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如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

美味的鲑鱼总是很高兴看到任何家庭。这不仅是美味的,而且还提供了很多好处。经常使用该产品有助于细胞肌肉的正确减少,激活大脑,有助于延伸青年,这与鱼类独特的鱼类和烹饪方法有关。热处理破坏了许多有用的元素。更好地学习如何拿起鲑鱼。盐渍和烟熏鱼将保留最大的利益。

如何准备渔业?

盐鲑鱼在房子条件下简单,虽然很多东西都吃购物产品。自制鱼总是变得更加美味,大使不使用保护。

在烹饪过程之前,您可以在超市中选择鲜鱼。外部,鲑鱼应具有闪亮,光滑,弹性鳞片,透明的眼睛。高品质的产品可以通过令人愉快的气味来区分。鱼类应该没有粘液。如果按下胴体,则形成消失的WPDER。

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

最常用于腌制,使用鱼片,虽然腹部,背部,牛排和废话适合此目的。浅橙色的肉质产品。鱼头用于耳朵。

亲爱的红鱼是用特别的照顾准备的,完全享受湖泊或海洋美味的味道和香气。如果冰冻冻结的实例来,准备好,则鲜钓鱼钓鱼排水般的钓鱼排更加冷却,得到干燥的产品。

如果您决定购买冷冻尸体,则应检查其质量。如果产品停滞,翅片将是黄色的。

提示:要获得多汁的咸三文鱼产品,如果在过程中使用大白盐。一个理想的选择将是海或海洋盐。

对于这个问题来说,可以使用厨房碘盐,没有禁忌症,所以你可以安全地拿一个Rebnny产品。

为了使鱼类产品与辛辣味道辛辣,使用不同的香料和草药来味道。

为了挤压鲑鱼的肉,玻璃,搪瓷或塑料盘是合适的。不值得使用金属包装使用已进入氧化过程的产品并没有变得苦涩和无味。

分支规则

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

牛奶大西洋三文鱼长而宽阔。工具的长度应在尸体的背部和腹部之间的距离更多。它是由钓鱼设计的。胴体在冷水射流下冲洗并擦拭干毛巾或餐巾纸。第一个被切断了头部和鳃。鲑鱼被沿脊部驾驶。从山脊的切割部分以特殊的准确度,以免受到伤害,镊子删除了一些剩余的肋骨。可选地切除后,将皮肤一起移除。有些人摆脱脂肪乳房。

关于唱歌的主要方法

要知道如何解决自己的选择,您需要熟悉三文鱼的主要方法:湿,干燥和混合。在鲑鱼的湿法中,它是含有海洋咸酱。这更频繁地进行工厂处理。

在干法中,鱼胴体被任何盐和香料混合物摩擦。这种普通方法适用于弱大使。

经典食谱三文鱼

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

轻量级方法允许实现嫩肉。要泡除Paul Kilo,你需要3个TBSP。盐匙和糖,50克新鲜莳萝。

圆角片在水中冲洗并用纸巾干燥。糖与盐混合,莳萝用刀子。鱼纸浆用糖摩擦盐。鲑鱼碎片应放入容器中,使第一个皮肤摇曳位于。顶部应该倒入切碎的绿色。第二个圆角件的位置必须在顶部的皮肤上。

板是拍摄的,她被鲑鱼覆盖。水倒入一个小罐子里,这艘船被压制了一盘。当问题时,过程需要多少小时,专家分配两次。在室温下6小时的位置后,鱼仍将依靠冰箱的架子。

提示:在提交现成的kushanye之前,圆角切割以获得薄片。装饰是好橄榄和新鲜的绿色。

盐渍鲑鱼牛排

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

Solit Steak必须严格在盐水中。准备成分:一大量的糖,一大量的醋,盐需要3或4汤匙没有山,一升水。从香料,您可以使用香菜,香辣椒和月桂板,酌情金额。

通过将盐和糖在水中溶解盐和糖来制备腌料。它必须煮沸。加入选定的香料和醋倒入。盐水冷却并过滤。

Semis Steaks倒了寒冷的腌料。在冰箱中,要求产品48小时。

焊鲈鱼

盐鲑鱼低音很简单。为此,在400克原料中,有必要服用大量的糖和2个盐,从调味料可以停在胡椒混合物上。

产品在自来水的射流下冲洗。将清洁冷液倒入盆中,在盆中腹部浸泡20分钟。当时间合适时,每件件都会移除皮肤。

加入糖加入糖的辛辣盐混合物,产品坍塌并铺设在玻璃盘中。在罐子里应该是水,以便稍微隐藏一个Donyshko。在冰箱货架上,原料将计数2天。之后,一种美味的煮熟的菜肴与啤酒一样,例如零食或补充晚餐,就像煮土豆的配菜一样。

Semis Caviar,Embassador

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

如何盐鲑鱼鱼子酱,如果女性大西洋或湖泊居民来了,他们都知道所有经验丰富的厨师,并愿意分享他们的经历,不仅可以应用食谱,而且也是对其他红色物种的美味。

在100克标志性的,两撮糖,一茶匙盐和一茶匙植物油的地板将是至高无上的。它将拿一碗冷水和热液体的碗。鱼子酱整齐地包裹在一块纱布中。切割交替浸入热水盆地和冷底座中。在每个容器中,产品持续2分钟。

当水道结束时,需要从薄膜中清洁每个矿石,除去它,并固体固体在自来水中。鱼子酱从玻璃折叠到容器中,加入所需的盐,糖和植物油。通过半天,冰箱中的产品将准备好使用。将罐子与制冷室中的咸鱼子酱储存。

焊接七个山脊

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

对于小吃有时会拿起山脊。用过的干法。在千鱼山脊上准备两大盐和一个用糖。脊部撒上盐和糖。最好使用气密封闭的塑料容器来拯救,这是美味的铺设原料,这需要在2到12小时内沉入制冷室内,这取决于大使应该屈服,弱或强大。

三文鱼快速救护车

盐鱼片只能在“两票据”中。对于一对夫妇,一公斤肉准备3汤匙糖和6个盐。

从钓鱼中取出皮肤。在冷水中冲洗它们,用纸巾干燥,分开,让少量碎成混合糖和盐。

鱼折叠到容器中,使用食物薄膜关闭,已经布置在厨房用桌子或架子上。为了冷却,将与产品的对等物清洗到冰箱中15或20分钟。如果大使在制冷室中,鱼肉将饱和。

提示:辣味红色美味会给出:大蒜,洋葱,新鲜莳萝或香料可供选择。

湿三文鱼脊髓

如何在家中学到盐三文鱼
如何在家中学到盐三文鱼

要在盐水中准备七个圆角,你需要4个大勺子用盐,升水,几个大型柠檬汁勺子,2个肚脐,月桂叶叶,3个黑胡椒豌豆,5件芳香的香水。

准备好的圆角切割以缩小碎片。在煮沸的水中,倒入盐和香料的混合物。在覆盖的锅中,液体成本直至冷却。冷盐水是过滤,香料被抛出并柠檬汁。

将辛辣的盐水倒入搪瓷或玻璃容器中,用鱼片。盖上容器放在冰箱的架子上一天。从Tuzluk中取出成品鱼,干燥并切成切片。良好的菜肴装饰将为新鲜的绿色或柠檬切片提供服务

丰富的脂肪海洋鲑鱼不允许翻译肉。但如果鱼原来不要品尝咸水,那么用干布浸泡15分钟,用干布擦拭碎片。冰箱和密封包装将保留在10天内。整整一个月,美味将简单地闪光在冰箱里,铺设在玻璃地板和雪橇上的碎片。

温柔的咸红鱼是一种精致和昂贵的菜肴。如果你自己准备,那么你将获得一个美丽的家庭零食,具有独特的品味和香气。我们邀请您在家里探索9个食谱,逐步拍摄照片。随着康塞的主要规则的确切遵守,您将获得出色的结果!

家里的盐鲑鱼有多快

鲑鱼与盐和糖

部分数量 - 10个PC。

烹饪时间 - 12小时

一个简单而美味的三文鱼鲑鱼配方是仅使用盐和糖作为添加剂。在这种情况下,鱼将保留原来的味道和香气。这对于三明治,切割或制作卷和寿司来说是完美的。

卡路里: 195。 kсal.

蛋白质: 22。 г

脂肪: 12. г

碳水化合物: 0 г

  • 鲑鱼片,必然是新鲜的,冲洗在自来水中,用纸巾擦干额外的水分。测量所需量的盐和糖。

  • 在一个单独的容器中,连接大盐和糖,以及添加底辣椒 - 如果要味道。漂亮混合散装混合物。

  • 在一个大锅容器(更好的玻璃)中,用糖和散射倒半盐混合物。

  • 把新鲜的干鲑鱼放在一层盐和糖上,让她的皮肤下来。

  • 接下来,将盐和糖的遗体倒入鱼片并散开,将混合物略微摩擦到鱼片中。

  • 盐水鱼的能力覆盖食物薄膜,然后将其取入冰箱中12小时,以便鱼丹参。在此期间,将鱼类送入容器中几次。

  • 成品鱼可以立即发给桌子。这种小吃在冰箱中储存不超过五到七天。

Bon Appetit!

三文鱼用莳萝

三文鱼用莳萝或勇敢 - 他们在斯堪的纳维亚说。一种令人难以置信的流行方式来制作鲑鱼或其他红鱼,在欧洲流行。对于这个食谱,您将只能获得一个令人难以置信的零食,品味丰富,令人惊叹的香气。

原料:

  • 三文鱼圆角 - 1千克。
  • 盐库 - 120 gr。
  • 糖沙 - 120 gr。
  • 新鲜莳萝 - ¼梁
  • 黑胡椒 - ½茶匙
  • 香菜 - ½茶匙

烹饪过程:

  1. 首先,采取新鲜的密封件圆角,仔细冲洗在自来水中。考虑带纸巾的鱼片,抛开鱼类。
  2. 接下来在一个单独的容器中,将糖砂与盐连接,加入香菜和黑胡椒。用香料切成大型新鲜莳萝并将其放入盐。
  3. 装满了干净的鲑鱼,在皮肤的托盘上,从所有侧面都小心苏打水,用糖和莳萝。
  4. 所有这些设计整齐地包裹着食物薄膜,然后将鱼放在冰箱中至少12个,最长24小时。
  5. 在指定的时间之后,您需要从冰箱中卸下鲑鱼,拆下液体并小心地从渔场刮掉盐和香料的残留物。与餐巾的水三文鱼和为桌子服务。它可以存储在冰箱和冰箱中。

鲑鱼与伏特加

许多人已知一种磨削红色鱼的变体。使用伏特加的秘诀在于它可以让您更充分地揭示肉的味道,以及节省布置后浆的密度和弹性。一定要试试!

原料:

  • 三文鱼圆角 - 0.5千克。
  • 盐库 - 2汤匙。
  • 糖沙 - 1汤匙。
  • 伏特加 - 30克。

烹饪过程:

  1. 首先,为盐鱼制备所有成分。需要洗发鲑鱼片并干燥;当使用鱼尾的尾巴 - 将其分成两半并考虑皮肤。
  2. 制备的三文鱼内圆角进入腌制容器,例如,带盖子的塑料或玻璃容器。将所有的盐用糖彻底放入并记住鱼,均匀地分布香料。
  3. 接下来均匀地用伏特加填充盐水。酒精的急剧味道不应该吓到你,它将取下特定的鱼类气味并在几个小时内传播。关闭用盖子的鱼,留在冰箱中腌制。
  4. 您可以用碎片切割成品鱼,并用切片的形式储存或用这种小吃,三明治制作沙拉。储存盐渍鲑鱼在冰箱中建议不超过一周。

三文鱼配白兰地

这种鲑鱼溶剂配方由其独特的香气和味道而引用。精致的香水白兰地将添加一些辣三文鱼,并制作一道菜精制,开胃。不要后悔你的这个食谱,你会惊喜。

原料:

  • SALMON - 400 GR。
  • 盐煮 - 5汤匙。没有幻灯片
  • 水煮纯化 - 0.5升。
  • 干邑 - 20 GR。
  • 油 - 1汤匙。
  • 香料 - 品尝

烹饪过程:

  1. 首先准备你的鱼:冲洗干净。一定要采取新鲜的三文鱼,而不是冰淇淋 - 它会破坏品味。接下来,制备水和盐的盐水溶液,使整个盐溶解并降低鲑鱼。
  2. 当鱼在半小时之前的十五分钟内脱盐溶液时,将鱼从水中取出,并将一点点送到另一个容器。液体流动。
  3. 您已经合并了盐水残留物的鱼,将其拆下进入冰箱。两天的鲑鱼必须进来,一天一次必须翻身。
  4. 盐渍鱼从冰箱里出来,制备油和白兰地的混合物。将混合物用盐味鲑鱼填充到容器中并轻轻混合。取下冰箱中的鱼,至少几个小时使其浸泡。
  5. 成品鲑鱼,适用于您的惯例,制作三明治和沙拉或仅供切割。储存这样的鱼在冰箱中不能超过一周。

很好吃!

三文鱼用柠檬

用柠檬解决一个低头的方式不会带你超过两个小时,因此,你已经很快就可以吃了美味和有用的鱼。跟随食谱中的步骤,让一只值得最好的餐厅!

原料:

  • 新鲜的三文鱼(圆角) - 0.5千克。
  • 糖沙 - 5克。
  • 盐库 - 50克。
  • 柠檬 - ½c。

烹饪过程:

  1. 首先,准备所有成分,并特别注意鱼。更好的是采取新鲜的鲑鱼片,然而,也允许冷冻鱼。她需要让自己在冰箱里褪色,然后需要冲洗并干燥它。
  2. 接下来,用半环洗涤柠檬并轻轻切割它,保持适中的碎片。
  3. 从鲑鱼,睡觉前取出皮肤。还要注意小骨头,并用无菌镊子将它们取下。
  4. 夫妇盐和糖砂,搅拌。在盐盐的形状的底部,铺设一半混合物,散射。你可以穿上芳香的草药 - 百里香,迷迭香。接下来,将制备的选择和倒入糖再次用糖,均匀地将混合物在圆角的表面上分布。
  5. 切片柠檬在咸鱼表面均匀分解。接下来,把香料 - 如果你想要这么多。以薄膜的形状取出鱼,然后将冰箱拆进冰箱一和半小时。
  6. 三文鱼冲洗,干燥,然后完全涂抹或用薄片切割。通过这样的鲑鱼,您可以准备好沙拉或寿司等优质的菜肴。

植物油

在油中腌制时,非常温柔,多汁和油性红鱼在油中掉了出来。这种食谱并不是太多,众所周知,通常用于低脂红色鱼的盐度,但是通过这种方式,您可以准备一个完全令人难以置信的鲑鱼。

原料:

  • 三文鱼 - 0.5千克。
  • 植物油 - 0.5升。
  • 盐烹饪大 - 5汤匙。
  • 香料 - 品尝

烹饪过程:

  1. 选择新鲜,美丽的鲑鱼片。它必须仔细和轻轻洗涤,然后干燥纸巾或毛巾。鱼切割厚度的切片。
  2. 接下来,将鱼片移动到油箱中并倒入鱼的所有盐,加香料。将鱼彻底混合到各方的盐覆盖。
  3. 开始将植物油添加到鲑鱼与盐,使每片鱼类在油状物上妥善购买。当你转移所有鱼时,顶层也应该完全覆盖黄油。在这个阶段,将鱼拆下在手表膜下的冰箱12-16。
  4. 准备好鱼免于油,放入玻璃储存玻璃容器中。将鱼作为单独切割或用它制作沙拉和三明治。

Bon Appetit!

三文鱼配蜂蜜

这个三文鱼酸洗配方更适合腌制等级。食谱使用来自中国美食的蜂蜜和酱油。小吃是非常不寻常的,味道原创,一定要试试!

原料:

  • 三文鱼 - 300 GR。
  • 天然酱油 - 2 ppm
  • 芥末(粘贴) - 2茶匙。
  • 天然蜂蜜 - 2 ppm
  • 芝麻 - 品尝

烹饪过程:

  1. 所有酸奶/腌制/三文鱼的所有成分。准备。把蜂蜜,酱汁和香料放。鲑鱼良好冲洗干燥,借助镊子,从圆角中取出所有小骨头。
  2. 准备腌料,您需要将蜂蜜与酱油和芥末组合在一起。您可以将烤芝麻晶粒添加并将其彻底混合在一起以获得均质质量。
  3. 您可以用碎片切割鱼,然后将其降低在腌料中,或者将鱼放在形状上,并用腌料,紧紧夯实块倒在一起。将胶片包装并清洁冰箱5小时或更长时间。
  4. 用切片形式提供现成的腌制鲑鱼,如切割或形成三明治,来自它的沙拉。将这道菜存放在冰箱里可以是一周大约一周,但没有更多。

三文鱼用橙色

柔软,弱咸的鱼类橙色令人惊叹的橙色 - 这只是一个节日桌的发现。此外,这条鱼对于普通三明治而言,这将在任何一天都是一个良好和美味的早餐。尝试!

原料:

  • 三文鱼 - 0.5千克。
  • 橙色 - 1个电脑。
  • 盐 - 50 gr。
  • 香料 - 品尝

烹饪过程:

  1. 对于在这个食谱上的咸鲑鱼,你需要新鲜的鲑鱼片,盐和橙色 - 多汁和美味。用镊子冲洗鱼,干燥,取出骨骼。橙子被半虫或圆圈切断 - 取决于尺寸。
  2. 接下来,用小碎片或切片制作三文鱼。然而,它可以盐红鱼片和整体 - 谁喜欢更多。将切鲑鱼移动成盐的形状 - 它应该具有非光学表面。
  3. 然后用香料将盐连接,如果你用它们,并用鱼完全覆盖你的鱼。每件件必须用盐覆盖。接下来,将每片鱼用橙子用杯子用杯子包裹在薄膜中一天。
  4. 将成品鱼与橘子一起服用,但不要忘记他们不适合食物,而是只用你皇家小吃的装饰!

鲑鱼与弓

辛辣和略微漂泊的三文鱼 - 一个节日桌或愉快的晚餐的华丽菜。这种鱼不仅是美味的,而且还有用。它畅销冰箱很好,享有优异的香气和味道。

原料:

  • 三文鱼 - 0.5千克。
  • 盐 - 1汤匙。幻灯片
  • 糖沙 - ½吨。
  • 地面黑胡椒 - 味道
  • 香料 - 品尝
  • 洋葱 - 1 pc。
  • 植物油 - 1-2汤匙。

烹饪过程:

  1. 采取鲑鱼的新鲜内圆角,彻底冲洗水。然后擦干鱼,小心地去除剩下的所有小骨头,搭配镊子。将鱼放在董事会上,小心地用锋利的刀子用她用皮肤。之后,鱼片切成切片或立方体 - 以自行决定。
  2. 洋葱吹扫,并在自来水下冲洗,然后通过半环将其与环切割 - 取决于灯泡的尺寸。每个环的厚度不应超过五毫米。
  3. 将鱼片放入不氧化的深碗中。添加弓,盐和香料的味道 - 它可以是香辣椒,湾叶,辣椒粉,尖锐的辣椒等。彻底添加弓形,植物油和混合。观看薄膜的碗并在2-3小时内拆下冰箱。
  4. 用弓完成弱盐鲑鱼,最后一次从冰箱中取出并以您的自行决定使用。从这样的鱼中,形成一个优秀的沙拉,以及热饮的良好零食。

鱼是应该在人类饮食中的强制性产品之一。特别有价值的红色品种。所以,你可以在家里睡三文,以便在任何时候你可以做一个美味的三明治,沙拉和其他菜肴。有很多方法可以准备,所以无法选择合适的工作。和逐步的照片和视频将有助于避免错误并达到所需的结果。

如何在家里睡个小小小的鲑鱼

红鱼可以快速且易于睡在家里。为此,您只需要拿起一个香料和一件好鱼片。

原料:

•三文鱼 - 500克;

•盐 - 2小时L.

•糖 - 1茶匙;

•湾床单 - 2个PC。

•莳萝 - ½梁;

•大蒜 - 4颗牙齿;

•黑豌豆辣椒 - 香水。

如果需要,应添加除盐和糖外的所有香料。它们是可选的,但给鲑鱼是一个大的香气,稍微改变鱼的味道。

逐步配方:

1.用冷水分开鱼和冲洗。干纸巾。

2.制备腌制和倒入糖和盐的菜肴。仔细混合。

3.在坦克的底部,铺出三文鱼并洒得很好,以便没有空位。

4.覆盖食物薄膜,但在它中进行几个穿孔 - 空气必须来到产品中。

5.放入冰箱一天或在室温下留下过夜。

注意力! 在制备的混合物中越多,它会变得越咸。保质期这个鲑鱼是3天。它是三明治的理想选择。

如何在盐水中捡三文鱼

经常,人们在超市购买咸鱼,并准备其帮助三明治,以及其他不那么愉快的菜肴。但是自己拿起鲑鱼更美味,更快,更便宜。

原料:

•鲑鱼片 - 1公斤;

•盐 - 4汤匙。 l .;

•水 - 1升;

•柠檬汁 - 2 TBSP。 l .;

•康乃馨 - 2个;

•湾叶 - 1 PC;

•胡椒辣椒 - 3个电脑。

•易辣椒 - 5个电脑。

逐步配方与照片:

1.鱼在自来水下漂洗。

2.使用纸巾擦干尸体。

3.删除所有骨骼。

4.水带来煮沸,加入盐和香料,关掉火,用盖子盖上平底锅,留下完全冷却。

5.当盐水凉爽时,将其留下菌株,取出香料并加入柠檬汁。

6.准备好鱼片以填充盐水并在冰箱中放置24小时。

7.准备从香料中取出菜,切成一点点餐巾,切成切片并可以使用。

注意力! 如果圆角或中型尸体,那么你需要将它们分成薄片上。当您需要提交客人时,它应装饰果岭,更好的莳萝和切片切片的柠檬。

盐盐配方切片

这种歌唱方法在有趣的香气和味道中的差异。感谢白兰地,鱼成为辛辣,以及它的菜肴 - 开胃和精致。如果您尝试过此食谱,最终结果会惊喜。

原料:

•三文鱼 - 400克;

•盐 - 5汤匙。湖没有幻灯片;

•水煮净化 - 500 ml;

•干邑 - 20克;

•油 - 1汤匙。 l .;

•香料 - 品尝。

逐步准备配方:

1.最初,应制备主要成分。因此,应洗涤和干燥。

2.制备盐水溶液 - 盐必须在水中完全破裂。降低鱼进入它。

3. 15-30分钟后,从溶液中取出产品并将其移入另一个碗为5分钟到玻璃液体。发生这种情况时,合并它。

4.盐水干燥的鲑鱼,送到冰箱。它将接近大约48小时,但每24小时至少一次。必须翻身。

5.准备混合物的白兰地和油。

6.从冰箱中获得咸鱼并倒入干酪油液,彻底混合。

7.至少将冰箱中的电容拆下至少几个小时。

注意力! 鲑鱼必须是新鲜的,不冷冻。否则,成品盘的味道将被宠坏。携带这样的鱼遵循通常的方式。它可以添加到沙拉上,用它做三明治并以切片形式使用。用这种方式制备的鲑鱼的保质期,在冰箱中大约一周。

如何泡菜牛排

这个快速的食谱可以帮助您在短时间内生物红鱼。此外,这款产品价格实惠,因此很容易购买它。此外,有利于家庭腌制的选择将有助于避免在购买后避免情况,证明购物鱼被保存。

原料:

•鲑鱼牛排 - 250克;

•盐 - 30克;

•糖 - 7克;

•胡椒豌豆 - 品尝。

逐步配方:

1.将盐和糖加入深碗,将这些成分混合良好。

2.从山脊和所有骨头上清除牛排,在自来水下冲洗。去除多余的水分纸巾。

3.获得糖盐混合物。将其取入一个特殊的菜中进行腌制。

4.加入鲑鱼辣椒豌豆(它将给予香气),用盖子或薄膜盖上罐子并放入冰箱24-48小时。

注意力! 一天后,鱼会变得低压,所以盐水爱好者需要等待更长时间。成品盘子供应到桌子上,提前切断皮肤。您可以添加新鲜蔬菜或用薄的鱼准备三明治。

食谱盐三文鱼没有糖

另一种非标准组合是三文鱼用果汁橙色。似乎在最终的鱼类的味道奇怪,但只值过一次尝试在这个食谱上纠正它,它将不想改变它。此外,用这种方式烹饪鱼,它非常迅速。

原料:

•三文鱼 - 1公斤;

•Tmin - 1 TBSP。 l .;

•橙色 - 3件。

•地面香菜 - 1茶匙;

•盐 - 100克;

•莳萝 - 可选。

逐步配方与照片:

1.从圆角取出所有骨骼,甚至小。为此,您可以使用镊子。

莳萝很小切。

孜然和香菜吸烟,但同时它不值得混合成粉末。

4.将果汁汁挤成单独的菜肴,放火并尊重。

5.在玻璃或搪瓷容器中与鲑鱼分享。倒香料,盐和倒橙汁的顶部,已经被冷却。

6.覆盖卫生巾,在室温下留下一小时的圆角。

7.这次后,将工件放入冰箱中5-6小时。

注意力! 皮革更好地离开鱼以获得更加多汁和美味。在服用之前,有必要在薄片上切割一个整合的鲑鱼,并用莳萝小树枝装饰它。

如何睡三文鱼

如果你想向整个鱼致敬,那么你需要正确确定糖和盐的组合。每公斤三文鱼需要4汤匙。湖盐和2汤匙。湖撒哈拉沙漠。

原料:

•三文鱼 - 3公斤;

•盐 - 12 TBSP。 l .;

•糖 - 6 TBSP。湖

如果需要,添加任何熟悉的香料。但这不是必需的 - 鱼会变得如此美味。

逐步准备配方:

1.准备盐酸盐。要做到这一点,你应该沿着脊柱割吊掉,在内部摆脱所有,去除血液,以及骨骼,不仅大,而且还小。分开你的头部,鳍和尾巴。描述鳞片,冲洗鱼。

2.用盐混合糖。

3.由所得混合物掌握各方的尸体的每一半 - 不应该是空部分。

4.将鱼包裹入电影并留下3小时,然后移动到冰箱15小时。

注意力! 如果您添加更多糖,则可以制作更柔软和更甜美的糖果:以1公斤而不是2汤匙。 l。和2.5。为桌子提供服务,用切片切割和装饰蔬菜蔬菜。

低盐腌鲑鱼在家里:食谱

红色品种鱼类美味且有用,所以你可以以任何形式使用它。同时卖它已经熏制了,盐渍等。但是你可以独自接受。这种解决方案的优点是能够调节味道,以及添加最喜欢的香料。这样的鱼可以是一个独立的小吃和其他菜肴的成分。

原料:

•冰冷的三文鱼 - 0.5公斤;

•大盐 - 1汤匙。 l .;

•糖 - 1茶匙;

•黑豌豆椒 - 7-8件;

•柠檬 - 1片;

•湾叶 - 2个电脑。

逐步配方:

1.将盐和糖混合在单独的容器中。

2.通过混合物获得的鱼片,使其完全覆盖。

3.将主要成分射入皮肤上的容器中。

4.顶级张贴香料。

5.用一块切片隐藏柠檬汁。

6.放24小时进行摩托。

7.白天,合并腌料,用餐巾纸擦拭擦拭盐,糖和其余的香料的遗体。

注意力! 当使用柠檬汁时,主要的是不要过度呢,否则圆角会酸和身体。鲑鱼应该保持粉红色。在服用之前,鱼必须没问题。

如何在油中喷鲑鱼

另一个有趣的食物腌制红色鱼类。在这个过程中没有什么困难的,主要是准确地观察食谱。

原料:

•鲑鱼片 - 0.8公斤;

•大蒜 - 2个小头;

•莳萝 - 中梁;

•盐 - 1.5 TBSP。 l .;

•植物油 - 150毫升;

• 胡椒粉适量。

逐步配方与照片:

1.在自来水下冲洗尸体,声音良好地对餐巾纸冲洗。冷片或切成小片。

2.用刀清洗大蒜,洗净并皱巴巴的。

3.莳萝用水冲洗并切割。

4.将鱼折叠到容器中,加入盐,辣椒,碎大蒜和蔬菜。沿圆角同样分配一切。

5.放入冰箱几个小时。

6.此后,取出即将来临,倒葵花籽(涂橄榄油)油。

7.再次穿上冰箱,但已经在12点钟,覆盖食物薄膜。

注意力! 鱼必须完全在香料中。圆角,在这个食谱上的盐水,可以用作节日桌上的小吃。

食谱销鲑鱼从奥尔加matvey

求解红色品种的鱼比另一个更容易。成品比在商店里更加美味,更便宜。即使你是盐渍的情人,那么这种低头鱼也会喜欢品尝。

原料:

•盐 - 1汤匙。 l .;

•三文鱼 - 500克;

•糖 - 1汤匙。湖

逐步准备配方:

1.从鳞片的主要成分中取出,提取所有骨骼。没有必要上膜。

2.用糖混合盐。

3.所得混合物很好地撒上鱼并换档到玻璃容器中,盖子。

4.关闭并在冰箱中放置24小时。

24小时后,形成了大量果汁,必须合并。

6.带有餐巾纸的松散圆角。

注意力! 经过一天,鲑鱼腌制将低,2,中间救护车后,3-3-非常咸。因此,调整救护车的水平很容易。

准备好后,需要用薄片切割零碎的产品,用皮肤除去。以这种方式制备所有鱼并折叠到容器中。关闭盖子并将其移入冰箱。

如何拿起鲑鱼片

对于盐红鱼,没有必要将其切在牛排或薄片上。合适的和一整块。烹饪过程几乎没有什么不同。

原料:

•三文鱼 - 0.5千克;

•盐 - 1汤匙。 l .;

•糖 - ½汤匙。湖

必须从这个计算中取出盐和糖:2汤匙。湖和1汤匙。湖每1公斤肉。在其他比例中,流动将是甜味的或更高的盐。

逐步配方:

1.洗鱼件,取下鳞片状物并取下所有骨骼,但皮革休假。

糖和盐倒入盘子的底部并混合良好。

3.切入所产生的混合物鱼并将其呈现下来。

4.放入冰箱12小时后,它可以使用它。但你需要专注于你的口味,因为有些人喜欢低头鱼,有人是咸。

注意力! 焊接时间取决于该件的大小。更重要的是,棚屋所需的时间越长。在这个食谱上准备的鱼,它会产生温柔柔软,略微油腻,适度咸,微甜味。

家里的盐鲑鱼很容易。只有必要正确准备主要成分,选择食谱,而不是从中撤退。在执行所有条件时,结果不会令人失望。

发布者: [离线] 日期:

28.02.2021 / 15:48。

鲑鱼是一种美味的美味。定期使用鱼类刺激良好的心态,激活脑活动并有助于保护青年。

建议植物或继续这样的产品,因此脂肪或油炸物摧毁了大部分有益物质。使用其中一种配方来腌制产品,可以保持器官和系统正常运行所需的最大营养量。

解决鱼是一种舒适简便的方法来准备,非常感谢美味的低盐鲑鱼,适合家庭餐和朋友郁郁葱葱的盛宴。

油底壳过程需要最少的时间,结果总是让其无与伦比的口味。

烹饪低盐渍鱼的特点

要获得优质产品,您必须遵循以下规则:

  • 金属菜不适合升高,因为它的使用给予了铁的味道。
  • 不要担心鲑鱼将太保存的事实。鱼将采取所需的盐量。一大块圆角吸收了更少的盐。
  • 在分离过程中,只留下皮肤。
  • 在腌制的单件圆角期间,必须制造切割,使得鱼从各个方面都是巫术。
  • 将成品鱼胴体放入冰箱中几分钟,以便在切割过程中不会分开。

存在什么盐?

新鲜的鲑鱼变成了一个令人愉快的香气的开胃鱼,有两种方式:

1.湿。对于酸洗,腌制丝石,其中圆角浸入一定时间。用松散和柔软的纤维获得咸味鲑鱼。肉体变得柔软,令人愉悦。

2.干燥。非常适合腌制的大(圆角)鱼。鱼用香料和盐摩擦,山脊内逐渐渗透到鲑鱼的纤维内,送餐食用香气。鱼的一致性变得不变,充分密集和固体。

除了鲑鱼的内部部分外,您还可以相交脊和低音鱼。因为傲慢,只有头部不合适,但芬芳和焊接的耳朵掉了出来。

家庭美食制造的微妙之处

对于理想的食谱,需要一个新鲜的鱼胴体。然而,在我们的鲑鱼区没有在工业规模上开采,因此它仅在冷冻或冷藏中购买。通过烹饪的原则为指导,可以在我们的厨房里创造一个真正的烹饪杰作。

1.选择右鱼已经是壳体的地板。特别注意鱼的出现感到惊讶。寒冷的鱼应该具有固体鳞片,没有斑点,明亮的红色或浅粉红色鳃,没有无关杂质的中性香气。如果选择了一个冷冻的尸体,它应该看起来很自然:眼睛是击退,鳃紧紧地压,没有损坏,是光滑和光滑的。腹部和山脊有黄色调的不是产品的第一个新鲜度。

2.为了除霜尸体,最佳位置是冰箱顶部的下部。由于鱼肉的纤维结构可能会损坏“压力除霜”。

3.根据盐的选择,熟鲑鱼的一致性将不同。使用大型磨削的盐将提供填充密度,这将使它将其切入最优选的槽中。普通的额外类盐或碘盐软化了鱼类胴体的纤维将使它变成乳白色的内圆角。

4.各种香料和草用于香味和辛辣的味道。为了出现特殊的味道,柠檬通常用于食谱。

你可以作为整个鱼类拿起,所以小部分。烹饪前的冷冻鱼值得一点除霜,之后它分为较小的部分。

干三文鱼腌法

该方法是通过混合干成分而制备的,因此起诉。你可以有一块全部,你可以切成较小的碎片。

鲑鱼是弱食

产品:

  • - 三文鱼内圆角 - 1公斤;
  • - 大型盐 - 2汤匙。 l .;
  • - 糖沙 - 1.5汤匙。 l .;
  • - 辣香料(俄勒冈,香菜,干莳萝,黑白胡椒)的味道。

烹饪技术

1.圆角冲洗在自来水,干燥。

2.在小利,混合糖,盐和其他选定的香料。为了不要杀死鱼本身的味道,你不需要另外添加任何东西。

3.在香料混合物中制备圆角“局面”。

4.用皮肤贴上鱼。盖上盖子,浸渍2小时以进行浸渍。经过时间之后,在寒冷时间内发送大约一天。菜准备好了,你可以开始品尝。

经典的食谱:鲑鱼在家里弱盐

传统的开胃菜准备将花费一小段时间。食谱包括简单的产品。结果肯定会让家庭和客人。

所需产品:

  • - 新鲜的鲑鱼 - 1.5公斤;
  • - 盐库 - 2汤匙。 l .;
  • - 糖 - 1汤匙。湖

准备步骤:

1.小心地分开胴体,切断腹部。可以留下鳞片:它会防止水分蒸发,鱼会继续较长。

2.从鱼选择所有小骨骼。要更快,有必要使用镊子或任何其他可访问的工具进行。

散装香料,包括盐和糖倒入容器并互相混合。

4.切割块状混合物中的圆角,确保没有错过的区域。

5.将鱼片移入搪瓷容器中,用食物膜盖住。

6.点击货物的顶部,或用烹饪螺纹绷带鱼片,互相紧密挤压。

7.准备好鱼肉放在凉爽的地方。烹饪时间取决于鱼片的厚度。小苍白很快,但需要大量的宽度。鞋垫的最短时间是半天的半天。切割准备切成细条,并使用新鲜的绿色或用蔬菜配菜。

我们用柠檬制作低盐鲑鱼

鱼类的味道很好,酸味依靠如此独特的味道,值得一试。我们喜欢用柠檬盐。

对于此配方,请准备以下产品:

  • - 三文鱼内圆角 - 1公斤;
  • - 爬盐 - 4汤匙。 l .;
  • - 糖沙 - 4汤匙。 l .;
  • - 柠檬 - 1 pc。

烹饪过程

1.以指定的数量搅拌盐和糖。

2.香料的混合物在玻璃容器底部入睡。

3.鱼片是漂亮的骑行,干燥,留下皮肤。

4.将鱼放在带有皮肤的香料层上。

5.柠檬汁从上面制备的鱼肉倒。

6.以这样的方式,在室温下使其置于约2小时,然后发送到冰箱室两天。用纸巾成品摩擦,分为部分件并用作小吃菜肴或作为桑威利的一部分。

用伏特加2小时的低盐鲑鱼:快速食谱

随着伏特加的添加提供了一种非常具体和咸味的鱼类。她获得了一个令人惊叹的香味。在食谱而不是伏特加,你也可以使用白兰地。

对于配方,您需要:

  • - 文件鲑鱼 - 500克;
  • - 30克伏特加或其他酒精;
  • - 盐 - 2汤匙。 l .;
  • - 糖 - 1汤匙。 l .;
  • - 干莳萝 - 品尝和欲望

准备好烹饪

如果你采取新鲜,而不是冷冻的鱼,这样的食谱会更好地获得。使用冷冻(特别是几次)的原料将使味道不那么富含和香。

1.洗鲑鱼,干燥并分成几个部分。

2.散装产品混合在一个单独的容器中,切入它们的制备的鱼片,而不是离开自由区域。

3.将鱼片移至珐琅场地,洒上伏特加,盖上薄膜。将其在室温下大约3-4小时,并送到冰箱夜晚。

4.鱼芽2小时,浸渍香料的时间越长,芳香和更亮最终会味道。

美味的弱三文鱼三文鱼在橙汁

许多人似乎非常奇怪的盐三文鱼和橙汁的组合,但这些产品令人难以置信的成品味道。这种食谱的另一个优点是其准备的速度。

购物清单:

  • - 三文鱼 - 1公斤;
  • - tmin - 1 tbsp。 l .;
  • - 橘子 - 3个PC。
  • - 地面香菜 - 1茶匙;
  • - 盐库 - 100克;
  • - 新鲜莳萝 - 品尝。

我们开始烹饪

1.清除小骨头的圆角。为了让鱼更多汁和鲜美 - 皮革上。

莳萝少量研磨,小茴香和香菜夹心进入砂浆。无需改变粉末状态的香料。在一个单独的碗中,从橘子挤出果汁,放在缓慢的火上并开始沸腾。

3.鱼片内部分布在玻璃或搪瓷同行中。用香料和盐涂抹,从顶部的冷却橙汁倒。

4.将鱼类清洁到餐巾纸上,移动到温暖的地方约1小时,然后移除将鲑鱼移入冰箱室5-6小时以坚持。将成品盘切成薄槽上,撒上新鲜的绿色,可以品尝。

用弓擦拭鲑鱼的快速方法

带有洋葱的鱼有一个不寻常的,鲜美的味道。特别是通过毫无例外,它会很乐意尝试家庭盛宴。

有必要采取以下产品:

  • - 柠檬 - 四分之一的水果;
  • - 植物油 - 2个勺子;
  • - 洋葱 - 3个电脑;
  • - 盐,胡椒 - 味道;
  • - 欧芹 - 几个树枝;
  • - 三文鱼圆角 - 500克。

准备选项

1.冷冻鱼更容易切成所需尺寸的碎片,从而消除所有骨骼和皮肤。鱼油放入底部的菜肴。

2.通过半环机洋葱。大片分配了大量的果汁,可以杀死鱼本身的基本味道。

3. Speach Onion半环洒上鲑鱼,将赤裸欧芹添加到它,盐和胡椒酱。用勺子或手搅拌。

4.在烹饪结束时,有必要用柠檬汁略微撒上鱼片。用薄膜或布闭上鱼,给药4-5小时。

一间低头零食将装饰任何书桌,关心所有客人。

盐水中有多美味的鲑鱼

有些人在超市获得盐渍鱼,用它烹制三明治和其他菜肴。在家里使用经济实惠的成分撒上鲑鱼是更加味的。

对于家庭鱼类,需要以下产品:

  • - 鲑鱼的档案 - 1公斤;
  • - 爬盐 - 4汤匙。 l .;
  • - 水 - 1升;
  • - 柠檬汁 - 2汤匙。 l .;
  • - 康乃馨 - 2个电脑;
  • - 湾叶 - 1 pc。
  • - 辣椒豌豆 - 3个电脑。
  • - 易辣椒 - 5个电脑。

唱歌假设以下步骤:

1.彻底冲洗鱼在自来水中,擦干尸体,用纸巾冲。删除骨头。

如果选择胎体或圆角的中间部分,则应切成薄片。

2.在煮水水中,送盐,香料,关闭加热,盖住盖子并使其冷却。通过纱布,提取香料和柠檬汁混合冷水盐水菌株。

3.准备用盐水填充碎片,让它站在冰箱里大约一天。

4.完成的菜肴从辛辣的液体中取出,略微冲洗,切成切片并进入饭菜。为了喂食节日餐桌,装饰绿色和薄柠檬圈。

在家里亲身烹饪的鲑鱼是更加开胃和美味的购物同行。低盐渍的鱼不含额外的添加剂并对防腐剂的健康有害。

只有每个家庭的成熟成分都被添加到鱼中。花了一点力量和时间,它可以证明一条优秀的鱼片,您可以安全地对待您的家庭。

再会。

红鱼是一个经典的贵族零食。而且,不仅美味,而且有用,因为它含有这么多有用的物质!如果圆角也正确准备,那么就根本不可能脱离它。

烹饪鱼类的一个常见选择是腌制。在晚上花了半小时后,您可以在早上享受美妙的款式,这将适合家庭晚餐,同时与朋友放松饮酒。

因此,今天我建议统治烹饪警报鲑鱼的问题。

为了制备弱盐鲑鱼,最好使用新鲜圆角。冰冻的鱼不再具有如此丰富的味道,结果甚至可能会让你失望。

低盐鲑鱼— 7食谱在家庭第1阶段盐鲑鱼

以下是一些简单的食谱,用于在家里烹饪鱼类。这样的待遇将欣赏到任何活动的客人,您肯定会发现自己注意那些想要重复这道菜的人。

此外,这种小吃被认为是普遍的,因为它不仅可以独立食用,而且还可以为三明治填充,以及加入沙拉。

鲑鱼在家里弱咸。经典配方:

我们列表中的第一个是一个经典选项。对于腌制,这种方法的鱼需要最简单的成分和非常少的时间。但要肯定,结果会让你感到惊讶。

原料:

  • 新鲜的三文鱼 - 1.5公斤;
  • 盐 - 2汤匙。 l .;
  • 糖 - 1汤匙。勺子。

烹饪方法:

1.冲洗鱼并切割腹部部分。杯子不能被删除:由于水分蒸发越小,圆角将保持更长。

低盐鲑鱼— 7家庭第2阶段的7个求解鲑鱼食谱

2.从肉中取出所有小骨头。随着练习表明,这是做镊子最方便的。但是你可以使用另一个类似的工具。

低盐鲑鱼— 7家庭第3阶段的鲑鱼食谱

3.盐和糖空间进入普通容器和混合。

低盐鲑鱼— 7在家庭第4阶段求解鲑鱼食谱

4.在两侧观察这种混合物中的鱼,以便没有错过的区域。如果您愿意,您可以为您的喜好添加一些香料。

低盐鲑鱼— 7食谱在家庭第5阶段Salting Salmon

5.将鱼移入搪瓷菜肴并用薄膜盖上盖子。

低盐鲑鱼— 7家Home Stage 6求解鲑鱼食谱

6.顶部将一些沉重或紧紧地带的碎片彼此粘在烹饪螺纹上。

低盐鲑鱼— 7家庭阶段腌制鲑鱼食谱7

7.将工件取下进入冰箱。腌制所需的时间根据片的厚度而变化,但平均约为12-14小时。在此之后,可以采取鱼,切割薄片,与蔬菜组合的桌子一起服用。 Bon Appetit!

低盐鲑鱼— 7家食谱三文鱼在家庭阶段8

如何用弓快速睡觉鲑鱼

如果您想要更多非标准,我建议您尝试与弓的组合。在任何盛宴期间,甜美的美味味道就会与成人和儿童有关。

原料:

  • 柠檬 - Quaterna;
  • 洋葱 - 3个;
  • 盐,胡椒 - 味道;
  • 欧芹 - 1梁;
  • 三文鱼圆角 - 500克。

烹饪方法:

为方便起见,鱼更好地略带挠性 - 因此可以更容易地切割它。选择圆角,取下骨骼和皮肤,切成适合您的大小的碎片。把它们放入深色菜层中。

低盐鲑鱼— 7个食谱Salting Salmon在家庭阶段9

2.下一步必须用半环将洋葱切成一半。

低盐鲑鱼— 7家庭第10阶段的鲑鱼食谱

这是非常重要的,因为如果切片太厚,则会传递大量的果汁。它可以杀死她的味道。

所以,用切碎的洋葱摸索。在同一个容器中,倒出切碎的欧芹,盐并穿过内容物。然后彻底混合勺子或手。

3.在圆角的末端撒上柠檬汁。用薄膜或布盖住容器,并留下4-5小时,以便鱼浸泡。在此零食准备好使用后。

低盐鲑鱼— 7家庭阶段的7种肉类食谱11

在橙汁中非常好吃的鲑鱼

另一种非凡的组合是鲑鱼与橙汁。乍一看,它看起来可能似乎很奇怪,但在你尝试发生的事情时会相信我,这个食谱会立即记录在亲人的数量中。他的无可争议的优势也是较高的准备速度。

原料:

  • 三文鱼 - 1公斤;
  • 孜然 - 1 TBSP。勺子;
  • 橙色 - 3件。
  • 地面香菜 - 1茶匙;
  • 盐 - 100克;
  • 莳萝 - 愿意。

烹饪方法:

1.从圆角,删除所有骨骼,甚至最小。皮肤必须离开 - 所以鱼变得更加多汁和美味。

低盐鲑鱼— 7食谱在家庭第12阶段盐鲑鱼

2.莳萝传统。小茴香和香菜霜有勺子或沉重的东西。在粉末中将它们替代是不希望的。接下来,在一个单独的容器中,挤压橙汁,放火,煮沸一半。

用玻璃层放入层或具有搪瓷涂层的盘子。用香料撒上香料,撒上橙汁。

3.用餐巾纸盖上罐,将圆角留在温暖的地方约一小时,然后在冰箱中取出5-6小时。喂食时,将鱼切割成薄片并装饰绿色枝条。

低盐鲑鱼— 7家阶段13阶段萨姆尔食谱

鲑鱼是伏特加(2小时)的弱盐味快速食谱

以下选项是盐水的盐水。它会用弹性和多汁的鱼,也可以品尝辛辣的阴影。如果您愿意,您可以用白兰地替换伏特加,结果将不会更糟糕。

原料:

  • 三文鱼片;
  • 伏特加酒;
  • 盐;
  • 糖;
  • 莳萝。

烹饪方法:

为了腌制,最好使用鲜鱼。文件,冻结(特别是在几次),不会有这么丰富的味道。

1.用餐巾纸漂洗鱼,去除多余的水分,分为所需尺寸的碎片。

低盐鲑鱼— 7家庭阶段的7种解决鲑鱼食谱14

2.在Salting 1 kg鱼中需要大约2汤匙盐和1糖。它们必须混合并撒上内圆角,使其覆盖有来自所有侧面的混合物。

低盐鲑鱼— 7个食谱三文鱼在家庭第15阶段

3.将鱼放入搪瓷菜肴中,洒上伏特加,盖上胶片,留在室温下3-4小时。之后,必须在冰箱中取出。

低盐鲑鱼— 7家庭阶段的7个解决鲑鱼食谱16

4.第二天,圆角已经可以向表站提供服务。当然,可以在(2小时后)之前(2小时后)这样做,但你给它的推出越多,富裕的味道就会。

用柠檬腌制鱼的逐步方法

接下来,我向柠檬提出酸洗食谱。柑橘的微妙味道将采取尖锐的鱼味,并明显更柔软。此外,当呈现时,Servicard过程更好,更快。

原料:

  • 新鲜的三文鱼 - 250 GR;
  • 柠檬汁 - 1汤匙。勺子;
  • 糖粉 - 1小时。勺子;
  • 盐 - 1-2小时。勺子。

烹饪方法:

1.鱼片可以用来分离自己,所以在商店里做成熟。用冷水喷射冲洗,用干毛巾切割额外的水分并取下骨头。

低盐鲑鱼— 7食谱在家庭第17阶段盐鲑鱼

2.为了腌制,250g的重量通常是足够茶的盐。但是,这一数量你可以增加你的口味偏好。

低盐鲑鱼— 7鲑鱼鲑鱼食谱18阶段

3.用糖粉混合在单独的容器中盐。柠檬并从中拉出所需的果汁。

低盐鲑鱼— 7家在家庭第19阶段解决鲑鱼食谱

4.撒上这种混合物并稍微滚动。

低盐鲑鱼— 7个食谱在家庭阶段腌制鲑鱼20

5.必须在另一侧和两侧进行相同。

低盐鲑鱼— 7家庭阶段的7个求解鲑鱼食谱21

6.之后,将鱼放入玻璃或搪瓷菜肴和涂料柠檬汁。切薄膜,清洁冰箱12小时。在这段时间之后,转动碎片并留下另一个部分。

低盐鲑鱼— 7家庭第22阶段的7个求解鲑鱼食谱

菜准备好了。精致的弱盐鲑鱼可以送到桌子上。

低盐鲑鱼— 7家阶段23阶段的鲑鱼食谱

盐水中的血液鲑鱼 - 味道是无可比的!

好吧,现在为你而不是干燥的烹饪方法,而是在盐水中。这是我最喜欢的选择。我希望你也很欣赏它。

原料:

  • 水 - 1升;
  • 盐 - 4汤匙。勺子;
  • 柠檬汁 - 1-2艺术。勺子;
  • 康乃馨 - 2个电脑。
  • 黑豌豆 - 2个电脑。
  • 湾床单 - 2件。
  • 香豌豆 - 2个电脑。
  • 鱼 - 1千克。

低盐鲑鱼— 7食谱在家庭阶段腌制鲑鱼24

烹饪方法:

1.首次制备盐水。为此,煮沸水,然后在名单上加入盐和所有香料(康乃馨,黑胡椒,香辣椒,湾叶)。接下来,将盐水冷却至室温,拉起香料并加入柠檬汁。

低盐鲑鱼— 7家舞台25阶段的鲑鱼食谱

可以在盐水中放入整个柠檬,并用刷子拿一点。

2.现在拿一个深的容器并进入它的鱼。与此同时,鱼可以用他们最喜欢的香料预先磨碎。用冷盐水填充鱼,使碎片完全覆盖液体。

低盐鲑鱼— 7家食谱三文鱼鲑鱼在家庭阶段26

3.按空白盖并拆下冰箱。离开20-24小时。

低盐鲑鱼— 7食谱在家庭阶段腌制鲑鱼27

4.嗯,然后取下碎片并将它们切在板上。品尝。

低盐鲑鱼— 7个食谱三文鱼鲑鱼在家庭阶段28

视频食谱盐渍鲑鱼在贝克拉

最后是鱼舰队的常用解决方案。我们将添加甜菜,生姜,橙色和伏特加。我还没有尝试过这种方法。但在情节中,我喜欢一切。因此,在不久的将来,我肯定会尝试这样的变化。

你会需要: 三文鱼 - 1公斤;盐 - 4汤匙;糖 - 3汤匙;姜 - 1汤匙; Zestra橙 - 1汤匙;甜菜 - 200克;莳萝 - 梁的一半;伏特加 - 50毫升。

在我看来,在今天的选择中,我收集了在家里准备低头鲑鱼的最佳食谱。

如果您没有时间打扰,请使用盐和胡椒选择盐,您想要进行实验 - 这意味着添加洋葱,橙色,甜菜或伏特加。所有食谱都不困难,它有信心,你们都会很好吃!至今。

焊锡鲑鱼在家里你知道在斯堪的纳维亚的旧时代是如何达到的红鱼?他们揉了她的盐,其他调味料,然后埋在沙子里。从那时起,envlax的盘子出现了,这意味着“邪恶的鲑鱼”。这听起来不是太开胃,但我们不住在那些时代。因此,我不会制作三文鱼,但只是把它放在家里。你可以独自一人与鲑鱼的所有部分。有牛排,鱼片,尾巴,腹部,仍称为两者甚至用切割肉的脊。

盐渍红鱼是一种用于制备节日沙拉,各种小吃的产品。更常见的是,用黄油或软奶酪穿上面包,制作舒适的三明治,坐落在路上,到小屋。这是一个美味且丰富的早餐,庄严的桌子装饰。

家里有多好吃和快速睡觉的鲑鱼

如果你已经决定快速而美味和美味盐鲑鱼,那么除了食谱,一定要读苏维埃。

  • 这样肉是强烈的,弹性,而且没有传播,拿冷鱼。发了生气,随后盐渍红鱼,不会真正快乐。检查冷却的产品是否真的是真的。用手指点击肉,至少一旦冷冻炖煮的炖肉肯定会留下。
  • 采取大型磨盐,小一个是不合适的。你会发现海洋,更喜欢她。
  • 作为额外的香料,使用胡椒,肉豆蔻,肉桂,牛至,香菜,黑白胡椒。
  • 把辣根,甜菜,莳萝柠檬。对于肉的弹性,将伏特加添加到腌料中。在干邑白兰地的腌料中的零食味道有趣。

在家里焊接

盐和糖比例

以前,糖几乎没有添加。但随着时间的推移,事实证明,甜味给出了圆角弹性,使其变得强壮。此外,由于糖,工件的保质期增加。

  1. 通常,两种香料都以2:1的比例拍摄,其中盐是两倍的两倍。
  2. 与此同时,将香料以1:1的平等比例取出。也就是说,1千克冷却的圆角需要2个大,没有幻灯片,糖勺和相同的盐。

简单的三文鱼三文鱼食谱与干燥方式

传统的三文鱼方法被认为是经典的。这是最小的香料组,具有正确选择的比例。品味符合国际标准。根据这个配方,不仅可以盐分,不仅可以从鱼中间部分裂盐,而且还有尾巴的成本略低。

它会采取:

  • 鱼片 - 1公斤。
  • 糖沙 - 汤匙。
  • 盐 - 2汤匙。

逐步的照片配方:

如果你买了一个成品的圆角,而不是由尸体本身分开,请务必冲洗鱼。考虑毛巾,然后仔细考虑。

第一批切割tse - 肚子。它可以单独修补,下面我会给配方。

2。

在意大利面上行走。如果中心检测骨骼,也会切割它们。切割果皮或不,决定自己,但最好立即完成。

在零件上写整个层。将它们逐一放在食物膜上。

3.

在一个小爆炸混合盐用糖。

四

用香料的混合物折叠层的表面。

五

紧紧撕裂到电影中,使留下孔。在室温下将工件保持在桌子上几个小时,然后将其放入寒冷20-24小时。一天后,部署,切割和享受。

6。

[好的关注!如果你有几件,将它们折叠成一块夫妻,“彼此朝向中间肉。然后他们将迅速冒犯。[/ ok]

三文鱼

三文鱼,用伏特加浪费快速食谱

我不知道为什么任何酒精,不仅是伏特加,而且也是白兰地,以这种方式行动。但红肉变得多汁和弹性。

拿:

  • 鱼片 - 500克。
  • 糖 - 勺子。
  • 盐 - 勺子。
  • 莳萝 - 一对树枝。
  • 伏特加 - 勺子。

如何求助:

  1. 将三文鱼内裂片分成碎片,冲洗干燥的餐巾纸。
  2. 混合在香料碗中,加入切碎的莳萝。
  3. 用香料的混合物掩缝层。用伏特加撒上整个表面。
  4. 包裹电影,在室温下保持2-4小时。
  5. 然后将冰箱转移到架子上。在第二天旁边走。你可以在一天尝试一顿小吃。

良好的红鱼船

植物用碎片植物的更加实用和更快。但是,如果你“抓住了”整个鲑鱼,你需要知道如何在牛排和鱼片上得到它。如何用胴体份点,看看视频。然后选择年轻人和行动的任何食谱。

睡眠腹部(teh)salmon自制

有时在销售时,您可以满足鲑鱼的创作,价格远低于圆角部件的成本。这些是腹部,通常被切断。其中许多被称为tesha - 这是一样的。随意服用产品,因为镰刀时,他们不会比红鱼中间的昂贵肉更糟糕。

原料:

  • 新月三文鱼 - 400克。
  • 盐 - 2汤匙。
  • 糖 - 勺子。
  • 辣椒的混合物 - 捏。

焊接:

  1. 冲洗Tehu,折叠到碗里,用冷水填充20分钟。
  2. 取下皮肤后,如果留下,请选择骨骼。翻转香料,混合。
  3. 放入罐中,倒一点水,以便底部覆盖有厘米。
  4. 只需一天,然后删除样本。如有必要,增加烹饪时间。但是,通常,腹部有时间足够批量。

焊接红色鱼

多么美味的盐水鲑鱼鱼子酱

如果你抓住了一个鱼子酱,请高兴,这是一个不常见的事情。使用珠宝的最佳选择是睡觉。我提出了一种适合烹饪红色品种鱼的任何鱼子酱的普遍选择。

拿:

  • 红色鱼子酱 - 100克。
  • 盐是一茶匙。
  • 糖是一对捏。
  • 向日葵油 - ½小勺子。

烹饪:

  1. 主要困难是从jassuels中提取ICERS。如果事实证明,则一方面收获胶片,小心地挤出鸡蛋。您可以进行对比沐浴,交替地将鱼子酱丢弃2分钟,然后在冷水中排出2分钟。薄膜很容易分开。
  2. 轻轻漂洗谷物。将产品放在玻璃容器中,按照列表添加香料。
  3. 将罐子移动在冰箱中。占用大约12小时并取出样品。

三文鱼三文鱼

三文鱼在盐水盐腌在家里

我们采取:

  • 三文鱼 - 1千克。
  • 水升。
  • 柠檬汁 - 2汤匙。
  • 康乃馨 - 一对芽。
  • 盐 - 4汤匙。
  • Lavrushka - 叶子。
  • 辣椒 - 5-6个电脑。

怎么做菜:

  1. 冲洗鱼塑料,分成碎片。用盖子折叠在罐子里或容器中。
  2. 通过添加食谱中所示的调味料和香料(除柠檬除外)煮沸。准备好腌料冷却和压力。
  3. 倒柠檬汁,搅拌,用盐水倒碎片。
  4. 在冰箱里握在明天,然后离开盐水,切成薄层并制作三明治。

在三明治鲑鱼

在图兹鲁克腌制的鲑鱼牛排 - 快速食谱

一点醋,美味的腌料将使鱼非常美味,具有轻盈的酸味。三明治的绝佳选择。

需要:

  • 牛排 - 1.5公斤。
  • 盐 - 3大勺子。
  • 醋9%是一大勺子。
  • 糖沙 - 尽可能多。
  • 水升。
  • 易辣椒 - 5-6豌豆。
  • 湾叶 - 2个电脑。
  • 香菜 - 捏。

如何海洋:

  1. 煮沸水,加入腌料的所有香料。煮沸后加入几分钟后。倒醋,关闭燃烧器。冷却腌料到室温。
  2. 用部分件切割鱼的胴体不太厚厚。折叠在容器中。
  3. 倒腌料,关闭盖子。送到冰箱的屋顶。
  4. 期待一天,然后尝试准备好。对于盐味的较厚的时间需要更多,最多需要2天。

怎么致敬

在白兰地为三明治的鲜美低头鲑鱼

美食方法,精美小吃的粉丝。鱼类是一种美味的辛辣味道,肌肉的亮点成为亮点。通过拟议的食谱,您可以用肉桂制作一条鱼 - 也是一个非常有趣的选择。

它会采取:

  • 红色鱼片 - 500 gr。
  • 盐 - 3大勺子。
  • 干邑 - 2个勺子。
  • 糖沙 - 3个勺子。
  • 肉豆蔻(完全)是一个小勺子。

孤独:

  1. 每个鱼片都分成小块。允许服用牛排,但它们会略微更长的盐。折叠在碗里。
  2. 在一个单独的情况下,准备腌料,将盐与糖混合。倾泻而搅拌混合物。
  3. 抱着肉豆蔻(最好不要使用香料粉,但对于缺乏残疾),倒入腌料。
  4. 混合良好,填充鱼。通过用圆角分配腌料来努力混合。紧紧地互相放置。
  5. 将其包裹在羊皮纸中,或隐藏在包装中,食物胶片,小心翼翼地包裹。放入碗里,盖板。按Google,留下几个小时。
  6. 经过预定的时间,去除压迫,停止冰箱的架子上的坯料。
  7. 一天才能耐心。喂食时,切成更薄的板。在柠檬圈顶上用黄油放在三明治上。

低盐盐三文鱼

武器咒骂

真正的老斯堪的纳维亚三文鱼鲑鱼食谱,适合制作任何红鱼。

它会采取:

  • 鲑鱼在皮肤 - 500 gr。
  • 大盐 - 4-5勺子。
  • 糖 - 2-3勺。
  • 矿山甜菜。
  • 新鲜的khrena根 - 40 gr。
  • 柠檬般的。
  • 莳萝与遮阳伞 - 一对树枝。
  • 伏特加(Schnaps) - 50毫升。

烹饪:

  1. 提前煮菜,凉爽,精致的苏打水。
  2. 将圆角划分为小片。用伏特加扫描,用混合物撒上糖盐。
  3. 追求哈伦娜的根,在鱼上撒。在所有分销甜菜上。接下来,从一个柠檬中磨碎一层热情。撒上莳萝。
  4. 把碎片放在电影上,紧紧包裹。折叠在容器中,在顶部安装压缩。
  5. 承担勇气2天。然后删除包装器并享受。

视频:如何在家里泡菜

我收集的所有食谱都已经过了测试和测试。我建议看看电影作者的滚筒疼痛。永远不要拒绝大师司令部。 Bon Appetit!

腌制海鲜

如何用销李和睡觉:14个最佳逐步的食谱

特殊功能是翻译它几乎不可能。它非常肥胖,不会比你需要更多的盐。盐鲑鱼可以采用多种方式:在盐水,干法或混合中,每个都具有其优点和缺点,并且源菜肴的味道可能不同。

成品鲑鱼可用于准备小吃,三明治和沙拉,它将装饰节日桌。

1

Saltling规则三文鱼

鲑鱼正准备很容易,但尽管如此,如果你打破一些镰刀规则,你可以显着破坏品味。 为此,您需要遵守一些建议:

  • 不要盐在金属菜肴中的鱼,因为它可以吸收金属的气味和味道;
  • 唱歌鲑鱼,一定要切割,让盐均匀地浸渍胴体;
  • 切断你的头,它不会完全富有富裕,美味的耳朵会出来;
  • 你不需要从尸体上取下皮肤,内圆角会更加多汁;
  • 这样鱼在鲑鱼后切得很好,一段时间就可以放入冰箱(但不冻结)。

成品的味道直接取决于鲑鱼的质量。 购买胴体,你需要注意其新鲜度,应该是:

  • 没有令人不快的气味;
  • 明亮的颜色没有黄色或白色的阴影;
  • 没有滑溜的斑块;
  • 透明的眼睛(苗圃指向托儿所)。

你可以植物和冷冻胴体,但新鲜通常是味道。

买了鱼,你需要看它,以便冻结几次。这是由黄鳍证明的。

鲑鱼是一种昂贵的产品,而不是破坏它,你需要遵守这些规则,那么它会变得美味和有用。

2。

盐,糖和莳萝的经典食谱

这种盐鱼的方法非常快速简单。

要在经典的食谱上准备鲑鱼,你需要:

  • 三文鱼(鱼片或碎片) - 500克;
  • 糖 - 3汤匙。 l .;
  • 新鲜莳萝 - 50克;
  • 盐 - 3汤匙。湖

逐步配方:

  1. 一。 冲洗鱼片,然后晾干餐巾纸。

  2. 2。 选择莳萝,将其与糖和盐结合起来,用混合物擦拭胎体。

  3. 3. 留在坩埚集装箱中,留在轭下6小时,之后拆除严重程度并将鱼放入冰箱中24小时。

4.为桌子提供服务,切成小块,鱼是完美的三明治。

通过这个配方,您可以致敬和鲑鱼子酱。

3.

轻质三文鱼在油中

对于烹饪,您需要采取以下成分:

  • 三文鱼圆角 - 0.8千克;
  • 大蒜 - 2个小头;
  • 莳萝 - 中梁;
  • 盐 - 1.5汤匙。 l .;
  • 植物油 - 150毫升;
  • 胡椒粉适量。

怎么做菜:

  1. 一。 用餐巾洗涤胴体和干燥。将切片切成小片。

  2. 2。 透明大蒜,清洗并切成刀子。

  3. 3. 莳萝冲洗水和切割。

  4. 四。 将鱼折叠成容器和盐,加入辣椒,切碎的大蒜和绿色。圆角应均匀浸渍用香料。

  5. 五。 将三文鱼送到冰箱中以浸渍2小时。通过必要的时间来获得鱼并用植物油倒在上面。

  6. 6。 再次,放入冰箱12小时,容器应用食物薄膜关闭。

在这个食谱上煮熟的鲑鱼适合节日桌的小吃。

美味的鱼2小时

快速烹饪鲑鱼的配方将节省客人在途中,并且没有特殊时间准备。鱼很鲜美。

原料:

  • 鱼片 - 2公斤;
  • 盐 - 6汤匙。 l .;
  • 糖3汤匙。湖

逐步的三文鱼:

  1. 一。 清洁鲑鱼从皮肤,用水冲洗并用餐巾清除多余的水分。
  2. 2。 将胴体圆角切成3-4厘米宽的碎片。
  3. 3. 抓住糖和盐。
  4. 四。 将鲑鱼放入容器中用于酸洗并关闭食物薄膜。
  5. 五。 让休息120分钟。
  6. 6。 之后,在冰箱中再换15分钟进行冷却。

用柠檬汁和香辣椒

在这个食谱上准备的鱼非常柔软,味道辛辣。适合三明治和沙拉。

成分:

  • 三文鱼 - 1公斤;
  • 柠檬汁 - 2汤匙;
  • 康乃馨 - 2个电脑。 ;
  • 辣椒豌豆 - 3个电脑。
  • 水 - 1升;
  • 湾叶 - 1个电脑。 ;
  • 易辣椒 - 5个电脑。 ;
  • 盐 - 4汤匙。

如何准备一道菜:

  1. 一。 漂洗和干鱼。
  2. 2。 浇水,扔掉它的所有香料,关闭盖子并凉爽。
  3. 3. 通过纱布或筛子抑制所得煎剂。
  4. 四。 将柠檬汁添加到溶液中。
  5. 五。 倒鱼盐水,每天留在冰箱里。

6。

挪威鲑鱼用柠檬和伏特加

如果你想要一些不寻常和美味的东西,你可以在一个特别的食谱上烹饪鱼 - 在柠檬伏特加盐水中。

它可以像盐一样涂抹。

原料:

  • 三文鱼 - 1公斤;
  • 海盐 - 6汤匙。 l .;
  • 糖 - 3汤匙。 l .;
  • 伏特加 - 4 TBSP。 l .;
  • 莳萝 - 100克;
  • 柠檬 - 1 pc .;
  • 橙色 - 1 pc .;
  • 地面黑胡椒 - 0.5小时。

如何烹饪鱼:

  1. 一。 洗胴体和干燥。
  2. 2。 掌握糖和海盐的混合物。
  3. 3. 精细研磨莳萝。
  4. 四。 从柠檬和橙色去除热情和磨削(你可以格栅)。
  5. 五。 携带。
  6. 6。 将鱼层分开,与莳萝和热橙和柠檬交替。
  7. 7。 最后,倒伏特加让酒精均匀击中尸体的表面。
  8. 8。 把压迫24小时。

用黑面包剪成薄片的鱼。

7

三文鱼在图兹鲁克

这个食谱非常简单,花时间很少,鲑鱼变得多汁,非常好吃。

对于您需要采取的配方:

  • 新鲜的三文鱼 - 1公斤;
  • 糖 - 150克;
  • 水 - 2升;
  • 盐 - 0.7千克。

食谱:

  1. 一。 首先,你需要准备一个tuzluk。将水倒入容器中,将糖和盐扔进,煮沸。
  2. 2。 将冷却留到室温。
  3. 3. 用纸巾擦干鱼。
  4. 四。 切成碎片。
  5. 五。 将鱼放入溶液中,盖上板材或碟子,然后用水拿起一个罐子。
  6. 6。 划船时间取决于所需的结果:如果您需要低头鱼,则足以将其缩小2小时,对于您需要承受4小时的更咸味。
  7. 7。 在那之后,从Tuzluk,干燥,让冰箱放在夜晚。

8

冷冻鱼片干燥大使

食谱是各种经典,它也可以用各种香料互补,所以味道会更有趣和辛辣。

原料:

  • 切片新鲜冷冻三文鱼 - 1千克;
  • 糖 - 2汤匙。 l .;
  • 海盐 - 4汤匙。 l .;
  • 白胡椒粉 - 5克;
  • 莳萝 - 50克

如何用干燥的方式准备一道菜:

  1. 一。 处理鱼,然后在运行的水和干纸巾下洗净。
  2. 2。 在一个单独的碗中混合胡椒,糖,盐和莳萝。
  3. 3. 将每件浸入混合物中。
  4. 四。 将鱼融入玻璃容器中,留下24小时。
  5. 五。 之后,用盐冲洗鱼并为桌子提供服务。

9

用盐和糖焊接整个胴体

需要什么:

  • 三文鱼 - 2公斤;
  • 糖 - 4汤匙。 l .;
  • 盐 - 8汤匙。 l .;

如何盐鱼:

  1. 一。 分开胴体:取下内部,切断头部和尾巴。
  2. 2。 冲洗鱼和干餐巾。
  3. 3. 混合糖和盐。
  4. 四。 用混合物烧烤胴体。
  5. 五。 在包装中停止鲑鱼3小时。
  6. 6。 之后,放入冰箱再12小时。

烹饪面板和山脊的食谱

这些部件的鱼类廉价地且咸的形式是完全适合作为小吃的。

原料:

  • 范围或腹部 - 400克;
  • 盐 - 2汤匙。 l .;
  • 糖 - 1汤匙。 l .;
  • 辣椒的混合物 - 5克

怎么做菜:

  1. 一。 刷子(山脊)冲洗。
  2. 2。 用干净的水倒20分钟。
  3. 3. 从皮肤上清除腹部。从山脊去除鳍。
  4. 四。 在香料用香料中折叠成容器(腹部腹部更好)并加入纯水至0.5-1cm的水平。
  5. 五。 放入冰箱2天。

十一

鲑鱼牛排在盐水中

鲑鱼牛排仅在盐水中制备。

原料:

  • 水 - 1升;
  • 盐 - 4汤匙;
  • 醋 - 1汤匙;
  • 糖 - 1汤匙;
  • 拉瓦尔叶 - 2件;
  • 香菜 - 5个豌豆;
  • 迷人的胡椒 - 5个豌豆。

烹饪:

  1. 一。 导电水煮沸并扔掉它的所有香料。
  2. 2。 在沸水中倒入醋。
  3. 3. 让解决方案冷却,然后过滤。
  4. 四。 牛排紧紧地折叠到玻璃容器中,倒入盐水并放置在冰箱中两天。

如果你需要低头鱼,那么24小时后可以吃鲑鱼。

12.

用蜂蜜和柠檬

原料:

  • 鲑鱼片 - 0.5公斤;
  • 海盐 - 3汤匙;
  • 黑色林椒 - 5克;
  • 香料“意大利草药”-5

对于Marinada:

  • 柠檬汁 - 3汤匙;
  • 蜂蜜 - 3汤匙;
  • 橄榄油-1汤匙;
  • 辣椒的混合物 - 味道;
  • 莳萝干 - 10克。

烹饪:

  1. 一。 鱼片冲洗干燥。
  2. 2。 混合盐,胡椒,意大利草药。
  3. 3. 然后制作腌料:混合液体蜂蜜,橄榄油,柠檬汁和莳萝。
  4. 四。 用于腌制鱼的电容的底部和侧壁,以润滑蜂蜜混合物。
  5. 五。 鱼片切成小块。
  6. 6。 每件件浸入盐和胡椒粉中,并在容器中铺设。
  7. 7。 之后,最近倒入鱼腌料并留下2个小时。
  8. 8。 整个夜晚将鱼移到冰箱里。

十三

在包装中的三文鱼用橙色

这条鱼有一种无与伦比的味道,并非常快速简单地在家里准备。

原料:

  • 三文鱼 - 1公斤;
  • 大盐 - 4汤匙;
  • 糖 - 1汤匙;
  • 橙色 - 3件。

烹饪:

  1. 一。 冲洗鱼和干燥。
  2. 2。 掌握盐和糖。
  3. 3. 橘子清洁和切成圆圈。
  4. 四。 在烘焙(或普通聚乙烯)的包装中折叠鱼和橙子层。
  5. 五。 将鲑鱼放在冰箱里大约7个小时。

重要的是,鱼不应该冻结,只有硬化 .

在用碎片配合之前,取出盐。没有橘子。

14.

用柠檬和弓

这是一种非常快速的食谱,适合作为小吃。

原料:

  • 三文鱼 - 0.5公斤;
  • 洋葱 - 3头;
  • 欧芹绿色 - 1梁;
  • 盐 - 2-3捏;
  • 柠檬 - 1/4部分;
  • 胡椒粉适量。

逐步配方:

  1. 一。 用圆角去除皮肤并切成碎片。
  2. 2。 洋葱切成一半的环。
  3. 3. 切割欧芹。
  4. 四。 盐和胡椒粉,粉碎洋葱和绿色。
  5. 五。 方形的新鲜柠檬汁。
  6. 6。 彻底混合并留下20分钟。
  7. 7。 在服用之前,您可以装饰绿色和蔬菜。

15.

甜菜和辣根

鲑鱼与甜菜根和辣根属于斯堪的纳维亚菜肴,味道宜人。适合三明治和作为小吃。

对于您需要的烹饪:

  • 三文鱼圆角 - 400克;
  • 红糖 - 1汤匙;
  • 新鲜辣根 - 20克;
  • 海盐 - 2汤匙;
  • 伏特加 - 1汤匙;
  • 小甜菜 - 1 pc .;
  • 莳萝 - 1梁;
  • 一个柠檬的雪松。

逐步配方:

  1. 一。 圆角切成小块,折叠成皮肤的电容。
  2. 2。 撒上盐和糖。
  3. 3. 用烤炉甜菜和辣根。
  4. 四。 它均匀地覆盖着鱼。
  5. 五。 与伏特加钓鱼的广场。
  6. 6。 撒上柠檬皮和绿叶的莳萝。
  7. 7。 盖上板或碟子,并在冰箱中放置48小时。

弱盐三文鱼的微妙味道能够在世界各地征收数百万牙髓。这种美味的鱼类被添加到寿司和沙拉,意大利面和馅饼中,准备浅色三明治和小吃。红鱼被认为是装饰一个节日桌子,但它的成本可以吓到许多所有者 - 150-200克成品薄盐鲑鱼的成本成本,就像一罐精英红色鱼子酱或一公斤的肉类剪辑。然而,没有必要购买已经购买了盐渍的鱼肉 - 如果你在家里买了一个整个三文鱼和盐盐,你可以减少两次最喜欢的菜肴的成本,甚至三次。是的,这种情况下的味道会变得更具吸引力和香火。

如何泡菜鱼片以保持精致的精英鱼的微妙品味和温柔的质地?我们收集了最好的食谱,让您至少每天倒自制海美食!

如何准备鱼来腌制?

在开始准备鲑鱼之前,您必须为安排准备尸体。要做到这一点,请仔细清洁脊柱,大而小骨头的肉体。如果您计划用薄片切割熟的熟的鲑鱼(例如,对于卷或三明治),圆角应密集宽,因此您应该捕获重至少4-5千克的鱼。如果需要磨入沙拉或馅饼的鱼,可以将研磨磨削切割成小块,可以用任何尺寸。

决定胴体的大小,您可以继续清洁它:

  1. 完全解冻鱼。散装鲑鱼的除霜时间可以达到一半天,因此最好将其放在冰箱的下部团上 - 在那里它将逐渐达到所需的状态,不会恶化。

重要的! 在任何情况下,在微波或温水中都不会修理鲑鱼 - 红色鱼的肉非常温和,可以迅速劣化,急剧下降,这会对成品盘的味道和质地产生负面影响。

  1. 研究胴体并轻轻切割脊架成两个相等的部分。
  2. 每周在运行水下冲洗,然后分开骨骼。它是最简单的方法,可以在最后用夹子的特殊镊子做,但如果它没有手,你可以使用传统的镊子甚至钳子(如果骰子相当大)。
  3. 不需要从皮肤切割圆角!否则,当腌制时,它会失去弹性,并且将其切在皮肤上会更容易。

提示! 如果没有时间弄乱骨骼的删除,请立即在商店购买皮肤的成品牛排 - 它已经完全清洁。

低石板三文鱼烹饪的经典方法

利用这个配方,在家里腌制红色鱼将绝对能够绝对任何女主人。与此同时,接收盘的味道将从商店美味中略微不同。

对于制备经典弱鲑鱼,将是必要的:

  • 带皮肤的避难所鱼片;
  • 1汤匙大(优选海洋)盐;
  • 1茶匙糖沙。

如果您已经弃了或多或少三文鱼,只需增加(减少)成分的数量而不违反比例。

逐步的配方

  1. 在一个深板中,将糖和盐放置并混合它们,实现均匀性。
  2. 将吊架放在羊皮纸上并保持所得混合物的纸浆。
  3. 以同样的方式转动鱼和皮肤,苏打水,抵抗鳞片的生长 - 所以盐和糖将被粘在鳞片下,这意味着味道会更加均匀。
  4. 将鱼片几次,好像卡在吱吱作响的盐和糖一样。
  5. 皮肤皮肤,紧紧转动羊皮纸,并将其放在深处。
  6. 在鱼上设置一个小压力机(例如,带水或重砂浆的升罐) - 这将加速弧的时间。
  7. 将一个容器平均放在冰箱里8-15小时 - 弱鲑鱼的烹饪时间取决于该件的大小。

鱼经同意后,仔细清除用刀的无人居住的盐的盈余 - 你可以通过添加塔里拉美味安全地准备任何菜!

重要的! 弱盐渍圆角储存在冰箱中3-4天,因此如果您从骨骼中清除过多的部分,最好在下次冻结它并睡眠。

传统食谱的变化

干燥的大使被认为是最佳的制备鲑鱼,因此以这种方式使用绝对的主体。此外,弱盐水的细腻味道可以通过各种添加剂多样化:

  • 如果你撒上科涅克白蚁鱼片,鱼会觉得轻微的木质香气和辛辣的余味。
  • 通过添加一点醋或柠檬汁,可以强调美味鱼的自然魅力,而且,此外,可以显着加速贮槽过程。
  • 液体烟雾液滴将使辣毛衣用弱盐水盘,并在深饱和的气味中填充纸浆。
  • 有些酱油将减少烹饪三文鱼的时间,并用作鱼类味道的优异伴奏。
  • 香料和辛辣的草药将给予独特的盐渍种子,赢得了女主人的烹饪人才。

逐步的这种食谱看起来与经典完全相同:唯一的时刻会显着差异是添加天然味道。液体添加剂(科涅克白兰地,酱油等)在加入糖和盐混合物之前撒上一件,干燥(香料,香料等) - 加入盐,只适用于肉体。所以弱盐鲑鱼的味道将更加均匀。

有用的lifhak:如何在1小时内烹饪三文鱼

如果时间被按下,并且需要非常紧急地进行弱盐鱼,没有什么可怕的 - 可以在40-50分钟内接受它。为此,将霜冻冷冻切割并从骨骼上纯化在薄片上的骨骼上,而不从皮肤切割它们。从由此产生的“口琴”中撒上盐和黑胡椒,然后放入罐子里,紧紧闭上盖子并摇动内容物。将罐子放入冰箱中约半小时,然后再次摇动并再等15-20分钟。薄片迅速用盐浸泡,因此鲑鱼将在鲑鱼后50分钟内准备好使用。

在腌料中的鲑鱼

用于制备必要的鱼腌料:

  • 皮肤上的滤芯,由部分牛排切成0.1kg(总10件);
  • 大盐 - 4汤匙;
  • 1汤匙糖;
  • 康乃馨和湾床单 - 2-3件;
  • 香辣椒 - 6-7豌豆;
  • 2汤匙新鲜柠檬汁;
  • 1升水。

准备方法(有照片和阶段的详细描述)

  1. 将用于串的每种切片切成几块板,而不会扰乱鱼皮的完整性。
  2. 完成切割折叠成合适体积的搪瓷或玻璃平底锅。

重要的! 不建议使用用于烹饪弱盐鱼类铝盘。随着食物的长期储存,铝墙开始突出损坏成品味道的连接。

  1. 我们将所需量的糖,盐和调味料加入水,彻底混合并烹饪约2-3分钟。

  1. 用盖子完成腌料盖,并留下冷却至室温。
  2. 在腌料冷却后,通过纱布餐巾固定并用柠檬新鲜混合。
  3. 我们填充准备好的种子,使流体完全覆盖有圆角。
  4. 从上面来看,我们用较小的直径板覆盖鱼 - 它将用作一种压力机,并帮助将每个切片浸入芳香中。
  5. 我们用盖子盖上平底锅,然后送到冰箱大约一天。
  6. 在指定的时间之后,我们轻轻地排出腌料并用纸巾擦拭每个切片以消除多余的水分。海洋美食已准备好桌面!

重要的! 如果鲑鱼片上会出现浅白色烧瓶,请不要害怕 - 由于柠檬Frechech中包含的酸是非常可能的。

这种大使的方式让你给那种辛辣,馅饼和温柔,多汁的质地。可以修饰成分的组成,以其自身的味道为指导。许多美食家用蜂蜜取代糖,加入少量的干燥或液体烟雾,酱油,柠檬,白兰地甚至罗马 - 每种成分都会为天盐三文鱼增加一个特殊的分钟。

在油的红色鱼

三文鱼鲑鱼配方使用油 - 如果圆角已经从皮肤清洗过来的话,唯一可以选择多汁和温柔的鱼。当镰刀时,油膜将采用皮肤的功能,即天然汁液将节省和略微构建碎片的质地。

为了以这种方式睡觉,一公斤鱼片,它需要大约3茶匙的盐​​ - 油状溶解盐晶体并更快,均匀地令含盐的纸浆,而不是水生盐水。

切片的伙伴用切片撒上盐,倒半杯植物油并混合良好。然后,您需要在冰箱中用鱼片拆下12-15小时,然后柔软的圆角可以直接送到桌子上!由于食谱不含任何东西,除了盐和油,您可以将现成的菜肴作为一个明显的“亮点”,洒在用新鲜挤压的石灰或柠檬汁,撒上尖锐的胡椒或辛辣草药。

烹饪弱盐三文鱼的每种食谱都允许实现鱼类的独特味道,这不会让位于现成的商店美味。尝试尝试使用成分和歌唱方法来确定自己的最佳选择 - 然后在寿司,美味的沙滩,沙拉等组成中的精英红鱼将是您桌面上的常客,以及他们的作业将欣赏你的烹饪研究!

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