Burger: Przepis w domu ze zdjęciami - 15 opcji gotowania

Około 100 lat temu nikt nie zakładał, że danie otrzymane od zwykłych kotletów i pieczywo, w kilku dziesięcioleci zdobyłoby na świecie popularność. Dzięki prostotom gotowania Burger wygrał miłość ludności różnych kontynentów. Zamawiamy go w Fast Fudi, a każda firma fast food ma swoje tajemnice otrzymywania naczynia. Proponuję gotować burger - przepisy w domu ze zdjęciami pomogą Ci wypełnić różne opcje dla każdego gustu. Dodatkowo przygotowujesz sosy.

Jak ugotować prawdziwy hamburger w domu

Myślę, że wielu okresowo stukało w ustanowienie pochodzenia amerykańskiego (McDonalds, Burger King) do jedzenia burgera. Jednak może być gotowany w domu tak smaczny.

W tym samym czasie możesz być pewny wysokiej jakości produktów, brak nadmiaru tłuszczu i wzmacniaczy chemicznych smaku.

Proponuję najpierw zapoznać się z oddzielnymi przepisami na przygotowanie byka i Kitlet. Następnie rozważ opcje uzyskania różnych typów hamburgerów. Polecam też czytanie, jak wybrać mięso na mięso mielone.

Recipe Cotlet.

Zbierz burger. Na dolnej kok położył liść sałaty, cebuli, pomidorów i kotka z serem i ananasem. Umieść sos teriabi i przykryj górną bułkę. Gotowy!

Zacznijmy od gotowania Kitlet. Burgery z samodzielnego miernika mielonego są smaczne.

Tradycyjnie producent używa wołowiny lub łączyć go z wieprzowiną w stosunku 4 do 1.

Klasyczny kotlet burger wołowy składa się z 2/3 chudych ostrzy, wycinków i 1/3 więcej tłustych pysek i szyi. Mince najlepiej wykonać na dużym szlifierce mięsnej. Przed smażeniem kotletów należy przytrzymać masę mięsną w lodówce (aby ułatwić model modelowania). Tak więc pozostają soczyste, szefowie kuchni są dodawane do Mincego drobno rozdrobnionego lodu.

Idealna waga każdego kotletów wynosi 100-150. Jeśli istnieje pierścień kulinarny, jest to wygodne użycie ich do uzyskania gładkich produktów.

Do gotowania, Kitlet będzie potrzebny:

  • Mince wołowe - 300 g;
  • Wieprzowina Mince - 100 g;
  • sól i pieprz;
  • Olej warzywny - 0,5 łyżki. l.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj dwa rodzaje farszów rękami, kształtować piłkę, pokutowanie tabeli 6-10 razy.
  2. Umieść masę mięsną w folii żywności w lodówce przez 40-60 minut.
  3. Wejdź do soli i pieprzu w Mince.
  4. Podziel Mszy 100-150 g. Jeśli jest pierścień kulinarny, wykonaj z nim elementy.
  5. Smażyć kawałki na patelni aż do gotowości po każdej stronie. Nie naciskaj na patelnię, aby nie da soku. Możesz zrobić kawałki stopnia prażonego, które bardziej jak ty.
Zdjęcie Cutlets Burger.

Należy pamiętać, że sól i pieprz należy włożyć do mince. Oszczędzą sok mięsny i pozwól mu uniknąć suchego KITLET.

Bułeczki receptury

Cutlets Burger Jak ugotować zdjęcia

Zrozumiałe z kotletów, teraz kolejka do pysznych bułeczek. Dopuszczalne nie przeszkadza sobie i używać w produktach handlowych gotowania. Ale oczywiście są gorsze od świeżych domowych babeczek, właśnie usuniętych z pieca.

Przy okazji przygotowuję je nie tylko dla hamburgerów. Są one idealnie nadające się jako bułeczki do zupów, gorących i innych naczyń.

Będziesz potrzebować:

  • Mleko - 200 ml;
  • woda - 200 ml;
  • Kremowy olej - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 5 szklanek;
  • Drożdże - pakowanie (11 g);
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • Sól - 1,5 godziny. Łyżki lub do smaku;
  • yolk - 1 szt.;
  • Nasiona nasion - 1 łyżka. łyżka.

Metoda przygotowania:

  1. Ogrzewać lekko mleko. Wlać go do miski i wprowadzić wodę (temperatura mieszaniny wynosi około 38 stopni). Dodaj cukier i sól, pokonaj klinę.
  2. Wprowadzenie obniżonego masła, drożdży. Wymieszaj i poczekaj na pojawienie się pianki (10 minut). Zdjęcie Burger Breakers.
  3. Wlej stopniowo mąkę i ugniataj ciasto. Następnie zostaw go ciepło przez godzinę. Wzrośnie trzy razy. Ciasto dla bułeczek do zdjęć Burger
  4. Ciasto jest wyzwaniem w dwóch "kiełbasach", przeciąć je do części. Mam 12-14 bułeczek z wynikowych składników. Ciasto dla boos dla fotografii burger
  5. Udostępniaj kulki, układaj się na arkuszu do pieczenia. Delikatnie naciśnij wysokość dysków wynosić około 1,5 cm. Pozostaw na 10 minut. Bułeczki do burgera w domu
  6. Nasmaruj żółtko jaja z 1 łyżeczką. Łyżka wodna, posypać sezamem (opcjonalnie). Piec w temperaturze 180-200 stopni wynosi około 20-25 minut w oparciu o cechy piekarnika.
Zdjęcie recepturowe Boards Boards

Ważne jest, aby nie wyprzedzić bułeczki, w przeciwnym razie skorupa może okazać się zwiększona twardość.

Jednak w niektórych przypadkach ta opcja jest jeszcze lepsza - na przykład, gdy gotujesz "osad Joe's", gdzie wymagany jest pieczenie, dobrze trzymając wypełnienie.

Opcje gotowania z własnymi rękami krok po kroku

Głównymi składnikami, z których dostaję Burger, jest kotła i kotlet. Możesz łatwo dodać pozostałe składniki do własnego uznania. Mogą obejmować pomidory, ogórki solone, grzyby, zielenie, ser, sosy i inne.

Powyżej przeglądaliśmy przygotowanie dań wieprzowych i wołowych, a następnie oferujemy również zapoznanie się z hamburgerami z ryb, kurczaka, krewetek, bekonu i tak dalej.

Hamburger Classic.

Bugberries na zdjęcia mieszczan

Zacznijmy od receptury krok po kroku na klasyczny hamburger.

Będziesz potrzebować:

  • Mięso wołowe - 1 kg;
  • Tłuszcz wołowy lub wieprzowina salo - 250 g;
  • Bulb - 1 szt.;
  • Bułeczki - 6 szt. (własna produkcja lub zakupione);
  • Marynowane ogórki - 4 szt.;
  • Duży pomidor - 1 szt.;
  • Czerwona żarówka - 1 szt.;
  • liście sałaty;
  • Ketchup, musztardę, majonez;
  • Sól, czarny pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Smażyć kruszoną żarówkę na średnim ogniu 5-7 minut. Pomiń mięso i tłuszcz przez dużą szlifierkę mięsną. Następnie dołącz do wszystkiego z cebulą, solą, pieprzem. Zrób 6 kotletów, umieścić w lodówce przez pół godziny.
  2. Cut z pomidorami pierścieni, ogórki marynowane, czerwone cebule. Aby oszukać olej śmietany do połowy kutni.
  3. Smażyć powstałe kotlety na patelni. Obróć co 2 minuty do pożądanego stopnia gotowości. Na patelni bez oleju przez 10 sekund, smażyć bułeczki na skalę.
  4. Po pierwsze, umieść liść sałatki, kotletów, przygotowanych pomidorów, cebuli, ogórków na błędy. W drugiej części możesz zastosować majonez, keczup lub musztarda, przykryj pierwszą połowę.

Cheeseburger

Zdjęcie receptury Hamburger.

Drugi najpopularniejszy w amerykańskim burgeru jest cheeseburger.

Ponieważ jest jasne z nazwy, jednym z obowiązkowych składników jest ser.

Będziesz potrzebować:

  • Mince wołowe - 650 g;
  • ketchup - 2 łyżki. łyżki;
  • Dijon Musardard - 1 łyżka;
  • Połowa żarówek;
  • suszona oregano - 1/2 c.l.;
  • Sól, pieprz mielony;
  • Bun - 4 szt.;
  • Kremowy olej - 2 łyżki.
  • Ser - 180 g;
  • Liście sałaty - 4 szt.;
  • Malosal lub marynowane ogórki - 60 g.

Metoda przygotowania:

  1. Siekanie kostki cebuli i zakłócać w mielonym posiłku z oregano, solą, pieprzem, ketchupem. Zrobić 4 kawałki.
  2. Wytnij bułeczki i lekko nasmaruj wnętrze kremowego oleju.
  3. Na patelni z grilla kotlety są 8-10 minut. Gdy kotlet jest łatwy do opóźnienia, obróć. Dopuszczalne dla smażenia produktów i na patelni.
  4. 2 minuty przed gotowościm, aby umieścić ser na torcie. Musi się stopić. Również smażyć wewnętrzną stronę bułek na patelni (dla miłośników chrupkich bułeczek)
  5. Następnie umieść liść sałaty, ogórków i kotletów na dolnej połowie pieczenia. Nasmaruj ketchup. Jeśli chcesz, możesz dodać pierścienie cebulowe i majonez.

Svarya joe.

Zdjęcie cheeseburger.

Ta nazwa burger otrzymała, dzięki niezwykłym wyglądzie i sosowi używanym w gotowaniu.

W takim przypadku kotlet nie jest utworzony z mięsa mielonego, masa mięsna duszona w sosie jest umieszczona w burgeru. Produkt jest bardzo soczysty.

Będziesz potrzebować:

  • Mince wołowe - 500 g;
  • Słodka papryka - 1 szt.;
  • Cebula cebuli - 1 szt.;
  • Musztarda - 1 łyżka. łyżka;
  • Tomato Pasta - 3 łyżki. łyżki;
  • Cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • sól pieprz;
  • czosnek - 2 plasterki;
  • Woda - 3 łyżki. łyżki;
  • Sałatka - 2-4 arkusze;
  • Rachunki - 2-3 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Cut Pepper Cubes, Drobne Cebula i Fry Warzywa na patelni. Kiedy łuk staje się przezroczysty, dodaj Mince. Doprowadzić do gotowości, równomiernie mieszając.
  2. Oddzielnie wymieszaj musztardę, pasta pomidorowa, cukier, sól, pieprz z wodą. Wyrównaj sos z mielonym mięsem i gulasz na niskim ogniu przez 10 minut.
  3. Daj fajne wypełnienie. Świetny czosnek i interweniuj masę. Wytnij w pół bułki, umieścić na arkuszu sałatki (lub innych zieleni), od ponad uzyskanego mięsa mielonego. Opcjonalnie możesz dodać ser.

Chichenburger.

Burger Snak Joe zdjęcie

Burger z kurczaka może być wykonany z filetów ptaków lub za pomocą Mince. W każdym razie okazuje się pyszne.

Naczynie danie daje pieczenie mięsa w ciasto.

Będziesz potrzebować:

  • Filet z kurczaka - 2 szt;
  • Jajko - 1 szt.;
  • Mąka lub breadcrumbs - dla kliara;
  • Pomidor - 1 szt.;
  • buty - 2 szt.;
  • liście sałaty;
  • Sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
  • Kremowy olej - 30 g;
  • Jogurt - 3 łyżki. łyżki;
  • Majonez - 3 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 1 plasterki;
  • Zielona cebula - 4 szt.;
  • Pieprz, sól.

Metoda przygotowania:

  1. Dokonaj sosu - mieszać jogurt, drobno posiekane zielone cebule i czosnek, majonez, sól, pieprz. Daj sosowi stoić.
  2. Osobno pokonaj jajko. Solankowe piersi, pieprz, zanurz się w jajku i pokroić w mąkę (lub okruchy). Dalsze smażenie na średnim ogniu, aż będzie gotowy. Jeśli używasz Mince, ukształtowane kawałki również smażyć, aż będzie gotowy do ciasta.
  3. Umieść bułeczki w piekarniku i rozgrzej się do złotej skorupy.
  4. Wpisz sos pomidorowy i masło na patelni. Po zamontowaniu oleju, wycinanie wykończonego kurczaka w mieszaninie.
  5. Wyciąć pomidora z wierzęszczą i przejść do budowy burgera. Umieść liść sałaty, piersi z kurczaka, pomidora na dolnej połowie dzwonka, a górny sos tłuszczowy.

Fishburger (ryba)

Zdjęcie Chichenburger.

Możesz także zrobić burger, w którym kotlet mięsny jest zastępowany smażoną rybą.

Będziesz potrzebować:

  • Filet rybny (dowolny) - 200 g (lubię tuńczyk lub łosoś);
  • przyprawa - 2 godziny. łyżki;
  • sok z cytryny - do smaku;
  • Bulka - 2 szt;
  • Ser - 2 cienkie kawałki;
  • Pomidor - 2 szt.;
  • Liście sałatki - 2 szt.;
  • Sos czosnkowy - 2 łyżki. Łyżki (można podłączyć majonez lub kwaśny krem ​​z czosnkiem).

Metoda przygotowania:

  1. Ryby cięte na kawałki o średnicy bułeczek. Marine w soku z cytryny i przyprawami przez 2 godziny. Następnie, na patelni smażyć każdą stronę 15 minut bez oleju.
  2. Wytnij bułeczki do smażenia, aby stać się chrupiącym. Dolny półmarowy sos czosnkowy. Następnie włóż gotowe ryby, dostarczone woli. Następnie dodaj cienkie kawałki sera, na którym ponownie rozprzestrzeniają sos. Z góry połóż arkusz sałaty i posiekanego pomidora z kręgu. Pokryć pozostałą część chleba.

Z krewetkami

Zdjęcie fishburger.

Bardzo niezwykły burg z owocami morza, na przykład z krewetkami.

Będziesz potrzebować:

  • Krewetki - 500 g;
  • Komórka selera - 1 szt.;
  • Bułeczki - 6 szt.;
  • Pół marchewki i żarówki;
  • wysuszony koper;
  • czosnek - 2 plasterki;
  • Liść zatoki - 1 szt.;
  • Ogórek - 1 pc.;
  • Pomidor - 2 szt.;
  • Zielona sałatka.

Metoda przygotowania:

  1. Ciąć kostki selera, marchewki. Smażyć z czosnkiem, arkuszem laurowym, ziołami, papryką ziemi 5-7 minut.
  2. Kubek maszynowy ogórek i pomidor.
  3. Szlifuj krewetki w kombajwie lub drobno wycięciu, mieszać z chłodzonymi smażonymi warzywami. Zrób 6 cotlet z otrzymanego mięsa mielonego, przyprawy - twój smak. Smażyć przez trzy minuty po każdej stronie. Kotlety można przygotować w ziarnie, wstępnie upadł je w okruchy lub mąkę.
  4. Również, jak pożądane, smażyć bułeczki, zbieraj hamburgery z ogórkami, pomidorami, sałatą.

Wegetariański

Burger z zdjęciami krewetkami

Rozważ wersję burgera wegańskiego bez użycia elementów mięsa.

Będziesz potrzebować:

  • Bun - 2 szt.;
  • Nakrętka - 2/3 szklanki;
  • Bran - 1 łyżka;
  • Oatmeal (szybkie gotowanie) - 2 łyżki.
  • Bulb - 1 szt.;
  • Kalafior - 3-5 kwiatostany;
  • ketchup - 1 łyżeczka;
  • Musztarda Dijon;
  • Ogórek - 1 szt.;
  • Pomidor - 1 szt.;
  • Liście sałaty i bazylii - 2 szt;
  • Przesuwanie mąki - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Nakrętki. Do gotowości powinno gotować około 40 minut. Podziel szybką gotowanie owsiane, wrzącej zatoki wodnej przez 5 minut.
  2. Wytnij piękną cebulę, mieszać z ciecierzycą, owsianą, solą, pieprzem. Cały kotlet z blenderem.
  3. Następnie dodaj gotowaną kalafior (możesz surować ziemniaki) dla soczystości. Użyj ponownie blendera. Z powstałej mieszaniny, aby zrobić kotlety, panikę w mąki i smażyć aż do złotego koloru.
  4. Wytnij bułeczki, posmaruj jedną stronę ketchupem i musztardą Dijon. Umieść sałatkę, kawałki, bazylia, ogórek i pierścienie pomidorów, przykryj drugą część.

Mini Burger.

Burger wegetariański bez zdjęcia mięsa

Takie hamburgery szybko gotują i wygodnie tam.

Jest to świetna opcja dla bufetu.

Będziesz potrzebować:

  • Mini Bułeczki - 8 szt.;
  • Mince wołowe - 600 g;
  • Bulb - 1 szt.;
  • Zielone oliwki bez nasion - 40 g;
  • Czarne oliwki bez kości - 8 szt.;
  • cienko pokrojony ser - 50 g;
  • Pomidor - 2-3 szt.;
  • liście sałaty;
  • Majonez, musztarda, sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Grind Cara i oliwki w blenderze. Połącz się z mięsem mielonym, solą, pieprzem.
  2. Kształt 8 kotła, smażyć na średnim ogniu. Kiedy smaży z drugiej strony minutę przed gotowości, umieść ser na topie.
  3. Cięcie w połowie płyt będą poprawnie smażyć, aby się zmiażdżyli. Mieszaj musztarda i majonez, smaruj połówki bułeczek. Umieszczenie liścia sałatki, kotlety z serem, posiekanym pomidorem i ogórkiem. Jeśli chcesz odebrać gołę.

Możesz także podać przepisy i inne przekąski mielonego mięsa na świątecznym stole i rękę pogotowia.

Burger Pizza.

Mini Burger Photo.

Proponuję połączyć dwie popularne dania - burger i pizza.

Będziesz potrzebować:

  • mąka - 500 g;
  • Drożdże - 4 g;
  • cukier, sól;
  • Oliwa z oliwek - 10 ml;
  • woda - 250 ml;
  • Mozarella - 250 g;
  • Cienkie kawałki bekonu - 200 g;
  • Pomidor - 1 szt.;
  • Wołowina lub kurczak, wieprzowina Mince - 500 g;
  • Salami - 200 g

Metoda przygotowania:

  1. Podłącz mąkę, drożdże, sól, cukier. Wlać wodę, oliwę z oliwek. Ugnieść ciasto, a potem, przykryj, wyjdź na godzinę w ciepłym miejscu.
  2. Smażyć kawałki bekonu.
  3. Farsz salut, pieprz. Zrobić kotlety, smażyć.
  4. Wyrzuć ciasto, tworząc kilka kół. Weź małą głęboką płytę, podobną do miski sałatki lub lodów. Umieść ciasto w taki sposób, aby równomiernie pokrył miskę, a krawędzie wisiały swobodnie na zewnątrz.
  5. Następnie włóż do kawałka mozzarelli, 2-3 kawałki bekonu, pierścienia pomidora, kotlet. Umieść od kawałka ciasta, który jest równy "misce sałatkowej" w średnicy, miedzi z krawędziami dolnego ciasta.
  6. Umieść na tacy o wynikach powstałych hamburgerów, obracając "Salalders". Top, aby uciąć cięcia w postaci krzyża, posypać tarczą mozzarellą. Wytnij cienko z kręgami salami i umieść 3 szt. na serze. Umieść w piekarniku przy 200 stopni przez 10 minut.

Polecam również zapoznanie się z przepisami niezwykłej pizzy, która zamiast ciasta - mielona kurczaka. Lub przygotuj zwykłą soczystą pizzę ciasta i mielonego.

Z bekonem.

Pizza - Zdjęcie Burger

Aby juracje w hamburgerach, często dodają bekon.

Będziesz potrzebować:

  • Bun - 3 szt.;
  • Mince wołowe - 400 g;
  • Wieprzowina Mince - 200 g;
  • yolk - 2 szt.;
  • Czerwone cebule - 1 szt.;
  • Bekon - 6 plasterków;
  • Liście sałatek - 6-8 sztuk;
  • Ser - 3 plasterek;
  • Pomidor - 1 szt.;
  • Majonez, keczup, musztarda.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij pomidory i pierścienie cebuli. Fail Bacon.
  2. Wymieszaj oba rodzaje mięsa mielonego, zrób kotlety i włóż zamrażarkę przez 10 minut. Następnie smażyć przez 6-7 minut po każdej stronie. Oszczędzaj i pieprz podczas smażenia. Na gotowych gorących kotletach położył ser.
  3. Połówki bułeczek lekko smażyć. Nałóż majonez na dole. Dalsze odłożyć pomidor, kotkę z serem, sałatką, cebulą, keczupem i bekonem. Inna połowa kotła nasmaruje musztardę i przykryj ją pierwszą częścią.

Sosy Burger.

Aby dać mieszczanom spróbować dodatkowej pikantności, możesz użyć różnych sosów.

Można je uzyskać od zwykłych składników: majonez, ketchup, musztarda.

Proponuję również spróbować przygotować sosy używane w fast food przedsiębiorstwach.

Big Mac.

Burger z zdjęciem bekonowym

Ten sam oryginalny sos, który zyskał sławę dzięki McDonaldowi.

Jest idealnie połączony z tradycyjnymi hamburgerami.

Będziesz potrzebować:

  • majonez - 2-3 łyżki. łyżki;
  • Marynowane ogórki - 2 szt.;
  • Obytek białego wina -1 h. Łyżki;
  • Dijon muskard - 2 h. Łyżki;
  • Proszek o niskim i czosnku - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Drobno wyciąć marynowane ogórki lub korzenie.
  2. Wlej je w majonezie, dodaj proszki białego wina, musztardy, cebuli i czosnków. Mieszać. Możliwe jest zastąpienie proszku za pomocą drobnej cebuli i granulowanego czosnku.

Ranczo

Duże sos makowy

Niezwykle popularny sos z Ameryki, który będzie doskonałym dodatkiem do chudego mięsa, ptaków.

Będziesz potrzebować:

  • Krem - pełne;
  • majonez - pół komora;
  • Kwaśna śmietana - pół kubka;
  • Koper, zielona cebula i pietruszka - połowa belki;
  • Cytryna Zest - 1 łyżka. łyżka;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • Musztarda - 2 godziny. Łyżki
  • sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj śmietanę, śmietanę i majonez.
  2. Melko siekanie zieleni. Dodaj go, Cytryna i musztarda do głównej mieszanki. Sól i pieprz. Lepszy sos jest lepszy do ostygnięcia.

Jak widać, gotować pyszne hamburgery, jest łatwo i szybko - wszyscy będą mogli odebrać najlepszy przepis dla siebie i ich bliskich. Jednocześnie nie musisz odwiedzać kawiarni fast food - odważnie eksperymentować w kuchni z nadzieniem i zaskoczeniem domowej roboty. A do mojej strony polecam również przeczytać 10 najlepszych potraw gorących potraw na drugi. Sukcesy w eksperymentach kulinarnych!

Sezon pikników i odpocząć w przyrodzie na samym początku, dlatego przyszedł przypomnieć, jak gotować burger. To najlepsze jedzenie w świeżym powietrzu, doskonałe rozwiązanie dla posiłku całej rodziny. Z publikacji poznasz subtelności przygotowania bujnych bułek. Można nauczyć się nowej wiedzy na temat przygotowań Jej Księżyki Mokesty - apetyczny. Dowiedz się, jak przygotowywać zrównoważone mroczki w stosunku tłuszczu na mięso. Dowiedz się, jakie stopnie palników powinny być twoim doskonałym kotletem dla najlepszego hamburgera.

Bun do hamburgera

Aby przygotować idealny hamburger w domu, receptura ze zdjęciami zaczynają gotować z bułeczek. W końcu gotowe analogi nigdy nie będą porównywać się ze świeżo upiecznymi bułkami, zapachem, z którego dosłownie napędza zwariowane. Nawet jeśli nie zajmowałeś się drożdżowym pieczeniem, nie martw się, wszystko się okaże. Postępuj zgodnie z zaleceniami i używać składników wysokiej jakości.

Składniki:

  • 75 gr. Masło;
  • 370 ml. mleko;
  • 1 jajko;
  • 10 gr. Drożdże suche;
  • 2 łyżki stołowe. l. woda;
  • Niewielka sól;
  • 1 łyżka. l. kochanie;
  • 700 gr. Mąka (+ 150 gr.);
  • 1 łyżka. l. Olej słonecznikowy.

Aby uzupełnić górę:

  • Nasiona nasion;
  • 1 jajko;
  • 1 łyżka. l. mleko.
Bun do hamburgera
Bun do hamburgera

Gotowanie:

  1. Do ugniatania ciasta w domu mieszczaniom, receptura ze zdjęciami zaczynają się od ogrzewania mleka. Temperatura nie może być wysoka, aby drożdże nie była zepsuta. Wlać mleko do miski, dodaj drożdże, lekko wymieszaj.
  2. Rozkręć olej, wymieszaj z miodem, soli naciśnij. Dodaj do drożdży.
  3. Mieszanka jaja z klinem, wlać do reszty płynnych produktów, wymieszać.
  4. Szkicka mąka na trzy etapy, wymazać elastyczne ciasto. Warto zrobić co najmniej 5-8 minut, można korzystać z maszyny kuchennej (producent chleba).
  5. Umieść ciasto w misce, pokrywają i pozostaw, aby pasować do 2 godzin.
  6. Zanim ugotujesz hamburgera w domu, receptura może być kontynuowana przez gotowanie mięsa mielonego. Do kotletów są soczyste i delikatne, należy stosować mieszaninę 80% święte wołowiny i 20% tłuszczu. Jeśli tłuszcz jest mniejszy, część jest sucha. Jeśli więcej - tłuszcz może nie mieć czasu, aby być owinięte, a podczas gotowania, kotlety będą tłuszczowe.
  7. Ciasto, powiększone 2-3 razy, uważa się za dobrze nadaje się. Umieść go na powierzchni, zdobądź go. Podziel ciasto na 12-13 identycznych porcjach. Każda będzie miała przybliżoną masę 100-108 gr.
  8. Obróć piekarnik do rozgrzania do 160-180 stopni (zależy od rodzaju piekarnika), aby piec domowych mieszczan. Przepis przygotowywają się przeciwnie, smarowany z olejkiem słonecznikowym. W razie potrzeby sprawdź pergamin.
  9. Uformuj gładkie kulki z bułek, położyć na arkuszu do pieczenia z zakresem odległości między nimi.
  10. Zostaw części do podejścia na kolejną godzinę. Aby przyspieszyć proces, jest mały ratownik: bułeczki umieszczone w piekarniku, ogrzewane do 40 stopni przez 20 minut. Czas jest przybliżony, średni.
  11. Rozłóż jajko do stosu, weź widelec. Dodaj trochę mleka, wymieszaj. Z pomocą kulinarnego brodawki, posmaruj górną część kok mieszanki, posypać bułki na sezamie hamburgerów. W domu przepis ze zdjęciami piec około 15-20 minut lub do gotowości.
  12. Umieść gotowe bułeczki na siatce i ostygnij całkowicie.

Royal Burgers.

W tym przepisie nazwa wskazuje raczej rozmiar niż kompozycja. Tak jak na drugie, jest standardem. Punktem kulminacyjnym naczynia będzie odpowiednio gotowane kotlet i pyszny sos. Będzie to cieszyć się na inne potrawy, obecny jest to uwagę.

Składniki:

  • 1 kg. Pulpa chudego wołowiny;
  • 200 gr. Sól świnia;
  • 0,5 godziny. Czarna, biała papryka ziemia, gałka muszkatołowa;
  • 1/3 h. Kurkuma, Kayenne Pepper, Imbir;
  • 1-1,5 h. sole;
  • 1-2 sałatka na arkusz;
  • 3-4 pomidory;
  • 1-2 sałatka Łukasza.

Do sosu:

  • 4 łyżki. l. krem do masła;
  • 100 ml. Masionesa;
  • 3-4 łyżki. l. Hen;
  • 2-3 łyżki. l. Musztarda Dijon;
  • Chipping sól i pieprz.
Royal Burgers.
Royal Burgers.

Gotowanie:

  1. Aby ugotować pyszne domowe hamburgery, rozpocznij przepis ze zdjęciem krok po kroku z pieczenia domowej roboty bułki. Lub użyj gotowej wysokiej jakości.
  2. Pomiń chłodzoną wołowinę i pulpę tłuszczu przez szlifierkę mięsną.
  3. Jeśli nie jesteś teraz gotowy, aby utworzyć kawałki, usunąć Mince w lodówce. Pracować z mielonym mięsem, powinien być zimny. W przeciwnym razie tłuszcz zacznie się stopić. Otworzy proces fibrage z chudym mięsem i prowadzi do przygotowania suchych kotletów. Aby tego uniknąć, nie dotykaj Mince, trzymaj go w lodówce przed użyciem.
  4. Dodaj przyprawy, wymieszaj Mince wołowiny tylko aż do zebrania i nie ma sekundy. Aby sprawdzić jakość mieszania, jak gotować burger, sprawdź recepturę: weź kawałek, o łyżce deserowej i ocenić go z dłonią. Obróć dłoni. Jeśli mięso wystaje, jest to dobra spójność.
  5. Teraz uformuj kawałki. Jaki rozmiar powinien służyć? Optymalnie, grubość kotletów powinna wynosić około 2 cm. W końcu nikt nie chce jeść burgera, w którym tylko kok jest odczuwany.
  6. Teraz nadszedł czas, aby smażyć kotlety. W tym zadaniu najlepiej nadaje się uliczny grill. Ale nie powinieneś rozpaczać, jeśli nie. Receptura do domu burgera z kotletem można przygotować na patelni żeliwnej grillowej. Z poważnym ogrzewaniem nadmiar tłuszczu puszczy wzdłuż żeber. Gotowe porcje nabywają piękny wzór i wysokiej jakości root. Jeśli chodzi o stopień gotowości, tutaj podążaj za swoim własnym smakiem.
  7. Wytnij bułeczki do hamburgerów na pół poziomie. Załóż grill z masłem, wyciąć stronę cięcia.
  8. Gotuj sos: w małej misce mieszać majonez, chrzan, musztarda, sól i pieprz do jednorodności.
  9. Umyć warzywa, umieścić na ręcznik, aby pochłonąć wilgoć.
  10. Tworzą najsmaczniejszy burger. Receptura jest prosta: wlej spód kok z sosem, połóż 1-2 arkusz sałatki. Umieść kotlet na sałatce, na górnych i pomidorowych pierścieniach. Wlać inny sos i połóż górę.
  11. Łatwość obsługi zablokuj projektowanie szaszłyk lub kształt bambusa.

Stopniowe kotlety burgerowe

Podczas korzystania z wołowiny do mięsa mielonego masz znacznie więcej opcji do stopnia prurników niż z dowolnym innym. Ty sam możesz zdecydować, jak długo dawno smażyć kotlet na burgeru. W domu, zdjęcie receptur jest krok po kroku, biorąc pod uwagę stopień prażonego. Pod warunkiem silnie podgrzanej powierzchni i średniej intensywności grzewczej.

Stopniowe kotlety burgerowe
Stopniowe kotlety burgerowe
  • "Średnio rzadko" przygotowuje części z jednej strony w ciągu trzech minut. Obróć je i gotuj przez kolejne cztery minuty.
  • "Średni" zawiera część z jednej strony w ciągu trzech minut. Odwróć się na drugą stronę i gotuj przez kolejne pięć minut.
  • "Medium dobrze" Przygotuj kotlet z jednej strony przez trzy minuty. Obróć go nad nią, smażyć po drugiej stronie przez kolejne sześć minut.
  • Dobrze zrobione frytkę z jednej strony trzy minuty. Odwróć się, pieczą przez kolejne siedem minut.

W przeciwieństwie do wołowiny, kurczaka lub Turcji domowej roboty hamburgery ze zdjęciami powinny być dobrze przygotowane (bez różu w centrum). Użyj termometru mięsa, aby sprawdzić, czy hamburgery są prawidłowo gotowane. Dla Turcji i kurczaka wartość na termometrze powinna osiągnąć 74-75 stopni. Pasztety łososia powinny być nieprzezroczyste w centrum. Wołowina i ryby zalecana minimalna temperatura wynosi 63-65 stopni.

Pikantny Burger Salsa.

Do przygotowania tych pachnących i soczystych smakołyków stosować takie przyprawy, takie jak proszek czosnkowy, płatki czerwonej papryki i bazylia. Możesz również użyć kombinacji soli, proszku czosnkowego i papryki lub suszonego tymianku, kminku ziemi i pieprzu Cayenne. Przed gotowaniem hamburgerów zadbaj o obecność bułeczek.

Składniki:

  • ½ stosu. Sos Salsa;
  • 500 gr. Nieletni;
  • 4 bułeczki do burgera;
  • 0,5 godziny L. L. posiekany czerwony pieprz;
  • 0,5 godziny L. L. czarny pieprz młotkowy;
  • 0,5 godziny L. L. Proszek z czosnkiem ziemi;
  • 1 łyżeczka. Bazylika ziemi;
  • 1-2 sałatka z liści.

Dla sosu salsy:

  • 230 gr. Pomidory;
  • 1 zęby czosnkowe;
  • 80 gr. Łukasz;
  • 1 ostry pieprz;
  • 2-3 gałązki kolendry;
  • 0,5 szt. Lyme;
  • Sól.
Pikantny Burger Salsa.
Pikantny Burger Salsa.

Gotowanie:

  1. Uruchom proces z sosem gotowania przed gotowaniem burgera. Smaż się w składnikach patrzy. Nie używaj oleju, jeśli bez niego, po prostu smaruj powierzchnię cienką warstwą. Smaż się przez około 10 minut na średnim ogniu, aż pokryje osłokowe działki.
  2. Połóż warzywa na talerzu, niech fajnie.
  3. Wytnij ostry pieprze, usuń nasienie.
  4. Złóż składniki blendera (oczyścić skórę ze skór), weź jednorodną masę. Dodaj na życzenie Cilantro, cytryną sokową, sól, weź drugą. Usuń lodówkę do użycia.
  5. W wołowinie Mince dodaj przyprawy i sól. Szybko i ostrożnie wymieszaj składniki.
  6. Maszyna do tworzenia 4 kotletów na hamburgerach. W domu przepis ze zdjęciami można przygotować z dużą liczbą składników. Wystarczy zwiększyć liczbę porcji.
  7. Rozgrzej grilla lub po prostu żeliwną patelnię, smażyć kawałki do stopnia prażonego, który lubisz więcej. Wykorzystaj powyższe zalecenia dotyczące czasu i temperatury.
  8. Zdejmij kotlety, umieść bułeczki na patelni, wyciąć poziomo, wyciąć. Przeciąć ciało.
  9. Umyj warzywa, wilgoć z serwetką.
  10. Teraz śmiało tworzą domowe hamburgery. Powtórz przepis ze zdjęciem na tej lub własnej kombinacji: Wlej 1-2 łyżki salsy na dnie bułeczek, układają liść sałatki.
  11. Umieść sałatkę kotletem. Topass z sosem, przykryj jazdę z bun. Opcjonalnie możesz dodać kilka cienkich pierścieni łuku. Podobnie, uformuj resztę hamburgerów,

Hamburgery z łososiem i ziołami

Zapachy świeżego łososia wyciski z ziołami są po prostu niezrównane. A jeśli dodasz cienki zapach palonej babeczki i widokiem niesamowitego sosu, zrozumiesz zdecydowanie: Życie jest piękne! W tej chwili dowiesz się, jak gotować burger w domu. Kotletki łosose receptury spodobają się nawet dzieckiem.

Składniki:

  • 800 gr. Filet z łososia bez skóry;
  • 100-120 ml. Tatar sosu;
  • 1 duże jajko;
  • ½ stosu. Bułka tarta;
  • 1 Chalot Leek;
  • 5-7 gałązek świeżego kopru;
  • 1 łyżka. l. Hen;
  • ¼ h. L. Pieprz mielony;
  • 1/3 h. L. sole;
  • 8 liści sałaty;
  • 8 bułeczek.
Hamburgery z łososiem i ziołami
Hamburgery z łososiem i ziołami

Gotowanie:

  1. W dużej misce mieszaj bułki, chrzan, jajko, sól i pieprz.
  2. Wytnij dużo koperku i dolegliwości. Mieszać, zatrzymaj się.
  3. Za pomocą kombajnu kuchennego, zgrzyj łososia do środkowych kawałków, aby dostać posiekane mince na domowych hamburgerach. Minced członek jest dalej prosty: położył łososia w masę przygotowaną w misce. Wymieszaj starannie, ale ostrożnie.
  4. Tworzą 8 stóp 8 grubych mięsa.
  5. Podgrzej patelnia z grilla z lekko smarowaną powierzchnią.
  6. Układaj kawałki i pieczeń 3-4 minuty po każdej stronie lub gdy termometr nie pokazuje 63-65 stopni.
  7. Bułeczki ślizgowe cięte poziomo. Kiedy ciało jest niszczone, usuń.
  8. Wlać dno bułeczki z sosem, połóż kotlet, pokrywają sałatkę z arkuszem.
  9. Nasmaruj elitę z sosu pulpy, przykryj burger. Tworzą wszystkie części, podawać.

Shefmarket przynosi Produkty z przepisami Tak więc jesteś łatwy i smaczny przygotowany w domu! Dostawa jest bezpłatna, bezstykowa, a nawet na miasto. Dochodzimy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogród. Podczas składania zamówienia kliknij znak wyboru w "Dostarczanie niestandardowe", a kurier opuści pudełko przy drzwiach.

  

3 obiad dla dwóch za darmo

Dostawa na rubli z 1990 roku.

Sekrety idealnego burgera

  1. Prawdziwy burger daleko od Fastfud. To danie z kanonami, gdzie jest znaczny ekspanusty dla kulinarnej fantazji. Postępuj zgodnie z tymi zaleceniami, a twoje hamburgery będą idealne.
  2. Przygotuj tylko ze świeżego mięsa. Marmurowa wołowina najlepiej nadaje się do burgera, ale można również użyć innych rodzajów mięsa. Ważne jest tylko, aby wytrzymać stosunek: 80% mięsa o 20% tłuszczu (800 gramów mięsa - 200 gramów tłuszczu).
  3. Nie kupuj gotowego Mince. Nie wiadomo, kto to zrobił, jak i od czego. Grind Mięso na własną rękę, ale nie za dużo: Mince do hamburgerów powinny być teksturowane.
  4. Wymieszać farszowe ręce. Możesz nawet rzucić go za deską lub stołem. Tak więc tłuszcz, zielenie, przyprawy i inne składniki dodane do mięsa są równomiernie rozłożone, a mieszanina stanie się więcej powietrza. Więc ten Mince nie trzyma się dłoni, wytrzyj je w zimnej wodzie.
  5. Więc że wszystkie kotlety hamburgerowe są takie same kształt i masę, tworzą je za pomocą pierścienia kulinarnego lub używaj pokrywy z dużej puszki. Odpowiedni są również pojemniki plastikowe. Najważniejsze jest to, że kotlet nie jest grubsza jeden i pół centymetrów i ważyła około 200 gramów. I nie zapomnij o pogłębieniu w centrum!
  6. Spróbuj hamburgerom skutki trochę więcej bułek. Następnie mięso jest przerażeniem aż do pożądanego rozmiaru.
  7. Utrzymuj kotlety w lodówce podczas gotowania sosu i wyciąć pozostałe składniki. W cieple tłuszcz w mielonej będzie zacznie stopić szybciej niż na grillu, a zatem burger odniosą sukces w suchy.
  8. Solite Burger-Cutlets tuż przed smażeniem. Jeśli dodasz sól bezpośrednio do Mince, chlorek sodu zacznie niszczyć obligacje białkowe, a mięso zdobędzie gęste tekstury podobne do kiełbasy. Burger nie będzie soczysty.
  9. Nie zamieniaj kotletów zbyt często. Mniejszy, który je dotkniesz, juicier się okazują. Najpierw piecz mięso w strefie bezpośredniego ciepła, a następnie przejdź do krawędzi grilla. Podczas smażenia naciśnij kotlet szpachelką. W przypadku średniego frozhalu, ma sześć minut. Gotowość Możesz określić specjalny termometr: temperatura wewnątrz kotletów powinna wynosić co najmniej 70 ° C
  10. Zbierz prawidłowo zbierać burgera. Po pierwsze, sos (na połowie chleba), a następnie liście sałaty (na dole, mniej niż połowa), a na koniec kotlet. Więc chleb nie obróci się przed czasem.

Odroczyć nóż i widelec - jeść burger rękami! Obie ręce. Naciśnij go ładnie, obróć go do góry nogami (więc zawartość nie wypadnie) i cieszy się pyszne z soczystym Kitletem.

Poniżej znajdziesz przepisy hamburgery dla każdego gustu: zarówno tradycyjne z wołowiną i różnymi warianciami z wieprzowiną, indykiem, rybami i owocami morza.

Sos ranczo do fotografii hamerskich
Z sosem chimichurry.

yummly.com.

Składniki

  • Do burgera:
  • 1 kg małoletniego;
  • 6 bułeczek z sezamem;
  • 6 plasterków wędzonego sera;
  • 1 czerwona żarówka;

Do sosu:

  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
  • Świeża pietruszka;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki posiekanych liści oregano;
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina;
  • ½ szklanki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżeczka soli morskiej;
  • ¼ łyżeczki świeżej czarnej pieprzu;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Gotowanie

Grind kilka belki pietruszki i czosnku, wymieszaj je z resztą składników dla sosu. Dokładnie wymieszać.

Uformuj kawałki, sezonuj ich solą i pieprzem i smażonym grillem. Kilka sekund przed chęcią umieścił ser na kotletach, tak że stopił się.

Układaj kotlet na lekko palonych bułkach, pomaluj sos chiminchurry i dodaj pierścienie czerwonej kokardki.

Chimichurry sos Burger.
Z łososiem, cytryną i koperkiem

yummly.com.

  • Peasandpeonies.com.
  • 1 kg filetu łososia;
  • ½ szklanki breadcrumbs;
  • 4 bułeczki z sezamem;
  • 4 rzodkiewka;
  • 2 biali jaj;
  • 2 łyżki świeżego zgniecionego koperku;
  • 2 łyżki sosu Veraacha;
  • 1 łyżka musztardy Dijon;
  • 1 łyżka skórki cytrynowej;
  • ½ sole łyżeczki;
  • arugula;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Sos dzadzika.

Jest to burger z kotletem rybnym - fishburger. Trzy czwarte filety łososia (bez kości i skóry) Przejdź przez szlifierkę mięsną, reszta cięta na małe kostki. Mieszaj z biali jaj, musztardę, breadcrumbs, siostrą cytryną, solą solą, koperkiem i Veracha. Jeśli ostatni nie jest pod ręką, użyj innego ostrego sosu pomidorowego.

Uformuj kotlety i smażyć grill (około pięciu minut po każdej stronie). Również kawałki można smażyć na patelni na oliwie z oliwek.

Ciepłe bułeczki na grillu i umieszczają na nich gotowe kawałki. Wierzchołek położenia rzodkiewki posiekane przez pierścienie, rukolą i naledłą sosem dzadziki.

Burger z łososiem, cytryną i koperkiem
Trzy ser.

yummly.com.

  • Kirk k / flickr.com
  • 200 g mielony wołowina
  • 1 kok z sezamem;
  • 1 mały pomidor;
  • 1 pokrojona Mozarella, Cheddar i emmental;
  • Sałatka Romano;
  • Domowy Majonez;
  • frytki cebuli;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Sól dla smaku.

Określona liczba składników wystarczy dla jednego burgera.

Przez formowanie i umieszczanie kotletów, smażyć ją na grillu. Kiedy jest prawie gotowy, umieścić na plasterkach Mozarella, Cheddar i Emmental: Ser musi się stopić. Mieć czas, aby usunięcie kotletów z ognia, aż ser zaczął bańki i przepływ.

Zbieraj Burger: Smarowany na grillowane domowe babeczki majonezowe, układają liście sałatki Romano, pokrojone pomidorem z kubkami, a następnie kotlet. Na koniec udekoruj wszystkie cebule frytek.

(Bow Freet's Bow jest taki sam jak ziemniak piątek, tylko w tym przypadku cebuli ze świeżą w głębokim odpowiedniku.)

Burger "Trzy ser"
Z wieprzowiną i mango

yummly.com.

  • FamilyFoodThetable.com.
  • 1 kg wieprzowiny mielonej;
  • Bułeczki do hamburgerów;
  • 2 Pieprz Halapeno;
  • 1 mały łuk-szalotka;
  • 1 mała czerwona żarówka;
  • 1 małe mango;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 3 łyżki soku z Lyme;
  • 2 łyżki posiekanej kolendry;
  • 1 łyżka cukru trzcinowego;
  • 1 łyżka sosu sojowego;
  • 1 łyżka skórki cytrynowej;
  • 1 ½ łyżeczki z uziemionymi goździkami;
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku;
  • ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki;
  • ½ łyżeczki cynamonu;
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Liście sałaty.

Dodaj posiekaną pieprz do Mince wieprzowej (nie zapomnij usunąć nasion), szalotki i czosnku, a także trzciny cukru, sosu sojowego, soku z Lyme, goździk, tymianek, czerwonej papryki i cynamonu. Dokładnie wymieszać wszystko. Tworzą kawałki (okazuje się około sześciu sztuk). Smażyć je na oliwie z oliwek na patelni lub grillowanej.

Ciało mango i czerwone cebule przecinają kostki, dodaj posiekane kolendrę i sól. Dokładnie wymieszać.

Zbieraj Burger: Bun - Sałatka sałatka - Cutlet - Łyżka Mango Salsa - Bun.

Burger z wieprzowiną i mango
Z sosem jagodowym i serem brie

yummly.com.

Składniki

  • Runningtothekitchen.com.
  • 500 g mielony wołowina;
  • 4 bułeczki do hamburgerów;
  • 4 kawałek bekonu;
  • 4 plastry sera brie;
  • 1 płyta posiekanej rukoli;
  • 1 ząbek czosnkowy;
  • 2 łyżki proszku cebuli;
  • 1 łyżka zgniecionych ziół (na przykład mędrzec i tymianku);

Do sosu:

  • Sól i pieprz do smaku.
  • 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód;
  • 3 łyżki octu balsamicznego;
  • 1 ½ łyżki cukru trzcinowego;
  • 1 płyta posiekanej rukoli;
  • 1 ½ łyżki keczupu;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Kropelka sosu Worcestershire.

Zacznijmy od sosu. Aby go przygotować, podłączyć wskazane składniki (jagody spłukać, czyste i zmiażdżyć itch) w małym rondlu i umieścić na wolnym ogniu. Po wrzenia gotować przez 15 minut, aż sos pogruba.

Wymieszaj Mince z posiekanym czosnkiem, proszkiem cebulowym i ziołami. Uformuj kawałki i smażyć je na grillu, bezpośrednio, zanim jest to bardziej gromadzone i rozlanie każda. Smażyć również na bekonie grillowym.

Bułeczki mogą być zarówno sklepem, jak i gotowane osobiście. O tym, jak piec uniwersalne bułeczki do hamburgerów, przeczytaj tutaj.

Przez pół minuty przed gotowością umieścić na każdym przecięciu smyczenia sera brie. Gotowe kotlety i plasterki bekonu układają się na bułkach, wlać sos jagodowy i zdobią rukolę.

Burger z sosem jagodowym i serem brie
Z indykiem i warzywami

yummly.com.

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ kg mielonego Turcji;
  • ¼ szklanki breadcrumbs;
  • ¼ szklanki kruszonej cebuli;
  • 4 rzodkiewka;
  • 1 płyta posiekanej rukoli;
  • ¼ szklanki świeżej posiekanej pietruszki;
  • 1 sól łyżeczki;
  • 1 łyżeczka czarnej papryki młotkowej;
  • Pieczone warzywa (bakłażany, papryka, pomidory);
  • pesto;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Bułeczki do hamburgerów.

Połącz mięso mielone, krakersy, cebulę, pietruszkę, sól, pieprz, posiekane białki czosnkowe i jajko. Z takiej liczby składników będziesz miał około 12 borbunów. Ich i warzywa muszą się smażyć na grillu (około 7 minut po każdej stronie, bakłażanki, papryki, pomidory - mniej).

Nasmaruj babeczki z sosem pesto, umieść na nich kawałki i pieczone warzywa.

Nasmaruj babeczki z sosem pesto, umieść na nich kawałki i pieczone warzywa.
Taco-Burger.

yummly.com.

  • Anniesnoms.com.
  • 1,4 kg wołowiny mniejszej;
  • 8 bułeczek do hamburgerów;
  • ¼ szklanki świeżej posiekanej pietruszki;
  • 8 plasterków sera cheddar;
  • 1 łyżeczka chili proszek;
  • 1 łyżeczka kminku ziemi;
  • 1 łyżeczka suszona oregano;
  • czipsy kukurydziane;
  • Guacamole;
  • Sos Salsa;
  • kwaśna śmietana;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Liście sałatek (opcjonalnie).

Wymieszaj Mince z solą, Chile, Tmina, Oregano i natychmiast smażyć kotlety (jeśli to zrobisz w piecu, ustaw czujnik temperatury 150 ° C i przygotować 15-20 minut).

Guacamole to meksykańska przystawka z pulpy Avocado. Można go kupić w sklepie lub przygotować się. Nasmaruj babeczki, umieść kawałki i ser z góry. Jeśli chcesz, możesz dodać liście sałaty.

Wlać salsa i sos kwaśny, posypać lekko posiekaną kukurydzą (jeśli nie - ziemniaczane). Burger jest gotowy.

Turner i warzywa.
Z krewetkami i sosem

yummly.com.

  • Vladmoses / Depositphotos.com.
  • 300 g krewetek;
  • 500 g mielony wołowina;
  • 100 ml oliwy z oliwek;
  • 1 pomidor;
  • 6 plasterków wędzonego sera;
  • 1 ogórek;
  • 1 płyta posiekanej rukoli;
  • 1 jajko żółtka;
  • 2 łyżki soku z cytryny;
  • ½ musztardy łyżeczki;
  • frytki cebuli;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Liście sałaty i pietruszki;

Aioli jest popularnym w sosie śródziemnomorskim z oleju czosnkowego i oliwnego. Aby go ugotować, mieszać żółtko jajko, posiekane czosnek, sól i musztarda. Przewiń do jednorodności i, bez przestrzegania zakłócenia, wlej oliwę lekko lekko. Kiedy spójność sosu staje się podobna do majonezu, dodaj sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.

Sos AII Nasmaruje bułeczki skręcone na grillu, a następnie umieścić na nich na arkuszu sałatki, ciąży pomidora, ogórka i parę pierścieni cebuli. Końcowa warstwa powinna być oczyszczona z schroniska i palonych krewetek.

Burger z krewetkami i sosem
Z Kuragojem.

yummly.com.

  • California Bakery / Flickr.com
  • 450 g mielonego wołowiny;
  • 500 g mielony wołowina;
  • 80 g Kuragi;
  • 1 płyta posiekanej rukoli;
  • 1 żarówka;
  • 2 łyżki sosu sojowego;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka posiekanego Cilantro;
  • ½ łyżeczki ziemi kolendry;
  • frytki cebuli;

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

Sałatka Latua;

Połowa żarówek przecięła pierścienie, a druga połowa drobno nagich. Również zmiażdżyć czosnek i Kuragu. Podłącz te składniki z mielonym mięsem, sosem sojowym, kolendrą, kolendrą, solą i pieprzem. Uformuj kawałki i smażyć je na oliwie z oliwek.

Umieść sałatę, kotlety i pierścienie cebuli na bułkach.

Burger z Kuragojem.
Na Hawajach

yummly.com.

  • Do burgera:
  • Żuj głośno / yummly.com
  • Bułeczki z sezamem;
  • Grzyby (pieczarki lub białe);
  • 1 ananas;
  • 2 łyżki masła;
  • 1 pokrojona Mozarella, Cheddar i emmental;
  • 1 łyżka zgniecionych ziół (na przykład mędrzec i tymianku);

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.

½ szklanki sosu teriabi;

Spłukać, pokroić na cienkie płytki, spray, pieprz i pieczeń na kremowych grzybach.

Forma i smażyć kotlety z grilla. Nie zapomnij uciec i pieprzu.

Ananas czyść i wyciąć pierścienie. Smażyć go na grillu, aby pozostaną charakterystyczne paski. Również lekko suszony na bułkach grillowych.

Wlej bułeczki sosu Teriyaki (o tym, jak go ugotować, czytać tutaj), położyć na nich kawałki, grzyby i plasterki ananasa. Nowo hojnie maluj sos i udekoruj Salat Romano.

Hawaje Burger.

Nasz wybór zbliżył się do końca. Ale możesz kontynuować w komentarzach. Udostępnij przepisy swoich ulubionych hamburgerów.

Dostawa na rubli z 1990 roku.

Sekrety idealnego burgera

  • Prawdziwy burger daleko od Fastfud. To danie z kanonami, gdzie jest znaczny ekspanusty dla kulinarnej fantazji. Postępuj zgodnie z tymi zaleceniami, a twoje hamburgery będą idealne.
  • Przygotuj tylko ze świeżego mięsa. Marmurowa wołowina najlepiej nadaje się do burgera, ale można również użyć innych rodzajów mięsa. Ważne jest tylko, aby wytrzymać stosunek: 80% mięsa o 20% tłuszczu (800 gramów mięsa - 200 gramów tłuszczu).
  • Nie kupuj gotowego Mince. Nie wiadomo, kto to zrobił, jak i od czego. Grind Mięso na własną rękę, ale nie za dużo: Mince do hamburgerów powinny być teksturowane.
  • Wymieszać farszowe ręce. Możesz nawet rzucić go za deską lub stołem. Tak więc tłuszcz, zielenie, przyprawy i inne składniki dodane do mięsa są równomiernie rozłożone, a mieszanina stanie się więcej powietrza. Więc ten Mince nie trzyma się dłoni, wytrzyj je w zimnej wodzie.
  • Więc że wszystkie kotlety hamburgerowe są takie same kształt i masę, tworzą je za pomocą pierścienia kulinarnego lub używaj pokrywy z dużej puszki. Odpowiedni są również pojemniki plastikowe. Najważniejsze jest to, że kotlet nie jest grubsza jeden i pół centymetrów i ważyła około 200 gramów. I nie zapomnij o pogłębieniu w centrum!
  • Spróbuj hamburgerom skutki trochę więcej bułek. Następnie mięso jest przerażeniem aż do pożądanego rozmiaru.
  • Utrzymuj kotlety w lodówce podczas gotowania sosu i wyciąć pozostałe składniki. W cieple tłuszcz w mielonej będzie zacznie stopić szybciej niż na grillu, a zatem burger odniosą sukces w suchy.
  • Solite Burger-Cutlets tuż przed smażeniem. Jeśli dodasz sól bezpośrednio do Mince, chlorek sodu zacznie niszczyć obligacje białkowe, a mięso zdobędzie gęste tekstury podobne do kiełbasy. Burger nie będzie soczysty.
  • Burgery są świetną ofertą na imprezę i grilla, a także są cholernie smaczne! Dzisiaj dowiesz się, jak przygotować doskonałe hamburgery i dowiedzieć się dziesięć tajemnic, które pomogą Ci stać się najlepszym w tej sprawie.
  • Zbierz prawidłowo zbierać burgera. Po pierwsze, sos (na połowie chleba), a następnie liście sałaty (na dole, mniej niż połowa), a na koniec kotlet. Więc chleb nie obróci się przed czasem.

Zebrać poprawnie. Po pierwsze, sos (na połowie chleba), a następnie liście sałaty (na dole, mniej niż połowa), a na koniec kotlet. Więc chleb nie obróci się przed czasem.

Poniżej znajdziesz przepisy dotyczące hamburgerów dla każdego gustu:

Hawaje Burger.

Składniki:

Klasyczny cheeseburger:

Wołowina - 500 gramów

Tłuszcz lub olej (dla mięsa mielonego) - gram 50

Przyprawy dla twojego smaku

Cebule (czerwone) - 4 pierścienie

Sałatka - 4 arkusze

Ogórek solony - 1 szt

Pomidor (świeży) - 4 sztuki

Ser - 4 plasterka

Bułeczki - 4 szt

Ketchup, majonez - 1 łyżka. l.

Musztarda - 1 łyżeczka. :

  • Przepis
  • Sos gotować. Mieszaj majonez, keczup, musztarda i pieprz ziemny.
  • Mięso i tłuszcz robią, dodaj sól i przyprawy, przewijaj szlifierkę mięsną. W żadnym przypadku nie przynosisz Mince! Zamknij miskę filmową, w której leży i włóż do lodówki na godzinę.
  • Podgrzej patelnię, wlać do niego olej roślinny i poczekaj, aż olej stanie się palić (nie zapomnij włączyć kaptur). Weź 130 gramów schłodzonego mięsa mielonego, daj mu kształt kotletów i położyć na patelni. Smażyć każdą stronę przez 3-4 minuty, aż kotlet stanie się rumianem. Kiedy jest gotowa, włóż kawałek sera.
  • Wytnij wiązkę na pół i osusz na suchej patelni.

Możesz zbierać burgera. Umieść liść sałatki na dolnej części piwa, wlej małą ilość sosu. Następnie połóż kotkę z serem, pomidorem, cebulą, słonym ogórkiem i pokrywają szczyt kok. Gotowy!

Hawaje Burger.

Nowy Jork Burger:

yummly.com. :

Legendarny burger z legendarnego New York Diner. Czy zobaczysz, jakie kolejki otaczają ten zjadacz w najbardziej szalonym mieście ziemi. Ale nie musisz w tym stoić. Wszystko czego potrzebujesz to niezbędne składniki i cierpliwość. Nawiasem mówiąc, to burger przygotowuje się tylko przez pół godziny. Sekretny, oczywiście w sosie. Jego, przy okazji, okazuje się zapierającym dech w piersiach i możesz go użyć oprócz innych potraw.

Majonez - ½ szklanki

Sos (keczup i musztarda do smaku) - 1 łyżka. l.

Ogórek (marynowany) - 4 szt.

Proszek czosnkowy - ¼ godziny L.

Papryka - ¼ godziny L.

Sól, pieprz - szczypta

Wołowina (Mince wołowe (Filet)) - 230 g

Wołowina (Mince wołowe (szyjki macicy) - 120 g

Wołowina (Mince wołowe (piersi)) - 120 g

Olej (słonecznik) 2 godziny.

Bułeczki do Burger - 4 szt.

Sałatka (zielona) - 4 arkusze

Pomidory - 8 sztuk

Olej (warzywo) ½ łyżeczki.

Ser - 4 sztuki

Musztarda - 1 łyżeczka. :

  • Sól dla smaku
  • Zrobić sos. Mieszaj majonez, ketchup, musztardę, proszek czosnkowy, papryka, papryka Cayenne w blenderze. Sos okaże się dużo, więc umieść go w sosie lub pojemniku.
  • Wymieszaj mięso mielone, a następnie podziel go na cztery części i włóż do lodówki przez 10 minut.
  • Podczas gdy kotlety są chłodzone, rób bułeczki. Wytnij pół każdego i posmuruj olej. Natychmiastowy na patelni.
  • Weź patelnię, lecz i wlej olej. Hojnie posyp solą i pieprzem, a następnie włóż na patelnię. Użyj płaskiej łopaty, aby uczynić kotlet bardziej płaskim. Gotuj przez około dwie minuty, aż pojawi się złota skorupa. Załóż mięso na ciąży sera i poczekaj, aż zostanie stopiony. Po usunięciu kotletów z ognia.

Możesz zbierać burger! W dolnej kok położył ciasto z serem, dwa kawałki pomidora, ogórka i liści sałaty. Nasmaruj górną kok z sosem i pokrywaj go burger. Smacznego!

Hawaje Burger.

Hawajski burger.

Składniki:

Jeden z najbardziej pikantnych hamburgerów. Brakuje słów - tak smaczne.

Sos (sój) - 150 ml

Ocet (wino) - 1 łyżka. l.

Imbir (suszony) - 2 godziny.

Czosnek - 2 godziny.

Cukier - 8-10 kostek

Miód - 1 łyżka. l.

Woda - ¼ szklanki

Olej (warzywo) - 1 łyżeczka.

Ananas - 2 pierścienie

Wołowina (farsz kotlet wołowy) - 130 g

Ser - 1 sztuka

Chleb (Bun do Burger) 1 szt.

Majonez - ½ łyżeczki. l.

Sałatka (zielona) - 1 arkusz

Cebule - 1 pierścień

Pomidor - 1 sztuka

Dla jednego burgera.

  • Przepis:
  • I znowu zacznij od sosu. Teraz przygotujemy teriarmy. W małym rondlu, mieszać sos sojowy, octu wina, imbiru, czosnku, cukru, miodu, wody i oleju i wrzenia na niskim ogniu przez 5-6 minut, podczas gdy miód z cukrem całkowicie rozpuści się.
  • Podgrzej patelnię na świeżym ogniu i stopić na nim olej roślinny. Układaj pokrojone pierścienie ananasa i smażyć przez pięć minut po każdej stronie. Zwolnij kotlet do smaku i umieść go na patelni, przygotuj się na silnym ogniu. Minuty noża 2-3, aż sok zacznie zebrać na szczycie kotletów.
  • Obróć i upewnij się, że kotlet pozostaje soczysty. Umieść szwajcarski ser na wierzchu i poczekaj, aż się topi. Smażyć mięso wynosi około 2-3 minut.
  • Włóż na kawałki na pokrojonym ananasie.
  • Podczas przygotowywania kotletu przygotowuje bułeczki. Umieść je na smarowanej patelni i chwycić 2-3 minuty. Następnie wyjmij bułeczki z ognia i posmaruj ciało cienką warstwą majonezu.

Статьи

Добавить комментарий