparare una marinata per una lepre e procedere alla selezione della tua ricetta preferita. Bene, come cucinare una lepre sul campo?

Preparazione del gioco nel campo

A causa del fatto che in condizioni concepite non vi è alcuna possibilità di sopportare e preparare correttamente una carcassa, ricorrere ai seguenti trucchi. Se la lepre è giovane - la sua carne è abbastanza morbida, quindi è usato per la cottura e la frittura. La vecchia carne è meglio cucinare.

как приготовить зайца

Il modo più semplice come preparare la carne della lepre è la sua teglia sopra il fuoco su uno sputo. La pre-carne è posta in marinata per un paio d'ore. La domanda sorge: come raccogliere una lepre per essere deliziosa?

Per la preparazione della marinata, viene utilizzato un aceto, che è mescolato con acqua. La miscela deve essere leggermente acida. Usa circa tre litri di acqua. Successivamente, la carcassa viene rimossa, è secca e strofinata con una miscela di sale e pepe.

Nelle condizioni di escursionismo, invece di uno sputo, è possibile utilizzare un bastone a punta o un ramo solido, che si trova su due sling di entrambi i lati del fuoco. I carboni del fuoco devono lisce, è necessario osservare costantemente. A volte è anche necessario girare la carcassa per friggere da tutti i lati. Questa ricetta per cucinare una lepre selvatica è piuttosto semplice, viene servito un piatto con verdure e aglio grattugiato. Puoi usare le cipolle per fare i pasti e come contorno - patate al forno o altre verdure.

как приготовить зайца

Marinata: migliori ricette

Quasi tutte le ricette per fare una lepre nel forno si basano sul marino preliminare della carcassa.

La marinata può includere gli ingredienti più diversi:

  • Kvass;
  • Soluzione acetato;
  • kefir;
  • Vino rosso;
  • succo di limone;
  • arco;
  • latte.

Come cucinare una lepre per la marinizzazione, descritta nel paragrafo precedente, e ora andiamo a padroneggiare varie ricette di marinate.

как приготовить зайца

Ricetta per friggere.

Prendiamo tre litri di acqua, aggiungere tre cucchiaini di sali e zucchero, tre bicchieri di aceto, verdure e spezie da gustare. La carcassa è ricoperta di cipolle, anelli a fette e versato la miscela risultante. Se c'è vino bianco, puoi usarlo invece di aceto. Anche il cetriolo o il succo di cetriolo adatto. Usando questi sostituti di aceto, dovresti raddoppiare la proporzione, cioè, invece di una tazza aggiungere due. È meglio lasciare una carcassa in questa marinata per la notte, ma se non c'è tempo - almeno per tre ore. Cucinare una lepre a casa non ci vorrà molto tempo, se è correttamente preparato ad esso.

Ricetta per estinguere

Mescolamo la mezza tazza di olio vegetale con verdi tritati finemente, aggiungere il succo, spremuto di metà del limone, sale, pepe. Sbandiamo i pezzi di carne con questa miscela e partiamo per un paio d'ore. Stufato lepre - un piatto che non lascerà nessuno indifferente.

мясо зайца

Ricetta per piatti speziati

Abbiamo bisogno:

  • Ginger Ginger - 1 cucchiaio;
  • Aglio - 3-4 denti;
  • Salsa di soia - 2 cucchiai;
  • Vino semi-dolce rosso - 0,5 bicchieri;
  • Brodo - 0,5 bicchieri;
  • Zucchero - 1 cucchiaino;
  • peperoncino.

Mescolare tutti gli ingredienti, schiacciare l'aglio e resistere a carne in questa composizione per diverse ore.

Ricetta per griglia

Prendiamo le stesse quantità un aceto, una salsa di soia e miele, macinare finemente 2-3 lampadine, aggiungere 5-6 spicchi d'aglio e una mezza tabella di olio vegetale. Solim, pepe, integrare la composizione della paprica rossa e l'erba delle anime su un cucchiaino. Marinare 2-3 ore.

маринад для зайца

Ricetta universale

Non solo le ricette sono incoraggiate, ma anche da altri tipi di gioco possono essere basate su questa marinata. Sottolinea perfettamente la qualità del gusto del prodotto. Riscaldare due litri d'acqua, senza portarsi a ebollizione. Aggiungiamo carote tritate nell'acqua, un paio di foglie di alloro, sale - 2 cucchiaini, zucchero - 1 cucchiaino, circa 20-30 piselli di pepe nero e diversi pezzi di garofani. Dopo aver raffreddato la miscela, tagliare finemente la lampadina, aggiungere anche diversi cloveni di aglio nella forma frantumata. Infine, versiamo il vino rosso - circa il mezzo litro e 250 ml di aceto del 3%. Più portiamo la carcassa nella marinata, meglio è. Ma è auspicabile che la sciacquare almeno 12 ore. Periodicamente, deve essere girato.

Ricetta "Yogurt"

Se non sai come cucinare una lepre nel forno, provare il seguente modo: separare la carne dalle ossa, tagliati a pezzi e resistere a questa marinata per diverse ore. Il piatto è squisito e la carne acquisisce un gusto delicato e una leggera ombra.

маринад для зайца

Un chilogrammo di carne richiederà 100 grammi di yogurt, anche se può essere sostituito da un Prostone. Aggiungiamo un cucchiaino di aceto e succo di limone, metà dei cucchiai di curry, un pizzico di sale, cardamomo e curcuma. Raccogliamo la miscela e strisciamo la carne con la marinata cotta. L'opzione giustifica te stesso quando hai bisogno di cucinare qualcosa "su una mano veloce". Questo è un tipo di metodo espresso per combattere l'odore specifico di carne.

Come marinare?

La marinizzazione è utilizzata non solo per dare il piatto del gusto squisito, ma anche per mitigare l'incoraggiamento, che ha una densità piuttosto elevata.

Quali regole devono essere osservate nell'attuazione di questo processo?

  • Non c'è bisogno di integrare la composizione con un gran numero di spezie, in quanto possono annegare il sapore naturale e l'aroma di carne;
  • Non fare carne marina, che successivamente bollerà;
  • La temperatura massima a cui la marinata viene portata è di 90 gradi, in tali condizioni, verrà presa un'eccessiva amarezza dalle spezie. Alcuni cuochi credono che se lanci la marinata, diventerà ricca e darà più aroma e gusto alla carne. Non è corretto, per molto tempo, la carcassa assorbirà tutte le sostanze necessarie;
  • Versare carne alla composizione raffreddata;
  • La durata del marination dipende dall'età della lepre piuttosto che anziano - più a lungo dovrebbe essere resistenti;
  • Non utilizzare per marinare alluminio o contenitore di rame;
  • La marinata deve coprire completamente la carne.
маринад для зайца

Ricette da Zaitan.

Come fare una lepre nel complesso intero - Molte amanti sono invitate da questa domanda. Ci sono molte ricette interessanti che si basano su vari tipi di trattamento termico.

Carne francese

Questo è uno dei modi come cucinare una lepre in panna acida. Come marinata, "Yogurt", la cui ricetta può essere trovata sopra. Assicurati di conoscere come immergere la lepre.

Successivamente, la carcassa viene scelta dal lardo, ci vorranno circa 200 grammi di questo prodotto e va in forno. Cucinare una lepre a casa è conveniente perché può essere utilizzato da una hussy. Dopo ogni 10-15 minuti, versiamo attentamente la panna acida della carcassa, dovrebbe essere ruotato periodicamente.

как приготовить зайчатину

La ricetta per una lepre in panna acida è abbastanza semplice, e non appena la crosta appetitosa è formata, la carne può essere rimossa e servita al tavolo insieme alla salsa formata come risultato della sua preparazione. Dall'alto cosparso di un piatto di verdure.

Arrosto da rigging.

Dopo aver effettuato tutte le procedure preliminari, strofiniamo la carcassa con una miscela di sale e bacche di succo. Spigat Una carcassa 50 grammi di basso, colpa da olio cremoso e messo su una teglia in cui versiamo dell'acqua. Il fuoco nel forno dovrebbe essere forte per formare una crosta rosea, ma dopo 15 minuti lo riduriamo.

Arrosto dalla lepre è preparato circa 1,5-2 ore a seconda del volume della carcassa. Periodicamente, ci siamo innaffiati da succo e alla panna fine-aspro. Cucinando una lepre in panna acida molto come le amanti, in quanto mi dà un gusto gentile e indimenticabile.

как приготовить зайчатину

Lepre in un fornello lento sotto la crosta di formaggio

Una ricetta per fare una lepre in un fornello lento è molto semplice, per la marinizzazione, usiamo una ricetta classica, che include ingredienti come acqua, succo di limone, aceto, cipolle, sale, spezie. Dopo aver effettuato questa procedura, otteniamo pezzi, li asciugiamo e friggiamo su un grande fuoco molto rapidamente prima di formare una crosta, questo è fatto in modo che i pezzi non siano asciutti.

Friggere in cipolle multicooker sul grasso animale, aggiungere patate tagliate, sale, pepe. Quindi, disteso i pezzi di carne dall'alto, versare 100 grammi di panna acida e spruzzata di formaggio grattugiato. Versare un bicchiere d'acqua o un brodo e cuocere mezz'ora nella modalità "tempra". Come preparare una lepre in un fornello lento: il compito è semplice, puoi aggiungere altri ingredienti a piacere.

как приготовить зайца в мультиварке

Stufato di verdure con carne

Puoi preparare un raga da una lepre nel modo seguente: l'estrazione mineraria è sequestrata su pezzi grandi, marcati e patatine fritte fino a preparare con grasso animale. Dopo di ciò, i pezzi vengono distrutti in più piccoli e impilati in una casseruola. Friggere a fuoco medio per carote, rape, radici di prezzemolo, patate e teste di cipolla-seedlock.

Verdure, così come marinata Aggiungi a una casseruola e negozi fino a completa prontezza. Puoi servire un piatto con verdure. Dagli stessi ingredienti è possibile cucinare una lepre in un fornello lento.

как приготовить зайца в духовке

Lepre casalinga

Molte hostess pensano a come cucinare una lepre a Kazan. Questo è un compito completamente fattibile, il risultato è un piatto molto gustoso da prodotti a prezzi accessibili. Dopo aver immerso, la carne viene distrutta sui pezzi di porzione e si muove verso il colino. Dopo lo strato extra di vetro, friggere la carne sull'alto calore alla crosta appetitosa. A questo punto, pulettiamo le cipolle e le carote, tagliano tutti i più grandi parses. A Kazan mise carne e verdure affettate, aggiungere metà del cucchiaio di sale e versare acqua bollente all'acqua completamente coperta i prodotti. Coprire il calderone.

Come spegnere una lepre - Sappiamo già, ora dobbiamo cucinare salsa di panna acida. Per fare questo, friggere le cipolle tritate finemente, aggiungere panna acida e non dimenticare di mescolare. Questa ricetta per cucinare una lepre in panna acida richiederà una quantità significativa di tempo: la carne viene copiata un'ora e mezza, quindi versiamo la panna acida nel calderone e lascialo rubare per circa un'ora. Ma il risultato supera le aspettative, il piatto si ottiene squisito e delicato. Può essere servito su un tavolo festivo con cetrioli salato o linguetta di manzo.

как приготовить зайца в духовке

Patè da zaynatina.

Hospipes che desiderano sapere come rendere il beaire piacerà la prossima ricetta Phastet.

La carne è bollita, diventa fredda, separata dalle ossa, poi passò attraverso il macinino della carne. Successivamente, mescolare il risultante trito con burro nel rapporto di 1: 1, aggiungere sale e pepe. Non è solo insolitamente gustoso, ma anche molto utile. Tale delicatezza deve essere presente sul tavolo ogni mattina.

как приготовить зайца

Le magnifiche cotolette, kebab molto gustosi, bokings e zuppa cotta in valigie in argilla sono ottenute dalla media. Ogni hostess, armata di consigli e conoscenze culinarie, può inventare autonomamente ricette e piatti originali. La zuppa, ad esempio, può essere servita in una pagnotta di pane grigio e combinare carne con ingredienti come crauti, prugne, uvetta, lenticchie, piselli. L'invitato e la famiglia si diletteranno con deliziosi piatti preparati con un buon umore.

video

Nel nostro video troverai una ricetta per fare una lepre per stufato.

E una ricetta più interessante - zaient in panna acida.

Autore:

Виктор Прошев

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