Cách nấu một cái thỏ rừng, Bí quyết Ảnh video

Hunt Hunt - cùng với một cuộc săn vịt, một trong những loại săn bắn chính từ các thợ săn Nga. Nhiều thợ săn coi trọng thịt của một cái thỏ thơm thực sự.

Zaitanin được biết đến với tính chất chế độ ăn uống của nó. Nó được đặc trưng bởi một hàm lượng mỡ nhỏ và đủ hàm lượng protein.

Thịt thỏ rừng chứa một lượng lớn vitamin, cũng như khoáng chất: canxi, magiê, có hàm lượng phốt pho tốt, kali, một lượng lớn vitamin nhóm PP. Ngoài ra, Zaitanna có một hương vị tuyệt vời, nhưng nó không khó khăn hơn để chuẩn bị nó hơn bất kỳ loại thịt nào khác.

Nhưng để Zaitanin trở thành một trang trí thực sự của bàn của bạn, nó sẽ được chuẩn bị đúng cách. Vậy làm thế nào để làm cho một thỏ rừng?

Theo ý kiến ​​được chấp nhận chung, Hare-Rusak, thỏ rừng của Belyak. Thịt thỏ non ngon hơn, thịt thỏ hơn một năm. Nó cũng quan trọng khi thỏ rừng được khai thác, Hares khai thác từ tháng 9 đến tháng 3 là nhiều hơn và do đó ngon hơn.

Cách nấu một cái thỏ rừng ở nhà

Hầu hết các thợ săn tuân thủ các ý kiến ​​rằng thỏ rừng được khai thác nên được giữ ở một nơi mát mẻ trong vòng vài ngày, sau đó thịt sẽ đạt được và trở nên ngon hơn.

Thịt trùm đầu ở nơi lạnh được áp dụng không chỉ cho thịt thỏ, mà còn cho các loại trò chơi khác, ví dụ, khi chuẩn bị thịt hải ly.

Sau đó, bạn cần ngâm nó. Đối với thân thịt này, thỏ rừng được đặt trong ướp axetic trong khoảng thời gian 12 đến 24 giờ. Nước trong ướp thay đổi theo định kỳ.

Việc nấu ăn chính xác của thịt thỏ trước khi nấu sẽ làm cho nó thịt mềm và nhẹ nhàng hơn.

Những gì có thể được nấu từ một thỏ rừng

Có nhiều công thức nấu ăn để làm một cái thỏ rừng ở nhà. Hầu hết các công thức nấu ăn phổ biến nấu ăn trần trụi: thỏ rừng được nướng trong lò nướng, thỏ rừng đang chiên trong chảo, một chiếc thỏ được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm.

Thức ăn thịt trong lò

Một trong những thợ săn phổ biến và yêu thích nhất của các phương pháp nấu ăn là việc nướng thịt thỏ trong lò.

Nướng trong lò nướng, thực sự thực sự thật tinh tế. Đây là một món ăn cổ điển của Nga.

Làm thế nào để nấu một thỏ rừng trong lò nướng? Không có một công thức để tạo ra một cái thỏ trong lò nướng. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn của thỏ trong lò với ảnh.

Làm thế nào để nấu một cái thỏ rừng với khoai tây

  • Thân thịt thỏ;
  • Cà rốt - 1 cái;
  • Mayonnaise - 200 gr .;
  • Khoai tây - 6-7 miếng cỡ trung bình;
  • Tỏi;
  • Hai quả gà;
  • Dầu hướng dương;
  • Hạt tiêu, muối, gia vị.

Công thức cho thỏ rừng với khoai tây rất đơn giản để chuẩn bị, và món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Để chuẩn bị một chiếc thỏ với khoai tây trong lò nướng, kéo một con thỏ để ngâm, chia thành từng mảnh, gặm miếng muối thịt, gia vị, tỏi, bôi trơn bằng dầu thực vật, mayonnaise và để lại 1 giờ để mâm thâm.

Hình thức để nướng được bôi trơn bằng dầu thực vật, cho thịt, dịch chuyển với cà rốt, hành tây và khoai tây nghiền. Trứng đánh, thêm muối và mayonnaise, đổ thịt kết quả bằng hỗn hợp.

Nướng trong lò nướng, ở nhiệt độ 160 độ, trong vòng 2 giờ.

Zaitan với rau hầm trong lò

  • Thân thịt thỏ;
  • Greens - để nếm;
  • Root Parsley - 1 cái;
  • Root cần tây - ½;
  • Cà rốt - 1 cái;
  • Hành tây - 4 đầu;
  • Dầu thực vật - 4 muỗng canh;
  • Tỏi - 2-3 răng;
  • Ớt xay và muối - để nếm;
  • Khoai tây - 5 miếng;
  • Cà tím và zucchini - 1 cái;
  • Cà chua - 2 miếng;
  • Rượu vang đỏ - 100 ml.

Hare Suy, nhặt, chia thành từng mảnh, chiên trong một lưới đến một màu vàng. Hành tây và cà rốt chiên trong một cái chảo. Các miếng thịt được đặt trong một cái chảo, hành tây được đặt ở đó với cà rốt, rau mùi tây và cần tây, cà chua, gia vị, muối, rượu khô thêm. Chúng đặt vào lò và dập tắt trong khoảng 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ. Khoai tây, cà tím, zucchini cắt nhẫn và rang trên vỉ nướng. Thịt được đặt trên món ăn, trang trí khoai tây, cà tím và zucchini, đổ nước sốt và rắc rau xanh.

Cách nấu một cây thỏ trong kem chua

Để chuẩn bị món ăn này, các thành phần sau đây sẽ là cần thiết:

  • Thịt thỏ rừng;
  • 3 răng tỏi;
  • Kem chua 0,5 lít;
  • Một bóng đèn lớn
  • một củ cà rốt;
  • gia vị.

Trước việc quét thịt của thỏ rừng chà trong muối, hạt tiêu và tỏi, hãy để nằm xuống khoảng một giờ. Chiên trong chảo rán, trong một củ cà rốt chiên và hành tây chiên khác. Trong một cái chảo lớn, trộn thịt với cà rốt và hành tây, đổ một chút pha loãng bằng kem chua, hầm trong vòng một giờ.

Công thức cắt hầm hầm với mận

  • thỏ rừng;
  • 3/4 chén mận;
  • Kem chua 0,5 lít;
  • gia vị;
  • 1 củ cà rốt;
  • Muối;
  • 2 đầu ngoài;
  • 4 Tủ quần áo.

Kéo một con thỏ xoa tỏi, ngâm với dầu thực vật và gia vị. Trong chảo, đặt cà rốt xắt nhỏ và hành tây, trước những mận và thịt bị che mờ. Hầm một giờ. Thêm kem chua, pha loãng một chút với nước, xoắn khoảng nửa giờ. Món ăn đã sẵn sàng

Làm thế nào để nấu một cái thỏ trong một nồi nấu chậm

Để chuẩn bị một chiếc thỏ trong một nồi nấu chậm, một loại thỏ thỏ được ngâm, ngâm, theo cách thông thường. Chúng tôi đặt thịt của một cái thỏ trong một nồi nấu chậm, bật nó vào chế độ "chiên" và chiên thịt thỏ từ cả hai phía, trong vòng 10 phút.

Những lát thỏ được lấy ra khỏi nồi nấu chậm, đặt hành tây xắt nhỏ, chải và khoai tây xắt nhỏ, chuẩn bị trước khi khoai tây được chuẩn bị hoàn toàn. Chúng tôi đặt thịt thỏ từ phía trên, chúng tôi tưới kem chua, rắc phô mai nghiền và bánh ngọt 30 phút.

Món ăn rất ngon, thịt thỏ rất nhẹ nhàng và mềm mại.

Trên video này, bạn có thể thấy thỏ được chuẩn bị như thế nào trong một nồi nấu chậm.

Mỗi thợ săn, mang theo trò chơi về nhà, muốn có được một món ăn ngon từ cô. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu một chiếc thỏ mang theo tất cả các quy tắc mà thịt thực sự mềm mại và ngon ngọt. Trước các thao tác chính, nó phải được tách ra, ngâm và nhận. Nhưng chúng tôi sẽ không chạy về phía trước, chúng tôi sẽ nghiên cứu các sự tinh tế theo thứ tự của dòng.

Làm thế nào để chuẩn bị một cây thỏ mềm mại và ngon ngọt - chuẩn bị

Trước khi nấu một cây thỏ hoang thơm ngon, cần phải vượt qua 3 giai đoạn chuẩn bị:

1. bảy mươi;

2. Ngâm;

3. Marination.

Giai đoạn 1. Sevasement.

1. Đừng vội vã để ruột thân thịt. Chuẩn bị tiếng bíp, buộc chặt vào chân sau, treo thỏ rừng trên lưu vực. Nó cần phải được thực hiện với máu của kính.

2. Tiếp tục cắt bụng và sneaker, loại bỏ bên trong. Trong quá trình cửa, không giấu túi mật, hành động cẩn thận.

3. Cắt giảm độ cuối bằng đầu của bạn, loại bỏ da. Rửa sạch một thân thịt với sự chăm sóc đặc biệt.

Giai đoạn 2. Bóp

Làm thế nào để ngâm thỏ, không phải ai cũng biết. Nhưng trước khi nấu nó là cần thiết. Sử dụng một trong các phương pháp trên.

Trong nước. Rửa sạch thân thịt, đổ đầy nước ướp lạnh và đặt ra trong ngày. Cứ sau 4 giờ mỗi giờ thay đổi chất lỏng.

Trong nước với giấm. Để rút ngắn thời gian quay số, giấm được sử dụng. Mỗi 1 l. Nước phụ thuộc 60 ml. Dấm táo. Sau khi đắm mình vào thỏ vào giải pháp, bạn cần ném ra ít nhất 3 giờ.

Trong sữa. Để làm cho sự dịu dàng, bạn nên ngâm trò chơi trong sữa tự nhiên có bánh xe cao và để cho cả đêm.

Giai đoạn 3. Marination.

Vì nó ngon để nấu thỏ rừng sẽ không hoạt động mà không có Marinion trước, hãy xem xét giai đoạn này chi tiết hơn. Để thịt rất mềm và ngon ngọt, nhặt nước ướp.

Rượu. Một lựa chọn lý tưởng cho trò chơi sấy khô. Đồ uống cao quý loại bỏ mùi và làm mềm các sợi. Nó là đủ để kết hợp rượu vang đỏ hoặc trắng với các loại gia vị yêu thích của bạn và đặt một cái thỏ trong hỗn hợp này trong vài giờ.

Giấm. Ưu tiên được trao cho rượu hoặc táo. Đổ giấm nước, điều chỉnh độc lập số lượng theo sở thích. Để lại trò chơi trong giải pháp trong 12 giờ. Trước khi nấu ăn để rửa sạch.

Huyết thanh. Giúp loại bỏ mùi và làm cho thịt rất nhẹ nhàng. Trong huyết thanh sữa, nó nên được để lại cho đêm (tốt hơn - lâu hơn).

Dầu với tỏi. Cổ điển của thể loại được áp dụng cho thịt thỏ. Đo 1,5-2 đầu tỏi, sạch sẽ, sạch sẽ. Kết nối với dầu ô liu và gia vị. Trò chơi Marinate khoảng 3,5 giờ.

Gia vị. Họ hút vào ướp hoặc được sử dụng để chà xát xác trước khi nấu. Trong số các loại gia vị tốt nhất, thì là, húng quế, cẩm chướng, hoa hồng, ớt, nguyệt quế, oregano, quế, tỏi được phân biệt. Ngoài ra, thường là Zaitanis Marina với Bow, Parsley, Lemon, v.v.

Quan trọng!

Trước khi bạn nấu một chiếc thỏ, bạn cần làm rõ một mục. Để thịt mềm và ngon ngọt trong quá trình nấu ăn (!), Không cần thiết phải sống ở nó. Nó là đủ để chia tay và ngâm một thân thịt.

Bí quyết nấu ăn mềm và ngon ngọt

Bây giờ hãy xem xét làm thế nào để chuẩn bị một cái thỏ rừng. Một số công thức nấu ăn đề nghị tạo ra ướp, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng một trong những điều trên.

№1. Thịt thỏ trong lò với rau

  • Củ khoai tây - 5 chiếc.
  • Cà chua - 2 chiếc.
  • Rượu vang đỏ - 0,1 lít.
  • Rễ cần tây - 0,5 chiếc.
  • Chops tỏi - 4 chiếc.
  • Zucchini - 1 pc.
  • Hành tây - 4 chiếc.
  • Thỏ rừng - 1 pc.
  • Giấm - 30 ml.
  • Rễ rau mùi tây - 0,5 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Cà tím - 1 pc.
  • Cát đường - 10 gr.
  • GREENS - 40 GR.
  • gia vị.

Chúng tôi nói cách nấu một chú thỏ ngon. Chúng tôi sẽ nướng nó trong lò với rau.

1. Vì vậy, sau khi ngâm và ướp, lấy một thân thịt để loại bỏ độ ẩm. Chia sẻ miếng. Đặt trong một cái chảo bằng bơ rít, rễ từ mọi phía đến hoàng kim.

2. Cà rốt lau, nạc nửa vòng. Kết nối rau, chuyền dầu để mất khối lượng. Di chuyển đến casanes với một cái thỏ rừng.

3. Thêm vào các thành phần chính Xắt nhỏ thân rễ, rượu cắt thành một khối cà chua. Gia vị sang trọng theo ý thích của bạn, muối.

4. Cách nấu một cái thỏ rừng: Nguyên nhân với nội dung trong lò tách. Để thịt mềm và ngon ngọt, hãy giữ nó vào lò 30 phút trước 180 độ.

5. Thông qua một khoảng thời gian nhất định, thêm các chất cheng tỏi nghiền, xanh xắt nhỏ, giấm, cát đường. Nến một phần tư của một giờ.

6. Trong khi đó, chúng tôi tính phí các loại rau còn lại: khoai tây, zucchini, cà tím. Bỏ qua họ để khuyến khích, Tomit các thành phần cho đến khi khoai tây (khoảng một phần ba giờ).

№2. Thỏ rừng với khoai tây trong lò

Dikij-Zajac-S-Kartoshkoj-V-Duhovke

  • Carcass - 1 pc.
  • Mayonnaise cao - 100 + 100 gr.
  • Củ khoai tây - 7 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Răng tỏi - 4 chiếc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Dầu hướng dương - 50 ml.
  • đồ gia vị

Có nhiều cách để làm một cây thỏ ngon ngọt. Chúng tôi cung cấp nướng nó trong lò với khoai tây.

1. Sau khi ngâm thỏ nên được dán nhãn. Với mục đích này, kết nối các loại gia vị với bơ, răng tỏi nghiền, mayonnaise (100 gr.). Sattail the Carcass, để trong cái lạnh trong một vài giờ.

2. Tiếp theo, đặt nhiệt độ 180 độ trên lò nướng. Đặt củ cà rốt nướng, nửa vòng. Trên đầu để đưa ra một thân thịt.

3. Khoai tây đặt sườn hoặc vòng tròn màu cam. Nhận ở Mayonnaise (100 gr.) Với các loại gia vị, phân hủy xung quanh bao gồm.

4. Làm thế nào để nấu một con thỏ ngon? Để thịt mềm và ngon ngọt, nướng món ăn của một giờ, định kỳ tưới nước nước ép đi.

5. Tiếp theo Giảm các chỉ số nhiệt độ lên tới 160 độ, các sản phẩm Protrubet cho đến khi trò chơi đã sẵn sàng.

Số 3. Zaitan trong lò trong giấy bạc

Zajchatina-v-duhovke-v-folge

  • Thỏ rừng - 1 pc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Bơ kem - 0,1 kg.
  • Tomato Paste - 30 gram.
  • gia vị.

1. Sau khi ngâm, bạn phải chọn một loại ướp cho một quán rượu và chịu được một thân thịt trong đó. Tiếp theo, thịt khô, bailegit miếng.

2. Đối với mỗi phần, hãy chuẩn bị một phần riêng lẻ của giấy bạc. Đặt thịt vào hành tây cắt, bôi trơn bột cà chua và rắc gia vị. Đặt trên một mảnh dầu và bọc.

3. Đặt khoảng trống trên tấm nướng. Gửi cho nướng bánh. Giữ trong lò ít nhất 50 phút cho 190 độ. Sau đó mở lá và cho thỏ rừng bị xoắn.

№4. Zaitan trong chảo rán với táo

Zajchatina-na-skovorode-s-jablokami

  • Apple - 6 chiếc.
  • Zaitanina - 1 kg.
  • Rượu vang đỏ - 140 ml.
  • Hành tây - 1 PC.
  • Paprika - 5 gr.
  • gia vị.

Vì vậy, làm thế nào để nấu thức thỏ là không dễ dàng, làm mọi thứ bạn cần để thịt mềm ngon ngọt.

1. Sau khi ngâm, chúng tôi sạc thịt. Gửi rang trong dầu rít đến lớp vỏ đồng.

2. Rắc Paprika và gia vị. Đổ nước sôi để nó bao phủ thịt. Tomit trên lửa lười biếng 2 giờ.

3. Sạc riêng các loại và táo với các miếng nhỏ. Mang thức ăn đến hoàng kim.

4. Sau một thời gian xác định trước, hãy gửi một ráng thịt. Rót rượu và giữ thêm 40 phút nữa.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một chiếc thỏ trên một công thức bất thường ở nhà.

№5. Thỏ rừng hầm với hành tây và cà rốt trong một nồi nấu chậm

Zajac-Tushenyj-S-Lukom-I-Morkovju-V-Multivarke

  • Răng tỏi - 6 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Thịt - 3 kg.
  • đồ gia vị

Hãy xem xét cách chuẩn bị một chiếc thỏ nhẹ nhàng trong một nồi nấu chậm.

1. Sau khi chuẩn bị, chúng tôi tính phí thỏ thành những miếng nhỏ. Soda cẩn thận.

2. Chạm 1 trên một nửa nhẫn và đổ vào thỏ rừng. Gửi đến lạnh trong 3 giờ.

3. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào nhiều. Bơm thịt và chiên vào lớp vỏ.

4. Vượt qua rèm cà rốt và hành tây xắt nhỏ. Đổ nước để mức độ của nó là 2 cm. Trên bao gồm.

5. Tiếp tục chuẩn bị 1,5 giờ ở chế độ "nướng". Đừng quên các sản phẩm khuấy một cách có hệ thống.

№6. Frozen Zaitan, chiên trong chảo rán

Zamorozhennaja-zajchatina-zharennaja-na-skovorode

  • Cà rốt, hành - 1 chiếc.
  • Thịt - 1 kg.
  • Rượu trắng khô - 60 ml.
  • gia vị.

Làm thế nào để nấu thỏ tươi, chúng ta biết. Đối với đông lạnh, nguyên tắc rang không khác nhau. Để thịt mềm và ngon ngọt, hãy theo hướng dẫn.

1. Rã đông một thân thịt trong tủ lạnh, miếng sạc. Nơi ở ướp, nấu từ rượu và gia vị.

2. ướp thức thỏ khoảng 2 giờ. Gửi rang trong một loại dầu rít lên lớp vỏ đồng.

3. Chạm vào hành tây bằng một nửa nhẫn, và cà rốt - vòng tròn. Thêm vào thịt. Vượt qua vài phút và che đậy nắp. Tomit thêm 40 phút.

Nấu một chiếc thỏ đông lạnh sẽ không mất nhiều thời gian. Thực hiện theo công thức này để tạo ra một món ăn thơm ở nhà.

Zapechennyj-zajac-v-smetane

  • Lavr - 3 chiếc.
  • Zaitan - 2 kg.
  • Hành tây - 3 chiếc.
  • kem chua - 0,3 l.
  • đồ gia vị

Để hiểu cách nấu một cây thỏ nhẹ nhàng trong kem chua, hãy làm theo các khuyến nghị chi tiết.

1. GỬI THUẾ CHÚNG TÔI Sạc miếng Partion. Gửi đến một cốc sâu.

2. Soda cẩn thận với gia vị yêu thích của bạn. Thêm lá vòng nguyệt quế. Nhấn nút trắng với nắp và giữ 2 giờ trong cảm lạnh.

3. Nếu bạn muốn, bạn có thể đổ bia thịt. Trong trường hợp này, không sử dụng gia vị.

4. Sau một thời gian xác định trước, nằm trên các cuộc đua bằng một nửa nhẫn. Cho thịt vào một tấm nướng bôi trơn. Rắc hành tây.

5. Che tấm giấy bạc và gửi đến lò nướng trong 1 giờ. Tomit là một thói quen với 200 độ.

6. Trộn kem chua với gia vị thơm và đổ hỗn hợp thịt, loại bỏ giấy bạc. Protomate món ăn trong nửa giờ nữa.

Vì bạn có thể chuẩn bị một thói quen thơm thoi theo nhiều cách khác nhau, hãy sử dụng một trong những tùy chọn trên. Vì vậy, thịt mềm và ngon ngọt, quan sát đầy đủ công nghệ. Dish sẵn sàng là giá trị thời gian dành cho, thưởng thức.

Những gì Hunter sẽ không vui mừng với một túp lều trong chất lượng khai thác ?! Đây là một món ngon ẩm thực thực sự. Nhưng làm thế nào để nấu một con thỏ để thịt thực sự mềm mại và ngon ngọt? Tất cả bí mật - ướp. Trò chơi thịt có tác dụng có lợi về tiêu hóa và được khuyến nghị cho trẻ em, người cao tuổi, bà mẹ cho con bú. Tuy nhiên, không cần chuẩn bị và chế biến đúng cách, nó có thể là rất khô. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả những bí mật biến bao gồm trong sự tinh tế.

Làm thế nào để nấu ăn với mềm và chuẩn bị ngon ngọt

Kak-prigotivit-zajchatinu-mjagkoj-i-sochnoj-podgotovka

Cần xử lý nhiệt Thỏ cần thiết:

  1. ly thân;
  2. ướt sũng;
  3. Ướp.

Giai đoạn 1. Làm thế nào để phà một cái thỏ

  1. Hãy bắt đầu với thực tế là bạn cần phải kéo máu. Đình chỉ một thân thịt cho chân sau xuống, tạo một vết rạch dài gọn dọc dọc theo cổ. Hãy để nửa giờ treo. Thu thập máu nếu bạn có kế hoạch sử dụng nó, ví dụ, đối với xúc xích máu.
  2. Ngay khi cuống máu, tiến hành loại bỏ da. Để lại một thân thịt treo và tạo ra những vết cắt dọc ở phía sau và chân trước. Điều quan trọng là phải cắt theo chiều dọc, sau đó da sẽ được gỡ bỏ dễ dàng như một thả giống. Lấy da phía sau các cạnh kín và nhẹ nhàng kéo nó lên trên xuống. Nếu da móc phía sau thịt, cẩn thận lấy không gian ly hợp bằng dao, nhưng không làm hỏng da. Đừng quên cắt đuôi.
  3. Bắt đầu: Một con dao sắc nét tạo một vết rạch trên đường trắng của bụng từ các viên thuốc đến xương ức. Rút ra sự sang trọng: dạ dày, ruột, phổi với thanh quản, cũng như tim, thận và gan. Điều rất quan trọng là không làm hỏng túi mật và ruột, vì vậy trong khi bạn cắt, hãy véo nơi chúng được gắn vào thịt. Cắt bàn chân và đầu.

Giai đoạn 2. Làm thế nào để bỏ thỏ rừng

Bây giờ bạn cần loại bỏ mùi của một con vật hoang dã và rửa sạch một thân thịt từ máu. Ngăn ngâm thích hợp làm cho cấu trúc ít khó khăn hơn, có tác động tích cực đến vị giác và thời gian nấu. Nhưng làm thế nào để vẽ thỏ rừng trong tất cả các quy tắc trước khi nấu ăn?

Dưới đây là 3 công thức nấu ăn được tìm kiếm nhiều nhất:

Công thức 1. Charcass rửa sạch được đặt ở Chan bằng nước ướp lạnh trong một ngày và thay nước cứ sau 3 giờ. Phương pháp ngâm này có sẵn trong cả hai điều kiện về nhà và săn bắn, nhưng đồng thời là nhiều thời gian nhất.

Công thức 2. Chia 4 muỗng canh giấm mỗi lít nước, thân thịt sẽ được ngâm 3 giờ. Giấm là một vài loài, nên sử dụng rượu vang đỏ hoặc táo vàng với mái tóc. Đầu tiên sẽ cho món ăn một hương vị mỏng và ngọt, hương vị trái cây mềm hơn thứ hai.

Công thức 3. Rửa thân thịt sẽ được ướp trong sữa tươi ít nhất 12 giờ. Phương pháp này được sử dụng khi họ muốn cho thịt một hương vị ngọt ngào.

Giai đoạn 3. Làm thế nào ngon để nhặt một con thỏ

Vì không thể chuẩn bị một con thỏ rừng mà không có mặt hàng này, chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với nó. Hỗn hợp chính xác sẽ biến thành một món ngon thực sự. Thành phần được chọn tùy thuộc vào hương vị cần thiết, cũng như phương pháp chuẩn bị tiếp theo (dập tắt, chiên hoặc nướng).

Một số quy tắc chung:

  • Toàn bộ thân thịt nên được bao phủ đầy đủ với ướp;
  • sẽ ngon hơn nếu bạn để nó để ngâm trong tủ lạnh hoặc một nơi mát mẻ khác;
  • Thỏ già hơn, bạn cần phải ướp lâu hơn;
  • Đối với ướp nấu ăn là không cần thiết;
  • Sử dụng các món gốm và thủy tinh;
  • Các hỗn hợp của ớt, hương thảo, hành tây, tỏi và các loại thảo mộc tươi và khô khác phù hợp nhất từ ​​các loại gia vị;
  • Tất nhiên, đừng quên muối;
  • Thịt thường ướp sử dụng tất cả các loại dầu - rau, kem và ô liu. Điều quan trọng là dầu không có thang máy rõ rệt.

Các công thức nấu ăn ướp phổ biến nhất được xây dựng trên các thành phần cổ điển mà làm mềm thịt không cho phép nó hậu để khi nấu và thêm sắc thái vị và hương liệu.

Rượu ướp: Đổ thịt với rượu khô trắng / đỏ (240 ml.), Đừng quên thêm gia vị vào khẩu vị của bạn. Thông thường, muối và ớt là đủ, gia vị tinh tế không phải lúc nào cũng được yêu cầu. Gửi một thân thịt đến lạnh trong 3 giờ.

Ướp sôi động: Nhập 0,2 kg. Kem chua có độ lỏng cao 3-5 răng tỏi nghiền. Mùa muối, đổ gia vị yêu thích của bạn. Cẩn thận soda thịt và để lạnh trong 14 giờ, không kém.

Tỏi ướp với dầu: Đối với dầu ô liu trong số lượng tùy ý, nhập thông qua tỏi ép. Tinh chế gia vị. Cho phép thịt thư giãn trong thành phần kết quả là 3,5 giờ trong lạnh.

Ướp cổ điển acetic: Đổ 1 lít nước lọc 0,5 muỗng canh. Giấm. Ngâm trong giải pháp thịt kết quả và kiểm tra trong 12 giờ.

Bí quyết nấu ăn mềm và ngon ngọt

Victor Pozhev.

Hai loại Zaitsev - Belyak và Rusak là phổ biến ở dải trung tâm của Nga. Rusak thường nặng hơn, trọng lượng của nó có thể đạt 7 kg. Đồng thời, người da trắng lớn nhất hiếm khi nặng hơn 5 kg.

Người ta tin rằng 3 kg là cần thiết trong một công ty 4 kg. Thịt tùy thuộc vào sự thèm ăn của khách. Thỏ nhỏ hơn, thịt càng ngon hơn.

Tuổi của thỏ rừng có thể được xác định bởi chân trước - thỏ rừng cũ không có củ trên xương khuỷu tay gần với cổ tay, tôi. Các xương đã phát triển và hình thành. Xác định tuổi trên chiều dài của tai hoặc màu sắc cực kỳ không chính xác.

Các thỏ rừng được săn bắn vào cuối mùa thu, khi trời lạnh và muốn nhiều thức ăn dinh dưỡng hơn.

Chúng tôi sẽ cung cấp cho các công thức nấu ăn phổ biến nhất cách nấu thỏ rừng cũng có thể, nhưng đồng thời với thịt mềm và ngon ngọt. Món ăn ngon sưởi ấm cho bạn trong thời tiết mưa.

№1. Thỏ rừng trong chảo

Zajac-s-jablokami-na-skovorode

  • Zaitanina - 1-1,2 kg.
  • Apple - 6 chiếc.
  • Rượu khô, đỏ - 130-160 ml.
  • Hành tây - 1 PC.
  • Paprika - 5 gr.
  • Rast. Dầu - 1 muỗng cà phê.
  • Gia vị - Hương vị của bạn

Cách nấu một cây thỏ hoang thơm ngon với những quả táo:

  1. Lát đất sét thỏ trên lửa dữ dội. Khi màu thịt trở thành vàng, mùa và rắc Paprika.
  2. Đổ thịt bằng nước sôi để các tòa tháp nước trên nội dung của các món ăn khoảng 3 cm. Tom với công suất thấp khoảng 2 giờ.
  3. Cắt táo với hình khối, hành tây biến đủ tinh xảo, kết nối với trái cây. Ngón tay để màu hồng.
  4. Khớp nối với thịt rang xay sẵn, thêm rượu vang và giữ thêm 40 phút trên bếp.

№2. Thỏ rừng đỏ với khoai tây và rau

Zajac-v-krasnom-vine-s-kartofelem-i-ovoshhami

  • Tushka Hare - 1 pc.
  • Củ khoai tây - 5 chiếc.
  • Tomatoes - 2 chiếc.
  • Cần tây - ½ Thân cây
  • Zucchini, cà tím - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc .;
  • Răng tỏi - 4 chiếc.
  • Hành tây - 4 chiếc.
  • Rượu (bất kỳ khô) - 0,1 lít.
  • Giấm - 30 ml.
  • GREENS - 30 gram.
  • Sóng cát - 2 h.
  • gia vị - theo ý thích của bạn

Chúng tôi nói cách chuẩn bị một cái thỏ rừng với khoai tây và rau ngon ở nhà.

  1. Chọn thịt trong bất kỳ ướp nào bạn chọn.
  2. Tiếp theo, khiêm tốn và đưa vào Kazan.
  3. Chúng tôi đang tham gia vào rau: Cà rốt soda tinh xảo và cắt hành tây bằng một nửa nhẫn. Rau rán trước khi nhận được một khối đồng nhất.
  4. Cắt nhẫn cần tây, và cà chua - hình khối. Thêm chúng vào rau cùng với rượu vang. Sung và mùa.
  5. Đun nóng lò đến 180 ° C và đặt vạc bằng thịt. Sau nửa giờ, thêm tỏi xắt nhỏ, gà xanh, đường và giấm nhỏ. Tomit 20 phút.
  6. Cắt khoai tây, zucchini và hình khối cà tím và thêm chúng vào vạc. Nó vẫn còn để chờ 20 phút cho đến khi khoai tây được nấu chín.

Số 3. Zaitat rang trong chảo rán

Zharenaja-zajchatina-na-skovorode

  • Zaitanina - 1 kg.
  • Rượu vang trắng - 60 ml.
  • Hành tây -1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Gia vị - để nếm thử

Chuẩn bị thỏ rừng ở nhà có thể được thực hiện trong chảo rán. Đây là một công thức đơn giản.

  1. Trong vai trò của ướp, sử dụng rượu vang với gia vị, hãy đứng trong 2 giờ.
  2. Thịt ngay lập tức trên một ngọn lửa mạnh mẽ.
  3. Cá vụn hành tây bằng một nửa nhẫn, và cà rốt - vòng tròn. Thêm vào Zaiten.
  4. Chiên tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút, sau đó che các món ăn bằng nắp, kiểm tra thêm 40-50 phút nữa.

Nó ngon! 10 công thức nấu ăn Nhà Ý Pasta

№4. Thỏ rừng trong một nồi nấu chậm

Zajac-s-ovoshhami-v-multivarke

  • Zaitanina - 2,7-3 kg.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Tỏi - 6 răng
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Gia vị - để nếm thử

Một công thức đơn giản về cách nấu một cây thỏ trong một nồi nấu chậm:

  1. Gia vị thịt Soda cẩn thận, thêm bóng đèn và đợi trong 3 giờ.
  2. Bôi trơn dầu nhiều dầu để tránh bị cháy. Quét thịt vào nướng, sửa đổi.
  3. Bỏ qua cà rốt thông qua một vắt, thêm vào sự khích lệ.
  4. Ở đây, nhập kẻ lừa dối, bao phủ nó với một nửa nhẫn hoặc tùy tiện như bạn muốn.
  5. Đổ nước để nó lên trên các nội dung của bể là khoảng 3 cm.
  6. Cài đặt chế độ "nướng" 1,5 giờ. Mong đợi hoàn thành nấu ăn và định kỳ khuấy động.

№5. Thỏ rừng trong mù tạt với sự lấp đầy

Zajac-v-gorchichnom-marinade-s-podlivoj

  • Tushka Hare - 1 pc.
  • Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.
  • Hạt mù tạt - 5 muỗng canh. l.
  • Rượu trắng, khô - 0,2 lít.
  • Kem cao - 0,2 lít.
  • Nước dùng (Gà / Rau) - 0,2 lít.
  • Lòng đỏ trứng - 1 pc.
  • Rosemary Sprigs - 1 pc.
  • Thoát nước. Dầu - 20 gr.
  • Gia vị - Hương vị của bạn
  1. Trước khi bạn nấu một con thỏ trong một ướp mù tạt trong lò nướng, hãy cắt thịt với những miếng lớn.
  2. Để làm một ướp, kết hợp dầu ô liu và mù tạt, muối và hạt tiêu. Sattail các phôi, đợi một vài giờ.
  3. Tiếp theo, đặt thịt vào vạc, thêm nước dùng, rượu vang và cành cây hương thảo cho nó. Mang theo chất lỏng đến Drone và loại bỏ khỏi lửa.
  4. Che cauldron vào giấy bạc và lắp đặt trong lò sưởi trong một giờ.
  5. Thịt đã chuẩn bị nên được đặt ở một nơi ấm áp và trong các món ăn mới.
  6. Đối với nước sốt, duỗi thẳng và đun sôi trên lửa mạnh còn lại trong nước sốt Kazan với kem, gia vị, lòng đỏ và bơ. Đổ nên bật ra dày và hàn.

№6. Thỏ nướng trong sốt cà chua

Zapechennyj-zajac-v-tomatno-slivochnom-souse

  • Tushka Hare - 1 pc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Thoát nước. Dầu - ½ gói
  • Tomato Paste - 1 muỗng canh. l.
  • Gia vị - Hương vị của bạn

Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị một cái thỏ rừng bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn kem, một niềm vui, chúng tôi cung cấp một công thức từng bước.

  1. Đối với món ăn này, bất kỳ ướp nào phù hợp với sự lựa chọn của bạn.
  2. Cắt bóng đèn trên một nửa vòng lớn.
  3. Chuẩn bị giấy bạc theo số lượng phần. Lay ra liên tiếp - Hành tây đầu tiên, sau đó là miếng thịt, mì ống, gia vị để nếm thử. Trên đỉnh, đặt một miếng dầu và bọc tờ.
  4. Làm nóng lò cao đến 190 ° C, để lại thịt trong 50 phút.
  5. Bunny được xoắn tốt hơn nếu bạn cẩn thận chọn lá 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Zajac-zapechennyj-v-smetane

  • Kem chua - 300 gr.
  • Zaitanina - 1,8-2 kg.
  • Thoát nước. Dầu - 30 gram.
  • Hành tây - 3 chiếc.
  • Tấm nguyệt quế - 3 chiếc .;
  • Gia vị - Hương vị của bạn

Vậy làm thế nào để nấu một cây thỏ nhẹ nhàng trong kem chua:

  1. Sattail thịt với gia vị, đẩy ra hương vị của mình. Đặt vòng nguyệt quế. Gửi phôi vào cái lạnh trong một vài giờ.
  2. Hành tây đặt nhẫn nửa vòng hoặc nhẫn thuận tiện cho bạn.
  3. Hiểu tấm nướng, đặt nó lên nó, hút trên và đóng lá chặt.
  4. Lò nướng trước 200 ° C. Tomit trong 60 phút.
  5. Nước sốt nấu ăn - trộn kỹ kem chua với gia vị. 30 phút trước khi sẵn sàng, cẩn thận loại bỏ giấy bạc và thêm nước sốt.

Là một nước sốt thay thế ở giai đoạn cuối, bia có thể được sử dụng, nhưng không có gia vị. Tất cả các bước khác của công thức, bao gồm cả thời gian, không thay đổi.

№8. Thỏ rừng sốt với khoai tây

Zajac-v-slivochnom-souse-s-kartofelem

  • Tushka Hare - 1 pc.
  • Rast. Dầu - 50 ml.
  • Cà rốt - 1 pc.
  • Mayonnaise - 230 gr.
  • Răng tỏi - 4 chiếc.
  • Khoai tây - 7 chiếc.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Gia vị - Hương vị của bạn

Làm thế nào để nấu một chiếc thỏ được nướng trong lò với khoai tây:

  1. Chúng tôi đang chuẩn bị ướp: nghiền tỏi, thêm dầu thực vật, gia vị và một nửa mayonnaise. Vuốt. Cung cấp hỗn hợp thân thịt và để yên trong 2 giờ.
  2. Lát khoai tây nhặt trong mayonnaise còn lại với gia vị. Hành tây Chúng tôi tính một nửa nhẫn, chuyền cà rốt thông qua máy làm mát.
  3. Làm nóng lò cao đến 180 ° C.
  4. Bôi trơn tấm nướng.
  5. Đặt tuần tự: từ bên dưới - cà rốt và hành tây, sau đó - thịt, và xung quanh khoai tây.
  6. Nướng một giờ. Đối với Juit, nước thịt nhìn ra nước trái cây.
  7. Khi còn 10 phút cho đến khi quá trình hoàn tất, hãy giảm nhiệt độ xuống 160 ° C.

Chúng tôi đã xem xét tất cả các lựa chọn có thể làm thế nào để chuẩn bị một con thỏ ngon để thịt thực sự mềm mại và ngon ngọt. Zaitatin. Sản phẩm ít chất béo giàu protein giàu vitamin và khoáng chất. Nó ổn định sự trao đổi chất, được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng trong các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa, dị ứng và tăng huyết áp. Có mặt trong hầu hết các nhà bếp trên thế giới do môi trường sống môi trường sống rộng. Hãy thử công thức nấu ăn mới và đừng ngại thử nghiệm. Chúc ngon miệng!

Hare - khai thác, mà mọi thợ săn sẽ rất vui mừng. Có những con thú không chỉ ở làn giữa của Nga, cũng như ở châu Á, Hoa Kỳ và Châu Âu. Các khu rừng được hoàn thiện với loại cư dân tai này, nhưng chúng không đủ để bắt chúng, điều quan trọng là làm cho thịt ngon, với một số sắc thái. Chỉ trong trường hợp này, Hunter sẽ không biến mất với lợi ích của trò chơi được trích xuất.

рецепты приготовления зайца

Người ta tin rằng thịt của thỏ rừng rất hữu ích cho cơ thể con người, nó chứa các chất hữu ích, protein và hàm lượng carbohydrate và chất béo - hạ thấp. Hương vị thành công là các món ăn từ trường hợp, nhưng để làm cho chúng một cách chính xác, nó là cần thiết để đúng, trong một số giai đoạn, chuẩn bị thịt. Quá trình nấu kéo dài từ 40 phút đến 2 giờ, thời gian phụ thuộc vào khối lượng của thân thịt và số lượng miếng thịt. Khăn thịt sẽ trang trí một bàn lễ hội và chắc chắn để tận hưởng khách và nhà.

Hương vị có thịt

Thịt thỏ là một món ngon, nó vượt quá nội dung của các chất hữu ích như thịt lợn, thịt cừu và thịt bò. Nó có màu trắng với một màu hơi đỏ, nó khá béo, chứa một số lượng lớn phim.

рецепты приготовления зайца

Phá vỡ Rusakov và Belyakov Zaitsev, và thịt của đầu tiên được coi là hữu ích và ngon miệng hơn. Chất lượng Digger phụ thuộc vào chế độ ăn uống, môi trường sống của con thú. Các cư dân của các vị trí núi là ngon nhất, sau đó theo dõi các harles được tìm thấy trong rừng, thảo nguyên và thung lũng. Những con thú ít sống nhất là những con thú sống trong khu vực đầm lầy. Trò chơi, được chiết xuất vào mùa thu và vào mùa đông, có hương vị tuyệt vời, thân thịt đầu mùa thu, như một quy luật, buộc chặt hơn vào một thời điểm khác trong năm.

Để chuẩn bị một con thỏ ngon, tốt hơn là sử dụng thịt thú không quá ngưỡng kỷ trường 1 năm. Các cá nhân cũ mạnh mẽ hơn, với một hình bóng kéo dài, chúng là cơ bắp, nhưng mỏng. Đầu gối trẻ tuổi dày, cổ ngắn và tai mềm mại.

рецепты приготовления зайца

Chuẩn bị thích hợp của thỏ rừng đảm bảo một hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu của các món ăn, nhưng nếu bạn không tuân thủ một số yêu cầu, thịt sẽ khó khăn với mùi đặc trưng. Để ngăn chặn điều này, bạn cần thực hiện đúng sự tươi mát và rửa trò chơi.

Chuẩn bị thịt để chế biến ẩm thực

Giống như các loại trò chơi khác, một thân thịt thỏ sau khi đánh bắt phải được chịu được một vài ngày ở nơi mát mẻ. Sau đó, các giai đoạn chuẩn bị sau đây được thực hiện.

Loại bỏ da

Hussed cho bàn chân sau, cắt vào vùng bụng theo chiều dài, da được tách ra khỏi thịt. Cắt tròn được thực hiện với một con dao gần bàn chân và da được thắt chặt. Nó quay vào trong ra ngoài, như khi loại bỏ găng tay. Da được lấy ra khỏi mõm, mắt và răng được loại bỏ. Khi tháo da ra khỏi đầu, vết cắt được tạo ra ở chân tai và gần mắt.

приготовление зайца

Làm sạch

Trước khi nấu, bạn cần phải xoay xác. Trước khi thu thập máu và các cơ quan nội tạng bị xóa, xương chậu được thay thế. Một vết mổ nhỏ được thực hiện trong khu vực của háng. Đã chạm vào da, thân thịt cẩn thận được cắt đến giữa chiều dài của nó. Đồng thời, cần phải cố gắng không làm hỏng túi mật để thịt không có được vị đắng. Bên trong được gỡ bỏ: tim, gan, phổi. Chúng có thể được sử dụng bằng cách chuẩn bị một món súp thỏ. Một khí quản và thực quản được chiết xuất, các cục máu đông có thể được xem xét sử dụng một cái muỗng. Tiếp theo, thân thịt được làm sạch từ bộ phim và được rửa sạch.

Sevaster.

Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau để làm một con thỏ, thịt của một phần nhất định của thân thịt được sử dụng cho mỗi người trong số chúng. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để thực hiện quá trình cắt thành công. Đầu tiên, các lưỡi dao được tách ra, phần phía trước bị cắt, chứa băng con, cổ và mì ống. Sau đó, yên xe hoặc phần thận và chân sau được cắt. Phần này được coi là có giá trị nhất có thể được sử dụng để chiên. Phần còn lại chủ yếu được sử dụng để hầm một cái thỏ hoặc nấu ăn với các món thịt xắt nhỏ.

приготовление зайца

Đặt

Các cá nhân trẻ, cũng như trò chơi, chuẩn bị trong điều kiện thực địa, cần rửa cẩn thận. Trong các trường hợp khác, nên ngâm thịt trong nước trong ngày. Nước trong đó nó được ngâm, nên được thay đổi định kỳ. Sau các quy trình này, bạn có thể chuẩn bị một con ướp cho thỏ rừng và tiến hành lựa chọn công thức yêu thích của bạn. Chà, làm thế nào để nấu một cây thỏ trên cánh đồng?

Chuẩn bị trò chơi trong lĩnh vực này

Do thực tế là trong các điều kiện thụ thai, không có khả năng chịu được và chuẩn bị đúng một thân thịt, khu nghỉ dưỡng theo các thủ thuật sau. Nếu thỏ rừng - thịt của nó đủ mềm, nên nó được sử dụng để nướng và chiên. Thịt cũ tốt hơn để nấu ăn.

как приготовить зайца

Cách dễ nhất Làm thế nào để chuẩn bị thịt của thỏ rừng là việc nướng trên ngọn lửa trên một nhổ. Thịt trước được đặt trong ướp trong một vài giờ. Câu hỏi đặt ra: Làm thế nào để nhặt một con thỏ để được ngon miệng?

Để chuẩn bị ướp, giấm được sử dụng, được trộn với nước. Hỗn hợp phải hơi axit. Nó sử dụng khoảng ba lít nước. Tiếp theo, thân thịt được loại bỏ, nó khô và cọ xát với hỗn hợp muối và hạt tiêu.

Trong điều kiện đi bộ đường dài, thay vì nhổ, bạn có thể sử dụng một thanh nhọn hoặc một nhánh rắn, nằm trên hai mặt dây của cả hai phía của lửa trại. Các than của lửa phải mượt mà, bạn cần liên tục quan sát. Đôi khi nó cũng cần thiết để biến thân thịt sang cá rán từ mọi phía. Công thức này để nấu một cây thỏ hoang khá đơn giản, một món ăn với rau xanh và tỏi nghiền được phục vụ. Bạn có thể sử dụng hành tây để làm bữa ăn, và như một món ăn phụ - khoai tây nướng hoặc các loại rau khác.

как приготовить зайца

Marinade: Bí quyết tốt nhất

Hầu như bất kỳ công thức nào để làm cho thỏ rừng trong lò được dựa trên arinion sơ bộ của thân thịt.

Ướp có thể bao gồm các thành phần khác nhau nhất:

  • kvass;
  • giải pháp acetate;
  • Kefir;
  • Rượu vang đỏ;
  • nước chanh;
  • cây cung;
  • Sữa.

Cách nấu một con thỏ rừng để xếp hàng hóa, được mô tả trong đoạn trước, và bây giờ chúng ta hãy đi để làm chủ các công thức ướp khác nhau.

как приготовить зайца

Công thức cho chiên

Chúng tôi uống ba lít nước, thêm ba muỗng cà phê muối và đường, ba ly giấm, rau xanh và gia vị để nếm thử. Các thân thịt được phủ hành tây, nhẫn cắt lát và đổ hỗn hợp kết quả. Nếu có rượu vang trắng, bạn có thể sử dụng nó thay vì giấm. Cũng thích hợp dưa chuột dưa chuột hoặc nước trái cây. Sử dụng các chất thay thế giấm này, bạn nên tăng gấp đôi tỷ lệ của chúng, đó là, thay vì một cốc thêm hai. Tốt hơn là để một thân thịt trong ướp này cho đêm, nhưng nếu không có thời gian - ít nhất là trong ba giờ. Nấu một cái thỏ rừng ở nhà sẽ không mất nhiều thời gian, nếu nó được chuẩn bị đúng cách.

Công thức để dập tắt.

Chúng tôi trộn một nửa chén dầu thực vật với rau xanh xắt nhỏ, thêm nước trái cây, vắt một nửa quả chanh, muối, hạt tiêu. Chúng tôi chà miếng thịt bằng hỗn hợp này và để trong vài giờ. Stew Hare - một món ăn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

мясо зайца

Công thức cho các món ăn cay

Chúng tôi cần:

  • Ginger nghiền - 1 muỗng canh;
  • Tỏi - 3-4 răng;
  • Nước tương - 2 muỗng canh;
  • Rượu vang bán ngọt màu đỏ - 0,5 ly;
  • Nước dùng - 0,5 ly;
  • Đường - 1 muỗng cà phê;
  • ớt.

Trộn tất cả các thành phần, tỏi nghiền và chịu được thịt trong thành phần này trong vài giờ.

Công thức cho vỉ nướng.

Chúng tôi lấy cùng một lượng giấm, nước tương và mật ong, nghiền mịn bóng đèn 2-3, thêm 5-6 tép tỏi và một nửa bàn dầu thực vật. Solim, Pepper, bổ sung thành phần của Paprika đỏ và cỏ của linh hồn trên một muỗng cà phê. Ướp 2-3 giờ.

маринад для зайца

Công thức phổ quát

Không chỉ các công thức nấu ăn được khuyến khích, mà còn từ các loại trò chơi khác có thể dựa trên ướp này. Nó nhấn mạnh hoàn hảo chất lượng hương vị của sản phẩm. Đun nóng hai lít nước, mà không đun sôi. Chúng tôi thêm cà rốt xắt nhỏ vào nước, một cặp lá nguyệt quế, muối - 2 muỗng cà phê, đường - 1 muỗng cà phê, khoảng 20-30 hạt tiêu đen và một vài loại cẩm chướng. Sau khi làm mát hỗn hợp, chúng tôi cắt bóng đèn, cũng thêm một vài tép tỏi vào dạng nghiền. Cuối cùng, chúng tôi đổ rượu vang đỏ - khoảng nửa lít và 250 ml giấm 3%. Chúng ta càng mang theo thân thịt ở ướp, càng tốt. Nhưng nó là mong muốn rằng cô ấy tuôn ra trong đó ít nhất 12 giờ. Định kỳ, nó phải được lật lại.

Công thức "Yoghurt"

Nếu bạn không biết cách nấu một cây thỏ trong lò, hãy thử cách sau: tách thịt ra khỏi xương, cắt thành từng miếng và chịu được trong ướp này trong vài giờ. Các món ăn là tinh tế, và thịt có được một hương vị tinh tế và một màu sáng.

маринад для зайца

Một kilôgam thịt sẽ cần 100 gram sữa chua, mặc dù nó có thể được thay thế bằng một tuyến tiền liệt. Chúng tôi thêm một muỗng cà phê giấm và nước chanh, một nửa thìa cà ri, một nhúm muối, thảo quả và củ nghệ. Chúng tôi quất hỗn hợp và bôi thịt với ướp nấu chín. Tùy chọn biện minh cho bản thân khi bạn cần nấu một cái gì đó "trên một bàn tay nhanh chóng." Đây là một loại phương pháp thể hiện để chống lại mùi thịt cụ thể.

Làm thế nào để Marine?

Nước biển được sử dụng không chỉ để cung cấp cho món ăn tinh tế, mà còn để giảm thiểu sự khuyến khích, có mật độ khá cao.

Những quy tắc cần phải được quan sát trong việc thực hiện quy trình này?

  • Không cần bổ sung thành phần với một số lượng lớn các loại gia vị, vì họ có thể nhấn chìm hương vị tự nhiên và mùi thơm của thịt;
  • Không thịt biển, sau đó sẽ sôi;
  • Nhiệt độ tối đa mà ướp được mang lại là 90 độ, trong các điều kiện như vậy, sự cay đắng quá mức từ các loại gia vị sẽ được thực hiện. Một số đầu bếp tin rằng nếu bạn ném ướp, nó sẽ trở nên giàu có và cung cấp nhiều mùi thơm và hương vị cho thịt. Nó không đúng, trong một thời gian dài, thân thịt sẽ hấp thụ tất cả các chất cần thiết;
  • Đổ thịt vào thành phần mát lạnh;
  • Thời gian marination phụ thuộc vào độ tuổi của thỏ rừng hơn anh ta già hơn - càng lâu thì nó phải chịu được nó;
  • Không sử dụng cho hộp nhôm hoặc đồng;
  • Ướp phải bao phủ hoàn toàn thịt.
маринад для зайца

Bí quyết từ Zaitan.

Làm thế nào để tạo ra một chú thỏ trong toàn bộ - nhiều tình nhân được hỏi bởi câu hỏi này. Có nhiều công thức nấu ăn thú vị dựa trên các loại xử lý nhiệt khác nhau.

Thịt Pháp

Đây là một trong những cách nấu một cây thỏ trong kem chua. Là một ướp, "Yoghurt", công thức có thể được tìm thấy ở trên. Hãy chắc chắn để làm quen làm thế nào để ngâm thỏ.

Sau đó, thân thịt được chọn bởi mỡ lợn, nó sẽ mất khoảng 200 gram sản phẩm này và đi vào lò nướng. Nấu một cái thỏ rừng ở nhà là thuận tiện vì nó có thể được sử dụng bởi một tiếng. Sau mỗi lần 10-15 phút, chúng tôi cẩn thận đổ kem chua thịt, nó nên được xoay theo định kỳ.

как приготовить зайчатину

Công thức cho một chiếc thỏ trong kem chua khá đơn giản, và ngay khi lớp vỏ ngon miệng được hình thành, thịt có thể được loại bỏ và phục vụ cho bàn cùng với nước sốt được hình thành do sự chuẩn bị của nó. Từ trên rong với một món rau xanh.

Nướng từ gian lận

Sau khi thực hiện tất cả các thủ tục sơ bộ, chúng ta chà xát thân thịt bằng một hỗn hợp muối và mọng nước. Spigat một thân thịt 50 gram bass, lỗi bởi dầu kem và đặt trên một tấm nướng trong đó chúng ta đổ một ít nước. Lửa trong lò nên mạnh mẽ để tạo thành một lớp vỏ màu hồng, nhưng sau 15 phút chúng tôi giảm nó.

Nướng từ thỏ rừng được chuẩn bị khoảng 1,5-2 giờ tùy thuộc vào khối lượng của thân thịt. Định kỳ, chúng tôi tưới nước được hình thành bởi nước trái cây, và ở cuối kem chua. Nấu một cái thỏ rừng trong kem chua như tình nhân, vì nó mang lại cho tôi một hương vị nhẹ nhàng, khó quên.

как приготовить зайчатину

Thỏ rừng trong một nồi nấu chậm dưới lớp vỏ của pho mát

Một công thức để làm cho thỏ rừng trong một nồi nấu chậm rất đơn giản, để nhập khẩu, chúng tôi sử dụng một công thức cổ điển, bao gồm các thành phần như nước, nước chanh, giấm, hành tây, muối, gia vị. Sau khi thực hiện thủ tục này, chúng tôi nhận được những mảnh, chúng tôi làm khô chúng và chiên trên lửa lớn rất nhanh trước khi tạo thành lớp vỏ, điều này được thực hiện để các mảnh không khô.

Chiên trong một hành động nhiều hành động trên mỡ động vật, thêm khoai tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu. Sau đó, tạo ra những miếng thịt từ trên cao, đổ 100 gram kem chua và rắc phô mai nghiền. Đổ một ly nước hoặc nước dùng và nấu nửa giờ trong chế độ "dập tắt". Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc thỏ trong một nồi nấu chậm - nhiệm vụ rất đơn giản, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào khác để nếm thử.

как приготовить зайца в мультиварке

Rau hầm với thịt

Bạn có thể chuẩn bị một chiếc Raga từ một chiếc thỏ theo cách sau: Khai thác được thu giữ trên các mảnh lớn, được đánh dấu và khoai tây chiên cho đến khi được chế biến với chất béo động vật. Sau đó, các mảnh bị phá hủy thành nhỏ hơn và xếp chồng lên nhau trong một cái chảo. Anh ta rán trên lửa vừa cho cà rốt, củ cải, rễ rau mùi tây, khoai tây và đầu seedlock.

Rau, cũng như Marinade Thêm vào một cái chảo và cửa hàng cho đến khi sẵn sàng hoàn toàn. Bạn có thể phục vụ một món ăn với Greens. Từ cùng một thành phần bạn có thể nấu một cái thỏ trong một nồi nấu chậm.

как приготовить зайца в духовке

Hamemade Hare.

Nhiều bà chủ nghĩ về cách nấu một cây thỏ ở Kazan. Đây là một nhiệm vụ hoàn toàn khả thi, kết quả là một món ăn rất ngon từ các sản phẩm giá cả phải chăng. Sau khi ngâm, thịt bị phá hủy trên các miếng một phần và di chuyển đến Colander. Sau nhiều lớp thủy tinh, chiên thịt trên lửa cao cho lớp vỏ ngon miệng. Tại thời điểm này, chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt, cắt tất cả các phân tích cú pháp lớn nhất. Ở Kazan đặt thịt và rau thái lát, thêm một nửa muỗng muối và đổ nước sôi vào nước bao phủ hoàn toàn các sản phẩm. Bao gồm vạc.

Làm thế nào để đưa ra một con thỏ - chúng ta đã biết, bây giờ chúng ta cần nấu sốt kem chua. Để làm điều này, chiên hành tây xắt nhỏ, thêm kem chua và đừng quên khuấy động. Công thức này để nấu một cây thỏ trong kem chua sẽ đòi hỏi một lượng thời gian đáng kể: thịt được sao chép một tiếng rưỡi, sau đó chúng ta đổ kem chua vào vạc và để nó ăn cắp trong khoảng một giờ. Nhưng kết quả vượt quá bất kỳ kỳ vọng nào, món ăn có được tinh tế và nhẹ nhàng. Nó có thể được phục vụ trên một bàn lễ hội với dưa chuột mặn hoặc lưỡi bò.

как приготовить зайца в духовке

Pate từ zaynatina.

Bí hậu muốn biết cách làm cho Baire sẽ thích công thức Phastet tiếp theo.

Thịt được đun sôi, trở nên lạnh, tách ra khỏi xương, sau đó đi qua máy xay thịt. Tiếp theo, trộn mâm băm kết quả với bơ theo tỷ lệ 1: 1, thêm muối và hạt tiêu. Nó không chỉ ngon bất thường, mà còn rất hữu ích. Một món ngon như vậy phải có mặt trên bàn mỗi sáng.

как приготовить зайца

Cắt lộng lẫy, kebab rất ngon, bokings và súp nấu trong gốm đất sét thu được từ giá trị trung bình. Mỗi nữ tiếp viên, được trang bị lời khuyên và kiến ​​thức ẩm thực, có thể phát minh ra các công thức nấu ăn và món ăn độc lập. Ví dụ, súp có thể được phục vụ trong một ổ bánh mì màu xám, và kết hợp thịt với các thành phần như sauerkraut, mận, nho khô, đậu lăng, đậu Hà Lan. Những người được mời và hộ gia đình sẽ thích thú với những món ăn ngon được chuẩn bị với một tâm trạng tốt.

Video

Trong video của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy một công thức để làm một cái hare hầm.

Và một công thức thú vị hơn - Zairent trong kem chua.

Tác giả:

Виктор Прошев

Новости

Добавить комментарий