Cum să gătești un iepure, retete video foto

Vânătoare de vânătoare - împreună cu o vânătoare de rață, unul dintre principalele tipuri de vânătoare de la vânătorii ruși. Mulți vânători consideră în mod corect carnea unui iepure de o delicatesă reală.

Zaitanina este cunoscută pentru proprietățile sale dietetice. Se caracterizează printr-un mic conținut de grăsimi și un conținut suficient de proteine.

Carnea de iepure conține o cantitate mare de vitamine, precum și minerale: calciu, magneziu, există un conținut de fosfor bun, potasiu, o cantitate mare de vitamine de grup PP. În plus, Zaitanna are un gust excelent, dar nu este mai greu să-l pregătiți decât orice altă carne.

Dar, pentru ca Zaitanin să devină o adevărată decorare a mesei dvs., ar trebui să fie pregătită corespunzător. Deci, cum să faci un iepure?

Conform opiniei general acceptate, iepurele lui Hare-Rusak, tastier Belik. Carnea unui tânăr ieftin este o carne de ieșire mai tastieră, mai mult de un an. De asemenea, contează atunci când iepurele sunt minate, iepurele minate din septembrie până în martie sunt mai pline și, prin urmare, mai gustoase.

Cum să gătești un iepure acasă

Majoritatea vânătorilor aderă la opiniile că iepurele sunt exploatate ar trebui să fie ținute într-un loc răcoros în câteva zile, iar carnea va ajunge și va deveni mai delicioasă.

Carnea de acoperire într-un loc rece este aplicată nu numai pentru carnea de ieșire, ci și pentru alte tipuri de joc, de exemplu, atunci când pregătește carnea de castor.

După aceea, trebuie să-l îmbibați. Pentru această carcasă, iepurele sunt puse în marinadă acetică pentru o perioadă de 12 până la 24 de ore. Apa din marinadă variază periodic.

Gătitul corect al cărnii de ieșire înainte de gătit va face carne mai moale și blândă.

Ce poate fi gătit de la un iepure

Există multe rețete pentru a face un iepure acasă. Cele mai populare rețete de gătit goale: Hare este coaptă în cuptor, iepurele se prăjește într-o tigaie, un iepure este pregătit într-un aragaz lent.

Carnea de carne în cuptor

Unul dintre cei mai frecvenți și preferați vânători ai metodelor de gătit este coacerea lui Carne Hare în cuptor.

Coapte în cuptor, delicatețe cu adevărat cu adevărat reale. Acesta este un fel de mâncare clasică rusă.

Cum să gătești un iepure în cuptor? Nu există nici o rețetă pentru a face un iepure în cuptor. Dăm câteva dintre rețetele lui Hare în cuptor cu fotografia.

Cum să gătești un iepure cu cartofi

  • Carcase Hare;
  • Morcov - 1 bucată;
  • Maioneză - 200 gr.;
  • Cartofi - 6-7 bucăți de dimensiuni medii;
  • Usturoi;
  • Două ouă de pui;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Piper, sare, condimente.

Rețeta pentru iepure cu cartofi este foarte simplă în pregătire, iar vasul este foarte gustos și nutritiv. Pentru a prepara un iepure cu cartofi în cuptor, remorcarea unui iepură pentru a înmuia, împărțiți în bucăți, bucăți de carne de carne, condimente, usturoi, lubrifiați cu ulei vegetal, maioneză și lăsați timp de 1 oră pentru marinare.

Formularul de coacere este lubrifiant cu ulei vegetal, a pus carne, schimbarea straturilor cu morcovi ras, ceapa si cartofi. Ouăle bate, adăugați sare și maioneză, turnați carnea rezultată cu un amestec.

Coaceți în cuptor, la o temperatură de 160 de grade, în decurs de 2 ore.

Zaitan cu legume în cuptor

  • Carcase Hare;
  • Verzi - la gust;
  • Pătrunjel rădăcină - 1 bucată;
  • Rădăcina de țelină - ½;
  • Morcov - 1 bucată;
  • Ceapa - 4 capete;
  • Ulei vegetal - 4 linguri;
  • Usturoi - 2-3 dinți;
  • Piper și sare - la gust;
  • Cartofi - 5 bucăți;
  • Vinete și zucchini - 1 bucată;
  • Tomate - 2 bucăți;
  • Vinul roșu - 100 ml.

Hare se înmoaie, ridică-te, împărțiți în bucăți, se prăjește într-o grilă la o nuanță de aur. Ceapă și morcovi se prăjește într-o tigaie. Piesele de carne sunt puse într-o tavă, cele cepe sunt puse acolo cu morcovi, patrunjel și țelină, roșii, condimente, sare, vin uscat. Au pus cuptorul și s-au stins între 40-45 de minute la o temperatură de 180 de grade. Cartofi, vinete, inele tăiate de dovlece și prăjite pe grătar. Carnea este așezată pe vas, decorează cartofi, vinete și dovlecei, turnate cu sos și se presară cu verdeață.

Cum să gătești un iepure în smântână

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vor fi necesare următoarele ingrediente:

  • Carne de carne;
  • 3 dinți de usturoi;
  • 0,5 litri smântână;
  • Un bulb mare
  • un morcov;
  • condiment.

În prealabil de carnea de mătură a frecvenței de iepure în sare, piper și usturoi, dați să se culce la aproximativ o oră. Se prăjește într-o tigaie, într-un alt morcovi de prăjire și ceapă. Într-o cratiță mare, amestecați carnea cu morcovi și ceapă, se toarnă ușor diluată cu smântână, tocană într-o oră.

Reteta de tăiere tocană cu prune

  • iepure de câmp;
  • 3/4 ceasca de prune;
  • 0,5 litri smântână;
  • condiment;
  • 1 morcov;
  • sare;
  • 2 capete exterioare;
  • 4 usturoi de dulap.

Remorcarea unui usturoi de frecare, murat cu ulei vegetal și condimente. În tigaie, puneți morcovii și ceapă tăiată, în avans prunele și carnea întunecată. Tocană o oră. Adăugați smântână, ușor diluată cu apă, răsucite aproximativ o jumătate de oră. Vasul este gata.

Cum să gătești un iepure într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un iepure într-un aragaz lent, o carne de ieșire este înmuiată, murată, în mod obișnuit. Am pus carnea unui iepure într-un aragaz lent, porniți-l în modul "Fry" și în bucăți de iepure din carne de la ambele părți, în 10 minute.

Feliile unui iepure sunt îndepărtate dintr-un aragaz lent, au pus o ceapa fin, tocata, cartofi periat si tocata, se pregateaza inainte ca cartofii sunt complet preparati. Am pus carnea de iepure de sus, am apărea smântâna, presărați cu brânză rasă și de patiserie 30 de minute.

Anul felul este foarte gustos, carnea de iepure este foarte blândă și moale.

Pe acest videoclip puteți vedea cum se prepară iepurele într-un aragaz lent.

Fiecare vânător, aducând acasă acasă, vrea să obțină un fel de mâncare delicioasă din ea. Vă vom spune cum să gătiți un iepure care ia toate regulile că carnea este cu adevărat moale și suculentă. Înainte de manipulările principale, trebuie să fie separat, înmuiați și ridicați-l. Dar nu vom trece înainte, vom studia subtilitățile în ordinea liniei.

Cum să pregătiți un iepure moale și suculent - pregătire

Înainte de a găti un iepure sălbatic delicios, este necesar să trecem 3 etape pregătitoare:

1. Depășirea;

2. Înmuierea;

3. Marinare.

Etapa 1. Sevement

1. Nu vă grăbiți să clipiți carcasa. Pregătiți bipul, fixați-l pe laba din spate, atârnați iepurele peste bazin. Trebuie să se facă în sângele geamului.

2. Îndepărtați în continuare abdomenul și adigarul, îndepărtați interiorul. În procesul de ușă, nu ascundeți vezica biliară, acționați cu atenție.

3. Tăiați finitenirea cu capul, scoateți pielea. Clătiți o carcasă cu grijă deosebită.

Etapa 2. Stoarcere

Cum să înmuiați iepurele, nu toată lumea știe. Dar înainte de gătit este necesar. Utilizați una din metodele de mai sus.

In apa. Clătiți carcasa, umpleți cu apă răcită și ieșiți din zi. Odată ce 4 ore schimba lichidul.

În apă cu oțet. Pentru a scurta timpul de apelare, se utilizează oțet. Pe 1 litru Apa se bazează pe 60 ml. Oțet de mere. După scufundarea iepurelor în soluție, trebuie să aruncați cel puțin 3 ore.

În lapte. Pentru a face sensibilitate, ar trebui să înmuiați jocul în lapte natural cu roți cu roți cu roți cu roți cu roți mari și să plecați în toată noaptea.

Etapa 3. Marinarea

Din moment ce este gustos pentru a găti iepurele nu va funcționa fără marinion anterior, să luăm în considerare această etapă în detaliu. Așa că carnea era foarte moale și suculentă, ridicați marinada.

Vin. O opțiune ideală pentru uscarea jocului. Băutura nobilă elimină mirosul și înmoaie fibrele. Este suficient să combinați vinul roșu sau alb cu mirodenii preferate și puneți un iepure în acest amestec timp de câteva ore.

Oţet. Preferința este dată vinului sau mărului. Se toarnă oțetul de apă, ajustați în mod independent suma prin gust. Lăsați jocul în soluție timp de 12 ore. Înainte de a găti pentru a clăti.

Ser. Ajută la eliminarea mirosului și pentru a face carne foarte blândă. În serul de lapte, ar trebui să fie lăsat pentru noapte (mai bine - mai mult).

Ulei cu usturoi. Clasicul genului care este aplicabil cărții de ieșire. Măsurați 1,5-2 capete de usturoi, curate, purirate. Conectează-te cu ulei de măsline și condimente. Marinare joc aproximativ 3,5 ore.

Mirodenii. Ei suge în marinadă sau sunt folosite pentru frecare carcase înainte de gătit. Printre cele mai bune condimente, mărar, busuioc, garoafă, boabe de juniper, un piper mormăit, Laurel, Oregano, scorțișoară, usturoi se disting. De asemenea, de multe ori Zaitanis Marina cu arcul, patrunjel, lămâie etc.

Important!

Înainte de a găti un iepure, trebuie să clarificați un element. Astfel încât carnea era moale și suculentă în procesul de gătit (!), Nu este necesar să o marini. Este suficient să faceți parte și să înmuiați o carcasă.

Rețete de gătit Soft și Juicy Hare

Acum luați în considerare cum să pregătiți un iepure. Unele rețete sugerează crearea de marinadă, dar îl puteți înlocui cu unul dintre cele de mai sus.

№1. Carne Hare în cuptor cu legume

  • Tuburi de cartofi - 5 buc.
  • Tomato - 2 buc.
  • Vin roșu - 0,1 litri.
  • Telina rădăcină - 0,5 buc.
  • Usturoi CHOPS - 4 buc.
  • ZUCCHINI - 1 PC.
  • Ceapa - 4 buc.
  • Hare - 1 buc.
  • Oțet - 30 ml.
  • Pătrunjel Roots - 0,5 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Vinete - 1 buc.
  • Nisip de zahăr - 10 gr.
  • Greens - 40 gr.
  • condiment

Spunem cum să gătească un iepure delicios. Vom coaja în cuptor cu legume.

1. Deci, după înmuiere și marinare, obținerea unei carcase pentru a elimina umiditatea. Partajați piesele. Așezați într-o tigaie cu unt de hissing, rădăcină de la toate laturile la aur.

2. Ștergeți morcovul, înclinați jumătățile inelelor. Conectați legumele, treceți pe ulei până la pierderea volumului. Treceți la casoane cu un iepure.

3. Adăugați la componentele principale rivomuri tocate, vin tăiat într-un cub de roșii. Condamnați cu mirodenii cu plăcerea dvs., sare.

4. Cum să gătești un iepure: Cauze cu conținut în cuptorul divizat. Astfel încât carnea era moale și suculentă, țineți-o în cuptor la 30 de minute cu 180 de grade.

5. Printr-o anumită perioadă, adăugați tocuri de usturoi zdrobite, verde tăiat, oțet, nisip de zahăr. Lumânare un sfert de oră.

6. Între timp, percepem legumele rămase: cartofi, zucchini, vinete. Treceți-le la încurajare, tomit componentele până la cartofi (aproximativ o treime din oră).

№2. Hare sălbatică cu cartofi în cuptor

Dikij-Zajac-S-Kartoshkoj-V-Duhovke

  • Carcasa - 1 buc.
  • Maioneza este de înaltă - 100 + 100 gr.
  • Tuburi de cartofi - 7 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Dinți de usturoi - 4 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Ulei de floarea soarelui - 50 ml.
  • asezonare

Există multe modalități de a face un iepure suculent. Oferim coaceți-l în cuptor cu cartofi.

1. După înmuiere, ar trebui să fie etichetate. În acest scop, conectați mirodenii cu unt, dinți de usturoi zdrobită, maioneză (100 gr.). Satati de carcasa, pleaca in frig pentru cateva ore.

2. Apoi, setați temperatura de 180 de grade pe cuptoare. Așezați morcovul de coacere, semi-inele. Pe partea de sus a fost o carcasă.

3. Cartofii au pus cotilele sau cercurile "portocalii". Ridicați-vă în maioneză (100 gr.) Cu condimente, descompune-te în jurul incl.

4. Cum să gătești un iepure delicios? Așa că carnea era moale și suculentă, coaceți vasul de o oră, udați periodic sucul de ieșire.

5. Înainte de reducerea indicatorilor de temperatură de până la 160 de grade, produsele PORTUPET până când jocul este gata.

Numarul 3. Zaitan în cuptor în folie

Zajchatina-V-Duhovke-V-Folge

  • Hare - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Unt cremos - 0,1 kg.
  • Pasta de tomate - 30 de grame.
  • condiment

1. După înmuiere, trebuie să alegeți o marinadă pentru o tavernă și să reziste la o carcasă în ea. Următoarea, carnea uscată, piesele de salvare.

2. Pentru fiecare porțiune, pregătiți segmentul individual al foliei. Puneți carne pe ceapă tăiată, lubrifiați pasta de roșii și presărați cu condimente. Plasați pe o bucată de ulei și înfășurați.

3. Așezați blanurile pe foaia de coacere. Trimiteți la coacere. Păstrați în cuptor cel puțin 50 de minute pentru 190 de grade. Apoi deschideți folia și dați harele să fie răsucite.

№4. Zaitan într-o tigaie cu mere

Zajchatina-na-skovorode-s-jablokami

  • Apple - 6 buc.
  • Zaitanina - 1 kg.
  • Vin roșu - 140 ml.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Paprika - 5 gr.
  • condiment

Deci, cum să gătiți iepurele nu este ușor, faceți tot ce aveți nevoie, astfel încât carnea este moale suculentă.

1. După înmuiere, percepem carne. Trimiteți prăjirea în uleiul de șuierare la crusta de bronz.

2. Primește Paprika și condimente. Se toarnă apa clocotită, astfel încât să acopere carnea. Tomit pe foc leneș 2 ore.

3. Încărcați separat cele și merele cu bucăți mici. Aduceți alimente la aur.

4. După un timp predeterminat, trimiteți un prăjit la carne. Se toarnă vinul și păstrează mâine încă 40 de minute.

Acum știi cum să pregătești un iepure pe o rețetă neobișnuită la domiciliu.

№5. Hare tocată cu ceapă și morcovi într-un aragaz lent

Zajac-tushenyj-s-lukom-i-morkovju-v-multivarke

  • Dinți de usturoi - 6 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Carne - 3 kg.
  • asezonare

Luați în considerare cum să pregătiți un iepure blând într-un aragaz lent.

1. După preparare, percepem iepurele în bucăți mici. Cu grijă de sodiu.

2. Atingeți 1 pe jumătăți de inele și se toarnă la iepure. Trimiteți la frig timp de 3 ore.

3. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în mai multe. Pompa carnea și se prăjește la crustă.

4. Treceți morcovul cortina și inelele de ceapă tocate. Turnați apa, astfel încât nivelul său să fie de 2 cm. Deasupra incl.

5. Continuați să pregătiți 1,5 ore în modul "de coacere". Nu uitați să amestecați sistematic produsele.

№6. Înghețată Zaitan, prăjită într-o tigaie de prăjire

Zamorozhennaja-Zajchatina-Zharennaja-Na-Skovorode

  • Morcov, ceapă - 1 buc.
  • Carne - 1 kg.
  • Vin alb uscat - 60 ml.
  • condiment

Cum de a găti iepurele proaspete, știm. În ceea ce privește înghețarea, principiul prăjiturii nu diferă. Astfel încât carnea este moale și suculentă, rămâneți la instrucțiuni.

1. Dezghețați o carcasă în frigider, încarcă piesele. Locul în marinadă, gătit de vin și condimente.

2. Marinați iepurele la aproximativ 2 ore. Trimiteți prăjirea într-un ulei de șuierat la o crustă de bronz.

3. Atingeți ceapa cu jumătăți de inele și morcovi - cercuri. Adăugați la carne. Treceți câteva minute și acoperiți capacul. Tomit încă 40 de minute.

Gătitul unui iepure înghețat nu va dura mult timp. Urmați această rețetă pentru a crea un vas parfumat la domiciliu.

Zapechennyj-zajac-V-smetane

  • LAVR - 3 buc.
  • Zaitan - 2 kg.
  • Ceapa - 3 buc.
  • smântână - 0,3 l.
  • asezonare

Pentru a înțelege cum să gătiți un iepure blând în smântână, urmați recomandările detaliate.

1. Carne pregătită pe care o percepeți piese de porțiuni. Trimiteți la o ceașcă profundă.

2. Atent Soda cu condimentele preferate. Adăugați frunze de laur. Apăsați martorul cu un capac și țineți apăsat 2 ore în frig.

3. Dacă doriți, puteți vărsa berea de carne. În acest caz, nu utilizați condimente.

4. După un timp predeterminat, se află pe rase cu jumătate de inele. Puneți carne pe o foaie de copt lubrifiată. Presărați ceapă.

5. Acoperiți foaia de folie și trimiteți la cuptor timp de o oră. Tomit este un obicei cu 200 de grade.

6. Se amestecă smântâna cu condimente parfumate și se toarnă amestecul de carne, îndepărtând folia. Protomatează felul de mâncare încă o jumătate de oră.

Deoarece puteți pregăti un obicei parfumat de diferite moduri, utilizați una dintre opțiunile de mai sus. Astfel încât carnea este moale și suculentă, respectă pe deplin tehnologia. Pregătirea este în valoare de timpul petrecut, bucurați-vă.

Ce Hunter nu va fi bucuros la o colibă ​​în calitatea mineritului?! Aceasta este o delicatețe gastronomice reale. Dar cum să gătești un iepure, astfel încât carnea să fie cu adevărat moale și suculentă? Toate secrete - marinate. Jocul de carne are un efect benefic asupra digestiei și este recomandat copiilor, persoanelor în vârstă, mamelor care alăptează. Cu toate acestea, fără pregătire și prelucrare adecvată, se poate dovedi a fi foarte uscat. În acest articol, vom dezvălui toate secretele care transformă includerea în delicatețe.

Cum să gătești cu pregătire moale și suculentă

Kak-prigotivit-zajchatinu-mjagkoj-i-sohnoj-podgotovka

Pentru procesarea termică este necesară iepurele:

  1. separat;
  2. înmuiată;
  3. Marinat.

Etapa 1. Cum să feriți un iepure

  1. Să începem cu faptul că trebuie să trageți sânge. Suspendați o carcasă pentru picioarele posterioare, faceți o incizie lungă lungă de-a lungul gâtului. Lăsați o jumătate de oră. Colectați sânge dacă intenționați să îl utilizați, de exemplu, pentru cârnații din sânge.
  2. De îndată ce tulpini de sânge, treceți la îndepărtarea pielii. Lăsați o carcasă agățată și faceți tăieturi longitudinale pe picioarele din spate și din față. Este important să faceți tăieturi longitudinale, atunci pielea va fi îndepărtată cu ușurință ca o stocare. Luați pielea în spatele marginilor închise și trageți ușor pe sus în jos. Dacă pielea a intrat în spatele cărnii, luând cu atenție spațiul ambreiajului cu un cuțit, dar nu deteriorați pielea. Nu uitați să tăiați coada.
  3. Noțiuni de bază: Un cuțit ascuțit face o incizie pe linia albă a abdomenului de pelete la stern. Scoateți luxul: stomac, intestine, plămâni cu laringe, precum și inima, rinichi și ficat. Este foarte important să nu deteriorați vezica biliară și intestinele, așa că în timp ce tăiați, strângeți-vă locul unde sunt atașați de carne. Tăiați labele și capul.

Etapa 2. Cum să puneți iepurele

Acum trebuie să eliminați mirosul unui animal sălbatic și spălați o carcasă din sânge. Înmuierea corectă face ca structura să fie mai puțin dură, care are un efect pozitiv asupra gustului și duratei de gătit. Dar cum să picteze iepurele în toate regulile înainte de gătit?

Mai jos sunt cele 3 rețete cele mai căutate după:

Rețetă 1. Carcase spălate pentru a fi plasată în Chan cu apă răcită pentru o zi și schimbă apa la fiecare 3 ore. Această metodă de înmuiere este disponibilă atât în ​​condiții de casă, cât și în condiții de vânătoare, dar în același timp este cel mai mult timp.

Rețetă 2. Împărțiți 4 linguri de oțet pe litru de apă, carcasa va fi murată de 3 ore. Oțetul este câteva specii, se recomandă utilizarea unui vin roșu sau un măr galben cu un părul cu părul. Primul va da fel de mâncare un gust subțire și dulce, al doilea gust de fructe mai moale.

Rețetă 3. Spălarea carcasei va fi marinată în lapte proaspăt gras cel puțin 12 ore. Această metodă este utilizată atunci când doresc să dea un gust dulce.

Etapa 3. Cât de gustos pentru a ridica un iepure

Deoarece este imposibil să pregătiți un iepure fără acest articol, vă sfătuim să vă familiarizați cu el. Amestecul corect se va transforma într-o delicatesă reală. Compoziția este selectată în funcție de gustul dorit, precum și de metoda ulterioară de preparare (stingere, prăjire sau grătar).

Mai multe reguli generale:

  • Întreaga carcasă trebuie acoperită pe deplin cu marinadă;
  • va fi mai gustos dacă l-ați lăsat să murăți în frigider sau la un alt loc răcoros;
  • Cu cât este mai în vârstă, cu atât mai mult trebuie să marinate;
  • Pentru a găti marinada nu este necesară;
  • Utilizați mâncăruri ceramice și de sticlă;
  • Amestecurile de ardei, rozmarin, ceapă, usturoi și alte ierburi proaspete și uscate sunt cel mai potrivite din condimente;
  • Desigur, nu uitați de sare;
  • Carnea marina adesea folosind toate tipurile de ulei - legume, cremoase și măsline. Este important ca uleiul să nu aibă un lift pronunțat.

Cele mai populare rețete de marinadă sunt construite pe ingrediente clasice care înmuiați carnea nu lăsați-o înapoi atunci când gătiți și adăugarea de nuanțe de gust și arome.

Vin Marinade: Se toarnă carne cu vin uscat alb / roșu (240 ml), nu uitați să adăugați condimente la gustul dvs. În mod obișnuit, sare și ardei sunt suficiente, condimentele rafinate nu sunt întotdeauna necesare. Trimiteți o carcasă la frig timp de 3 ore.

Marinade: Introduceți 0,2 kg. Crema de acru de 3-5 dinți de usturoi zdrobiți. Sare de sezon, vărsați condimentele preferate. Carne de sodă cu grijă și plecați în frig timp de 14 ore, nu mai puțin.

Marinada de usturoi cu ulei: La uleiul de măsline în cantități arbitrare, intrați trecute prin usturoiul de presă. Rafina condimente. Permiteți carnea să se relaxeze în compoziția rezultată de 3,5 ore în frig.

Marinada clasică acetică: Se toarnă 1 litru apă filtrată 0,5 linguriță. oţet. Înmuiați în soluția de carne rezultată și verificați timp de 12 ore.

Rețete de gătit Soft și Juicy Hare

Victor Pozhev.

Două tipuri de Zaitsev - Belik și Rusak sunt comune în banda centrală a Rusiei. Rusak este de obicei mai greu, greutatea sa poate ajunge la 7 kg. În același timp, cei mai mari albi rareori cântăresc mai mult de 5 kg.

Se crede că 3 kg este nevoie de o companie de 4 kg. Carne în funcție de apetitul oaspeților. The Younger Hare, cu atât mai tastier carnea.

Vârsta lui Hare poate fi determinată de picioarele din față - vechile iepuri nu au un tubercul pe osul cotului mai aproape de încheietura mâinii, adică. Oasele au crescut deja și s-au format. Definirea vârstei pe lungimea urechilor sau culorii este extrem de inexactă.

Harele sunt luate de vânătoare târziu în toamnă, când este deja rece și doresc mai multe alimente nutriționale.

Vom da cele mai populare rețete cum să gătească iepurele cât mai mult posibil, dar în același timp că carnea este moale și suculentă. Vasele gustoase te încălzesc în vremea ploioasă.

№1. Hare cu mere într-o tigaie

Zajac-s-jablokami-na-skovorode

  • Zaitanina - 1-1,2 kg.
  • Apple - 6 buc.
  • Vin uscat, roșu - 130-160 ml.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Paprika - 5 gr.
  • Rast. Ulei - 1 linguriță.
  • Mirodenii - la gustul tău

Cum să gătești un iepure delicios sălbatic cu bucăți de mere:

  1. Felii de argilă de ieșire pe foc intens. Când culoarea de carne devine aur, sezon și presărați paprika.
  2. Se toarnă carnea cu apă clocotită, astfel încât turnurile de apă peste conținutul vaselor cu aproximativ 3 cm. Tomit la putere redusă în jur de 2 ore.
  3. Tăiați merele cu cuburi, ceapa transformă destul de fin, conectați-vă cu fructele. Deget la rozy.
  4. Cuplarea cu prăjituri de carne Reaster, adăugați vinurile și țineți încă 40 de minute pe aragaz.

№2. Hare în vin roșu cu cartofi și legume

Zajac-v-krasnom-vine-s-kartofelem-i-ovoshhami

  • Tushka Hare - 1 buc.
  • Tuburi de cartofi - 5 buc.
  • Tomate - 2 buc.
  • Țelina - ½ tulpină
  • Zucchini, vinete - 1 buc.
  • morcov - 1 buc.;
  • dinți de usturoi - 4 buc.
  • Ceapa - 4 buc.
  • Vin (orice uscat) - 0,1 litri.
  • Oțet - 30 ml.
  • Greens - 30 de grame.
  • Nisip de zahăr - 2 ore.
  • condimente - la preferințele dvs.

Spunem cum să pregătim un iepure cu cartofi și legume delicioase la domiciliu.

  1. Alegeți carnea în orice marinadă la alegere.
  2. Următorul, modest și pus în Kazan.
  3. Suntem angajați în legume: morcovi de sodă și tăiați ceapa cu jumătăți. Fry legume înainte de a primi o masă omogenă.
  4. Tăiați inelele de țelină, iar cuburile de roșii. Adăugați-le la legume împreună cu vinul. Cântat și sezon.
  5. Se încălzește cuptorul la 180 ° C și pune cauldonul cu carne. După o jumătate de oră, adăugați usturoi tocat, verde de pui, zahăr și o mică oțet. Tomit 20 de minute.
  6. Tăiați cartofii, cuburile dovlecei și de vinete și adăugați-le la cauldron. Rămâne să așteptați 20 de minute până când cartofii sunt gătite.

Numarul 3. Zaitat prăjită într-o tigaie de prăjire

Zharenaja-zajchatina-na-skovorode

  • Zaitanina - 1 kg.
  • Vin alb - 60 ml.
  • Ceapa -1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Mirodenii - la gust

Pregătirea unui iepure la domiciliu poate fi implementată într-o tigaie de prăjire. Iată o rețetă simplă.

  1. În rolul marinadei, utilizați vinul cu mirodenii, lăsați să stea timp de 2 ore.
  2. Carne imediată pe un incendiu puternic.
  3. Coborâți ceapa cu jumătăți de inele și morcovi - cercuri. Adăugați la Zaiten.
  4. Fry Totul împreună pentru câteva minute, apoi acoperiți felurile de mâncare cu un capac, verificați încă 40-50 de minute.

Este gustos! 10 rețete de gătit Casa de paste italiană

№4. Hare cu legume într-un aragaz lent

Zajac-s-ovoshhami-v-multivarke

  • Zaitanina - 2,7-3 kg.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Usturoi - 6 dinți
  • Morcov - 1 buc.
  • Mirodenii - la gust

O rețetă simplă pentru modul de gătit într-un aragaz lent:

  1. Condimente cu grijă de carne de sodă, adăugați becul și așteptați 3 ore.
  2. Lubrifiați uleiul multi-ulei pentru a evita arderea. Mătură carnea pe friptură, modifică.
  3. Săriți morcovii printr-un grater, adăugați la încurajare.
  4. Aici, introduceți înșelăciunea, acoperind-o cu jumătăți de inele sau arbitrar cum vă place.
  5. Se toarnă apa astfel încât să se ridice deasupra conținutului rezervorului este de aproximativ 3 cm.
  6. Montați modul "Coacare" cu 1,5 ore. Așteptați finalizarea gătitului și se amestecă periodic.

№5. Hare în marinada de muștar cu umplere

Zajac-v-gorchichnom-marinade-s-podlivoj

  • Tushka Hare - 1 buc.
  • Ulei de măsline - 2 linguri. L.
  • Granul de muștar - 5 linguri. L.
  • Vin alb, uscat - 0,2 litri.
  • Crema de mare - 0,2 litri.
  • Bulion (pui / legume) - 0,2 litri.
  • Ouă gălbenuș - 1 buc.
  • Rosemary Sprigs - 1 buc.
  • Scurgere. Ulei - 20 gr.
  • Mirodenii - la gustul tău
  1. Înainte de a găti un iepure într-o marinadă de muștar în cuptor, tăiați carnea cu bucăți mari.
  2. Pentru a face o marinadă, combinați uleiul de măsline și muștarul, sarea și piperul. Starttail piesa de prelucrat, asteapta cateva ore.
  3. Apoi, plasați carnea în cazan, adăugați bulion, vin și rozmarin crenguț. Aduceți lichidul să se doneze și să se îndepărteze din foc.
  4. Acoperiți cauldonul pentru a fi folie și instalați în cuptorul încălzit timp de o oră.
  5. Carnea preparată trebuie așezată într-un loc cald și în noile feluri de mâncare.
  6. Pentru sos, îndreptați și fierbeți pe foc puternic rămase în sosul Kazan cu cremă, condimente, gălbenuș și unt. Turnarea ar trebui să se întoarcă gros și sudură.

№6. Hare coaptă în sos de tomate

Zapechennyj-zajac-v-tomatno-slivochnom-souse

  • Tushka Hare - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Scurgere. Ulei - ½ pachet
  • Pasta de tomate - 1 lingura. L.
  • Mirodenii - la gustul tău

Deci, cum să pregătiți un iepure folosind rețete de ulei cremoase, o plăcere, oferim o rețetă pas cu pas.

  1. Pentru acest fel de mâncare, orice marinadă este potrivită pentru alegerea dvs.
  2. Tăiați becul pe un inel de jumătate mare.
  3. Pregătiți folia de numărul de porțiuni. Așezați succesiv - prima ceapă, apoi bucăți de carne, paste, condimente la gust. În partea de sus, puneți o bucată de ulei și înfășurați foaia.
  4. Preîncălzirea cuptorului la 190 ° C, lăsați carnea timp de 50 de minute.
  5. Bunny este mai bine răsucite dacă alegeți cu atenție 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Zajac-zapechennyj-v-smetane

  • Smântână - 300 gr.
  • Zaitanina - 1,8-2 kg.
  • Scurgere. Ulei - 30 de grame.
  • Ceapa - 3 buc.
  • Foi Laurel - 3 buc.;
  • Mirodenii - la gustul tău

Deci, cum să gătești un iepure blând în smântână:

  1. Satana carnea cu mirodenii, împingându-și gustul. Pune Laurelul. Trimiteți piesa de prelucrat în frig pentru câteva ore.
  2. Ceapa puneți jumătatea inelelor sau inelelor cât mai convenabile pentru dvs.
  3. Înțelegeți foaia de copt, puneți-o pe ea, suge deasupra și închideți folia strânsă.
  4. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Tomit timp de 60 de minute.
  5. Sos de gătit - amestecați bine smântână cu condimente. Cu 30 de minute înainte de pregătire, îndepărtați cu grijă folia și adăugați un sos.

Ca un sos alternativ la etapa finală, berea poate fi utilizată, dar fără condimente. Toate celelalte pași ale rețetei, inclusiv durata, nu se schimbă.

№8. Hare în sos de cremă cu cartofi

Zajac-v-slivochnom-souse-s-kartofelem

  • Tushka Hare - 1 buc.
  • Rast. Ulei - 50 ml.
  • Morcov - 1 buc.
  • Maioneză - 230 gr.
  • dinți de usturoi - 4 buc.
  • Cartofi - 7 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Mirodenii - la gustul tău

Cum să gătești un iepure coapte în cuptor cu cartofi:

  1. Pregătim Marinade: zdrobi usturoiul, adăugați ulei vegetal, condimente și jumătate maioneză. Beţivan. Livrați un amestec de carcasă și lăsați să stea timp de 2 ore.
  2. Feliile de cartofi se ridică în maioneza rămasă cu condimente. Ceapa pe care o percepem pe jumătate, să trec morcovii prin răcitor.
  3. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C.
  4. Lubrifiați foaia de copt.
  5. Puneți secvențial: de jos - morcovi și ceapă, apoi - carne și în jurul cartofilor.
  6. Coaceți o oră. Pentru Jit, apă carnea cu vedere la suc.
  7. Când 10 minute rămân până când procesul este finalizat, reduceți temperatura la 160 ° C.

Ne-am uitat la toate opțiunile posibile cum să pregătim un iepure delicios, astfel încât carnea să fie cu adevărat moale și suculentă. Zaitatin. Produs bogat în proteine ​​bogat în vitamine și minerale. Stabilizează metabolismul, este utilizat pe scară largă în nutriție în diferite boli ale tractului gastrointestinal, alergii și hipertensiune arterială. Prezent în aproape toate bucătăriile lumii datorită unui habitat larg de habitat. Încercați rețete noi și nu vă fie frică să experimentați. Poftă bună!

Hare - minerit, pe care fiecare vânător va fi încântat. Există fiare nu numai în banda de mijloc a Rusiei, precum și în Asia, SUA și Europa. Pădurile sunt pline cu acest tip de locuitori urechi, dar nu sunt suficienți pentru a le prinde, este important să faceți carnea gustoasă, având în vedere unele nuanțe. Numai în acest caz, vânătorul nu va dezamăge beneficiile jocului extras.

рецепты приготовления зайца

Se crede că carnea unui iepură este utilă pentru corpul uman, conține substanțe utile, proteine ​​și conținutul de carbohidrați și grăsimi - coborât. Gustul de succes este mâncărurile din carcasă, dar pentru a le face corect, este necesar să se pregătească în mod corespunzător, în mai multe etape, să pregătească carne. Procesul de gătit durează de la 40 de minute la 2 ore, durata depinde de masa carcasei și de numărul de bucăți de carne. Prosoapele de carne vor decora o masă festivă și să se bucure de oaspeți și acasă.

Gust Caracteristici Carne

Carnea de iepure este o delicatețe, depășește conținutul substanțelor utile, cum ar fi carnea de porc, miel și carne de vită. Are o culoare albă cu o nuanță ușor roșiatică, este destul de grasă, conține un număr mare de filme.

рецепты приготовления зайца

Pauzele lui Rusakov și Belyakov Zaitsev, iar carnea primului este considerată mai utilă și gustoasă. Calitățile Digger depind de dieta, de habitatul fiarei. Locuitorii locațiilor montane sunt cele mai delicioase, apoi urmați iepurele găsite în păduri, stepe și văi. Cele mai puțin delicioase sunt fiarele care trăiesc în zonele de mlaștină. Jocul, extras în toamnă și iarna, are un gust excelent, carcase de toamnă timpurie, de regulă, fixând decât la un alt moment al anului.

Pentru a pregăti un iepure delicios, este mai bine să utilizați carnea de fiară care nu a depășit pragul de vârstă de 1 an. Persoanele vechi sunt mai puternice, cu o siluetă alungită, ele sunt musculare, dar subțiri. Genunchii tinerilor bărbați sunt groși, gât scurt și urechi moi.

рецепты приготовления зайца

Pregătirea corectă a iepurelor garantează un gust blând și plăcut de feluri de mâncare, dar dacă nu respectați anumite cerințe, carnea va fi dificilă cu un miros caracteristic. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să efectuați în mod corespunzător prospețimea și spălarea jocului.

Pregătirea cărnii la prelucrarea culinară

Ca și alte tipuri de joc, o carcasă de iepure după captură trebuie să fie rezistentă la câteva zile într-un loc răcoros. După aceasta, se efectuează următoarele etape pregătitoare.

Eliminarea pieilor

Hussed pentru carcasa din spate, tăiată în zona abdomenului în lungime, pielea este separată de carne. Circul-urile circulare sunt efectuate cu un cuțit lângă labe, iar pielea este strânsă. Se transformă în afară, ca atunci când îndepărtează mănușile. Pielea este îndepărtată din bot, ochii și dinții sunt îndepărtați. Când scoateți pielea de la cap, tăieturile sunt făcute la baza urechilor și în apropierea ochilor.

приготовление зайца

Curățenie

Înainte de gătit, trebuie să transformați carcasa. Pre-pentru colectarea de sânge și organele interne curățate, pelvisul este substituit. O mică incizie se face în zona îngrozitorului. După ce ați atins pielea, carcasa cu atenție este tăiată la mijlocul lungimii sale. În același timp, este necesar să încercați să nu deteriorați vezica biliară, astfel încât carnea să nu dobândească un gust amar. Insidele sunt îndepărtate: inima, ficatul, plămânii. Ele pot fi folosite prin pregătirea unei supă de iepure. O trahee și esofag sunt extrase, cheagurile de sânge pot fi luate în considerare folosind o lingură. Apoi, carcasa este curățată de pe film și este spălată.

Sevement.

Există diverse rețete pentru a face un iepure, carnea unei anumite părți a carcasei este folosită pentru fiecare dintre ele. De aceea este foarte important să se efectueze procesul de tăiere competent. În primul rând, lamele sunt separate, partea din față este tăiată, care conține sub-banda, gâtul și pastele. Apoi, șaua sau partea renală și picioarele din spate sunt tăiate. Această parte este considerată cea mai valoroasă poate fi utilizată pentru prăjire. Restul sunt folosite în principal pentru a tocna un iepure sau pentru a găti cu mâncăruri de carne tocate.

приготовление зайца

Punând

Persoanele tinere, precum și jocul, pregătirea în condiții de teren, au nevoie de spălare atentă. În alte cazuri, se recomandă să înmuiați carnea în apă în timpul zilei. Apă în care este scufundată, ar trebui schimbată periodic. După aceste proceduri, puteți pregăti o marinadă pentru un iepure și puteți trece la selecția rețetei preferate. Ei bine, cum să gătești un iepure în câmp?

Pregătirea jocului în domeniu

Datorită faptului că în condiții concepute nu există posibilitatea de a rezista și de a pregăti în mod corespunzător o carcasă, recurge la următoarele trucuri. Dacă iepurele sunt tineri - carnea sa este suficient de moale, așa că este folosită pentru coacere și prăjire. Carnea veche este mai bine să gătească.

как приготовить зайца

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti carnea lui Hare este coacerea lui peste foc pe o scuipă. Pre-carnea este plasată în marinadă timp de câteva ore. Întrebarea apare: cum să ridicați un iepure pentru a fi delicios?

Pentru prepararea marinadei, se utilizează o oțet, care este amestecată cu apă. Amestecul trebuie să fie ușor acid. Utilizează aproximativ trei litri de apă. Apoi, carcasa este îndepărtată, este uscată și frecată cu un amestec de sare și piper.

În condiții de drumeții, în loc de o scuipă, puteți utiliza un stick ascuțit sau o ramură solidă, care este situată pe două gropi ale ambelor părți ale focului de tabără. Cărbunjele focului trebuie să netedă, trebuie să observați în mod constant. De asemenea, este uneori necesar să transformați carcasa să se prăbușească din toate părțile. Această rețetă pentru gătit Un iepure sălbatic este destul de simplă, se servește un fel de mâncare cu verdele și usturoiul ras. Puteți folosi ceapa pentru a face mese și ca un fel de mâncare laterală - cartofi coapte sau alte legume.

как приготовить зайца

Marinade: cele mai bune rețete

Aproape orice rețetă pentru a face un iepure în cuptor se bazează pe marinionul preliminar al carcasei.

Marinada poate include cele mai diferite ingrediente:

  • cvas;
  • soluție de acetat;
  • chefir;
  • Vin roșu;
  • suc de lămâie;
  • arc;
  • lapte.

Cum să gătești un iepure pentru marinizare, descris în paragraful anterior, și acum să mergem la mastering diverse rețete de marinadă.

как приготовить зайца

Rețetă pentru prăjire

Luăm trei litri de apă, adăugăm trei lingurițe de săruri și zahăr, trei pahare de oțet, verdeață și condimente la gust. Carcasa este o ceapa acoperită, inele feliate și turnată amestecul rezultat. Dacă există vin alb, îl puteți folosi în loc de oțet. De asemenea, castravete de castravete adecvate sau suc. Folosind acești înlocuitori de oțet, ar trebui să dubleze proporția lor, adică, în loc de o ceașcă adăugați două. Este mai bine să lăsați o carcasă în această marinadă pentru noapte, dar dacă nu există timp - cel puțin timp de trei ore. Gătitul Un iepure la domiciliu nu va dura mult timp, dacă este pregătită în mod corespunzător.

Rețetă pentru stingere

Se amestecăm o jumătate de ceașcă de ulei vegetal cu verdeață fin tăiat, adaugă suc, stoarse din jumătate din lămâie, sare, piper. Am freca piesele de carne cu acest amestec și plecăm în câteva ore. Stew Hare - un fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

мясо зайца

Rețetă pentru mâncăruri picante

Avem nevoie:

  • ghimbir rasă - 1 lingură;
  • usturoi - 3-4 dinți;
  • Sos de soia - 2 linguri;
  • Vin roșu semi-dulce - 0,5 pahare;
  • Bulion - 0,5 pahare;
  • Zahăr - 1 linguriță;
  • Chilli.

Se amestecă toate ingredientele, zdrobi de usturoi și rezistă la carnea din această compoziție timp de câteva ore.

Rețetă pentru grătar

Luăm în aceleași cantități o oțet, sos de soia și miere, mănâncă fin 2-3 becuri, adaugă 5-6 cuișoare de usturoi și o jumătate de masă de ulei vegetal. Solim, piper, suplimentează compoziția paprikei roșii și a ierbii sufletelor pe o linguriță. Marinați 2-3 ore.

маринад для зайца

Rețetă universală

Nu numai rețetele sunt din cele încurajate, dar și din alte tipuri de jocuri pot fi bazate pe această marinadă. Acesta subliniază perfect calitatea gustului produsului. Se încălzește două litri de apă, fără a aduce la fierbere. Adăugam morcovii tăiați în apă, o pereche de frunze de laur, sare - 2 lingurițe, zahăr - 1 linguriță, aproximativ 20-30 mazăre de piper negru și mai multe bucăți de garoafe. După răcirea amestecului, tăiem bine bulbul, adăugați mai multe cuișoare de usturoi în forma zdrobită. În cele din urmă, vărsăm vin roșu - despre jumătate de litri și 250 ml de oțet 3%. Cu cât purtăm mai mult carcasa în marinadă, cu atât mai bine. Dar este de dorit ca ea să se înmulțească în ea cel puțin 12 ore. Periodic, trebuie să fie preluat.

Rețetă "Iaurt"

Dacă nu știți cum să gătiți un iepure în cuptor, încercați calea următoare: pentru a separa carnea din oase, tăiați în bucăți și rezistă în această marinadă timp de câteva ore. Anul felul este rafinat, iar carnea dobândește un gust delicat și o nuanță ușoară.

маринад для зайца

Un kilogram de carne va necesita 100 de grame de iaurt, deși poate fi înlocuit de o prostată. Adăugăm o linguriță de oțet și suc de lămâie, jumătate din lingurile de curry, un vârf de sare, cardamom și turmeric. Noi batem amestecul și frământați carnea cu marinada gătită. Opțiunea vă justifică când trebuie să gătiți ceva "pe o mână rapidă". Acesta este un fel de metodă expres de combatere a mirosului specific de carne.

Cum să marine?

Marinizarea este folosită nu numai pentru a da vasul de gust deosebit, dar și pentru a atenua încurajarea, care are o densitate destul de mare.

Ce reguli trebuie respectate în implementarea acestui proces?

  • Nu este nevoie să completați compoziția cu un număr mare de condimente, deoarece acestea pot îneca gustul natural și aroma de carne;
  • Nu carne marină, care va fierbe ulterior;
  • Temperatura maximă la care este adusă marinada este de 90 de grade, în astfel de condiții, va fi luată amărăciunea excesivă din condimente. Unii bucătari cred că, dacă arunci marinada, va deveni bogat și dați mai multă aromă și gust pentru carne. Nu este corect, de mult timp, carcasa va absorbi toate substanțele necesare;
  • Se toarnă carnea la compoziția răcită;
  • Durata marinării depinde de vârsta iepurei decât cea mai în vârstă - cu atât mai mult ar trebui să se reziste;
  • Nu utilizați pentru marinarea recipientului de aluminiu sau cupru;
  • Marinada trebuie să acopere complet carnea.
маринад для зайца

Rețete de la Zaitan.

Cum de a face un iepure în întregul total - mulți aminte sunt întrebați de această întrebare. Există multe rețete interesante care se bazează pe diferite tipuri de tratament termic.

Carne franceză

Aceasta este una dintre căile cum să gătești un iepure în smântână. Ca o marinadă, "iaurt", a cărui rețetă poate fi găsită mai sus. Asigurați-vă că vă cunoașteți cum să înmuiați iepurele.

După aceea, carcasa este selectată de untură, va dura aproximativ 200 de grame de acest produs și va intra în cuptor. Gătitul Un iepure la domiciliu este convenabil pentru că poate fi folosit de o hussy. După fiecare 10-15 minute, vărsăm cu atenție crema de carcasă, ar trebui să fie rotită periodic.

как приготовить зайчатину

Rețeta pentru un iepure în smântână este destul de simplă și de îndată ce se formează crusta apetisantă, carnea poate fi îndepărtată și servită la masă împreună cu sosul format ca rezultat al pregătirii sale. De sus stropit cu un vas de verdeață.

Friptura de la tachet.

După efectuarea tuturor procedurilor preliminare, freacăm carcasa cu un amestec de fructe de boabe de sare și suc. Spigat o carcasă de 50 de grame de bas, defecțiune prin ulei cremoasă și pune pe o foaie de copt în care vărsăm apă. Focul din cuptor ar trebui să fie puternic pentru a forma o crustă roz, dar după 15 minute îl reducem.

Road de la iepure este pregătit de aproximativ 1,5-2 ore, în funcție de volumul carcasei. Periodic, am apăsat apă, format din suc și la sfârșit - smântână. Gătitul unui iepure în smântână foarte mult ca niște amortizați, deoarece îmi dă un gust blând, de neuitat.

как приготовить зайчатину

Hare într-un aragaz lent sub crusta brânzei

O rețetă pentru a face un iepure într-un aragaz lent este foarte simplă, pentru marinizare, folosim o rețetă clasică, care include astfel de ingrediente cum ar fi apă, suc de lămâie, oțet, ceapă, sare, condimente. După efectuarea acestei proceduri, obținem bucăți, le-am uscat și se prăjește foarte repede într-un incendiu foarte repede înainte de a forma o crustă, acest lucru se face astfel încât piesele să nu fie uscate.

Se prăjește într-o ceapă multicooker pe grăsimea animală, adăugați cartofi tăiați, sare, piper. Apoi, așezați bucățile de carne de sus, se toarnă 100 de grame smântână și stropite cu brânză rasă. Se toarnă un pahar de apă sau un bulion și să gătești o jumătate de oră în modul "Quenching". Cum să pregătiți un iepure într-un aragaz lent - sarcina este simplă, puteți adăuga orice alte ingrediente la gust.

как приготовить зайца в мультиварке

Tocană de legume cu carne

Puteți pregăti o RAGA dintr-un iepure în următorul mod: Miningul este confiscat pe bucăți mari, marcate și cartofi prăjiți până se prepară cu grăsime animală. După aceea, bucățile sunt distruse în mai mici și stivuite într-o cratiță. Se prăbușește pe căldură medie pentru morcovi, benzi, rădăcini de patrunjel, cartofi și capete de ceapă.

Legume, precum și marinada adaugă la o cratiță și magazine până la pregătirea completă. Puteți servi un fel de mâncare cu verdele. Din aceleași ingrediente puteți găti un iepure într-un aragaz lent.

как приготовить зайца в духовке

Hagica de casă

Multe hostess se gândesc să gătească un iepure în Kazan. Aceasta este o sarcină complet fezabilă, rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos de produsele accesibile. După înmuiere, carnea este distrusă pe piesele de porțiuni și se mută la colander. După stratul suplimentar de sticlă, prăjiți carnea pe căldură ridicată la crusta apetisantă. În acest moment, curățăm ceapă și morcovi, am tăiat toate cele mai mari fețe. În Kazan a pus carne și legume feliate, adaugă jumătate din lingura de sare și se toarnă apă clocotită la produsele complet acoperite cu apă. Acoperă cauldonul.

Cum să scoți un iepure - deja știm, acum trebuie să gătim sos de smântână. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa fin tăiată, adăugați smântână și nu uitați să agitați. Această rețetă pentru gătit un iepure în smântână va necesita o cantitate semnificativă de timp: carnea este copiată de o jumătate de oră, apoi vom turnați smântână în cazan și lăsați-o să fure timp de aproximativ o oră. Dar rezultatul depășește orice așteptări, vasul este obținut rafinat și blând. Poate fi servit pe o masă festivă cu castraveți sărată sau o limbă de vită.

как приготовить зайца в духовке

Pate de la zaynatina.

Hospei care doresc să știe cum să facă Baire va dori următoarea rețetă Phastet.

Carnea este fiartă, se răcește, separată de oase, apoi trecând prin șlefuitorul de carne. Apoi, amestecați mincina rezultată cu unt în raport de 1: 1, adăugați sare și piper. Nu este doar neobișnuit de gustos, ci și foarte util. O astfel de delicatețe trebuie să fie prezentă în tabel în fiecare dimineață.

как приготовить зайца

Cutile magnifice, kebab-urile foarte gustoase, scufundările și supa gătită în olarii de lut sunt obținute din mijloc. Fiecare hostess, înarmată cu sfaturi și cunoștințe culinare, poate inventa în mod independent rețete originale și mâncăruri. Supa, de exemplu, poate fi servită într-o pâine de pâine gri și combină carnea cu astfel de ingrediente ca varză, prune, stafide, linte, mazăre. Invitați și gospodăria se vor bucura de mâncăruri delicioase pregătite cu o bună dispoziție.

Video

În videoclipul nostru veți găsi o rețetă pentru a face o ieșire de tocană.

Și o rețetă mai interesantă - ZAIENT în smântână.

Autor:

Виктор Прошев

Новости

Добавить комментарий