Burger: Recept hemma med foton - 15 matlagningsalternativ

För ungefär 100 år sedan antog ingen att en maträtt som fick vanliga kutletter och bröd, om några decennier skulle förvärva världens popularitet. Tack vare matlagningens enkelhet vann Burger kärleken till befolkningen på olika kontinenter. Vi beställer det i Fast Fudi, och varje snabbmat företag har sina hemligheter att ta emot en maträtt. Jag föreslår att du kockar Burger - Recept hemma med bilder hjälper dig att slutföra olika alternativ för varje smak. Du kommer dessutom att förbereda såser.

Hur man lagar en riktig burger hemma

Jag tror att många är periodiskt tappade i etableringen av amerikanskt ursprung (McDonalds, Burger King) för att äta burger. Det kan dock kokas hemma så gott.

Samtidigt kan du vara säker på de höga kvaliteten på produkterna, frånvaron av överskott av fett och kemiska förstärkare av smak.

Jag föreslår först att bekanta sig med separata recept för utarbetandet av tjuren och kitlet. Och sedan överväga alternativen för att erhålla olika typer av hamburgare. Jag rekommenderar också att du läser ett kött för malet kött.

Recept cotlet

Samla burger. På den nedre bun låg bladet av sallad, lök, tomat och en cotlet med ost och ananas. Sätt teribi sås och täcka den övre bullen. Redo!

Låt oss börja med kitletens matlagning. Burgare från självförtroende maletmätare är välsmakande.

Traditionellt använder tillverkaren nötkött eller kombinerar den med fläsk i ett förhållande av 4 till 1.

Den klassiska biffburgerkotelet består av 2/3 av de magra bladen, urklippet och 1/3 av mer feta paishes och nacke. Mince görs bäst på en stor köttkvarn. Innan du stekar kutorna måste du hålla köttmassan i kylskåpet (för att underlätta modellens modell). Så att de förblir saftiga, kockarna läggs till den fina krossade isen.

Den ideala vikten för varje kölar är 100-150. Om det finns en kulinarisk ring, är det lämpligt att använda dem för att få smidiga produkter.

För matlagning behövs Kitlet:

  • Beef Mince - 300 g;
  • Pork Mince - 100 g;
  • salt och peppar;
  • Vegetabilisk olja - 0,5 msk. l.

Förberedelsemetod:

  1. Blanda två typer av fyllning med händer, forma en boll, ångring av bordet 6-10 gånger.
  2. Sätt köttmassan i matfilmen i kylskåpet i 40-60 minuter.
  3. Ange salt och peppar i hakan.
  4. Dela massan på 100-150 g. Om det finns en kulinarisk ring, gör sedan saker med den.
  5. Fry kotletter i en panna tills beredskap på varje sida. Tryck inte på pannan så att den inte ger saften. Du kan göra kölarna i graden av rostad, vilket mer som du.
Burger Cutlets foto

Observera att saltet och pepparen ska sättas in i hakan. Det kommer att spara köttjuice och göra det möjligt att undvika torrkitlet.

Receptbullar

Burger Cutlets Hur man lagar bilder

Förstod med kotletter, nu köen för läckra bullar. Tillåtet att inte störa dig själv och använda i matlagningsprodukter. Men de är naturligtvis sämre än färska hemlagade bullar, som bara avlägsnats från spisen.

Förresten, jag förbereder dem inte bara för hamburgare. De är perfekt lämpliga som brödbullar till soppor, varma och andra rätter.

Du kommer behöva:

  • mjölk - 200 ml;
  • vatten - 200 ml;
  • Krämig olja - 2 msk. skedar;
  • mjöl - 5 glas;
  • Jästtork - Förpackning (11 g);
  • Socker - 1 msk. en sked;
  • Salt - 1,5 h. Skedar eller smaka;
  • YOLK - 1 st.;
  • Fröfröer - 1 msk. en sked.

Förberedelsemetod:

  1. Värma lite mjölk. Häll det i en skål och introducera vatten (temperaturen på blandningen är ca 38 grader). Tillsätt socker och salt, slå kilen.
  2. Introducerar det sänkta smöret, jäst. Rör och vänta på skumens utseende (10 minuter). Burger Breakers foto
  3. Häll gradvis mjöl och knäda degen. Låt det vara varmt i en timme. Det kommer att stiga tre gånger. Deg för bullar för burger foton
  4. Degen är att utmana i två "korv", skära dem i delar. Jag har 12-14 bullar från de resulterande ingredienserna. Deg för boos för burger foto
  5. Dela bollar, läggas ut på bakplåten. Tryck försiktigt höjden på skivorna var ca 1,5 cm. Lämna i 10 minuter. Bullar för burger hemma foto
  6. Smörj äggulken med 1 msk. Vattensked, strö sesam (valfritt). Ugnen vid en temperatur på 180-200 grader är ca 20-25 minuter, baserat på ugnsfunktionerna.
Burgers Boards Receptfoto

Det är viktigt att inte ta över bullar, annars kan skorpan visa sig vara ökad hårdhet.

Men i vissa fall är det här alternativet ännu bättre lämpligt - till exempel när du lagar "Joe's slam", där bakning krävs, välfyllning.

Matlagningsalternativ med egna händer steg för steg

De viktigaste komponenterna som jag får burger är en panna och en kotlett. Du kan enkelt lägga till de återstående ingredienserna i eget gottfinnande. De kan inkludera tomater, saltade gurkor, svamp, gröna, ost, såser och andra.

Ovan, vi granskade förberedelsen av fläsk och nötkött, då erbjuder vi också bekanta med hamburgarna från fisk, kyckling, räkor, bacon och så vidare.

Hamburger klassiker

Bugberries för burgers foto

Låt oss börja med ett steg-för-steg-recept på en klassisk hamburgare.

Du kommer behöva:

  • Nötköttskött - 1 kg;
  • Nötköttsfett eller fläsksalo - 250 g;
  • glödlampa - 1 st.;
  • Buns - 6 st. (egen tillverkning eller inköpt);
  • Marinerade gurkor - 4 st.;
  • Stor tomat - 1 st.;
  • Rödlampa - 1 st.;
  • salladsblad;
  • Ketchup, senap, majonnäs;
  • Salt, svartpeppar.

Förberedelsemetod:

  1. Stek den krossade lampan på medium värme 5-7 minuter. Hoppa över köttet och fettet genom en stor köttkvarn. Sedan gå med allt med lök, salt, peppar. Gör 6 cutlets, sätt i kylskåpet i en halvtimme.
  2. Klipp med ringar tomat, syltade gurkor, röda lökar. Att lura gräddeoljan till halva klipporna.
  3. Steka de resulterande kölarna i en stekpanna. Vänd varje 2 minuter till önskad grad av beredskap. I en stekpanna utan olja i 10 sekunder, stekbullar på skärsidan.
  4. Först, lägg ett löv av sallad, kotletter, beredda tomater, lök, gurkor på buggen. På den andra delen kan du ansöka majonnäs, ketchup eller senap, täcka den första halvan.

Ostburgare

Hamburger Recept foto

Den näst mest populära med American Burger är cheeseburger.

Som det är klart från namnet är en av de obligatoriska ingredienserna ost.

Du kommer behöva:

  • Beef Mince - 650 g;
  • Ketchup - 2 msk. skedar;
  • Dijon senap - 1 msk;
  • Hälften av lamporna;
  • Torkad Oregano - 1/2 C.L.;
  • Salt, markpeppar;
  • Bun - 4 st.;
  • Krämig olja - 2 msk.
  • Ost - 180 g;
  • Salladblad - 4 st.;
  • Malossala eller syltade gurkor - 60 g.

Förberedelsemetod:

  1. Hackande lökbitar och störa i malet måltid med oregano, salt, peppar, ketchup. Gör 4 cutlets.
  2. Klipp bullar och smörja insidan av den krämiga oljan något.
  3. I en grillspanna är kutorna 8-10 minuter. När kotlet är lätt att laga, vänd igen. Tillåtet att steka produkter och i en panna.
  4. 2 minuter före beredskap att sätta ost på kakan. Han måste smälta. Också att steka den inre sidan av bullarna i en panna (för älskare av krispiga bullar)
  5. Sätt sedan bladet av sallad, gurkor och kulor på bottenhalvan av bakningen. Smörja ketchup. Om du vill kan du lägga till ringläder och majonnäs.

SVARYA JOE

Cheeseburger foto

Det här namnet Burger mottog, tack vare ett ovanligt utseende och en sås som används i matlagning.

I det här fallet är en kotlett inte bildad av det malet köttet, köttmassan stuvas i såsen placeras i burgeren. Produkten är mycket saftig.

Du kommer behöva:

  • nötköttminne - 500 g;
  • Sweet Pepper - 1 PC.;
  • Löklök - 1 st.;
  • Senap - 1 msk. en sked;
  • Tomatpasta - 3 msk. skedar;
  • Socker - 2 msk. skedar;
  • salt peppar;
  • Vitlök - 2 skivor;
  • Vatten - 3 msk. skedar;
  • Sallad - 2-4 ark;
  • Räkningar - 2-3 st.

Förberedelsemetod:

  1. Klipp peppar kuber, fina lök och stek grönsaker i en stekpanna. När bågen blir transparent, lägg till Mince. Ge till beredskap, jämnt omröring.
  2. Separat blanda senap, tomatpasta, socker, salt, peppar med vatten. Justera såsen med malet kött och gryta på låg värme i 10 minuter.
  3. Ge cool fyllning. Fina vitlök och ingripa massan. Klipp i halvbullar, sätt på ett ark med sallad (eller andra gröna), ovanifrån det resulterande malet köttet. Eventuellt kan du lägga till ost.

Chichenburger

Burger Sneak Joe Photo

Kycklingburger kan vara gjord av fågelfiléer eller använda hak. I alla fall visar det sig gott.

Piccity Skålen ger rostande kött i smeten.

Du kommer behöva:

  • Kycklingfilé - 2 st;
  • Ägg - 1 st.;
  • mjöl eller brödsmulor - för en klyar;
  • Tomat - 1 st.;
  • Stövlar - 2 st.;
  • salladsblad;
  • Tomatsås - 3 msk. skedar;
  • Krämig olja - 30 g;
  • Yoghurt - 3 msk. skedar;
  • Mayonnaise - 3 msk. skedar;
  • Vitlök - 1 skivor;
  • Gröna lök - 4 st.;
  • Peppar, salt.

Förberedelsemetod:

  1. Gör sås - blanda yoghurt, finhackade gröna lök och vitlök, majonnäs, salt, peppar. Ge sås att stå.
  2. Slå separat ägget. Saltbröst, peppar, dopp i ägget och skärs i mjöl (eller smulor). Ytterligare stek på medellång värme tills den är klar. Om du använder hakning, är de formade kutorna också steka tills de är färdiga i smeten.
  3. Sätt bullar i ugnen och värm upp till en gyllene skorpa.
  4. Ange tomatsås och smör i pannan. När oljan är monterad, skär en färdig kyckling i en blandning.
  5. Att skära tomaten med miljön och fortsätt till byggnaden av burgeren. Placera ett blad av sallad, kycklingbröst, tomat på den nedre halvan av klockan och den övre fettsåsen.

Fiskburger (fisk)

Chichenburger foto

Du kan också göra en burgare där köttkotlet ersätts med en stekt fisk.

Du kommer behöva:

  • Fiskfilé (någon) - 200 g (jag gillar tonfisk eller lax);
  • kryddor - 2 h. skedar;
  • Citronsaft - Att smaka;
  • Bulka - 2 st;
  • Ost - 2 tunna bitar;
  • Tomat - 2 st.;
  • Salladsblad - 2 st.;
  • Vitlöksås - 2 msk. Skedar (du kan ansluta majonnäs eller gräddfil med vitlök).

Förberedelsemetod:

  1. Fisk skärs i bitar med en diameter av bullar. Marin i citronsaft och kryddor i 2 timmar. Därefter, i Pan Fry varje sida av 15 minuter utan olja.
  2. Klipp bullar att steka för att bli krispig. Den nedre halvan smörjande vitlöksås. Sätt sedan den färdiga fisken, levererad på Will. Lägg sedan till tunna bitar av ost, på vilken spridsåsen igen. Från ovan lägger du ett ark av sallad och hackad tomat med en cirkel. För att täcka den återstående delen av brödet.

Med räkor

Fishburger foto

Mycket ovanlig buger med skaldjur, till exempel med räkor.

Du kommer behöva:

  • Räkor - 500 g;
  • Cell selleri - 1 st.;
  • Buns - 6 st.;
  • Halv morötter och glödlampor;
  • torkad dill;
  • Vitlök - 2 skivor;
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Gurka - 1pc.;
  • Tomat - 2 st.;
  • grönsallad.

Förberedelsemetod:

  1. Skär selleri kuber, morötter. Stek med vitlök, laurelplåt, örter, markpeppar 5-7 minuter.
  2. Maskinen rånar gurka och tomat.
  3. Mala räkor i kombinationen eller finklippt, blanda med kylda stekt grönsaker. Gör 6 cottelet från det mottagna malet köttet, kryddor - din smak. Steka i tre minuter på varje sida. Kulor kan framställas i ett spannmål, för att ha kollapsat dem i smulor eller mjöl.
  4. Också, som önskat, stekbullar, samla hamburgare med gurkor, tomater, sallad.

Vegetarian

Burger med räkor bilder

Tänk på versionen av Vegan Burger utan användning av köttkomponenter.

Du kommer behöva:

  • Bun - 2 st.;
  • Mutter - 2/3 koppar;
  • Kli - 1 msk;
  • Havregryn (snabb matlagning) - 2 msk.
  • glödlampa - 1 st.;
  • Blomkål - 3-5 blomställningar;
  • ketchup - 1 tsk;
  • Dijon senap;
  • Gurka - 1 st.;
  • Tomat - 1 st.;
  • Sallad och basilikablad - 2 st;
  • Panning mjöl - 2 msk.

Förberedelsemetod:

  1. Koka nötter. Till beredskap bör det koka ca 40 minuter. Dela fast matlagnings havregryn, kokande vattenfack i 5 minuter.
  2. Klipp de fina lökarna, blanda med kikärter, havregryn, salt, peppar. Allt chop med en mixer.
  3. Lägg sedan till en kokt blomkål (du kan råa potatis) för juiciness. Använd en mixer igen. Från den resulterande blandningen för att göra kotletter, panik i mjöl och stek till gyllene färg.
  4. Klipp bullar, smear ena sidan av ketchup och dijon senap. Sätt sallad, kotletter, basilika, gurka och tomatringar, täck den andra delen.

Mini burger

Vegetarisk burger utan köttfoto

Sådana hamburgare lagar sig snabbt och bekvämt där.

Detta är ett bra alternativ för buffén.

Du kommer behöva:

  • Mini Buns - 8 st.;
  • nötköttmjölk - 600 g;
  • glödlampa - 1 st.;
  • Gröna oliver utan frön - 40 g;
  • Svarta oliver utan ben - 8 st.;
  • Tunt skivad ost - 50 g;
  • Tomat - 2-3 st.;
  • salladsblad;
  • Mayonnaise, senap, salt, peppar.

Förberedelsemetod:

  1. Slipa lökar och oliver i en mixer. Anslut med malet kött, salt, peppar.
  2. Form 8 mini-panna, stek på medium eld. När stekning från andra sidan en minut före beredskapen, lägg osten på toppen för att smälta.
  3. Klipp i halva brädorna kommer att steka så att de krossar. Blanda senap och majonnäs, smörjhalvor av bullar. Sätter ett blad av sallad, kotletter med ost, hackad tomat och gurka. Om du vill hämta en splittring.

Du kanske också gillar recepten och andra mellanmål av malet kött på ett festligt bord och en ambulanshand.

Pizza burger

Mini burger foto

Jag föreslår att man kombinerar två populära rätter - burger och pizza.

Du kommer behöva:

  • mjöl - 500 g;
  • jäst - 4 g;
  • socker, salt;
  • Olivolja - 10 ml;
  • vatten - 250 ml;
  • Mozarella - 250 g;
  • Tunna bitar av bacon - 200 g;
  • Tomat - 1 st.;
  • Nötkött eller kyckling, fläskkvalitet - 500 g;
  • Salami - 200 g

Förberedelsemetod:

  1. Anslut mjöl, jäst, salt, socker. Häll vatten, olivolja. Att knäda degen, och sedan, gå, lämna en timme på en varm plats.
  2. Steka bitar av bacon.
  3. Farsh Salute, Pepper. Gör kölor, stek.
  4. Rulla ut degen, som bildar flera cirklar. Ta en liten djup tallrik, som liknar en salladsskål eller glass. Sätt degen på ett sådant sätt att det är jämnt täckt skålen, och kanterna hängde fritt ute.
  5. Sedan sätt in en bit mozzarella, 2-3 bitar av bacon, en ring av tomat, en kotlett. Sätt ovanifrån en bit deg, som är lika med "salladskålen" i diameter, koppar med kanterna av den nedre degen.
  6. Placera på brickan av de resulterande hamburgarna, vrida "Saladders". Top för att göra snitt i form av ett kors, strö med en riven mozzarella. Klipp tunt med salami cirklar och sätt 3 st. på ost. Placera i ugnen i 200 grader i 10 minuter.

Jag rekommenderar dig också att bekanta dig med recepten av en ovanlig pizza, som istället för en degkylling malet. Eller förbereda den vanliga saftiga pizza av deg och malet.

Med bacon.

Pizza - Burger foto

För att göra jurister i hamburgare lägger bacon ofta.

Du kommer behöva:

  • Bun - 3 st.;
  • nötköttminne - 400 g;
  • Pork Mince - 200 g;
  • YOLK - 2 st.;
  • Röda lökar - 1 st.;
  • Bacon - 6 skivor;
  • Salladsblad - 6-8 stycken;
  • Ost - 3 skiva;
  • Tomat - 1 st.;
  • Mayonnaise, ketchup, senap.

Förberedelsemetod:

  1. Klipp tomat och lökringar. Fel bacon.
  2. Blanda båda typerna av malet kött, gör kistletter och sätts i frysen i 10 minuter. Sedan stek i 6-7 minuter på varje sida. Spara och peppar under stekning. På färdiga heta koteletter sätta ost.
  3. Halvor av bullar något stek. Applicera majonnäs på botten. Vidare lägg ut tomat, cotlet med ost, sallad, lök, ketchup och bacon. Övriga hälften av pannans smörj senap och täck den den första delen.

Burger såser

För att ge den inburgare att smaka ytterligare piquancy kan du använda olika såser.

De kan erhållas från vanliga ingredienser: majonnäs, ketchup, senap.

Jag föreslår också försök att förbereda såser som används i snabbmat företag.

Big Mac

Burger med bacon foto

Samma original sås som har fått berömmelse tack vare McDonalds.

Det är perfekt kombinerat med traditionella hamburgare.

Du kommer behöva:

  • majonnäs - 2-3 msk. skedar.;
  • Marinerade gurkor - 2 st.;
  • Vitvin vinäger -1 h. Skedar;
  • Dijon senap - 2 h. Skedar;
  • Lågt och vitlökspulver - 1 tsk.

Förberedelsemetod:

  1. Finskuren marinerade gurkor eller rötter.
  2. Häll dem i majonnäs, lägg till vitvinäger, senap, lök och vitlökspulver. Blanda. Det är möjligt att ersätta pulvret med en fin lök och granulär vitlök.

Ranch

Big Poppy Sauce Foton

Extremt populär sås från Amerika, som kommer att bli ett utmärkt tillskott för magert kött, fåglar.

Du kommer behöva:

  • Cream - Fullack;
  • majonnäs - ett halvt fack;
  • gräddfil - en halv kopp;
  • Dill, gröna lök och persilja - hälften av strålen;
  • Citron Zest - 1 msk. en sked;
  • Citronsaft - 1 msk. en sked;
  • Senap - 2 h. Skedar
  • salt och peppar.

Förberedelsemetod:

  1. Blanda grädde, gräddfil och majonnäs.
  2. Melko hugga gröna. Lägg till det, citronskal och senap till huvudblandningen. Salt och peppar. Bättre sås är bättre att svalna.

Som du kan se är laga läckra hamburgare enkelt och snabbt - alla kommer att kunna hämta det bästa receptet för sig själva och deras nära och kära. Samtidigt behöver du inte besöka Snabbmatskaféet - djärvt experiment i ditt kök med fyllningar och överraskning hemlagad. Och för min del rekommenderar jag att du också läser de 10 varma fyllningsrätterna för den andra. Framgångar i kulinariska experiment!

Säsongen av picknick och vila i naturen i början, och därför har det kommit att påminna dig hur man lagar burger. Detta är den bästa maten i friska luften, en utmärkt lösning för måltiden i hela familjen. Från publikationen kommer du att lära dig subtiliteterna för förberedelserna av frodiga bullar. Du kan lära dig ny kunskap om beredningen av hennes majestät - aptitretande kutletter. Lär dig att förbereda en balanserad hak i förhållandet mellan fett till kött. Lär dig vilka grader av roasters ska vara din perfekta kotlett för den bästa hamburgaren.

Bulle för hamburgare

För att förbereda den perfekta burgeren hemma börjar recept med bilder matlagning från bullar. När allt kommer omkring kommer de färdiga analogerna aldrig att jämföra med nybakade bullar, doften från vilken bokstavligen kör galen. Även om du inte har behandlat jästbakning, oroa dig inte, allt kommer att visa sig. Följ rekommendationerna och använd högkvalitativa ingredienser.

Ingredienser:

  • 75 gr. Smör;
  • 370 ml. mjölk;
  • 1 ägg;
  • 10 gr. Jäst torr;
  • 2 msk. l. vatten;
  • Litet salt;
  • 1 msk. l. honung;
  • 700 gr. Mjöl (+ \ - 150 gr.);
  • 1 msk. l. Solrosolja.

För att kompensera toppen:

  • Fröfrön;
  • 1 ägg;
  • 1 msk. l. mjölk.
Bulle för hamburgare
Bulle för hamburgare

Matlagning:

  1. För knådning deg på hemburghers, recept med bilder börjar med mjölkvärme. Temperaturen måste inte vara hög så att jästen inte är bortskämd. Häll mjölk i en skål, tillsätt jäst, blanda lätt.
  2. Smält oljan, blanda med honung, nypa salt. Lägg till jäst.
  3. Äggblandning med en kil, häll till resten av flytande produkter, blanda.
  4. Skissa mjöl i tre steg, smörj den elastiska degen. Det är värt att göra minst 5-8 minuter, du kan använda köksmaskinen (brödtillverkaren).
  5. Placera degen i en skål, täcka och lämna för att passa i upp till 2 timmar.
  6. Innan du lagar burger hemma, kan receptet fortsättas genom att laga malet kött. Till kakor är saftiga och mjuka, använd en blandning av 80% av löjt nötkött och 20% fett. Om fett är mindre är delen torr. Om mer fett kanske inte har tid att vara inslagna och, när kokning, kommer inte att vara feta.
  7. Degen, förstorad 2-3 gånger, anses vara väl lämpad. Sätt det på ytan, få det. Dela degen på 12-13 identiska portioner. Var och en kommer att ha en ungefärlig vikt på 100-108 gr.
  8. Vrid ugnen för att värma upp till 160-180 grader (beror på typen av ugn) för att baka hemrambothers. Recept förbereder tvärtom, smörjs med solrosolja. Om det behövs, kontrollera pergamentet.
  9. Forma släta bollar från bullarna, lägg ut på ett bakplåt med ett avstånd mellan dem.
  10. Lämna portioner för att närma sig en timme. För att påskynda processen finns det ett litet livhack: Bullar som sitter i ugnen, uppvärmd till 40 grader i 20 minuter. Tiden är ungefärlig, genomsnittlig.
  11. Sprid ägget till högen, ta det med en gaffel. Lägg till lite mjölk, blanda. Med hjälp av en kulinarisk bruster, smörj toppen av bunt med äggblandning, strö bullarna på hamburgarna sesamet. Hemma, recept med bilder baka ca 15-20 minuter eller till beredskap.
  12. Placera de färdiga bullarna på rutnätet och kyla helt.

Kungliga hamburgare.

I detta recept indikerar namnet snarare storleken än kompositionen. När det andra är standard. En höjdpunkt i skålen kommer att vara ordentligt kokta kotlett och en läcker sås. Detta kommer att njuta av det för andra rätter, strömmen är det som antecknar.

Ingredienser:

  • 1 kg. Mager nötköttmassa;
  • 200 gr. Svin saltlösning;
  • 0,5 h. Svart, vit paprika mark, muskotnöt;
  • 1/3 h. Gurkmeja, kayennepeppar, ingefära;
  • 1-1,5 h. salter;
  • 1-2 arksallad;
  • 3-4 tomater;
  • 1-2 sallad luke.

För sås:

  • 4 msk. l. smörkräm;
  • 100 ml. Masionesa;
  • 3-4 msk. l. Hren;
  • 2-3 msk. l. Dijon senap;
  • Chipping salt och peppar.
Kungliga hamburgare.
Kungliga hamburgare.

Matlagning:

  1. För att laga läckra hemlagade hamburgare, starta ett recept med fotosteg för steg från bakning av hemlagade bullar. Eller använd färdigställd hög kvalitet.
  2. Hoppa över det kylda nötköttet och fettmassan genom köttkvarnen.
  3. Om du inte är klar just nu för att bilda kutletter, ta bort hakan i kylskåpet. Att arbeta med malet kött, det borde vara kallt. Annars börjar fettet smälta. Det kommer att stoppa fibreringsprocessen med magert kött och leda till framställning av torra kotletter. För att undvika detta, rör inte mince, håll den i kylskåpet före användning.
  4. Lägg till kryddor, blanda nötköttets mince förrän det samlas in och ingen sekund. För att kontrollera kvaliteten på att blanda hur man lagar burger, kolla receptet: ta en bit, om dessertskeden och betygsätta den med din handflata. Vrid palmerna ner. Om köttet sticker ut är det en bra konsistens.
  5. Nu bilda kaven. Vilken storlek ska tjäna? Optimalt bör tjockleken på kulorna vara ca 2 cm. När allt kommer omkring vill ingen äta burger, där bara en bulle känns.
  6. Nu är det dags att steka kulorna. För den här uppgiften passar gatan grillen bäst. Men du borde inte förtvivla, om inte. Receptet på en hemburger med en kotlett kan framställas på en gjutjärnspanna. Med svår uppvärmning kommer överskott av fett att fluffas längs revbenen. Klar portioner kommer att förvärva ett vackert mönster och en högkvalitativ rot. När det gäller graden av beredskap följer du din egen smak.
  7. Klipp bullar för hamburgare i hälften horisontellt. Sätt på en grill med smör, klippa skärets sida.
  8. Koka såsen: i en liten skål mix majonnäs, pepparrot, senap, salt och peppar till homogenitet.
  9. Tvätta grönsaker, sätt på en handduk för att absorbera fukt.
  10. Bilda din mest läckra burger. Receptet är enkelt: häll botten av bullen med såsen, lägg ut 1-2 ark sallad. Sätt cutlet på salladen, på toppen och tomatringar. Häll en annan sås och lägg toppen.
  11. För enkel användning, lås designen med en skewer eller bambuform.

Grader av rostrottare burger cutlets

När du använder nötkött för malet kött har du mycket fler alternativ till graden av rosträngare än med någon annan. Du själv kan bestämma hur lång tid att steka kotlet på burgeren. Hemma är receptet för receptet steg för steg, med hänsyn till graden av rostad. Under förutsättningen av en starkt förvärmd yta och den genomsnittliga uppvärmningsintensiteten.

Grader av rostrottare burger cutlets
Grader av rostrottare burger cutlets
  • "Medium-sällsynta" Förbered portioner på ena sidan inom tre minuter. Slå på dem och koka i ytterligare fyra minuter.
  • "Medium" innehåller en del på ena sidan inom tre minuter. Vänd över den andra sidan och koka i ytterligare fem minuter.
  • "Medium väl" förbered en kotlett på ena sidan i tre minuter. Vänd den över det, steka på andra sidan i ytterligare sex minuter.
  • Bra gjort steksport på ena sidan av tre minuter. Vänd om, rostning i ytterligare sju minuter.

Till skillnad från nötkött, kyckling eller kalkon hemlagad receptburgare med bilder bör vara väl förberedda (utan rosa i mitten). Använd en kötttermometer för att kontrollera om dina hamburgare är rätt kokta. För Turkiet och kyckling, bör värdet på termometern nå 74-75 grader. Laxpatties ska vara ogenomskinliga i mitten. För nötkött och fisk är den rekommenderade minsta temperaturen 63-65 grader.

Spicy Salsa Burger

För framställning av dessa doftande och saftiga godis, använd sådana kryddor som vitlökspulver, röda paprikaflingor och basilika. Du kan också använda en kombination av salt, vitlökspulver och paprika eller torkad timjan, jordkummin och cayennepeppar. Innan du lagar hamburgare, ta hand om närvaron av bullar.

Ingredienser:

  • ½ stack. Salsa sås;
  • 500 gr. Nötkött minor;
  • 4 bullar för burger;
  • 0,5 h. L. hackad rödpeppar;
  • 0,5 h. L. Svart hammerpeppar;
  • 0,5 h. L. Ground vitlökspulver;
  • 1 tsk. Markbasilika;
  • 1-2 blad sallad.

För Salsa sås:

  • 230 gr. Tomater;
  • 1 vitlök tänder;
  • 80 gr. Luke;
  • 1 skarp peppar;
  • 2-3 Coriander kvistar;
  • 0,5 st. Borrelia;
  • Salt.
Spicy Salsa Burger
Spicy Salsa Burger

Matlagning:

  1. Starta processen med matlagning sås innan du lagar burger. Steka i stekpanna ingredienser. Använd inte olja om utan det, bara smörja ytan med ett tunt lager. Stek i ca 10 minuter på medium värme tills de täcker slugging tomter.
  2. Lägg ut grönsaker på en tallrik, låt svalna.
  3. Klipp akuta paprika, ta bort fröet.
  4. Vik i blenderingredienserna (rengör huden från skinnen), ta en homogen massa. Lägg till på begäran av cilantro, saft citron, salt, ta en annan. Ta bort i kylskåpet.
  5. I nötkött, lägg till kryddor och salt. Blanda ingredienserna snabbt och försiktigt.
  6. Maskin för att bilda 4 kavar på hamburgare. Hemma kan receptet med foton förberedas med ett stort antal ingredienser. Bara öka på antalet portioner.
  7. Förvärm grillen eller bara cast-järn stekpanna, steka kulorna till graden av rostad, som du gillar mer. Dra nytta av tids- och temperaturrekommendationerna som beskrivs ovan.
  8. Ta bort kulorna, sätt bullar på pannan, skär horisontellt, skära ner. Skära köttet.
  9. Tvätta grönsaker, bläckfukt med en servett.
  10. Nu bildar du djärvt hem hamburgare. Upprepa ett recept med ett foto på denna eller egen kombination: Häll 1-2 Salsa-skedar på botten av bullarna, lägg ut salladsbladet.
  11. Placera en sallad med en kotlett. Toppass med sås, täcka ridningen från bun. Eventuellt kan du lägga till några tunna ringar av bågen. På samma sätt bildar resten av hamburgarna,

Hamburgare med lax och örter

Dofter av färsk laxpressor med örter är helt enkelt oöverträffade. Och om du lägger till en tunn doft av en rostad bulle och utsikten över den fantastiska såsen, kommer du att förstå definitivt: livet är vackert! Just nu lär du dig att laga burger hemma. Recept laxkoteletter kommer att gilla ett barn.

Ingredienser:

  • 800 gr. Laxfilé utan hud;
  • 100-120 ml. Sås tartar;
  • 1 stort ägg;
  • ½ stack. Ströbröd;
  • 1 purjolekkalot;
  • 5-7 kvistar av färsk dill;
  • 1 msk. l. Hren;
  • ¼ h. L. Markpeppar;
  • 1/3 h. L. salter;
  • 8 salladsblad;
  • 8 bullar.
Hamburgare med lax och örter
Hamburgare med lax och örter

Matlagning:

  1. I en stor skål, blanda brödsmulor, pepparrot, ägg, salt och peppar.
  2. Skuren i mycket dill och skalot fint. Blanda, behåll.
  3. Med hjälp av köket kombinerar, slipa lax till mellanstyckena för att få en hackad hacke på hemburgare. Den maletelementet är vidare enkelt: Lägg ut lax i en massa framställd i en skål. Rör snyggt, men försiktigt.
  4. Bilda 8ft 8 tjockt kött.
  5. Värm grillet stekpanna med en något smörjd yta.
  6. Lägg ut kulorna och steka 3-4 minuter på varje sida eller medan termometern inte visar 63-65 grader.
  7. Glidbullar skärs horisontellt. När köttet är strimligt, ta bort.
  8. Häll botten av bullarna med sås, lägg ut kotlet, täck sallad med ett ark.
  9. Smörj eliten från massasås, täcka burgeren. Bilda alla portioner, tjäna.

Shefmarket ger Produkter med recept Så att du är lätt och välsmakande beredd hemma! Leverans är gratis, kontaktlös och även för staden. Vi anländer upp till 60 km från Moskva, upp till 30 km från St Petersburg och upp till 30 km från Nizhny Novgorod. När du beställer, klicka på en markering på "icke-kontaktleverans", och kuriren lämnar din låda vid dörren.

  

3 middag för två med gratis

Leverans för 1990 rubel.

Hemligheter av den perfekta burgeren

  1. Verklig burgare långt från Fastfud. Denna maträtt med sina kanoner, där det finns en stor utbud för kulinarisk fantasi. Följ dessa rekommendationer, och dina hamburgare kommer att vara perfekta.
  2. Förbered sig endast från färskt kött. Marmorbiff passar bäst för burger, men andra typer av kött kan också användas. Det är bara viktigt att motstå förhållandet: 80% kött med 20% fett (800 gram kött - 200 gram fett).
  3. Köp inte färdig mince. Det är inte känt vem gjorde det, hur och från vad. Slipa kött på egen hand, men inte för mycket: Mince för hamburgare ska textureras.
  4. Blanda fyllningshänderna. Du kan till och med kasta den om brädet eller bordet. Så fet, gröna, kryddor och andra ingredienser som läggs till kött är jämnt fördelade, och blandningen blir mer luft. Så att mince inte håller fast vid händerna, torka dem i kallt vatten.
  5. Så att alla burger-cutlets är samma form och massa, bildar dem med en kulinarisk ring eller använd ett lock från en stor burk. Sömnplastbehållare är också lämpliga. Det viktigaste är att kutlet inte är tjockare en och en halv centimeter och vägde ca 200 gram. Och glöm inte att göra en fördjupning i mitten!
  6. Försök med hamburgarna som är lite fler bullar. Då är köttet skräck tills önskad storlek.
  7. Håll kölarna i kylskåpet medan du lagar sås och skär de återstående ingredienserna. I värmen börjar fettet i malet att smälta snabbare än det kommer att vara på grillen, och därför kommer burgeren att lyckas i torr.
  8. Solite burger-cutlets strax före stekning. Om du lägger till salt direkt till mince, börjar natriumklorid förstöra proteinobligationer, och köttet kommer att förvärva en tät konsistens som liknar korven. Burger kommer inte att vara saftig.
  9. Vrid inte kutarna för ofta. Ju mindre du berör dem, juicier de visar sig. Först rosta köttet i den direkta värmen, och sedan flytta till grillens kant. Under stekningen, tryck på kotlet med en spatel. För medelstora frozhal, har sex minuter tillräckligt. Beredskap Du kan bestämma en speciell termometer: Temperaturen inuti kaven ska vara minst 70 ° C.
  10. Samla Burger korrekt. Först, såsen (på både hälften av brödet), sedan salladsblad (på botten, mindre än hälften) och slutligen är kotletten. Så bröd kommer inte att snurra i förväg.

Skjuta upp kniven och gaffeln - äta burger med dina händer! Båda händerna. Tryck det vackert, vänd det upp och ner (så att innehållet inte kommer att falla ut) och njut av smaskiga med en saftig kitlet.

Nedan hittar du Burgers Recept för varje smak: både traditionell med nötkött och olika variationer med fläsk, kalkon, fisk och skaldjur.

Ranchsås för hamburgare foto
Med chimichurry sås

yummy.com.

Ingredienser

  • För Burger:
  • 1 kg nötkött minor;
  • 6 bullar med sesam;
  • 6 skivor rökt ost av gauden;
  • 1 röd glödlampa;

För sås:

  • Salt och nybakad svartpeppar till smak.
  • Färsk persilja;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 2 matskedar av hackade löv Oregano;
  • 2 matskedar rödvin ättika;
  • ½ glas olivolja;
  • 1 tesked havsalt;
  • ¼ tsk färsk svartpeppar;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Matlagning

Slipa flera balkar av persilja och vitlök, blanda dem med resten av ingredienserna för såsen. Blanda noggrant.

Forma kulorna, säsong dem med salt och peppar och stekgrill. Några sekunder före villighet, lägg osten på kulorna så att han smälte.

Lägg ut kotlet på en lite rostad bullar, måla chimikyrkans sås och lägg till ringarna av en röd båge.

Burger sås chimichurry
Med lax, citron och dill

yummy.com.

  • Peasandpeonies.com.
  • 1 kg filé av lax;
  • ½ kopp brödsmulor;
  • 4 bullar med sesam;
  • 4 rädisa;
  • 2 äggvita;
  • 2 matskedar färsk krossad dill;
  • 2 matskedar Veracha sås;
  • 1 matsked Dijon senap;
  • 1 matsked citronzest;
  • ½ tsk salter;
  • arugula;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Dzadzika sås.

Detta är en burgare med en fiskkotelett - fiskburger. Tre fjärdedelar av laxfilén (utan ben och hud) hoppa över köttkvarnen, resten skärs i små kuber. Blanda med äggvitor, senap, brödsmulor, citronsyster, salt, dill och veracha sås. Om den sista inte är till hands, använd någon annan skarp tomatsås.

Bilda kulorna och stekgrill (ca fem minuter på varje sida). Också kan kölar stekas i en panna på olivolja.

Varma bullar på grillen och sätter färdiga kulor på dem. Överst på sätter radiserna hackade av ringar, arugula och häll dzadziki sås.

Burger med lax, citron och dill
Tre ost

yummy.com.

  • KIRK K / Flickr.com
  • 200 g biff malet
  • 1 bulle med sesam;
  • 1 liten tomat;
  • 1 skivad mozarella, cheddar och emmental;
  • Sallad romano;
  • hemlagad majonnäs;
  • lökfries;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Salt att smaka.

Det angivna antalet ingredienser är tillräckligt för en burgare.

Genom att forma och sätta kutorna, steka henne på grillen. När det är nästan klart, sätt på toppen av den skivade mozarella, cheddar och emmental: osten måste smälta. Har tid att ta bort kavlarna från elden tills osten började bubbla och flöda.

Samla burger: smörjs på de grillade hemlagade majonnäsbullarna, lägg ut löven av romerska sallad, skivad med tomat med muggar och sedan kotlet. I slutet dekorera alla lökar.

(Freet's Bow är densamma som Potato Fri, bara i det här fallet stekade lökar futade i djup andning.)

Burger "tre ost"
Med fläsk och mango

yummy.com.

  • Familyfoodtetable.com.
  • 1 kg fläskkött;
  • Bullar för hamburgare;
  • 2 peppar halapeno;
  • 1 liten bågskalot;
  • 1 liten röd glödlampa;
  • 1 liten mango;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 3 matskedar lymejuice;
  • 2 matskedar av hackad koriander;
  • 1 matsked sockerrörsocker;
  • 1 matsked sojasås;
  • 1 matsked citronzest;
  • 1 ½ tesked med marknärningar;
  • ½ tesked torkad timjan;
  • ½ tesked flingor av röd peppar;
  • ½ tesked kanel;
  • 2 teskedar olivolja;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Salladsblad.

Lägg till hackad peppar till fläskkött (glöm inte att ta bort frön), båghals och vitlök, liksom reed socker, sojasås, lymejuice, nejlikor, timjan, rödpeppar och kanel. Blanda allt grundligt. Bilda kulorna (det visar sig ungefär sex stycken). Steka dem på olivolja i en panna eller grillad.

Köttet av mango och röda lök klippa kuberna, tillsätt en hackad koriander och salt. Blanda noggrant.

Samla burger: Bun - Salladsallad - Cutlet - En sked Mango Salsa - en bulle.

Burger med fläsk och mango
Med blåbärsås och brieost

yummy.com.

Ingredienser

  • RunningTothekitchen.com.
  • 500 g biff malet;
  • 4 bullar för hamburgare;
  • 4 baconskiva;
  • 4 skivor brieost;
  • 1 tallrik av hackad arugula;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 2 matskedar lökpulver;
  • 1 matsked krossade örter (till exempel salvia och timjan);

För sås:

  • Salt och peppar till smak.
  • 1 kopp färsk eller frusna blåbär;
  • 3 matskedar av balsamvinäger;
  • 1 ½ matsked sockerrörsocker;
  • 1 tallrik av hackad arugula;
  • 1 ½ matsked ketchup;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Droppe Worcestershire sås.

Låt oss börja med sås. För att förbereda det, anslut de angivna ingredienserna (blåbär skölj, rengör och krossa kliar) i en liten kastrull och sätta på en långsam eld. Efter kokning, laga mat i 15 minuter tills såsen förtjockas.

Blanda hack med hackad vitlök, lökpulver och örter. Forma kulorna och steka dem på grillen, omedelbart innan det här är mer bekant och spolas varje. Också stek på grillen bacon.

Bullar kan vara både butik och kokta personligen. Om hur man baka universella bullar för hamburgare, läs här.

I en halv minut före beredskap, sätt på varje stärkare på slangen av brieost. Färdiga kulor och skivor bacon låg ut på bullar, häll blåbärsåsen och dekorera arugula.

Burger med blåbärsås och brieost
Med kalkon och grönsaker

yummy.com.

  • Isabelle Boucher / Flickr.com
  • 1 ½ kg malet kalkon;
  • ¼ kopp brödsmulor;
  • ¼ kopp krossad lök;
  • 4 rädisa;
  • 1 tallrik av hackad arugula;
  • ¼ kopp färskhackad persilja;
  • 1 tsk salt;
  • 1 tesked svart hammare peppar;
  • Bakade grönsaker (äggplanter, paprika, tomater);
  • pesto;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Bullar för hamburgare.

Anslut malet kött, kakor, lök, persilja, salt, peppar, hackad vitlök och äggvitor. Från ett sådant antal ingredienser kommer du att ha ca 12 bolet. Deras och grönsaker behöver steka på grillen (ca 7 minuter på varje sida, äggplanter, paprika, tomater - mindre).

Smörj muffins med pesto sås, placera kulorna och bakade grönsaker på dem.

Smörj muffins med pesto sås, placera kulorna och bakade grönsaker på dem.
Taco-burger

yummy.com.

  • AnniesNoms.com.
  • 1,4 kg nötkött minor;
  • 8 bullar för hamburgare;
  • ¼ kopp färskhackad persilja;
  • 8 skivor cheddarost;
  • 1 tesked chili pulver;
  • 1 tesked markkummin;
  • 1 tesked torkad oregano;
  • majs chips;
  • Guacamole;
  • Salsa sås;
  • gräddfil;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Salladsblad (tillval).

Blanda hakning med salt, Chile, TMINA, Oregano och omedelbart steka kulorna (om du gör det i ugnen, sätt temperatursensorn 150 ° C och förbered 15-20 minuter).

Guacamole är en mexikansk aptitretare från avokado massa. Det kan köpas i butiken eller förbereda dig själv. Smörj hennes bullar, lägg kulten och ost ovanifrån. Om du vill kan du lägga till salladblad.

Häll salsa och gräddfilssås, strö lite hackad majs (om inte - potatis) chips. Burger är redo.

Turner och grönsaker
Med räkor och sås

yummy.com.

  • Vladmoses / Depositphotos.com
  • 300 g räkor;
  • 500 g biff malet;
  • 100 ml olivolja;
  • 1 tomat;
  • 6 skivor rökt ost av gauden;
  • 1 gurka;
  • 1 tallrik av hackad arugula;
  • 1 äggula;
  • 2 matskedar citronsaft;
  • ½ tsk senap;
  • lökfries;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Sallad och persilja löv;

Aioli är en populär i Medelhavssåsen från vitlök och olivolja. För att laga den, blanda äggula, hackad vitlök, salt och senap. Bläddra till homogenitet och, utan att sluta störa, häll olivolja på något något. När såsens konsistens blir lik den majonnäs, tillsätt citronsaft. Blanda igen noggrant.

Sås AII smörjer bullarna vridna på grillen, sedan sätta på dem på ett ark sallad, en slangent av tomat, gurka och ett par lökringar. Det slutliga skiktet bör renas från skydd och rostade räkor.

Burger med räkor och sås
Med Kuragoy

yummy.com.

  • Kalifornien Bageri / Flickr.com
  • 450 g biff malet;
  • 500 g biff malet;
  • 80 g Kuragi;
  • 1 tallrik av hackad arugula;
  • 1 glödlampa;
  • 2 matskedar sojasås;
  • 2 matskedar olivolja;
  • 1 matsked av hackad koriander;
  • ½ tesked markkoriander;
  • lökfries;

¼ tesked flingor av röd peppar.

Latua sallad;

Halva glödlamporna skär ringarna och den andra halvan fina. Krossa också vitlök och kuragu. Anslut dessa ingredienser med malet kött, sojasås, koriander, koriander, salt och peppar. Bilda kulorna och steka dem på olivolja.

Sätt sallad, kotletter och lökringar på bullarna.

Burger med Kuragoy
På Hawaii

yummy.com.

  • För Burger:
  • Tugga ut högt / yummy.com
  • Bullar med sesam;
  • Svampar (mushrooms eller vit);
  • 1 ananas;
  • 2 matskedar smör;
  • 1 skivad mozarella, cheddar och emmental;
  • 1 matsked krossade örter (till exempel salvia och timjan);

¼ tesked flingor av röd peppar.

½ kopp Teribi sås;

Skölj, klippa på tunna tallrikar, spray, peppar och grillat på krämiga svampar.

Form och steka grillkoteletterna. Glöm inte att fly och peppar.

Ananas ren och klippa ringarna. Steka det på grillen så att de karakteristiska remsorna förblir. Också lätt torkad på grillbullarna.

Häll bullarna i teriyaki sås (om hur man lagar den, läs här), lägg ut kulorna, svamp och ananasskivor på dem. Nyligen generöst måla såsen och dekorera Salat Romano.

Hawaii Burger

Vårt urval närmade sig slutet. Men du kan fortsätta det i kommentarerna. Dela recepten till dina favoritburgare.

Leverans för 1990 rubel.

Hemligheter av den perfekta burgeren

  • Verklig burgare långt från Fastfud. Denna maträtt med sina kanoner, där det finns en stor utbud för kulinarisk fantasi. Följ dessa rekommendationer, och dina hamburgare kommer att vara perfekta.
  • Förbered sig endast från färskt kött. Marmorbiff passar bäst för burger, men andra typer av kött kan också användas. Det är bara viktigt att motstå förhållandet: 80% kött med 20% fett (800 gram kött - 200 gram fett).
  • Köp inte färdig mince. Det är inte känt vem gjorde det, hur och från vad. Slipa kött på egen hand, men inte för mycket: Mince för hamburgare ska textureras.
  • Blanda fyllningshänderna. Du kan till och med kasta den om brädet eller bordet. Så fet, gröna, kryddor och andra ingredienser som läggs till kött är jämnt fördelade, och blandningen blir mer luft. Så att mince inte håller fast vid händerna, torka dem i kallt vatten.
  • Så att alla burger-cutlets är samma form och massa, bildar dem med en kulinarisk ring eller använd ett lock från en stor burk. Sömnplastbehållare är också lämpliga. Det viktigaste är att kutlet inte är tjockare en och en halv centimeter och vägde ca 200 gram. Och glöm inte att göra en fördjupning i mitten!
  • Försök med hamburgarna som är lite fler bullar. Då är köttet skräck tills önskad storlek.
  • Håll kölarna i kylskåpet medan du lagar sås och skär de återstående ingredienserna. I värmen börjar fettet i malet att smälta snabbare än det kommer att vara på grillen, och därför kommer burgeren att lyckas i torr.
  • Solite burger-cutlets strax före stekning. Om du lägger till salt direkt till mince, börjar natriumklorid förstöra proteinobligationer, och köttet kommer att förvärva en tät konsistens som liknar korven. Burger kommer inte att vara saftig.
  • Burgers är en hel del för en fest och grill, och de är också jävla läckra! Idag lär du dig att förbereda utmärkta hamburgare och ta reda på tio hemligheter som hjälper dig att bli det bästa i denna fråga.
  • Samla Burger korrekt. Först, såsen (på både hälften av brödet), sedan salladsblad (på botten, mindre än hälften) och slutligen är kotletten. Så bröd kommer inte att snurra i förväg.

Samla korrekt. Först, såsen (på både hälften av brödet), sedan salladsblad (på botten, mindre än hälften) och slutligen är kotletten. Så bröd kommer inte att snurra i förväg.

Nedan hittar du recepten av hamburgare för varje smak:

Hawaii Burger

Ingredienser:

Klassisk Cheeseburger:

Nötkött - 500 gram

Fett eller olja (för malet kött) - gram 50

Kryddor för din smak

Lök (röd) - 4 ringar

Sallad - 4 ark

Saltad gurka - 1 st

Tomat (färska) - 4 stycken

Ost - 4 Skiva

Buns - 4 st

Ketchup, majonnäs - 1 msk. l.

Senap - 1 tsk. :

  • Recept
  • Kocksås. Blanda majonnäs, ketchup, senap och markpeppar.
  • Kött och fett gör, lägg till salt och kryddor, bläddra igenom köttkvarnen. Ta inte i något fall inte hak! Stäng filmskålen där den ligger och lägger i kylskåpet i en timme.
  • Värm stekpannan, häll vegetabilisk olja i den och vänta tills oljan blir rök (glöm inte att slå på huven). Ta 130 gram kyld malet kött, ge det formen på kulorna och lägg ut i pannan. Stek på varje sida i 3-4 minuter tills kotlet blir roddy. När hon är redo, lägg en bit ost på den.
  • Skär gänget i halv och torka den på en torr pan.

Du kan samla burger. Sätt salladsbladet på den nedre delen av öl, häll en liten mängd sås. Lägg sedan ut cotleten med ost, tomat, lök, saltgurka och täcka toppen av bun. Redo!

Hawaii Burger

New York Burger:

yummy.com. :

Den legendariska burgeren från den legendariska New York Diner. Skulle du se vilka köer omger denna ätare i den mest galna staden. Men du behöver inte stå i den. Allt du behöver är de nödvändiga ingredienserna och lite tålamod. Förresten förbereder denna burger under en halvtimme. Hemlighet, naturligtvis, i sås. Hans, förresten, det visar sig med en fantastisk, och du kan använda den utöver andra rätter.

Majonnäs - ½ kopp

Sås (ketchup och senap till smak) - 1 msk. l.

Gurka (marinerad) - 4 st.

Vitlökspulver - ¼ h. L.

Paprika - ¼ h. L.

Salt, peppar - nypa

Nötkött (biffhake (filet)) - 230 g

Nötkött (biffhake (cervical)) - 120 g

Nötkött (nötköttmjöl (bröst)) - 120 g

Olja (solros) 2 h.

Bullar för Burger - 4 st.

Sallad (grön) - 4 ark

Tomater - 8 stycken

Olja (grönsak) ½ tsk.

Ost - 4 stycken

Senap - 1 tsk. :

  • Salt att smaka
  • Göra sås. Blanda majonnäs, ketchup, senap, vitlökspulver, paprika, cayennepeppar i en mixer. Sås kommer att visa sig mycket, så lägg det i en sås eller behållare.
  • Blanda det malet köttet och dela sedan i fyra delar och lägg i kylskåpet i 10 minuter.
  • Medan kutarna kyls, gör bullar. Klipp i halva var och smörj oljan. Omedelbar i en stekpanna.
  • Ta pannan, läka den och häll oljan. Strömma generöst med salt och peppar, lägg sedan i pannan. Använd en platt spade för att göra kutlet mer platt. Koka i ungefär två minuter tills en gyllene skorpa visas. Sätt på köttet på slangen av ost och vänta tills den smälts. Efter att ha tagit bort kulorna från elden.

Du kan samla in Burger! På botten bun, sätt kakan med ost, två bitar tomat, gurka och löv av sallad. Smörj den övre bunken med sås och täcka den burgeren. Smaklig måltid!

Hawaii Burger

Hawaiian burger

Ingredienser:

En av de mest pikanta hamburgarna. Ord saknas - så gott.

Sås (soja) - 150 ml

Ättika (vin) - 1 msk. l.

Ginger (torkad) - 2 h.

Vitlök - 2 h.

Socker - 8-10 kuber

Honung - 1 msk. l.

Vatten - ¼ kopp

Olja (grönsak) - 1 tsk.

Ananas - 2 ringar

Nötkött (fyllning av nötkött) - 130 g

Ost - 1 stycke

Bröd (bulle för burger) 1 st.

Mayonnaise - ½ msk. l.

Sallad (grön) - 1 ark

Lök - 1 ring

Tomat - 1 stycke

För en burger.

  • Recept:
  • Och börja igen med sås. Nu kommer vi att förbereda TERIERS. I en liten kastrull, blanda sojasås, vinvinäger, ingefära, vitlök, socker, honung, vatten och olja och koka på låg värme i 5-6 minuter, medan honung med socker helt löser upp.
  • Värm stekpannan på medium värme och smälta vegetabilisk olja på den. Lägg ut de skivade ringarna av ananas och steka i fem minuter på varje sida. Lossa kotlet till din smak och lägg den i pannan, förbered dig på en stark eld. Kniv minuter 2-3 tills saften börjar samlas på toppen av kulorna.
  • Vänd och se till att koden förblir saftig. Sätt den schweiziska osten på toppen och vänta tills han smälter. Stek köttet är ca 2-3 minuter.
  • Sätt på kulorna på skivad ananas.
  • Medan kotletten förbereder, förbereda bullar. Sätt dem på en smörjad stekpanna och ta 2-3 minuter. Ta sedan bort bullarna från elden och smute köttet med ett tunt lager av majonnäs.

Статьи

Добавить комментарий