ハンバーガー:写真と一緒に家でレシピ - 15料理オプション

約100年前、数十年で、普通のカツレツとパンから受け取った料理が世界の人気を身につけるだろうと想定していませんでした。調理のシンプルさのおかげで、ハンバーガーはさまざまな大陸の人口の愛を獲得しました。我々はそれを速いFUDIで注文し、各ファストフード会社は皿を受け取るという秘密を持っています。私は自分自身を調理器具に勧めます - 写真と一緒に家のレシピはあなたがあらゆる味のためのさまざまなオプションを完成させるのを助けるでしょう。あなたはさらにソースを準備するでしょう。

自宅で本物のハンバーガーを調理する方法

私は、ハンバーガーを食べるためにアメリカの起源(マクドナルド、バーガーキング)の設立に定期的にタップされていると思います。しかし、それはとてもおいしい家で調理することができます。

同時に、あなたは製品の高品質、過剰な脂肪および化学増幅器の味が存在しないことに自信があることができます。

私は最初に雄牛やキットレットの準備のための別々のレシピを知り合いになることを提案します。その後、さまざまな種類のハンバーガーを入手するためのオプションを検討してください。私はまた刻んだ肉の肉を選ぶ方法を読むことをお勧めします。

レシピコッテリー

ハンバーガーを集める。下のパンでは、レタス、玉ねぎ、トマト、そしてチーズとパイナップルのコッテレの葉を置きます。テレビソースを置き、トップパンを覆います。準備ができて!

キットレットの調理から始めましょう。自己取得されたミンチメーターからのハンバーガーはおいしいです。

伝統的に、製造業者は牛肉を使用するか、4から1の比率でそれを豚肉と組み合わせる。

古典的な牛肉バーガーカツレツは、リーンブレードの2/3、クリッピング、より多くの脂質と首の1/3で構成されています。ミンチは大きな肉挽き器で最もよく行われます。カツレットを揚げる前に、(モデリングのモデルを容易にするために)冷蔵庫に肉の質量を保持する必要があります。ジューシーなままで、シェフはミンチに細かく砕いた氷に追加されます。

各カツレットの理想的な重量は100~150です。料理輪がある場合は、滑らかな製品を得るためにそれらを使用するのに便利です。

調理のために、キットレットが必要になるでしょう:

  • 牛肉のミニス - 300 g。
  • ポークミニス - 100 g。
  • 塩とコショウ;
  • 植物油 - 0.5 TBSP。 l。

準備方法:

  1. 2種類の詰め物を手で混ぜ合わせ、ボールを整理し、表の6-10回悔い改めます。
  2. 冷蔵庫のフードフィルムに肉の塊を40~60分間入れます。
  3. 塩と唐辛子をミンチに入ります。
  4. 塊を100~150 gに分割します。料理輪がある場合は、それを使ってアイテムを作ります。
  5. 各側の準備がされるまでパンの中のフライカツレツ。それがジュースを与えないように鍋に押し込まないでください。あなたはローストの程度のカツレットを作ることができます。
ハンバーガーカットレット写真

塩とコショウをMINCEに挿入する必要があります。それはミートジュースを節約し、ドライキットレットを避けることを可能にします。

レシピバンズ

ハンバーガーのカツレツの調理方法

カツレツで理解されていました、今、おいしいバンのキュー。買い物用品を調理して使用しないように許容される。しかし、彼らはもちろん、ストーブから取り除かれたばかりの新鮮な自家製パンより劣っています。

ところで、私はハンバーガーだけでなくそれらを準備しています。彼らはスープ、暑さ、その他の料理へのパンのパンとして完全に適しています。

必要になるだろう:

  • ミルク - 200ml。
  • 水 - 200ml。
  • クリーミーな油 - 2 TBSP。スプーン;
  • 小麦粉 - 5メガネ。
  • 酵母乾燥 - 包装(11 g)。
  • 砂糖 - 1 TBSP。スプーン;
  • 塩 - 1.5 h。スプーンまたは味覚する。
  • YOLK - 1 PC。
  • シードシード - 1 TBSP。スプーン。

準備方法:

  1. わずかな牛乳を加熱する。それをボウルに注ぎ込み、水を導入する(混合物の温度は約38度)。砂糖と塩を加え、くさびを打ちます。
  2. 下げたバターの酵母を導入する。泡の出現をかき混ぜて待つ(10分)。 ハンバーガーブレーカー写真
  3. 徐々に小麦粉を注ぎ、生地を練ります。それからそれを1時間暖かくしてください。 3回上がります。 バンズのための生地
  4. 生地は2つの「ソーセージ」に挑戦し、それらを部品に切断することです。得られた成分から12~14のパンがあります。 バーガー写真のためのブースのための生地
  5. ボールを共有し、ベーキングシートにレイアウトします。ディスクの高さをゆっくり押すと約1.5 cmでした。10分間残します。 家の写真でハンバーガーのためのパン
  6. 卵黄を1 TBSPで潤滑します。水スプーン、Sサソメント(オプション)。 180~200度の温度の炉は、オーブンの特徴に基づいて約20~25分である。
ハンバーガーボードレシピ写真

パンを追い越していないことは重要です、そうでなければ地殻は硬さの増加になることが判明するかもしれません。

しかし、場合によっては、このオプションはさらに適しています。たとえば、「ジョーのスラッジ」を調理するとき、焼きが必要です。

あなた自身の手で調理するオプションステップバイステップ

私がハンバーガーを得る主な構成要素はボイラーとカツレツです。残りの成分を自分の裁量に簡単に追加することができます。彼らはトマト、塩漬けのきゅうり、きのこ、野菜、チーズ、ソースなどを含みます。

上で、私たちは豚肉と牛肉の皿の準備を見直しました、それから私たちはまた、魚、チキン、エビ、ベーコンなどからのハンバーガーともっと知り合いを提供します。

ハンバーグクラシック

Burghers PhotoのためのBugberries.

古典的なハンバーガーのためのステップバイステップのレシピから始めましょう。

必要になるだろう:

  • ビーフフリシュ - 1 kg。
  • 牛肉脂肪または豚肉サロ - 250 g。
  • 電球 - 1 PC。
  • BUNS - 6 PCS。 (製造または購入)。
  • Cucumbersのマリネ - 4個。
  • 大型トマト - 1 PC。
  • 赤い電球 - 1 PC。
  • レタスの葉;
  • ケチャップ、マスタード、マヨネーズ。
  • 塩、黒唐辛子。

準備方法:

  1. 粉砕された電球を中火に5~7分間炒めた。大きなミートグラインダーを通して肉と脂肪をスキップします。それから玉ねぎ、塩、コショウとすべてに参加してください。 6つのカツレットを半分に冷蔵庫に入れてください。
  2. リングトマト、キュウリのピクルス、赤玉ねぎで切る。カットパンの半分にクリームオイルを欺くため。
  3. 得られたカットレットをフライパンで揚げてください。 2分ごとに希望の程度の準備性に変わります。 10秒間オイルのないフライパンでは、カット面のフライパンを炒めます。
  4. まず、サラダ、カツレツ、トマト、玉ねぎ、きゅうりの葉をバグに入れてください。 2番目の部分では、Mayonnaise、Ketchup、Mustardを適用することができます。前半をカバーします。

チーズバーガー

ハンバーガーレシピ写真

アメリカンバーガーで最も人気のある2番目の人はチーズバーガーです。

名前から明らかなように、必須の成分の1つはチーズです。

必要になるだろう:

  • 牛肉のミニス - 650 g。
  • ケチャップ - 2 TBSP。スプーン;
  • Dijon Mustard - 1 TBSP;
  • 電球の半分。
  • 乾燥オレガノ - 1/2 C.L。
  • 塩、挽いた唐辛子。
  • BUN - 4 PCS。
  • クリーミーな油 - 2 TBSP。
  • チーズ - 180 g。
  • レタスの葉 - 4個。
  • マロサルまたはピクルスキュウリ - 60g。

準備方法:

  1. オレガノ、塩、コショウ、ケチャップとミンチョウの立方体を刻んで邪魔する。 4つのカットレットを作ります。
  2. バンをカットして、クリーミーな油の内側をわずかに潤滑します。
  3. グリルフライパンでは、カツレットは8~10分です。カツレットが遅れやすいときは、逆らします。フライ製品や鍋に許容されます。
  4. ケーキの上にチーズを入れる準備ができている2分。彼は溶けなければなりません。また、パンのパンの内側を炒める(クリスピーパンの恋人用)
  5. それからレタス、きゅうり、そしてカツレツの葉を焼き付けの下半分に置きます。潤滑ケチャップ。必要に応じて、リング玉ねぎやマヨネーズを追加できます。

スヴリヤジョー

チーズバーガー写真

この名前のハンバーガーは、異常な外観と調理に使用されているソースのおかげで受け取りました。

この場合、カツレットは刻んだ肉から形成されていないので、ソースで煮込んだ肉塊はハンバーガーに入れる。製品はとてもジューシーです。

必要になるだろう:

  • 牛肉のミニス - 500 g。
  • 甘いペッパー - 1個のPC。
  • オニオンオニオン - 1 PC。
  • マスタード - 1 TBSP。スプーン;
  • トマトペースト - 3 TBSP。スプーン;
  • 砂糖 - 2 TBSP。スプーン;
  • 塩コショウ;
  • ニンニク - 2スライス。
  • 水 - 3 TBSP。スプーン;
  • サラダ - 2-4シート。
  • 法案 - 2-3 PCS。

準備方法:

  1. フライパンに唐辛子の立方体、ファイン玉ねぎ、炒め物。弓が透明になったら、MINCEを追加してください。均等に攪拌する準備をもたらす。
  2. マスタード、トマトペースト、砂糖、塩、唐辛子を別々に混ぜる。ソースをひねった肉と整列させ、10分間低熱にかけます。
  3. クールな充填をします。微細なニンニクと質量に介入してください。ハーフパンをカットし、その結果、結果として生じる刻み肉の上からサラダ(または他の緑)の上に置きます。任意選択で、チーズを追加することができます。

チチェンブルガー

バーガースニークジョー写真

チキンハンバーガーは鳥の切り身やミンチを使って作ることができます。いずれにせよ、それはおいしいことがわかります。

Picacity料理はバッターの焙煎肉を与えます。

必要になるだろう:

  • チキンフィレット - 2個。
  • 卵1 PC。
  • 小麦粉やブレッドクラム - klyarのため。
  • トマト - 1 PC。
  • ブーツ - 2個。
  • レタスの葉;
  • トマトソース - 3 TBSP。スプーン;
  • クリーミーな油 - 30g。
  • ヨーグルト - 3 TBSP。スプーン;
  • マヨネーズ - 3 TBSP。スプーン;
  • ニンニク - 1スライス。
  • 緑の玉ねぎ - 4個。
  • コショウ、塩。

準備方法:

  1. ソースを作る - ヨーグルト、細かく刻んだ緑の玉ねぎとニンニク、マヨネーズ、塩、コショウスタンドにソースを与えなさい。
  2. 別途卵を破った。塩の胸、コショウ、卵の浸し、小麦粉(または粉砕)に切る。準備ができるまで中火でさらに揚げます。 MINCEを使用している場合は、フォームの準備ができているまで、形状のカツレットも稚身です。
  3. オーブンにパンを入れて、ゴールデンクラストに温めてください。
  4. 鍋にトマトソースとバターを入力してください。油が取り付けられたら、完成したチキンを混合物中に切断する。
  5. トマトを環境で切ってハンバーガーの造形に進む。レタス、鶏胸肉、トマトの葉をベルの下半分に、そしてトップグリースソースを置きます。

フィッシュバーガー(魚)

チチェンブルガー写真

肉カツレットが揚げ魚と交換されるバーガーを作ることができます。

必要になるだろう:

  • 魚のフィレット(any) - 200g(私はマグロやサーモンが好きです)。
  • 調味料 - 2 h。スプーン
  • レモンジュース - 味わう。
  • Bulka - 2 PCS。
  • チーズ - 2つの細い部分。
  • トマト - 2個。
  • サラダの葉 - 2個のPC。
  • ガーリックソース - 2 TBSP。スプーン(あなたはマヨネーズやサワークリームをニンニクと接続することができます)。

準備方法:

  1. 魚はパンの直径を持つ部分に切ります。レモンジュースとスパイスの2時間次に、鍋には油のない15分の辺を炒めます。
  2. カリカリになるために揚げにパンを切る。下半分のニンニクソース。その後、完成した魚を着替えます。その後、薄いチーズをもう一度塗ります。上からのレタスとみじん切りトマトのシートを円で置いてください。パンの残りの部分を覆う。

エビと

フィッシュバーガーの写真

シーフードとの非常に珍しいバージャー、たとえば、エビで。

必要になるだろう:

  • エビ - 500 g;
  • セルセロリ - 1個。
  • BUNS - 6 PCS。
  • 半ニンジンと電球。
  • 乾燥した。
  • ニンニク - 2スライス。
  • ベイリーフ - 1 PC。
  • キュウリ - 1pc。
  • トマト - 2個。
  • 生野菜のサラダ。

準備方法:

  1. カットセロリキューブ、ニンジン。ニンニク、ローレルシート、ハーブ、アースペッパーの5~7分。
  2. マシンマグカクザンとトマト。
  3. 挽くか細かくカットされている、冷たい揚げ野菜と混ぜる。受領した肉、スパイス - あなたの好みから6個のコケートを作る。各側で3分間炒める。カッテレは穀物で調製することができ、プレインチをパラミブまたは小麦粉で倒した。
  4. また、必要に応じて、フライパン、キュウリ、トマト、レタスでハンバーガーを集める。

ベジタリアン

エビのフォトでハンバーガー

ミートコンポーネントを使用せずにビーガンハンバーガーのバージョンを考えてみましょう。

必要になるだろう:

  • BUN - 2 PCS。
  • ナッツ - 2/3カップ。
  • BRAN - 1 TBSP;
  • オートミール(高速調理) - 2 TBSP。
  • 電球 - 1 PC。
  • カリフラワー - 3-5の花序。
  • ケチャップ - 1 TSP;
  • ジホンマスタード。
  • キュウリ - 1 PC。
  • トマト - 1 PC。
  • レタスとバジルの葉 - 2個
  • パン粉 - 2 TBSP。

準備方法:

  1. ナッツを沸騰させる。準備まで、それは約40分沸騰するべきです。高速調理オートミール、沸騰水湾を5分間分けます。
  2. 細かい玉ねぎを切り、ひよこ豆、オートミール、塩、コショウと混ぜる。ブレンダー付きのすべてのチョップ。
  3. それからジューシーさのためにゆでカリフラワーを加えてください(ポテトを粗くすることができます)。 Blenderをもう一度使う。得られた混合物からカツレットを作り、小麦粉でパニック、黄金色になるまで揚げます。
  4. カットパン、ケチャップとディジョンマスタードで片側を塗ります。サラダ、カツレツ、バジル、キュウリとトマトの指輪を置き、2番目の部分を覆います。

ミニバーガー

肉の写真なしのベジタリアンハンバーガー

そのようなハーガーはすぐに調理し、そこに便利です。

これはビュッフェのための素晴らしいオプションです。

必要になるだろう:

  • ミニパン - 8個。
  • 牛肉のミニス - 600 g。
  • 電球 - 1 PC。
  • 種子なしのグリーンオリーブ - 40 g。
  • 骨なしのブラックオリーブ - 8個。
  • 薄くスライスチーズ - 50 g。
  • トマト - 2-3 PCS。
  • レタスの葉;
  • マヨネーズ、マスタード、塩、コショウ。

準備方法:

  1. ブレンダーの玉ねぎとオリーブ。刻んだ肉、塩、コショウとつながる。
  2. ミディアムファイアの炒め、8ミニボイラーを形作る。準備ができてから2番目の面から揚げられるときは、チーズを上に入れて溶けます。
  3. ボードの半分にカットして、彼らがつぶれるように正しく炒めます。マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせる、パンの半分を潤滑します。サラダの葉を、チーズのカツレツ、みじん切りトマトとキュウリ。あなたがスプレイを拾いたいのなら。

あなたはまた、お祝いのテーブルと救急隊の手の上の刻む肉のレシピや他の軽食が好きかもしれません。

ピザバーガー

ミニバーガーの写真

私は2人の人気のある料理を組み合わせることを提案します - ハンバーガーとピザ。

必要になるだろう:

  • 小麦粉 - 500 g。
  • 酵母 - 4 g;
  • 砂糖、塩。
  • オリーブオイル - 10ml。
  • 水 - 250ml。
  • モザレラ - 250 g。
  • ベーコンの薄片 - 200g。
  • トマト - 1 PC。
  • 牛肉またはチキン、豚肉のミニス - 500 g。
  • サラミ - 200 G.

準備方法:

  1. 小麦粉、酵母、塩、砂糖を接続します。水、オリーブオイルを注ぐ。その後、生地を混練し、その後、暖かい場所で1時間放置してください。
  2. ベーコンのフライの部分。
  3. フーシュの敬礼、コショウ。カツレツ、フライ。
  4. 生地を抜き、いくつかの円を形成します。サラダボウルやアイスクリームと同様に、小さな深いプレートを取ります。生地を均一にボウルを覆うように、そしてエッジが外で自由に掛けられたようなようにしてください。
  5. それからモッツァレラッラ、2~3個のベーコン、トマトのリング、カツレットの中に入れてください。上の生地の上から置く、直径の「サラダボウル」と等しい、下の生地の端を持つ銅。
  6. 得られたハンバーガーのトレイ上に置き、「サラダース」を回します。トップトップクロスの形でカットを作るには、おろしのモッツァレラッラを振りかけます。サラミサークルで薄くカットして3個入ります。チーズで。オーブン内に200度で10分間入ってください。

私はまたあなたが珍しいピザのレシピを理解することをお勧めします。または、生地のいつものジューシーなピザを準備して刻んだ。

ベーコンと

ピザ - バーガーの写真

ハンバーガーに計りをするために、ベーコンはよく追加されます。

必要になるだろう:

  • BUN - 3 PCS。
  • 牛肉のミニス - 400 g。
  • ポークミニス - 200 g。
  • 卵黄 - 2個。
  • 赤玉ねぎ - 1個のPC。
  • ベーコン - 6スライス。
  • サラダの葉 - 6-8個。
  • チーズ - 3スライス。
  • トマト - 1 PC。
  • マヨネーズ、ケチャップ、マスタード。

準備方法:

  1. トマトとタマネギのリングを切ります。ベーコンに失敗する。
  2. 両方の種類の刻んだ肉を混ぜ合わせ、カツレットを作り、冷凍庫に10分間入れます。それから両側で6~7分間炒める。揚げ中の節約とコショウ。既製された熱いカツレットでチーズを入れてください。
  3. パンの半分がわずかに炒めました。下部にマヨネーズを塗ります。さらに、チーズ、サラダ、玉ねぎ、ケチャップ、ベーコンでトマト、コッテレをレイアウトします。ボイラーの他の半分はマスタードを潤滑し、それを最初の部分に覆います。

ハンバーガーソース

追加の貧民性を味わうようにバージャーを与えるために、さまざまなソースを使用することができます。

彼らは通常の原料から入手することができます:マヨネーズ、ケチャップ、マスタード。

ファーストフード企業で使用されているソースを準備してみてください。

ビッグマック

ベーコンのバーガー

マクドナルドのおかげで、名声を得たのと同じ元のソース。

それは伝統的なハンバーガーと完全に組み合わされています。

必要になるだろう:

  • マヨネーズ - 2-3 TBSP。スプーン。
  • Cucumbersのマリネ - 2個のPC。
  • 白ワインビネガー-1 h。スプーン
  • Dijon Mustard - 2 h。スプーン;
  • 低粉末 - 1 TSP。

準備方法:

  1. きゅうりや根を細かくカットしました。
  2. マヨネーズでそれらを注ぎ、白ワイン酢、マスタード、タマネギ、ニンニク粉を追加してください。ミックス。粉末を細かい玉ねぎと粒状のニンニクと交換することが可能です。

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ビッグポピーソースフォト

アメリカからの非常に人気のあるソース、これは痩身の肉、鳥のための優れた追加になります。

必要になるだろう:

  • クリーム - フルック;
  • マヨネーズ - 半分のコンパートメント。
  • サワークリーム - 半カップ。
  • ディル、グリーンタマネギ、パセリ - ビームの半分。
  • レモンZEST - 1 TBSP。スプーン;
  • レモンジュース - 1 TBSP。スプーン;
  • マスタード - 2 h。スプーン
  • 塩とコショウ。

準備方法:

  1. クリーム、サワークリーム、マヨネーズをミックスします。
  2. Melko Chotping Greens。それを追加し、レモンZestとマスタードを主な混合物に追加します。塩とコショウ。より良いソースはクールに良いです。

あなたが見ることができるように、料理のおいしいハンバーガーは簡単かつ速いです - 誰もが自分自身と彼らの愛する人のための最高のレシピを拾うことができるでしょう。同時に、あなたはファーストフードカフェを訪問する必要はありません - あなたの台所で大胆に実験をしていて、詰め物と驚きの自家製。そして私の部分のために、私はあなたが2番目のためにトップ10の熱い詰め込み料理も読むことをお勧めします。料理実験における成功

ピクニックのシーズンと非常に始めに自然の中で休むので、それはハンバーガーの調理方法をあなたに思い出させるようになりました。これは新鮮な空気の中で最高の食べ物であり、家族全員の食事のための優れた解決策です。出版物から、あなたは緑豊かなパンの準備の微妙さを学ぶでしょう。あなたは彼女の陛下の準備の準備についての新しい知識を学ぶことができます - 食欲をそそるカツレツ。肉への脂肪の比率でバランスの取れたミンチを準備することを学びましょう。ベストハンバーガーのためのあなたの完璧なカツレツになるべきです。

ハンバーガーのためのパン

自宅で完璧なハンバーガーを準備するには、写真とレシピがパンから調理を始めます。結局のところ、完成した類似体は、焼きたてのパンと比較することは決してないでしょう、それは文字通りクレイジーを駆り立てます。あなたが酵母の焼きを扱っていないとしても、心配しないでください、すべてが判明します。勧告に従って高品質の成分を使用してください。

材料:

  • 75 Gr。バター;
  • 370ml。ミルク;
  • 1卵。
  • 10 Gr。酵母は乾いた。
  • 大さじ2杯。 l。水;
  • わずかな塩。
  • 1 TBSP。 l。はちみつ;
  • 700 Gr。小麦粉(+ \ - 150g);
  • 1 TBSP。 l。ひまわり油。

上を構成するには:

  • 種種子
  • 1卵。
  • 1 TBSP。 l。ミルク。
ハンバーガーのためのパン
ハンバーガーのためのパン

料理:

  1. 家に帰っている生地を混練するために、写真のレシピはミルク加熱から始まります。酵母が損なわれないように、温度が高くなければならない。牛乳をボウルに注ぎ、酵母を加え、軽く混ぜる。
  2. 油を溶かし、蜂蜜、つまんで塩と混ぜる。酵母に加えます。
  3. くさびで卵の混合、残りの液体製品に注ぎ、混合します。
  4. スケッチ小麦粉を3段階にスケッチし、弾性生地を塗ります。それは少なくとも5~8分かかる価値があります、あなたはキッチンマシン(パンメーカー)を使うことができます。
  5. 生地をボウルに入れ、カバーして2時間までの間スーツする。
  6. 家でハンバーガーを調理する前に、刻んだ肉を調理することによってレシピを続けることができます。カッテレにはジューシーで穏やかで、貸し出し牛肉と20%の脂肪の80%の混合物を使用してください。脂肪が少ない場合、その部分は乾いています。もっと太っている場合は、包まれて、調理時には、カツレツが太くなります。
  7. 2~3回拡大された生地は、よく適していると考えられています。表面に置き、それを取得します。生地を12-13同一の部分に分割します。それぞれ100-108 Grのおおよその重みがあります。
  8. オーブンを160~180度まで暖める(オーブンの種類によって異なります)。レシピはひまわり油で潤滑された反対に準備します。必要に応じて、羊皮紙を確認してください。
  9. パンから滑らかなボールを形成し、それらの間の距離の範囲のベーキングシートにレイアウトします。
  10. 別の時間の間に部分を近づけるようにしてください。プロセスをスピードアップするために、小さなライフハックがあります。オーブンに入れて40度に加熱され、20分間時間はおよそ、平均です。
  11. 卵を杭に広げ、フォークでそれを取ります。いくつかの牛乳を加え、混合します。料理ブリパーの助けを借りて、卵の混合物でパンの上部を塗ります。自宅では、写真とレシピが約15-20分、または準備がされるまで焼きます。
  12. 完成したパンをグリッドに置き、完全に冷却します。

ロイヤルハンバーガー。

このレシピでは、名前はむしろ構成よりもサイズを示します。 2番目の場合は標準です。皿のハイライトはきちんと調理されたカツレツとおいしいソースです。これは他の料理のためにそれを楽しむでしょう、現在のものはそれが注意しています。

材料:

  • 1 kg。リーンビーフパルプ。
  • 200 Gr。豚の食塩水
  • 0.5 h。ブラック、ホワイトペッパーズグランド、ナツメグ。
  • 1/3 h。ターメリック、カイエンペッパー、生姜;
  • 1-1.5 h。塩。
  • 1-2シートサラダ。
  • 3-4トマト
  • 1-2サラダルーク。

ソースのために:

  • 4 TBSP。 l。バタークリーム。
  • 100ml。メジサー
  • 3-4 TBSP。 l。 h;
  • 2-3 TBSP。 l。ジホンマスタード。
  • チッピング塩とコショウ。
ロイヤルハンバーガー。
ロイヤルハンバーガー。

料理:

  1. おいしい自家製のハンバーガーを調理するには、自家製のパンを焼くことから写真ステップでレシピを始めましょう。または既製の高品質を使用してください。
  2. 肉粉砕機を通して冷却された牛肉と脂肪パルプをスキップします。
  3. カツレットを形成する準備ができていない場合は、冷蔵庫のミンチを取り除きます。ひねった肉を扱うためには寒いはずです。さもなければ、脂肪は溶け始めます。それは痩身の肉を持つ線維性プロセスを止め、そして乾いたカツレットの調製につながります。これを回避するには、MINCEに触れないでください。使用前に冷蔵庫に保管してください。
  4. スパイスを追加し、収集されるまで牛肉のミニチェクトを混ぜ合わせ、2回目に混在させます。ハンバーガーの調理方法を混在させることの質を確認するには、レシピをチェックしてください:デザートスプーンについて、そしてあなたの手のひらでそれをグレードしてください。手のひらを下に回します。肉が突き出ているならば、それは良い一貫性です。
  5. ここでカツレットを形成します。どのようなサイズを提供するべきですか?最適には、カツレットの厚さは約2 cmであるべきです。結局のところ、誰もバンのみを感じたバンバーを食べたくない。
  6. 今はカツレツを揚げる時が来ました。このタスクのために、ストリートグリルは最も適しています。しかし、そうでない場合は絶望してはいけません。カツレツを使った家庭用バーガーのレシピを鋳鉄グリルフライパンに用意することができます。激しい加熱では、余分な脂肪は肋骨に沿って毛羽立ちます。準備ができている部分は美しいパターンと高品質の根を獲得します。準備度の程度は、ここにあなた自身の味に従ってください。
  7. ハーバーの半分のハンバーを半分にカットします。バターでグリルを置き、カットの側面を切ります。
  8. ソースを調理します。小さなボウルの中でマヨネーズ、西洋、マスタード、塩とコショウへの均質性。
  9. 野菜を洗う、湿気を吸収するためにタオルを置きます。
  10. あなたの最も美味しいハンバーガーを形成します。レシピはシンプルです:パブの底をソースで注ぎ、1-2枚のサラダをレイアウトしてください。サラダにカツレットを上にし、トマトの指輪に入れてください。別のソースを注ぎ、上を置きます。
  11. 使いやすさを簡単にするために、デザインを串や竹の形状で固定します。

ローアスターズバーガーカツレツの程度

挽き肉のために牛肉を使用するとき、あなたは他のものよりもローストの程度にはるかに多くのオプションを持っています。あなた自身は、ハンバーガーのカツレツをどれくらい揚げる時間を決めることができます。自宅では、レシピの写真はステップバイステップで、ローストの程度を考慮してください。強く予熱された表面と平均加熱強度の条件下で。

ローアスターズバーガーカツレツの程度
ローアスターズバーガーカツレツの程度
  • 「中程度は3分以内に片側に準備する。それらを回してさらに4分間調理します。
  • 「培地」は3分以内に片面の部分を含む。反対側を回してさらに5分間調理します。
  • 「中程度」3分間片側にカツレットを用意してください。もう1つの6分間反対側に炒める。
  • 3分の片側にぴったりした部分。さらに7分間焼く。

牛肉、チキンまたはトルコの自家製レシピハンピハンピは、写真付きの手作りのレシピハンピがよく作成されている必要があります(中央にはピンクなし)。肉温度計を使用して、ハンバーガーが正しく調理されているかどうかを確認してください。トルコとチキンの場合、温度計の値は74~75度に達するべきです。サーモンのパテは中心部では不透明であるべきです。牛肉や魚のために、推奨される最低気温は63~65度です。

スパイシーサルサバーガー

これらの香りのよいそしてジューシーな扱いを調製するために、ニンニク粉末、赤唐辛子フレーク、バジルなどの調味料を使用してください。塩、ニンニク粉末およびパプリカまたは乾燥タイム、粉砕クミンおよびカイエンコショウの組み合わせを使用することもできます。ハンバーガーを調理する前に、パンの存在の世話をしてください。

材料:

  • 1/2スタック。サルサソース;
  • 500 gr。ビーフマイナー;
  • バーガーのための4つのパン。
  • 0.5時間。L.赤い唐辛子をみじん切りました。
  • 0.5時間。L.ブラックハンマーコショウ。
  • 0.5時間。L.グラウンドニンニクパウダー。
  • 1 TSP。地上聖堂;
  • 1-2リーフサラダ。

サルサソースの場合:

  • 230 Gr。トマト;
  • 1つのニンニクの歯。
  • 80 Gr。ルーク;
  • 1シャープペッパー。
  • 2-3コリアンダーの小枝;
  • 0.5個。ライム
  • 塩。
スパイシーサルサバーガー
スパイシーサルサバーガー

料理:

  1. 調理する前に調理ソースを使ってプロセスを始めてください。フライパンの成分の中で揚げ。それなしで油を使用しないでください。その後、表面を薄い層で潤滑します。スラッグプロットをカバーするまで中間の熱で約10分間フライ。
  2. 皿に野菜を配置し、冷やす。
  3. 急性ピーマンをカットし、種を取り除きます。
  4. ブレンダー成分(皮膚から皮膚を清掃する)の折り畳み、均質な塊を取ります。 Cilantro、Juice Lemon、Saltのリクエストで追加してください。使用する冷蔵庫で取り外します。
  5. 牛肉のミニスではスパイスと塩を加える。成分を迅速かつ慎重に混ぜる。
  6. ハンバーガーに4カツレットを形成するための機械。自宅では、写真とレシピを多数の成分で準備できます。サービングの数を増やすだけです。
  7. グリルや鋳鉄のフライパンを予熱しなさい、あなたがもっと好きなローストの程度までカツレツを炒めます。上記の時間と温度の推奨事項を利用してください。
  8. カットレットを取り外し、皿にパンを入れ、水平にカットし、カットダウンします。肉を切る。
  9. 野菜を洗う、ナプキンと水分を拭きます。
  10. 今や大胆に家のハンバーガーを形成します。このまたは自身の組み合わせの写真でレシピを繰り返してください。
  11. カツレツでサラダを置きます。ソースをトップパスし、パンからの乗馬を覆います。任意選択で、弓のいくつかの薄い輪を追加することができます。同様に、残りのハンバーガーを形成する、

サーモンとハーブのハンバーガー

ハーブと新鮮なサーモンスクイーズの香りは単に卓越したことです。そして、あなたが焼きたたみの薄い香りと素晴らしいソースの眺めを追加するならば、あなたは間違いなく理解するでしょう:人生は美しいです!今、あなたは家でハンバーガーを調理する方法を学ぶでしょう。レシピサーモンカツレツは子供でさえも好きです。

材料:

  • 800 Gr。肌なしのサーモンフィレ。
  • 100~120ml。ソースタル;
  • 1つの大きい卵;
  • 1/2スタック。パン粉;
  • 1つのLeek Chalot。
  • 新鮮なディルの5-7小枝。
  • 1 TBSP。 l。 h;
  • ¼h。L.唐辛子。
  • 1/3 h。L.塩。
  • 8レタスの葉。
  • 8つのパン
サーモンとハーブのハンバーガー
サーモンとハーブのハンバーガー

料理:

  1. 大きなボウルに、ブレッドクラム、西洋ワーズ、卵、塩、コショウを混ぜる。
  2. ディルとエシャロットをたくさん細かく切る。ミックス、保持します。
  3. 台所の助けを借りて、家庭用ハンバーガーで刻んだミンチを手に入れるためにサーモンを真ん中に挽く。ミンチメンバーはさらに簡単です:サーモンをボウルに用意した塊に入れます。きれいにかき混ぜる。
  4. 8フィート8厚肉を形成します。
  5. グリルフライパンをわずかに潤滑面で加熱します。
  6. 各側面または温度計が63~65度を表示しない間、カツレツとローストを3~4分かけてください。
  7. スライドバンは水平にカットされています。肉が細断されたら、取り外します。
  8. サークレットでパンの底を注ぎ、カツレットをレイアウトし、シートでサラダを覆います。
  9. パルプソースからエリートを潤滑し、ハンバーガーを覆います。すべての部分を作成します。

シェフマーケットがもたらします レシピを使った製品 あなたが簡単で美味しいのは、家で準備されているように!配達は無料で、非接触、そして街にとっても。モスクワから最大60キロまで到着し、サンクトペテルブルクから最大30キロ、ニスニーノブゴロドから最大30キロです。注文するときは、「非連絡先配信」のチェックマークをクリックして、宅配便がドアに箱を置いています。

  

無料で2つの夕食

1990ルーブルの配達。

完璧なバーガーの秘密

  1. FASTFUDから遠く離れたリアルバーガー。この皿はそのキンコが料理のファンタジーのためのかなりの程度がある場所である。これらの推奨事項に従ってください、そしてあなたのハンバーガーは完璧になるでしょう。
  2. 新鮮な肉からのみ準備する。大理石の牛肉はバーガーに最適ですが、他の種類の肉も使用できます。比率に耐えることは重要です。肉の80%が20%の脂肪(800グラムの肉 - 200グラムの脂肪)。
  3. 完成したミンチを購入しないでください。それをやったのか、どうやって何をしたのかは知られていません。あなた自身で肉を挽くのですが、あまり多くは:ハンバーガーのためのミンスは織り目加工されるべきです。
  4. 詰め物の手を混ぜる。ボードやテーブルについても投げることもできます。それで、脂肪、緑、スパイスおよび他の成分が肉に均一に分布しており、混合物はより多くの空気になるでしょう。そのため、ミンチは手に固執しない、冷たい水に拭きます。
  5. すべてのバーガーカットレットは同じ形状と質量であるため、カリンジングを使用してそれらを形成するか、または大きな缶から蓋を使用してください。睡眠プラスチック容器も適しています。主なことは、カツレットが1半センチメートル厚く、約200グラムの重さであることです。そして中心部の深めを忘れないでください!
  6. ハンバーガーにもう少しパンをカットレットしてみてください。それから肉は望ましいサイズまで恐怖です。
  7. ソースを調理して残りの成分を切断しながら冷蔵庫にカツレットを保管してください。熱では、挽きの脂肪はグリル上にあるよりも速く溶け始めます。したがって、ハンバーガーは乾いて成功します。
  8. 揚げ直前のソリットなバーガーカツレット。あなたが直接MINCEに直接塩を加えた場合、塩化ナトリウムはタンパク質結合を破壊し始め、そして肉はソーセージと同様の密な質感を獲得するでしょう。ハンバーガーはジューシーではありません。
  9. カツレットを頻繁に回転させないでください。あなたがそれらに触れる小さいほど、ジューシアは彼らが出る。最初に直接熱のゾーンに肉を焼き、次にグリルの端に移動します。揚げ物の間に、カツチュラでカットレットを押します。中霜のために、6分で十分です。準備は特別な温度計を決定することができます:カットレット内の温度は少なくとも70℃であるべきです。
  10. バーガーを正しく集める。まず、(パンの半分の半分に)、次に(下部に、半分以下)、そして最後にカツレットをレタスします。だからパンは進歩を進めません。

ナイフとフォークを延期する - あなたの手でハンバーガーを食べる!両手。それをきれいに押し、ひっくり返します(つまり、内容が消えません)、ジューシーなキットレットでおいしいです。

下ではあらゆる趣味のためのハンバーガーレシピがあります。

ハンバーガーの牧場のソース
チミクリソースで

yummly.com。

材料

  • ハンバーガーのために:
  • 牛肉の1 kg。
  • ゴマを持つ6つのパン。
  • ゴーのスモークチーズの6スライス。
  • 赤い電球1。

ソースのために:

  • 塩と粉砕された黒唐辛子を味わう。
  • 新鮮なパセリ;
  • ガーリックの3つのクローブ。
  • 刻んだ葉オレガノ2杯の2杯;
  • 赤ワイン酢2の大さじ。
  • オリーブオイルの½メガネ。
  • ティースプーン海の塩。
  • ティッシュスプーンフレッシュブラックコショウ。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

料理

パセリとニンニクのいくつかの梁を粉砕し、ソースの残りの成分と混ぜます。徹底的にミックスしてください。

カツレツを形成し、塩とコショウと炒め物でそれらを季節します。意欲のある数秒前に、彼が溶けたようにチーズをカットレットに入れます。

少し焙煎したパンでカツレットをレイアウトし、チミクリソースを塗り、赤い弓の輪を追加します。

ハンバーガーソースチミクリ
サーモン、レモン、ディル

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  • PeasandPeonies.com
  • サーモンのフィレット1 kg。
  • パン粉の½カップ。
  • ゴマの4つのパン。
  • 4大根;
  • 2卵白。
  • 新鮮な粉砕ディル2杯2杯。
  • 2杯のVeraacha Sauce。
  • 1杯のジホンマスタード。
  • 1杯のレモンZestの大さじ。
  • 小さじ塩塩。
  • ルッコラ;

赤唐辛子のフレークの小さじ。

Dzadzikaソース。

これは魚のカツレツを持つバーガーです - フィッシュバーガー。サーモンのフィレットの4分の3の(骨と肌なし)ミートグラインダーを通ってスキップし、残りは小さな立方体に切ります。卵白、マスタード、ブレッドクラム、レモンの姉妹、塩、ディル、ベラチャソースと混ぜる。最後のものが手元にない場合は、他の鋭いトマトソースを使用してください。

カットレットとフライグリル(各側面で約5分)を形成します。また、カツレツはオリーブオイルの鍋に揚げることができます。

グリルの暖かいパンとそれらに既製のカツレットを置きます。リング、ルッコラ、ダツジキソースを刻んだ大根を切り取る。

サーモン、レモン、ディルのハンバーガー
3チーズ

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  • Kirk K / Flickr.com
  • 200gの牛肉
  • ゴマと1杯;
  • 1小さなトマト。
  • 1スライスモザレラ、チェダー、エミュームメント
  • サラダロムノ;
  • 自家製マヨネーズ;
  • オニオンフライドポテト。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

味の塩。

指定された数の成分は1つのハンバーガーに十分です。

カットレットを成形して置くことによって、彼女をグリルに炒めた。それがほとんど準備ができているとき、スライスされたMozarella、チェダー、そしてエミュームの上に置く:チーズは溶けなければなりません。チーズが気泡や流動するまで、火からカツレットを取り除く時間があります。

ハンバーガーを集める:焼きの自家製マヨネーズパンの上に潤滑され、ロマノサラダの葉をマグカップと一緒にスライスした後、カツレツ。最後に、フライドポテトのすべての玉ねぎを飾ります。

(フリーストウの弓はジャガイモ金の金曜日と同じです。

ハンバーガー「3チーズ」
豚肉とマンゴーと

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  • FamilyFoodSetable.com。
  • ポークを1 kg刻んだ。
  • ハンバーガーのためのパン
  • 2ペッパーハラペノ;
  • 1小さな弓エシャロット。
  • 1小さい赤い電球。
  • 1小さなマンゴー。
  • 2つのニンニクのクローブ。
  • 3杯のライムジュース。
  • 刻んだチラントロの2杯の2杯;
  • 杖砂糖の大さじ1;
  • 大豆ソースの大さじ1;
  • 1杯のレモンZestの大さじ。
  • 地上カーネーションを備えた1/2杯の小さじ。
  • 乾燥したタイムの½小十巻。
  • 赤唐辛子のフレークの½小ティースプーン。
  • ½小匙Pシナモン。
  • オリーブオイルの2杯の小さじ。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

レタスの葉。

豚肉のミンチ(種子を取り除くことを忘れないでください)、弓スワット、ニンニク、リードシュガー、醤油、ライムジュース、カーネーション、タイム、レッドコショウ、シナモンを追加します。すべてを徹底的に混ぜる。カツレツを形成する(それは約6個の部分がわかりました)。鍋にオリーブオイルを炒めたり焼いた。

マンゴーと赤の玉ねぎの肉は立方体を切った、刻んだシラントロと塩を加えます。徹底的にミックスしてください。

収集バーガー:Bun - Lettuce Salad - カツレツ - マンゴーサルサのスプーン - 大皿。

豚肉とマンゴーのハンバーガー
ブルーベリーソースとブリーチーズを使って

yummly.com。

材料

  • runningtothekitchen.com
  • 500 gの牛肉が刻んだ。
  • ハンバーガーのための4つのパン。
  • 4ベーコンスライス。
  • ブリーチーズの4スライス。
  • 刻んだルッコラの1枚のプレート。
  • 1ニンニククローブ。
  • タマネギの粉末2杯;
  • 砕いたハーブの大さじ1杯(たとえば、セージとタイム)。

ソースのために:

  • 塩とコショウの味。
  • 新鮮または冷凍ブルーベリー1カップ。
  • バルサミコ酢3の4杯;
  • 杖砂糖の1/2大さじ
  • 刻んだルッコラの1枚のプレート。
  • 1/2台のケチャップアップ。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

ウスターシャーソースの液滴。

ソースから始めましょう。それを準備するには、指示された成分(ブルーベリーリンス、クリーン、かゆみを片付ける)を小さな鍋に接続して遅い火をつけてください。沸騰後、ソースが厚くなるまで15分間調理します。

ミンチをみじん切り、玉ねぎの粉とハーブとミックス。これが蓄積され、それぞれがこぼれる直前に、カツレットを形成し、グリル上でそれらを揚げてください。グリルベーコンを揚げる。

パンは個人的に店で調理することができます。ハンバーガー用のユニバーサルバンを焼く方法については、ここで読んでください。

準備ができた半分の分の間、それぞれのカトレーターをブリーチーズのスリーチクスに置いてください。バンズのカットレットとスライスを完成させ、ブルーベリーソースを注ぎ、ルッコラを飾る。

ブルーベリーソースとブリーチーズのハンバーガー
七面鳥と野菜と一緒に

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  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1½kgの刻んだトルコ。
  • パン粉のカップ。
  • 玉の玉ねぎのカップ。
  • 4大根;
  • 刻んだルッコラの1枚のプレート。
  • ¼カップ新鮮なみじん切りパセリ;
  • 小さじ1杯の塩。
  • ブラックハンマーペッパーの小さじ1杯。
  • 焼き野菜(ナス、ピーマン、トマト);
  • ペスト;

赤唐辛子のフレークの小さじ。

ハンバーガーのためのパン

刻んだ肉、クラッカー、玉ねぎ、パセリ、塩、コショウ、刻んだニンニクと卵白をつなぐ。そのような数の成分からあなたは約12のボレットを持つでしょう。彼らと野菜はグリルを揚げる必要があります(各側の約7分、ナス、ピーマン、トマト、トマトレス)。

Pesto Sauceでマフィンを潤滑し、カツレツと焼き野菜を置きます。

Pesto Sauceでマフィンを潤滑し、カツレツと焼き野菜を置きます。
タコハンバーガー

yummly.com。

  • anniesnoms.com。
  • 1.4 kgの牛肉のマイナー。
  • ハンバーガーのための8つのパン。
  • ¼カップ新鮮なみじん切りパセリ;
  • チェダーチーズの8スライス。
  • ティースプーンチリパウダー1。
  • 2杯の挽いたクミン。
  • 小さじ1杯乾燥オレガノ。
  • コーンチップ;
  • グアカモーレ;
  • サルサソース;
  • サワークリーム;

赤唐辛子のフレークの小さじ。

サラダの葉(任意)。

塩、チリ、TMINA、OREGANOとミックスを混ぜ合わせて、カツレツをすぐに炒めて(オーブン内にする場合は、温度センサーを150℃にして15~20分間準備)。

グカモレはアボカドパルプのメキシコの前菜です。それは店で買うことができ、または自分自身を準備することができます。彼女のパンを潤滑し、上からカツレツとチーズを置きます。あなたが望むなら、あなたはレタスの葉を追加することができます。

サルサとサワークリームソースを注ぎ、わずかに刻んだトウモロコシ(そうでない場合はポテト)チップを振りかけます。ハンバーガーは準備ができています。

ターナーと野菜
エビとソースで

yummly.com。

  • VLADMOSE / Depositphotos.com
  • シュリンプ300g。
  • 500 gの牛肉が刻んだ。
  • 100mlのオリーブオイル。
  • トマト1
  • ゴーのスモークチーズの6スライス。
  • 1キュウリ;
  • 刻んだルッコラの1枚のプレート。
  • 1卵黄卵黄;
  • レモン汁2杯の2杯。
  • ½小ティースプーンマスタード。
  • オニオンフライドポテト。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

レタスとパセリの葉。

Aioliは、地中海の地中海のソースで、ニンニクやオリーブオイルから人気があります。それを調理するには、卵の卵黄、みじん切り、塩とマスタードを混ぜる。均質にスクロールし、干渉をやめることなく、オリーブオイルをわずかにわずかに注ぎます。ソースの一貫性がマヨネーズに似ているとき、レモン汁を追加します。もう一度混ぜる。

Sauce Aii潤滑焼きバンはグリルの上にねじれて、サラダのシート、トマト、キュウリ、そして一対の玉ねぎのリングの上に置いてください。最終層はシェルターから洗浄され、焙煎されたエビから浄化されるべきです。

エビとソースのハンバーガー
クラゴイと一緒に

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  • カリフォルニアベーカリー/ Flickr.com
  • 450 G牛肉刻み目
  • 500 gの牛肉が刻んだ。
  • 80 G倉木;
  • 刻んだルッコラの1枚のプレート。
  • 1電球;
  • 大豆ソースの2杯;
  • オリーブオイルの2杯の2杯。
  • 刻んだキラントロの1杯の大さじ。
  • 地下鉄の½小ティースプーン。
  • オニオンフライドポテト。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

ラトゥアサラダ。

電球の半分はリングを切り、そして後半は細かく裸である。ニンニクとクラゲも粉砕されます。これらの成分を刻んだ肉、醤油、シラントロ、コリアンダー、塩、コショウで接続してください。カツレツを形成し、オリーブオイルでそれらを揚げます。

レタス、カツレツ、玉ねぎのリングをパンに入れてください。

クラゴイとのハンバーガー
ハワイで

yummly.com。

  • ハンバーガーのために:
  • 大声/ yummly.comを噛んだ
  • ゴマのパン。
  • キノコ(シャンピニオンや白)。
  • 1パイナップル;
  • バターの2杯2杯;
  • 1スライスモザレラ、チェダー、エミュームメント
  • 砕いたハーブの大さじ1杯(たとえば、セージとタイム)。

赤唐辛子のフレークの小さじ。

1/2カップのテリバソース。

すすいで、薄いプレート、スプレー、コショウ、そしてクリーミーなキノコの上のロースト。

グリルカツレットを形成しています。脱出してコショウを忘れないでください。

パイナップルをきれいにしてリングを切ります。特性ストリップが残っているようにグリルの上に炒めます。グリルパンでもわずかに乾燥させます。

テレイキソースのパブを注ぎ(調理方法については、ここをクリックしてください)、カツレツ、キノコ、パイナップルスライスを敷き出してください。新しく朝鮮にソースを塗装し、サラトロムノを飾ります。

ハワイハーガー

私たちの選択は最後に近づきました。しかし、あなたはそれをコメントで続けることができます。お気に入りのハンバーガーのレシピを共有しましょう。

1990ルーブルの配達。

完璧なバーガーの秘密

  • FASTFUDから遠く離れたリアルバーガー。この皿はそのキンコが料理のファンタジーのためのかなりの程度がある場所である。これらの推奨事項に従ってください、そしてあなたのハンバーガーは完璧になるでしょう。
  • 新鮮な肉からのみ準備する。大理石の牛肉はバーガーに最適ですが、他の種類の肉も使用できます。比率に耐えることは重要です。肉の80%が20%の脂肪(800グラムの肉 - 200グラムの脂肪)。
  • 完成したミンチを購入しないでください。それをやったのか、どうやって何をしたのかは知られていません。あなた自身で肉を挽くのですが、あまり多くは:ハンバーガーのためのミンスは織り目加工されるべきです。
  • 詰め物の手を混ぜる。ボードやテーブルについても投げることもできます。それで、脂肪、緑、スパイスおよび他の成分が肉に均一に分布しており、混合物はより多くの空気になるでしょう。そのため、ミンチは手に固執しない、冷たい水に拭きます。
  • すべてのバーガーカットレットは同じ形状と質量であるため、カリンジングを使用してそれらを形成するか、または大きな缶から蓋を使用してください。睡眠プラスチック容器も適しています。主なことは、カツレットが1半センチメートル厚く、約200グラムの重さであることです。そして中心部の深めを忘れないでください!
  • ハンバーガーにもう少しパンをカットレットしてみてください。それから肉は望ましいサイズまで恐怖です。
  • ソースを調理して残りの成分を切断しながら冷蔵庫にカツレットを保管してください。熱では、挽きの脂肪はグリル上にあるよりも速く溶け始めます。したがって、ハンバーガーは乾いて成功します。
  • 揚げ直前のソリットなバーガーカツレット。あなたが直接MINCEに直接塩を加えた場合、塩化ナトリウムはタンパク質結合を破壊し始め、そして肉はソーセージと同様の密な質感を獲得するでしょう。ハンバーガーはジューシーではありません。
  • ハンバーガーはパーティーとバーベキューのための大量で、彼らもおいしいです!今日あなたは優れたハンバーガーを準備し、この問題で最高になるのを助ける10の秘密を見つける方法を学びます。
  • バーガーを正しく集める。まず、(パンの半分の半分に)、次に(下部に、半分以下)、そして最後にカツレットをレタスします。だからパンは進歩を進めません。

正しく徴収してください。まず、(パンの半分の半分に)、次に(下部に、半分以下)、そして最後にカツレットをレタスします。だからパンは進歩を進めません。

下にはあらゆる味のためのハンバーガーのレシピが見つかります。

ハワイハーガー

材料:

クラシックチーズバーガー:

ビーフ - 500グラム

脂肪または油(挽き肉用) - グラム50

あなたの好みのためのスパイス

玉ねぎ(赤) - 4リング

サラダ - 4枚

塩漬けキュウリ - 1 PC.

トマト(新鮮) - 4枚

チーズ - 4スライス

パン - 4個

ケチャップ、マヨネーズ - 1 TBSP。 l。

マスタード - 1 TSP。 :

  • レシピ
  • クックソース。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードとグラウンドペッパーを混ぜる。
  • 肉と脂肪は、塩と調味料を加え、肉挽き剤をスクロールします。なぜならMINCEをもたらさないでください。それが嘘をつく映画のボウルを閉じ、そして冷蔵庫に1時間入れてください。
  • フライパンを加熱し、植物油をそれに注ぐし、油が煙になるまで待ちます(フードの電源を入れないでください)。 130グラムの冷たい刻み肉を服用し、それをカツレツの形をして鍋に入れてください。カツレットが乱暴になるまで3~4分間両側に揚げます。彼女が準備ができたら、その上にチーズを置きます。
  • 半分に束を切って乾燥して乾かします。

あなたはハンバーガーを集めることができます。サラダの葉をビールの下部に置き、少量のソースを注ぎます。それからチーズ、トマト、玉ねぎ、塩味キュウリとコッツをレイアウトし、そしてパンの上を覆います。準備ができて!

ハワイハーガー

ニューヨークハンバーガー:

yummly.com。 :

伝説のニューヨークダイナーからの伝説的なハンバーガー。地球の最も狂った都市でこの食べ物を囲むキューを見ていただけますか。しかし、あなたはそれに立つ必要はありません。必要なのは必要な成分といくつかの忍耐力だけです。ちなみに、このハンバーガーはわずか30分で準備しています。秘密、もちろんソースで。彼のところで、それは息をのむようなものであり、他の料理に加えてそれを使うことができます。

マヨネーズ - 1/2カップ

ソース(ケチャップとマスタードへの味) - 1 TBSP。 l。

キュウリ(マリネ) - 4個。

ニンニクパウダー - ¼h。L.

Paprika - ¼H。L.

塩、ペッパー - ピンチ

牛肉(牛肉ミンチ(フィレ)) - 230 g

牛肉(牛肉ミニス(子宮頸部)) - 120 g

牛肉(牛肉ミニス(乳房)) - 120 g

オイル(ひまわり)2 h。

ハンバーガーのためのパン - 4個。

サラダ(緑) - 4枚

トマト - 8個

油(野菜)1/2 TSP。

チーズ - 4枚

マスタード - 1 TSP。 :

  • 味覚する塩
  • ソースを作る。ブレンダーのマヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ニンニクパウダー、パプリカ、カイエンペッパーを混ぜる。ソースはたくさん出るので、それをソースやコンテナに入れてください。
  • ひねった肉を混ぜ、それを4つの部分に分け、冷蔵庫を10分間入れます。
  • カットレットは冷却されている間、パンを作ります。それぞれの半分にカットしてオイルを塗ります。フライパンの中で即時。
  • 鍋を取り、それを癒し、油を注ぐ。塩とコショウを備えて急に振りかけてから鍋に入れます。カツレツをより平らにするためにフラットなシャベルを使ってください。ゴールデンクラストが現れるまで約2分間調理する。チーズのスリングに肉を置き、溶け込むまで待ちます。カツレットを火から取り除いた後。

あなたはハンバーガーを集めることができます!一番下のパンで、ケーキをチーズ、2枚のトマト、キュウリ、レタスの葉。上のパンをソースで潤滑し、それをハンバーガーに覆います。盆栽!

ハワイハーガー

ハワイアンバーガー

材料:

最も便利なハンバーガーの1つ。言葉が欠けている - とてもおいしい。

ソース(大豆) - 150ml

ビネガー(ワイン) - 1 TBSP。 l。

ジンジャー(乾燥) - 2 h。

ニンニク - 2 h。

砂糖 - 8-10キューブ

ハニー - 1 TBSP。 l。

水 - ¼カップ

油(野菜) - 1 TSP。

パイナップル - 2リング

牛肉(詰め牛肉カツレツ) - 130 G

チーズ - 1個

パン(ハンバーガー用)1 PC。

マヨネーズ - 1/2 TBSP。 l。

サラダ(緑色) - 1枚

玉ねぎ - 1輪

トマト - 1ピース

1つのハンバーガーのために。

  • レシピ:
  • そしてやはりソースから始めます。今私達はテレアを準備します。小さな鍋で、大豆ソース、ワイン酢、生姜、ニンニク、砂糖、蜂蜜、水、油を混ぜ、5~6分間低い熱で沸騰させます。
  • 揚げられた鍋を中程度の熱で煮沸して植物油を溶かします。パイナップルのスライスされたリングを置き、それぞれの側で5分間炒めます。カツレットをあなたの味に和らげ、それを鍋に入れて強い火の上に準備してください。ジュースがカツレットの上に集まるようになるまでナイフ分2-3。
  • カツレツがジューシーなままであることを確認してください。スイスのチーズを上に置き、彼が溶けるまで待ちます。揚げ肉は約2~3分です。
  • スライスしたパイナップルのカットレットを置きます。
  • カツレツが準備している間は、パンを用意してください。潤滑されたフライパンにそれらを置き、2~3分間グラブします。それから火からのパンを取り出し、肉をマヨネーズの薄い層で塗ります。

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