如何烹饪野兔,食谱照片视频

狩猎 - 与鸭子狩猎一起,俄罗斯猎人的主要狩猎类型之一。许多猎人正确地考虑了一个真正美味的野兔的肉。

亚丹林以其膳食性质而闻名。其特征在于脂肪含量的含量和足够的蛋白质含量。

兔子的肉类含有大量的维生素,以及矿物质:钙,镁,有很好的磷含量,钾,大量的PP组维生素。此外,扎纳娜的味道很好,但准备它比任何其他肉更难以更难。

但为了让亚丹林成为您桌子的真实装饰,应该正确准备好。那么如何制作野兔?

据普遍接受的意见,野兔罗乌克,品味Belyak的野兔。一只年轻的野兔的肉是味道,野兔肉超过一年。当野兔被开采时,它也很重要,野兔从9月到3月开采的野兔更加注重,因此更美味。

如何在家里烹饪野兔

大多数猎人都坚持野兔的意见应该在几天内在一个凉爽的地方举行,然后肉会达到,变得更加美味。

在寒冷的地方的连帽肉不仅适用于野兔肉,也适用于其他类型的游戏,例如,在准备海狸肉时。

之后,你需要浸泡它。对于这种胴体,野兔被涂上醋酸腌汞12至24小时。腌料中的水周期性变化。

在烹饪前,正确的野兔烹饪将使肉更柔软和温柔。

什么可以从野兔烹饪

在家里有很多食谱。最受欢迎的食谱烹饪裸:野兔在烤箱里烤,野兔在锅里煎炸,野兔是在慢炖锅里准备的。

烤箱里的肉兔

烹饪方法中最常见和最喜欢的猎人之一是烤箱中的肉兔烘烤。

在烤箱里烤,真的真正的美味。这是一个经典的俄罗斯菜。

如何在烤箱里烹饪野兔?在烤箱中制作野兔并没有一个食谱。我们用照片给烤箱中的一些食谱。

如何用土豆烹饪野兔

  • 胴体野兔;
  • 胡萝卜 - 1件;
  • 蛋黄酱 - 200克;
  • 土豆 - 6-7个中型件;
  • 蒜;
  • 两个鸡蛋;
  • 葵花籽油;
  • 胡椒,盐,香料。

野兔的食谱用土豆制备非常简单,菜肴非常好吃,营养丰富。要准备烤箱中的土豆,牵引野兔浸泡,分成碎片,碎成肉盐,香料,大蒜,用植物油润滑,蛋黄酱和留下1小时的腌制。

烘焙的形式是用植物油润滑的,用磨碎的胡萝卜,洋葱和土豆放肉,换肉。鸡蛋击败,加盐和蛋黄酱,用混合物倒入得到的肉。

在烤箱中烘烤,在160度的温度下,在2小时内。

Zaitan用蔬菜炖烤箱

  • 胴体野兔;
  • 绿色 - 品尝;
  • 欧芹根 - 1件;
  • 芹菜根 - ½;
  • 胡萝卜 - 1件;
  • 洋葱 - 4头;
  • 植物油 - 4汤匙;
  • 大蒜 - 2-3颗牙齿;
  • 甘胡椒和盐 - 品尝;
  • 土豆 - 5件;
  • 茄子和西葫芦 - 1件;
  • 西红柿 - 2件;
  • 红酒 - 100毫升。

野兔浸泡,拿起,分成碎片,炒在一个金色的阴凉处。洋葱和胡萝卜在煎锅中炒。肉块陷入锅中,洋葱用胡萝卜,欧芹和芹菜,西红柿,香料,盐,干葡萄酒加入。它们放入烤箱并在180度的温度下熄灭40-45分钟。土豆,茄子,西葫芦切环并烤在烤架上。肉在盘子上布置,装饰土豆,茄子和西葫芦,用酱汁倒,撒上绿色。

如何在酸奶油中烹饪野兔

为了准备这道菜,需要以下成分:

  • 肉兔;
  • 3蒜齿;
  • 0.5升酸奶油;
  • 一个大灯泡
  • 一个胡萝卜;
  • 香料。

在野兔的扫掠的肉擦拭盐,胡椒和大蒜之前,给予大约一个小时的躺下。煎在一个煎锅里,在另一个煎锅炒胡萝卜和洋葱。在大型平底锅中,用胡萝卜和洋葱混合肉,用酸奶油略微稀释,炖一小时内。

食谱切割炖野兔与李子

  • 野兔;
  • 3/4杯剪枝;
  • 0.5升酸奶油;
  • 香料;
  • 1胡萝卜;
  • 盐;
  • 2外部头;
  • 4衣柜大蒜。

牵引野兔擦大蒜,腌制植物油和香料。在锅里,将切碎的胡萝卜和洋葱放进浑浊的李子和肉。炖一小时。加入酸奶油,用水略微稀释,扭曲大约半小时。菜准备好了。

如何在慢炖锅中烹饪野兔

为了在慢炖锅中准备野兔,野兔肉被浸泡,腌制,腌制。我们将野兔的肉放入慢炖锅中,在10分钟内从两侧的“炒”模式和炒肉野兔炸肉。

从慢炖锅中取出一片野兔,将切碎的洋葱,刷牙和切碎的土豆放在一块碎片上,在土豆完全制备之前准备。我们将野兔肉从上面放出,我们浇水酸奶,撒上磨碎的奶酪和糕点30分钟。

这道菜很好吃,野兔的肉非常温柔,柔软。

在此视频上,您可以看到野兔是如何在慢炖锅中准备的。

每一个猎人,带来游戏回家,想要得到一个美味的菜。我们会告诉您如何烹饪野兔,以肉类真正柔软和多汁的所有规则。在主要操纵之前,必须分开,浸泡和接收。但我们不会向前跑,我们将按照线的顺序研究微妙之处。

如何准备柔软和多汁的野兔 - 准备

在烹饪美味的野兔之前,有必要通过3个预备阶段:

1.“世纪”

2.浸泡;

3.腌制。

阶段1.

1.不要急于驯服尸体。准备好哔哔声,将其固定在后爪子上,将野兔挂在盆地上。它需要做到玻璃的血液。

2.进一步切割腹部和运动鞋,拆下内部。在门的过程中,不要隐藏胆囊,仔细行动。

3.用头部切断有限性,取出皮肤。用特别小心冲洗尸体。

阶段2.挤压

如何浸泡野兔,而不是每个人都知道。但在做饭之前是必要的。使用上述方法之一。

在水里。 冲洗尸体,用冷水填充并落出一天。每4小时一次改变液体。

在水与醋。 缩短拨号时间,使用醋。每1升水依赖60毫升。苹果醋。将野兔浸入溶液后,您需要抛出至少3个小时。

在牛奶中。 为了使温柔,您应该在高轮天然牛奶中浸泡游戏,并在整个夜晚休假。

阶段3.腌制

由于烹饪是美味的,野兔不会在没有先前的船舶的情况下工作,让我们更详细地考虑这个阶段。让肉非常柔软,多汁,拿起腌料。

葡萄酒。 干燥游戏的理想选择。贵族饮料消除了气味并软化了纤维。它足以将红色或白葡萄酒与您最喜欢的香料组合并将野兔放在此混合物中几个小时。

醋。 优先考虑葡萄酒或苹果。倒入水醋,独立调整味道的数量。将游戏留在解决方案中12小时。在烹饪之前冲洗。

血清。 有助于消除气味并使肉非常温柔。在乳制品血清中,应该留下夜晚(更好 - 更长时间)。

用大蒜油。 适用于野兔肉类的类型的经典。测量大蒜1.5-2头,清洁,闻。与橄榄油和香料连接。腌游戏约3.5小时。

香料。 它们吸入腌料或用于在烹饪前用于摩擦尸体。在最好的香料,莳萝,罗勒,康乃馨,杜松浆果,抱怨胡椒,月桂树,牛至,肉桂,大蒜都是区别的。此外,通常Zaitanis Marina弓,欧芹,柠檬等。

重要的!

在烹饪野兔之前,您需要澄清一个项目。这样肉类在烹饪过程中柔软而多汁,就没有必要的海上。它足以部分和浸泡尸体。

烹饪柔软和多汁野兔的食谱

现在考虑如何准备野兔。有些食谱表明腌料的创造,但你可以用上述之一替换它。

№1。在烤箱的肉兔与蔬菜

  • 马铃薯块茎 - 5件。
  • 番茄 - 2个电脑。
  • 酒红色 - 0.1升。
  • 芹菜根 - 0.5克。
  • 大蒜剁 - 4个电脑。
  • 西葫芦 - 1台PC。
  • 洋葱 - 4个。
  • 野兔 - 1 pc。
  • 醋 - 30毫升。
  • 欧芹根 - 0.5克。
  • 胡萝卜 - 1个电脑。
  • 茄子 - 1 pc。
  • 糖沙 - 10 GR。
  • 绿色 - 40 gr。
  • 香料

我们讲述了如何烹饪美味的野兔。我们将用蔬菜烘烤它。

1.所以,浸泡和腌制后,尸体消除水分。分享碎片。用嘶嘶声的锅中的锅,从各个方面根到金黄。

胡萝卜擦拭,倾斜环的一半。连接蔬菜,将油传递给体积损失。用野兔移动到肠山。

3.添加到主要成分切碎的根茎,葡萄酒切成番茄立方体。毛绒香料到你喜欢的盐。

4.如何烹饪野兔:在拆分烤箱中的内容引起。因此,肉柔软而多汁,将其握住炉子30分钟180度。

5.通过给定的时间,加入碎大蒜斩波器,切碎的绿色,醋,糖沙。蜡烛四分之一小时。

6.与此同时,我们收取剩下的蔬菜:土豆,西葫芦,茄子。将它们跳过鼓励,在土豆(大约三分之一小时)到马铃薯上。

№2。野生野兔用土豆在烤箱里

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  • 胴体 - 1 pc。
  • 蛋黄酱是高100 + 100克。
  • 马铃薯块茎 - 7件。
  • 胡萝卜 - 1个电脑。
  • 大蒜牙齿 - 4件。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 向日葵油 - 50毫升。
  • 调味料

有很多方法可以制作多汁的野兔。我们提供用土豆在烤箱里烤它。

1.浸泡后,野兔应该被标记。为此目的,将香料用黄油,碎大蒜牙齿,蛋黄酱(100克)连接。索拉胴体,留在寒冷几个小时。

2.接下来,在烤箱上设置180度的温度。放烤胡萝卜,半环。在顶部放出尸体。

3.土豆放置“橙色”剁或圆圈。用香料拿起蛋黄酱(100 Gr),围绕含有分解。

4.如何烹饪美味的野兔?所以肉柔软而多汁,烘烤一小时的菜,定期浇水外出果汁。

5.下一步将温度指示器降低至160度,Protubet产品直到比赛准备好。

第3号。亚特丹在箔里的烤箱里

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  • 野兔 - 1 pc。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 奶油黄油 - 0.1千克。
  • 番茄酱 - 30克。
  • 香料

1.浸泡后,您必须为酒馆选择一个腌料,并承受尸体。接下来,干肉,发货件。

2.对于每个部分,准备箔的各个段。将肉放在切洋葱上,润滑番茄酱并撒上香料。放在一块油包裹上。

3.将坯料放在烤盘上。送到烘烤。保持在炉子中至少50分钟190度。然后打开铝箔,让野兔扭曲。

№4。在煎锅中的zaitan用苹果

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  • Apple - 6个PC。
  • Zaitanina - 1公斤。
  • 葡萄酒红 - 140毫升。
  • 洋葱 - 1 pc。
  • 辣椒粉 - 5 GR。
  • 香料

所以如何烹饪野兔并不容易,做你需要的一切让肉是柔软的多汁。

浸泡后,我们会收取肉类。在嘶嘶声中烧烤到青铜地壳。

2.撒上辣椒粉和香料。倒入沸水,使其覆盖肉。在懒惰的火上午2小时。

3.分别为小块充电和苹果。将食物带入金黄。

在预定的时间后,向肉送烤肉。倒酒并保持明天40分钟。

现在你知道如何在家里的一个不寻常的食谱上准备一个野兔。

№5。野兔用洋葱和胡萝卜炖的慢炖锅

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  • 大蒜牙齿 - 6个电脑。
  • 胡萝卜 - 1个电脑。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 肉 - 3千克。
  • 调味料

考虑如何在慢炖锅中准备温柔的野兔。

1.准备后,我们将野兔充电小块。小心苏打水。

2.在半环上触摸1并倒入野兔。送冷3小时。

3.将少量植物油倒入多个。将肉和油炸物泵送到外壳上。

4.通过窗帘胡萝卜和切碎的洋葱半环。倒水使其水平为2厘米。在含量之上

5.继续在“烘焙”模式下准备1.5小时。不要忘记系统地搅拌产品。

№6。冻结的z,在煎锅里炒

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  • 胡萝卜,洋葱 - 1个电脑。
  • 肉 - 1千克。
  • 酒白色干 - 60毫升。
  • 香料

我们如何烹饪新鲜的野兔。至于冻结,烘焙原理没有差异。这样肉就会柔软而多汁,坚持说明。

1.修理冰箱中的胴体,充电。在腌料中,从葡萄酒和香料煮熟。

2.腌制野兔约2小时。将嘶嘶声烘烤烧烤到青铜地壳。

3.通过半环触摸洋葱和胡萝卜 - 圆圈。加入肉。通过几分钟,盖住盖子。打开另外40分钟。

烹饪冷冻野兔不会花太多时间。跟随这个配方在家里创造芬芳。

Zapechennyj-Zajac-V-Smetane

  • Lavr - 3个PC。
  • 亚洲 - 2公斤。
  • 洋葱 - 3个电脑。
  • 酸奶油 - 0.3升。
  • 调味料

要了解如何在酸奶油中烹饪温柔的野兔,请遵循详细的建议。

1.准备好的肉充电部分件。送到深杯。

2.用你最喜欢的调味料小心苏打水。加入月桂树叶。用盖子按空白并在寒冷中保持2小时。

3.如果你愿意,你可以倒肉啤酒。在这种情况下,请勿使用香料。

经过一段预定的时间,躺在比赛中半环。将肉放在润滑的烤盘上。洒上洋葱。

5.覆盖箔片并发送到烤箱1小时。 Tomit是一种200度的习惯。

6.将酸性奶油混合着芳香的调味料并倒入肉混合物,除去箔。将盘子射精再半小时。

由于您可以准备各种方式的香习惯,因此使用上述选项之一。这样肉类柔软而多汁,完全遵守技术。准备好的菜值得花时间,享受。

什么猎人在矿业质量的矿藏中不会兴起?!这是一种真正的美食。但是如何烹饪野兔让肉真的柔软,多汁?所有秘密腌制。肉类游戏对消化有益效果,建议为儿童,老年人,哺乳母亲提供。但是,如果没有适当的准备和加工,它可能会变得非常干燥。在本文中,我们将揭示所有转向美味物的秘密。

如何用柔软和多汁做饭 - 准备

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要热处理野兔是必需的:

  1. 分开;
  2. 浸泡;
  3. 腌。

阶段1.如何渡过野兔

  1. 让我们从你需要拉血液的事实开始。将尸体悬挂在后腿下,沿着颈部制成整洁的长切口。让半小时挂起。如果您计划使用它,例如,为血香,可以收集血液。
  2. 一旦血迹,就继续去除皮肤。留下胴体悬挂并在后腿和前腿上制作纵向切割。纵向切割很重要,那么皮肤将像放养一样轻松移除。将皮肤置于封闭边缘后,轻轻拉上它。如果皮肤钩在肉后面,请小心翼翼地用刀子将离合器空间带到,但不要损坏皮肤。不要忘记切割尾巴。
  3. 入门:一把锋利的刀在腹部的白色线上切开颗粒到胸骨。拉出奢侈品:胃,肠,肺部肺部,以及心脏,肾脏和肝脏。非常重要的是不要损害胆囊和肠子,所以在你切割时,捏住你附着在肉的地方。切断爪子和头部。

阶段2.如何放野兔

现在你需要消除野生动物的气味,并从血液中洗涤尸体。适当的浸泡使得结构不太坚韧,这对味道和烹饪持续时间具有积极影响。但是如何在烹饪之前在所有规则中绘制野兔?

以下是3个最受欢迎的食谱:

食谱1。 将胴体洗涤,用冷水送入陈,每3小时用冷水改变水。这种浸泡方法可在家庭和狩猎条件下提供,但在最多的时间内同时。

食谱2。 每升水分划分4汤匙醋,胴体将腌制3小时。醋是几种物种,建议用红葡萄酒或黄色苹果头发。第一个将给菜味道薄而甜味,第二个柔软的水果味。

食谱3。 洗涤胴体将在新鲜的脂肪牛奶中腌制至少12小时。当他们想要肉味甜味时,使用这种方法。

阶段3.拿起野兔有多好吃

由于没有这个项目,不可能准备野兔,我们建议您熟悉它。正确的混合物将变成真正的美味。根据所需的味道,以及随后的制备方法(淬火,油炸或烤架),选择该组合物。

几个一般规则:

  • 整个胴体应完全覆盖腌料;
  • 如果你把它留在冰箱或另一个凉爽的地方,那将是味道的。
  • 野兔越老,你需要越长的腌制;
  • 不需要烹饪腌料;
  • 使用陶瓷和玻璃盘;
  • 辣椒,迷迭香,洋葱,大蒜和其他新鲜和干燥的草药的混合物最适合香料;
  • 当然,不要忘记盐;
  • 肉经常用各种类型的油 - 蔬菜,奶油和橄榄腌制。重要的是,油没有明显的升力。

最受欢迎的腌料配方是在经典的成分上建造的,烹饪和添加味道和香气时,柔软的肉类不允许将其放在后方。

葡萄酒腌料: 用白色/红色干葡萄酒(240毫升)倒入肉,不要忘记为您的口味添加香料。通常,盐和辣椒是足够的,并不总是需要精致的香料。将胴体送到寒冷3小时。

腌制腌料: 输入0.2千克。高度液体酸奶油3-5碎屑牙齿。季节盐,倒了你最喜欢的香料。小心苏打肉,在寒冷中留下14小时,不少。

大蒜腌料用油: 在任意数量的橄榄油中,进入通过压力大蒜。精炼香料。允许肉在冷却中的3.5小时的成分中放松。

经典醋酸沼泽: 倒1升过滤水0.5汤匙。醋。浸泡在所得肉溶液中并检查12小时。

烹饪柔软和多汁野兔的食谱

维克多波兹维夫

两种类型的Zaitsev - Belyak和Rusak在俄罗斯的中央地带中很常见。 Rusak通常较重,其重量达到7公斤。同时,最大的白人很少重视超过5千克。

据信,4公斤的公司需要3公斤。肉取决于客人的胃口。年轻的野兔,肉更加味。

野兔的年龄可以由前腿决定 - 旧野兔没有肘部骨头的结节,更靠近手腕,即骨骼已经成长并形成。在耳朵或颜色的长度上定义年龄非常不准确。

野兔在秋天追捕,当已经冷却并且想要更多的营养食物。

我们将提供最受欢迎的食谱如何尽可能地烹饪野兔,但同时肉类柔软而多汁。美味的菜肴温暖你在多雨的天气里。

№1。野兔用锅里在锅里

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  • Zaitanina - 1-1.2千克。
  • Apple - 6个PC。
  • 酒干,红 - 130-160毫升。
  • 洋葱 - 1 pc。
  • 辣椒粉 - 5 GR。
  • rast。油 - 1茶匙。
  • 香料 - 对你的口味

如何用苹果煮一个美味的野兔:

  1. 切片野兔黏土在激烈的火。当肉颜色变得金色,季节和撒上辣椒粉。
  2. 用沸水倒入肉,使水塔在菜肴的内容物上约3厘米。在2小时内以低功耗为止。
  3. 用立方体削减苹果,洋葱将其旋转得足够,与水果连接。手指到玫瑰色。
  4. 与肉类现成的烘烤器联合,加入葡萄酒并在炉子上再持续40分钟。

№2。野兔用土豆和蔬菜红葡萄酒

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  • 泉野兔 - 1 pc。
  • 马铃薯块茎 - 5件。
  • 西红柿 - 2个电脑。
  • 芹菜 - ½杆
  • 夏南瓜,茄子 - 1个电脑。
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • 大蒜牙齿 - 4件。
  • 洋葱 - 4个。
  • 葡萄酒(任何干) - 0.1升。
  • 醋 - 30毫升。
  • 绿色 - 30克。
  • 糖沙 - 2小时。
  • 调味料 - 你喜欢

我们讲述如何在家里用土豆和美味蔬菜准备野兔。

  1. 在您选择的任何腌料中挑选肉。
  2. 接下来,适度和放在喀山。
  3. 我们从事蔬菜:精细苏打胡萝卜并将洋葱切成一半的环。炒蔬菜在收到均质质量之前。
  4. 切割芹菜戒指和番茄 - 立方体。将它们加入蔬菜和葡萄酒。唱和季节。
  5. 将烤箱加热至180°C并用肉填充大锅。半小时后,加入切碎的大蒜,鸡肉蔬菜,糖和小醋。 Tomit 20分钟。
  6. 切土豆,西葫芦和茄子立方体,将它们加入坩埚。在马铃薯煮熟之前,它仍有20分钟。

第3号。在煎锅的烤zaitat

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  • Zaitanina - 1公斤。
  • 白葡萄酒 - 60毫升。
  • 洋葱-1 pcs。
  • 胡萝卜 - 1个电脑。
  • 香料 - 品尝

在家里的野兔的准备可以在煎锅中实施。这是一个简单的食谱。

  1. 在Marinade的作用,用香料使用葡萄酒,让您站立2小时。
  2. 在强烈的火上立即肉。
  3. 用半环和胡萝卜 - 圈子的碎片。添加到Zaiten。
  4. 将一切融为一体几分钟,然后用盖子覆盖菜肴,检查另外40-50分钟。

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№4。与蔬菜在慢炖锅里的野兔

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  • Zaitanina - 2.7-3千克。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 大蒜 - 6颗牙齿
  • 胡萝卜 - 1个电脑。
  • 香料 - 品尝

一个简单的配方,如何在慢炖锅中烹饪野兔:

  1. 小心苏打肉调味料,加入灯泡并等待3小时。
  2. 润滑多油油以避免燃烧。在烤肉上扫肉,修改。
  3. 通过磨刀器跳过胡萝卜,增加了鼓励。
  4. 在这里,输入欺骗,用半环覆盖它或随意。
  5. 倒水使其升高到罐的内容物上方约3厘米。
  6. 将“烘焙”模式安装1.5小时。期待烹饪完成并定期搅拌。

№5。野兔在芥末腌料与填充

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  • 泉野兔 - 1 pc。
  • 橄榄油 - 2汤匙。湖
  • 芥末粒 - 5汤匙。湖
  • 酒白色,干 - 0.2升。
  • 奶油高 - 0.2升。
  • 肉汤(鸡/蔬菜) - 0.2升。
  • 蛋蛋黄 - 1个电脑。
  • 迷迭香枝 - 1 pc。
  • 流走。油 - 20克。
  • 香料 - 对你的口味
  1. 在烤箱里的芥末腌料中烹饪野兔之前,用大块切割肉。
  2. 制作腌料,结合橄榄油和芥末,盐和胡椒。拿着工件,等几个小时。
  3. 接下来,将肉放入大锅中,加入肉汤,葡萄酒和迷迭香树枝。使液体过于无人吸引力。
  4. 将坩埚覆盖到箔片,并在加热的烤箱中安装一小时。
  5. 准备好的肉应铺设在温暖的地方和新的菜肴中。
  6. 对于酱汁,伸直和煮沸在凯山酱中留下强烈的火,奶油,香料,蛋黄和黄油。浇注应厚厚焊接。

№6。烤野兔在番茄霜酱

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  • 泉野兔 - 1 pc。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 流走。油 - ½包
  • 番茄酱 - 1汤匙。湖
  • 香料 - 对你的口味

所以如何使用奶油油食谱准备野兔,一种乐趣,我们提供了一步一步的配方。

  1. 对于这道菜,任何腌料都适合您的选择。
  2. 将灯泡切割成一个大的半环。
  3. 通过部分的数量准备箔。连续铺设 - 第一洋葱,然后是肉,意大利面,调味料的味道。在顶部,放一块油并包裹纸张。
  4. 预热烤箱至190°C,留下肉50分钟。
  5. 如果你在烹饪结束前仔细挑选箔,兔子更好地扭曲。

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  • 酸奶油 - 300 gr。
  • 亚洲纳 - 1.8-2千克。
  • 流走。油 - 30克。
  • 洋葱 - 3个电脑。
  • 月桂树 - 3张。
  • 香料 - 对你的口味

那么如何在酸奶油中烹饪温柔的野兔:

  1. 用香料扣掉肉,推出他的味道。把月桂圈放了。将工件送入寒冷几个小时。
  2. 洋葱将半环或圆环放在方便的方便。
  3. 了解烤盘,把它放在上面,吮吸顶部并紧紧地闭上箔片。
  4. 预热烤箱至200℃。 Tomit 60分钟。
  5. 烹饪酱 - 用香料彻底混合酸性奶油。准备就绪前30分钟,小心地取下铝箔并添加酱汁。

作为最后阶段的替代酱汁,可以使用啤酒,但没有香料。配方的所有其他步骤,包括持续时间,不会改变。

№8。野兔用土豆奶油酱

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  • 泉野兔 - 1 pc。
  • rast。油 - 50毫升。
  • 胡萝卜 - 1个电脑。
  • 蛋黄酱 - 230 gr。
  • 大蒜牙齿 - 4件。
  • 土豆 - 7个电脑。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 香料 - 对你的口味

如何用土豆烤箱烤野兔:

  1. 我们正在准备腌料:粉碎大蒜,添加植物油,香料和半蛋黄酱。滑动。提供胴体混合物并静置2小时。
  2. 土豆切片在剩下的蛋黄酱中接受调味料。我们向一半的戒指充电,通过胡萝卜通过冷却器。
  3. 预热烤箱至180°C.
  4. 润滑烤盘。
  5. 顺序排列:从下面 - 胡萝卜和洋葱,然后 - 肉,在土豆周围。
  6. 烘烤一个小时。对于豆腐,水肉俯瞰果汁。
  7. 当10分钟保持在完成后,将温度降低至160°C。

我们看着所有可能的选择如何准备美味的野兔,以便肉真正柔软多汁。扎伊丁 高蛋白质低脂肪产品富含维生素和矿物质。它稳定新陈代谢,广泛用于胃肠道,过敏和高血压的各种疾病中的营养。由于栖息地栖息地,在世界上几乎所有厨房中存在。尝试新食谱,不要害怕实验。 Bon Appetit!

野兔 - 采矿,每个猎人都会很高兴。有些野兽不仅在俄罗斯的中间车道以及美国和欧洲。森林用这种耳朵居民充分了,但他们不足以抓住它们,这对肉味来说很重要,给予一些细微差别。只有在这种情况下,猎人不会消失对提取的游戏的好处。

рецепты приготовления зайца

据信,野兔的肉对人体有用,它含有有用的物质,蛋白质和碳水化合物和脂肪的含量 - 降低。成功的味道是壳体的菜肴,但为了正确制造它们,有必要适当,在几个阶段,准备肉。烹饪过程持续40分钟到2小时,持续时间取决于胴体的质量和肉类的数量。肉毛巾将装饰一个节日餐桌,一定要享受客人和家。

味道有肉类

野兔的肉是一种美味,它超过了有用物质的含量,如猪肉,羊肉和牛肉等物种。它具有略带红色色调的白色颜色,它是相当脂肪,含有大量薄膜。

рецепты приготовления зайца

Rusakov和Belyakov Zaitsev的休息,第一个肉被认为更有用和美味。挖掘品质取决于饮食,野兽的栖息地。山区的居民是最美味的,然后跟随森林,草原和山谷中的野兔。最不好吃的是生活在沼泽地区的野兽。游戏,在秋季和冬季提取,具有优异的味道,早期的秋季屠体,通常,比在一年中的另一个时候紧固。

为了准备一个美味的野兔,最好使用没有超过1年的年龄阈值的野兽肉。老年人更强大,具有细长的剪影,它们是肌肉肌肉,但薄而薄。年轻人的膝盖是厚厚的,短的颈部和柔软的耳朵。

рецепты приготовления зайца

适当的野兔准备保证了一种温柔愉悦的菜肴,但如果您不遵守一些要求,肉类将坚韧,具有特色气味。为防止这种情况,您需要正确执行游戏的新鲜度和清洗。

肉于烹饪加工的肉类

像其他类型的游戏一样,捕获后的野兔尸体必须在一个凉爽的地方承受了几天。之后,进行以下准备阶段。

去除皮肤

为后爪胴体迷住,切成腹部的长度,皮肤与肉分开。用爪子附近的刀具进行圆形切割,并拧紧皮肤。它在拆除手套时转过来。从枪口中取出皮肤,除去眼睛和牙齿。当从头部拆下皮肤时,切割在耳朵的底部和眼睛附近。

приготовление зайца

打扫

在烹饪之前,您需要转动尸体。预先收集血液和清除内器官,骨盆被取代。在腹股沟区域进行小切口。触摸皮肤,小心胴体切割到其长度的中间。与此同时,有必要尽量不要损坏胆囊,以便肉不能获得苦味。内部被删除:心脏,肝脏,肺部。它们可以通过准备野兔汤来使用。提取气管和食道,可以使用勺子考虑血液凝块。接下来,从薄膜清洗胎体并洗涤。

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有各种各样的食谱来制作野兔,胴体的某部分肉用于它们中的每一个。这就是为什么执行削减过程非常重要。首先,将刀片分开,切断前部,其包含子带,颈部和面条。然后切割鞍座或肾脏部分和后腿。这部分被认为是最有价值的人可以用于油炸。其余的主要用于用切碎的肉类炖一个野兔或厨师。

приготовление зайца

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年轻的个人,以及游戏,准备现场条件,需要仔细洗涤。在其他情况下,建议在白天浸泡在水中。浸入其中的水,应定期改变。在这些程序之后,您可以为野兔准备腌料,并进入选择您最喜欢的食谱。那么,如何在球场烹饪野兔?

在田野中的准备

由于在构思的条件下,没有可能承受和适当地准备尸体,诉诸以下技巧。如果野兔是年轻的 - 它的肉足够柔软,所以它用于烘烤和煎炸。旧肉更好地做饭。

как приготовить зайца

最简单的方法是如何准备野兔的肉是他在唾液上烘烤的烘烤。预肉放入腌料中几个小时。问题出现了:如何拿起一个野兔美味?

为了制备腌料,使用醋,与水混合。混合物必须略微酸性。它使用了大约三升水。接下来,除去胎体,用盐和胡椒的混合物干燥并摩擦。

在徒步旅行条件下,而不是吐,您可以使用尖头棒或实心分支,该分支位于篝火的两侧的两个吊索上。火的煤炭必须顺利,你需要不断观察。有时需要将尸体转移到所有方面。烹饪野兔的这种配方非常简单,配有绿色和磨碎的大蒜的菜肴。您可以使用洋葱来制作饭菜,作为配菜 - 烤土豆或其他蔬菜。

как приготовить зайца

Marinade:最好的食谱

几乎任何用于在烤箱中制作野兔的食谱都是基于胴体的初步载气。

腌料可能包括最不同的成分:

  • kvass;
  • 乙酸盐溶液;
  • 凯菲尔;
  • 红葡萄酒;
  • 柠檬汁;
  • 弓;
  • 牛奶。

如何烹饪野兔粉扑化,在上一段中描述,现在让我们去掌握各种腌料食谱。

как приготовить зайца

煎炸的食谱

我们服用三升水,加入三茶匙盐和糖,三杯醋,绿色和香料味道。胴体是涂层洋葱,切片环并倒入所得混合物。如果有白葡萄酒,你可以使用它而不是醋。也是合适的黄瓜黄瓜或果汁。使用这些醋替代品,你应该加倍他们的比例,也就是说,而不是一个杯子加两个。最好在这个腌料中留下一个尸体,但如果没有时间 - 至少三个小时。如果它适当准备,那么烹饪家里的野兔就不会花很多时间。

灭火的配方

我们用切碎的绿色混合半杯植物油,加入果汁,挤出一半的柠檬,盐,胡椒。我们用这种混合物擦肉,然后留下几个小时。炖野兔 - 一个不会让任何人无动于衷的菜。

мясо зайца

辣菜肴的食谱

我们需要:

  • 磨碎的姜 - 1汤匙;
  • 大蒜 - 3-4颗牙齿;
  • 酱油 - 2汤匙;
  • 红色半甜酒 - 0.5眼镜;
  • 肉汤 - 0.5眼镜;
  • 糖 - 1茶匙;
  • 辣椒。

将所有成分,大蒜粉碎和耐用肉混合在该组合物中几个小时。

烤肉的食谱

我们采取同样的醋,酱油和蜂蜜,精细研磨2-3鳞片,加入5-6瓣大蒜和半植物油。 Solim,Pepper,补充红色辣椒粉的组成和一茶匙的灵魂草。腌2-3小时。

маринад для зайца

普遍食谱

不仅有的食谱是鼓励的,而且还可以从其他类型的游戏中基于这个腌料。它完美强调了产品的品味质量。加热两升水,没有带来沸腾。我们将切碎的胡萝卜添加到水中,一对月桂树叶,盐 - 2茶匙,糖 - 1茶匙,约20-30个黑胡椒豌豆和几件康乃馨。冷却混合物后,我们切割灯泡,也加入碎形式的几瓣大蒜。最后,我们倒红葡萄酒 - 关于半升和250毫升的醋3%。我们越是在腌料中携带尸体,更好。但是希望她至少在其中冲洗至少12小时。定期上,它必须转过来。

食谱“Yoghurt”

如果您不知道如何在烤箱中烹饪野兔,请尝试以下方式:将肉与骨骼分开,切成碎片并在此腌料中承受几个小时。菜是精致的,肉类获得精致的味道和轻微的阴影。

маринад для зайца

一公斤的肉需要100克酸奶,虽然它可以被普尔辛酮所取代。我们加入一茶匙醋和柠檬汁,一半的咖喱勺,少量盐,豆蔻和姜黄。我们用煮熟的腌料鞭打混合物并涂抹肉。当您需要烹饪某事“快速手中”时,该选项就会证明自己。这是一种打击特定肉味的表达方法。

如何海洋?

腌制不仅用于给出精致的味道,还可以减轻具有相当高密度的鼓励。

在执行此过程中需要观察到哪些规则?

  • 无需补充大量香料的组合物,因为它们可以淹没肉类的天然味道和香气;
  • 不要越野肉,随后煮沸;
  • 在这种条件下,腌料带来的最高温度为90度,将采用过量的香料苦味。有些厨师相信,如果你扔腌料,它将变得富有并给予肉类的更多香气和味道。它不正确,很长一段时间,胴体将吸收所有必要的物质;
  • 将肉倒入冷却的组成;
  • 腌制的持续时间取决于野兔的年龄,而不是他的年龄 - 即将到位的时间越长;
  • 不要用于腌制铝或铜容器;
  • 腌料必须完全覆盖肉。
маринад для зайца

来自扎伊坦的食谱

如何在整体整体上撒上野兔 - 这个问题要求许多情妇。有许多有趣的食谱基于各种类型的热处理。

法国肉类

这是如何在酸奶油烹饪野兔的方式之一。作为腌料,“酸奶”,可以在上面找到的食谱。一定要熟悉如何浸泡野兔。

之后,猪肉捡胴体,这将需要约200克这款产品,并进入烤箱。在家里烹饪野兔是方便的,因为它可以由鼠所使用。每10-15分钟后,我们小心翼翼地倒胴体酸奶油,应定期旋转。

как приготовить зайчатину

酸性霜的野兔的食谱非常简单,并且一旦形成开胃地壳,就可以将肉一起移除并与其制备结果形成的酱汁一起服用。从上面撒上一盘绿色。

从索具烤

在进行所有初步程序后,我们用盐和果汁浆果混合物擦胴体。 Spigat A Carcass 50克低音,奶油油的故障并穿上烘烤板,我们倒了一些水。烤箱中的火焰应该坚强形成一个玫瑰色的地壳,但在15分钟后我们减少了它。

根据尸体的体积,从野兔烤烤肉。定期,我们用果汁和末端的酸奶浇水。非常喜欢酸奶霜的野兔,就像情妇一样,因为它给了我一个温柔,难以忘怀的味道。

как приготовить зайчатину

在奶酪壳下的慢炖锅里的野兔

用于在慢炖锅中制作野兔的食谱非常简单,用于摩擦,我们使用经典的配方,包括水,柠檬汁,醋,洋葱,盐,香料等配料。在进行这一程序后,我们得到碎片,我们在形成外壳之前彻底擦干它们并在大火上炒,这是这样做的,这样碎片就不会干燥。

在动物脂肪上的多卷发洋葱中,加入切碎的土豆,盐,胡椒。然后,从上面铺设肉块,倒100克酸性奶油,撒上磨碎的奶酪。倒一杯水或肉汤,并在“淬火”模式下煮半小时。如何在慢炖锅中准备野兔 - 任务很简单,您可以添加任何其他成分来味道。

как приготовить зайца в мультиварке

蔬菜炖肉

您可以通过以下方式从野兔中准备raga:采矿在大块,标记和薯条上抓住,直至用动物脂肪准备。之后,碎片被摧毁成较小并堆叠在平底锅中。他对胡萝卜,萝卜,欧芹根,土豆和洋葱籽头的中等热量炒。

蔬菜,以及腌料加入平底锅和商店,直到完全准备好。你可以用绿色烹调一道菜。从相同的成分中,您可以在慢炖锅中烹饪野兔。

как приготовить зайца в духовке

自制野兔

许多女主人都在考虑如何在喀山烹饪野兔。这是一个完全可行的任务,结果是来自实惠产品的一个非常鲜美的菜肴。浸泡后,肉在部分件上被破坏并移动到滤液。在额外的玻璃层后,将肉在高温下炒为开胃地壳。这时,我们清洁洋葱和胡萝卜,削减了所有最大的解析。在喀山烧肉和切片的蔬菜,加入半汤匙盐并将沸水倒入水中完全覆盖了产品。盖上大锅。

如何推出野兔 - 我们已经知道,现在我们需要烹饪酸性奶油酱。要做到这一点,炒精细切碎的洋葱,加酸奶油,不要忘记搅拌。这种烹饪野兔的酸奶霜的配方需要大量的时间:肉被复制一半半,然后我们倒在大锅中的酸奶油,让它偷窃约一个小时。但结果超出了任何期望,菜肴是精致和温和的。它可以在节日餐桌上供应咸黄瓜或牛舌。

как приготовить зайца в духовке

来自Zaynatina的头脑

Hospipes希望知道如何让Baire会喜欢下一个伪造的食谱。

肉煮沸,变冷,与骨头分开,然后通过绞肉机。接下来,将所得碎肉与黄油的比例与1:1的比例混合,加入盐和胡椒粉。它不仅异常好吃,而且非常有用。这样的美味必须每天早上出现在桌子上。

как приготовить зайца

宏伟的肉饼,非常美味的烤肉串,斗鸡和汤陶瓷烹饪的烤肉和汤是从平均值获得的。每位女主人都武装建议和烹饪知识,可以独立发明原创食谱和菜肴。例如,汤可以用灰色的面包大面包供应,并将肉与德国鬼,牧草,葡萄干,扁豆,豌豆相结合。邀请和家庭将享用美味的美味佳肴。

视频

在我们的视频中,您将找到一个炖野兔的食谱。

还有一个有趣的食谱 - 酸奶油的zaient。

作者:

Виктор Прошев

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