토끼를 요리하는 방법, 요리법 사진 비디오

사냥 사냥 - 러시아 사냥꾼에서 사냥하는 주요 유형 중 하나 인 오리 사냥과 함께. 많은 사냥꾼들이 진정한 진미의 토끼의 고기를 올바르게 생각합니다.

Zaitanin은 그식이 특성으로 유명합니다. 그것은 지방의 작은 함량과 단백질의 충분한 함량을 특징으로합니다.

토끼의 고기는 칼슘, 마그네슘뿐만 아니라 광물뿐만 아니라 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다 : 칼슘, 마그네슘, 좋은 인 함량, 칼륨, 많은 양의 PP 군 비타민이 있습니다. 또한 Zaitanna는 훌륭한 맛을 가지고 있지만 다른 고기보다 준비하는 것은 더 어렵지 않습니다.

그러나 자이 티닌이 테이블의 진정한 장식이되기 위해서는 적절하게 준비되어야합니다. 그래서 토끼를 만드는 방법?

일반적으로 허용되는 의견에 따르면, Hare-Rusak, Belyak의 토끼. 젊은 토끼의 고기는 맛이납니다. 그것은 또한 토끼가 채굴 될 때, 9 월에서 3 월까지 광산이 더 맛있습니다.

집에서 토끼를 요리하는 방법

대부분의 사냥꾼들은 토끼가 채굴되는 의견을 며칠 이내에 시원한 장소에서 개최되어야한다고 고기는 고기가 도달하고 더 맛있게됩니다.

추운 곳에서 두려워하는 고기는 암버 고기를 준비 할 때, 예를 들어, 다른 유형의 게임에도 적용됩니다.

그 후에, 당신은 그것을 흡수해야합니다. 이 시체의 경우 토끼는 12 ~ 24 시간 동안 아세트산 마리 네이드에 넣습니다. 마리 네이드의 물은 주기적으로 다릅니다.

요리가하기 전에 토끼 고기를 올바르게 조리하면 고기가 부드럽고 부드럽게 만듭니다.

토끼에서 요리 할 수있는 것은 무엇인가요?

집에서 토끼를 만드는 데 많은 조리법이 있습니다. 맨손으로 요리하는 가장 인기있는 조리법 : 토끼가 오븐에서 구워졌으며, 토끼는 냄비에 튀김을하고 있으며, 토끼는 느린 밥솥에서 준비됩니다.

오븐에서 고기 토끼

요리 방법의 가장 흔하고 좋아하는 사냥꾼 중 하나는 오븐에서 고기 토끼의 베이킹입니다.

오븐에서 구운, 정말 진정한 진짜 진짜 주의적. 이것은 고전적인 러시아 요리입니다.

오븐에서 토끼를 요리하는 방법? 오븐에서 토끼를 만들기위한 조리법이 하나도 없습니다. 우리는 사진과 함께 오븐에서 토끼의 조리법을 제공합니다.

감자와 함께 토끼를 요리하는 방법

  • 시체 토끼;
  • 당근 - 1 조각;
  • 마요네즈 - 200 gr;
  • 감자 - 6-7 중간 크기의 조각;
  • 마늘;
  • 두 개의 닭고기 달걀;
  • 해바라기 유;
  • 후추, 소금, 향신료.

감자와 함께 토끼를위한 조리법은 준비가 매우 간단하며 접시는 매우 맛있고 영양가 있습니다. 오븐에서 감자와 함께 토끼를 준비하고, 토끼를 흡수하고, 조각으로 나누고, 고기 소금, 향신료, 마늘, 식물성 기름으로 윤활유, 마요네즈, 마요네즈를 위해 1 시간 동안 휴가를하십시오.

베이킹 양식은 식물성 기름으로 윤활하고, 고기를 넣고, 그레이트 당근, 양파 및 감자가있는 층을 옮깁니다. 계란이 이길, 소금과 마요네즈를 첨가하고, 생성 된 고기를 혼합물로 붓습니다.

오븐에서 160 도의 온도에서 2 시간 이내에 굽습니다.

야채와 자이탄 오븐에서 스튜

  • 시체 토끼;
  • 녹색 - 맛에;
  • 파슬리 루트 - 1 조각;
  • 셀러리 뿌리 - ½;
  • 당근 - 1 조각;
  • 양파 - 4 개의 머리;
  • 식물성 기름 - 4 큰술;
  • 마늘 - 2-3 치아;
  • 지상 후추와 소금 - 맛;
  • 감자 - 5 개;
  • 가지와 호박 - 1 조각;
  • 토마토 - 2 개;
  • 레드 와인 - 100 ml.

토끼가 담그고, 조각으로 나누고, 조각으로 나누고, Groundder에서 황금빛 그늘로 튀김. 양파와 당근 프라이팬 프라이. 고기 조각은 냄비에 넣고 있으며 양파는 당근, 파슬리, 셀러리, 토마토, 향신료, 소금, 마른 와인을 추가합니다. 그들은 오븐을 넣고 180 도의 온도에서 40-45 분 사이에 소멸시킵니다. 감자, 가지, 호박 컷 고리와 그릴에 볶습니다. 고기는 접시에 뻗어 있고, 감자, 가지와 호박을 장식하고 소스를 붓고 녹색으로 뿌려줍니다.

사워 크림에서 토끼를 요리하는 방법

이 접시를 준비하기 위해 다음 재료가 필요합니다.

  • 고기 토끼;
  • 3 마늘 이빨;
  • 0.5 리터 사워 크림;
  • 하나의 큰 전구
  • 하나의 당근;
  • 기미.

소금, 후추와 마늘에 토끼를 쓸어내는 고기를 쓸어 버리면 약 1 시간 후에 누워서주십시오. 프라이팬, 다른 프라이팬 튀김 당근과 양파에서 프라이팬에서 튀김. 큰 냄비에서 고기를 당근과 양파로 섞어서 사워 크림으로 약간 희석하고 1 시간 이내에 스튜를 붓습니다.

조리법 절단 조리제와 스튜 토끼

  • 토끼;
  • 자두의 3/4 컵;
  • 0.5 리터 사워 크림;
  • 기미;
  • 1 당근;
  • 소금;
  • 2 개의 외부 헤드;
  • 4 개의 옷장 마늘.

야채와 향신료로 절임 된 토끼를 비추는 마늘을 강압하십시오. 냄비에서 잘게 잘린 당근과 양파를 넣어 흐리게 구름 치기와 고기를 사전에 두십시오. 1 시간 스튜. 사워 크림을 추가하고 물로 약간 희석하고 약 30 분의 시간을 꼬였습니다. 요리가 준비되었습니다.

느린 밥솥에서 토끼를 요리하는 방법

느린 밥솥에서 토끼를 준비하기 위해서는 일반적인 방법으로 토끼 고기가 젖었습니다. 우리는 하천의 고기를 천천히 밥솥에 넣고, "튀김"모드에서 그것을 켜고 10 분 이내에 양쪽에서 고기 토끼를 튀기십시오.

토끼의 조각은 느린 밥솥에서 제거되고, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 양파, 닦고 감자, 감자가 완전히 준비되기 전에 준비하십시오. 우리는 위에서의 토끼 고기를 넣고, 우리는 사워 크림을 물, 강판 된 치즈와 생과자를 30 분으로 뿌리십시오.

요리는 매우 맛있고, 토끼의 고기는 매우 부드럽고 부드럽습니다.

이 비디오에서는 토끼가 느린 밥솥에서 어떻게 준비되는지 알 수 있습니다.

모든 사냥꾼은 게임을 집으로 데려오고, 그녀에게서 맛있는 요리를 얻고 싶어합니다. 우리는 고기가 진정으로 부드럽고 육즙이있는 모든 규칙을 복용하는 토끼를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 주요 조작 전에 분리, 담가 및 픽업해야합니다. 그러나 우리는 앞으로 나아갈 수 없으며, 우리는 라인의 순서로 미묘함을 공부할 것입니다.

부드럽고 수분이 많은 토끼를 준비하는 방법 - 준비

맛있는 야생 토끼를 요리하기 전에 3 가지 준비 단계를 통과해야합니다.

1. 족제비;

2. 몸을 담그고;

3. 마진.

1 단계

1. 시체를 돌리지 마십시오. 삐 소리를 준비하고, 뒷발에 그것을 고정시키고, 분지 위에 토끼를 매달아 라. 유리의 혈액에 이루어져야합니다.

2. 복부와 운동화를 더 자르고 내부를 제거하십시오. 문 공정에서 담낭더를 숨기지 마십시오. 신중하게 행동하십시오.

3. 머리를 사용하여 제분을 잘라내어 피부를 제거하십시오. 특별한 치료로 시체를 헹구십시오.

무대 2 짜기

토끼를 흡수하는 방법은 모두가 알지 못하는 것은 아닙니다. 그러나 요리하기 전에 필요합니다. 위의 방법 중 하나를 사용하십시오.

물 속. 시체를 헹구고 냉장 된 물로 채우고 하루를 보냅니다. 4 시간마다 한 번 액체를 변경하십시오.

식초가있는 물에서. 디더 핑 시간을 단축하려면 식초가 사용됩니다. 1 리터 당 물은 60 ml의 것입니다. 사과 식초. 토끼를 용액에 담그면 적어도 3 시간 이상 던져야합니다.

우유에. 부드러움을 만들기 위해서는 첨단 자연 우유로 게임을 담그고 밤새도록 떠나야합니다.

3 단계

토끼를 요리하기 위해 맛있는 이래로 사전 해저 없이는 작동하지 않으므로이 단계를 더 자세히 고려해 보겠습니다. 고기가 매우 부드럽고 수분이 많아서 마리 네이드를 집어 들었습니다.

포도주. 게임 건조를위한 이상적인 옵션. 고귀한 음료는 냄새를 제거하고 섬유를 부드럽게합니다. 빨간색이나 화이트 와인을 좋아하는 향신료와 결합 하고이 혼합물에 몇 시간 동안 토끼를 넣을만큼 충분합니다.

식초. 와인이나 사과에게 선호도가 제공됩니다. 물밥에 붓고, 맛으로 양을 독립적으로 조정하십시오. 12 시간 동안 솔루션에 게임을 둡니다. 헹구게하기 전에.

혈청. 냄새를 제거하고 고기를 매우 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다. 유제품 혈청에서는 밤을 위해 남겨 두어야합니다 (더 오래).

마늘과 오일. 토끼 고기에 적용 할 수있는 장르의 고전. 마늘의 1.5-2 헤드를 측정하고, 깨끗하고, 퓌레. 올리브 오일과 향신료와 연결하십시오. 약 3.5 시간의 마리 네이트 게임.

향료. 그들은 마리 네이드에서 빨아 먹거나 요리하기 전에 시체를 마시는 데 사용됩니다. 최고의 향신료, 딜, 딜, 바질, 카네이션, 주니퍼 열매, 번잡 한 고추, 로렐, 오레가노, 계피, 마늘이 구별됩니다. 또한 자주, 파슬리, 레몬 등 자주 마리나.

중대한!

토끼를 요리하기 전에 하나의 항목을 명확히해야합니다. 그래서 고기가 요리의 과정에서 부드럽고 육즙이 있었기 때문에 해양을 해결할 필요가 없습니다. 그것은 시체를 부분적으로 흡수하기에 충분합니다.

부드럽고 육즙 토끼 요리 요리법

이제 토끼를 준비하는 방법을 고려하십시오. 일부 조리법은 마리 네이드의 창조를 제안하지만 위 중 하나로 교체 할 수 있습니다.

№1. 야채와 함께 오븐에 고기 토끼

  • 감자 tubers - 5 개.
  • 토마토 - 2 개.
  • 와인 레드 - 0.1 리터.
  • 셀러리 루트 - 0.5 PC.
  • 마늘 볶음 - 4 개.
  • Zucchini - 1 PC.
  • 양파 - 4 개.
  • 토끼 - 1 개.
  • 식초 - 30 ml.
  • 파슬리 뿌리 - 0.5 PC.
  • 당근 - 1 개.
  • 가지 - 1 pc.
  • 설탕 샌드 - 10 gr.
  • 녹색 - 40 gr.
  • 기미

우리는 맛있는 토끼를 요리하는 방법을 말합니다. 우리는 야채와 함께 오븐에서 그것을 굽습니다.

1. 몸을 담그고 마리 제거한 후에는 습기를 제거하기 위해 시체를 얻습니다. 조각을 공유하십시오. 뚱뚱한 버터가있는 냄비에 위치하고, 모든면에서 황금빛으로 뿌리를 내리십시오.

2. 당근 닦아, 반지의 반쪽을 기울이십시오. 야채를 연결하고, 유량의 손실로 기름을 통과하십시오. 토끼를 사용하여 카네이로 이동하십시오.

3. 주요 구성 요소에 추가 다진 rhizomes, 와인 토마토 큐브로 자른다. 원하는 소금에 봉제 한 향신료.

4. 토끼를 요리하는 방법 : 스플릿 오븐의 내용으로 원인. 고기가 부드럽고 수분이 많아서 용광로 30 분으로 180 도로 유지하십시오.

5. 주어진 기간을 통해, 짓 눌린 된 마늘 헬리콥터, 다진 녹색, 식초, 설탕 모래를 추가하십시오. 한 시간의 4 분의 1의 촛불.

6. 그 사이에, 우리는 남은 채소를 충전합니다 : 감자, 호박, 가지. 그들을 격려로 건너 뜁니다. 감자가 될 때까지 구성 요소를 tomit하십시오 (시간 중 약 1/3).

χ2. 오븐에서 감자와 야생 토끼

Dikij-Zajac-S-Kartoshkoj-V-Duhovke

  • carcass - 1 pc.
  • 마요네즈는 높이 100 + 100 gr입니다.
  • 감자 tubers - 7 개.
  • 당근 - 1 개.
  • 마늘 이빨 - 4 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 해바라기 오일 - 50 ml.
  • 양념

수분이 많은 토끼를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 감자가있는 오븐에서 그것을 굽습니다.

1. 토끼를 담그는 후에는 레이블을 붙이야합니다. 이 목적을 위해 향신료를 버터, 분쇄 된 마늘 치아, 마요네즈 (100 gr)를 연결하십시오. sattail carcass, 차가운 시간 동안 몇 시간 동안 떠나십시오.

2. 다음으로, 오븐에서 180 도의 온도를 설정하십시오. 베이킹 당근, 반 링을 놓습니다. 상단에 시체를 밖으로 나간다.

3. 감자는 "오렌지색"자부 또는 서클을 넣습니다. 향신료가있는 마요네즈 (100 gr)에서 픽업, 포함 주위를 분해하십시오.

4. 맛있는 토끼를 요리하는 방법? 그래서 고기가 부드럽고 수분이 많아서 한 시간의 접시를 굽고 나가는 주스를 주기적으로 급수합니다.

5. 다음 게임이 준비 될 때까지는 160도까지 온도 표시기를 최대 160도까지 줄입니다.

3 번. 호일에 오븐에 자이탄

Zajchatina-V-Duhovke-V-Folge.

  • 토끼 - 1 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 크림 버터 - 0.1 kg.
  • 토마토 페이스트 - 30 그램.
  • 기미

1. 몸을 담그고 후 주점에 대한 마리 네이드를 선택하고 시체를 견뎌야합니다. 다음, 마른 고기, 구제 조각.

2. 각 부분에 대해 호일의 개별 세그먼트를 준비하십시오. 컷된 양파에 고기를 넣고 토마토 붙여 넣기를 윤활하고 향신료로 뿌린다. 기름과 랩 조각에 놓습니다.

3. 베이킹 시트에 공란을 놓습니다. 베이킹에 보내십시오. 190도 동안 적어도 50 분 동안 노를 유지하십시오. 그런 다음 호일을 열고 토끼를 비틀어 주도록하십시오.

№4. 사과와 프라이팬에 Zaitan

Zajchatina-na-skovorode-s-jablokami.

  • Apple - 6 PC.
  • Zaitanina - 1 kg.
  • 와인 레드 - 140 ml.
  • 양파 - 1 개.
  • 파프리카 - 5 gr.
  • 기미

그래서 토끼를 요리하는 방법은 쉽지 않습니다. 고기가 부드러운 육즙이되도록 필요한 모든 것을하십시오.

1. 몸을 담그고, 우리는 고기를 충전합니다. 청동 껍질에 기름을 쉿하는 소리에 구이를 보내십시오.

2. 파프리카와 향신료를 뿌린다. 고기를 덮을 수 있도록 끓는 물을 붓습니다. 게으른 불에있는 tomit 2 시간.

3. 작은 조각으로 하나와 사과를 별도로 충전하십시오. 황금성에 음식을 가져 오십시오.

4. 미리 결정된 시간 후에는 로스터를 고기에 보냅니다. 와인을 붓고 내일 40 분간 내일을 유지하십시오.

이제 집에서 특이한 조리법에 대한 토끼를 준비하는 방법을 알고 있습니다.

�5. 슬로우 밥솥에 양파와 당근으로 조림

Zajac-Tushenyj-s-lukom-i-morkovju-v-multivarke

  • 마늘 이빨 - 6 개.
  • 당근 - 1 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 고기 - 3 kg.
  • 양념

느린 밥솥에서 부드러운 토끼를 준비하는 방법을 고려하십시오.

1. 준비 후, 우리는 토끼를 작은 조각으로 충전합니다. 신중하게 소다.

2. 절반 링에 1을 누르고 토끼에 쏟아납니다. 차가운 3 시간 동안 보내십시오.

3. 소량의 식물성 기름을 여러 번 붓습니다. 고기와 튀김을 껍질로 펌핑하십시오.

4. 커튼 당근과 다진 양파 하프 링을 통과시킵니다. 수준이 2cm 일 수 있도록 물을 붓습니다. 포함 된 것.

5. "베이킹"모드에서 1.5 시간을 계속 준비하십시오. 체계적으로 제품을 흔드는 것을 잊지 마십시오.

χ6. 냉동 자이 산, 프라이팬에서 튀긴

Zamorozhennaja-Zajchatina-Zharennaja-na-skovorode.

  • 당근, 양파 - 1 개.
  • 고기 - 1 kg.
  • 와인 화이트 드라이 - 60 ml.
  • 기미

신선한 토끼를 요리하는 방법, 우리는 알고 있습니다. 냉동에 관해서는, 로스팅의 원리가 다르지 않습니다. 고기가 부드럽고 육즙이되도록 지시 사항에 충실하십시오.

1. 냉장고에서 시체를 제상, 충전 조각. 와인과 향신료에서 요리 한 매리 네이드에 위치하십시오.

2. 토끼를 약 2 시간 마리 제거하십시오. 청동 껍질에 쉿하는 기름에 구이를 보냅니다.

3. 반 링과 당근 - 원으로 양파를 만지십시오. 고기에 추가하십시오. 몇 분 후에 뚜껑을 덮으십시오. 또 다른 40 분.

냉동 토끼를 요리하는 것은 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 집에서 향기로운 접시를 만들기 위해이 조리법을 따르십시오.

Zapechennyj-Zajac-V-Smetane.

  • LAVR - 3 개.
  • Zaitan - 2 kg.
  • 양파 - 3 개.
  • 사워 크림 - 0.3 L.
  • 양념

사워 크림에서 부드러운 토끼를 요리하는 방법을 이해하려면 상세한 권장 사항을 따르십시오.

1. 준비된 고기를 준비하십시오. 깊은 컵으로 보내십시오.

2. 좋아하는 조미료로 조심스럽게 소다. 로렐 잎을 추가하십시오. 뚜껑으로 빈칸을 누르고 추위에 2 시간을 잡으십시오.

3. 원한다면 고기 맥주를 부어 넣을 수 있습니다. 이 경우 향신료를 사용하지 마십시오.

4. 미리 결정된 시간이 지나면 인종을 절반 링으로 놓습니다. 고기를 윤활 된 베이킹 시트에 넣으십시오. 양파를 뿌린다.

5. 포일 시트를 덮고 오븐에 1 시간 동안 보냅니다. tomit은 200 학위의 습관입니다.

6. 사워 크림을 향기로운 조미료로 섞어서 고기 혼합물을 붓고 호일을 제거하십시오. 30 분 동안 접시를 염탐하십시오.

다양한 방법의 향기로운 습관을 준비 할 수 있으므로 위 옵션 중 하나를 사용하십시오. 고기가 부드럽고 수분이 많아서 기술을 완전히 관찰합니다. 준비된 요리는 시간을 보냈고, 즐길 수 있습니다.

광산의 질에 오두막에 기뻐하지 않을 사냥꾼은 무엇입니까?! 이것은 진정한 미식성 섬심입니다. 그러나 고기가 정말 부드럽고 육즙이되도록 토끼를 요리하는 방법은 무엇입니까? 모든 비밀 - 절인. 육류 게임은 소화에 유익한 효과가 있으며 어린이, 노인, 간호 어머니에게 권장됩니다. 그러나 적절한 준비와 가공 없이는 매우 건조하게 될 수 있습니다. 이 기사에서는 섬세함에 포함 된 모든 비밀을 밝힐 것입니다.

부드럽고 수분이 많은 것으로 요리하는 방법 - 준비

kak-prigotivit-zajchatinu-mjagkoj-i-sochnoj-podgotovka

열처리에 이르는 토끼가 필요합니다.

  1. 분리 된;
  2. 흠뻑 젖은;
  3. 마리 네이드.

무대 1. 토끼를 페리하는 방법

  1. 당신이 피를 끌어 들이기 위해 필요한 사실로 시작합시다. 뒷다리가 아래로 시체를 일시 중지하고, 목을 따라 깔끔한 긴 절개를하십시오. 반 시간이 걸리게하십시오. 혈액 소시지를 위해 사용할 계획이라면 혈액을 수집하십시오.
  2. 혈액 줄기가 자마자 스킨을 제거하십시오. 배면과 앞 다리에 시체를 교수형 상태로두고 길이 방향을 만듭니다. 세로 컷을하는 것이 중요합니다. 그런 다음 피부가 쉽게 스타킹처럼 제거됩니다. 닫힌 가장자리 뒤에 피부를 가져 와서 부드럽게 그것을 하향식으로 당깁니다. 피부가 고기 뒤에 걸려있는 경우, 조심스럽게 칼로 클러치 공간을 섭취하지만 피부를 손상시키지 않습니다. 꼬리를 자르는 것을 잊지 마십시오.
  3. 시작하기 : 날카로운 나이프는 펠릿에서 흉골까지 복부의 흰 선에 절개를합니다. 럭셔리 : 위, 창자, 후두가있는 폐, 심장, 신장 및 간을 꺼내십시오. 담낭과 창자를 손상시키지 않는 것은 매우 중요합니다. 그래서 당신이 자르면서 고기에 붙어있는 곳을 끼 웁니다. 발을 잘라내십시오.

단계 2. 토끼를 두는 방법

이제 야생 동물의 냄새를 없애고 혈액에서 시체를 세탁해야합니다. 적절한 젖어서 구조가 덜 힘든 힘과 맛과 요리 기간에 긍정적 인 영향을 미치는 구조를 만듭니다. 그러나 요리하기 전에 모든 규칙에서 토끼를 칠하는 방법은 무엇입니까?

아래는 3 개의 가장 많이 핵심 요리법입니다.

조리법 1. 하루 동안 냉각 된 물로 찬에 넣어 3 시간마다 물을 바꿀 수있는 시체를 씻었습니다. 이 침지 방법은 가정 및 사냥 조건 모두에서 사용할 수 있지만 동시에 가장 많은 시간이 가능합니다.

조리법 2. 물 한 리터당 식초 4 큰술을 나누면 시카스가 3 시간 절임됩니다. 식초는 몇 종이며, 빨간색 와인이나 노란 사과를 머리를 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째는 접시에게 얇고 달콤한 맛을 줄 것입니다. 두 번째 부드러운 과일 맛.

조리법 3. 시체를 씻는 것은 적어도 12 시간 동안 신선한 지방 우유로 절인됩니다. 이 방법은 고기를 달콤한 맛을주고 싶을 때 사용됩니다.

무대 3. 토끼를 데리러 맛있는 방법

이 항목이없는 토끼를 준비하는 것은 불가능하기 때문에, 우리는 당신에게 그것에 익숙해 지도록 조언합니다. 올바른 혼합물은 진정한 진미로 변합니다. 조성물은 필요한 맛에 따라 선택되며, 그 후의 후속 방법 (담금질, 튀김 또는 그릴)에 따라 선택된다.

몇 가지 일반 규칙 :

  • 전체 시체는 마리 네이드로 완전히 덮여 있어야합니다.
  • 냉장고 또는 다른 시원한 곳에서 피클에 맡기면 맛볼 것입니다.
  • 나이가 들수록, 당신이 마리 네이드에 필요할수록 더 오래 걸릴 수 있습니다.
  • 마리 네이드 요리가 필요하지 않습니다.
  • 세라믹 및 유리 접시를 사용하십시오.
  • 고추, 로즈마리, 양파, 마늘 및 기타 신선하고 건조한 허브의 혼합물은 향신료에서 가장 적합합니다.
  • 물론 소금을 잊지 마십시오.
  • 육류는 종종 야채, 크림 및 올리브의 모든 종류의 기름을 사용하여 마리클린스합니다. 오일에 발음이없는 리프트가없는 것이 중요합니다.

가장 인기있는 Marinade 조리법은 고용품을 부드럽게하는 고전 재료에 지어졌으며 맛과 맛과 아로마를 조리하고 첨가 할 때 뒷면을 허용하지 않습니다.

와인 마리 네이드 : 흰색 / 붉은 색 마른 와인 (240 ml)으로 고기를 붓고, 향신료를 당신의 취향에 추가하는 것을 잊지 마십시오. 일반적으로 소금 및 고추가 충분하고, 절묘한 향신료가 항상 필요한 것은 아닙니다. 차가운 3 시간 동안 시체를 보내십시오.

소싱 Marinade : 0.2kg을 입력하십시오. 고도의 액체 사워 크림 3-5 마늘 치아를 분쇄합니다. 시즌 소금, 좋아하는 향신료를 붓습니다. 조심스럽게 소다 고기와 14 시간 동안 감기에 남겨주세요.

석유와 마늘 마리 네이드 : 임의의 수량의 올리브 오일에, 프레스 마늘을 통과시킨다. 향신료를 발견하십시오. 추위에서 3.5 시간의 조성물에서 고기가 완화되도록하십시오.

고전적인 아세트산 마리 네이드 : 1 리터를 붓는다 필터링 된 물 0.5 TBSP. 식초. 결과적으로 고기 솔루션을 담그고 12 시간 동안 확인하십시오.

부드럽고 육즙 토끼 요리 요리법

Victor Pozhev.

두 가지 유형의 Zaitsev - Belyak과 Rusak은 러시아의 중앙 스트립에서 공통적입니다. Rusak은 대개 무겁고 무게는 7kg에 도달 할 수 있습니다. 동시에 가장 큰 백인은 거의 5kg 이상 무게가 없습니다.

4kg의 회사에 3kg이 필요하다고 믿어집니다. 손님의 식욕에 따라 고기. 젊은 토끼, 더 맛있는 고기.

토끼의 나이는 앞 다리에 의해 결정될 수 있습니다 - 오래된 토끼는 팔꿈치 뼈에 손목에 가까이에 결절을 가지고 있지 않습니다. 뼈는 이미 성장하고 형성되었습니다. 귀 또는 색상의 길이에 대한 연령을 정의하는 것은 매우 부정확합니다.

Hares는 이미 추위가 있고 영양 식품을 더 원하면 가을 늦게 사냥을받습니다.

우리는 가능한 한 해어를 요리하는 방법을 가장 많이 사용하는 법을 줄 것입니다. 그러나 동시에 고기가 부드럽고 수분이 많은 것입니다. 맛있는 요리가 비오는 날씨에 따뜻해집니다.

№1. 팬에 사과와 함께 토끼

Zajac-s-jablokami-na-skovorode

  • Zaitanina - 1-1.2 kg.
  • Apple - 6 PC.
  • 와인 건조, 적색 - 130-160 ml.
  • 양파 - 1 개.
  • 파프리카 - 5 gr.
  • 아마. 오일 - 1 tsp.
  • 향신료 - 당신의 취향에

사과 조각으로 맛있는 야생 토끼를 요리하는 방법 :

  1. 강렬한 불에 토끼 점토의 조각. 육류 색이 황금색이되면 계절이되며 파프리카를 뿌린다.
  2. 끓는 물로 고기를 붓고 물 타워가 약 3cm의 내용물을 탑승하십시오. 약 2 시간의 저전력에서 tomit.
  3. 큐브가있는 사과를 자르면 양파가 충분히 잘 되돌아가는 과일과 연결됩니다. 장미 빛에 손가락.
  4. 고기를 가진 고기를 가진 천으로 만든 로스터와의 커플 링은 스토브에서 40 분을 소지하고 와인을 추가합니다.

χ2. 감자와 야채와 함께 레드 와인에 토끼

Zajac-v-krasnom-vine-s-kartofelem-i-ovoshhami

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • 감자 tubers - 5 개.
  • 토마토 - 2 개.
  • 셀러리 - ½ 줄기
  • 호박, 가지, 1 개.
  • 당근 - 1 개.;
  • 마늘 이빨 - 4 개.
  • 양파 - 4 개.
  • 와인 (모든 건조) - 0.1 리터.
  • 식초 - 30 ml.
  • 녹색 - 30 그램.
  • 설탕 모래 - 2 시간.
  • 조미료 - 원하는대로

우리는 집에서 감자와 맛있는 야채와 함께 토끼를 준비하는 방법을 알려줍니다.

  1. 당신의 선택에 어떤 마리 네이드에서 고기를 선택하십시오.
  2. 다음, 겸손하고 카잔에 넣으십시오.
  3. 우리는 야채에 종사하고 있습니다 : 미세하게 소다 당근과 반지의 양파를 자르십시오. 균일 한 질량을 받기 전에 튀김 채소.
  4. 셀러리 반지, 토마토 큐브를 자르십시오. 와인과 함께 채소에 그들을 추가하십시오. 성 시즌.
  5. 오븐을 180 ° C로 가열하고 가마솥을 고기에 넣으십시오. 30 분이 지나면 잘게 잘린 마늘, 닭고기 채소, 설탕 및 작은 식초를 추가하십시오. tomit 20 분.
  6. 감자, 호박 및 가지 큐브를 자르고 가마솥에 추가하십시오. 감자가 조리 될 때까지 20 분 정도 기다려야합니다.

3 번. 프라이팬에 볶은 자이 티트

Zharenaja-zajchatina-na-skovorode

  • Zaitanina - 1 kg.
  • 화이트 와인 - 60 ml.
  • 양파 -1 PC.
  • 당근 - 1 개.
  • 향신료 - 맛에

집에서의 토끼의 준비는 프라이팬에서 구현 될 수 있습니다. 여기에 간단한 조리법이 있습니다.

  1. 매리 네이드의 역할에서 향신료가있는 와인을 사용하면 2 시간 동안 스탠드를하십시오.
  2. 강한 불에 즉각적인 고기.
  3. 절반 반지, 당근 - 원으로 양파를 무너 뜨립니다. Zaiten에 추가하십시오.
  4. 몇 분 동안 모든 것을 함께 튀기고 뚜껑이있는 요리를 덮고 40-50 분 동안 확인하십시오.

맛있어! 10 요리법 이탈리아어 파스타 하우스 요리

№4. 느린 밥솥에서 야채와 함께 토끼

Zajac-s-ovoshhami-v-multivarke

  • Zaitanina - 2.7-3 kg.
  • 양파 - 2 개.
  • 마늘 - 6 치아
  • 당근 - 1 개.
  • 향신료 - 맛에

느린 밥솥에서 토끼를 요리하는 방법에 대한 간단한 조리법 :

  1. 조심스럽게 소다 고기 조미료, 전구를 추가하고 3 시간 동안 기다리십시오.
  2. 불타는 것을 피하기 위해 멀티 오일 오일을 윤활하십시오. 로스트에서 고기를 쓸어 버리고 수정하십시오.
  3. 강판을 통해 당근을 건너 뛰고 격려에 추가하십시오.
  4. 여기에서는 속임수를 입력하거나 원하는대로 반지 또는 임의로 덮고 있습니다.
  5. 탱크의 내용물을 상승 시키도록 물을 붓고 약 3cm입니다.
  6. "베이킹"모드를 1.5 시간만큼 설치하십시오. 요리 완료를 기대하고 주기적으로 저어줍니다.

�5. 작성과 겨자 매리 네이드에서 토끼

Zajac-v-gorchichnom-marinade-s-podlivoj

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • 올리브 오일 - 2 tbsp. 엘.
  • 겨자 곡물 - 5 tbsp. 엘.
  • 와인 화이트, 건조 - 0.2 리터.
  • 크림 하이 0.2 리터.
  • 국물 (닭고기 / 식물) - 0.2 리터.
  • 계란 노른자 - 1 개.
  • 로즈마리 sprigs - 1 pc.
  • 배수. 기름 - 20 gr.
  • 향신료 - 당신의 취향에
  1. 오븐에서 겨자 매리 네이드에서 토끼를 요리하기 전에 큰 조각으로 고기를 자르십시오.
  2. 매리 네이드를 만들기 위해 올리브 오일과 겨자, 소금과 후추를 결합하십시오. Sattail 공작물, 몇 시간을 기다리십시오.
  3. 다음으로 가마솥에 고기를 넣고 국물, 와인 및 로즈마리 나뭇 가지를 첨가하십시오. 유체를 무인 항공기로 가져오고 화재에서 제거하십시오.
  4. 가마솥을 포일로 덮고 1 시간 동안 가열 된 오븐에 설치하십시오.
  5. 준비된 고기는 따뜻한 곳과 새로운 요리에 놓여 있어야합니다.
  6. 소스를 위해 크림, 향신료, 노른자 및 버터가있는 카잔 소스에 남아있는 강한 불을 펴고 곧게 펴십시오. 붓는 것이 두껍고 용접을 꺼내야합니다.

χ6. 토마토 크림 소스에 구운 토끼

Zapechennyj-zajac-v-tomatno-slivochnom-souse

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • 양파 - 2 개.
  • 배수. 오일 - ½ 팩
  • 토마토 붙여 넣기 - 1 TBSP. 엘.
  • 향신료 - 당신의 취향에

크리미리 오일 조리법을 사용하여 토끼를 준비하는 방법, 즐거움, 우리는 단계별 요리법을 제공합니다.

  1. 이 요리의 경우 모든 마리 네이드가 원하는대로 적합합니다.
  2. 큰 반 반지에 전구를 자르십시오.
  3. 부족 수에 의해 호일을 준비하십시오. 연속적으로 배치 - 첫 번째 양파, 그리고 고기, 파스타, 맛을위한 조미료. 맨 위로 오일을 넣고 시트를 감싸십시오.
  4. 오븐을 190 ° C로 예열하고 육류를 50 분 동안 남겨주세요.
  5. 토끼가 요리가 끝나기 전에 5 분 전에 호일을 선택하면 토끼가 더 깁니다.

Zajac-zapechennyj-v-smetane

  • 사워 크림 - 300 gr.
  • Zaitanina - 1.8-2 kg.
  • 배수. 오일 - 30 그램.
  • 양파 - 3 개.
  • 로렐 시트 - 3 개.;
  • 향신료 - 당신의 취향에

그래서 사워 크림에서 부드러운 토끼를 요리하는 방법 :

  1. Sattail은 향신료가 달린 고기를 맛 보았습니다. 로렐을 넣으십시오. 공작물을 몇 시간 동안 추위로 보내십시오.
  2. 양파는 반쯤 링이나 링을 편리하게 넣습니다.
  3. 베이킹 시트를 이해하고, 그것을 넣고, 위에 놓고, 포일을 단단히 닫으십시오.
  4. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 60 분 동안 tomit.
  5. 요리 소스 - 향신료와 철저히 사워 크림을 섞으십시오. 읽기 전 30 분, 조심스럽게 호일을 제거하고 소스를 추가하십시오.

최종 단계에서의 대안 소스로서 맥주를 ​​사용할 수 있지만 향신료가 없습니다. 기간을 포함하여 레시피의 다른 모든 단계는 변경되지 않습니다.

χ8. 감자와 크림 소스에 토끼

Zajac-v-slivochnom-souse-s-kartofelem

  • Tushka Hare - 1 PC.
  • 아마. 기름 - 50 ml.
  • 당근 - 1 개.
  • 마요네즈 - 230 gr.
  • 마늘 이빨 - 4 개.
  • 감자 - 7 개.
  • 양파 - 2 개.
  • 향신료 - 당신의 취향에

감자가있는 오븐에서 토끼를 요리하는 방법 :

  1. 우리는 마리 네이드를 준비하고 있습니다 : 마늘을 짝 짓고, 식물성 기름, 향신료 및 절반 마요네즈를 추가하십시오. 강타. 시체 혼합물을 전달하고 2 시간 동안 스탠드를하자.
  2. 감자 조각은 조미료로 나머지 마요네즈에서 픽업합니다. 양파 우리는 절반 반지를 청구하고, 냉각기를 통해 당근을 통과시킵니다.
  3. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
  4. 베이킹 시트를 윤활시킨다.
  5. 순차적으로 : 아래에서 당근과 양파, 그리고 고기, 고기 주변.
  6. 한 시간을 굽습니다. Juit의 경우, 주스가 내려다 보이는 고기를 물.
  7. 프로세스가 완료 될 때까지 10 분이 남아있을 때 온도를 160 ° C로 줄입니다.

우리는 모든 가능한 옵션을 보았습니다. 맛있는 토끼를 준비하는 방법은 고기가 진정으로 부드럽고 육즙이되도록합니다. Zaitatin 비타민과 미네랄이 풍부한 고 단백질 저지방 제품. 그것은 신진 대사를 안정화시켜 위장관, 알레르기 및 고혈압의 다양한 질병에서 영양에 널리 사용됩니다. 넓은 서식지 서식지로 인해 세계의 거의 모든 부엌에 선물됩니다. 새로운 요리법을 시도하고 실험을 두려워하지 마십시오. 봉 아프레트!

토끼 - 모든 헌터가 기뻐할 것입니다. 러시아의 중간 차선, 아시아, 미국 및 유럽 에서뿐만 아니라 짐승이 있습니다. 숲은 이런 종류의 귀가있는 주민들과 함께 가실 것이지만, 그들을 잡을만큼 충분하지 않으며, 뉘앙스를 고정시키는 고기를 만드는 것이 중요합니다. 이 경우에만 헌터는 추출 된 게임의 이점에 실현되지 않습니다.

рецепты приготовления зайца

토끼의 고기가 인체에 유용하다고 믿어지며 유용한 물질, 단백질 및 탄수화물 및 지방의 함량이 들어 있습니다. 성공적인 맛은 케이스의 요리이지만, 올바르게 만들기 위해서는 여러 단계에서 고기를 준비해야합니다. 조리 과정은 40 분에서 2 시간까지 지속되면 기간은 시체의 질량과 육류 조각 수에 달려 있습니다. 육류 수건은 축제 테이블을 장식하고 손님과 집을 즐기실 수 있습니다.

맛은 고기를 특징으로합니다

토끼의 고기는 섬세함이며, 돼지 고기, 양고기 및 쇠고기와 같은 종과 같은 종의 유용한 물질의 함량을 초과합니다. 그것은 약간 붉은 색조가있는 흰색의 색깔이 있으며, 그것은 꽤 지방이며, 많은 수의 영화가 들어 있습니다.

рецепты приготовления зайца

Rusakov와 Belyakov Zaitsev의 휴식과 첫 번째 고기는 더 유용하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 파는 자질은 짐승의 서식지 인 식단에 의존합니다. 산악 지역의 주민들은 가장 맛있고, 숲, 대초원 및 계곡에서 발견 된 Harres를 따릅니다. 맛있는 짐승은 늪지대에 살고있는 짐승입니다. 가을과 겨울에 추출한 게임은 훌륭한 맛, 가을 시체가 올해의 다른 시간보다 고결합니다.

토끼를 맛있게 준비하려면 1 년의 연령 임계 값을 초과하지 않은 짐승 고기를 사용하는 것이 낫습니다. 오래된 개인은 더 강하고 긴 실루엣이 있지만, 그들은 근육질이지만 얇은. 청년 무릎은 두꺼운, 짧은 목과 부드러운 귀입니다.

рецепты приготовления зайца

토끼의 적절한 준비는 요리의 부드럽고 즐거운 맛을 보장하지만 일부 요구 사항을 준수하지 않으면 고기는 특징적인 냄새가 어려울 것입니다. 이를 방지하기 위해 게임의 신선도와 세척을 제대로 수행해야합니다.

요리 처리에 고기 준비

다른 유형의 게임과 마찬가지로, 캐치 후의 토끼 시체는 시원한 곳에서 며칠 동안 견딜 수 있어야합니다. 그 후, 다음의 예비 단계가 수행된다.

스킨 제거

뒷발의 시체에 대한 hussed, 복부 영역으로 자르고, 피부는 고기와 분리됩니다. 원형 컷은 발 근처의 칼로 수행되며 피부가 강화됩니다. 장갑을 제거 할 때 마찬가지로 내부에서 벗어납니다. 피부가 총구에서 제거되고 눈과 치아가 제거됩니다. 머리에서 스킨을 제거 할 때는 귀의 바닥과 눈 근처에서 자르기가 삭감됩니다.

приготовление зайца

청소

요리하기 전에 시체를 돌릴 필요가 있습니다. 사전 혈액을 수집하고 내부 장기를 삭제하면 골반이 대체됩니다. 작은 절개는 사타구니 영역에서 수행됩니다. 피부를 만진 상태로 조심스럽게 시체가 그 길이의 중간으로 자릅니다. 동시에, 고기가 쓴맛을 습득하지 않도록 담낭을 손상시키지 않도록해야합니다. 내부가 제거됩니다 : 심장, 간, 폐. 그들은 토끼 수프를 준비하여 사용할 수 있습니다. 기관과 식도가 추출되면, 혈전은 숟가락을 사용하여 고려 될 수 있습니다. 다음으로, 시체가 필름에서 청소되고 세척됩니다.

족제비

토끼를 만드는 데 다양한 요리법이 있으며, 시체의 특정 부분의 고기가 각각 사용됩니다. 그래서 유능한 절단 과정을 수행하는 것이 매우 중요합니다. 첫째, 블레이드가 분리되어 있으며, 전면 부분이 절단되어 서브 밴드, 목 및 파스타를 포함합니다. 그런 다음 안장이나 신장 부분과 뒤쪽 다리가 잘립니다. 이 부분은 튀김에 가장 가치있는 것으로 간주됩니다. 나머지는 주로 토끼를 쑤시거나 다진 고기 요리로 요리하는 데 사용됩니다.

приготовление зайца

퍼팅

젊은 개인, 게임뿐만 아니라 현장 조건을 준비하고 조심스럽게 세척이 필요합니다. 다른 경우에는 하루 동안 물에 고기를 담그는 것이 좋습니다. 잠겨있는 물이 주기적으로 변경되어야합니다. 이러한 절차를받은 후에는 토끼를위한 마리 네이드를 준비하고 좋아하는 조리법을 선택할 수 있습니다. 필드에서 토끼를 요리하는 방법은 무엇입니까?

필드에서 게임 준비

임신 조건에서는 시체를 견딜 수 있고 제대로 준비 할 가능성이 없기 때문에 다음과 같은 트릭에 의지합니다. 토끼가 영이라면 - 고기는 충분히 부드럽므로 베이킹과 프라이팬에 사용됩니다. 오래된 고기는 요리하는 것이 낫습니다.

как приготовить зайца

가장 쉬운 방법은 토끼의 고기를 준비하는 방법은 침을 뱉어 불을 꿇고 그의 굽기입니다. 미리 고기는 2 시간 동안 마리 네이드에 배치됩니다. 문제가 발생합니다 : 맛있는 토끼를 데리러가는 방법은 무엇입니까?

마리 네이드의 제조를 위해 식초가 사용되어 물과 섞여 있습니다. 혼합물은 약간 산성이어야합니다. 그것은 약 3 리터의 물을 사용합니다. 다음으로, 시체가 제거되고, 그것은 건조하고 소금과 후추의 혼합물로 문질러 져있다.

뱉어 대신에 하이킹 조건에서는 캠프 파이어의 양측의 두 개의 슬링에 위치한 뾰족한 막대기 나 단단한 분기를 사용할 수 있습니다. 화재의 석탄은 끊임없이 관찰해야합니다. 시체가 모든면에서 튀김으로 바꾸는 데 때때로 필요합니다. 야생 토끼를 요리하기위한이 조리법은 아주 간단합니다. 그린이있는 접시와 강판 마늘이 제공됩니다. 양파를 사용하여 식사를하기 위해 식사를하고, 옆 접시 - 구운 감자 또는 다른 야채로 만들 수 있습니다.

как приготовить зайца

마리 네이드 : 최고의 요리법

오븐에서 토끼를 만드는 조리법은 시체의 예비 분화를 기반으로합니다.

매리 네이드에는 가장 다른 성분이 포함될 수 있습니다.

  • kvass;
  • 아세테이트 용액;
  • kefir;
  • 적포도주;
  • 레몬 주스;
  • 활;
  • 우유.

이전 단락에서 설명한 분사에 대한 토끼를 요리하는 방법은 다양한 마리 네이드 조리법을 습득하도록 가자.

как приготовить зайца

튀김을위한 조리법

우리는 3 리터의 물을 섭취하고, 3 개의 티스푼의 소금과 설탕, 식초, 채소 및 향신료를 맛볼 수 있습니다. 시체는 코팅 된 양파, 얇게 썬 고리를 쏟아 부었다. 화이트 와인이있는 경우 식초 대신 사용할 수 있습니다. 또한 적합한 오이 오이 또는 주스. 이 식초 대체물을 사용하면 하나의 컵 대신 두 컵 대신에 자신의 비율을 두 배로 늘려야합니다. 밤 동안이 마리 네이드에서 시체를 남겨 두는 것이 낫습니다. 그러나 적어도 3 시간 동안 시간이 없으면 더 낫습니다. 집에서 토끼를 요리하면 적절하게 준비되어있는 경우 많은 시간이 걸리지 않습니다.

소화를위한 조리법

우리는 식물성 기름의 절반을 섞어서 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 섞고, 레몬, 소금, 후추의 절반에서 짜내십시오. 우리는이 혼합물로 육류 조각을 문지르고 2 시간 동안 남겨 둡니다. 스튜 토어 - 누군가를 무관심하게 남기지 않는 접시.

мясо зайца

매운 요리를위한 조리법

우리는 다음과 같습니다.

  • 강판 생강 - 1 큰술;
  • 마늘 - 3-4 치아;
  • 간장 - 2 큰술;
  • 빨간색 세미 - 달콤한 와인 - 0.5 잔;
  • 국물 - 0.5 잔;
  • 설탕 - 1 티스푼;
  • 칠리.

모든 재료, 마늘을 섞어 몇 시간 동안이 조성물에서 고기를 섞으십시오.

그릴 조리법

우리는 식초, 간장 및 꿀, 미세하게 갈아서 2-3 전구가 잘 갈아서, 마늘 5-6 마리의 마늘을 첨가하고, 식물성 기름의 절반 테이블을 추가합니다. 솔림, 후추, 붉은 파프리카의 조성과 한 티스푼에 영혼의 잔디를 보충하십시오. 2-3 시간을 매독하십시오.

маринад для зайца

유니버설 조리법

조리법뿐만 아니라 다른 유형의 게임 에서도이 마리 네이드를 기반으로 할 수 있습니다. 제품의 맛 품질을 완벽하게 강조합니다. 끓여서 끓이지 않고 2 리터의 물을 가열하십시오. 우리는 다진 당근을 물, 로렐 잎, 소금 - 2 티스푼, ​​설탕 - 1 티스푼, ​​약 20-30 개의 검은 후추 완두콩과 카네이션 몇 개를 추가합니다. 혼합물을 냉각시킨 후, 우리는 전구를 미세하게 자르고, 또한 분쇄 된 형태의 마늘의 여러 정향을 첨가합니다. 마지막으로, 우리는 레드 와인을 쏟아납니다 - 6 리터와 250ml의 식초 3 %를 부어 넣습니다. 우리가 마리 네이드에서 시체를 더 많이 운반할수록 더 좋습니다. 그러나 그녀는 적어도 12 시간 동안 그것을 씻어내는 것이 바람직합니다. 주기적으로 켜져 있어야합니다.

레시피 "요구르트"

오븐에서 토끼를 요리하는 방법을 모르는 경우 다음과 같은 방법을 시도하십시오. 뼈에서 고기를 분리하고, 조각으로 자르고 몇 시간 동안이 마리 네이드에서 견딜 수 있습니다. 접시는 절묘하고 고기는 섬세한 맛과 가벼운 그늘을 습득합니다.

маринад для зайца

1 킬로그램의 고기는 100 그램의 요구르트가 필요하지만 프레스톤으로 교체 할 수 있습니다. 우리는 식초와 레몬 주스의 티스푼, ​​카레 숟가락의 절반, 소금, 카 다몬 및 심황의 핀치를 추가합니다. 우리는 혼합물을 채찍질하고 조리 된 마리 네이드로 고기를 묻 힙니다. 이 옵션은 당신이 뭔가를 요리 해야하는 경우 "빠른 손"을 요리해야 할 때 자신을 정당화합니다. 이것은 고기의 특정 냄새를 능가하는 일종의 표현 방법입니다.

해양 방법?

분리 화는 절묘한 맛의 접시를주는 것이 아니라 고밀도가 다소 높은 격려를 완화하기 위해 사용됩니다.

이 프로세스의 구현에서 규칙을 어떻게 관찰해야합니까?

  • 고기의 자연의 맛과 향기를 익사 할 수 있기 때문에 많은 수의 향신료로 구성을 보충 할 필요가 없습니다.
  • 이어서 끓일 수있는 고기를 해양시키지 마십시오.
  • 매리 네이드가 가져온 최대 온도는 90도이며, 그러한 조건에서는 향신료의 과도한 쓴 맛이 취해질 것입니다. 일부 요리사는 당신이 마리 네이드를 던지면 부자가되고 더 많은 아로마와 고기를 맛볼 것입니다. 오랫동안 시체가 필요한 모든 물질을 흡수 할 것입니다.
  • 고기를 냉각 된 조성물에 붓는다.
  • 절차의 기간은 이전보다 토끼의 나이에 따라 다릅니다 - 더 오래 견뎌야합니다.
  • 알루미늄 또는 구리 용기를 깎는 데 사용하지 마십시오.
  • 마리 네이드는 완전히 고기를 덮어야합니다.
маринад для зайца

Zaitan의 조리법

전반적인 전체에서 토끼를 만드는 방법 - 많은 여람원 이이 질문에 의해 물어 봅니다. 다양한 유형의 열처리를 기반으로하는 흥미로운 요리법이 많이 있습니다.

프랑스어 고기

이것은 사워 크림에서 토끼를 요리하는 방법 중 하나입니다. 매리 네이드 (Marinade)로서, "요구르트", 그 조리법은 위에서 찾을 수 있습니다. 토끼를 흡수하는 방법을 알아야합니다.

그 후, 시체가 라드에 의해 선택되면이 제품의 약 200 그램이 걸리고 오븐으로 들어갑니다. 집에서 토끼를 요리하는 것은 Hussy에서 사용할 수 있기 때문에 편리합니다. 10-15 분마다 우리는 시체 사워 크림을 조심스럽게 붓고 주기적으로 회전해야합니다.

как приготовить зайчатину

사워 크림의 토끼를위한 레시피는 아주 간단하며, 식욕을 돋우는 껍질을 형성하자마자, 고기를 제거하고 준비의 결과로 형성된 소스와 함께 테이블에 제공 될 수 있습니다. 위에서 뿌린 채소 접시에 뿌려졌습니다.

장비에서 로스트

모든 예비 절차를 수행 한 후에 우리는 소금과 주스 열매의 혼합물로 시체를 문질러줍니다. 베이스의 50 그램의베이스, 크림 오일에 의한 오류가 있고 우리가 물을 붓는 베이킹 시트를 넣은 시체의 시체 50 그램. 오븐의 불은 장미 빛 껍질을 형성하기 위해 강하지 만 15 분 후에 우리는 그것을 줄입니다.

토끼의 로스트는 시체의 양에 따라 약 1.5-2 시간을 준비합니다. 주기적으로, 우리는 주스에 의해 형성된 물과 사워 크림에서 형성됩니다. 아가씨처럼 사워 크림에있는 토끼를 요리하십시오. 부드럽고 잊을 수없는 맛을줍니다.

как приготовить зайчатину

치즈의 껍질 아래에서 느린 밥솥에있는 토끼

슬로우 밥솥에서 토끼를 만드는 조리법은 매우 간단합니다. 우리는 물, 레몬 주스, 식초, 양파, 소금, 향신료와 같은 재료를 포함하는 고전적인 조리법을 사용합니다. 이 절차를 수행 한 후, 우리는 조각을 얻었습니다. 우리는 껍질을 형성하기 전에 그들을 매우 빨리 건조시키고 큰 불을 튀기고 튀김을 매우 빨리 볶습니다. 이것은 조각이 건조 해지지 않도록 수행됩니다.

동물 지방의 멀티 코어 양파에서 튀김, 다진 감자, 소금, 고추를 첨가합니다. 그런 다음 위에서 고기 조각을 놓고 100 그램의 사워 크림을 붓고 강판 된 치즈로 뿌려졌습니다. 물이나 국물을 붓고 "담금질"모드에서 30 분의 1 시간을 요리하십시오. 느린 밥솥에서 토끼를 준비하는 방법 - 작업은 간단합니다. 맛에 다른 성분을 추가 할 수 있습니다.

как приготовить зайца в мультиварке

고기와 야채 스튜

다음과 같은 방식으로 마이닝에서 라그를 준비 할 수 있습니다. 광업은 동물 지방으로 준비 될 때까지 큰 조각으로 튀어 나와 튀김을냅니다. 그 후, 조각은 냄비에 작고 쌓아갔습니다. 그는 당근, 순위, 파슬리 뿌리, 감자 및 양파 시드 록 헤드를위한 중간 열에 튀김을줍니다.

야채뿐만 아니라 마리 네이드는 완벽한 준비가 될 때까지 냄비와 상점에 추가합니다. 녹색이있는 접시를 제공 할 수 있습니다. 같은 재료로부터 느린 밥솥에서 토끼를 요리 할 수 ​​있습니다.

как приготовить зайца в духовке

수제 토끼

많은 여주인들은 카잔에서 토끼를 요리하는 방법에 대해 생각합니다. 이것은 완전히 실현 가능한 작업이며, 결과는 저렴한 제품의 매우 맛있는 요리입니다. 침착 한 후, 고기는 부분 조각에 파괴되고 소쿠리로 이동합니다. 여분의 유리 층이 끝나면 고온을 식욕을 돋우는 껍질로 튀기십시오. 이 때 양파와 당근을 청소하고 가장 큰 파스를 모두 자릅니다. 카잔에서는 고기와 얇게 썬 채소를 넣고, 소금의 스푼의 절반을 첨가하고 물을 완전히 덮은 물에 끓는 물을 부어 넣습니다. 가마솥을 덮으십시오.

토끼를 나간 방법 - 우리는 이미 알고 있습니다. 이제 우리는 사워 크림 소스를 요리해야합니다. 이렇게하기 위해, 잘게 잘게 잘린 양파를 튀기고 사워 크림을 넣고 흔들리는 것을 잊지 마십시오. 사워 크림의 토끼를 요리하기위한 이물은 상당한 시간이 필요합니다. 고기는 1 시간 30 분이 소요됩니다. 그러면 우리는 가마솥에 사워 크림을 부어 약 1 시간 동안 훔치기 위해 맡깁니다. 그러나 결과는 기대치를 초과합니다. 요리는 절묘하고 부드럽고 부드럽습니다. 그것은 짠 오이 또는 쇠고기 혀가있는 축제 테이블에서 봉사 할 수 있습니다.

как приготовить зайца в духовке

Zaynatina에서 페이트

병원은 Baire가 다음 phastet 조리법을 좋아할 것인가를 알고 싶어합니다.

고기는 끓여서 춥고 뼈와 분리 된 다음 고기 분쇄기를 통과 시켰습니다. 그런 다음 1 : 1의 비율로 생성 된 최소화를 버터로 섞어 소금과 후추를 첨가하십시오. 그것은 비정상적으로 맛있는 것이 아니라 매우 유용합니다. 그런 섬세함은 매일 아침 테이블 위에 있어야합니다.

как приготовить зайца

웅장한 커틀릿, 매우 맛있는 케밥, 콕, 점토 포터에서 조리 된 수프는 평균에서 얻을 수 있습니다. 조언과 요리 지식으로 무장 한 각 여주인은 독립적으로 원래의 조리법과 요리를 발명 할 수 있습니다. 예를 들어, 수프는 회색 빵 덩어리로 제공 될 수 있으며, 고기를 소금에 절인 양배추, 자두, 건포도, 렌즈 콩, 완두콩으로 결합시킵니다. 초대 및 가정은 좋은 분위기로 준비된 맛있는 요리를 기쁘게합니다.

비디오

우리 비디오에서 스튜 토끼를 만드는 조리법을 찾을 수 있습니다.

그리고 사워 크림에있는 더 흥미로운 레시피 - Zaient.

저자:

Виктор Прошев

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