Jak gotować zając, przepisy na zdjęcie zdjęcie

Polowanie na polowanie - wraz z polowaniem do kaczki, jeden z głównych rodzajów polowań z rosyjskich myśliwych. Wielu myśliwy słusznie rozważają mięso zająca prawdziwego delikatności.

Zaaitanin jest znany ze swoich właściwości dietetycznych. Charakteryzuje się małą zawartością tłuszczów i wystarczającej zawartości białek.

Mięso zająca zawiera dużą ilość witamin, a także minerały: wapń, magnez, istnieje dobra zawartość fosforu, potas, duża ilość witamin grup PP. Ponadto Zaaitanna ma doskonały smak, ale nie trudniej jest przygotować go niż jakiekolwiek inne mięso.

Ale aby Zaaitanin stała się prawdziwą dekoracją stołu, powinna być właściwie przygotowana. Więc jak zrobić zając?

Według ogólnie przyjętej opinii, Hare-Rusak, smaczniejszy zając Hareak. Mięso młodego zająca jest smaczniejsze, zając mięso przez ponad rok. Liczy się również, gdy wydobywa się zając, zające wydobywane z września do marszu są bardziej opprowowane, a zatem bardziej smaczne.

Jak ugotować zając w domu

Większość łowców przestrzegała opinii, że wydobywa się zając, powinna być utrzymywana w chłodnym miejscu w ciągu kilku dni, wtedy mięso osiągnie i stało się bardziej smaczne.

Mięso z kapturem w zimnym miejscu jest stosowany nie tylko dla mięsa zająca, ale także dla innych rodzajów gry, na przykład podczas przygotowywania mięsa bólu.

Potem musisz go zanurzyć. W tej tuszy, zając jest umieszczony marynatą octową przez okres od 12 do 24 godzin. Woda w marynaty różni się okresowo.

Prawidłowe gotowanie mięsa zająca przed gotowaniem sprawi, że mięso miękkie i delikatne.

Co można gotować z zająca

Istnieje wiele przepisów do zająca w domu. Najbardziej popularne przepisy kulinarne Gołe: Zając jest pieczony w piekarniku, zając smażenie na patelni, zając jest przygotowywany w wolnym kuchence.

Mięso zając w piekarniku

Jednym z najczęstszych i ulubionych łowców metod gotowania jest pieczenie zająca mięsa w piekarniku.

Pieczony w piekarniku, naprawdę prawdziwie prawdziwe przysmak. To klasyczne rosyjskie danie.

Jak ugotować zając w piekarniku? Nie ma jednego receptury do zająca w piekarniku. Dajemy niektóre receptury zająca w piekarniku ze zdjęciem.

Jak ugotować zając ziemniaki

  • Zając nacieranie;
  • Marchewka - 1 sztuka;
  • Majonez - 200 gr.;
  • Ziemniaki - 6-7 kawałków średniej wielkości;
  • Czosnek;
  • Dwa jaja kurze;
  • Olej słonecznikowy;
  • Pieprz, sól, przyprawy.

Przepis na zając z ziemniakami jest bardzo prosty w przygotowaniu, a danie jest bardzo smaczne i pożywne. Przygotować zając z ziemniakami w piekarniku, holując zając zając, podziel się na kawałki, pasią kawałki soli mięsnej, przypraw, czosnku, smarować z olejem roślinnym, majonezem i urlopu na 1 godzinę na marnację.

Formularz do pieczenia jest smarujący olej roślinny, umieścić mięso, przesuwające się warstwy ze startymi marchewkami, cebulą i ziemniakami. Jajka rytm, dodać sól i majonez, wlać powstałe mięso z mieszanką.

Piec w piekarniku, w temperaturze 160 stopni, w ciągu 2 godzin.

Zaaitan z gulaszem warzyw w piekarniku

  • Zając nacieranie;
  • Zieloni - do smaku;
  • Korzeń pietruszki - 1 sztuka;
  • Korzeń selera - ½;
  • Marchewka - 1 sztuka;
  • Cebule - 4 głowy;
  • Olej roślinny - 4 łyżki;
  • Czosnek - 2-3 zęby;
  • Pieprz ziemny i sól - do smaku;
  • Ziemniaki - 5 sztuk;
  • Bakłażan i cukinia - 1 sztuka;
  • Pomidory - 2 sztuki;
  • Czerwone wino - 100 ml.

Hare namak, podnieś, podziel się na kawałki, smażyć w satach do złotego cienia. Cebula i marchewki smażyć na patelni. Kawałki mięsa są umieszczane na patelni, cebule są tam umieszczone z marchewkami, pietruszką i selerem, pomidorami, przyprawami, solą, suchym winem Dodaj. Wkładają piekarnik i gaszą od 40 do 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ziemniaki, bakłażan, zucchini cięcie pierścienie i palone na grillu. Mięso jest układane na danie, ozdobić ziemniaki, bakłażany i cukinię, wlewa sosem i posypać zielenią.

Jak ugotować zając w kwaśnej śmietanie

W celu przygotowania tego dania, potrzebne będą następujące składniki:

  • Mięso zając;
  • 3 zęby czosnkowe;
  • 0,5 litra śmietana;
  • Jedna duża żarówka
  • jedna marchewka;
  • przyprawa.

Powierzchnie wędrownego mięsa zająca wcierającej soli, pieprzu i czosnku, daj się położyć na około godzinę. Smaż się na patelni, na innej patelni smażyć marchewki i cebulę. W dużym rondlu, mieszaj mięso z marchewką i cebulą, wlej nieco rozcieńczoną śmietaną, gulasz w ciągu godziny.

Receptura gulasz zając z śliwkami

  • zając;
  • 3/4 szklanki śliwek;
  • 0,5 litra śmietana;
  • przyprawa;
  • 1 marchewka;
  • Sól;
  • 2 zewnętrzne głowy;
  • 4 czosnku szafy.

Holowanie czosnku pocierania, marynowane z olejem roślinnym i przyprawami. Na patelni umieść posiekaną marchewkę i cebulę, z góry zachmurzone śliwki i mięso. Gulasz godzinę. Dodaj śmietanę, lekko rozcieńczoną wodą, skręconą około pół godziny. Danie jest gotowe.

Jak gotować zając w wolnym kuchence

Aby przygotować zając w wolnym kuchence, mięso zająca jest namoczone, marynowane, w zwykły sposób. Włożyliśmy mięso zając w wolnym kuchence, włącz go w trybie "Fry" i smażyć kawałki mięsa zając z obu stron, w ciągu 10 minut.

Plasterki zająca są usuwane z wolnej kuchenki, umieścić drobno posiekaną cebulę, szczotkowane i posiekane ziemniaki, przygotuj się, zanim ziemniaki są całkowicie przygotowane. Umieściliśmy mięso zająca z góry, podlewamy kwaśną śmietaną, posypać startym serem i ciastem 30 minut.

Danie jest bardzo smaczne, mięso zająca jest bardzo delikatne i miękkie.

Na tym filmie możesz zobaczyć, jak zając jest przygotowywany w wolnym kuchence.

Każdy myśliwy, przynoszący dom w domu, chce z niej pyszny naczynie. Opowiemy ci, jak gotować zając podejmując wszystkie zasady, które mięso jest naprawdę miękkie i soczyste. Przed głównymi manipulacjami należy go oddzielić, namoczyć i odebrać. Ale nie będziemy działać do przodu, będziemy studiować subtelności w kolejności linii.

Jak przygotować miękką i soczystą zając - przygotowanie

Przed gotowaniem pysznego dzikiego zając konieczne jest, aby przejść 3 etapy przygotowawcze:

1. Sevement;

2. Moczenie;

3. Marynacja.

Etap 1. Sevement.

1. Nie spiesz się do tuszy. Przygotuj sygnał dźwiękowy, zapnij go na tylnej łapie, powiesić zając na basen. Należy to zrobić na krwi szkła.

2. Dalej wyciąć brzuch i teniser, usuń wnętrze. W procesie drzwi nie ukrywaj pęcherzyki żółciowej, działają ostrożnie.

3. Odetnij całość głowy, zdejmij skórę. Płukać tuszy ze szczególną ostrożnością.

Etap 2. Ściśnięcie

Jak moczyć zając, nie wszyscy wiedzą. Ale przed gotowaniem jest konieczne. Użyj jednej z powyższych metod.

W wodzie. Płukać tuszy, wypełnij wodą schłodzoną i wyznaczyć dzień. Raz na 4 godziny zmieniają płyn.

W wodzie z octem. Aby skrócić czas wybierania, stosowany jest ocet. Na 1 litr Woda zależy 60 ml. Ocet jabłkowy. Po zanurzeniu zając w rozwiązaniu, musisz wyrzucić co najmniej 3 godziny.

W mleku. Aby czuć czułość, powinieneś moczyć grę w naturalnym mleku na wysokim kółkach i urlop na całą noc.

Etap 3. Marynacja

Ponieważ jest smaczne, aby ugotować zając, nie będzie działać bez uprzedniego MARINION, rozważmy ten etap bardziej szczegółowo. Aby mięso było bardzo miękkie i soczyste, podnieś marynatę.

Wino. Idealna opcja do suszenia gry. Szlachetny napój eliminuje zapach i zmiękcza włókna. Wystarczy połączyć czerwone lub białe wino z ulubionymi przyprawami i umieścić zając w tej mieszaninie przez kilka godzin.

Ocet winny. Preferencje daje wino lub jabłko. Wlać ocet wodny, niezależnie dostosuj ilość według smaku. Zostaw grę w rozwiązaniu przez 12 godzin. Przed gotowaniem, aby spłukać.

Serum. Pomaga usunąć zapach i bardzo delikatny. W surowicy mleczarskiej należy go pozostawić na noc (lepiej - dłużej).

Olej z czosnkiem. Klasyczny z gatunku, który ma zastosowanie do mięsa zająca. Zmierz 1,5-2 głowy czosnku, czystego, oczyszczonego. Połącz się z oliwą z oliwek i przyprawami. Marynuj grę około 3,5 godziny.

Przyprawy. Sują się marynaty lub są używane do pocierania tusze przed gotowaniem. Wśród najlepszych przypraw, koperków, bazylii, goździków, jagód jałowców, zbierającej pieprzu, laurowy, oregano, cynamonem, czosnkiem są wyróżnione. Również często Marina Zaaitanis z kokardą, pietruszką, cytryną itp.

Ważny!

Zanim ugotujesz zając, musisz wyjaśnić jeden przedmiot. Aby mięso było miękkie i soczyste w trakcie gotowania (!), Nie jest konieczne, aby go morski. Wystarczy rozstać i zaskoczyć tuszy.

Przepisy gotowania miękkie i soczyste zając

Teraz rozważ, jak przygotować zając. Niektóre przepisy sugerują tworzenie marynaty, ale możesz go zastąpić jednym z powyższych.

№1. Mięso zając w piekarniku z warzywami

  • Bulwy ziemniaczane - 5 szt.
  • Pomidor - 2 szt.
  • Czerwony wina - 0,1 litra.
  • Korzeń selera - 0,5 szt.
  • Kotlety czosnkowe - 4 szt.
  • Zucchini - 1 szt.
  • Cebule - 4 szt.
  • Hare - 1 szt.
  • Ocet - 30 ml.
  • Korzenie pietruszki - 0,5 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Bakłażan - 1 szt.
  • Sugar Piasek - 10 gr.
  • Zieloni - 40 gr.
  • przyprawa

Mówimy, jak ugotować pyszne zając. Będziemy go upiec w piekarniku z warzywami.

1. Więc po moczeniu i marynować, dostanie tuszy, aby wyeliminować wilgoć. Udział. Umieść na patelni z sykającym masłem, korzenia ze wszystkich stron do Goldenness.

2. Carche Wipe, oprzeć połówki pierścieni. Podłączyć warzywa, przejść na olej do utraty objętości. Przejdź do kaduzów z zającą.

3. Dodaj do głównych składników posiekanych kłączy, wina cięte do kostki pomidorowej. Pluszowe przyprawy do swoich upodobań, sól.

4. Jak gotować zając: powoduje z zawartością w piecu podzielonym. Aby mięso było miękkie i soczyste, trzymaj go w piecu 30 minut o 180 stopni.

5. Przez dany okres, dodaj zgniecione czosnkowe chopy, posiekane zieleń, octu, piasek cukru. Świeca ćwierć godziny.

6. Tymczasem pobieramy pozostałe warzywa: ziemniaki, cukinię, bakłażan. Pomiń je do zachęty, tomit składniki aż do ziemniaków (około jednej trzeciej godziny).

№2. Dziki zając z ziemniakami w piekarniku

DIKIJ-ZAJAC-S-KARTOSHKOJ-V-DUHOVEKE

  • CARCASS - 1 szt.
  • Majonez jest wysoki - 100 + 100 gr.
  • Bulwy ziemniaczane - 7 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Zęby czosnkowe - 4 szt.
  • Cebule - 2 szt.
  • Olej słonecznikowy - 50 ml.
  • przyprawa

Istnieje wiele sposobów na stworzenie soczystego zająca. Oferujemy piec w piekarniku z ziemniakami.

1. Po moczeniu zając powinien być oznakowany. W tym celu podłączyć przyprawy masłem, zmiażdżonymi zębami czosnkowymi, majonezem (100 gr.). Satel the Carcass, odejdź na zimno przez kilka godzin.

2. Następnie ustaw temperaturę 180 stopni na piecach. Umieść marchewkę do pieczenia, półksiężycy. Na górze położyć tuszę.

3. Ziemniaki umieszczają "pomarańczowe" kotlety lub kręgi. Odbiór majonezu (100 gr.) Przy przyprawach, rozkłada się w tym włącznie.

4. Jak ugotować pyszne zając? Aby mięso było miękkie i soczyste, piecz naczynia o godzinę, okresowo podlewania wychodzącego soku.

5. Następnie zmniejsz wskaźniki temperatury do 160 stopni, produktów Protubet, aż gra jest gotowa.

Nr 3. Zaaitan w piekarniku w folii

Zajchatina-v-duhovke-v-folge

  • Hare - 1 szt.
  • Cebule - 2 szt.
  • Kremowy masło - 0,1 kg.
  • Pasta pomidorowa - 30 gramów.
  • przyprawa

1. Po moczeniu musisz wybrać marynatę za tawernę i wytrzymać w nim tuszy. Następny, suche mięso, kawałki baialogu.

2. Dla każdej porcji przygotuj indywidualny segment folii. Umieść mięso na cięte cebule, smarować pastę pomidorową i posypać przyprawami. Umieść na kawałku oleju i owinięcia.

3. Umieść puste miejsca na arkuszu do pieczenia. Wyślij do pieczenia. Trzymaj w piecu co najmniej 50 minut przez 190 stopni. Następnie otwórz folię i daj zając być skręconym.

№4. Zaaitan na patelni z jabłkami

Zajchatina-na-skovorode-s-jablokami

  • Apple - 6 szt.
  • Zaaitanina - 1 kg.
  • Czerwony wina - 140 ml.
  • Cebule - 1 szt.
  • Papryka - 5 gr.
  • przyprawa

Jak więc gotować zając nie jest łatwy, rób wszystko, czego potrzebujesz, aby mięso jest miękkie soczyste.

1. Po moczeniu ładujemy mięso. Wyślij pieczenie w syczącym oleju do skorupy z brązu.

2. Posypać papryką i przyprawami. Wlej wrząkną wodę, aby pokrywa mięso. Tomit na leniwym ogniu 2 godziny.

3. Oddzielnie ładuj te i jabłka z małymi kawałkami. Przynieś żywność do Goldeness.

4. Po z góry określonym czasie wyślij jaster do mięsa. Wlać wino i jutro pozostać kolejne 40 minut.

Teraz wiesz, jak przygotować zając na niezwykłym przepisie w domu.

№5. Zając duszony z cebulą i marchewkami w wolnym kuchence

ZAJAC-TusSENYJ-S-LUKOM-I-MORKOVJU-V-MULTIVARKE

  • Zęby czosnkowe - 6 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Cebule - 2 szt.
  • Mięso - 3 kg.
  • przyprawa

Rozważ, jak przygotować delikatny zając w wolnym kuchence.

1. Po przygotowaniu obciążamy zając w małych kawałkach. Starannie soda.

2. Dotknij 1 na pół pierścieni i wlać do zająca. Wyślij do zimna przez 3 godziny.

3. Wlej małą ilość oleju roślinnego na wiele. Pompuj mięso i smażyć do skorupy.

4. Podaj marchewkę kurtynową i posiekaną cebulę w połowie pierścieni. Wlać wodę, aby jego poziom wynosi 2 cm. Nad włącznie.

5. Kontynuuj przygotowanie 1,5 godziny w trybie "pieczenia". Nie zapomnij systematycznie mieszania produktów.

№6. Mrożone Zaaitan, smażone na patelni

Zamorozhennaja-Zajchatina-Zharenna-Na-Skovorod

  • Marchewka, cebule - 1 szt.
  • Mięso - 1 kg.
  • Wino Białe Suche - 60 ml.
  • przyprawa

Jak gotować świeżą zając, wiemy. Jeśli chodzi o zamrożone, zasada pieczenia nie różni się. Więc że mięso jest miękkie i soczyste, trzymaj się instrukcji.

1. Rozwiń tuszę w lodówce, kawałki ładunku. Miejsce w marynadzie, gotowane z wina i przypraw.

2. Marynuj zając o 2 godziny. Wyślij pieczenie w syczącym oleju do skorupy z brązu.

3. Dotknij cebuli o pół pierścieni, a marchewki - kółka. Dodaj do mięsa. Przejść kilka minut i przykryj pokrywę. Tomit kolejne 40 minut.

Gotowanie zamarzniętego zająca nie zajmie dużo czasu. Postępuj zgodnie z tym przepisem do tworzenia pachnącego dania w domu.

Zapechennyj-ZAJAC-V-Smetane

  • Lavr - 3 szt.
  • Zaaitan - 2 kg.
  • Cebule - 3 szt.
  • Kwaśna śmietana - 0,3 l.
  • przyprawa

Aby zrozumieć, jak gotować delikatny zając w kwaśnej kremu, postępuj zgodnie z szczegółowymi zaleceniami.

1. Przygotowane mięso ładujemy części części. Wyślij do głębokiego kubka.

2. Ostrożnie soda z ulubionymi przyprawami. Dodaj liście laurowe. Naciśnij puste pokrywę i przytrzymaj 2 godziny na zimno.

3. Jeśli chcesz, możesz wlać piwo mięsne. W takim przypadku nie używaj przypraw.

4. Po z góry określonym czasie leżeć na wyścigach o pół pierścieni. Umieść mięso na smarowanej arkuszu do pieczenia. Posypać cebule.

5. Przykryj arkusz folii i wyślij do piekarnika przez 1 godzinę. Tomit jest nawykiem z 200 stopni.

6. Wymieszaj śmietanę pachnącą przyprawami i wlać mieszankę mięsną, usuwając folię. Protomuj naczynie na kolejną pół godziny.

Ponieważ możesz przygotować pachnący zwyczaj różnych sposobów, użyj jednej z powyższych opcji. Aby mięso jest miękkie i soczyste, w pełni obserwuj technologię. Gotowe danie jest warte spędzonego czasu, ciesz się.

Co myśliwski nie będzie zadowolony z chaty w jakości górnictwa?! To prawdziwa delikatność gastronomiczna. Ale jak gotować zając, aby mięso jest naprawdę miękkie i soczyste? Cała tajemnica - marynowana. Gra mięsna ma korzystny wpływ na trawienie i jest zalecany dla dzieci, osób starszych, matek opieki. Jednak bez odpowiedniego przygotowania i przetwarzania może okazać się bardzo suche. W tym artykule ujawnimy wszystkie tajemnice, które zamieniają włączenie w delikatność.

Jak gotować z miękkim i soczystym przygotowaniem

Kak-Prigotivit-Zajchatinu-MjagKoj-I-Sochnoj-Podgotovka

Do obróbki termicznej wymagany jest zając:

  1. rozdzielony;
  2. nasączony;
  3. Marynować.

Etap 1. Jak promować zając

  1. Zacznijmy od faktu, że musisz ciągnąć krew. Zawieś tuszę na tylne nogi, wykonaj porządne długie nacięcie wzdłuż szyi. Niech pół godziny. Zbieraj krew, jeśli planujesz go użyć, na przykład do kiełbas krwi.
  2. Jak tylko łodygi krwi przejdź do usuwania skór. Pozostaw tuszy wiszące i sprawiać wzdłużne cięcia na tylnych i przednich nogach. Ważne jest, aby wykonywać cięcia wzdłużne, wówczas skóra zostanie usunięta łatwo jak pończochy. Weź skórę za zamkniętymi krawędziami i delikatnie wyciągnij go na górę. Jeśli skóra zaczepiona za mięsem, starannie biorąc przestrzeń sprzęgła nożem, ale nie uszkodzić skóry. Nie zapomnij wyciąć ogona.
  3. Pierwsze kroki: Ostry nóż dokonuje nacięcia na białej linii brzucha z peletów do mostka. Wyciągnij luksus: żołądek, jelity, płuca z krtanią, a także sercem, nerkami i wątrobą. Bardzo ważne jest, aby nie uszkodzić pęcherza żółciowego i jelit, więc podczas cięcia, ściśnij swoje miejsce, w którym są przymocowane do mięsa. Odetnij łapy i głowę.

Etap 2. Jak umieścić zając

Teraz musisz wyeliminować zapach dzikiego zwierzęcia i prania tuszy z krwi. Właściwe moczenie sprawia, że ​​struktura jest mniej trudna, co ma pozytywny wpływ na smak i czas trwania gotowania. Ale jak malować zając we wszystkich zasadach przed gotowaniem?

Poniżej znajdują się 3 najbardziej poszukiwane przepisy:

Receptura 1. Umyte tuszy do umieszczania w chan z schłodzoną wodą przez jeden dzień i zmienić wodę co 3 godziny. Ta metoda namoczenia jest dostępna zarówno w warunkach domowych, jak i myśliwskich, ale w tym samym czasie najwięcej czasu.

Receptura 2. Podziel 4 łyżki octu na litr wody, tusza będzie marynowana 3 godziny. Ocet jest kilka gatunków, zaleca się stosowanie czerwonego wina lub żółtego jabłka z włosami. Pierwszy da danie cienkie i słodko smak, drugi smak owocowy.

Receptura 3. Mycie tuszy będzie marynowane w świeżym tłustym mleku co najmniej 12 godzin. Ta metoda jest używana, gdy chcą dać mięso słodki smak.

Etap 3. Jak smakuje zając

Ponieważ niemożliwe jest przygotowanie zająca bez tego przedmiotu, radzimy sobie z tym zapoznać się z nim. Prawidłowa mieszanka zmieni się w prawdziwy delikatność. Kompozycja jest wybrana w zależności od wymaganego smaku, jak również późniejszej metody przygotowania (hartowanie, smażenie lub grill).

Kilka ogólnych zasad:

  • Cała tusza powinna być w pełni pokryta marynatą;
  • będzie smaczniejszy, jeśli zostawisz go do marynowania w lodówce lub kolejnym chłodnym miejscu;
  • Im starszy zając, tym dłużej musisz marynować;
  • Do marynatyki gotowania nie jest wymagane;
  • Używaj naczyń ceramicznych i szklanych;
  • Mieszaniny papryki, rozmaryn, cebuli, czosnku i innych świeżych i suchych ziół najlepiej nadają się z przypraw;
  • Oczywiście nie zapominaj o soli;
  • Mięso często marynuje przy użyciu wszystkich rodzajów oleju - warzyw, kremowy i oliwek. Ważne jest, aby olej nie ma wyraźnej windy.

Najpopularniejsze przepisy marinade są zbudowane na klasycznych składnikach, które zmiękczają mięso, nie pozwalają go na tył podczas gotowania i dodawania odcieni smaku i aromatów.

Marynata wina: Wlać mięso z białym / czerwonym suchym winem (240 ml), nie zapomnij dodać przypraw do swojego gustu. Zazwyczaj sól i papryka są wystarczające, wykwintne przyprawy nie zawsze są wymagane. Wyślij tuszę na zimno przez 3 godziny.

Nagrywa marynata: Wpisz 0,2 kg. Wysoce płynny kwaśny kremowy 3-5 zgniecionych zębów czosnkowych. Sól sezonowa, wylewaj swoje ulubione przyprawy. Ostrożnie mięso sodowe i pozostawić na zimno przez 14 godzin, nie mniej.

Marynata czosnkowa z olejem: Do oliwy z oliwek w dowolnych ilościach, wejdź przez czosnek prasy. Udoskonalaj przyprawy. Pozwól mięso relaksować się w wynikowej składzie 3,5 godziny na zimno.

Klasyczna marynata octowa: Wlać 1 litr Filtrowana woda 0,5 łyżeczki. ocet winny. Zanurz się w wynikowym roztworze mięsnym i sprawdzić przez 12 godzin.

Przepisy gotowania miękkie i soczyste zając

Victor Pozhev.

Dwa rodzaje Zaitsev - Belzyak i Rusak są powszechne w centralnym pasie Rosji. Rusak jest zwykle cięższy, jego waga może osiągnąć 7 kg. Jednocześnie największe biali rzadko waży ponad 5 kg.

Uważa się, że 3 kg jest potrzebne w firmie 4 kg. Mięso w zależności od apetytu gości. Młodszy zając, tym bardziej smakują mięso.

Wiek zająca można określić przez przednie nogi - stare zle nie mają guzku na kości łokciowej bliżej nadgarstka, tj. Kości już się rozwijały i uformowały. Definiowanie wieku na długości uszu lub koloru jest niezwykle niedokładny.

Znacze są podejmowane późno jesienią, kiedy jest już zimno i chce więcej żywności odżywczej.

Damy najpopularniejsze przepisy, jak gotować zając, jak to możliwe, ale jednocześnie, że mięso jest miękkie i soczyste. Smaczne dania ciepły cię w deszczowej pogodzie.

№1. Zając z jabłkami na patelni

Zajac-s-jablokami-na-skovorode

  • Zaaitanina - 1-1,2 kg.
  • Apple - 6 szt.
  • Wino suche, czerwony - 130-160 ml.
  • Cebule - 1 szt.
  • Papryka - 5 gr.
  • Rast. Olej - 1 łyżeczka.
  • Przyprawy - do twojego gustu

Jak ugotować pyszne dzikie zając kawałki jabłek:

  1. Plasterki zająca gliny na intensywnym ogniu. Kiedy kolor mięsa staje się złoty, sezon i posypać papryką.
  2. Wlej mięso z wrzącą wodą, tak aby woda wieżowcy nad zawartościm naczyń o około 3 cm. Tomit przy niskiej mocy około 2 godzin.
  3. Wytnij jabłka z kostkami, cebula zamieniają się drobno, łączą się z owocami. Palec do różowego.
  4. Sprzęgło z gotowymi ryglami, dodaj win i trzymaj kolejne 40 minut na piecu.

№2. Zając w czerwonym winie z ziemniakami i warzywami

Zajac-v-krasnom-vine-s-kartofelem-i-ovoshhami

  • Tushka Hare - 1 szt.
  • Bulwy ziemniaczane - 5 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Seler - ½ trzonu
  • Cukinia, bakłażany - 1 szt.
  • marchewka - 1 szt.;
  • Zęby czosnkowe - 4 szt.
  • Cebule - 4 szt.
  • Wino (dowolne suche) - 0,1 litra.
  • Ocet - 30 ml.
  • Zielone - 30 gramów.
  • Sugar Piasek - 2 godziny.
  • przyprawy - do twoich upodobań

Mówimy, jak przygotować zając z zając ziemniakami i pysznymi warzywami w domu.

  1. Wybierz mięso w dowolnej marynaty.
  2. Następnie skromny i umieścić w Kazaniu.
  3. Jesteśmy zaangażowani w warzywa: drobno soda marchewki i wyciąć cebulę o połowę pierścieni. Fry Warzywa przed otrzymaniem jednorodnej masy.
  4. Wytnij pierścienie selera i pomidory - kostki. Dodaj je do warzyw wraz z winem. Śpiewane i sezon.
  5. Podgrzej piekarnik do 180 ° C i włóż kocioł mięsem. Po pół godzinie dodaj posiekane czosnek, zieleń kurczaka, cukier i mały octu. Tomit 20 minut.
  6. Wytnij ziemniaki, cukinię i kostki bakłażane i dodać je do koła. Pozostaje czekać 20 minut, aż do ugotowania ziemniaków.

Nr 3. Pieczony Zaaitat na patelni

Zharenaja-zajchatina-na-skovorode

  • Zaaitanina - 1 kg.
  • Wino białe - 60 ml.
  • Cebuli -1 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Przyprawy - do smaku

Przygotowanie zająca w domu można wdrożyć na patelni. Oto prosty przepis.

  1. W roli marynady użyj wina z przyprawami, pozwól stać przez 2 godziny.
  2. Natychmiastowe mięso na silnym ogniu.
  3. Kruszczą cebulę o pół pierścieni, a marchewki - kółka. Dodaj do Zaaiten.
  4. Smażyć wszystko razem przez kilka minut, a następnie pokryć naczynia pokrywą, sprawdź kolejne 40-50 minut.

To jest smaczne! 10 Przepisy gotujące włoski dom makaronu

№4. Zając z warzywami w wolnym kuchence

Zajac-s-ovoshhami-v-multivarke

  • Zaaitanina - 2,7-3 kg.
  • Cebule - 2 szt.
  • czosnek - 6 zębów
  • Marchewka - 1 szt.
  • Przyprawy - do smaku

Prosty przepis na gotowanie zająca w wolnym kuchence:

  1. Ostrożnie przyprawy mięsa sodowego, dodać żarówkę i odczekaj 3 godziny.
  2. Nasmaruj olej na multi-oleju, aby uniknąć spalania. Zmień mięso na piecz, zmodyfikuj.
  3. Pomiń marchewki przez grę, dodaj do zachęty.
  4. Tutaj wprowadź oszustwa, obejmując go pół pierścieniami lub arbitralnie, jak chcesz.
  5. Wlać wodę, aby wzrosła powyżej zawartości zbiornika wynosi około 3 cm.
  6. Zainstaluj tryb "pieczenia" o 1,5 godziny. Spodziewaj się zakończenia gotowania i okresowo wymieszać.

№5. Zając na marynatę musztardy z nadzieniem

Zajac-v-gorchichnom-marinade-s-podlivoj

  • Tushka Hare - 1 szt.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
  • Ziarno gorczycy - 5 łyżki. l.
  • Wino białe, suche - 0,2 litra.
  • Krem wysoko - 0,2 litra.
  • Bulion (kurczak / warzywo) - 0,2 litra.
  • Yolk jajka - 1 szt.
  • Sprigs Rosemary - 1 szt.
  • Drenaż. Olej - 20 gr.
  • Przyprawy - do twojego gustu
  1. Zanim ugotujesz zając na marynadzie musztardowej w piekarniku, przeciąć mięso dużym kawałkami.
  2. Aby zrobić marynatę, łączą oliwę z oliwek i musztardę, sól i pieprz. SATTACT THE OBSŁUGI, poczekaj kilka godzin.
  3. Następnie umieść mięso do kotła, dodaj bulion, wino i gałązkę rozmaryn. Przynieś płyn do drona i usuń z ognia.
  4. Przykryj kocioł na folię i zainstaluj w ogrzewanym piekarniku przez godzinę.
  5. Przygotowane mięso należy układać w ciepłym miejscu iw nowych naczyniach.
  6. Dla sosu, wyprostować i gotować na silnym ogniu pozostając w sosie Kazańskim ze śmietaną, przyprawami, żółtkiem i masłem. Wylewanie powinno okazać się grube i spawane.

№6. Pieczony zając w sosie pomidorowym

Zapechennyj-zajac-v-tomatno-slivochnom-souse

  • Tushka Hare - 1 szt.
  • Cebule - 2 szt.
  • Drenaż. Olej - ½ paczki
  • Tomato Paste - 1 łyżka. l.
  • Przyprawy - do twojego gustu

Jak przygotować zając za pomocą kremowych receptur olejowych, przyjemności, dajemy krok po kroku.

  1. W tym danie, każda marynata jest odpowiednia do wyboru.
  2. Wytnij żarówkę na dużym półściu.
  3. Przygotuj folię liczbą porcji. Układaj sukcesywnie - pierwsze cebule, a następnie kawałki mięsa, makaronu, przyprawy do smaku. Na samym szczycie umieść kawałek oleju i owinąć arkusz.
  4. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, pozostawiaj mięso przez 50 minut.
  5. Królik jest lepszy skręcony, jeśli starannie wybierz folię 5 minut przed końcem gotowania.

Zajac-zapechennyj-v-smetane

  • Kwaśna śmietana - 300 gr.
  • Zaaitanina - 1,8-2 kg.
  • Drenaż. Olej - 30 gramów.
  • Cebule - 3 szt.
  • Arkusz Laurowy - 3 szt.;
  • Przyprawy - do twojego gustu

Jak więc gotować delikatny zając w kwaśnej śmietu:

  1. Satetor mięso z przyprawami, wypychając smak. Umieść laurę. Wyślij obrabiany przedmiot na zimno przez kilka godzin.
  2. Cebule umieszczają na półksiężycy lub pierścienie, jak wygodne dla Ciebie.
  3. Rozumieć arkusz do pieczenia, włóż go, ssaj na górze i ściśle zamknij folię.
  4. Piekarnik do podgrzewania do 200 ° C Tomit przez 60 minut.
  5. Sos do gotowania - wymieszaj dokładnie śmietanę z przyprawami. 30 minut przed gotowością, ostrożnie wyjmij folię i dodaj sos.

Jako alternatywny sos na końcowym etapie można używać piwa, ale bez przypraw. Wszystkie inne kroki receptury, w tym czas trwania, nie zmieniają się.

№8. Zając w sosie śmietanowym z ziemniakami

Zajac-v-slivochnom-souse-s-kartofelem

  • Tushka Hare - 1 szt.
  • Rast. Olej - 50 ml.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Majonez - 230 gr.
  • Zęby czosnkowe - 4 szt.
  • Ziemniaki - 7 szt.
  • Cebule - 2 szt.
  • Przyprawy - do twojego gustu

Jak gotować zając pieczony w piekarniku z ziemniakami:

  1. Przygotowujemy marinade: zmiażdżyć czosnek, dodaj olej roślinny, przyprawy i pół majonezowy. Trzepnąć. Dostarcz mieszaninę tuszy i pozwolić stać przez 2 godziny.
  2. Plastry ziemniaczane podnoszą się w pozostałym majonezie z przyprawami. Cebule pobieramy pół pierścieni, przekaż marchewki przez chłodnicę.
  3. Piekarnik podgrzewny do 180 ° C.
  4. Nasmaruj arkusz do pieczenia.
  5. Ustaw sekwencyjnie: od dołu - marchewki i cebulę, wtedy - mięso i wokół ziemniaków.
  6. Piec na godzinę. W przypadku juit wody mięso z widokiem na sok.
  7. Gdy 10 minut pozostaje aż do zakończenia procesu zmniejsz temperaturę do 160 ° C.

Spojrzeliśmy na wszystkie możliwe opcje, jak przygotować pyszne zając, aby mięso jest naprawdę miękkie i soczyste. Zaaitatin. Produkt o niskiej zawartości tłuszczu wysokiego białka bogaty w witaminy i minerały. Stabilizuje metabolizm, jest powszechnie stosowany w odżywianiu w różnych chorobach przewodu pokarmowego, alergii i nadciśnienia. Obecny w prawie wszystkich kuchniach świata z powodu szerokiego siedliska. Wypróbuj nowe przepisy i nie bój się eksperymentować. Smacznego!

Hare - górnictwo, które każdy myśliwy będzie zachwycony. Są bestie nie tylko na środkowym pasie Rosji, a także w Azji, USA i Europie. Lasy są powtarzane z tego rodzaju mieszkańców, ale nie wystarczą, aby je złapać, ważne jest, aby mięso smaczne, biorąc pod uwagę niektóre niuanse. Tylko w tym przypadku Hunter nie zawiodę korzyści z wyodrębnionej gry.

рецепты приготовления зайца

Uważa się, że mięso zająca jest przydatne dla ludzkiego ciała, zawiera przydatne substancje, białka i zawartość węglowodanów i tłuszczów - obniżona. Udany smak jest daniami od przypadku, ale w celu ich poprawnie, konieczne jest prawidłowe, w kilku etapach przygotuj mięso. Proces gotowania trwa od 40 minut do 2 godzin, czas trwania zależy od masy tuszy i liczby kawałków mięsa. Ręczniki mięsa zdobią świąteczny stół i upewnij się, że ciesz się gościami i domem.

Smak Cechy Mięso

Mięso zająca jest delikatnością, przekracza treść przydatnych substancji, takich jak wieprzowina, jagnięcina i wołowina. Ma biały kolor z lekko czerwonawym odcieniem, jest dość gruby, zawiera dużą liczbę filmów.

рецепты приготовления зайца

Breaks of Rusakov i Belzyakov Zaitsev, a mięso pierwszego jest uważane za bardziej przydatne i smaczne. Cechy koparki zależą od diety, siedliska bestii. Mieszkańcy górskich lokalizacji są najbardziej smaczne, a następnie śledzić zając znalezionych w lasach, stepach i dolinach. Najmniej pyszne są bestie mieszkające w obszarach bagiennych. Gra, ekstrahowana jesienią, a zimą ma doskonały smak, wczesne jesienne tusze, jako reguła, mocowanie niż w innym czasie roku.

Aby przygotować pyszne, lepiej korzystać z bestii mięsa, które nie było ponad 1 rok. Stare osoby są silniejsze, z wydłużoną sylwetką, są one muskularne, ale cienkie. Kolana młodych mężczyzn jest gruba, krótka szyja i delikatne uszy.

рецепты приготовления зайца

Właściwe przygotowanie zająca gwarantuje delikatny i przyjemny smak naczyń, ale jeśli nie spełniasz pewnych wymagań, mięso będzie trudne z charakterystycznym zapachem. Aby temu zapobiec, musisz prawidłowo przeprowadzić świeżość i mycie gry.

Przygotowanie mięsa do przetwarzania kulinarnego

Podobnie jak inne rodzaje gry, tusza zająca po tym, jak złap musi być wytrzyma kilka dni w chłodnym miejscu. Następnie przeprowadzane są następujące etapy przygotowawcze.

Usuwanie skór

Husiasty do tylnej łapy tuszy, wycięte na obszar brzucha, skóra jest oddzielona od mięsa. Okrągłe cięcia są wykonywane za pomocą noża w pobliżu łap, a skóra jest dokręcona. Włącza się na zewnątrz, jak podczas usuwania rękawic. Skóra jest usuwana z pyska, oczy i zęby są usuwane. Podczas wyjmowania skórki z głowy, cięcia są wykonane u podstawy uszu i blisko oczu.

приготовление зайца

Czyszczenie

Przed gotowaniem musisz obrócić tuszę. Pre - do zbierania krwi i rozliczanych narządów wewnętrznych, miednica jest podstawiona. Małe nacięcie odbywa się w obszarze pachwiny. Dotknięcie skóry, ostrożnie tusza jest cięta na środek jego długości. Jednocześnie konieczne jest próba nie uszkodzenia pęcherza żółciowego, aby mięso nie nabywa gorzkiego smaku. Wzorniki są usuwane: serce, wątroba, płuca. Mogą być używane przez przygotowanie zupy zająca. Wyodrębniono tchawicę i przełyk, skrzepy krwi można rozważyć za pomocą łyżki. Następnie tusza jest czyszczona z filmu i jest myta.

Sevement.

Istnieją różne przepisy na zając zając, mięso pewnej części tuszy służy do każdego z nich. Dlatego bardzo ważne jest wykonanie procesu cięcia kompetentnie. Po pierwsze, ostrza są oddzielone, przednia część jest odcięta, która zawiera podprazę, szyję i makaron. Następnie siodło lub część nerek i tylne nogi są cięte. Ta część jest uważana za najcenniejszą, można użyć do smażenia. Reszta wykorzystywana jest głównie do gulaszu zając lub gotować z posiekanymi daniami mięsnymi.

приготовление зайца

Putting.

Młodzi ludzie, a także gra, przygotowując się w warunkach polowych, potrzebują uważnego prania. W innych przypadkach zaleca się namakać mięso w wodzie w ciągu dnia. Woda, w której jest zanurzona, należy okresowo zmienić. Po tych procedurach można przygotować marynatę na zając i przejść do wyboru ulubionego przepisu. Cóż, jak gotować zając w polu?

Przygotowanie gry w polu

Ze względu na fakt, że w pomyślnych warunkach nie ma możliwości wytrzymać i właściwie przygotować tuszy, ośrodek do następujących sztuczek. Jeśli zając jest młody - jego mięso jest wystarczająco miękkie, więc jest używany do pieczenia i smażenia. Stare mięso lepiej gotować.

как приготовить зайца

Najłatwiej, jak przygotować mięso zająca, jest jego pieczenie nad ogniem na plucie. Pre-Meat jest umieszczony w marynatę przez kilka godzin. Powstaje pytanie: jak odebrać zając być pyszny?

Do przygotowania marynaty stosuje się ocet, który jest mieszany z wodą. Mieszaninę musi być lekko kwaśna. Wykorzystuje około trzech litrów wody. Następnie tusza jest usuwana, jest sucha i przetarta mieszaniną soli i pieprzu.

W warunkach turystycznych, zamiast spitowania, można użyć spiczastego patyku lub stałej gałęzi, która znajduje się na dwóch zawiesia obu stron ogniska. Węszcze ognia muszą gładkie, musisz stale obserwować. Czasami jest to również niezbędne do obrócenia tuszy do smażenia ze wszystkich stron. Ten przepis na gotowanie dzikiego zająca jest dość proste, serwowane jest danie z zieleni i startym czosnkiem. Możesz używać cebuli do wytwarzania posiłków, a jako danie boczne - pieczone ziemniaki lub inne warzywa.

как приготовить зайца

MARINADE: Najlepsze przepisy

Prawie receptura do zająca w piekarniku opiera się na wstępnym marionie tuszy.

Marynata może obejmować najróżniejsze składniki:

  • kwas;
  • Roztwór octanu;
  • kefir;
  • Czerwone wino;
  • sok cytrynowy;
  • kokarda;
  • mleko.

Jak gotować zając marynalizacji, opisany w poprzednim akapicie, a teraz chodźmy do opanowania różnych przepisów marinadowych.

как приготовить зайца

Przepis na smażenie

Bierzemy trzy litry wody, dodaj trzy łyżeczki soli i cukru, trzy szklanki octu, zieleni i przypraw do smaku. Tusza jest powlekana cebulę, pokrojone pierścienie i wylał wynikową mieszankę. Jeśli istnieje białe wino, możesz go użyć zamiast octu. Również odpowiedni ogórek ogórkowy lub sok. Korzystając z tych substytutów octów, należy podwoić ich proporcję, czyli zamiast jednego pucharu, dodaj dwa. Lepiej opuścić tuszę w tej marynadzie na noc, ale jeśli nie ma czasu - przynajmniej przez trzy godziny. Gotowanie zając w domu nie zajmie dużo czasu, jeśli jest odpowiednio przygotowany do niego.

Receptura do gaszenia

Mieszamy połowę filiżanki oleju roślinnego z drobno posiekanymi zieleniami, dodaj sok, wyciskany z połowy cytryny, soli, pieprzu. Wcieramy kawałki mięsa z tą mieszanką i zostawiamy przez kilka godzin. Gulasz Hare - danie, które nie pozostawi nikogo obojętnego.

мясо зайца

Przepis na pikantne potrawy

Potrzebujemy:

  • targowany imbir - 1 łyżka;
  • czosnek - 3-4 zęby;
  • Sos sojowy - 2 łyżki;
  • Czerwone pół słodkie wino - 0,5 okulary;
  • Bulion - 0,5 okulary;
  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Chilli.

Wymieszaj wszystkie składniki, zmiażdżenie czosnku i wytrzymuje mięso w tej kompozycji przez kilka godzin.

Przepis na grilla

Obejmujemy te same ilości octu, sosu sojowego i miodu, drobno grind 2-3 żarówki, dodać 5-6 ząbków czosnku i pół-stolika oleju roślinnego. Solim, pieprz, uzupełnienie składu czerwonej papryki i trawy duszy na jednej łyżeczce. Marynuj 2-3 godziny.

маринад для зайца

Uniwersalny receptura

Nie tylko przepisy są zachęcane, ale także z innych rodzajów gry mogą być oparte na tej marynadzie. Doskonale podkreśla jakość smaku produktu. Podgrzej dwa litry wody, bez wprowadzania do wrzenia. Dodajemy posiekaną marchewkę do wody, para liści laurowych, sól - 2 łyżeczki, cukier - 1 łyżeczka, około 20-30 czarnych groszków i kilku kawałków goździków. Po ochłodzeniu mieszaniny drobno wycinamy żarówkę, dodaj również kilka goździków czosnku w kruszonej formie. Wreszcie wlewamy czerwone wino - około pół litra i 250 ml octu 3%. Im więcej nosimy tuszy w marynaty, tym lepiej. Ale pożądane jest, aby spłukać w nim co najmniej 12 godzin. Okresowo musi być przekazany.

Przepis "Jogurt"

Jeśli nie wiesz, jak gotować zając w piekarniku, spróbuj następujący sposób: oddzielić mięso z kości, pokroić na kawałki i wytrzymać w tej marynaty przez kilka godzin. Danie jest znakomite, a mięso nabywa delikatny smak i lekki cień.

маринад для зайца

Jeden kilogram mięsa będzie wymagał 100 gramów jogurtu, choć może zostać zastąpiony przez prostokę. Dodajemy łyżeczkę octem i soku z cytryny, połowę łyżki curry, szczypta soli, kardamonu i kurkumy. Biżamy mieszankę i rozmazujemy mięso z gotowaną marynatą. Opcja usprawiedliwia siebie, gdy musisz coś gotować "na szybkiej ręce". Jest to rodzaj ekspresowej metody zwalczania określonego zapachu mięsa.

Jak morskie?

Marynalizacja jest używana nie tylko po to, aby dać danie znakomite smaku, ale także złagodzić zachętę, która ma dość wysoką gęstość.

Jakie zasady należy przestrzegać w realizacji tego procesu?

  • Nie ma potrzeby uzupełnienia kompozycji z dużą liczbą przypraw, ponieważ mogą utopić naturalny smak i aromat mięsa;
  • Nie mieli mięso morskie, które następnie gotuje;
  • Maksymalna temperatura, do której jest marynata, jest 90 stopni, w takich warunkach, zostanie podjęta nadmierna gorycz z przypraw. Niektórzy kucharze wierzą, że jeśli rzucisz marynatę, stanie się bogaty i da więcej aromatu i smaku mięso. Nie jest poprawny, przez długi czas, tusza pochłonie wszystkie niezbędne substancje;
  • Wlać mięso do chłodzonej kompozycji;
  • Czas trwania marnacji zależy od wieku zająca niż na starszym - tym dłużej powinno to wytrzymać;
  • Nie używaj do marynowania aluminiowego lub kontenera miedzianego;
  • Marynata musi całkowicie pokryć mięso.
маринад для зайца

Przepisy z Zaaitan.

Jak zrobić zając w całej całości - wiele kochanków proszone są o to pytanie. Istnieje wiele ciekawych przepisów opartych na różnych rodzajach obróbki cieplnej.

Francuski mięso

Jest to jeden ze sposobów gotowania zająca w kwaśnej śmietanie. Jako marynata "jogurt", którego przepis można znaleźć powyżej. Pamiętaj, aby poznać, jak namoczyć zając.

Po tym tusza jest pobierana przez smalec, zajmie około 200 gramów tego produktu i wchodzi do piekarnika. Gotowanie Hare w domu jest wygodne, ponieważ może być używany przez Hussy. Po co 10-15 minut ostrożnie wlać kwaśny tuszy, należy okresowo obracać.

как приготовить зайчатину

Przepis na zając w kwaśnej śmietu jest dość prosty, a gdy tylko powstaje skorupa apetyczny, mięso można usunąć i podawać do stołu wraz z sosem utworzonym w wyniku jego preparatu. Z góry posypane daniem zieleni.

Pieczeń z olinowania

Po przeprowadzeniu wszystkich wstępnych procedur pocieramy tuszę z mieszaniną jagód soli i soków. Spigat tuszy 50 gramów basu, wina przez kremowy olej i umieścić na blachy do pieczenia, w której wlewamy wodę. Ogień w piekarniku powinien być silny, aby utworzyć różową skorupę, ale po 15 minutach je zmniejszymy.

Pieczeń z zająca przygotowuje około 1,5-2 godzin w zależności od objętości tuszy. Okresowo, woda tworzymy sokiem, a na końcu kwaśnej śmietanie. Gotowanie zająca w kwaśnej kremu bardzo podobne do kochanków, ponieważ daje mi delikatny, niezapomniany smak.

как приготовить зайчатину

Zając w wolnym kuchence pod skorupą sera

Receptura do nawiązywania zająca w wolnym kuchence jest bardzo prosta, dla marzeń, używamy klasycznej receptury, która obejmuje takie składniki, takie jak woda, sok z cytryny, octu, cebule, sól, przyprawy. Po przeprowadzeniu tej procedury dostajemy kawałki, suszymy je bardzo szybko i smażyliśmy na dużym ogniu przed utworzeniem skorupy, to się robi, tak że kawałki nie są suche.

Smażyć w multicooooker cebule na tłuszczach zwierzęcych, dodaj posiekane ziemniaki, sól, pieprz. Następnie położył kawałki mięsa z góry, wlej 100 gramów kwaśny kwaśny i posypany z targowanym serem. Wlej szklankę wody lub bulionu i gotuj pół godziny w trybie "wygaszania". Jak przygotować zając w wolnym kuchence - zadanie jest proste, możesz dodać inne składniki do smaku.

как приготовить зайца в мультиварке

Gulasz warzywny z mięsem

Możesz przygotować ragę z zająca w następujący sposób: wydobycie jest zajęte na dużych kawałkach, oznaczonych i frytkach, aż do przygotowania się z tłuszczu zwierzęcego. Po tym kawałki są zniszczone na mniejsze i ułożone w rondlu. Smaż się na średnim ogniu dla marchew, rzep, korzeni pietruszki, ziemniaków i głowic cebuli-sadzonki.

Warzywa, a także marynata dodają rondlu i sklepów aż do całkowitej gotowości. Możesz serwować danie z zieleniami. Od tych samych składników możesz gotować zając w wolnym kuchence.

как приготовить зайца в духовке

Domowej roboty Hare.

Wiele hostessów myśli o tym, jak gotować zając w Kazaniu. Jest to całkowicie wykonalne zadanie, wynik jest bardzo smaczne danie z przystępnych produktów. Po moczeniu mięso jest zniszczone na kawałkach części i porusza się do durszlaku. Po dodatkowej warstwie szkła smażyć mięso na wysokim ogniu do apetycznej skorupy. W tym czasie oczyścimy cebulę i marchewki, wyciąć wszystkie największe anales. W Kazaniu umieść mięso i pokrojone warzywa, dodaj połowę łyżki soli i wlać wrząkną wodę do całkowicie pokrytych produktami. Przykryj kocioł.

Jak wyrzucić zając - już wiemy, teraz musimy gotować sos śmietany. Aby to zrobić, smażyć drobno posiekane cebule, dodaj kwaśną śmietaną i nie zapomnij wymieszać. Ten przepis na gotowanie zając w kwaśnej kremu będzie wymagał znacznego czasu: mięso jest kopiowane przez półtorej godziny, a następnie nalewamy kwaśną śmietanę w kotle i zostaw ją, aby kradną przez około godzinę. Ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania, danie jest uzyskane znakomite i delikatne. Można podawać na świątecznym stole z słonymi ogórkami lub językiem wołowym.

как приготовить зайца в духовке

Pasztet z Zaynatina.

Hospitowie, którzy chcą wiedzieć, jak sprawić, by Baire będzie lubi następnego przepisu fastetu.

Mięso jest gotowane, staje się zimno, oddzielone od kości, a następnie przeszedł przez szlifierkę mięsną. Następnie wymieszaj wynikowy Mince masłem w stosunku 1: 1, dodaj sól i pieprz. Jest to nie tylko niezwykle smaczne, ale także bardzo przydatne. Także delikatność musi być obecna na stole każdego ranka.

как приготовить зайца

Wspaniałe kotlety, bardzo smaczne kebabs, żarłki i zupy ugotowane w glinianych garncach otrzymuje się ze średniej. Każda gospodyni, uzbrojona z radą i wiedzą kulinarną, może niezależnie wymyślać oryginalne przepisy i naczynia. Zupa, na przykład, może być podawana w szarej bochenek chleba i łączyć mięso z takimi składnikami, jak kapusta kiszona, śliwki, rodzynki, soczewicy, groszek. Zaproszone i gospodarstwo domowe zachwycą pysznymi daniami przygotowanymi z dobrym nastrojem.

Wideo

W naszym filmie znajdziesz recepturę do zająca zając gulasz.

I jeszcze jeden interesujący receptura - zaient w kwaśnej śmietu.

Autor:

Виктор Прошев

Новости

Добавить комментарий