Burger: Oppskrift hjemme med bilder - 15 matlagingsalternativer

For rundt 100 år siden antok ingen at en tallerken mottok fra vanlige koteletter og brød, i noen tiår ville skaffe verdens popularitet. Takket være enkelheten til matlaging, vant Burger kjærligheten til befolkningen på forskjellige kontinenter. Vi bestiller det i Fast Fudi, og hvert fastfood selskap har sine hemmeligheter for å motta en tallerken. Jeg foreslår deg selv å lage matburger - oppskrifter hjemme med bilder vil hjelpe deg med å fullføre forskjellige alternativer for enhver smak. Du vil i tillegg forberede sauser.

Hvordan lage en ekte burger hjemme

Jeg tror mange er periodisk tappet i etableringen av amerikansk opprinnelse (McDonalds, Burger King) å spise burger. Det kan imidlertid kokes hjemme så velsmakende.

Samtidig kan du være trygg i den høye kvaliteten på produktene, fraværet av overflødig fett og kjemiske forsterkere av smak.

Jeg foreslår først for å bli kjent med separate oppskrifter for preparering av oksen og kitlet. Og så vurder alternativene for å skaffe ulike typer burgere. Jeg anbefaler også å lese hvordan du velger et kjøtt for hakket kjøtt.

Oppskrift Cotlet.

Samle burger. På den nedre bunen lå bladet av salat, løk, tomat og en cotlet med ost og ananas. Sett Teriabi-sausen og dekk toppbunnen. Klar!

La oss starte med matlagingen av Kitlet. Burgere fra selvhodet hakket meter er velsmakende.

Tradisjonelt bruker produsenten biff eller kombinere den med svinekjøtt i et forhold på 4 til 1.

Den klassiske biff burger cutlet består av 2/3 av de magre bladene, utklippene og 1/3 av mer fett paishes og nakke. Hakkes er best gjort på en stor kjøttkvern. Før du steker koteletter, må du holde kjøttmassen i kjøleskapet (for å lette modellen til modellering). Slik at de forblir saftige, blir kokkene lagt til hakkete fint knust is.

Den ideelle vekten på hvert koteletter er 100-150. Hvis det er en kulinarisk ring, så er det praktisk å bruke dem til å få jevne produkter.

For matlaging vil Kitlet være nødvendig:

  • biff hakk - 300 g;
  • svinekjøtt - 100 g;
  • salt og pepper;
  • Vegetabilsk olje - 0,5 ss. l.

Forberedelsesmetode:

  1. Bland to typer fylling med hender, form en ball, omvende seg på bordet 6-10 ganger.
  2. Sett kjøttmassen i matfilmen i kjøleskapet i 40-60 minutter.
  3. Skriv inn salt og pepper i hakkete.
  4. Del massen på 100-150 g. Hvis det er en kulinarisk ring, gjør du elementer med den.
  5. Stek koteletter i en panne til beredskap på hver side. Ikke trykk på pannen slik at den ikke gir juice. Du kan gjøre koteletter i graden av stekt, som mer som deg.
Burger cutlets foto.

Vær oppmerksom på at saltet og pepper skal settes inn i hakketten. Det vil spare kjøttjuice og gjøre det mulig å unngå tørr Kitlet.

Oppskriftsboller

Burger Cutlets Hvordan lage bilder

Forstått med koteletter, nå køen for deilige boller. Tillatt ikke å plage deg selv og bruke i matlaging av shoppingprodukter. Men de er selvsagt dårligere enn friske hjemmelagde boller, bare fjernet fra ovnen.

Forresten, jeg forbereder dem ikke bare for burgere. De passer perfekt som brødboller til supper, varme og andre retter.

Du vil trenge:

  • melk - 200 ml;
  • vann - 200 ml;
  • Kremaktig olje - 2 ss. skjeer;
  • mel - 5 glass;
  • gjær tørr emballasje (11 g);
  • Sukker - 1 ss. en skje;
  • Salt - 1,5 timer. Skjeer eller smake;
  • eggeplomme - 1 PC.;
  • Frøfrø - 1 ss. en skje.

Forberedelsesmetode:

  1. Varme litt melk. Hell det i en bolle og innfør vann (temperaturen på blandingen er ca. 38 grader). Tilsett sukker og salt, slå kilen.
  2. Introdusere det senkede smøret, gjær. Rør og vent på utseendet på skum (10 minutter). Burger Breakers Photo.
  3. Heller gradvis mel og knead deigen. La det stå varmt i en time. Det vil stige tre ganger. Deig for boller for burger bilder
  4. Deigen er å utfordre i to "pølser", kutte dem i deler. Jeg har 12-14 boller fra de resulterende ingrediensene. Deig for boos for burgerfoto
  5. Del baller, legg ut på bakeplaten. Trykk forsiktig på høyden på diskene var ca 1,5 cm. La i 10 minutter. Buns for Burger at Home Photo
  6. Smør eggeplomme med 1 ss. Vannskje, sprinkle sesam (valgfritt). Ovnen ved en temperatur på 180-200 grader er ca. 20-25 minutter, basert på ovnenes egenskaper.
BURGERS BOARDS RECIPE Foto

Det er viktig å ikke overta boller, ellers kan skorpen vise seg å være økt hardhet.

Imidlertid er dette alternativet i noen tilfeller enda bedre egnet - for eksempel når du lagrer "Joe's Slam", hvor baking er nødvendig, vel holding på fylling.

Matlagingsalternativer med egne hender trinnvis

De viktigste komponentene som jeg får burger på, er en kjele og en kotelett. Du kan enkelt legge til de resterende ingrediensene i eget skjønn. De kan inkludere tomater, saltede agurker, sopp, greener, ost, sauser og andre.

Over, vi gjennomgått forberedelsen av svinekjøtt og biff retter, så vi tilbyr å også bli kjent med burgere fra fisk, kylling, reker, bacon og så videre.

Hamburger Classic.

Bugberries for Burghers Photo

La oss starte med en trinnvis oppskrift på en klassisk hamburger.

Du vil trenge:

  • Biff kjøtt - 1 kg;
  • Biff fett eller svinekjøtt salo - 250 g;
  • Bulb - 1 PC.;
  • Buns - 6 stk. (egen produksjon eller kjøpt);
  • Marinerte agurker - 4 stk.;
  • Stor tomat - 1 PC.;
  • Rød pære - 1 PC.;
  • salat blader;
  • Ketchup, sennep, majones;
  • Salt, svart pepper.

Forberedelsesmetode:

  1. Stek den knuste pæren på middels varme 5-7 minutter. Hopp over kjøttet og fettet gjennom en stor kjøttkvern. Så bli med alt med løk, salt, pepper. Lag 6 koteletter, sett i kjøleskapet i en halv time.
  2. Klipp med ringer tomat, syltet agurker, røde løk. Å bedra kremoljen til halvparten av kuttebunene.
  3. Stek de resulterende cutlets i en stekepanne. Vend om hvert 2. minutt til ønsket grad av beredskap. I en stekepanne uten en olje i 10 sekunder, stek boller på kuttet side.
  4. Først sett et blad av salat, koteletter, tilberedte tomater, løk, agurker på feilen. På den andre delen kan du bruke majones, ketchup eller sennep, dekke første halvdel.

Osteburger

Hamburger oppskrift bilde

Den nest mest populære med amerikansk burger er cheeseburger.

Som det er klart fra navnet, er en av de obligatoriske ingrediensene ost.

Du vil trenge:

  • biff hakk - 650 g;
  • ketchup - 2 ss. skjeer;
  • Dijon sennep - 1 ss;
  • Halvparten av pærene;
  • tørket oregano - 1/2 c.l.;
  • Salt, bakken pepper;
  • Bun - 4 stk.;
  • Kremaktig olje - 2 ss.
  • Ost - 180 g;
  • salatblad - 4 stk.;
  • Malossale eller syltet agurker - 60 g.

Forberedelsesmetode:

  1. Hakking løk kuber og forstyrre hakket måltid med oregano, salt, pepper, ketchup. Lag 4 koteletter.
  2. Klipp boller og smør innsiden av kremet olje litt.
  3. I en grill stekepanne er koteletter 8-10 minutter. Når koteletten er lett å legge, slå over. Tillatelig å steke produkter og i en panne.
  4. 2 minutter før beredskap for å sette ost på kaken. Han må smelte. Også å steke innsiden av boller i en panne (for elskere av sprø boller)
  5. Sett deretter bladet av salat, agurker og koteletter på den nederste halvdelen av bakingen. Smør ketchup. Hvis du vil, kan du legge til ringer løk og majones.

Svararya Joe.

Cheeseburger Photo.

Dette navnet Burger mottok, takket være et uvanlig utseende og en saus som brukes i matlaging.

I dette tilfellet er en kotelett ikke dannet fra hakket kjøtt, kjøttmassen stuvet i sausen er plassert i burgeren. Produktet er veldig saftig.

Du vil trenge:

  • biff hakk - 500 g;
  • Sweet Pepper - 1 PC.;
  • Løkløk - 1 PC.;
  • Sennep - 1 ss. en skje;
  • Tomatpasta - 3 ss. skjeer;
  • Sukker - 2 ss. skjeer;
  • salt pepper;
  • hvitløk - 2 skiver;
  • Vann - 3 ss. skjeer;
  • Salat - 2-4 ark;
  • Regninger - 2-3 stk.

Forberedelsesmetode:

  1. Kutt pepper kuber, fine løk og stek grønnsaker i en stekepanne. Når bøyen blir gjennomsiktig, legg til hakk. Bringe til beredskap, jevnt omrøring.
  2. Separat bland sennep, tomatpasta, sukker, salt, pepper med vann. Juster sausen med hakket kjøtt og stew på lav varme i 10 minutter.
  3. Gi kult fylling. Fin hvitløk og gripe inn massen. Skjær i halvboller, sett på et sted med salat (eller andre greener), fra over det resulterende hakket kjøtt. Eventuelt kan du legge til ost.

Chichenburger.

Burger Sneak Joe Photo

Kylling burger kan være laget av fuglfileter eller bruke hakkete. I alle fall viser det seg deilig.

Picacity parabolen gir steking kjøtt i smeten.

Du vil trenge:

  • kyllingfilet - 2 stk;
  • Egg - 1 PC.;
  • mel eller breadcrumbs - for en Klyar;
  • Tomat - 1 PC.;
  • støvler - 2 stk.;
  • salat blader;
  • Tomat saus - 3 ss. skjeer;
  • Kremaktig olje - 30 g;
  • Yoghurt - 3 ss. skjeer;
  • majones - 3 ss. skjeer;
  • hvitløk - 1 skiver;
  • Grønne løk - 4 stk.;
  • Pepper, salt.

Forberedelsesmetode:

  1. Lag saus - bland yoghurt, finhakket grønne løk og hvitløk, majones, salt, pepper. Gi saus å stå.
  2. Separat slår egget. Saltbryster, pepper, dukkert i egget og kuttet i mel (eller krummer). Ytterligere stek på middels varme til klar. Hvis du bruker hakkete, stykker de formede koteletter også til klar i smeten.
  3. Sett boller i ovnen og varme opp til en gylden skorpe.
  4. Skriv inn tomatsaus og smør i pannen. Når oljen er montert, skjærer en ferdig kylling i en blanding.
  5. Å kutte tomatet med misvisere og gå videre til Burgerbyggingen. Plasser et blad av salat, kyllingbryst, tomat på den nedre halvdelen av klokken, og den øverste fettsausen.

Fishburger (fisk)

Chichenburger Foto

Du kan også lage en burger der kjøttkoteletten er erstattet med en stekt fisk.

Du vil trenge:

  • Fiskfilet (noen) - 200 g (jeg liker tunfisk eller laks);
  • krydder - 2 timer. skjeer;
  • sitronsaft - å smake;
  • Bulk - 2 stk;
  • Ost - 2 tynne stykker;
  • Tomat - 2 stk.;
  • Salatblad - 2 stk.;
  • Hvitløk saus - 2 ss. Skjeer (du kan koble majones eller rømme med hvitløk).

Forberedelsesmetode:

  1. Fisk kuttet i stykker med en diameter av boller. Marine i sitronsaft og krydder i 2 timer. Deretter, i pannen stek hver side på 15 minutter uten olje.
  2. Kutte boller for å steke å bli sprø. Den nedre halvdelen smører hvitløkssaus. Sett deretter den ferdige fisken, levert til vilje. Deretter legger du til tynne stykker ost, som sprer sausen igjen. Fra oven legger du et ark med salat og hakket tomat med en sirkel. Å dekke den gjenværende delen av brødet.

Med reker

Fishburger bilde

Svært uvanlig buger med sjømat, for eksempel, med reker.

Du vil trenge:

  • Reker - 500 g;
  • Cell selleri - 1 PC.;
  • boller - 6 stk.;
  • Halv gulrøtter og pærer;
  • tørket dill;
  • hvitløk - 2 skiver;
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Agurk - 1pc.;
  • Tomat - 2 stk.;
  • grønn salat.

Forberedelsesmetode:

  1. Kutte selleri terninger, gulrøtter. Fry med hvitløk, laurbærark, urter, bakken pepper 5-7 minutter.
  2. Maskinkrus agurk og tomat.
  3. Slip reker i kombinasjonen eller finkuttet, bland med avkjølte stekte grønnsaker. Lag 6 cotet fra det mottatte hakket kjøtt, krydder - din smak. Stek i tre minutter på hver side. Cutlets kan fremstilles i et korn, for å ha kollapset dem i krummer eller mel.
  4. Også, som ønsket, stekeboller, samle burgere med agurker, tomater, salat.

Vegetarisk

Burger med reker bilder

Vurder versjonen av vegansk burger uten bruk av kjøttkomponenter.

Du vil trenge:

  • Bun - 2 stk.;
  • Mutter - 2/3 kopper;
  • Kli - 1 ss;
  • Havregryn (rask matlaging) - 2 ss.
  • Bulb - 1 PC.;
  • Blomkål - 3-5 inflorescences;
  • ketchup - 1 ts;
  • Dijon sennep;
  • Agurk - 1 PC.;
  • Tomat - 1 PC.;
  • salat og basilikum blader - 2 stk;
  • Panning mel - 2 ss.

Forberedelsesmetode:

  1. Kok nøtter. Til beredskap, bør den koke ca 40 minutter. Del raskt matlaging havregryn, kokende vannbukta i 5 minutter.
  2. Klipp de fine løkene, bland med kikærter, havregryn, salt, pepper. Alle hogge med en blender.
  3. Deretter legger du til en kokt blomkål (du kan rå poteter) for juiciness. Bruk en blender igjen. Fra den resulterende blandingen for å lage koteletter, panikk i mel og stek til gylden farge.
  4. Klipp boller, smør en side av ketchup og Dijon sennep. Sett salat, koteletter, basilikum, agurk og tomatringer, dekke den andre delen.

Mini burger.

Vegetarisk burger uten kjøttfoto

Slike burgere kokker raskt og bekvemt der.

Dette er et flott alternativ for buffeen.

Du vil trenge:

  • Mini Buns - 8 stk.;
  • biff hakk - 600 g;
  • Bulb - 1 PC.;
  • Grønne oliven uten frø - 40 g;
  • Svarte oliven uten bein - 8 stk.;
  • tynt skiver ost - 50 g;
  • Tomat - 2-3 stk.;
  • salat blader;
  • Majones, sennep, salt, pepper.

Forberedelsesmetode:

  1. Grind løk og oliven i en blender. Koble til hakket kjøtt, salt, pepper.
  2. Form 8 mini-kjele, stek på middels brann. Når du steker fra den andre siden et minutt før beredskapen, legg osten på toppen for å smelte.
  3. Kutt i halvparten av brettene vil rette yngel slik at de knuser. Bland sennep og majones, smør halvdeler av boller. Sette et blad av salat, koteletter med ost, hakket tomat og agurk. Hvis du ønsker å plukke opp en splay.

Du kan også like oppskrifter og andre snacks av hakket kjøtt på et festlig bord og en ambulansehånd.

Pizza Burger.

Mini burger bilde.

Jeg foreslår å kombinere to populære retter - burger og pizza.

Du vil trenge:

  • mel - 500 g;
  • gjær - 4 g;
  • sukker, salt;
  • Olivenolje - 10 ml;
  • vann - 250 ml;
  • Mozarella - 250 g;
  • Tynne biter av bacon - 200 g;
  • Tomat - 1 PC.;
  • biff eller kylling, svinekjøtt hakk - 500 g;
  • Salami - 200 g

Forberedelsesmetode:

  1. Koble mel, gjær, salt, sukker. Hell vann, olivenolje. Å knead deigen, og deretter dekke, la det stå i en time på et varmt sted.
  2. Steke biter av bacon.
  3. Farsh salute, pepper. Lag koteletter, yngel.
  4. Rull deigen, danner flere sirkler. Ta en liten dyp tallerken, som ligner på en salatskål eller iskrem. Sett deigen på en slik måte at det er jevnt dekket bollen, og kantene hang fritt utenfor.
  5. Sett deretter inne i et stykke mozzarella, 2-3 stykker bacon, en ring av tomat, en kotelett. Sett fra over et stykke deig, som er lik "salatskålen" i diameter, kobber med kantene på den nedre deigen.
  6. Plasser på brettet på de resulterende burgere, snu "Saladders". Topp for å lage kutt i form av et kryss, dryss med en revet mozzarella. Kutt tynt med salami sirkler og legg 3 stk. på ost. Plasser i ovnen på 200 grader i 10 minutter.

Jeg anbefaler deg også å gjøre deg kjent med oppskriftene til en uvanlig pizza, som i stedet for en deig - kylling hakket. Eller forberede den vanlige saftige pizzaen av deigen og hakket.

Med bacon.

Pizza - Burger Foto

For å gjøre ledninger i burgere, legger Bacon ofte.

Du vil trenge:

  • Bun - 3 stk.;
  • biff hakk - 400 g;
  • Pork hakk - 200 g;
  • eggeplomme - 2 stk.;
  • Røde løk - 1 PC.;
  • Bacon - 6 skiver;
  • Salatblad - 6-8 stykker;
  • Ost - 3 skive;
  • Tomat - 1 PC.;
  • Majones, ketchup, sennep.

Forberedelsesmetode:

  1. Klipp tomat og løkringer. Mislykkes bacon.
  2. Bland begge typer hakket kjøtt, lage koteletter og sett i fryseren i 10 minutter. Så stek i 6-7 minutter på hver side. Lagre og pepper under steking. På ferdige varme koteletter setter ost.
  3. Halvdeler av boller litt yngel. Påfør majones på bunnen. Videre legg ut tomat, cotlet med ost, salat, løk, ketchup og bacon. Andre halvdel av kjelen smør sennep og dekker den første delen.

Burger sauser

For å gi den burgheren for å smake på ekstra piquancy, kan du bruke forskjellige sauser.

De kan fås fra vanlige ingredienser: majones, ketchup, sennep.

Jeg foreslår også å prøve å forberede sauser som brukes på fastfood bedrifter.

Big Mac

Burger med bacon foto

Den samme originale sausen som har fått berømmelse takket være McDonald's.

Det er perfekt kombinert med tradisjonelle burgere.

Du vil trenge:

  • majones - 2-3 ss. skjeer.;
  • Marinerte agurker - 2 stk.;
  • Hvit vin eddik -1 h. Skjeer;
  • Dijon sennep - 2 timer. Skjeer;
  • Lavt og hvitløkspulver - 1 ts.

Forberedelsesmetode:

  1. Fint kuttet marinerte agurker eller røtter.
  2. Hell dem i majones, legg til hvitvin eddik, sennep, løk og hvitløk pulver. Blande. Det er mulig å erstatte pulveret med en fin løk og granulær hvitløk.

Ranch

Store valmue saus bilder

Ekstremt populær saus fra Amerika, som vil være et utmerket tillegg for magert kjøtt, fugler.

Du vil trenge:

  • Krem - fullack;
  • majones - et halvt rom;
  • rømme - en halv kopp;
  • Dill, grønne løk og persille - halvparten av strålen;
  • Sitron Zest - 1 ss. en skje;
  • Sitronsaft - 1 ss. en skje;
  • Sennep - 2 h. Skjeer
  • salt og pepper.

Forberedelsesmetode:

  1. Bland krem, rømme og majones.
  2. Melko Choping Greens. Legg det til, sitronskall og sennep til hovedblandingen. Salt og pepper. Bedre saus er bedre å avkjøles.

Som du kan se, lage deilige burgere er lett og rask - alle vil kunne plukke opp den beste oppskriften for seg selv og deres kjære. Samtidig trenger du ikke å besøke Fast Food Cafe - dristig eksperimentere på kjøkkenet ditt med fyllinger og overraskelse hjemmelaget. Og for min del anbefaler jeg at du også leser de 10 beste fyllingsretter for den andre. Suksesser i kulinariske eksperimenter!

Sesongen av piknik og hvile i naturen i begynnelsen, og derfor har det kommet for å minne deg om hvordan du skal lage burger. Dette er den beste maten i frisk luft, en utmerket løsning for måltidet i hele familien. Fra publikasjonen lærer du finessene av forberedelsen av frodige boller. Du kan lære ny kunnskap om forberedelsen av hennes majestet - appetittvekkende koteletter. Lær å forberede en balansert hakk i forholdet mellom fett til kjøtt. Lær hvilke grader av roasters bør være din perfekte kotelett for den beste hamburgeren.

Bun for hamburger

For å forberede den perfekte burger hjemme, begynner oppskriften med bilder å lage mat fra boller. Tross alt vil de ferdige analogene aldri sammenligne med nybakte boller, duften som bokstavelig talt kjører gal. Selv om du ikke har jobbet med gjærbaking, ikke bekymre deg, alt vil vise seg. Følg anbefalingene og bruk ingredienser av høy kvalitet.

Ingredienser:

  • 75 gr. Smør;
  • 370 ml. melk;
  • 1 egg;
  • 10 gr. Gjær tørr;
  • 2 ss. l. vann;
  • Svakt salt;
  • 1 ss. l. honning;
  • 700 gr. Mel (+ \ - 150 gr.);
  • 1 ss. l. Solsikkeolje.

Å lage toppen:

  • Frøfrø;
  • 1 egg;
  • 1 ss. l. melk.
Bun for hamburger
Bun for hamburger

Matlaging:

  1. For kneading deig på boligburghers, oppskrift med bilder starter med melk oppvarming. Temperaturen må ikke være høy slik at gjæren ikke er bortskjemt. Hell melk i en bolle, legg til gjær, bland lett.
  2. Smelt oljen, bland med honning, klemme salt. Legg til gjær.
  3. Eggblanding med en kile, hell til resten av væskeprodukter, bland.
  4. Skisse mel i tre stadier, smør den elastiske deigen. Det er verdt å gjøre minst 5-8 minutter, du kan bruke kjøkkenmaskinen (brødmaskin).
  5. Plasser deigen i en bolle, dekk og la stå i opptil 2 timer.
  6. Før du lagker burgeren hjemme, kan oppskriften fortsette ved matlagingskjøtt. Til koteletter er saftige og milde, bruk en blanding av 80% av lented biff og 20% ​​fett. Hvis fett er mindre, er delen tørr. Hvis mer - fett ikke har tid til å bli pakket inn, og når matlaging blir fett.
  7. Deigen, forstørret 2-3 ganger, anses å være godt egnet. Sett den på overflaten, få den. Del deigen på 12-13 identiske deler. Hver vil ha en omtrentlig vekt på 100-108 gr.
  8. Slå ovnen til å varme opp til 160-180 grader (avhenger av typen ovn) for å bake hjem burghers. Oppskrift Forbered på det motsatte, smurt med solsikkeolje. Om nødvendig, sjekk pergamentet.
  9. Danner glatte baller fra boller, legg ut på et bakeplate med en rekke avstander mellom dem.
  10. La porsjonene tilnærming i en annen time. For å øke hastigheten på prosessen, er det en liten livshakk: Boller satt i ovnen, oppvarmet til 40 grader i 20 minutter. Tiden er omtrentlig, gjennomsnittlig.
  11. Spred egget til haugen, ta den med en gaffel. Legg litt melk, bland. Med hjelp av en kulinarisk bruster, smør toppen av bunnen med eggblandingen, dryss boller på burgere sesam. Hjemme, oppskrift med bilder bake ca 15-20 minutter eller til beredskap.
  12. Plasser de ferdige boller på rutenettet og kult helt.

Royal Burgers.

I denne oppskriften angir navnet heller størrelsen enn sammensetningen. Som for det andre er det standard. Et høydepunkt på parabolen vil være riktig tilberedt kotelet og en deilig saus. Dette vil nyte det for andre retter, nåværende er det som tar notat.

Ingredienser:

  • 1 kg. Magert biffpulp;
  • 200 gr. Svine saltvann;
  • 0,5 timer. svart, hvit paprika bakken, muskatnøtt;
  • 1/3 h. Gurkemeie, kajenne pepper, ingefær;
  • 1-1,5 timer. salter;
  • 1-2 arksalat;
  • 3-4 tomater;
  • 1-2 salat Luke.

For saus:

  • 4 ss. l. smørkrem;
  • 100 ml. Masionesa;
  • 3-4 ss. l. H
  • 2-3 ss. l. Dijon sennep;
  • Chipping salt og pepper.
Royal Burgers.
Royal Burgers.

Matlaging:

  1. For å lage deilige hjemmelagde burgere, start en oppskrift med foto trinn for trinn fra bake hjemmelagde boller. Eller bruk ferdig høy kvalitet.
  2. Hopp over det kjølte biffen og fettmassen gjennom kjøttkvern.
  3. Hvis du ikke er klar akkurat nå for å danne koteletter, fjern hakket i kjøleskapet. For å jobbe med hakket kjøtt, bør det være kaldt. Ellers vil fettet begynne å smelte. Det vil stoppe fibrageprosessen med magert kjøtt og føre til fremstilling av tørre koteletter. For å unngå dette, må du ikke røre på hakket, hold den i kjøleskapet før bruk.
  4. Legg til krydder, bland biekjøttet bare til det samles inn, og ikke sekund. For å sjekke kvaliteten på å blande hvordan du lager Burger, sjekk oppskriften: Ta et stykke, om dessertskjeen, og grader det med din håndflate. Slå på håndflaten. Hvis kjøttet stikker ut, er det en god konsistens.
  5. Nå danner koteletter. Hvilken størrelse skal serveres? Optimalt bør tykkelsen på kotelettene være ca 2 cm. Tross alt ønsker ingen å spise burger, hvor bare en bolle er følt.
  6. Nå er det på tide å steke koteletter. For denne oppgaven er gaten grillen best egnet. Men du bør ikke fortvile, hvis ikke. Oppskriften på en hjemburger med en kotelet kan tilberedes på en stekepanne. Med alvorlig oppvarming vil overflødig fett fluffing langs ribbenene. Klar porsjoner vil skaffe seg et vakkert mønster og en høy kvalitet rot. Som for graden av beredskap, så følg din egen smak.
  7. Klipp boller for burgere i halv horisontalt. Sett på en grill med smør, kutt på siden av kuttet.
  8. Kok sausen: I en liten bolle bland majones, pepperrot, sennep, salt og pepper til homogenitet.
  9. Vask grønnsaker, sett på et håndkle for å absorbere fuktighet.
  10. Danner din mest delikate burger. Oppskriften er enkel: Hell bunnen av bunen med sausen, legg ut 1-2 arksalat. Sett koteletten på salaten, på toppen og tomatringer. Hell en annen saus og legg toppen.
  11. For enkel bruk, lås designet med en skewer eller bambusform.

Grader av roasters burger cutlets

Når du bruker biff for hakket kjøtt, har du mye flere alternativer til graden av roasters enn med noen andre. Du kan selv bestemme hvor lang tid å steke koteletten på burgeren. Hjemme er oppskriften Foto trinnvis, med tanke på graden av stekt. Under tilstanden av en sterkt forvarmet overflate og gjennomsnittlig oppvarming intensitet.

Grader av roasters burger cutlets
Grader av roasters burger cutlets
  • "Medium-sjeldne" forberede deler på den ene siden innen tre minutter. Slå dem over og kok i ytterligere fire minutter.
  • "Medium" inneholder en del på den ene siden innen tre minutter. Vend på den andre siden og kok i ytterligere fem minutter.
  • "Middels godt" Forbered en kotelett på den ene siden i tre minutter. Vri den over den, stek på den andre siden i ytterligere seks minutter.
  • Godt gjort stekeparti på den ene siden av tre minutter. Vend om, steking i ytterligere syv minutter.

I motsetning til biff, kylling eller kalkun hjemmelaget oppskrift burgere med bilder bør være godt forberedt (uten rosa i midten). Bruk et kjøtttermometer for å sjekke om hamburgere er kokt riktig. For kalkun og kylling skal verdien på termometeret nå 74-75 grader. Lakspatties skal være ugjennomsiktig i sentrum. For biff og fisk er den anbefalte minimumstemperaturen 63-65 grader.

Spicy salsa burger.

For fremstilling av disse duftende og saftige godbitene, bruk slike krydder som hvitløkspulver, røde pepperflak og basilikum. Du kan også bruke en kombinasjon av salt, hvitløkspulver og paprika eller tørket timian, malt cumin og cayenne pepper. Før du lagrer burgere, ta vare på tilstedeværelsen av boller.

Ingredienser:

  • ½ stabel. Salsa saus;
  • 500 gr. Biff mindre;
  • 4 boller for burger;
  • 0,5 timer. L. hakket rød pepper;
  • 0,5 timer. L. svart hammer pepper;
  • 0,5 timer. L. Ground hvitløk pulver;
  • 1 ts. Bakken basilika;
  • 1-2 bladsalat.

For salsa saus:

  • 230 gr. Tomater;
  • 1 hvitløk tenner;
  • 80 gr. Luke;
  • 1 skarp pepper;
  • 2-3 koriandere kvist;
  • 0.5 stk. Lyme;
  • Salt.
Spicy salsa burger.
Spicy salsa burger.

Matlaging:

  1. Start prosessen med matlagingssaus før matlaging burger. Stek i stekepanne ingrediensene. Ikke bruk olje hvis uten det, så bare smør overflaten med et tynt lag. Stek i ca 10 minutter på middels varme til de dekker slugging tomter.
  2. Legg ut grønnsaker på en tallerken, la avkjøles.
  3. Klipp akutt paprika, fjern frøet.
  4. Fold i blender ingrediensene (rengjør huden fra skinnene), ta en homogen masse. Legg på forespørsel fra korianderen, juice sitron, salt, ta en annen. Fjern i kjøleskapet som skal brukes.
  5. I biff hakket legg krydder og salt. Bland ingrediensene raskt og nøye.
  6. Maskin for å danne 4 koteletter på burgere. Hjemme kan oppskriften med bilder tilberedes med et stort antall ingredienser. Bare øke på antall porsjoner.
  7. Forvarm grillen eller bare støpejern stekepanne, stek koteletter til graden av stekt, som du liker mer. Dra nytte av tids- og temperaturanbefalinger beskrevet ovenfor.
  8. Fjern koteletter, sett boller på pannen, kutt horisontalt, kutt ned. Klipp kjødet.
  9. Vask grønnsaker, blott fuktighet med serviett.
  10. Nå dristig danner hjem burgere. Gjenta en oppskrift med et bilde på denne eller egen kombinasjonen: Hell 1-2 salsa skjeer på bunnen av boller, legg ut salatbladet.
  11. Legg en salat med en kotelett. Toppass med saus, dekk på ridningen fra bunen. Eventuelt kan du legge til noen få tynne ringer av bøyen. På samme måte danner resten av burgere,

Burgere med laks og urter

Dufter av friske lakseklemmer med urter er ganske enkelt uovertruffen. Og hvis du legger til en tynn duft av en stekt bun og utsikten over den fantastiske sausen, vil du forstå definitivt: Livet er vakkert! Akkurat nå vil du lære å lage matburger hjemme. Oppskrift Laksekoteletter vil like et barn.

Ingredienser:

  • 800 gr. Laksfilet uten hud;
  • 100-120 ml. Saus tartar;
  • 1 stort egg;
  • ½ stabel. Brødsmuler;
  • 1 purre chalot;
  • 5-7 kvist av fersk dill;
  • 1 ss. l. H
  • ¼ h. L. Malt pepper;
  • 1/3 h. L. salter;
  • 8 salatblader;
  • 8 boller.
Burgere med laks og urter
Burgere med laks og urter

Matlaging:

  1. I en stor bolle, bland breadcrumbs, pepperrot, egg, salt og pepper.
  2. Kutt i mye dill og sjalott fint. Bland, behold.
  3. Med hjelp av kjøkkenet kombineres, slip laks til mellomstykkene for å få en hakket hakkete på hjemmet burgere. Hakemedlemmet er ytterligere enkelt: Legg ut laks i en masse tilberedt i en bolle. Rør pent, men nøye.
  4. Danner 8ft 8 tykt kjøtt.
  5. Varm grillen stekepanne med en litt smurt overflate.
  6. Legg ut koteletter og stek 3-4 minutter på hver side eller mens termometeret ikke viser 63-65 grader.
  7. Slideboller kuttet horisontalt. Når kjødet er slått, fjern.
  8. Hell bunnen av boller med saus, legg ut kappen, dekk salaten med et ark.
  9. Smør eliten fra massesausen, dekk burgeren. Danner alle porsjoner, serverer.

Shefmarket bringer Produkter med oppskrifter Slik at du er lett og velsmakende forberedt hjemme! Levering er gratis, kontaktløs og til og med for byen. Vi ankommer opptil 60 km fra Moskva, opptil 30 km fra St. Petersburg og opptil 30 km fra Nizhny Novgorod. Når du bestiller, klikker du på et merke på "Ikke-kontaktlevering", og kureren vil forlate boksen din ved døren.

  

3 middag for to med gratis

Levering for 1990 rubler.

Hemmeligheter av den perfekte burgeren

  1. Ekte burger langt fra fastfud. Denne parabolen med sine kanoner, hvor det er en betydelig utvanner for kulinarisk fantasi. Følg disse anbefalingene, og burgere vil være perfekte.
  2. Klargjør bare fra fersk kjøtt. Marmorbiff er best egnet for burgeren, men andre typer kjøtt kan også brukes. Det er bare viktig å motstå forholdet: 80% av kjøttet med 20% fett (800 gram kjøtt - 200 gram fett).
  3. Ikke kjøp ferdig hakk. Det er ikke kjent hvem som gjorde det, hvordan og fra hva. Grind kjøtt på egen hånd, men ikke for mye: hakk for burgere bør være teksturert.
  4. Bland fyllingshendene. Du kan til og med kaste den om brettet eller bordet. Så fett, greener, krydder og andre ingredienser som tilsettes til kjøtt, fordeles jevnt, og blandingen blir mer luft. Så at hakket ikke holder seg til hendene, tørk dem i kaldt vann.
  5. Slik at alle burger-cutlets er den samme formen og massen, danner dem med en kulinarisk ring eller bruker et lokk fra en stor boks. Søvnplastbeholdere er også egnede. Det viktigste er at koteletten ikke er tykkere og en halv centimeter og veid ca 200 gram. Og ikke glem å gjøre en dypere i sentrum!
  6. Prøv å burgere cutlets litt flere boller. Deretter er kjøttet horror til ønsket størrelse.
  7. Hold kotelettene i kjøleskapet mens du koker saus og kutt de resterende ingrediensene. I varmen vil fettet i hakket begynne å smelte raskere enn det vil være på grillen, og derfor vil burger lykkes i tørr.
  8. Solite burger-cutlets like før steking. Hvis du tilsettes salt direkte på hakket, vil natriumklorid begynne å ødelegge proteinobligasjoner, og kjøttet vil skaffe seg en tett tekstur som ligner pølsen. Burger vil ikke være saftig.
  9. Ikke slå koteletter for ofte. Jo mindre du berører dem, juicieren de viser seg. Først stek kjøttet i sonen i den direkte varmen, og flytt deretter til kanten av grillen. Under stekingen litt, trykk koteletten med en spatel. For middels frozhal har seks minutter nok. Redskap Du kan bestemme et spesielt termometer: Temperaturen inne i koteletter skal være minst 70 ° C.
  10. Samle burger riktig. Først, sausen (på begge halvdel av brødet), så letatblader (på bunnen, mindre enn halvparten) og til slutt koteletten. Så brødet vil ikke snurre på forhånd.

Utsette kniven og gaffelen - spis burger med hendene dine! Begge hender. Trykk den pen, skru den opp ned (så innholdet ikke vil falle ut) og nyte yummy med en saftig kitlet.

Nedenfor finner du burgere oppskrifter for enhver smak: både tradisjonelle med biff og ulike variasjoner med svinekjøtt, kalkun, fisk og sjømat.

Ranch saus til Burgers Photo
Med chimichurry saus

yummly.com.

Ingredienser

  • For burger:
  • 1 kg biff mindre;
  • 6 boller med sesam;
  • 6 stykker røkt ost av Gaud;
  • 1 rød pære;

For saus:

  • Salt og ferskt malt svart pepper etter smak.
  • Fersk persille;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 2 spiseskjeer hakkede blader oregano;
  • 2 ss rødvin eddik;
  • ½ glass olivenolje;
  • 1 ts havsalt;
  • ¼ ts fersk svart pepper;

¼ teskje flak av rød pepper.

Matlaging

Grind flere bjelker av persille og hvitløk, bland dem med resten av ingrediensene for sausen. Bland grundig.

Danner koteletter, krydder dem med salt og pepper og fry grill. Noen få sekunder før vilje, legg osten på kotelettene slik at han smeltet.

Legg ut koteletten på en litt stekte boller, male chimicurry-sausen og legg til ringene på en rød bue.

Burger saus chimichurry.
Med laks, sitron og dill

yummly.com.

  • Peasandpeonies.com.
  • 1 kg filet av laks;
  • ½ kopp breadcrumbs;
  • 4 boller med sesam;
  • 4 Radish;
  • 2 egg hvitt;
  • 2 spiseskjeer frisk knust dill;
  • 2 spiseskjeer av veraacha saus;
  • 1 spiseskje dijon sennep;
  • 1 ss sitron sheest;
  • ½ teskje salter;
  • arugula;

¼ teskje flak av rød pepper.

Dzadzika saus.

Dette er en burger med en fiskekotelett - fishburger. Tre fjerdedeler av laksfileten (uten bein og hud) Hopp gjennom kjøttkvernen, resten kuttet i små kuber. Bland med egghvite, sennep, breadcrumbs, sitron søster, salt, dill og veracha saus. Hvis den siste ikke er tilgjengelig, bruk en annen skarp tomatsaus.

Danner koteletter og stekegrill (omtrent fem minutter på hver side). Også koteletter kan steke i en panne på olivenolje.

Varme boller på grillen og sett ferdige koteletter på dem. Øverst på Sett Radisene hakket av ringer, arugula og pour Dzadziki saus.

Burger med laks, sitron og dill
Tre ost

yummly.com.

  • Kirk K / Flickr.com
  • 200 g Beef hakket
  • 1 bun med sesam;
  • 1 liten tomat;
  • 1 skiver mozarella, cheddar og emmental;
  • Salat romano;
  • hjemmelaget majones
  • løkfries;

¼ teskje flak av rød pepper.

Salt til smak.

Det angitte antall ingredienser er nok for en burger.

Ved å molding og sette koteletter, stek henne på grillen. Når det er nesten klart, legg på toppen av den skiver Mozarella, Cheddar og Emmental: Osten må smelte. Ha tid til å fjerne koteletter fra ilden til osten begynte å boble og strømme.

Samle Burger: Smurt på de grillede hjemmelagde majonesbunene, legg ut bladene på romano salat, skiver med tomat med krus, og deretter koteletten. På slutten, dekorere alle løkene av frites.

(Freet's Bow er det samme som Potet Fre, bare i dette tilfellet stekingsløyper fert i dyp pust.)

Burger "tre ost"
Med svinekjøtt og mango

yummly.com.

  • FamilyFoodThetable.com.
  • 1 kg svinekjøtt hakket;
  • Boller for burgere;
  • 2 pepper Halapeno;
  • 1 liten bue-shallot;
  • 1 liten rød pære;
  • 1 liten mango;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 3 ss Lyme juice;
  • 2 spiseskjeer hakket koriander;
  • 1 spiseskje stokk sukker;
  • 1 ss soyasaus;
  • 1 ss sitron sheest;
  • 1 ½ teskje med jordkarakter;
  • ½ teskje tørket timian;
  • ½ teskje flak av rød pepper;
  • ½ ts kanel;
  • 2 ts olivenolje;

¼ teskje flak av rød pepper.

Salatblader.

Legg hakkede pepper til svinekjøttet (ikke glem å fjerne frø), bue-sjaloter og hvitløk, så vel som reed sukker, soyasaus, Lyme juice, carnation, timian, rød pepper og kanel. Bland alt grundig. Danner koteletter (det viser seg om seks stykker). Stek dem på olivenolje i en panne eller grillet.

Kjøttet av mango og røde løk kutter kubene, legger til en hakket koriander og salt. Bland grundig.

Samle Burger: BUN - Salat Salat - Kutlet - En skje Mango Salsa - en bolle.

Burger med svinekjøtt og mango
Med blåbærsaus og brieost

yummly.com.

Ingredienser

  • Rundtothekitchen.com.
  • 500 g biff hakket;
  • 4 boller for burgere;
  • 4 bacon skive;
  • 4 skiver brieost;
  • 1 plate hakkede arugula;
  • 1 hvitløksklær;
  • 2 spiseskjeer løkpulver;
  • 1 spiseskje knuste urter (for eksempel salvie og timian);

For saus:

  • Salt og pepper etter smak.
  • 1 kopp friske eller frosne blåbær;
  • 3 ss balsamicoeddik;
  • 1 ½ spiseskje stokk sukker;
  • 1 plate hakkede arugula;
  • 1 ½ spiseskje ketchup;

¼ teskje flak av rød pepper.

Dråpe av worcestershire saus.

La oss starte med saus. For å forberede det, koble de angitte ingrediensene (blåbær skyll, rengjør og knus kløen) i en liten gryte og legg på en langsom brann. Etter koking, kok i 15 minutter til sausen tykner.

Bland hakk med hakket hvitløk, løkpulver og urter. Danner koteletter og stek dem på grillen, umiddelbart før dette er mer akkompilert og spilder hver. Også stek på grillen bacon.

Boller kan være både butikk og tilberedt personlig. Om hvordan å bake universelle boller for burgere, les her.

I et halvt minutt før beredskap, sett på hver kutler på skianningen av brieost. Ferdige koteletter og bacon skiver legger ut på boller, hell blåbærsaus og dekorere arugula.

Burger med blåbærsaus og brieost
Med kalkun og grønnsaker

yummly.com.

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ kg hakket kalkun;
  • ¼ kopp breadcrumbs;
  • ¼ kopp knust løk;
  • 4 Radish;
  • 1 plate hakkede arugula;
  • ¼ kopp fersk hakket persille;
  • 1 teskje salt;
  • 1 teskje svart hammer pepper;
  • Bakt grønnsaker (eggplanter, paprika, tomater);
  • pesto;

¼ teskje flak av rød pepper.

Boller for burgere.

Koble til hakket kjøtt, kjeks, løk, persille, salt, pepper, hakket hvitløk og egghvites. Fra et slikt antall ingredienser vil du ha ca 12 bolet. Deres og grønnsaker trenger å steke på grillen (ca. 7 minutter på hver side, eggplanter, paprika, tomater - mindre).

Smør muffins med pesto saus, plasser koteletter og bakt grønnsaker på dem.

Smør muffins med pesto saus, plasser koteletter og bakt grønnsaker på dem.
Taco-burger.

yummly.com.

  • AnniesNoms.com.
  • 1,4 kg biff mindre;
  • 8 boller for burgere;
  • ¼ kopp fersk hakket persille;
  • 8 stykker cheddarost;
  • 1 teskje chili pulver;
  • 1 teskje jordskummen;
  • 1 teskje tørket oregano;
  • mais chips;
  • Guacamole;
  • Salsa saus;
  • rømme;

¼ teskje flak av rød pepper.

Salatblader (valgfritt).

Bland hakk med salt, Chile, Tmina, Oregano og straks stek koteletter (hvis du gjør det i ovnen, sett temperaturføleren 150 ° C og lag 15-20 minutter).

Guacamole er en meksikansk forrett fra Avocado Pulp. Det kan kjøpes i butikken eller forberede deg selv. Smør hennes boller, legg koteletter og ost ovenfra. Hvis du ønsker det, kan du legge til salatblader.

Hell salsa og surkremsaus, dryss litt hakkede mais (hvis ikke - potet) chips. Burger er klar.

Turner og grønnsaker
Med reker og saus

yummly.com.

  • Vladmoses / Depositophotos.com.
  • 300 g reker;
  • 500 g biff hakket;
  • 100 ml olivenolje;
  • 1 tomat;
  • 6 stykker røkt ost av Gaud;
  • 1 agurk;
  • 1 plate hakkede arugula;
  • 1 eggeplomme;
  • 2 spiseskjeer sitronsaft;
  • ½ teskje sennep;
  • løkfries;

¼ teskje flak av rød pepper.

salat og persille blader;

Aioli er en populær i middelhavsausen fra hvitløk og olivenolje. For å lage mat, bland eggeplomme, hakket hvitløk, salt og sennep. Bla til homogenitet og uten å slutte å forstyrre, hell olivenolje på litt litt. Når konsistensen av sausen blir lik majones, legg til sitronsaft. Bland igjen grundig.

Saus AII Smør bønene vridd på grillen, og legg deretter på dem på et salatskjema, en skiker med tomat, agurk og et par løkringer. Det endelige laget skal renses fra ly og stekte reker.

Burger med reker og saus
Med Kuragoy

yummly.com.

  • California Bakery / Flickr.com
  • 450 g biff hakket;
  • 500 g biff hakket;
  • 80 g Kuragi;
  • 1 plate hakkede arugula;
  • 1 pære;
  • 2 spiseskjeer av soyasaus;
  • 2 spiseskjeer olivenolje;
  • 1 spiseskje hakket koriander;
  • ½ teskje bakken koriander;
  • løkfries;

¼ teskje flak av rød pepper.

Latua salat;

Halvpærene kutter ringene, og den andre halvdelen fint bar. Også knuse hvitløk og Kuragu. Koble disse ingrediensene med hakket kjøtt, soyasaus, cilantro, koriander, salt og pepper. Danner koteletter og stek dem på olivenolje.

Sett salat, koteletter og løkringer på boller.

Burger med Kuragoy
I Hawaii.

yummly.com.

  • For burger:
  • Tygge høyt / yummly.com
  • Boller med sesam;
  • Sopp (mushnons eller hvit);
  • 1 ananas;
  • 2 spiseskjeer smør;
  • 1 skiver mozarella, cheddar og emmental;
  • 1 spiseskje knuste urter (for eksempel salvie og timian);

¼ teskje flak av rød pepper.

½ kopp teriabi saus;

Skyll, kutt på tynne plater, spray, pepper og stek på kremete sopp.

Form og stek grill cutlets. Ikke glem å unnslippe og pepper.

Ananas ren og kutt ringene. Stek det på grillen slik at de karakteristiske stripene forblir. Også litt tørket på grillbunene.

Hell boller på Teriyaki-sausen (om hvordan du lager mat, les her), legg ut kotelettene, sopp og ananasskiver på dem. Nylig sjenerøst maler sausen og dekorere salat Romano.

Hawaii Burger.

Vårt utvalg nærmet seg slutten. Men du kan fortsette det i kommentarene. Del oppskriftene til dine favorittburgere.

Levering for 1990 rubler.

Hemmeligheter av den perfekte burgeren

  • Ekte burger langt fra fastfud. Denne parabolen med sine kanoner, hvor det er en betydelig utvanner for kulinarisk fantasi. Følg disse anbefalingene, og burgere vil være perfekte.
  • Klargjør bare fra fersk kjøtt. Marmorbiff er best egnet for burgeren, men andre typer kjøtt kan også brukes. Det er bare viktig å motstå forholdet: 80% av kjøttet med 20% fett (800 gram kjøtt - 200 gram fett).
  • Ikke kjøp ferdig hakk. Det er ikke kjent hvem som gjorde det, hvordan og fra hva. Grind kjøtt på egen hånd, men ikke for mye: hakk for burgere bør være teksturert.
  • Bland fyllingshendene. Du kan til og med kaste den om brettet eller bordet. Så fett, greener, krydder og andre ingredienser som tilsettes til kjøtt, fordeles jevnt, og blandingen blir mer luft. Så at hakket ikke holder seg til hendene, tørk dem i kaldt vann.
  • Slik at alle burger-cutlets er den samme formen og massen, danner dem med en kulinarisk ring eller bruker et lokk fra en stor boks. Søvnplastbeholdere er også egnede. Det viktigste er at koteletten ikke er tykkere og en halv centimeter og veid ca 200 gram. Og ikke glem å gjøre en dypere i sentrum!
  • Prøv å burgere cutlets litt flere boller. Deretter er kjøttet horror til ønsket størrelse.
  • Hold kotelettene i kjøleskapet mens du koker saus og kutt de resterende ingrediensene. I varmen vil fettet i hakket begynne å smelte raskere enn det vil være på grillen, og derfor vil burger lykkes i tørr.
  • Solite burger-cutlets like før steking. Hvis du tilsettes salt direkte på hakket, vil natriumklorid begynne å ødelegge proteinobligasjoner, og kjøttet vil skaffe seg en tett tekstur som ligner pølsen. Burger vil ikke være saftig.
  • Burgere er en god avtale for en fest og grill, og de er også damn deilig! I dag lærer du hvordan du skal lage gode burgere og finne ut ti hemmeligheter som vil hjelpe deg å bli det beste i denne saken.
  • Samle burger riktig. Først, sausen (på begge halvdel av brødet), så letatblader (på bunnen, mindre enn halvparten) og til slutt koteletten. Så brødet vil ikke snurre på forhånd.

Samle riktig. Først, sausen (på begge halvdel av brødet), så letatblader (på bunnen, mindre enn halvparten) og til slutt koteletten. Så brødet vil ikke snurre på forhånd.

Nedenfor finner du oppskrifter av burgere for enhver smak:

Hawaii Burger.

Ingredienser:

Klassisk cheeseburger:

Biff - 500 gram

Fett eller olje (for hakket kjøtt) - gram 50

Krydder for din smak

Løk (rød) - 4 ringer

Salat-4 ark

Saltet agurk - 1 stk

Tomat (frisk) - 4 stk

Ost - 4 skive

Buns - 4 stk

Ketchup, majones - 1 ss. l.

Sennep - 1 ts. :

  • Oppskrift
  • Kokesaus. Bland majones, ketchup, sennep og bakken pepper.
  • Kjøtt og fett gjør, tilsett salt og krydder, bla gjennom kjøttkvern. I intet tilfelle ikke ta med hakkete! Lukk filmskålen der den ligger, og legg i kjøleskapet i en time.
  • Varm stekepannen, hell vegetabilsk olje inn i den og vent til oljen blir røyk (ikke glem å slå på hetten). Ta 130 gram kjølt hakket kjøtt, gi den formen på koteletter og legg ut i pannen. Stek på hver side i 3-4 minutter til koteletten blir ruddy. Når hun er klar, legg et stykke ost på den.
  • Klipp gjengen i halv og tørk den på en tørr panne.

Du kan samle Burger. Sett salatbladet på den nedre delen av øl, hell en liten mengde saus. Legg deretter ut cotlet med ost, tomat, løk, salt agurk og dekk toppen av bunen. Klar!

Hawaii Burger.

New York Burger:

yummly.com. :

Den legendariske burgeren fra den legendariske New York Diner. Vil du se hvilke køer omgir denne eateren i den mest gale byen på jorden. Men du trenger ikke å stå i den. Alt du trenger er de nødvendige ingrediensene og litt tålmodighet. Forresten, denne burger forbereder seg i bare en halv time. Hemmelig, selvfølgelig, i saus. Hans, forresten, det viser seg en fantastisk, og du kan bruke den i tillegg til andre retter.

Majones - ½ kopp

Saus (ketchup og sennep til smak) - 1 ss. l.

Agurk (marinert) - 4 stk.

Hvitløkpulver - ¼ h. L.

Paprika - ¼ h. L.

Salt, Pepper - Klem

Biff (biff hakk (filet)) - 230 g

Biff (biff hakk (cervikal)) - 120 g

Biff (biff hakk (bryst)) - 120 g

Olje (solsikke) 2 timer.

Boller for burger - 4 stk.

Salat (grønn) - 4 ark

Tomater - 8 stk

Olje (grønnsak) ½ ts.

Ost - 4 stk

Sennep - 1 ts. :

  • Salt til smak
  • Lage saus. Bland majones, ketchup, sennep, hvitløkspulver, paprika, cayenne pepper i en blender. Saus vil vise seg mye, så legg det i en saus eller beholder.
  • Bland hakket kjøtt, og del den deretter i fire deler og legg i kjøleskapet i 10 minutter.
  • Mens koteletter er avkjølt, gjør boller. Kutt i halvparten hver og smør oljen. Umiddelbar i en stekepanne.
  • Ta pannen, helbrede den og hell oljen. Drysses generøst med salt og pepper, og legg deretter i pannen. Bruk en flat spade for å gjøre koteletten mer flat. Kok i ca to minutter til en gylden skorpe vises. Sett på kjøttet på utsikten av ost og vent til den smeltes. Etter fjern koteletter fra brannen.

Du kan samle Burger! På bunnen bolle, legg kaken med ost, to stykker tomat, agurk og blad av salat. Smør den øvre bunen med saus og dekk den burgeren. God appetitt!

Hawaii Burger.

Hawaiisk burger.

Ingredienser:

En av de mest pikante burgere. Ord mangler - så velsmakende.

Saus (soya) - 150 ml

Eddik (vin) - 1 ss. l.

Ingefær (tørket) - 2 timer.

Hvitløk - 2 timer.

Sukker - 8-10 kuber

Honning - 1 ss. l.

Vann - ¼ kopp

Olje (grønnsak) - 1 ts.

Ananas - 2 ringer

Biff (fylling biff cutlet) - 130 g

Ost - 1 stykke

Brød (BUN FOR BURGER) 1 PC.

Majones - ½ ss. l.

Salat (grønn) - 1 ark

Løk - 1 Ring

Tomat - 1 stk

For en burger.

  • Oppskrift:
  • Og igjen begynner med saus. Nå skal vi forberede teriarene. I en liten gryte, bland soyasaus, vineddik, ingefær, hvitløk, sukker, honning, vann og olje og koke på lav varme i 5-6 minutter, mens honning med sukker helt oppløses.
  • Varm stekepannen på middels varme og smelte vegetabilsk olje på den. Legg ut de skiverne ringer av ananas og stek i fem minutter på hver side. Lindre koteletten til din smak og legg den i pannen, forberede deg på en sterk brann. Kniv minutter 2-3 til saften begynner å samle på toppen av koteletter.
  • Vend om og sørg for at koteletten forblir saftig. Sett den sveitsiske osten på toppen og vent til han smelter. Stek kjøttet er ca 2-3 minutter.
  • Sett på koteletter på skiver ananas.
  • Mens koteletten forbereder, forberede boller. Sett dem på en smurt stekepanne og ta 2-3 minutter. Fjern deretter boller fra brannen og smør kjødet med et tynt lag av majones.

Статьи

Добавить комментарий