Үйде карамельді қалай пісіруге болады - «Чефмаркеттен» рецепт

Тәтті целлюлоза карамелі - балалық шақтың таныс дәмі. Тәттілік тәтті десерт сияқты жақсы. Ол сонымен қатар Нугат, Козинаков, кәмпиттерді дайындауда да қолданылады. Ол торттар мен кремдерге қосылады. Карамельді қалай пісіруге болады Әрқашан қол жетімді өнімдерден осы мақалада айтылады. Бір қарағанда қарапайым, десерт дайындау ережелеріне нақты сәйкестікті талап етеді.

Негізгі тонкалар немесе Сахара карамельін қалай пісіруге болады Және дәмді бұзбаңыз.

  1. Ыдыс-аяқтар қалың түбі болуы керек, шойынды қуырғыш табаны жақсы жарайды.
  2. Қант жоғары сапалы болуы керек: ақ және таза.
  3. Сиропты соқтырмауға, оны қышқылданған болуы керек - лимон қышқылы немесе үстел сірке суы бар.

Қалай пісіруге болады Тар Үйдегі қант канамельі.

Құрамы:

  • Қант - 100 гр;
  • Сүт - 50 гр;
  • Сары май кремі - 25 гр.;
  • Ванилин - 1 шымшым;
  • Тұз - 1 шымшым.

Дайындық кезеңдері

  1. Қант контейнерге құйып, баяу отқа салыңыз. Оны жылытып, ең аз температурадан бастап, ортаға дейін жетеді.
  2. Қант балқытудың алғашқы белгілерінде ағаш немесе силикон шпателімен араластыра бастаңыз. Қант толығымен таралғанша араластырыңыз және алтынға айналмайынша жалғастырыңыз. Бірақ тұрмаңыз, әйтпесе сіз пайда болады.
  3. Ыдыс-аяқтарды оттан ыстыққа төзімді тірекке алыңыз. Ыстық ерітілген қант біртіндеп сүт құйып, үнемі араластыра отырып, құйыңыз. Мұқият - карамель көбік пен шашырата бастайды. Барлық сүтті дереу құю мүмкін емес, әйтпесе өнім кесекке айналады.
  4. Ыдыс-аяқтарды пешке қайтарыңыз және араластыра отырып, ыдырауды аяқтаңыз. Қайнатпаңыз, әйтпесе карамель қабыршақтан түседі. Соңында ванилин мен тұз қосыңыз.
  5. Отты сөндіріп, кремді май қосыңыз. Біртекті күйге араластырыңыз. Карамельді сақтау ыдысында пісіруден кейін бірден төгу керек.

Дайын өнімнің консистенциясын сүт пен қанттың мөлшері өзгеруі мүмкін. Сонымен, егер сіз сүттің бір бөлігін қанттың екі бөлігіне алсаңыз, онда карамель тығыз және тығыз. Пропорцияларда бір карамельге бір карамель сұйық.

Қарай пісіру қиын Үйдегі карамель Процестіен сүт пен май қосылған жоқ. Карамель лолипоптары өсімдік майымен қарайтын болады. Енді сіз үйде карамельді қалай тез пісіру керектігін білесіз. Кішігірім дәмді тағам дайындау процесі қызықты және ересектер мен балалар болады.

  

ТЕГІН екіге 3 кешкі ас

1990 рубльге жеткізу.

Тақырып бойынша мақалалар:

Отбасын ерекше экзотикалық нәрсемен еркелеткіңіз келеді ме? Десертке арналған бананды сағатқа дайындаңыз. Жылы түрінде, аздап қызмет еткен жақсы, аздап ...

Ірімшік қосылған баклажан орамы - бұл хош иісті тағамдар, ол күнделікті және мерекелік үстелге өте ыңғайлы. Олар өте тез дайындалуда ...

Салқын мексикалық ет тағамы әрқашан Salsa-ны сәтті толықтырады. Мексикандықтардың рецепті болған тұздық, ол міндетті түрде жаңа ингредиенттерден дайындалады. Үшін…

Карамель - десерт өндірісінде өте қарапайым, ал процесс өте аз уақытты алады, ал үйде тек қант пен суды қолданып, үйде дайындалған карамельде химиялық қоспалар жоқ және балаларға арналған таныс кәмпиттерді жақсы ауыстыру Азық-түлікке зиянды қоспаларды ұнатпаңыз.

Сіз бұл рецепттерді карамель кәмпиттерін және жұмсақ карамель жасау үшін де, жұмсақ карамель үшін де, үй торттары мен таңғы асқа мінсіз. Рецепттегі қант пен судан басқа, дәмді әртараптандыру үшін кез-келген жидектер мен лимон шырынын қосуға болады.

Бірнеше кеңестер «

  • Пісіруді бастамас бұрын, процеске дайындалу үшін. Мұнда пісіруді жеңілдететін және қосымша қиындықтардан арылтатын бірнеше кеңестер:
  • Алынған массаны құйып, сіз алдын-ала дайындалуыңыз керек. Бұл дүкеннен қалыптар немесе фольгадан өздігінен жасалған. Карамель тез пішінді алады, сіз екіншіден айырыла алмайсыз;
  • Қант карамелі бірнеше минутты дайындап жатыр, өйткені дайындық кезінде оны алаңдату мүмкін емес, әйтпесе сіз өртелетін қоспалар мен ыдыс-аяқ алу қаупі, олар керемет десерт емес, ұзақ уақыт жууға тура келеді;
  • Сіз карамельді құйып жатқан пішінді, күнбағыс майында сәл еріген дұрыс. Өте тазартылғандай, артық иіс жоқ. Бұл әрекет сізге карамельді пішіннен оңай алуға мүмкіндік береді;
  • Егер сұйық карамель өмірдің қандай-да бір түріне түссе, оны бірден жылы суға малынған болуы керек. Әйтпесе, мұздатылған сиропты жылыстату өте қиын болады;
  • Карамельді дайындау үшін сізге жақсы сапалы, ақ және мұқият тазартылған қант алу керек;
  • Қоспаны жылытудың басында оны баяу ағашпен немесе силиконнан баяу араластыруға болады, металл қолданбағаныңыз жөн, бірақ карамель тоқтаған кезде, араластыру тоқтатылуы керек. Әйтпесе ол кристалданған болуы мүмкін;
  • Сондай-ақ, сироптан сіз лимон шырынын кристалданбайтындай етіп тастай аласыз. Пісіру процесінде сүт немесе крем қосылған сүт дәміне қарай жұмсақтық қосады;

Егер сізде карамель құйып, ол қатып қалмаған болса, оны қатып қалады, оны қайтадан жылытыңыз. Бірақ бұл жағдайда сиропқа аздап сұйықтық қосуды ұмытпаңыз.

Енді қазір өз пісіру процесіне көшудің уақыты келді.

Қарапайым карамель

Бәрі өте қарапайым. Бізге тек 1/2 кесе қант және жұп су қасық керек. Алтын түске дейін сиропты мұқият қайнатыңыз.

Үй классикалық карамель

  • Келесі өнімдерді алыңыз:
  • Сүт - 150 мл;
  • Қант - 200 грамм;

Кремді май - 25 гр.

  1. Процедура:
  2. Қант суды немесе басқа сұйықтықтарды қоспай қалың қабырғалары бар кәстрөлде еріген болуы керек. Баяу отқа, қант қалың қоңыр массаға еріп кетеді. Мүмкін кесектердің пайда болуы мүмкін, бұл жерде ештеңе жоқ, олар біраз уақыттан кейін таратады;
  3. Жеке кастрюльде біз жылы сүтпен қараймыз. Қайнатпаңыз, бірақ сәл жылы. Алқаптан шығарылғанға дейін;
  4. Қант толығымен ергенде, оны жылы сүтке ақырын құйыңыз, содан кейін қайнатпас бұрын ғана қоспаны әкеліңіз;

Енді кремді май қосыңыз. Май кастрюльде пайда болған кезде, беттегі көбік пайда болады, ол күйіп кетуі мүмкін, сондықтан оған абай болу керек.

Барлық қоспасы біртекті консистенцияға ие болған кезде, оны пештен алып тастауға және сақтауға арналған ыдыс-аяқтарды толып кетуге болады.

3. Үйдегі жұмсақ карамель

Бұл тағам жылтыратқыштар мен орамалар мен пирогтарды толтыруға, сондай-ақ құймақ, құймақ, құймақ немесе тосттарға арналған.

  • Десертті дайындау үшін біз:
  • Сүт - 200 мл;
  • Ванилин - 1 гр;
  • Қант - 100 г.
  • Қант - 200 грамм;

Кремді май - 25 гр.

  1. Тұз - қасық ұшында;
  2. Қант тұрақты материалдың кәстрөлімен қызады;
  3. Ыдыс-аяқтарды үйрену Біз оттан, жылы сүт құйыңыз;
  4. Ұқыпты араластыра отырып, біз қоспаны отқа қайтарамыз;
  5. Сироп біртекті консистенцияны қабылдаған кезде, оны алыңыз;

Енді қоспаға сары май қосыңыз. Ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.

Ыдыс дайын және оны біраз уақыт бойы сақтауға болады.

4. Лолипоптар

  • Алсаңыз:
  • Қант - 300 гр;
  • Су - 100 мл;
  • Сірке суы - 1 ас қасық;

Күнбағыс майы - майлау.

Біз ингредиенттерді араластырамыз және қоспаның түсі жылы сары реңкке түскенше жылытамыз. Кәстрөлдегі температура шамамен 160 градус болуы керек (өлшеу үшін ас үй термометрін алу). Сироп дұрыс түс болған кезде, отты минимумға дейін азайтыңыз және пешке тағы екі минут қалдырыңыз. Содан кейін олар сиропты қалыптарға құйып, маймен майлаңыз және таяқтарды салыңыз.

Енді карамельдер қатып қалған кезде күту үшін ғана қалады.

Судың орнына пісірудің барлық нұсқаларында сіз кез-келген жеміс-жидек немесе лимоннан жасалған компот немесе шырын, шырынын, шырынды пайдалана аласыз. Сондықтан карамель одан да қызықты дәмге ие болады, және сіз тәттілерді дайындаудың қарапайым және жылдам әдісімен тәжірибе жасай аласыз. Мұндай десерт тек үй үшін ғана емес, сонымен қатар әдемі орап, сыйға тартылуы мүмкін.

Таяудағы дәмді ирис немесе карамель әрқашан үрдісінде қалады. Сондықтан, біз қантдан аузынан жұмсақ, карамель жасауды айтамыз. Технологияны үйде қайталау үшін ингредиенттерде жиналу қажет емес. Бұл өнімдердің ең аз тізімін алады.

  • №1. Сахара Карамелі бар карамель: «Классикалық»
  • Кремді май - 50 гр.
  • Сүт - 0,3 литр.

Қант құмы - 0,45 кг.

Бұл карамель рецепті үйде қайталау оңай. Нәзіктік қанттан сүтті қоспасымен дайындалады.

1. Кәстрөлді қалың түбімен дайындаңыз. Оған қант құм құйыңыз, жалқау отқа орнатыңыз. Дәнді дақтардың еруі және массаның күңгірттеуін күтіңіз.

2. Басқа ыдыста сүтті маймен байланыстырыңыз, сонымен қатар пешке және сәл жылытуға арналған. Май ерітілуі керек. Пештен алып тастаңыз, мұнда қант шәрбын құйыңыз.

3. Композицияны көпіршіктердің пайда болуына дейін әкеліңіз, араластырыңыз және қоюлануды күтіңіз. Содан кейін контейнерге өтіп, жабыңыз, оны суытыңыз.

Енді сіз классикалық карамельді қанттан қалай дайындауды білесіз. Үйде емдеудің басқа нұсқаларын қарастырайық.

  • №2. Қант, су және кремнің карамелі
  • Сары май - 30 грамм.
  • Крем жоғары - 125 мл.
  • Су - 60 мл.

Қант құмы - 140 гр.

Карамельді қантдан крем мен су қосып алуға болатындықтан, біз сізге осы рецептке қарауға кеңес береміз.

1. Ыдыс-аяқ дайындаңыз. Қант құмын құйыңыз, суды ұқыпты толтырыңыз. Бөлшектерді жалқау отқа орнатыңыз.

2. Дәнді дақтардың еріген сәтін күтіңіз, ал масса кәріптас болады. Өрттен шығарыңыз. Композицияға сәл салқындатыңыз, содан кейін майды тастаңыз және кремді құйыңыз.

3. Араластыруды тоқтатпаңыз, қайтадан отқа салыңыз. Сіз қоспаның біртекті және қалың болғанын көресіз. Осыдан кейін оны алып тастауға болады.

 Карамельді қанттан қалай жасауға болады

  • № 3. Тұздалған Сахара карамелі
  • №2. Қант, су және кремнің карамелі
  • Тұз - 5 гр.
  • Максималды май - 0,15 литр.

Қант құмы - 0,15 кг.

Тұз карамеліне арналған рецепт бүкіл әлемге ұшып кетті. Үйде қайталауға тырысыңыз.

1. Ыстыққа төзімді тағамдарды алыңыз, жақсырақ қалың. Оған қант құм құйып, жалқау отқа құлап кетсін. Әрі қарай, араластыруды бастаңыз, 3 минут күтіңіз.

2. Өртті сөндіріп, кремді құйыңыз, майды өте мұқият енгізіңіз. Компоненттерді араластырыңыз, пешке қайта жіберіңіз. Тұзды түзетіп, араластырыңыз және 4 минут күтіңіз.

3. Бөлінген кезең үшін өнім қалың болады. Содан кейін оны пластинадан шығарып, жеке құрғақ қуаттылықтармен қапталған болуы мүмкін. Салқындағаннан кейін көріңіз.

Mjagkaja-karamel-iz-sahara

  • №4. Жұмсақ сахара карамелі
  • Ванилин - пышақтың соңында
  • Сүт - 0,1 литр.
  • №1. Сахара Карамелі бар карамель: «Классикалық»
  • Тұз - 1 жарылды

Қант құмы - 0,2 кг.

Жұмсақ қант карамельін қалай жасау керектігін қарастырыңыз. Нұсқауларды қарап, үй рәсіміне өтіңіз.

1. Қантты қалың табаға салыңыз. Кабинаны ортасына дейін тоқтатыңыз. Томит және үнемі араластырыңыз.

2. Пештен массаны шығарып, ыстық сүтті алыңыз. Қоспаны күшейту үшін қайта жіберіңіз.

3. Табаның мазмұнын жалқау отқа жылы, үнемі араластыра отырып жалғастырыңыз.

4. Қоспаны тұндырмаңыз. Тұзды және ванилин құйыңыз, бірнеше рет баяулаңыз. Контейнерді пештен алыңыз.

5. Жұмсартылған майды енгізіңіз. Біртекті құрылымның құрамдас бөліктерін алыңыз. Дереу Шыны ыдыста дайын композицияны бірден қайтарыңыз.

Жұмсақ карамельге арналған рецепт өте қарапайым. Үйде мұндай масса майлау кортексіне өте ыңғайлы.

Slivochnaja-karamel-iz-sahara-so-sgushhjonkoj

  • №5. Қиын карамель қант
  • Жүгері үлгісі - 0,2 литр.
  • Кремді май - 0,2 кг.
  • Ванилин - 3 бетоцот
  • Чаченка - 220 гр.

Қант құмы - 230 гр.

Үйде осы нұсқаулықты басшылыққа ала отырып, хош иісті карамельді қалай пісіру керектігін қарастырыңыз.

1. Пісіру парағын фольгамен қаптап, май жағыңыз. Бөлек қойыңыз.

2. Тиісті мөлшердегі кастрюльде шайқау, қант пен майды қосыңыз. Слабтың ортаңғы қуатында, компоненттерді бұрғылаудан бұрын әкеліңіз.

3. Композицияны 3-4 минут араластырмай қайнатыңыз. Контейнерді қыздырғыштан шығарып алыңыз да, конденсельдомды енгізіңіз. Араластырыңыз. Пештегі табаны қайта орнатыңыз.

4. Жалқау отты тоқтатыңыз. Ертеңгі бөлігін ол температурасы 114 градусқа жеткенше жалғастырыңыз.

5. Араластыруды тоқтатпаңыз. Резервуарды тақтайшамен алыңыз да, ванилинге кіріңіз. Дайындаманы бұрын дайындалған түрде құйыңыз.

6. Толық салқындатуды күтіңіз. Дайын карамельді шешіп, фольгадан құтылыңыз. Деликтивті текшелерге кесіңіз. Азық-түлік пленкасын ораңыз.

Енді сіз үйдегі қант пен қосымша компоненттерден крем карамельін қалай жасау керектігін білесіз.

Karamel-iz-sahara-na-palochke

  • №6. Қант карамелі
  • Қант құмы - 0,25 кг.
  • Су - 0,1 литр.

лимон қышқылы - 1 чип

Таяқтағы карамель көптеген тәттілерге байланысты болуы керек. Үйдегі егжей-тегжейлі рецепт қарастырыңыз.

1. Қант пен суды жалғаңыз. Пешке жіберіп, қайнатуды күтіңіз. Жалқау отты тоқтатыңыз.

2. Қош келдіңіз композициясы. Салқын суға бір тамшы қосу арқылы дайындықты тексеріңіз. Егер масса бүгілген болса - карамель дайын.

3. Лимонға кіріп, баяулаңыз. Қыздырғышты өшіріп, контейнерді пештен алыңыз.

4. Мұнайдың пергімен айналысыңыз. Қасық көмегімен кірпіктермен карамельді ұқыпты құйыңыз. Масса аздап туындаған кезде, шелекке кіріңіз. Лолипоптарды күтіңіз.

Қанттан карамельді әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Мұның бәрі сізге тәтті масса қажет екеніне байланысты. Танымал карамельді дайындау рецептерін тексеріңіз. Бәрі орын алуы үшін нұсқауларды жабыңыз.

Карамель бүкіл әлемге танымал. Он жылдан бастап кәмпиттен және салаттармен аяқталатын тәттілерді дайындаңыз. Карамельді үйде олардың қант пен суды дайындаңыз, олар қарапайым, бірақ сіз оны өте дәмді және мақтан тұтпайтын кейбір құпияларды білуіңіз керек.

Карамельді үйде қант пен судан қалай жасауға болады: табадағы рецепт

Құрамы:

Тез және жай ғана сұйық карамельді тұрақты табада дайындауға болады. Рецепт өте қарапайым, бірақ сапалы және дәмді тәттіні дайындау үшін жақсы қабығы аршылған ақ қантты қолдану маңызды.

• 200 г қант;

• 200 мл ыстық су;

• 1 ас қасық. л. жүгері крахмалы;

• 50 мл су (крахмал үшін);

• 1 ас қасық. л. Май.

Қадамдық дайындық рецепті:

1. Қалың түбі, қантпен, біз оны біркелкі қабатқа таратып, ортаңғы өртке таратамыз.

2. Қант ерігеннен кейін, висканың көмегімен біз оны араластырып, оны толығымен сезінгенше күтеміз. Ол шамамен 10 минутты алады, ол қара сары түске айналуы керек.

3. От азаяды және табаға ыстық су құйыңыз. Барлығы тез араласады, өйткені қант кесектерге айналады.

4. Крахмалға ыдысқа құйыңыз, біз оған су құйып, біртектіге дейін араластырамыз.

5. Белсенді инсультпен сұйылтылған крахмал қуыруға арналған табаға құйып, қалың консистенциядан бұрын пісіріңіз.

6. Карамель бірден ыдысқа кіріп, кремді май салыңыз және біркелкілікке дейін араластырыңыз. Кеңес!

Карамель қамыс қантынан жақсы дайындалған, оның құрамына магний, кальций және фосфор түріндегі үлгілер және көптеген пайдалы заттар кіреді.

Китамельді кәстрөлде қалай үйде жасауға болады

Құрамы:

Тез және жай ғана сұйық карамельді тұрақты табада дайындауға болады. Рецепт өте қарапайым, бірақ сапалы және дәмді тәттіні дайындау үшін жақсы қабығы аршылған ақ қантты қолдану маңызды.

Кремді карамель торт үшін ең жақсы және басқа десерттер шығарады. Ол жұмсақ, серпімді және өте дәмді болады. Көріп көріңіз, өйткені фотосуретпен ұсынылған рецепт толығымен қарапайым.

• 6 ас қасық. л. су;

• 250 мл крем (33%);

• 50 г май;

• 1 ас қасық. л. Май.

• Тұзды сырғанау (міндетті емес).

1. Кішкентай кастрюльде біз қант ұйықтаймыз, өнімді жабатындай етіп, су қосамыз. Әлі де араласпаңыз және қол тигізбеңіз, бірақ жай жағыңыз.

2. Сонымен бірге, слабтағы майлы креммен, олар жақсы жылыту керек, бірақ ешқандай жағдайда қайнаған жоқ.

3. Сахара сабырлы түрде қайнатылып, дайын болғанша оған тиіп кеткен дұрыс - содан кейін кристалдану болмайды. Орташа отта 10-15 минут қайнатыңыз.

4. Табаның мазмұны сары түске боялғаннан кейін, оттан алыңыз, май қосыңыз, біртектілікке дейін араластырыңыз.

5. Тұрақты араластыра отырып, ыстық кремді өте мұқият құйыңыз.

6. Қажет болса, дәмді арттыру үшін бір шөкім тұз және араластырыңыз.

6. Карамель бірден ыдысқа кіріп, кремді май салыңыз және біркелкілікке дейін араластырыңыз. 7. 5 минуттан кейін, сақтау құмырасында карамельді толып, ол оны салқындатып, оны салқын жерге қойып отыр.

Біз орташа отта пісіреміз, егер сіз кішкене салған болсаңыз, онда қант ұзаққа созылмайды, нәтижесінде сіз оның үстінде және карамель ащы болады.

Бейне.

Құрамы:

Бар болғаны 5 минут ішінде сіз карамельді микротолқынды пейзажды немесе кәдімгі, үйдегі лолипоптарды пісіре аласыз. Олар үшін тек қант пен су қажет болады, бірақ ең жақсы және табиғи дәм үшін, ал соңғысы кез-келген шырынмен алмасу ұсынылады.

• 80 г қант;

• 1 ас қасық. л. Май.

• 20 мл шырын (су).

1. Микротолқынды пеште пісіруге жарамды контейнерде біз шырын құйамыз ((су) және қант ұйықтап қалдық.

2. Алынған композиция микротолқынды пешке 800 Вт қуаттылығы 5 минутқа қойылады, 900 Вт дейін, 900 Вт дейін, 3 минутқа дейін қысқарды.

3. Дайын карамельді алыңыз, біз көпіршіктердің жойылып, силикон қалыптарынан таралуын күтеміз.

6. Карамель бірден ыдысқа кіріп, кремді май салыңыз және біркелкілікке дейін араластырыңыз. 4. Тәтті композиция қанша қатып қалады, сіз дайындалған лолипоптарды қалыптан ала аласыз.

Егер шырын қолданылса, онда ол табиғи болуы керек - бұл табиғи болуы керек - жаңадан сығылған немесе консервіленген, бірақ тек қантсыз.

Пластинадағы қасыққа карамель рецепті

Құрамы:

Үйде кішкентай қалыптар болмаса да, біз кәдімгі қасықтарды қолдана отырып, лолипоптар түрінде қатты карамельді қалай дайындауға болатынын айтамыз. Рецепт өте қарапайым, тіпті ең жас аспаздық оны жеңеді.

• 2 ас қасық. л. Сахара;

• 1 ас қасық. л. Май.

• 1,5 ас қасық. л. су.

1. Бірден қасық дайындаңыз - біз оларды маймен майладық, тұтқаларды тақтайшаларды жабыстырамыз, сондықтан карамель олармен бірге ағып кетпейтіндей етектерге жабысады. Тіс тазартқыштарды таяқшалар ретінде пайдалануға болады.

2. Резервуардағы қант, суды араластырып, отқа салыңыз.

3. Тұрақты араластыра отырып, тамақ пісіріңіз, қант қараңғы басталғаннан кейін сіз оттан атуға болады.

4. Қазір карамель қасық төбелер, біз тіс тазартқыштарды алып, айналдырып, тәтті құрамға салыңыз.

6. Карамель бірден ыдысқа кіріп, кремді май салыңыз және біркелкілікке дейін араластырыңыз. 5. Карамель толықтай қатып қалса, лолипоптарды қасықтардан абайлап бөліңіз.

Қант қант емес, сіз лимон қышқылын қосуға болады, ол да дайын кәмпиттермен жеңілірек береді.

Карамель үйдегі кремсіз

Құрамы:

Қара түсті карамельді кремсіз, бірақ сүтке дайындауға болады. Нәтиже - құймақ, ірімгерлік, басқа пісіру және десерттер үшін өте дәмді тұздық. Рецепт туралы мәліметтерді бейнеде көруге болады.

• 1 ас қасық. ұн;

• 100 г қант;

• 120 мл сүт;

• 1 ас қасық. л. Май.

• 30 г май.

1. Қыздырылған құрғақ қуыру табада ұнға толтырыңыз. Тұрақты араластыра отырып, оны алтын түске дейін қуырыңыз. Ұнның күйіп кетпейтінін көріңіз, әйтпесе карамель ащы дәмге ие болады.

2. Қуырылған ұн, қант қосыңыз, аздап араластырыңыз және бірден кремді май салыңыз.

3. Мұнай өңделетін сайын, оны қантпен араластырыңыз, содан кейін, орташа отта, біз ериді.

4. Қант толығымен ерігеннен кейін және оған ешқандай кесек болмайды, кішкене бөліктерде біз ыстық сүтті құйамыз.

5. Барлық сүт қоспағанда, біз масса 15-20 секунд пісіреміз.

6. Карамель бірден ыдысқа кіріп, кремді май салыңыз және біркелкілікке дейін араластырыңыз. 6. Карамель құмыраға толып, толық салқындағанға дейін қалдырыңыз.

Егер қант қатты демалса, онда қыздыруды көбейтуге болады, бірақ оны күйдіре алмайтынын көріңіз, әйтпесе тәттілік ащы дәм болады.

Карамель - бұл әр түрлі десерттерге негізделген таңғажайып өнім. Мұны жасау қиын емес, ең бастысы - қант тез ериді, сондықтан ол плитадан қалмайды. Дәмді жақсарту үшін сүт, кілегей немесе теңіз тұзын қосуға болады. Жариялады: Арман [Желіден тыс]

Күні:

Как сделать карамель из сахара
03/17/2021 / 22:00

Сурет: shutterstock.com: UGC

Үйде карамельді қалай жасауға болады? Қатты пластикалық массаны су мен қант түбінде пісіру оңай. Карамель десертке де, кәмпиттер мен кәмпиттер құруға негіз болды. Қарапайым рецепттер мақаладан төменде келтірілген.

Карамельді қант пен судан қалай жасауға болады

Как сделать карамель из сахара
Дұрыс дайындалған карамель сары қоңыр реңк болуы керек. Француз тілінен аударылған, атау «қант қамысынан жасалған» дегенді білдіреді. Сұйық пластикалық масса суға негізделген.

Фото: FB.RU: UGC

  • Қарапайым карамельді қалай жасауға болады? Бұл үшін:
  • Су - 3 ас қасық. л.;

Қант - ¾ Өнер.

Карамельдерді дайындау үшін, ыдыс-аяқтарды шойындан қалың түбімен қолданыңыз. Қуыруға арналған табада жабыспайтын жабық табаққа рұқсат етіледі.

  1. Қадамдық рецепт бойынша жазыңыз:
  2. Ыдыс-аяққа су құйыңыз, қант қосыңыз.
  3. Үнемі араластырып, қоспаны қайнатыңыз.
  4. Мазмұн күңгірт болғанша әлсіз от жасаңыз және қайнатыңыз.

Пешті ажыратып, карамельді басқа ыдысқа айналдырыңыз.

Кәстрөлде нәзіктікті қалдырмау, әйтпесе, оны бетіне салқындағаннан кейін. Баратынына карамельді дереу қолданған дұрыс. Сондай-ақ қараңыз:

Жасыл кола, жаңа қант сусыны

Карамельді сірке суымен қалай жасауға болады

Как сделать карамель из сахара
Алғаш рет үйде карамель жасау туралы ойлады ма? Содан кейін ең ыстық нәзіктік теріні өртеп, теріні өртеп жібереді. Сондықтан, өрт аз болуы керек, ал қолдар жамылғымен және ұзын жеңдермен қорғалады.

Фото: Youtube.com: UGC

Қантты қалпына келтірмеу үшін карамельге сірке суын қосыңыз. Қышқыл топтардың пайда болуына жол бермейді, бұл кейінірек ыдыс-аяқтардың түбіне ашуланады.

  • Мұндай өнімдерді дайындаңыз:
  • Қант құмы - ¾ ART;
  • Су - ¼ ART;
  • Майлы крем - ½ ½BSP;

Сірке суы - 2 тамшы.

  1. Карамельді қалай жасауға болады? Бұл кремге көмектеседі, сонымен қатар қоспаны ағаш пышақпен үнемі араластырады. Дайын бастаңыз:
  2. Табада қант құйыңыз.
  3. Оны үнемі араластыра отырып, оны баяу отқа ерітіңіз.
  4. Жіңішке ағын жылы су мен кремнің массасына құйыңыз.
  5. Мазмұнын біркелкілікке дейін қыздырыңыз, екі тамшы сірке суын қосады.

Пештен алыңыз.

Кәстрөлде нәзіктікті қалдырмау, әйтпесе, оны бетіне салқындағаннан кейін. Баратынына карамельді дереу қолданған дұрыс. Салқындағаннан кейін, сақтау ыдысындағы карамельді қалпына келтіріңіз. Массасы қалың болады, бірақ қатып қалмайды. Сондықтан оны десерттерді безендіру үшін пайдаланыңыз, ботқаға қосылыңыз, карамельизация жемісіне қосыңыз.

Үйдегі балмұздақ Кремсіз: рецепттер

Карамельді сүтпен қалай жасауға болады

Как сделать карамель из сахара
Дәмді серпімді карамель алғыңыз келе ме? Деликсейге арналған рецепт құрамында сүт мөлшері бар, ол гигроскопиялық тағамды береді және толығымен қатып қалмайды. Ережелерді есте сақтаңыз: оң ыдысты қолданыңыз және қолыңызды қорғаңыз.

Сурет: ivona.bigmir.net: UGC

  • Мұндай ингредиенттерді қолдайды:
  • Сүт - 0,5 л;
  • Кремді май - 100 г;

Қант құмы - 3 ас қасық.

  1. Карамельді үйде қалай жасауға болады? Мұнда дайындық кезеңдері:
  2. Кастрюльдегі термиялық сүт.
  3. Қоңыр сатып алмас бұрын қантты тартып, қайнатыңыз.
  4. Кремді май кесектерге салып, қоспаға қосыңыз.

Уақытты қадағалаңыз. Қалың карамель кремін алу үшін бір сағат пісіру жеткілікті. Конденсацияланған сүт үшін бір жарым сағат, бірақ карамель үшін - екі жарым сағат.

Как сделать карамель из сахара
Әмбебап рецепт сізге карамельді кез келген мақсат үшін пайдалануға мүмкіндік береді. Қант мәмілелері бар ерекше үй десерттерін жасаңыз.

ФОТО: MMFC.COOP: UGC

Кәстрөлде нәзіктікті қалдырмау, әйтпесе, оны бетіне салқындағаннан кейін. Баратынына карамельді дереу қолданған дұрыс. Үй карамельін және таңданыс қонақтарын тамашалаңыз. Тоңазытқышта десертті ұстап, екі апта ішінде қолданыңыз. Бүкіл отбасы сіздің күш-жігеріңізді бағалайды.

Үйде алмадан мармелад жасау керек

Түпнұсқа мақалалар: https://www.nur.kz/family/food/1762335-kak-sdelat-karamel-sahara/ Бүгін мен сізге қарапайым және сонымен бірге өте дәмді десерт ұсынғым келеді -

Жұмсақ карамель

Мен жақында мен кез-келген басқа тортқа үй-шартпен қолданылдым. Ол қабатта болуы мүмкін, кілегей немесе толтырғышқа негіз болады. Бұл керемет нәзіктікке толы шай мен карамельмен немесе қоржындармен қалай жақсы печенье бар?

Карамель екі негізгі себеп бойынша біздің үйіміздегі жиі кездесетін қонаққа айналды. Біріншіден, бұл тез, қарапайым және дәмді. Екіншіден, мен өзім сатып алып, өзім пісіруден мүлдем бас тарттым, мен қайнатылған конденсацияланған сүтті сәттілікпен алмастырдым.

Мен сіздердің осы керемет нәзіктіктің дәмін бағалағаныңызды қалаймын. Сізді міндетті түрде ұнататындығыңызға сенімдімін - және карамель сіздің отбасылық шай ішуіңізге жиі қатысады.

Мен бір сәтте тоқтаймын. Карамельдің жылтыратуын оның мақсатына қарай өзгертуге болады. Егер сіз оны тәуелсіз десерт ретінде қолдануды шешсеңіз, мен сізге 1-ден 1-ге дейінгі арақатыналмен қант пен сүт қабылдауды ұсынамын, егер сізге печенье мен басқа да дәмді заттар қажет болса немесе крем жасауға арналған конденсацияланған сүтті ауыстырыңыз, мен сүт алуды ұсынамын қант екіге дейін.

Статьи

Добавить комментарий