Burger: Rețetă acasă cu fotografii - 15 opțiuni de gătit

Cu aproximativ 100 de ani în urmă, nimeni nu a presupus că un fel de mâncare primită de la tăieturi și pâine obișnuite, în câteva decenii ar dobândi popularitate mondială. Datorită simplității gătitului, Burger a câștigat dragostea populației de diferite continente. O comandăm în Fudi Fudi, iar fiecare companie fast-food are secretele sale de a primi un fel de mâncare. Vă sugerez să gătiți Burger - Rețetele la domiciliu cu Fotografii vă va ajuta să completați diferite opțiuni pentru fiecare gust. Veți pregăti în plus sosuri.

Cum să gătești un adevărat burger acasă

Cred că mulți sunt periodic introduși la înființarea de origine americană (McDonalds, Burger King) să mănânce burger. Cu toate acestea, poate fi gătit atât de gustoasă.

În același timp, puteți avea încredere în calitatea înaltă a produselor, absența excesului de grăsimi și amplificatoare chimice de gust.

Propune mai întâi să vă familiarizați cu rețete separate pentru prepararea taurului și a pisictului. Și apoi luați în considerare opțiunile de obținere a diferitelor tipuri de burgeri. De asemenea, recomand să citiți cum să alegeți o carne pentru carne tocată.

Rețetă cotlet.

Colecta burger. Pe Bunul inferior pune frunza de salată, ceapa, roșii și un cotlet cu brânză și ananas. Puneți sosul Teriabi și acoperiți bunul bun. Gata!

Să începem cu gătitul pisictului. Burgerii de la metroul tocat auto-obținut sunt gustoase.

În mod tradițional, producătorul folosește carnea de vită sau o combină cu carne de porc într-un raport de 4 până la 1.

Cutlele clasice de burger de carne de vită constă din 2/3 din lamelele slabe, tăierile și 1/3 din mai multe pleuri grase și gâtul. Mânia se face cel mai bine pe un polizor mare de carne. Înainte de prăjirea tăieților, trebuie să țineți masa de carne în frigider (pentru a facilita modelul modelării). Pentru ca ei să rămână suculenți, bucătarii sunt adăugați la gheața mincă zdrobită.

Greutatea ideală a fiecărui deget este de 100-150. Dacă există un inel culinar, atunci este convenabil să le folosiți pentru a obține produse netede.

Pentru gătit, pisicletul va fi necesar:

  • carne de vită - 300 g;
  • Carne de porc - 100 g;
  • sare si piper;
  • Ulei vegetal - 0,5 lingurițe. L.

Metoda de pregătire:

  1. Se amestecă două tipuri de umpluturi cu mâinile, formează o minge, pocăiți-vă de la masă de 6-10 ori.
  2. Puneți masa de carne în filmul alimentar din frigider timp de 40-60 de minute.
  3. Introduceți sare și piper în mincă.
  4. Împărțiți masa de 100-150 g. Dacă există un inel culinar, faceți obiecte cu ea.
  5. Fry cutii într-o tigaie până la disponibilitatea pe fiecare parte. Nu apăsați pe tigaie, astfel încât să nu dau sucul. Puteți face cutile de grad de prăjit, care mai mult ca tine.
Burger Cowles Photo.

Vă rugăm să rețineți că sarea și piperul trebuie introduse în carne. Va economisi sucul de carne și face posibilă evitarea pisiceltului uscat.

Bunuri de rețetă

Burger Cowles Cum de a găti fotografii

Înțeles cu tăieturi, acum coada de gătit delicioase. Nu este permisă să vă deranjeze și să utilizați în produsele cumpărături de gătit. Dar ei, desigur, sunt inferioare chifle proaspete de casă, tocmai scoase din sobă.

Apropo, le pregătesc nu numai pentru burgeri. Ele sunt perfect potrivite ca chifle de pâine la supe, feluri de mâncare fierbinți și alte feluri de mâncare.

Vei avea nevoie:

  • lapte - 200 ml;
  • apă - 200 ml;
  • Ulei cremos - 2 linguri. linguri;
  • Făină - 5 pahare;
  • Ambalaj uscat de drojdie (11 g);
  • Zahăr - 1 lingură. o lingură;
  • Sare - 1,5 h. Linguri sau gust;
  • Yolk - 1 buc.;
  • Semințe de semințe - 1 lingură. o lingură.

Metoda de pregătire:

  1. Se încălzește ușor laptele. Se toarnă într-un castron și introduceți apă (temperatura amestecului este de aproximativ 38 de grade). Adăugați zahăr și sare, bateți pană.
  2. Introducerea untului scăzut, drojdie. Se amestecă și așteaptă aspectul spumei (10 minute). Burger Breakers Photo.
  3. Se toarnă făina treptat și frământați aluatul. Apoi lăsați-o cald timp de o oră. Se va ridica de trei ori. Aluat pentru chifle pentru Fotografii Burger
  4. Aluatul este de a contesta în două "cârnați", le tăiați în părți. Am 12-14 chifle din ingredientele rezultate. A lua aluat pentru Boos pentru Foto Burger
  5. Partajați bilele, stați pe foaia de copt. Apăsați ușor înălțimea discurilor a fost de aproximativ 1,5 cm. Lăsați timp de 10 minute. Bunuri pentru Burger la Home Foto
  6. Lubrifiați gălbenușul de ou cu 1 lingură. Spoon de apă, presărați susan (opțional). Cuptorul la o temperatură de 180-200 de grade este de aproximativ 20-25 minute, pe baza caracteristicilor cuptorului.
Burgers Boards reteta fotografie

Este important să nu depășiți chifle, altfel crusta se poate dovedi a fi o duritate sporită.

Cu toate acestea, în unele cazuri, această opțiune este și mai bună potrivită - de exemplu, atunci când gătiți "nămolul lui Joe", unde este necesară coacerea, umplutura bine.

Opțiuni de gătit cu propriile mâini pas cu pas

Principalele componente ale căror burger sunt un cazan și o cutie. Puteți adăuga cu ușurință ingredientele rămase la propria discreție. Acestea pot include roșii, castraveți sărate, ciuperci, verde, brânză, sosuri și altele.

Mai sus, am revizuit prepararea de mâncăruri de carne de porc și carne de vită, apoi oferim să ne familiarizați și cu burgeri de pește, pui, creveți, slănină și așa mai departe.

Hamburger clasic

Bugberries pentru Burghes Photo

Să începem cu o rețetă pas cu pas pentru un hamburger clasic.

Vei avea nevoie:

  • Carne de vită - 1 kg;
  • Carne de vită sau salo de porc - 250 g;
  • bulb - 1 buc.;
  • Chifle - 6 buc. (fabricarea proprie sau achiziționată);
  • Castraveți marini - 4 buc.;
  • Tomate mari - 1 buc.;
  • Bec roșu - 1 buc.;
  • frunze de salată;
  • Ketchup, muștar, maioneză;
  • Sare, piper negru.

Metoda de pregătire:

  1. Se prăjește becul zdrobit pe căldură medie 5-7 minute. Treci peste carnea și grăsimea printr-un măcinat de carne mare. Apoi, alăturați-vă totul cu ceapă, sare, piper. Faceți 6 ciocniri, puneți în frigider timp de o jumătate de oră.
  2. Tăiați cu inele de roșii, castraveți marcați, ceapa roșie. Pentru a înșela uleiul de cremă la jumătate din chifle tăiate.
  3. Prăjiți tăieturile rezultate într-o tigaie de prăjire. Întoarceți la fiecare 2 minute la gradul dorit de pregătire. Într-o tigaie fără un ulei timp de 10 secunde, prăjituri prăjite pe partea tăiată.
  4. În primul rând, puneți o frunză de salată, cutii, roșii preparate, ceapă, castraveți pe bug. În cea de-a doua parte puteți aplica maioneză, ketchup sau muștar, acoperiți prima repriză.

Cheeseburger

Hamburger rețetă fotografie.

Al doilea cel mai popular cu burgerul american este cheeseburger.

Deoarece este clar din nume, unul dintre ingredientele obligatorii este brânza.

Vei avea nevoie:

  • carne de vită - 650 g;
  • ketchup - 2 linguri. linguri;
  • Mustarul Dijon - 1 lingura;
  • Jumătate din becuri;
  • Oregano uscat - 1/2 c.L.;
  • Sare, piper la sol;
  • BUN - 4 buc.;
  • Ulei cremos - 2 linguri.
  • Brânză - 180 g;
  • Salata frunze - 4 buc.;
  • Castraveți malosali sau murat - 60 g.

Metoda de pregătire:

  1. Coborârea cuburilor de ceapă și interferează în masa tocată cu oregano, sare, piper, ketchup. Faceți 4 tăieturi.
  2. Tăiați ușor chiflele și lubrifiați ușor interiorul uleiului cremos.
  3. Într-o tigaie de prăjire a grătarului, cutile sunt de 8-10 minute. Când cutletul este ușor de întârziat, întoarceți-vă. Permisibil pentru produsele Fry și într-o tigaie.
  4. 2 minute înainte de disponibilitatea de a pune brânza pe tort. Trebuie să se topească. De asemenea, să se prăjească partea interioară a chiflelor într-o tigaie (pentru iubitorii de chifle crocante)
  5. Apoi puneți frunza de salată, castraveți și tăieturi pe jumătatea inferioară a coastei. Lubrifiați ketchupul. Dacă doriți, puteți adăuga inele de ceapă și maioneză.

Svarya Joe.

Cheeseburger foto

Acest nume Burger a primit, datorită unui aspect neobișnuit și unui sos care este utilizat în gătit.

În acest caz, o cutie nu este formată din carnea tocată, masa de carne tocată în sos este plasată în burger. Produsul este foarte suculent.

Vei avea nevoie:

  • carne de vită - 500 g;
  • Piper dulce - 1 buc.;
  • Ceapa ceapa - 1 buc.;
  • Mustar - 1 lingurita. o lingură;
  • Pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
  • Zahăr - 2 linguri. linguri;
  • sare piper;
  • Usturoi - 2 felii;
  • Apă - 3 linguri. linguri;
  • Salată - 2-4 coli;
  • Facturi - 2-3 buc.

Metoda de pregătire:

  1. Tăiați cuburi de piper, ceapa fină și legume prăjite într-o tigaie de prăjire. Când arcul devine transparent, adăugați Mince. Aduce la pregătire, amestecând uniform.
  2. Se amestecă separat muștarul, pasta de roșii, zahărul, sarea, piperul cu apă. Aliniați sosul cu carne tocată și tocană la căldură scăzută timp de 10 minute.
  3. Dați umplerea rece. Usturoiul fin și intervine masa. Tăiați în jumătate de chifle, puneți pe o foaie de salată (sau alte verdeață), deasupra cărnii tocate rezultate. Opțional, puteți adăuga brânză.

Chichenburger.

Burger Sneak Joe Photo

Burgerul de pui poate fi realizat din fileuri de pasari sau folosind mincina. În orice caz, se dovedește delicios.

PiCiCy Surse dă carne de prăjire în aluat.

Vei avea nevoie:

  • File de pui - 2 buc;
  • Ouă - 1 buc.;
  • făină sau pesmei - pentru un klyar;
  • Tomato - 1 buc.;
  • cizme - 2 buc.;
  • frunze de salată;
  • Sos de roșii - 3 lingurițe. linguri;
  • Ulei cremos - 30 g;
  • Yoghurt - 3 linguri. linguri;
  • Maioneză - 3 linguri. linguri;
  • Usturoi - 1 felii;
  • Ceapa verde - 4 buc.;
  • Piper, sare.

Metoda de pregătire:

  1. Faceți sosul - amestecați iaurtul, ceapă verde tocată și usturoi, maioneză, sare, piper. Dă sosul să stea.
  2. Îndepărtați separat oul. Sânii de sare, piper, baie în ou și tăiate în făină (sau cruste). Se prăjește mai departe pe căldură medie până la gata. Dacă utilizați mince, capacele în formă de și se prăjește până se pregătește în aluat.
  3. Puneți chifle în cuptor și încălziți până la o crustă de aur.
  4. Introduceți sosul de roșii și untul în tigaie. Odată ce uleiul este montat, tăiați un pui finit într-un amestec.
  5. Pentru a tăia roșii cu invidieri și treceți la construirea burgerului. Puneți o frunză de salată, piept de pui, roșii pe jumătatea inferioară a clopotului și sosul de grăsime de top.

Fishburger (pește)

Photo Chichenburger.

De asemenea, puteți face un burger în care tăietura de carne este înlocuită cu un pește prăjit.

Vei avea nevoie:

  • File de pește (orice) - 200 g (îmi place tonul sau somonul);
  • condimente - 2 h. linguri;
  • Sucul de lamaie - la gust;
  • Bulka - 2 buc;
  • Brânză - 2 bucăți subțiri;
  • Tomato - 2 buc.;
  • Salata frunze - 2 buc.;
  • Sos de usturoi - 2 linguri. Linguri (puteți conecta maioneză sau smântână cu usturoi).

Metoda de pregătire:

  1. Peștele tăiat în bucăți cu un diametru de chifle. Marin în suc de lămâie și condimente timp de 2 ore. Apoi, în tigaie de fiecare parte de 15 minute fără ulei.
  2. Tăiate chifle să se prăjească pentru a deveni crocante. Sosul de usturoi inferior de lubrifiere. Apoi puneți peștele finit, livrat la voință. Apoi adăugați bucăți subțiri de brânză, pe care se împrăștie sosul din nou. De la deasupra pune o foaie de salată și roșie tocată cu un cerc. Pentru a acoperi partea rămasă a pâinii.

Cu creveți

Photo Fishburger.

Buger foarte neobișnuit cu fructe de mare, de exemplu, cu creveți.

Vei avea nevoie:

  • Creveți - 500 g;
  • CELELY Cell - 1 buc.;
  • chifle - 6 buc.;
  • Jumătate de morcovi și becuri;
  • marar uscat;
  • Usturoi - 2 felii;
  • Bay frunze - 1 buc.;
  • Castravete - 1pc.;
  • Tomato - 2 buc.;
  • salată verde.

Metoda de pregătire:

  1. Tăiați cuburi de țelină, morcovi. Fry cu usturoi, foaie de laurel, ierburi, piper sol 5-7 minute.
  2. Masina de castravete de castravete si tomate.
  3. Grind creveți în combinație sau tăiat fin, amestecați cu legume prăjite răcite. Faceți 6 capete din carne tocată, mirodenii - gustul dvs. Se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte. Cutletele pot fi preparate într-un cereale, pre-după ce le-a prăbușit în bucăți sau făină.
  4. De asemenea, după cum se dorește, chifle, colectați burgeri cu castraveți, roșii, salată.

Vegetarian

Burger cu fotografii de creveți

Luați în considerare versiunea Burgerului Vegan fără utilizarea componentelor de carne.

Vei avea nevoie:

  • BUN - 2 buc.;
  • Nuci - 2/3 cesti;
  • Bran - 1 lingurita;
  • fulgi de ovăz (gătit rapid) - 2 linguri.
  • bulb - 1 buc.;
  • Conopidă - 3-5 inflorescențe;
  • ketchup - 1 lingurita;
  • Mustar Dijon;
  • Castravete - 1 buc.;
  • Tomato - 1 buc.;
  • salată și frunze de busuioc - 2 bucăți;
  • Paning Făină - 2 linguri.

Metoda de pregătire:

  1. Fierbeți nuci. Până la pregătirea, ar trebui să fierbe aproximativ 40 de minute. Împărțiți gătitul rapid de gătit, golful de apă fierbinte timp de 5 minute.
  2. Tăiați ceapa fină, amestecați cu năut, fulgi de ovăz, sare, piper. Toate taie cu un blender.
  3. Apoi adăugați un conopidă fiartă (puteți cartofi brut) pentru juiciness. Utilizați din nou un blender. Din amestecul rezultat pentru a face ciocniri, panică în făină și prăjiți până la culoarea de aur.
  4. Tăiați chifle, frământați o parte de Ketchup și Dijon Mustard. Pune salată, tăieturi, busuioc, castravete și inele de roșii, acoperă a doua parte.

Mini Burger.

Burger vegetarian fără o fotografie de carne

Astfel de burgeri gătesc repede și convenabil acolo.

Aceasta este o opțiune excelentă pentru bufet.

Vei avea nevoie:

  • mini chifle - 8 buc.;
  • carne de vită - 600 g;
  • bulb - 1 buc.;
  • Măsline verde fără semințe - 40 g;
  • Măsline negre fără oase - 8 buc.;
  • brânză tăiată subțire - 50 g;
  • Tomato - 2-3 buc.;
  • frunze de salată;
  • Maioneză, muștar, sare, piper.

Metoda de pregătire:

  1. Grind ceapa și măslinele într-un blender. Conectează-te cu carne tocată, sare, piper.
  2. Forma 8 Mini-cazan, Fry pe foc mediu. Când se prăjește din a doua parte cu un minut înainte de disponibilitatea, puneți brânza de sus pentru a topi.
  3. Tăiați jumătate din panouri se vor prăji corect, astfel încât să zdrobească. Se amestecă muștarul și maioneza, lubrifiați jumătățile de chifle. Punerea unei frunze de salată, cutii cu brânză, roșii tocate și castravete. Dacă doriți să ridicați un splay.

Ați putea, de asemenea, să vă bucurați rețetele și alte gustări de carne tocată pe o masă festivă și o mână de ambulanță.

Pizza Burger.

Mini Burger Photo.

Propun să combinăm două feluri de mâncare populare - burger și pizza.

Vei avea nevoie:

  • Făină - 500 g;
  • drojdie - 4 g;
  • zahăr, sare;
  • Ulei de măsline - 10 ml;
  • apă - 250 ml;
  • Mozarella - 250 g;
  • Bucăți subțiri de bacon - 200 g;
  • Tomato - 1 buc.;
  • carne de vită sau pui, carne de porc - 500 g;
  • Salami - 200 g

Metoda de pregătire:

  1. Conectați făină, drojdie, sare, zahăr. Turnați apă, ulei de măsline. Pentru a frământa aluatul și apoi, acoperiți, lăsați o oră într-un loc cald.
  2. Fry bucăți de slănină.
  3. Salut de piper, piper. Faceți cusute, prăjiți.
  4. Rulați aluatul, formând mai multe cercuri. Luați o mică placă adâncă, similară cu un castron de salată sau înghețată. Puneți aluatul astfel încât să acopere în mod uniform castronul, iar marginile au atârnat liber în afara.
  5. Apoi puneți într-o bucată de mozzarella, 2-3 bucăți de slănină, un inel de roșii, o cutie. Puneți deasupra unei bucăți de aluat, care este egală cu "castronul de salată" în diametru, cupru cu marginile aluatului inferior.
  6. Puneți pe tava burgerilor care rezultă, transformând "salatele". Top pentru a face tăieturi sub formă de cruce, presărați cu o mozzarella rasă. Tăiați subțire cu cercurile Salami și puneți 3 buc. pe brânză. Puneți în cuptor la 200 de grade timp de 10 minute.

De asemenea, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețetele unei pizze neobișnuite, care, în loc de un aluat - pui tocat. Sau să pregătiți pizza suculentă obișnuită a aluatului și tocată.

Cu slănină

Pizza - Fotografie Burger

Pentru a face sucurări în burgeri, slănină adesea adaugă.

Vei avea nevoie:

  • Bun - 3 buc.;
  • carne de vită - 400 g;
  • Carne de porc - 200 g;
  • Yolk - 2 buc.;
  • Ceapa roșie - 1 buc.;
  • Bacon - 6 felii;
  • Frunze de salată - 6-8 bucăți;
  • Brânză - 3 felie;
  • Tomato - 1 buc.;
  • Maioneză, ketchup, muștar.

Metoda de pregătire:

  1. Tăiați inelele de roșii și de ceapă. Eșec bacon.
  2. Se amestecă ambele tipuri de carne tocată, fac tăieturi și puse în congelator timp de 10 minute. Apoi se prăjește timp de 6-7 minute pe fiecare parte. Salvați și piper în timpul prăjiturii. Pe ciocniri fierbinți gata pune brânză.
  3. Jumătăți de chifle ușor prăjiți. Aplicați maioneza în partea de jos. Situați în continuare roșii, cotlet cu brânză, salată, ceapă, ketchup și slănină. Alte jumătate din cazanul lubrifiați muștarul și acoperiți-o prima parte.

Sosuri Burger.

Pentru a da burgherului să gustați cu pictura suplimentară, puteți utiliza diferite sosuri.

Ele pot fi obținute din ingrediente obișnuite: maioneză, ketchup, muștar.

De asemenea, sugerez să încercați să pregătiți sosuri care sunt utilizate la întreprinderile fast-food.

Big Mac

Burger cu fotografie de bacon

Același sos original care a câștigat faima datorită lui McDonald's.

Este perfect combinat cu burgeri tradiționali.

Vei avea nevoie:

  • Maioneză - 2-3 linguri. linguri;
  • Castraveți marinați - 2 buc.;
  • Oțet de vin alb -1 h. Linguri;
  • Dijon Mustard - 2 h. Linguri;
  • Pudră scăzută și de usturoi - 1 lingură.

Metoda de pregătire:

  1. Tăiate fin de castraveți marinați sau rădăcini.
  2. Se toarnă în maioneză, se adaugă oțet alb de vin, muștar, ceapă și pulberi de usturoi. Amesteca. Este posibilă înlocuirea pulberii cu o ceapă fină și usturoi granular.

Ranch

Big Poppy sos de sos

Sosul extrem de popular din America, care va fi o completare excelentă pentru carnea slabă, păsările.

Vei avea nevoie:

  • Crema - Fullack;
  • maioneza - o jumătate de compartiment;
  • smântână - o jumătate de ceașcă;
  • Dill, Ceapă verde și patrunjel - jumătate din fascicul;
  • Lemon Zest - 1 lingura. o lingură;
  • Suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
  • Mustar - 2 h. Linguri
  • sare si piper.

Metoda de pregătire:

  1. Se amestecă crema, smântână și maioneză.
  2. Melko tocind verdele. Adăugați-o, zei de lămâie și muștar la amestecul principal. Sare si piper. Sosul mai bun este mai bine să se răcească.

După cum puteți vedea, gătiți burgeri delicioase este ușor și rapid - toată lumea va fi capabilă să ridice cea mai bună rețetă pentru ei înșiși și pe cei dragi. În același timp, nu este nevoie să vizitați cafeneaua fast-food - experiment cu îndrăzneală în bucătăria dvs. cu umpluturi și surpriză homemade. Și din partea mea, vă recomandăm să citiți, de asemenea, primele 10 mâncăruri de umplutură fierbinte pentru al doilea. Succesuri în experimente culinare!

Sezonul picnicurilor și odihniți-vă la natură la început și, prin urmare, a venit să vă reamintim cum să gătiți burgerul. Aceasta este cea mai bună mâncare din aerul proaspăt, o soluție excelentă pentru masa întregii familii. Din publicație, veți învăța subtilitățile pregătirii chiflelor luxuriante. Puteți învăța noi cunoștințe despre pregătirea maiesii sale - cutile de apetisante. Învățați să pregătiți un mince echilibrat în raportul dintre grăsimi la carne. Aflați ce grade ale prăjiturilor ar trebui să fie cutletul dvs. perfect pentru cel mai bun hamburger.

Bun pentru hamburger.

Pentru a pregăti burgerul perfect la domiciliu, rețeta cu fotografii începe să gătească de la chifle. La urma urmei, analogii finali nu se vor compara niciodată cu chifle proaspăt coapte, parfumul din care literalmente conduce nebun. Chiar dacă nu ați tratat de coacerea drojdiei, nu vă faceți griji, totul se va întoarce. Urmați recomandările și utilizați ingrediente de înaltă calitate.

Ingrediente:

  • 75 gr. Unt;
  • 370 ml. lapte;
  • 1 ouă;
  • 10 gr. Drojdie uscată;
  • 2 linguri. L. apă;
  • Sare ușoară;
  • 1 lingură. L. Miere;
  • 700 gr. Făină (+ \ - 150 gr.);
  • 1 lingură. L. Ulei de floarea soarelui.

Pentru a face partea de sus:

  • Semințe de semințe;
  • 1 ouă;
  • 1 lingură. L. lapte.
Bun pentru hamburger.
Bun pentru hamburger.

Gătit:

  1. Pentru aluatul de frământare pe burghii de acasă, rețeta cu fotografii începe cu încălzirea laptelui. Temperatura nu trebuie să fie ridicată, astfel încât drojdia să nu fie stricată. Se toarnă lapte într-un castron, adaugă drojdie, se amestecă ușor.
  2. Se topește uleiul, se amestecă cu miere, sare de prindere. Adăugați la drojdie.
  3. Se amestecă ouă cu o pană, se toarnă la restul produselor lichide, se amestecă.
  4. Făină de schiță în trei etape, froti aluatul elastic. Merită să faceți cel puțin 5-8 minute, puteți utiliza mașina de bucătărie (producător de paine).
  5. Așezați aluatul într-un castron, acoperiți și lăsați să se potrivească timp de până la 2 ore.
  6. Înainte de a găti burgerul la domiciliu, rețeta poate fi continuată prin gătit carne tocată. La tăieturi sunt suculente și blânde, utilizați un amestec de 80% din carnea de vită și 20% grăsime. Dacă grăsimea este mai mică, porțiunea este uscată. Dacă mai mult - grăsimea nu poate avea timp să fie înfășurată și, atunci când gătiți, tăieturi vor fi grăsime.
  7. Aluatul, mărită de 2-3 ori, este considerată a fi bine potrivită. Puneți-o pe suprafață, obțineți-o. Împărțiți aluatul pe 12-13 porțiuni identice. Fiecare va avea o greutate aproximativă de 100-108 gr.
  8. Rotiți cuptorul pentru a încălzi până la 160-180 de grade (depinde de tipul de cuptor) pentru a coace Burghers acasă. Rețeta se pregătește dimpotrivă, lubrifiată cu ulei de floarea-soarelui. Dacă este necesar, verificați pergamentul.
  9. Formați bile netede de la chifle, așezați pe o foaie de coacere cu o gamă de distanțe între ele.
  10. Lăsați porțiunile să se apropie de încă o oră. Pentru a accelera procesul, există un mic hack-hack-hack: chiflele puse în cuptor, încălzite la 40 de grade timp de 20 de minute. Timpul este aproximativ, mediu.
  11. Răspândiți oul la grămadă, luați-o cu o furculiță. Adăugați unele lapte, amestecați. Cu ajutorul unui rau culinar, frotiți partea de sus a bunului cu amestec de ouă, stropiți chifle pe susanul burgerilor. La domiciliu, rețeta cu fotografii coaceți aproximativ 15-20 de minute sau până la pregătirea.
  12. Așezați chiflele finite pe grilă și răciți complet.

Royal Burgers.

În această rețetă, numele indică mai degrabă dimensiunea decât compoziția. În ceea ce privește al doilea, este standard. Un punct culminant al vasului va fi tăiat corect gătit și un sos delicios. Acest lucru se va bucura de alte feluri de mâncare, curentul este care ia notă.

Ingrediente:

  • 1 kg. Pulpa de vită neagră;
  • 200 gr. Soluție salină;
  • 0,5 ore. Negru, albă, ardei albă, nucșoară;
  • 1/3 h. Turmeric, piper kayenne, ghimbir;
  • 1-1,5 ore. săruri;
  • 1-2 salată de foaie;
  • 3-4 roșii;
  • 1-2 salată luke.

Pentru sos:

  • 4 linguri. L. Crema de unt;
  • 100 ml. Masionesa;
  • 3-4 linguri. L. Hren;
  • 2-3 linguri. L. Mustar Dijon;
  • Sare de sare și piper.
Royal Burgers.
Royal Burgers.

Gătit:

  1. Pentru a găti burgeri delicioase de casă, începeți o rețetă cu fotografie pas cu pas de la coacerea chiflei de casă. Sau utilizați o înaltă calitate de înaltă calitate.
  2. Săriți carnea de vită răcită și pulpa de grăsime prin șlefuitorul de carne.
  3. Dacă nu sunteți gata acum pentru a forma capace, scoateți mincetul din frigider. Pentru a lucra cu carne tocată, ar trebui să fie rece. În caz contrar, grăsimea va începe să se topească. Acesta va opri procesul de fibră cu carne slabă și va duce la prepararea de cutle uscate. Pentru a evita acest lucru, nu atingeți minceul, păstrați-l în frigider înainte de utilizare.
  4. Adăugați mirodenii, amestecați carnea de vită numai până când este colectată și nu secundă. Pentru a verifica calitatea amestecării Cum să gătiți Burger, verificați rețeta: Luați o bucată, despre lingura de desert și gradați-o cu palma. Întoarceți palma în jos. Dacă carnea se stinge, este o consistență bună.
  5. Formați acum cutile. Ce dimensiune ar trebui să funcționeze? O optim, grosimea tăieturii ar trebui să fie de aproximativ 2 cm. La urma urmei, nimeni nu vrea să mănânce burger, în care se simte doar un bun.
  6. Acum este timpul să prăjiți cutile. Pentru această sarcină, grătarul stradal este cel mai potrivit. Dar nu ar trebui să disperați, dacă nu. Rețeta pentru un burger la domiciliu cu o cutie poate fi preparată pe o tigaie de frânare de grilă de fontă. Cu încălzire severă, excesul de grăsime va fi pufing de-a lungul coastelor. Porțiunile gata vor dobândi un model frumos și o rădăcină de înaltă calitate. În ceea ce privește gradul de pregătire, atunci urmați-vă propriul gust.
  7. Tăiate chifle pentru burgeri în jumătate orizontal. Puneți un grătar cu unt, tăiați partea de tăiere.
  8. Gatiti sosul: intr-un castron mic amestec maioneza, hrean, mustar, sare si piper la omogenitate.
  9. Spălați legumele, puneți pe un prosop pentru a absorbi umiditatea.
  10. Formați-vă burgerul cel mai delicios. Rețeta este simplă: turnați fundul bunului cu sosul, așezați o foaie de salată de 1-2. Puneți cut-ul pe salată, pe inele de sus și de roșii. Turnați un alt sos și puneți partea de sus.
  11. Pentru ușurința utilizării, blocați designul cu o formă de bomboane sau bambus.

Graduri de prăjituri de prăjituri

Când utilizați carnea de vită pentru carne tocată, aveți mult mai multe opțiuni pentru gradul de roasteri decât cu oricare altul. Voi vă puteți decide cât timp să prăjiți cutletul de pe burger. La domiciliu, fotografia retetei este pas cu pas, luând în considerare gradul de prăjit. Sub starea unei suprafețe puternic preîncălzite și a intensității medii de încălzire.

Graduri de prăjituri de prăjituri
Graduri de prăjituri de prăjituri
  • "Medium-rare" pregătește porțiuni pe o parte în trei minute. Întoarceți-le și gătiți încă patru minute.
  • "Mediu" conține o porțiune pe o parte în trei minute. Întoarceți cealaltă parte și gătiți încă cinci minute.
  • "Mediu bine" Pregătiți o cutie pe o parte timp de trei minute. Întoarce-o peste el, se prăjește de cealaltă parte pentru încă șase minute.
  • Porțiune bine făcută pe o parte din trei minute. Întoarceți-vă, prăjiți încă șapte minute.

Spre deosebire de carne de vită, carne de pui sau de curcan, burgeri de rețetă cu fotografii ar trebui să fie bine pregătite (fără roz în centru). Utilizați un termometru de carne pentru a verifica dacă hamburgerii dvs. sunt gătite corect. Pentru curcan și pui, valoarea de pe termometru ar trebui să atingă 74-75 de grade. Patties de somon ar trebui să fie opac în centru. Pentru carne de vită și pește, temperatura minimă recomandată este de 63-65 de grade.

Sales Salsa Burger

Pentru prepararea acestor tratamente parfumate și suculente, utilizați astfel de condimente, cum ar fi pulberea de usturoi, fulgi de piper roșu și busuioc. De asemenea, puteți utiliza o combinație de sare, pudră de usturoi și paprika sau cimbru uscat, chimen de măcinat și piper cayenne. Înainte de gătit burgeri, aveți grijă de prezența chifleilor.

Ingrediente:

  • ½ stivă. Sos salsa;
  • 500 gr. Carne de vită;
  • 4 chifle pentru burger;
  • 0,5 h. L. ardei roșu tocat;
  • 0,5 h. L. piper ciocan negru;
  • 0,5 h. L. Pudră de usturoi la sol;
  • 1 linguriță. Bazilica la sol;
  • 1-2 salată de frunze.

Pentru sosul Salsa:

  • 230 gr. Roșii;
  • 1 dinți de usturoi;
  • 80 gr. Luke;
  • 1 piper ascuțit;
  • 2-3 crengi de coriandru;
  • 0,5 buc. Lyme;
  • Sare.
Sales Salsa Burger
Sales Salsa Burger

Gătit:

  1. Porniți procesul cu sos de gătit înainte de gătit Burger. Se prăjește în ingredientele de prăjire. Nu utilizați ulei dacă fără el, apoi lubrifiați suprafața cu un strat subțire. Se prăjește timp de aproximativ 10 minute pe căldură medie până când acoperă parcelele.
  2. Așezați legumele pe o farfurie, lăsați să se răcească.
  3. Tăiați ardeii acuți, scoateți semințele.
  4. Pliere în ingredientele de blender (curățați pielea din piele), luați o masă omogenă. Adăugați la cererea Cilantro, Suc de lamaie, sare, luați alta. Scoateți în frigider pentru a fi utilizat.
  5. În carne de vită se adaugă mirodenii și sare. Se amestecă ingredientele rapid și cu atenție.
  6. Pentru a forma 4 cotlete pe burgeri. La domiciliu, rețeta cu fotografii poate fi preparată cu un număr mare de ingrediente. Doar creșterea numărului de porții.
  7. Preîncălziți gratarul sau doar tigaia de prăjire din fontă, prăjiți cutile la gradul de prăjit, pe care îi place mai mult. Profitați de recomandările de timp și de temperatură descrise mai sus.
  8. Scoateți cutile, puneți chifle pe tigaie, tăiați orizontal, tăiați. Tăiați carnea.
  9. Spălați legumele, umezeala blot cu un șervețel.
  10. Acum formează cu îndrăzneală burgeri acasă. Repetați o rețetă cu o fotografie pe această combinație proprie: Se toarnă 1-2 linguri de salsa pe fundul bunurilor, stau la frunza de salată.
  11. Puneți o salată cu o cutie. TopPass cu sos, acoperă călărie din Bun. Opțional, puteți adăuga câteva inele subțiri ale arcului. În mod similar, formați restul burgerilor,

Burgeri cu somon și ierburi

Parfumurile de somate proaspete de somon cu ierburi sunt pur și simplu de neegalat. Și dacă adăugați un parfum subțire al unui bun prăjit și vedere a sosului uimitor, veți înțelege cu siguranță: viața este frumoasă! Chiar acum veți învăța cum să gătiți Burger acasă. Rețetă cutile de salmon va dori chiar și un copil.

Ingrediente:

  • 800 gr. File de somon fără piele;
  • 100-120 ml. Sos tartru;
  • 1 ou mare;
  • ½ stivă. Firimituri de pâine;
  • 1 Clot de praz;
  • 5-7 ramuri de mărar proaspăt;
  • 1 lingură. L. Hren;
  • ¼ h. L. Pepper de piper;
  • 1/3 h. L. săruri;
  • 8 frunze de salată;
  • 8 chifle.
Burgeri cu somon și ierburi
Burgeri cu somon și ierburi

Gătit:

  1. Într-un castron mare, amestecați pesmet, hrean, ou, sare și piper.
  2. Tăiat într-o mulțime de mărar și șuieră bine. Se amestecă, reține.
  3. Cu ajutorul combinului bucătăriei, mănâncă somon la piesele de mijloc pentru a obține un minc tăiat pe burgeri acasă. Membrul tocat este mai departe: Stai somon într-o masă pregătită într-un castron. Se amestecă bine, dar cu atenție.
  4. Formați carnea groasă de 8 picioare 8.
  5. Se încălzește tigaia de frânare cu o suprafață ușor lubrifiată.
  6. Așezați tăieturile și friptura 3-4 minute pe fiecare parte sau în timp ce termometrul nu prezintă 63-65 de grade.
  7. Glisiere tăiate orizontal. Când carnea este tăiată, îndepărtați.
  8. Se toarnă partea de jos a chifoanelor cu sos, așezați cutia, acoperiți salata cu o foaie.
  9. Lubrifiați elita de la sosul de pulpă, acoperiți burgerul. Formați toate porțiunile, serviți.

Shefmarket aduce Produse cu rețete Astfel încât să fiți ușor și gustos pregătiți acasă! Livrarea este gratuită, fără contact și chiar și pentru oraș. Am ajuns până la 60 km de Moscova, până la 30 km de St. Petersburg și până la 30 km de Nizhny Novgorod. La plasarea unei comenzi, faceți clic pe un marcaj de verificare de pe "Livrarea non-contact", iar curierul va părăsi cutia la ușă.

  

3 cină pentru doi cu gratuit

Livrare pentru 1990 Rubles.

Secretele burgerului perfect

  1. Burger real departe de Fastfud. Acest fel de mâncare cu canoanele sale, unde există un expanser considerabil pentru fantezia culinară. Urmați aceste recomandări, iar burgerii dvs. vor fi perfecți.
  2. Pregătiți-vă numai din carne proaspătă. Carne de vită din marmură este cea mai potrivită pentru burger, dar pot fi de asemenea utilizate alte tipuri de carne. Este important să reziste la raportul: 80% din carne cu 20% grăsimi (800 de grame de carne - 200 de grame de grăsime).
  3. Nu cumpărați mințe finit. Nu se știe cine a făcut-o, cum și de la ce. Grind carnea pe cont propriu, dar nu prea mult: Mince pentru burgeri ar trebui texturate.
  4. Amestecați mâinile umplute. Puteți chiar să-l aruncați despre placă sau masă. Astfel, grăsimi, verdeață, condimente și alte ingrediente adăugate la carne sunt distribuite uniform, iar amestecul va deveni mai mult aer. Așa că mincea nu se lipeste de mâini, le șterge în apă rece.
  5. Astfel încât toate tipurile de burger sunt aceeași formă și masă, formează-le folosind un inel culinar sau folosesc un capac dintr-o cutie mare. Containerele de plastic de somn sunt, de asemenea, potrivite. Principalul lucru este că tăietura nu este mai groasă de una și jumătate și a cântărit aproximativ 200 de grame. Și nu uitați să faceți o adâncire în centru!
  6. Încercați să vă bucurați de burgeri puțin mai multe chifle. Apoi, carnea este groază până la dimensiunea dorită.
  7. Păstrați degetele în frigider în timpul gătitului sosului și tăiați ingredientele rămase. În căldură, grăsimea din tocată va începe să se topească mai repede decât va fi pe grătar și, prin urmare, burgerul va reuși să se usuce.
  8. Solite Burger-Cutles chiar înainte de prăjire. Dacă adăugați sare direct la Mince, clorura de sodiu va începe să distrugă legăturile de proteine, iar carnea va dobândi o textură densă similară cu cârnații. Burger nu va fi suculent.
  9. Nu întoarceți degetele prea des. Cu cât le atingeți mai mici, sucul se dovedesc. Mai întâi frigeți carnea din zona căldurii directe, apoi treceți la marginea grătarului. În timpul prăjiturii ușor, apăsați cutletul cu o spatulă. Pentru mijlocul-frozal, șase minute au suficient. Pregătirea Puteți determina un termometru special: temperatura din interiorul tăieturilor trebuie să fie de cel puțin 70 ° C.
  10. Colectați corect burgerul. În primul rând, sosul (atât pe jumătate din pâine), apoi leafele de salată (pe fund, mai puțin de jumătate) și, în cele din urmă, cutletul. Deci, pâinea nu se va întoarce înainte de timp.

Amâna cuțitul și furculița - mănâncă burger cu mâinile! Amândouă mâinile. Apăsați-o drăguță, întoarceți-o cu susul în jos (astfel încât conținutul nu va cădea) și bucurați-vă de yummy cu un pisiclet suculent.

Mai jos veți găsi rețete de burgeri pentru fiecare gust: atât tradiționale cu carne de vită, cât și variații diferite cu carne de porc, curcan, pește și fructe de mare.

Sos de fermoar pentru Burgeri Foto
Cu sos chimichurry.

yummly.com.

Ingrediente

  • Pentru Burger:
  • 1 kg de carne de vită;
  • 6 chifle cu susan;
  • 6 felii de brânză afumată a Gaudului;
  • 1 bec roșu;

Pentru sos:

  • Sare și piper negru proaspăt la gust.
  • Patrunjel proaspat;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 2 linguri de frunze tocate Oregano;
  • 2 linguri de oțet de vin roșu;
  • ½ pahare de ulei de măsline;
  • 1 lingurita sare de mare;
  • ¼ linguriță de piper negru proaspăt;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Gătit

Grind mai multe grinzi de patrunjel și usturoi, amestecați-le cu restul ingredientelor pentru sos. Se amestecă bine.

Formați cutile, se condimentează cu sare și piper și grătar prăjit. Câteva secunde înainte de voință, puneți brânza pe degetele, astfel încât sa topit.

Așezați tăietura pe un chifle ușor prăjit, vopsea sosul de hicicur și adăugați inelele unui arc roșu.

Sosul Burger Chimichurry.
Cu somon, lămâie și mărar

yummly.com.

  • Peasandpeonies.com.
  • 1 kg de file de somon;
  • ½ ceasca de pesmet;
  • 4 chifle cu susan;
  • 4 Radish;
  • 2 alburi de ou;
  • 2 linguri de măraș proaspăt zdrobit;
  • 2 linguri de sos veraacha;
  • 1 lingură de muștar Dijon;
  • 1 lingură de zest de lamaie;
  • ½ săruri de linguriță;
  • voinicică;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Sos Dzadzika.

Acesta este un burger cu o cutie de pește - Fishburger. Trei sferturi din filetul somonului (fără oase și piele) Treceți prin șlefinul de carne, restul tăiat în cuburi mici. Se amestecă cu albușuri de ou, muștar, pesmet, sora de lamaie, sare, mărar și sos veracha. Dacă ultimul nu este la îndemână, utilizați orice alt sos de roșii ascuțite.

Formați cutile și grătarul prăjit (aproximativ cinci minute pe fiecare parte). De asemenea, cutile pot fi prăjite într-o tigaie pe ulei de măsline.

Chifle calde pe grătar și puneți cusutele gata făcute pe ele. Începutul vârfului de ridicare tocate de inele, arugula și turnați sosul Dzadziki.

Burger cu somon, lămâie și mărar
Trei brânză

yummly.com.

  • Kirk K / Flickr.com
  • 200 g carne de vită tocată
  • 1 bun cu susan;
  • 1 roșii mici;
  • 1 felii de Mozarella, Cheddar și Emmental;
  • Salată romano;
  • Homemade maioneză;
  • cartofi prăjiți;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Sarat la gust.

Numărul specificat de ingrediente este suficient pentru un burger.

Prin turnarea și punerea cutilor, se prăjește pe grătar. Când este aproape gata, puneți pe partea de sus a Mozarella, Cheddar și Emmental: brânza trebuie să se topească. Au timp pentru a îndepărta degetele de la foc până când brânza a început să bule și de curge.

Colecta Burger: lubrifiat pe chifle de oaspeți de casă la grătar, așezați frunzele salatei romano, tăiate cu roșii cu cani și apoi cutletul. La sfârșit, decorează toate ceapa de cartofi prăjiți.

(Arcul lui Freet este același cu cartof Fri, numai în acest caz ceapa de prăjire se împrăștia în respirație profundă.)

Burger "trei brânză"
Cu carne de porc și mango

yummly.com.

  • FamilieFoodTheTable.com.
  • 1 kg de carne de porc tocată;
  • Chifle pentru burgeri;
  • 2 piper halpeno;
  • 1 mic arc-șoc;
  • 1 bec roșu mic;
  • 1 mango mic;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 3 linguri de suc de Lyme;
  • 2 linguri de cilantro tocate;
  • 1 lingură de zahăr din trestie;
  • 1 lingură de sos de soia;
  • 1 lingură de zest de lamaie;
  • 1 ½ linguriță cu garoafe de sol;
  • ½ linguriță de cimbru uscat;
  • ½ linguriță de fulgi de piper roșu;
  • ½ linguriță de linguriță;
  • 2 lingurițe de ulei de măsline;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Frunze de salată.

Adăugați piper tocat până la carnea de porc (nu uitați să îndepărtați semințele), arc-șobolani și usturoi, precum și zahăr de stuf, sos de soia, suc de lyme, garoafa, cimbru, piper roșu și scorțișoară. Se amestecă totul bine. Formați cutile (se dovedește aproximativ șase bucăți). Se prăjește pe ulei de măsline într-o tigaie sau la grătar.

Carnea de mango și ceapă roșie tăie cuburile, adaugă un cilantro tocat și sare. Se amestecă bine.

Colecta Burger: Bun - salata de salata verde - Cutlet - o lingura de Mango Salsa - un bun.

Burger cu carne de porc și mango
Cu sos de afine și brânză brută

yummly.com.

Ingrediente

  • Runingtothekitchen.com.
  • 500 g carne de vită tocată;
  • 4 chifle pentru burgeri;
  • 4 felie de bacon;
  • 4 felii de brânză brută;
  • 1 placă de arugula tocată;
  • 1 groapă de usturoi;
  • 2 linguri de pulbere de ceapă;
  • 1 lingură de ierburi zdrobite (de exemplu, salvie și cimbru);

Pentru sos:

  • Sare și piper la gust.
  • 1 ceașcă de afine proaspete sau congelate;
  • 3 linguri de oțet balsamic;
  • 1 ½ lingură de zahăr din trestie;
  • 1 placă de arugula tocată;
  • 1 ½ lingură de ketchup;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Picătură de sos Worcestershire.

Să începem cu sosul. Pentru ao prepara, conectați ingredientele indicate (afine de clătire, curățați și zdrobiți mâncarea) într-o cratiță mică și puneți un incendiu lent. După fierbere, gătiți timp de 15 minute până când sosul se îngroațește.

Se amestecă mângâierea cu usturoi tăiat, pulbere de ceapă și ierburi. Formați cutile și le prăjiți pe grătar, imediat înainte ca acesta să fie mai acumulat și să vărsați fiecare. De asemenea, se prăjește pe bacon de gril.

Bunurile pot fi atât de magazin, cât și preparate personale. Despre cum să coaceți chifle universale pentru burgeri, citiți aici.

Timp de o jumătate de minut înainte de pregătire, puneți pe fiecare cutie de la fellicarea brânzei Brie. Finiile finite și felii de slănină se întind pe chifle, se toarnă sosul de afine și decorează arugula.

Burger cu sos de afine și brânză brută
Cu Turcia și legume

yummly.com.

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ kg de Turcia tocată;
  • ¼ ceașcă de breame;
  • ¼ ceașcă de ceapa zdrobită;
  • 4 Radish;
  • 1 placă de arugula tocată;
  • ¼ ceasca de pătrunjel proaspăt tocată;
  • 1 sare de lingurita;
  • 1 lingurita de piper ciocan negru;
  • Legume coapte (vinete, ardei, roșii);
  • pesto;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Chifle pentru burgeri.

Conectați carne tocată, biscuiți, ceapă, patrunjel, sare, piper, usturoi tocat și albușuri de ou. De la un astfel de număr de ingrediente veți avea aproximativ 12 bolete. Legumele lor și legumele trebuie să se prăjească pe grătar (aproximativ 7 minute pe fiecare parte, vinete, ardei, roșii - mai puțin).

Lubrifiați brioșele cu sos de pesto, puneți cutile și legumele coapte pe ele.

Lubrifiați brioșele cu sos de pesto, puneți cutile și legumele coapte pe ele.
Taco-burger.

yummly.com.

  • Annienoms.com.
  • 1,4 kg de carne de vită;
  • 8 chifle pentru burgeri;
  • ¼ ceasca de pătrunjel proaspăt tocată;
  • 8 felii de brânză Cheddar;
  • 1 linguriță pulbere de chili;
  • 1 linguriță de chimen de sol;
  • 1 linguriță uscată oregano;
  • fulgi de porumb;
  • Guacamol;
  • Sos salsa;
  • smântână;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Frunze de salată (opțional).

Se amestecă mângâierea cu sare, Chile, Tmina, Oregano și se prăjește imediat picioarele (dacă o faci în cuptor, setați senzorul de temperatură 150 ° C și pregătiți 15-20 de minute).

Guacamolul este un aperitiv mexican din pulpa de avocado. Poate fi cumpărat în magazin sau să vă pregătiți. Lubrifiați chifle, puneți prăjiturile și brânza de sus. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de salată.

Se toarnă salsa și sos de smântână, presărați cipuri de porumb ușor tocate (dacă nu - cartofi). Burger este gata.

Turner și legume
Cu creveți și sos

yummly.com.

  • Vladmoses / depozitPhotos.com.
  • 300 g de creveți;
  • 500 g carne de vită tocată;
  • 100 ml de ulei de măsline;
  • 1 roșii;
  • 6 felii de brânză afumată a Gaudului;
  • 1 castravete;
  • 1 placă de arugula tocată;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 2 linguri de suc de lamaie;
  • ½ lingurita de lingurita;
  • cartofi prăjiți;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

salată și frunze de patrunjel;

Aioli este un popular în sosul mediteranean de la usturoi și ulei de măsline. Pentru a găti, amestecați gălbenușul de ou, usturoiul tocat, sarea și muștarul. Defilați la omogenitate și, fără a înceta să interferați, se toarnă uleiul de măsline ușor ușor. Când consistența sosului devine similară cu maioneza, adăugați suc de lămâie. Se amestecă din nou bine.

Sosul Aii lubrifiați Bunurile răsucite pe grătar, apoi le-a pus pe o foaie de salată, o felierie de roșii, castravete și o pereche de inele de ceapă. Stratul final trebuie purificat din adăpost și creveți prăjiți.

Burger cu creveți și sos
Cu Kuragoy.

yummly.com.

  • California Bakery / Flickr.com
  • 450 g carne de vită tocată;
  • 500 g carne de vită tocată;
  • 80 g kuragi;
  • 1 placă de arugula tocată;
  • 1 bec;
  • 2 linguri de sos de soia;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 1 lingură de cilantro tocat;
  • ½ linguriță de coriandru sol;
  • cartofi prăjiți;

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

Salata Latua;

Jumătate bulbii tăieu inele, iar a doua jumătate goală. De asemenea, zdrobi usturoiul și kuragu. Conectați aceste ingrediente cu carne tocată, sos de soia, cilantro, coriandru, sare și piper. Formează cutile și le prăjește pe ulei de măsline.

Puneți salata, tăieturile și inelele de ceapă pe chifle.

Burger cu Kuragoy.
În Hawaii.

yummly.com.

  • Pentru Burger:
  • Mestecați cu voce tare / yummly.com
  • Chifle cu susan;
  • Ciuperci (șampanii sau alb);
  • 1 ananas;
  • 2 linguri de unt;
  • 1 felii de Mozarella, Cheddar și Emmental;
  • 1 lingură de ierburi zdrobite (de exemplu, salvie și cimbru);

¼ linguriță de fulgi de piper roșu.

½ ceasca de sos de Teriabi;

Clătiți, tăiați pe plăci subțiri, spray, piper și friptură pe ciuperci cremoase.

Formați și prăjiți cutile de grătar. Nu uitați să scăpați și de piper.

Ananas curat și tăiați inelele. Se prăjește pe grătar astfel încât benzile caracteristice să rămână. De asemenea, ușor uscat pe chifle de grătar.

Se toarnă chiflele sosului Teriyaki (despre cum să-l gătești, să citească aici), stau la fel de bucătărie, ciuperci și felii de ananas pe ele. Vopsea recent generos sosul și decorează Salat Romano.

Hawaii Burger.

Selecția noastră sa apropiat de sfârșit. Dar o puteți continua în comentarii. Distribuiți rețetele burgerilor dvs. preferați.

Livrare pentru 1990 Rubles.

Secretele burgerului perfect

  • Burger real departe de Fastfud. Acest fel de mâncare cu canoanele sale, unde există un expanser considerabil pentru fantezia culinară. Urmați aceste recomandări, iar burgerii dvs. vor fi perfecți.
  • Pregătiți-vă numai din carne proaspătă. Carne de vită din marmură este cea mai potrivită pentru burger, dar pot fi de asemenea utilizate alte tipuri de carne. Este important să reziste la raportul: 80% din carne cu 20% grăsimi (800 de grame de carne - 200 de grame de grăsime).
  • Nu cumpărați mințe finit. Nu se știe cine a făcut-o, cum și de la ce. Grind carnea pe cont propriu, dar nu prea mult: Mince pentru burgeri ar trebui texturate.
  • Amestecați mâinile umplute. Puteți chiar să-l aruncați despre placă sau masă. Astfel, grăsimi, verdeață, condimente și alte ingrediente adăugate la carne sunt distribuite uniform, iar amestecul va deveni mai mult aer. Așa că mincea nu se lipeste de mâini, le șterge în apă rece.
  • Astfel încât toate tipurile de burger sunt aceeași formă și masă, formează-le folosind un inel culinar sau folosesc un capac dintr-o cutie mare. Containerele de plastic de somn sunt, de asemenea, potrivite. Principalul lucru este că tăietura nu este mai groasă de una și jumătate și a cântărit aproximativ 200 de grame. Și nu uitați să faceți o adâncire în centru!
  • Încercați să vă bucurați de burgeri puțin mai multe chifle. Apoi, carnea este groază până la dimensiunea dorită.
  • Păstrați degetele în frigider în timpul gătitului sosului și tăiați ingredientele rămase. În căldură, grăsimea din tocată va începe să se topească mai repede decât va fi pe grătar și, prin urmare, burgerul va reuși să se usuce.
  • Solite Burger-Cutles chiar înainte de prăjire. Dacă adăugați sare direct la Mince, clorura de sodiu va începe să distrugă legăturile de proteine, iar carnea va dobândi o textură densă similară cu cârnații. Burger nu va fi suculent.
  • Burgerii sunt foarte mult pentru o petrecere și grătar, și sunt, de asemenea, delicioase! Astăzi veți afla cum să pregătiți burgeri excelenți și să aflați zece secrete care vă vor ajuta să deveniți cele mai bune în această chestiune.
  • Colectați corect burgerul. În primul rând, sosul (atât pe jumătate din pâine), apoi leafele de salată (pe fund, mai puțin de jumătate) și, în cele din urmă, cutletul. Deci, pâinea nu se va întoarce înainte de timp.

Colectați corect. În primul rând, sosul (atât pe jumătate din pâine), apoi leafele de salată (pe fund, mai puțin de jumătate) și, în cele din urmă, cutletul. Deci, pâinea nu se va întoarce înainte de timp.

Mai jos veți găsi rețetele burgerilor pentru fiecare gust:

Hawaii Burger.

Ingrediente:

Classic cheeseburger:

Carne de vită - 500 de grame

Grăsime sau ulei (pentru carne tocată) - gram 50

Condimente pentru gustul tău

Ceapa (roșu) - 4 inele

Salata - 4 foi

Cărucioare sărate - 1 buc

Tomate (proaspete) - 4 bucăți

Brânză - 4 felie

Bunuri - 4 buc

Ketchup, maioneză - 1 lingură. L.

Mustar - 1 lingurita. :

  • Reţetă
  • Cook sos. Se amestecă maioneza, ketchup-ul, muștarul și piperul măcinat.
  • Carnea și grăsimea fac, adăugați sare și condimente, parcurgeți mașina de măcinat cu carne. În nici un caz nu aduceți Mince! Închideți vasul de film în care se află și puneți în frigider timp de o oră.
  • Încălziți tigaia de prăjire, turnați uleiul vegetal în el și așteptați până când uleiul devine fum (nu uitați să porniți capota). Luați 130 de grame de carne tocată răcită, dați-i forma ciocănușilor și ieșiți în tigaie. Se prăjește pe fiecare parte timp de 3-4 minute până când tăietura devine ruddy. Când este gata, puneți o bucată de brânză pe ea.
  • Tăiați buchetul în jumătate și uscați-l pe o tavă uscată.

Puteți colecta burger. Puneți frunza de salată pe partea inferioară a berii, se toarnă o cantitate mică de sos. Apoi puneți cotletul cu brânză, roșii, ceapa, castravete sărate și acoperă partea superioară a bunului. Gata!

Hawaii Burger.

New York Burger:

yummly.com. :

Burgerul legendar din legendarul din New York Diner. V-ați vedea ce cozile înconjoară acest eater în cel mai nebun oraș al pământului. Dar nu trebuie să stați în ea. Tot ce aveți nevoie este ingredientele necesare și unele răbdare. Apropo, acest burger se pregătește doar pentru o jumătate de oră. Secret, desigur, în sos. Prin urmare, se dovedește cu o uluitoare și o puteți folosi în plus față de alte feluri de mâncare.

Maioneză - ½ ceasca

Sos (ketchup și muștar la gust) - 1 lingură. L.

Castravete (marinate) - 4 buc.

Pudră de usturoi - ¼ h. L.

Paprika - ¼ h. L.

Sare, piper - vârf

Carne de vită (carne de vită (file)) - 230 g

Carne de vită (carne de vită (col uterin)) - 120 g

Carne de vită (carne de vită (piept)) - 120 g

Ulei (floarea-soarelui) 2 ore.

Bunuri pentru Burger - 4 buc.

Salată (verde) - 4 coli

Tomate - 8 bucăți

Ulei (legume) ½ linguriță.

Brânză - 4 bucăți

Mustar - 1 lingurita. :

  • Sarat la gust
  • Face sos. Se amestecă maioneza, ketchup-ul, muștarul, pulberea de usturoi, paprika, piper cayenne într-un blender. Sosul se va întoarce foarte mult, așa că puneți-l într-un sos sau un recipient.
  • Se amestecă carnea tocată, apoi împărțiți-o în patru părți și puneți-l în frigider timp de 10 minute.
  • În timp ce prăjiturile sunt răcite, faceți chifle. Tăiate în jumătate și froti uleiul. Imediat într-o tigaie de prăjire.
  • Luați tigaia, vindecă-l și turnați uleiul. Se presară generos cu sare și piper, apoi puneți în tigaie. Utilizați o lopată plat pentru a face cotletul mai plat. Gătiți timp de aproximativ două minute până când apare o crustă de aur. Puneți carnea pe felierea brânzei și așteptați până când este topită. După îndepărtarea ciocnirilor din foc.

Puteți colecta burger! La bunul bun, puneți tortul cu brânză, două bucăți de roșii, castravete și frunze de salată. Lubrifiați bunul superior cu sos și acoperiți-l burgerul. Poftă bună!

Hawaii Burger.

Hawaiian Burger.

Ingrediente:

Unul dintre cele mai pline de burgeri. Cuvintele lipsesc - atât de gustoase.

Sos (soia) - 150 ml

Oțet (vin) - 1 linguriță. L.

Ginger (uscat) - 2 ore.

Usturoi - 2 ore.

Zahăr - 8-10 cuburi

Miere - 1 lingură. L.

Apă - ¼ ceașcă

Ulei (legume) - 1 linguriță.

Ananas - 2 inele

Carne de vită (cutie de carne de vită) - 130 g

Brânză - 1 bucată

Pâine (Bun pentru Burger) 1 buc.

Maioneză - ½ linguriță. L.

Salată (verde) - 1 foaie

Ceapa - 1 inel

Tomato - 1 bucată

Pentru un burger.

  • Reţetă:
  • Și începe din nou cu sosul. Acum vom pregăti Teriars. Într-o cratiță mică, amestecați sos de soia, oțet de vin, ghimbir, usturoi, zahăr, miere, apă și ulei și fierbere la căldură scăzută timp de 5-6 minute, în timp ce miere cu zahăr se dizolvă complet zahărul.
  • Se încălzește tigaia de prăjire pe căldură medie și se topește ulei vegetal pe el. Așezați inelele feliate de ananas și se prăjește timp de cinci minute pe fiecare parte. Luați-l cutletul în gustul dvs. și puneți-l în tigaie, pregătiți-vă pe un foc puternic. Minutele cuțit 2-3 până când sucul începe să se adune pe vârful ciocnirilor.
  • Întoarceți-vă și asigurați-vă că tăietura rămâne suculentă. Puneți brânza elvețiană deasupra și așteptați până când se topește. Fry carnea este de aproximativ 2-3 minute.
  • Puneți cusutele pe ananasul tăiat.
  • În timp ce se pregătește cutletul, pregătiți chifle. Puneți-le pe o tigaie lubrifiată și apucați 2-3 minute. Apoi scoateți chifle de la foc și frotiți carnea cu un strat subțire de maioneză.

Статьи

Добавить комментарий